PT1842022E - Gasket assembly for plate heat exchanger - Google Patents
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Abstract
Description
DESCRIÇÃODESCRIPTION
CONJUNTO DE JUNTA DE VEDAÇÃO PARA PERMUTADOR DE CALOR DESEALING JOINT SEAL FOR HEAT EXCHANGE
PLACASPLATES
Campo da invenção A presente invenção refere-se a um conjunto de junta de vedação de um permutador de calor de placas, que compreende pelo menos uma junta de vedação e um pacote de placas de permutador de calor que estão dotadas de acessos de entrada e saída que constituem canais através do pacote e entre as placas de permutador de calor, mediante o qual as placas de permutador de calor estão unidas de maneira permanente em pares para constituir cassetes, a junta de vedação está disposta entre os cassetes numa ranhura nas placas de permutador de calor e delimita em combinação com os cassetes, em um de cada dois espaços entre as placas, uma primeira passagem de fluxo para um primeiro fluido, e os cassetes delimitam uma segunda passagem de fluxo para um segundo fluido. A invenção refere-se também a um permutador de calor de placas que compreende o conjunto de junta de vedação. 0 documento JP 2003 106 782 descreve um conjunto de junta de vedação deste tipo.Field of the Invention The present invention relates to a seal gasket assembly of a plate heat exchanger, comprising at least one gasket and a pack of heat exchanger plates which are provided with inlet and outlet ports which constitute channels through the package and between the heat exchanger plates, by means of which the heat exchanger plates are permanently attached in pairs to constitute cassettes, the gasket is disposed between the cassettes in a groove in the exchanger plates and delimits, in one of two spaces between the plates, a first flow passage for a first fluid in combination with the cassettes, and the cassettes delimit a second flow passage for a second fluid. The invention also relates to a plate heat exchanger which comprises the gasket assembly. JP 2003 106 782 discloses a gasket assembly of this type.
Antecedentes da invenção O fabrico de alimentos caracteriza-se normalmente pela necessidade de processar e tratar produtos altamente viscosos, por exemplo concentrados para bebidas carbonatadas, sumos, sopas, produtos lácteos e outros produtos de consistência fluida. Por motivos naturais, as aspirações e expectativas de higiene neste contexto são extremamente altas para permitir que se cumpram os requisitos de diversas autoridades.BACKGROUND OF THE INVENTION Food manufacture is typically characterized by the need to process and treat highly viscous products, for example carbonated beverage concentrates, juices, soups, dairy products and other products of fluid consistency. For natural reasons, aspirations and expectations of hygiene in this context are extremely high to allow the requirements of various authorities to be met.
Os permutadores de calor de placas utilizam-se na indústria alimentar para vários propósitos diferentes. Os problemas com respeito às denominadas áreas mortas, a acumulação de fibras e outro material sólido que pode estar contido nos produtos, e a possibilidade de uma limpeza flexível e eficaz, são factores extremamente importantes neste contexto. 0 desenho de permutadores de calor desempenha portanto um papel crucial em fazer possível que se consiga uma higiene e transferência de calor eficaz, enquanto ao mesmo tempo se evitam as denominadas áreas mortas em que podem capturar-se produtos e portanto passar a ser um substrato fértil para o crescimento bacteriano.Plate heat exchangers are used in the food industry for a number of different purposes. Problems with respect to so-called dead areas, accumulation of fibers and other solid material which may be contained in the products, and the possibility of a flexible and effective cleaning, are extremely important factors in this context. The design of heat exchangers therefore plays a crucial role in making it possible to achieve efficient hygiene and heat transfer while at the same time avoiding so-called dead areas in which products can be captured and hence become a fertile substrate for bacterial growth.
