NO325336B1 - Lukket innsats for klargjoring av en drikk, for ekstraksjon under trykk - Google Patents

Description

Den foreliggende oppfinnelse vedrører en forseglet innsats, for ekstraksjon under trykk, som inneholder en substans for klargjøring av en drikk valgt fra ristet og malt kaffe, te, pulverkaffe, en blanding av malt kaffe og pulverkaffe, et sjokoladebasert produkt eller en hvilken som helst annen dehydrert, spiselig substans, innbefattende en skål med en bunn med en sentral del og en periferisk del og en sidevegg, med en i det vesentlige kjeglestubbform, og en sirkulær kant med en diameter som er større i bunnen, og et lokk sveiset over kanten av skålen, og der lokket er tiltenkt å bare rives gjennom virkningen av kraften til ekstraksjonsfluidet i starten av ekstraksjonen.

Europeisk patentsøknad nr. 00113879.1, datert 30. juni 2000 i søkerens navn, vedrører en kapselholder (eller innsats), som er i stand til å bli montert i en kaffemaskin, innbefattende en første del med en kanal for tilførsel av vann og en andre del som danner et hus for kapselen for ekstraksjon, i hvilket det er tilveiebragt et perforerings-system uavhengig av vanntilførselskanalen direkte i utgangen fra nevnte kanal. Innsatsen med midlet for bibeholdelse av fast substans, som nevnt ovenfor, er utilstrekkelig til å sikre fullstendig renhet ved bytte av innsatser.

Formålet med den foreliggende oppfinnelsen er å tilveiebringe en innsats tilveiebragt for ekstraksjonsholderen som nevnt ovenfor, og som ikke fører til lekkasje av grut eller av annen fast substans når innsatsen blir skiftet ut.

Den foreliggende oppfinnelse vedrører en lukket innsats i henhold til ingressen i krav 1, kjennetegnet ved at innsatsen innbefatter, inne i skålen, i nivå med bunnen, et middel som sikrer bibeholdelse av den faste substansen når den blir åpnet, som er et flak med stoff forseglet i bunnen av skålen over to områder, for det første i den sentrale delen og for det andre i den periferiske delen til nevnte bunn, i hvilken midlet som sikrer bibeholdelse av fast substans er et flak med stoff forseglet i bunnen av skålen over to områder, for det første i den sentrale delen, og for det andre i den periferiske delen til nevnte bunn.

Forsegling over den periferiske delen av bunnen kan bli utført over omkretsen som en helhet eller bare over en del av omkretsen. Det innbefatter i hver innsats å anordne et ikke-retursystem for kaffegruten eller for en hvilken som helst annen fast substans ekstrahert i nevnte innsats. Dette systemet må passe til konstruksjonen av ekstraksjonshodet i henhold til europeisk patentsøknad nr. 00113879.1, nevnt ovenfor. Stoffet som benyttes i henhold til oppfinnelsen har for det første en akseptabel kostnad, og er for det andre enkel å tilvirke, som tillater enkel åpning av kapselen ved hjelp av injeksjonspunktene, som er tilfredsstillende motstandsdyktige mot varmt vann og som tilveiebringer tilfredsstillende lukking etter ekstraksjon, dvs. når innsatsen blir fjernet.

Stoffet som benyttes kan være en hvilken som helst type stoff, vevet eller uvevet, laget av plastfibere, av vegetabilske fibere eller av animalske fibere. Det benyttede stoffet er fortrinnsvis stoff tilvirket fra polypropylen, polyester, polyuretan, polyamid eller cellulose med en tykkelse på mellom 15 og 200 mikron. Stoffet er varmforseglet i de to tidligere nevnte soner i bunnen av skålen.

Lokket er varmsveiset eller krympet til omkretsen av skålen. En innsats som kan motstå trykkene som kan strekke seg opp til 15 bar i ekstraksjonssystemet blir dermed oppnådd.

Innsatsen blir fylt med en substans for klargjøring av en drikk, som nevnt ovenfor. Denne substansen er fortrinnsvis malt og ristet kaffe.

"Skål" skal forstås å bety et kjeglestubbformet, halvkuleformet eller pyramidestubb-formet element. Naturligvis trenger ikke skålens bunn å være flat.

Innsatsens hovedlegeme, nemlig skålen, med kjeglestubbform og med halvstive egenskaper, kan bestå av et materiale valgt fra aluminium med en tykkelse fra 20 til 10 um, en ren eller flerlags plast, en papp/aluminium/plastkompositt og en papp/plast-kompositt.

Innsatsens lokk, som er bøyelig, kan bli tilvirket av et materiale valgt fra aluminium med en tykkelse fra 15 til 60 um og et flerlagsmateriale innbefattende enten papir fra 20 til 60 g/m<2>, plast med en tykkelse fra 20 til 60 um og aluminium med en tykkelse fra 5 til 20 um, eller EVOH eller PVDC med en tykkelse fra 5 til 30 um, og plast (PP, PE eller PA) fra 20 til 100 nm, eller PET (5 til 30 um) og plast (PP, PE) fra 20 til 100 um, eller PET som er metallisert eller utstyrt med et lag som danner en effektiv barriere, slik som Si02.

