RU169830U1 - Capsule device for making drinks - Google Patents

Abstract

Полезная модель относится к области пищевой промышленности. Капсульное устройство для приготовления напитков содержит размещенные в общем корпусе и прикрепленные к нему емкость воды со средством ее охлаждения, блок газации воды, гидронасос для подачи питьевой воды через узел дозирования компонентов из емкости капсульного типа, имеющее гнездо для установки сменной капсулы с концентратом напитка и выполненное с функцией извлечения содержимого капсулы в канал подачи питьевой воды для направления в емкость приема напитка, а также электромагнитный клапан открытия и закрытия канала прохождения охлажденной воды. Блок газации воды включает в себя источник углекислоты, приемочное гнездо, в донной части которого размещена полая иголка, и кольцевое уплотнение. Источник углекислоты представляет собой ПЭТ-бутылку с сильногазированной герметично закрытой колпачком питьевой водой, а приемочное гнездо выполнено с возможностью установки этой ПЭТ-бутылки в это гнездо с упором колпачка в уплотнение для сквозного протыкания колпачка полой иголкой. 1 ил.The utility model relates to the field of food industry. The capsule device for preparing drinks comprises a water tank located in a common housing and attached to it with cooling means, a water carbonation unit, a hydraulic pump for supplying drinking water through a component metering unit from a capsule type container, having a socket for installing a replaceable capsule with a beverage concentrate and made with the function of extracting the contents of the capsule into the drinking water supply channel for directing to the beverage receiving container, as well as an electromagnetic valve for opening and closing the cooling passage sedimented water. The water carbonation unit includes a carbon dioxide source, a receiving socket, in the bottom of which a hollow needle is placed, and an annular seal. The carbon dioxide source is a PET bottle with a highly carbonated, hermetically sealed cap drinking water, and the receiving socket is configured to install this PET bottle in this socket with the cap resting in the seal for piercing the cap with a hollow needle. 1 ill.

Description

Полезная модель относится к области пищевой промышленности и касается конструкции машины, предназначенной для приготовления газированных и негазированных лимонадов, соков, сокосодержащих напитков, смузи, коктейлей и любых других напитков. Напиток приготавливается путем смешения концентрата, находящегося в одноразовой емкости - капсуле с водой как газированной, так и негазированной. Вид напитка определяется содержимым одноразовой капсулы, которая может содержать концентрат любого натурального сока, а также вкусо-ароматическую комбинацию любого известного напитка. В одноразовой капсуле содержится все необходимое для приготовления напитка. Нужно лишь растворить ее содержимое в воде.The utility model relates to the field of food industry and relates to the design of a machine designed for the preparation of carbonated and non-carbonated soft drinks, juices, juice drinks, smoothies, cocktails and any other drinks. The drink is prepared by mixing the concentrate in a disposable container - a capsule with water, both carbonated and non-carbonated. The type of drink is determined by the contents of a single-use capsule, which may contain a concentrate of any natural juice, as well as a flavor combination of any known drink. A disposable capsule contains everything you need to make a drink. It is only necessary to dissolve its contents in water.

Использование индивидуальных одноразовых упаковок с концентратами соков и вкусо-ароматическими сиропами самых различных видов и вкусовых направлений позволит значительно сократить затраты и транспортные издержки при сохранении высоких вкусовых качеств напитка, а также получить новые потребительские свойства.The use of individual disposable packaging with juice concentrates and flavoring syrups of various types and taste directions will significantly reduce costs and transportation costs while maintaining the high palatability of the drink, as well as obtain new consumer properties.