Neste contexto é vantajoso utilizar os denominados permutadores de calor de placas semi-soldadas, isto é permutadores de calor que compreendem vários cassetes formados soldando placas de permutador de calor entre si em pares. A costura de soldadura prolonga-se normalmente ao longo das bordas laterais das cassetes e em volta dos orifícios de acesso. Uma junta de vedação está disposta entre os respectivos cassetes e normalmente está feita de um material de borracha e situada numa ranhura da placa de permutador de calor. Um fluido flui no interior das cassetes, e outro fluido entre os cassetes. Os permutadores de calor de placas semi-soldadas toleram pressões relativamente altas e fazem possível abrir o pacote de placas e limpar os espaços entre os pares de placas de permutador de calor soldadas. As soldaduras que substituem as juntas de vedação em um de cada dois espaços entre as placas em volta da superfície da permutação de calor das placas de permutador de calor reduzem a necessidade de substituição da junta de vedação e aumentam a segurança. 0 material e a configuração das placas de permutador de calor, o desenho das superfícies de transferência de calor com respeito ao padrão e a profundidade de compressão, etc., são factores importantes em aplicações higiénicas. Uma região crítica dos permutadores de calor e particularmente das placas de permutador de calor com respeito às áreas mortas encontra-se nos orifícios de acesso, que normalmente estão dotados de várias denominadas pontas, isto é saliências e vales alternantes, distribuídos uniformemente em volta do orifício de acesso em forma de um padrão de ondas. Estas pontas constituem pontos de contacto e têm a importante função de absorver forças e suportar a estrutura frente às altas pressões que se produzem no permutador de calor. Sem embargo, quando duas ou mais placas de permutador de calor se situam adjacentes entre si, as pontas dão como resultado a formação de espaços na passagem de fluxo real, isto é áreas mortas em líquido que flui pode passar a ser estacionário material sólido contido no líquido pode ficar preso e acumular-se.In this context it is advantageous to use so-called semi-welded plate heat exchangers, i.e. heat exchangers comprising several cassettes formed by brazing heat exchanger plates together in pairs. The weld seam extends normally along the side edges of the cassettes and around the access holes. A sealing gasket is disposed between the respective cassettes and is usually made of a rubber material and located in a groove of the heat exchanger plate. A fluid flows into the cassettes, and another fluid flows between the cassettes. Semi-welded plate heat exchangers tolerate relatively high pressures and make it possible to open the plate pack and clean the spaces between the pairs of welded heat exchanger plates. The welds that replace the gaskets in one in two spaces between the plates around the heat exchange surface of the heat exchanger plates reduce the need for replacement of the gasket and increase safety. The material and the configuration of the heat exchanger plates, the design of the heat transfer surfaces with respect to the pattern and the depth of compression, etc., are important factors in hygienic applications. A critical region of the heat exchangers and particularly of the heat exchanger plates with respect to the dead areas is in the access holes, which are normally provided with several so-called tips, i.e. alternating protrusions and valleys, evenly distributed around the bore in the form of a wave pattern. These tips are points of contact and have the important function of absorbing forces and supporting the structure against the high pressures that occur in the heat exchanger. However, when two or more heat exchanger plates are located adjacent to each other, the tips result in the formation of spaces in the actual flow passage, i.e. dead areas in flowing liquid may become solid solid material contained in the liquid can get trapped and build up.
As juntas de vedação utilizadas atualmente com placas de permutador de calor deste tipo unidas entre si para constituir cassetes adoptam a forma de, por exemplo, as denominadas juntas de vedação "de grampos", isto é juntas de vedação bloqueadas firmemente na periferia das placas de permutador de calor e em volta dos orifícios de acesso mediante meios de bloqueio sobressalentes dispostos na junta de vedação que se sujeitam firmemente em volta da borda da placa de permutador de calor. Estes meios de bloqueio sobressalentes também podem fazer com que seja mais provável que se capturem fibras, etc., especialmente nos orifícios de acesso. 0 documento GB 809 886 descreve um permutador de calor de placas para dois fluidos de permutação de calor em que os orifícios de acesso estão realizados circulares e planos com o fim de evitar o problema de que se capturem fibras e partículas. Esta solução conseque-se ao pressionar a borda do orifício de acesso para fora para formar uma flange ou colar. As flanqes de orifícios de acesso opostos estão dispostas de tal maneira que encostam umas com outras, formando deste modo um canal liso através do pacote de placas. Entretanto, esta solução implica dificuldades de fabrico.The seals used today with such heat exchanger plates joined together to form cassettes take the form of, for example, so-called " clamping " seals, i.e., seals that are securely locked at the periphery of the plates and around the access holes by means of spare locking means disposed in the gasket which are firmly secured around the edge of the heat exchanger plate. These spare locking means may also make it more likely that fibers, etc., are captured, especially at the access holes. GB 809 886 discloses a plate heat exchanger for two heat exchange fluids wherein the access holes are made circular and flat in order to avoid the problem of picking up fibers and particles. This solution is achieved by pressing the edge of the access hole outward to form a flange or collar. The flanks of opposing access holes are arranged in such a way as to abut one another, thereby forming a smooth channel through the plate pack. However, this solution implies manufacturing difficulties.