Størrelsen til innsatsen i henhold til den foreliggende oppfinnelse kan variere i henhold til kaffevolumet som det er ønskelig å klargjøre. Kaffemålet kan variere mellom 5 og 20 g, der diameteren til innsatsen er mellom 2,5 og 6 cm og tykkelsen til kaffebedet mellom 10 og 40 mm.

Resten av beskrivelsen er gitt med henvisning til tegningene, der:

figur 1 er en skjematisk fremstilling av innsatsen i henhold til oppfinnelsen; og figur 2 er et delvis snittriss av kapselholderen for ekstraksjon av innsatsen i figur 1.

Løsningen til oppfinnelsen, i henhold til figur 1, er å tilveiebringe, i innsatsen 1 med en skål 12 med bunn 13 og sidevegg 14, med en sirkulær kant 20 og et lokk 15, et lag med stoff 16 laget av polyuretan med en tykkelse på 60 mikron i bunnen 13. Dette laget er forseglet over to soner i bunnen av skålen, nemlig i den sentrale delen 17 og i den periferiske delen 18 av bunnen. Forseglingen blir bevirket over hele omkretsen av bunnen. Kaffebedet 19 blir avsatt på stoffet 16. Den viste innsatsen inneholder 5 gram kaffe, og den har en diameter på 35 mm og en kaffebedtykkelse på 30 mm. Forsegling av den sentrale delen blir bevirket over en diameter i størrelsesorden 8 mm og for den periferiske delen over en bredde i størrelsesorden 1-2 mm.

Kapselholderen 1 i henhold til figur 2 innbefatter en gjenge 2 slik at den kan bli skrudd inn i kaffemaskinen. Huset 3 kreves slik at en pakning kan bli anordnet på det, som tillater tilfredsstillende forsegling av systemet. Kanalen 4 tillater tilførselen av vann inn i huset 5 til kapselen. Direkte i utløpet fra kanalen 4 er perforeringssystemet 6 som består av tre punkter med åpninger 9.

Når det er ønskelig å ekstrahere innsatsen i figur 1, blir den plassert i huset 5 til kapselholderen 1. Punktene 6 vil treffe bunnen av skålen og perforere eller skyve tilbake stoffet mellom de to forseglingssonene 17 og 18. Fordelen med dette stoffet er at det er motstandsdyktig mot perforering og vannet som passerer gjennom stoffet, og at selv om stoffet blir perforert på en eller annen måte, muliggjør, i slutten av ekstraksjonen, dets bøyelighet og dets elastisitet at det lukkes på nytt når nevnte punkter blir fjernet fra innsatsen, og gruten går ikke ut via hakkene. Det tilveiebringes således en innsats som sikrer tilfredsstillende renhet for ekstraksjonssystemet.

Claims (6)

1. Lukket innsats (10), for ekstraksjon under trykk, som inneholder en substans (19) for klargjøring av en drikk valgt fra malt og rystet kaffe, te, pulverkaffe, en blanding av malt kaffe og av pulverkaffe, et sjokoladebasert produkt eller en hvilket som helst annet dehydrert, spiselig substans innbefattende en skål (12) med en bunn (13) med en sentral del og en periferisk del og en sidevegg (14), med en i det vesentlige kjeglestubbform, og en sirkulær kant (20) med en diameter som er større enn bunnen, og et lokk (15) som er sveiset over kanten av skålen, og der lokket (15) er tiltenkt å bli revet bare gjennom virkningen av trykket til ekstraksjonsfluidet i starten av ekstr aksjonen, karakterisert ved at den innbefatter, inne i skålen, i nivå med bunnen, et middel som sikrer bibeholdelse av den faste substansen når den blir åpnet, som er et flak med stoff (16) forseglet i bunnen av skålen (12) over to områder, for det første i den sentrale delen (17) og for det andre i den periferiske delen (18) til nevnte bunn.

2. Innsats i henhold til krav 1, karakterisert ved at lokket (15) er sveiset eller krympet til kanten (20) av skålen.

3. Innsats i henhold til ett av kravene 1 eller 2, karakterisert v e d at skålen (12) er laget av et materiale valgt fra aluminium med en tykkelse fra 20 til 100 um, en ren eller flerlags plast, en papp/aluminium/plastkompositt og en papp/plastkompositt.

4. Innsats i henhold til ett av kravene 1 til 3, karakterisert ved at lokket (15) er laget av et materiale valgt fra aluminium med en tykkelse fra 15 til 60 um og et flerlags materiale som innbefatter enten papir fra 20 til 60 g/m<2>, plast med en tykkelse fra 20 til 60 um og aluminium med en tykkelse fra 5 til 20 um, eller etylenvinylalkohol (EVOH) kopolymer eller polyvinylidenklorid (PVDC) med en tykkelse fra 5 til 30 um og plast slik som polypropylen (PP), polyetylen (PE) og polyamid (PA) fra 20 til 100 um, eller polyetylentereftalat (PET) (5 til 30 um) og plast, slik som polypropylen (PP) og polyetylen (PE) fra 20 til 100 u,m, eller PET som er metallisert eller utstyrt med et lag som danner en effektiv barriere, slik som SiC>2.

5. Innsats i henhold til ett av kravene 1 til 4, karakterisert v e d at den har en diameter på mellom 2,5 og 6 cm og en høyde på mellom 10 og 40 mm.

6. Innsats i henhold til ett av kravene 1 til 5, karakterisert v e d at stoffet (16) har en tykkelse på mellom 15 og 200 mikron.