Так известна капсульная машина, используемая для приготовления напитков, содержащая емкость для питьевой воды, гидронасос для подачи питьевой воды через устройство дозирования компонентов капсульного типа, имеющее гнездо для установки сменной капсулы и выполненное с функцией извлечения содержимого капсулы в канал подачи питьевой воды в узел налива напитка, емкость приготовления горячей воды, оснащенную средством подогрева воды, а также электронную систему управления клапанами открытия и закрытия соединительных шлангов. Машина снабжена емкостью для приготовления охлажденной воды, выполненной со средством охлаждения воды, и сатуратором, с которым сообщен баллон с СО₂, при этом вход гидронасоса сообщен с соединительными шлангами, с которыми сообщены емкости для питьевой воды, приготовления горячей воды и приготовления охлажденной воды, а с выходом гидронасоса сообщены сатуратор, емкость приготовления охлажденной воды и устройство дозирования компонентов капсульного типа, а в каждом соединительном шланге установлен отдельный клапан для открытии и закрытия канала в соединительном шланге (RU 128977, A47J 31/00, опубл. 20.06.2013). Решение принято в качестве прототипа.So known capsule machine used to prepare drinks, containing a container for drinking water, a hydraulic pump for supplying drinking water through a capsule-type component dispensing device, having a slot for installing a replaceable capsule and configured to extract the contents of the capsule into the drinking water supply channel to the beverage filling unit , a hot water preparation tank equipped with water heating means, as well as an electronic control system for valves for opening and closing connecting hoses. The machine is equipped with a container for preparing chilled water, made with a means of cooling the water, and a saturator, which is connected with a cylinder of CO ₂ , while the inlet of the hydraulic pump is in communication with connecting hoses with which are connected tanks for drinking water, preparing hot water and preparing chilled water, and with the output of the hydraulic pump, a saturator, a chilled water preparation tank and a capsule-type component metering device are communicated, and a separate valve is installed in each connecting hose for opening and closing ment channel in the connecting hose (RU 128977, A47J 31/00, publ. 06.20.2013). The decision was made as a prototype.

Недостаток данного устройства заключается в следующем. Для приготовления газированного напитка в капсульных машинах нужен источник углекислоты. В настоящее время используются заправляемые углекислым газом баллоны многоразового использования емкостью 5 л и более, а также одноразовые баллончики (используются для домашних сифонов). Необходимость заправки многоразовых баллонов является обременительной задачей для потребителя, как и покупка одноразовых баллонов, которые к тому же дороги. Использование баллонов объемом 5 л и более не позволяет их применять для капсульных машин небольших размеров. При этом конструктивно машины с многоразовыми баллонами 5 л сложны, так как требуют системы управления подачей газа. Другой проблемой является высокое давление заправки баллончика (50-70 атм), что требует применения специальных конструктивно сложных средств крепления головки баллончика в гнезде.The disadvantage of this device is as follows. To prepare a carbonated drink in capsule machines, you need a carbon dioxide source. At present, refillable cylinders with a capacity of 5 l and more, as well as disposable cartridges (used for home siphons) are used. The need to refill refillable cylinders is a burdensome task for the consumer, as is the purchase of disposable cylinders, which are also expensive. The use of cylinders with a volume of 5 l or more does not allow their use for capsule machines of small sizes. At the same time, structurally, machines with 5 liter reusable cylinders are complex, as they require a gas supply control system. Another problem is the high pressure of filling the can (50-70 atm), which requires the use of special structurally complex means of fastening the head of the can in the nest.

Настоящая полезная модель направлена на достижение технического результата, заключающегося в упрощении конструкции за счет использования в качестве источника углекислого газа промышленно выпускаемых ПЭТ-бутылок с питьевой сильногазированной водой объемом от 0,33 до 3 л и с рабочим давлением газации 6-8 атм.This utility model is aimed at achieving a technical result consisting in simplifying the design by using industrially produced PET bottles with drinking highly carbonated water from 0.33 to 3 l and with a working aeration pressure of 6-8 atm as the source of carbon dioxide.

Указанный технический результат достигается тем, что в капсульном устройстве для приготовления напитков, содержащем размещенные в общем корпусе и прикрепленные к нему емкость воды со средством ее охлаждения, блок газации воды, гидронасос для подачи питьевой воды через узел дозирования компонентов из емкости капсульного типа, имеющее гнездо для установки сменной капсулы с концентратом напитка и выполненное с функцией извлечения содержимого капсулы в канал подачи питьевой воды для направления в емкость приема напитка, а также электромагнитный клапан открытия и закрытия канала прохождения охлажденной воды, блок газации воды включает в себя источник углекислоты, приемочное гнездо, в донной части которого размещена полая иголка, и кольцевое уплотнение, при этом источник углекислоты представляет собой промышленно выпускаемую ПЭТ-бутылку с сильногазированной герметично закрытой колпачком питьевой водой, а приемочное гнездо выполнено с возможностью установки этой ПЭТ-бутылки в это гнездо с упором колпачка в уплотнение для сквозного протыкания колпачка полой иголкой.The specified technical result is achieved by the fact that in the capsule device for preparing drinks containing water tank with cooling means located in a common housing and attached thereto, a water carbonation unit, a hydraulic pump for supplying drinking water through a component metering unit from a capsule type container having a socket for installing a removable capsule with a drink concentrate and made with the function of extracting the contents of the capsule into the channel for supplying drinking water for directing into the capacity of the drink, as well as the electron a solenoid valve for opening and closing the chilled water passage, the water carbonation unit includes a carbon dioxide source, a receiving socket with a hollow needle in the bottom, and an O-ring, the carbon dioxide source being an industrially produced PET bottle with a highly carbonated hermetically sealed cap drinking water, and the acceptance nest is configured to install this PET bottle in this nest with the cap resting on the seal for piercing the cap with a hollow needle.

