RU160713U1

RU160713U1 - Холодильный стол

Info

Publication number: RU160713U1
Application number: RU2015149271/13U
Authority: RU
Inventors: Сергей Иванович Алексеев
Original assignee: Сергей Иванович Алексеев
Priority date: 2015-11-17
Filing date: 2015-11-17
Publication date: 2016-03-27

Abstract

1. Холодильный стол, содержащий корпус, внутри которого расположена теплоизоляционная охлаждаемая рабочая камера, расположенная, по меньшей мере, за одной дверцей, и холодильный агрегат, расположенный в отдельной секции за лицевой перфорированной панелью управления, с расположенными на ней органами управления, ножки, верхняя часть панели управления выполнена наклонной с уклоном в сторону лицевой поверхности панели управления, а органы управления холодильным агрегатом расположены на верхней наклонной части панели управления под верхней стенкой корпуса, при этом верхняя стенка камеры имеет вырез для размещения гастроемкостей, выполненный над всей охлаждаемой камерой.2. Стол по п. 1, отличающийся тем, что ножки выполнены регулируемыми по высоте.3. Стол по п. 1, отличающийся тем, что верхняя стенка корпуса выполнена с бортиком, расположенным выше поверхности стенки.4. Стол по п. 1, отличающийся тем, что верхняя часть панели управления выполнена заподлицо с перфорированной частью панели управления.5. Стол по п. 1, отличающийся тем, что дверца выполнена цельнометаллической, или стеклянной, или со стеклянной вставкой.6. Стол по п. 1, отличающийся тем, что над вырезом размещена витрина с открытой лицевой частью и имеющая боковые и фронтальную стенки, а верхняя часть выполнена в виде полки.7. Стол по п. 6, отличающийся тем, что в витрине установлена по меньшей мере одна полка.8. Стол по п. 1, отличающийся тем, что над вырезом на кронштейнах, прикрепленных к задней части корпуса, установлена полка, а между кронштейнами и полкой расположена стенка.9. Стол по одному из пп. 1, 6, 8, отличающийся тем, что содержит крышку для накрывания выреза с установленными гастроемкостями.

Description

Полезная модель относится к холодильному оборудованию, особенно столам охлаждения, используемым на предприятиях общественного питания, при оборудовании помещения для приготовления пищи, где требуется приготовление и хранение готовых блюд и салатов.

Наиболее близким аналогом является холодильный стол - патент РФ №152237, 2015 г. Охлаждаемый стол содержит ножки, столешницу, опорную раму, боковые и заднюю стенки, холодильный агрегат, расположенный в отдельной секции за лицевой перфорированной панелью управления с расположенными на ней органами управления, рабочую охлаждаемую камеру, расположенную, по меньшей мере, за одной дверцей, причем верхняя часть панели управления выполнена наклонной с уклоном в сторону лицевой поверхности панели управления, а органы управления холодильным агрегатом расположены на верхней наклонной части панели управления под столешницей.

Недостатком такого стола является то, что при приготовлении, например, салатов гастроемкости с продуктами приходится располагать на поверхности стола. В силу отсутствия охлаждения гастроемкостей, продукты даже при комнатной температуре быстро «заветриваются» и теряют товарный вид, что ведет к потере качества и даже порче продуктов.

Целью настоящей полезной модели является создание холодильного стола, который сохранил бы положительные качества известных моделей, но в то же время позволил бы улучшить качество одновременно охлаждаемых блюд или компонентов для приготовления блюд.

Указанный технический результат достигается тем, что холодильный стол содержит корпус внутри которого расположена теплоизоляционная охлаждаемая рабочая камера, расположенная, по меньшей мере, за одной дверцей, и холодильный агрегат, расположенный в отдельной секции за лицевой перфорированной панелью управления с расположенными на ней органами управления, ножки, верхняя часть панели управления выполнена наклонной с уклоном в сторону лицевой поверхности панели управления, а органы управления холодильным агрегатом расположены на верхней наклонной части панели управления под верхней стенкой корпуса, при этом верхняя стенка камеры имеет вырез для размещения гастроемкостей, выполненный над всей охлаждаемой камерой,

Ножки стола выполнены регулируемыми по высоте. Верхняя стенка корпуса может быть выполнена с бортиком, расположенным выше поверхности стенки. Верхняя часть панели управления может быть выполнена заподлицо с перфорированной частью панели управления, а дверца выполнена цельнометаллической, или стеклянной, или со стеклянной вставкой.