Sumário da invenção O objecto da invenção é eliminar ou pelo menos reduzir os problemas indicados anteriormente e proporcionar uma solução melhorada para um orifício de acesso de uma placa de permutador de calor. O que se pretende em particular é um novo e melhor conjunto de junta de vedação destinado especialmente para os orifícios de acesso de uma cassete que compreende duas placas de permutador de calor.SUMMARY OF THE INVENTION The object of the invention is to eliminate or at least reduce the problems noted above and to provide an improved solution to an access port of a heat exchanger plate. What is intended in particular is a new and improved sealing gasket assembly intended especially for the access ports of a cassette comprising two heat exchanger plates.
Este objecto consegue-se de acordo com a invenção mediante o conjunto de junta de vedação indicado na introdução, que está caracterizado por dita junta de vedação na área em volta dos acessos compreender, ao longo do seu lado orientado para o orifício de acesso, um rebordo sobressalente circunferencial. A configuração do conjunto de junta de vedação dá como resultado uma grande redução das denominadas áreas mortas nos orifícios de acesso. No seu lugar proporciona uma superfície plana na passagem através do canal de acesso e substancialmente evita o risco de que se capturem líquidos altamente viscosos que podem conter possivelmente partículas ou produtos similares a fibras. Se porém se capturasse material, a superfície plana da junta de vedação em combinação com a configuração do orifício de acesso ajuda a criar condições em que o material se arrastará. 0 conjunto de junta de vedação de acordo com a invenção reduz assim também o risco de crescimento bacteriano, que é uma desvantagem principal e importante, particularmente nas áreas de aplicação em que os requisitos de higiene são especialmente altos.This object is achieved in accordance with the invention by the sealing gasket assembly indicated in the introduction, characterized in that said sealing gasket in the area around the ports comprises, along its side oriented towards the access port, a gasket circumferential spar. The configuration of the gasket assembly results in a large reduction of the so-called dead areas in the access holes. In its place it provides a flat surface in the passage through the access channel and substantially avoids the risk of catching highly viscous liquids which may possibly contain particles or fiberlike products. If, however, material were captured, the flat surface of the gasket in combination with the configuration of the access hole helps to create conditions in which the material will creep. The sealing gasket assembly according to the invention thus also reduces the risk of bacterial growth, which is a major and important disadvantage, particularly in those application areas where hygiene requirements are particularly high.
De acordo com uma realização alternativa da invenção, o conjunto de junta de vedação está configurado de tal maneira que a junta de vedação na área em volta dos acessos compreende, ao longo do seu lado girado para o orifício de acesso, rebaixos opostos nos lados superior e inferior da junta de vedação. Um desenho deste tipo da junta de vedação faz possível que as áreas mortas se eliminem praticamente na maioria dos casos. Isto é uma vantagem principal em áreas tais como a indústria alimentar e farmacêutica, em que os requisitos de higiene são muito estritos.According to an alternative embodiment of the invention, the gasket assembly is configured such that the gasket in the area around the ports comprises, along its side rotated towards the access port, opposing recesses on the upper sides and lower of the gasket. Such a design of the gasket makes it possible for the dead areas to be eliminated in practically the majority of cases. This is a major advantage in areas such as the food and pharmaceutical industry, where hygiene requirements are very strict.
De acordo com uma realização adicional da invenção, a placa de permutador de calor tem em volta do acesso uma saliência circunferencial disposta no lado externo da cassete entre o orifício de acesso e a ranhura de junta de vedação. De acordo com uma realização vantajosa do conjunto de junta de vedação de acordo com a invenção, a saliência e a junta de vedação atuam conjuntamente porque o rebordo da junta de vedação encosta na saliência circunferencial em volta do orifício de acesso, a garantir deste modo que a junta de vedação se desloque da sua posição pelas altas pressões que se produzem durante o funcionamento.According to a further embodiment of the invention, the heat exchanger plate has around the access a circumferential protrusion disposed on the outer side of the cassette between the access port and the gasket groove. According to an advantageous embodiment of the gasket assembly according to the invention, the protrusion and the gasket act together because the gasket of the gasket abuts the circumferential protrusion around the access port, thereby ensuring that the gasket moves out of position by the high pressures that occur during operation.