Указанные признаки являются существенными и взаимосвязаны с образованием устойчивой совокупности существенных признаков, достаточной для получения требуемого технического результата.These features are significant and are interconnected with the formation of a stable set of essential features sufficient to obtain the desired technical result.

Настоящая полезная модель поясняется конкретным примером исполнения, который, однако, не является единственно возможным, но наглядно демонстрирует возможность достижения требуемого технического результата.The present utility model is illustrated by a specific example of execution, which, however, is not the only possible one, but clearly demonstrates the possibility of achieving the required technical result.

На фиг. 1 - принципиальная схема построения капсульной машины для приготовления напитков.In FIG. 1 is a schematic diagram of a capsule machine for preparing drinks.

Согласно настоящей полезной модели, рассматривается конструкция капсульного типа машины, предназначенной для приготовления напитков на основе воды. Основной особенностью устройства является наличие капсульного блока, позволяющего приготавливать напитки практически всех имеющихся видов в зависимости от содержания капсулы.According to the present utility model, a capsule-type machine design for preparing water-based beverages is contemplated. The main feature of the device is the presence of a capsule block, which allows to prepare drinks of almost all available types, depending on the content of the capsule.

В общем случае капсульное устройство для приготовления напитков содержит размещенные в общем корпусе и прикрепленные к нему емкость для питьевой воды, связанную с емкостью приготовления охлажденной воды, выполненной со средством охлаждения воды, блок газации воды, гидронасос для подачи питьевой воды через узел дозирования компонентов из емкости капсульного типа, имеющее гнездо для установки сменной капсулы с концентратом напитка и выполненное с функцией извлечения содержимого капсулы в канал подачи питьевой воды для направления в емкость приема напитка, а также электронную систему управления электромагнитным клапаном открытия и закрытия канала прохождения охлажденной воды.In the General case, the capsule device for the preparation of drinks contains placed in a common housing and attached to it a drinking water tank associated with a chilled water preparation tank made with water cooling means, a water carbonation unit, a hydraulic pump for supplying drinking water through a dispensing unit of components from the container capsule type, having a slot for installing a removable capsule with a beverage concentrate and configured to extract the contents of the capsule into the drinking water supply channel for directing into it awn receiving beverage, and electronic opening and closing the channel passing chilled water solenoid valve control system.

Этот клапан размещен в соединительном шланге, сообщающем емкость приготовления охлажденной воды с узлом дозирования компонентов капсульного типа, в котором канал прохождения охлажденной воды сообщен с каналом подачи концентрата напитка из емкости капсульного типа.This valve is placed in a connecting hose communicating the chilled water preparation tank with the capsule-type component metering unit, in which the chilled-water passage is in communication with the beverage concentrate supply channel from the capsule-type container.

Принципиальная схема машины для приготовления напитков показана на фиг. 1.A schematic diagram of a beverage machine is shown in FIG. one.

Устройство выполнено в корпусе, на стенках и дне которого закреплены емкость 1 для хранения спокойной воды, блок газации 2, узел охлаждения 3 компрессорного типа или цикла Пельтье с емкостью для хранения охлажденной до 4°С воды. В машине имеется электромагнитный клапан 4, капсульный блок 5, куда вставляется капсула 6, гидронасос 7, размещенный на выходе канала рохождения охлажденной воды в капсульный блок 5. Также имеется электронный блок управления 8.The device is made in a housing, on the walls and bottom of which a container 1 for storing calm water, a gasification unit 2, a cooling unit 3 of a compressor type or a Peltier cycle with a capacity for storing water cooled to 4 ° C are fixed. The machine has an electromagnetic valve 4, capsule block 5, where a capsule 6 is inserted, a hydraulic pump 7 located at the outlet of the chilled water passage channel into the capsule block 5. There is also an electronic control unit 8.