Над вырезом может быть размещена витрина с открытой лицевой частью и имеющая боковые и фронтальную стенки, а верхняя часть выполнена в виде полки. В витрине может быть установлена, по меньшей мере, одна полка. Над вырезом также может быть на кронштейнах, прикрепленных к задней части корпуса, установлена полка, а между кронштейнами и полкой расположена стенка. Стол может содержать крышку для накрывания выреза с установленными гастроемкостями.

Такое выполнение охлаждаемого стола, с наличие выреза над всей охлаждаемой камерой, а также витрины над вырезом, позволяющей удерживать охлажденный воздух над гастроемкостями, позволяет увеличить количество и улучшить качество одновременно охлаждаемых блюд или компонентов для приготовления блюд.

На фиг. 1 изображен общий вид холодильного стола; на фиг. 2 - вид спереди холодильного стола; на фиг. 3 - общий вид холодильного стола с витриной; на фиг. 4 - общий вид холодильного стола с кронштейнами и полкой; на фиг. 5 - общий вид холодильного стола с крышкой

Вариант выполнения холодильного стола.

Стол холодильный содержит (фиг. 1) корпус 1 внутри которого расположена теплоизоляционная охлаждаемая рабочая камера 2, расположенная за дверцами 3, и холодильный агрегат, расположенный в отдельной секции за лицевой перфорированной панелью 4 управления с расположенными на ней органами 5 управления, ножки 6, верхняя стенка 7 камеры 2 имеет вырез 8 для размещения гастроемкостей, выполненный над всей охлаждаемой камерой 2, причем верхняя часть 9 панели 4 управления выполнена наклонной с уклоном в сторону лицевой поверхности панели 4 управления, а органы 5 управления холодильным агрегатом расположены на верхней наклонной части панели 4 управления под верхней стенкой 7 корпуса 1.

Ножки 6 выполнены регулируемыми по высоте. Верхняя стенка 7 корпуса 1 выполнена с бортиком 10, расположенным выше поверхности стенки 7. Верхняя часть 9 панели 4 управления может быть выполнена заподлицо с перфорированной частью панели 4 управления (фиг. 2). Дверцы 3 могут быть выполнены цельнометаллическими, или стеклянными, или со стеклянной вставкой.

Над вырезом 8 стола может быть размещена витрина 11 (фиг. 3) с открытой лицевой частью и имеющая боковые 12 и фронтальную 13 стенки, а верхняя часть выполнена в виде полки 14. В витрине 11 установлена, по меньшей мере, одна полка 15. Над вырезом 8 стола на кронштейнах 16 (фиг. 4), прикрепленных к задней части корпуса 1, может быть установлена полка 17, а между кронштейнами 16 и полкой 17 расположена стенка 18. Стол может содержать крышку 19 (фиг. 5) для накрывания выреза 8 с установленными гастроемкостями.

Полезная модель может быть изготовлена из современных материалов на базе существующей технологии и наиболее эффективно может быть использована на предприятиях общественного питания, при оборудовании помещения для приготовления пищи, особенно, где требуется приготовление и хранение готовых блюд и салатов.

Claims

1. Холодильный стол, содержащий корпус, внутри которого расположена теплоизоляционная охлаждаемая рабочая камера, расположенная, по меньшей мере, за одной дверцей, и холодильный агрегат, расположенный в отдельной секции за лицевой перфорированной панелью управления, с расположенными на ней органами управления, ножки, верхняя часть панели управления выполнена наклонной с уклоном в сторону лицевой поверхности панели управления, а органы управления холодильным агрегатом расположены на верхней наклонной части панели управления под верхней стенкой корпуса, при этом верхняя стенка камеры имеет вырез для размещения гастроемкостей, выполненный над всей охлаждаемой камерой.

2. Стол по п. 1, отличающийся тем, что ножки выполнены регулируемыми по высоте.

3. Стол по п. 1, отличающийся тем, что верхняя стенка корпуса выполнена с бортиком, расположенным выше поверхности стенки.

4. Стол по п. 1, отличающийся тем, что верхняя часть панели управления выполнена заподлицо с перфорированной частью панели управления.

5. Стол по п. 1, отличающийся тем, что дверца выполнена цельнометаллической, или стеклянной, или со стеклянной вставкой.

6. Стол по п. 1, отличающийся тем, что над вырезом размещена витрина с открытой лицевой частью и имеющая боковые и фронтальную стенки, а верхняя часть выполнена в виде полки.

7. Стол по п. 6, отличающийся тем, что в витрине установлена по меньшей мере одна полка.

8. Стол по п. 1, отличающийся тем, что над вырезом на кронштейнах, прикрепленных к задней части корпуса, установлена полка, а между кронштейнами и полкой расположена стенка.

9. Стол по одному из пп. 1, 6, 8, отличающийся тем, что содержит крышку для накрывания выреза с установленными гастроемкостями.