De acordo com uma realização vantajosa do conjunto de junta de vedação de acordo com a invenção, o rebordo está configurado de tal maneira que as cassetes em combinação com a junta de vedação nos acessos proporcionam um canal substancialmente liso através do pacote de placas. Nesta realização, a superfície plana da junta de vedação em cooperação com a configuração do orifício de acesso ajuda a reduzir o risco de que se capture material. De acordo com realizações vantajosas adicionais do conjunto de junta de vedação de acordo com a invenção, as placas de permutador de calor estão unidas de maneira permanente entre si em pares mediante soldadura ou brasagem. 0 objecto da invenção consegue-se também mediante um permutador de calor de placas que compreende pelo menos um conjunto de junta de vedação de acordo com qualquer uma das reivindicações 1-7. 0 objecto da invenção consegue-se também com uma placa de permutador de calor que compreende as caracteristicas indicadas na reivindicação 9. 0 objecto da invenção também consegue-se com uma junta de vedação que compreende as caracteristicas indicadas na reivindicação 10. Uma realização vantajosa da junta de vedação indica-se na reivindicação dependente 11.According to an advantageous embodiment of the sealing gasket assembly according to the invention, the collar is configured in such a way that the cassettes in combination with the gasket in the ports provide a substantially smooth channel through the plate pack. In this embodiment, the flat surface of the gasket in cooperation with the access hole configuration helps to reduce the risk of material being captured. According to further advantageous embodiments of the gasket assembly according to the invention, the heat exchanger plates are permanently connected in pairs to each other by welding or brazing. The subject of the invention is also achieved by a plate heat exchanger comprising at least one gasket assembly according to any one of claims 1-7. The object of the invention is also achieved with a heat exchanger plate comprising the features indicated in claim 9. The subject of the invention is also achieved with a gasket comprising the features indicated in claim 10. An advantageous embodiment of the The sealing gasket is set forth in dependent claim 11.
Breve descrição dos desenhos A invenção explica-se em mais detalhe a seguir descrevendo diversas realizações citadas a modo de exemplo com referencia aos desenhos adjuntos, em que a figura 1 ilustra esquematicamente uma vista em planta de um conjunto de junta de vedação que compreende uma junta de vedação e uma placa de permutador de calor de acordo com a invenção, a figura 2 ilustra esquematicamente uma vista em planta a maior escala do conjunto de junta de vedação de acordo com a invenção, a figura 3 ilustra esquematicamente uma vista em secção transversal de diversas juntas de vedação, em que a junta de vedação de acordo com A representa uma junta de vedação conhecida e as juntas de vedação de acordo com B e C são duas realizações alternativas da junta de vedação de acordo com a invenção que estão dispostas no orifício de acesso de um permutador de calor de placas de acordo com a invenção, e a figura 4 ilustra uma vista em perspectiva do orifício de acesso de um conjunto de junta de vedação de acordo com a invenção.BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS The invention will be explained in more detail below by describing various embodiments cited by way of example with reference to the accompanying drawings, in which Figure 1 schematically illustrates a plan view of a gasket assembly comprising a gasket and a heat exchanger plate according to the invention, Figure 2 schematically illustrates a larger-scale plan view of the gasket assembly according to the invention, Figure 3 schematically illustrates a cross-sectional view of various sealing gaskets, wherein the gasket according to A represents a known gasket and the gaskets according to B and C are two alternative embodiments of the gasket according to the invention which are arranged in the bore of a plate heat exchanger according to the invention, and Figure 4 shows a perspective view of the orifice of a sealing gasket assembly according to the invention.
Descrição detalhada de realizações preferidas da invençãoDetailed Description of Preferred Embodiments of the Invention
As figuras 1 e 2 ilustram uma cassete 1 que compreende duas placas de permutador de calor 2 unidas de maneira permanente entre si e uma junta de vedação 3 de acordo com a invenção. As placas têm pelo menos quatros acessos que constituem acessos de entrada e saída 4, 5, 6, 7 e uma superfície de transferência de calor 8 com saliências 9 e vales 10. A cassete 1 pode estar feita mediante soldadura ou brasagem, mediante o qual as duas placas 2 estão unidas entre si de maneira permanente ao longo da sua periferia e em volta de pelo menos dois dos acessos 4, 5.Figures 1 and 2 illustrate a cassette 1 comprising two heat exchanger plates 2 permanently attached to each other and a gasket 3 according to the invention. The plates have at least four accesses which constitute inlet and outlet ports 4, 5, 6, 7 and a heat transfer surface 8 with protrusions 9 and valleys 10. The cassette 1 may be made by welding or brazing, whereby the two plates 2 are permanently connected to each other along their periphery and around at least two of the accessions 4, 5.
