RU11962U1 - Машина формовки печенья - Google Patents

Abstract

1. Машина формовки печенья, содержащая загрузочный бункер с лотком, установленные под загрузочным бункером нагнетательный рифленый валок и с зазором к нему - формовочный ротор, к которому прижат нож, транспортерную ленту, огибающую ролик, прижимающий ее к формовочному ротору, отличающаяся тем, что в загрузочном бункере размещен активный элемент, выполненный в виде двух валов с пальцами, оси валов расположены параллельно по длине загрузочного бункера с возможностью вращения навстречу друг другу, а ролик выполнен из резины.2. Машина формовки печенья по п.1, отличающаяся тем, что загрузочный бункер снабжен защитной решеткой.3. Машина формовки печенья по п.1, отличающаяся тем, что ролик установлен на подшипниках качения.

Description

МАШИНА ФОШОШИ ПЕЧЕНЬЯ

Полезная модель относится к оборудованию кондитерской промышленности, в частности к механизмам для формовки сахарного печенья различной формы и различных рисунков для его производства в кондитерских цехах малой мощности.

Известна ротационная машина РПМ-3, предназначенная для формования тестовых заготовок сахарного печенья. Она состоит из загрузочного бункера с крыльчаткой для разрыхления теста, питающего рифленого барабана, формовочного ротора, очищающего ножа, приемного ленточного транспортера с оттяжной планкой и прижимным роликом и цепного транспортера для подачи листов или протвиней (Ю,П,Гал9аань.,Н,А,Ильинский Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий ; - М,: Пищевая промышленность, г,, с, - 338-339),

Недостатками данной ротационной машины являются низкое качество отформованных изделий из-за неоднородной плотности набивки гнезд формовочного ротора и вследствие этого недостаточная производительность.

Известна ротационная машина 1ШШ, содержащая загрузочную воронку, расположенные под ней рифленый нагнетательный валок и с зазором к нему формовочный ротор, к которому.прижат нож, транспортерную ленту, огибающую ролик, обтянутый резиной и прижимающий ее к формовочному ротору (С,М,Трушина, А,И,Драгилев Оборудование для производства мучных коцдитерских изделий, - М,: Пищевая промышленность, 1979 г., с,158-159),

МПК: A2IC

Недостатками данного устройства являются низкое качество отформованных изделий из-за неоднородной плотности, набивки гнезд формовочного ротора и вследствие этого недостаточная производительность машины

Наиболее близкой по количеству сходных существенных признаков и технической сущности к заявленной полезной модели является машина формовки печенья, содержащая загрузочный бункер с лотком и с активным элементом внутри, установленные под загрузочным бункером нагнетательный рифленый валок и с зазором к нему формовочный ротор, к которому прижат нож, транспортерную ленту, огибащую прижимной ролик, подводящий ее к формовочному ротору (Ротационная машина для печенья РПМ-ЗМ, паспорт РМП-ЗМ-ПС, Министерство пищевой промышленности СССР, ОКБ Ш10К, изготовитель: машиностроительный завод г,lfeбeкинo Белгородской обл,),

Недостатками данной конструкции являются низков качество отформованных заготовок сахарного печенья из-за неравномерного распределения теста по длине загрузочного бункера, неодноро,дного заполнения тестом гнезд формовочного ротора и вследствие этого недостаточная производительность машины.

Технический результат, достигаемый при реализации представленной полезной модели, заключается в повышении качества отформованных изделий вследствие предварительного измельчения теста перед его формовкой, равномерного распределения теста по длине загрузочного бункера и повышения однородности заполнения тестом гнезд формовочного ротора, а также в повышении производительности и надежности машины, обеспечении безопасных условий работы.

Этот технический результат достигается тем, что в машине формовки печенья, содержащей загрузочный бункер с лотком, установленные под загрузочным бункером нагнетательный рифленый валок и с зазором к нему формовочный ротор, к которому прижат нож, транспортерную ленту, огибающую ролик, прижимающий ее к формовочному ротору, в загрузочном бункере размещен активный элемент, выполненный в виде двух валов с пальцами, оси валов расположены параллельно по длине загрузочного бункера с возможностью вращения навстречу ,цруг другу, ролик выполнен из резины и установлен на подаипниках качения, а загрузочный бункер снабжен защитной решеткой.