Следует отметить, что основные блоки устройства выпускаются промышленностью и являются доступными.It should be noted that the main units of the device are manufactured by industry and are affordable.

Блок газации 2 воды включает в себя источник углекислоты 9, приемочное гнездо 10, в донной части которого размещена полая иголка 11, и кольцевое уплотнение 12. Сам источник углекислоты 9 представляет собой ПЭТ-бутылку с сильногазированной до 6-8 атм. герметично закрытой колпачком 13 питьевой водой. Приемочное гнездо 10 выполнено с возможностью установки этой ПЭТ-бутылки в это гнездо с упором ее колпачка в уплотнение для сквозного протыкания колпачка полой иголкой, как это показано на выноске на фиг. 1. Таким образом, герметично закрученный в заводских условиях на горловину бутылки колпачок 13 находится в гнезде 10 также герметично за счет упора в уплотнение 12. При проколе колпачка иголкой 11 герметизация не нарушается, так как полимерный материал, из которого изготовлен колпачок обладает упругостью и растяжимостью. При проколе материал растягивается, пропускает иголку и затем упруго обжимает иголку.The water carbonation unit 2 includes a carbon dioxide source 9, a receiving socket 10, in the bottom of which a hollow needle 11 is placed, and an annular seal 12. The carbon dioxide source 9 itself is a PET bottle with a highly carbonated up to 6-8 atm. hermetically sealed cap 13 with drinking water. The receiving slot 10 is configured to install this PET bottle into this slot with the cap resting on the seal for piercing the cap through the hollow needle, as shown in the callout in FIG. 1. Thus, the cap 13 tightly screwed at the neck of the bottle in the factory is located in the socket 10 also due to the stop in the seal 12. When the cap is punctured with the needle 11, the sealing is not broken, since the polymer material from which the cap is made has elasticity and extensibility . When punctured, the material stretches, passes the needle and then compresses the needle elastically.

Конструкция капсульной машины сильно упрощается при использовании сильногазированной воды в ПЭТ таре заводского изготовления. Выдув бутылки и производство сильногазированной воды происходит на стандартном оборудовании в заводских условиях производства безалкогольных напитков. Бутылка может иметь различный объем, но наиболее целесообразным представляется объем 1-2 л. Такая ПЭТ-бутылка не отличается от любой другой привычной всем ПЭТ-бутылки и может иметь самые разные конфигурацию и дизайн. Она может быть использована как для обычного потребления, так и в капсульной машине в качестве источника газированной воды. Таким образом, отпадает необходимость покупать дорогостоящие баллончики СО₂ или перезаряжать многоразовые баллоны - потребитель просто покупает бутылку с газированной водой. Резко повышается удобство пользования капсульной машинкой. Возможно изготовление (выдув) бутылки такой формы (конфигурации), которая обеспечит применение только этой бутылки в только этой капсульной машине.The design of the capsule machine is greatly simplified when using highly carbonated water in factory-made PET containers. Bottle blowing and production of highly carbonated water takes place on standard equipment in the factory conditions for the production of soft drinks. A bottle may have a different volume, but the most appropriate volume is 1-2 liters. Such a PET bottle is no different from any other familiar PET bottle and can have a variety of configurations and designs. It can be used both for ordinary consumption and in a capsule machine as a source of sparkling water. Thus, there is no need to buy expensive cartridges CO ₂ or recharge the reusable cylinders - consumer simply buys a bottle of sparkling water. The usability of the capsule machine is greatly increased. It is possible to manufacture (blow) a bottle of such shape (configuration), which will ensure the use of only this bottle in only this capsule machine.

Для приготовления напитка машина включается в электросеть, емкость 1 заполнена спокойной водой, а в приемочное гнездо 2 установлена ПЭТ-бутылка с газированной водой, посредством клапана 4 происходит подача воды в узел охлаждения 3, где она охлаждается до выбранной температуры. В герметично закрываемый капсульный блок 5 устанавливается капсула 6 с концентратом напитка, через которую по команде с блока управления 8 проходит вода под давлением, создаваемым гидронасосом 7. Вода, смешиваясь с концентратом напитка, поступает в потребительскую емкость 14. Для приготовления спокойных напитков используется емкость, находящаяся под атмосферным давлением.To make a drink, the machine is plugged in, the container 1 is filled with calm water, and a PET bottle with sparkling water is installed in the receiving slot 2, through valve 4, water is supplied to the cooling unit 3, where it is cooled to the selected temperature. In the hermetically sealed capsule unit 5, a capsule 6 with a beverage concentrate is inserted, through which, under a command from the control unit 8, water passes under the pressure created by the hydraulic pump 7. The water, mixed with the beverage concentrate, enters the consumer container 14. For the preparation of still drinks, a container is used. under atmospheric pressure.