Configurar as placas de permutador de calor 2 de tal maneira que se produzam tão poucos pontos de contacto como seja possível entre duas cassetes adjacentes um com respeito ao outro evita que se capturem fibras e materiais sólidos que podem estar contidos no fluido no espaço entre os cassetes. De acordo com a invenção, as placas também estão desenhadas de tal maneira que os pontos de contacto para o suporte mecânico necessário se produzem na sua maior parte só no interior, entre duas placas que devem unir-se entre si para formar uma cassete, mediante saliências opostas que encontra uma com outra. Pelo contrário, nos orifícios de acesso 4 e 5 as placas encostam completamente uma com outra e unem-se entre si de maneira permanente para formar um selado frente ao fluido que se pretende que flua através dos orifícios de acesso. Os orifícios de acesso 6 e 7, que constituem a entrada e a saída às cassetes, estão dotados no seu lugar de pontas 11 que são necessárias para proporcionar o suporte mecânico necessário no orifício de acesso. A junta de vedação 3, que está feita preferivelmente de um material elástico, por exemplo material de borracha, está disposta numa ranhura 12 que se estende ao longo da periferia das placas constituintes do cassete e em volta dos acessos 4 e 5. Há uma junta de vedação anular 13 em volta dos acessos 6 e 7. 0 propósito da junta de vedação 3 é selar o espaço entre duas cassetes, e tem na área em volta dos acessos 4 e 5, ao longo do seu lado orientado para o orifício de acesso, um rebordo sobressalente circunferencial 14 que podem ter configuração de secção transversal tal como se representa, por exemplo, mediante as juntas de vedação de acordo com B e C na figura 3. A junta de vedação pode compreender possivelmente um metal ou estar rodeada por um segundo material, por exemplo metal, PTFE, etc.Setting the heat exchanger plates 2 in such a way as to produce as few contact points as possible between two adjacent cassettes with respect to each other prevents the capture of fibers and solid materials which may be contained in the fluid in the space between the cassettes . According to the invention, the plates are also designed in such a way that the contact points for the necessary mechanical support take place only in the interior between two plates which must be joined together to form a cassette, by means of opposing protrusions that meet one another. Rather, in the access holes 4 and 5 the plates abut completely with one another and permanently join together to form a seal against the fluid to be flowed through the access holes. The access ports 6 and 7 constituting the inlet and outlet to the cassettes are provided in their place with prongs 11 which are necessary to provide the necessary mechanical support in the access port. The sealing gasket 3, which is preferably made of an elastic material, for example rubber material, is disposed in a groove 12 which extends along the periphery of the plates constituting the cassette and around the ports 4 and 5. There is a gasket of annular seal 13 around the ports 6 and 7. The purpose of the gasket 3 is to seal the space between two cassettes, and has in the area around the ports 4 and 5, along its side oriented to the access port , a circumferential spare collar 14 which may have a cross-sectional configuration as shown, for example, by the gaskets according to B and C in Figure 3. The gasket may possibly comprise a metal or be surrounded by a second material, for example metal, PTFE, etc.
Para garantir que a junta de vedação 3 esteja disposta firmemente no orifício de acesso e não esteja comprimida ou não se saia da ranhura 12 a altas pressões e temperaturas, uma saliência circunferencial 15 está formada na placa em volta do acesso no lado externo da cassete entre o orifício 4 ou 5 de acesso e a ranhura de junta de vedação 12. A altura da saliência 15 é tal que há um vazio entre duas saliências opostas quando duas cassetes estão dispostas adjacentes entre si. No caso do conjunto de junta de vedação de acordo com a invenção, a junta de vedação 3 está situada portanto na ranhura 12 de tal maneira que o rebordo 14 encosta com a saliência 15 das placas constituintes dos cassetes nos orifícios de acesso 4 e 5. Esta disposição dá como resultado que a junta de vedação se mantenha fixamente em posição enquanto ao mesmo tempo se forma uma superfície ajustada, plana e lisa no orifício de acesso 4 ou 5 e no canal de acesso, tal como indica-se claramente na figura 4. A figura 3 mostra como se vê afectado o volume da área morta pela configuração de secção transversal da junta de vedação. Quando a junta de vedação 3 tem uma configuração de acordo com A, isto é não está dotada de nenhum rebordo 14, há um grande espaço delimitado pela junta de vedação A e a placa de permutador de calor no orifício de acesso, que normalmente está rodeado por pontas. Esta denominada área morta prende fluido, mediante o qual se capturam fibras e outros materiais sólidos e constituem assim um substrato fértil para o crescimento de bactérias.To ensure that the gasket 3 is disposed firmly in the access port and is not compressed or does not exit the groove 12 at high pressures and temperatures, a circumferential flange 15 is formed in the plate around the access on the outer side of the cassette between the access port 4 or 5 and the gasket groove 12. The height of the overhang 15 is such that there is a gap between two opposing protrusions when two cassettes are disposed adjacent to each other. In the case of the sealing gasket assembly according to the invention, the gasket 3 is thus located in the groove 12 in such a way that the collar 14 abuts the projection 15 of the plates forming the cassettes in the access holes 4 and 5. This arrangement results in the sealing gasket being held firmly in place while at the same time forming a flat, flat, smooth surface in the access port 4 or 5 and the access channel, as clearly shown in Figure 4 Figure 3 shows how the volume of the dead area is affected by the cross-sectional configuration of the gasket. When the gasket 3 has a configuration in accordance with A, i.e. is not provided with any collar 14, there is a large space enclosed by the gasket A and the heat exchanger plate in the access hole, which is normally surrounded by tips. This so-called dead area traps fluid, through which fibers and other solid materials are captured and thus constitute a fertile substrate for the growth of bacteria.