Размещение в загрузочном бункере активного элемента, выполненного в виде двух валов с пальцами, при расположении осей валов параллельно по длине загрузочного бункера с возможностью вращения навстречу друг ,цругу, приводит к измельчению тестовой массы и равномерномо распределению ее по длине загрузочного бункера. Возможность вращения валов навстречу друг .цругу обеспечивает лучшее захватывание теста и более эффективное его измельчение и распределение. Валы с пальцами имеют приводы от электродвигателя машины формовки печенья.

После такой предварительной обработки измельченное и распределенное по поверхности формовочного ротора, тесто равномерно поступает на поверхность рифленого валка и формовочного ротора и также равномерно запрессовывается по длине

формовочного ротора в гнезда на его поверхности, обеспечр вая при этом однородность их заполнения

Все это приводит к повышению качества отформованных заготовок сахарного печенья и производительности машины.

Выполнение ролика, прижимащего транспортерную ленту к формовочному ротору, из резины, обеспечивает более равномерное воздействие транспортерной ленты на поверхность формовочного ротора, в том числе на поверхность тестовых заготовок, запрессованных в его гнезда. В других установках для формовки печенья изготовление прижимного ролика другим образом, не дает такого результата, в частности, в прототипе, где ролик обтянут в несколько слоев материей и швы на таком чехле не обеспечивают равномерности выхода тестовых заготовок, давая пропуски в рядах отформованного печенья на поверхности транспортерной ленты

Дня большей надежности машины ролик установлен на подшипниках качения, а не на втулке, как в прототипе.

Снабжение загрузочного бункера защитной решеткой затрудняет доступ обслуживающего персонала к активьшм элементам машины формовки печенья в процессе работы, обеспечивая соблюдение техники безопасности,

На фиг I изображена машина формовки печенья, общий ви,ц.

На фиг, 2 изображен ролик, общий вид, продольный разрез.

Машина формовки печенья состоит из лотка I, загрузочного бункера 2, снабженного защитной решеткой З внутри которого размещен активный элемент в виде двух валов 4 с пальцами 5, оси валов 4 расположены параллельно по длине загрузочного бункера 2 с возможностью вращения навстречу, друг другу, установ ленных под загрузочным бункером 2 нагнетательного рифлвт-:ного валка бис зазором к нему формовочного ротооа 7, к которому прижат нож 8, транспортерной ленты 9, которая огибает ролик 10, прижимающий ее к формовочно ротору и установленный на подаипниках качения II

Машина формовки печенья работает следующим образом

Приготовленное тесто кладут на лоток I и вручную подают в загрузочный бункер 2 с защитной решеткой 3, Вращающиеся навстречу друг другу два вала 4 с пальцами 5 разбивают комки теста, измельчают и распределяют его равномерно по длине загрузочного бункена 2, после чего оно захватывается нагнетательным рифленым валком б и формовочным ротором 7, На поверхности формовочного ротора 7 имеются гнезда, имеющие рисунки для печенья. Нагнетательный рифленый валок б запрессовывает тесто в гнезда формовочного ротора 7 также равномерно по его длине. Нож 8, прижатый к его поверхности, очищает ее от излишков теста так, что оно остается только в гнездах. Транспортерная лента 9, прижимаемая к формовочному ротору 7 роликом Ю, установленном на подшипниках качения II, производит съем отформованных заготовок сахарного печенья.

Объем печенья достигается благодаря разности сил сцепления отформованного теста с гнездами формовочного ротора 7 и транспортерной ленты 9, Заготовки сахарного печенья, попадая на транспортерную ленту 9, затем подаются ею на противни.

Производительность заявленной машины формовки печенья до 160 кг/час при диаметре формовочного ротора - 191 мм, ширине - 280 мм и частоте вращения - 5 и 9,5 об/мин, а также при мощности электродвигателя 1,1 Вт

Claims (3)

1. Машина формовки печенья, содержащая загрузочный бункер с лотком, установленные под загрузочным бункером нагнетательный рифленый валок и с зазором к нему - формовочный ротор, к которому прижат нож, транспортерную ленту, огибающую ролик, прижимающий ее к формовочному ротору, отличающаяся тем, что в загрузочном бункере размещен активный элемент, выполненный в виде двух валов с пальцами, оси валов расположены параллельно по длине загрузочного бункера с возможностью вращения навстречу друг другу, а ролик выполнен из резины.

2. Машина формовки печенья по п.1, отличающаяся тем, что загрузочный бункер снабжен защитной решеткой.

3. Машина формовки печенья по п.1, отличающаяся тем, что ролик установлен на подшипниках качения.