Бутылка вставляется колпачком вниз в приемочное гнездо 10. Оно имеет кольцевое уплотнение 12 и полую иголку 11 для прокалывания стандартного колпачка 13 бутылки. Прокалывание осуществляется путем давления на транспортировочное кольцо 15 бутылки. Транспортировочное кольцо 15 одинаково для всех выпускаемых ПЭТ-бутылок и служит для транспортировки преформы и самой бутылки при соответствующих технологических операциях. Прокалывание может осуществляться в ручном режиме или с помощью электропривода посредством рычагов, эксцентриков и т.д.The bottle is inserted with the cap down into the receiving slot 10. It has an O-ring 12 and a hollow needle 11 for piercing the standard bottle cap 13. The piercing is carried out by pressure on the transport ring 15 of the bottle. The transport ring 15 is the same for all produced PET bottles and serves to transport the preform and the bottle itself in the corresponding technological operations. The piercing can be carried out in manual mode or by means of an electric drive by means of levers, eccentrics, etc.

Настоящая полезная модель промышленно применима и может быть изготовлена с применением известных технологий по изготовлению машин типа кулеров или кофе-машин. Настоящая полезная модель позволяет упростить конструкцию за счет использования в качестве источника углекислого газа промышленно выпускаемых ПЭТ-бутылок с питьевой сильногазированной водой объемом от 0,33 до 3 л и с рабочим давлением газации 6-8 атм. Применение ПЭТ-бутылки с газированной водой в качестве источника газированной воды, в частности в капсульной машине для приготовления напитков, значительно повышает комфортность использования машины и снижает себестоимость готового напитка.This utility model is industrially applicable and can be manufactured using well-known technologies for the manufacture of machines such as coolers or coffee machines. This useful model allows to simplify the design by using industrially produced PET bottles with drinking highly carbonated water from 0.33 to 3 l and with a working aeration pressure of 6-8 atm as a carbon dioxide source. The use of PET bottles with sparkling water as a source of sparkling water, in particular in a capsule machine for preparing drinks, significantly increases the comfort of using the machine and reduces the cost of the finished drink.

Claims (1)

Капсульное устройство для приготовления напитков, содержащее размещенные в общем корпусе и прикрепленные к нему емкость воды со средством ее охлаждения, блок газации воды, гидронасос для подачи питьевой воды через узел дозирования компонентов из емкости капсульного типа, имеющее гнездо для установки сменной капсулы с концентратом напитка и выполненное с функцией извлечения содержимого капсулы в канал подачи питьевой воды для направления в емкость приема напитка, а так же электромагнитный клапан открытия и закрытия канала прохождения охлажденной воды, отличающееся тем, что блок газации воды включает в себя источник углекислоты, приемочное гнездо, в донной части которого размещена полая иголка, и кольцевое уплотнение, при этом источник углекислоты представляет собой ПЭТ-бутылку с сильногазированной герметично закрытой колпачком питьевой водой, а приемочное гнездо выполнено с возможностью установки этой ПЭТ-бутылки в это гнездо с упором колпачка в уплотнение для сквозного протыкания колпачка полой иголкой.A capsule device for preparing drinks comprising a water tank located in a common housing and attached to it with cooling means, a water carbonation unit, a hydraulic pump for supplying drinking water through a component metering unit from a capsule type container, having a slot for installing a replaceable capsule with a beverage concentrate and performed with the function of extracting the contents of the capsule into the drinking water supply channel for directing to the beverage receiving container, as well as an electromagnetic valve for opening and closing the passage channel chilled water, characterized in that the water carbonation unit includes a carbon dioxide source, a receiving socket, in the bottom of which a hollow needle is placed, and an annular seal, while the carbon dioxide source is a PET bottle with a highly carbonated hermetically sealed cap of drinking water, and a receiving the nest is configured to install this PET bottle in this nest with the cap resting on the seal for piercing the cap through the hollow needle.

Images