Pelo contrário, se a configuração de secção transversal da junta de vedação é de acordo com a invenção de acordo com B, isto é de modo que a junta de vedação na área em volta dos acessos compreenda ao longo do seu lado orientado para o orifício de acesso um rebordo sobressalente circunferencial 14, o volume da área morta se reduzirá enormemente. 0 facto de que o rebordo 14 encoste na saliência 15 também dá como resultado uma superfície mais lisa no canal de acesso. Em outra realização da invenção, a junta de vedação tem uma configuração de secção transversal de acordo com C, mediante o qual o rebordo 14 está configurado de tal maneira que a junta de vedação 3 na área em volta dos acessos compreende, ao longo do seu lado orientado para o orifício de acesso, rebaixos opostos 16 nos lados superior e inferior da junta de vedação. Neste caso todo o espaço nos orifícios de acesso entre as cassetes está cheio na sua maior parte pela junta de vedação, elimina-se a área morta e forma-se uma superfície plana lisa no canal de acesso.On the contrary, if the cross-sectional configuration of the gasket is according to the invention according to B, that is, that the gasket in the area around the ports comprises along its side oriented towards the port of access a circumferential spare collar 14, the volume of the dead area will be greatly reduced. The fact that the collar 14 abuts the flange 15 also results in a smoother surface in the access channel. In another embodiment of the invention, the gasket has a cross-sectional configuration in accordance with C, by which the collar 14 is configured such that the gasket 3 in the area around the ports comprises, throughout its length side facing the access hole, opposing recesses 16 on the upper and lower sides of the gasket. In this case all the space in the access holes between the cassettes is mostly filled by the gasket, the dead area is eliminated and a smooth flat surface is formed in the access channel.
Um conjunto de junta de vedação configurado de acordo com a invenção em que uma saliência em volta do orifício de acesso numa placa de permutador de calor atua conjuntamente com um rebordo da junta de vedação dá como resultado um canal de acesso com uma lisura máxima possível da superfície, com um número enormemente reduzido de áreas mortas ou sem áreas mortas. Isto é de grande importância, particularmente em aplicações de permutador de calor de placas em que há requisitos de higiene estritos, mas também em outras aplicações em que a obstrução e a denominada incrustação são normalmente um problema. 0 conjunto de junta de vedação e o permutador de calor que compreende o conjunto de junta de vedação de acordo com a invenção fazem possível conseguir um permutador de calor de placas que cumpre com os requisitos de higiene elevados e é fácil de limpar.A gasket assembly configured in accordance with the invention wherein a protrusion around the access port in a heat exchanger plate acts in conjunction with a collar of the gasket resulting in an access channel having a maximum possible smoothness of the gasket. with a greatly reduced number of dead or dead areas. This is of great importance, particularly in plate heat exchanger applications where there are strict hygiene requirements, but also in other applications where clogging and so-called scale are usually a problem. The gasket assembly and the heat exchanger comprising the gasket assembly according to the invention make it possible to achieve a plate heat exchanger which meets the high hygiene requirements and is easy to clean.
Deve observar-se que outras realizações da invenção não citadas no presente documento também são possíveis sem afastar-se do alcance da invenção que se indica nas reivindicações anexas.It should be noted that other embodiments of the invention not mentioned herein are also possible without departing from the scope of the invention which is set forth in the appended claims.
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