NO170713B - Apparat for avkapping av hodene til fisk - Google Patents

Description

Foreliggende oppfinnelse angår et apparat for avkapping av hodene til fisk og av den type som omfatter en ramme med en transportinnretning som omfatter holdemidler som for hver fisk omfatter en understøttelse som bæres av en transportør, for understøttelse av kroppen til fisken samt en bærer som holdes av den samme transportør, for understøttelse av hodet til fisken, for transport av fiskekroppene og hodene på tvers i forhold til lengderetningen til fisken i en hodekappe-stasjon som omfatter to roterende kniver, av hvilke den ene tjener til å danne et snitt som forløper fra ryggen til fisken, bak dens hode og på skrå innover og bakover mot halen til fisken, og den andre tjener til å danne et snitt som forløper fra buksiden av fisken og på skrå innover og bakover mot halen til fisken, hvilke kniver er anordnet med sine omkretser nær inntil hverandre.

Et apparat av denne type er kjent fra WO 87/05188. I henhold til denne kjente teknikk er kniven som danner snittet som forløper fra buksiden til fisken og motoren som driver denne kniven svingbare om en akse som rager hovedsakelig parallelt med bevegelsesretningen til transportøren som bringer fisken gjennom hodekappestasjonen. Motoren er ved hjelp av en forbindelsesstang og en svingearm forbundet med en vippearm utstyrt med en kamskive. Når en holder beveges gjennom hodekappestasjonen samvirker holderen med kamskiven på vippearmen, og den nevnte kniv svinges slik at det dannes et snitt som forløper mer enn 180° rundt ryggraden til fisken. Svingningen av kniven muliggjør også at bæreren som under-støtter hodet til fisken kan passere gjennom kappestasjonen.

I henhold til den foreliggende oppfinnelse er hodebæreren innrettet til, ved hjelp av understøttelsen og holdemidlene, å understøtte fiskens hode inntil de roterende kniver har dannet sine snitt fra henholdsvis ryggsiden og buksiden av fisken, ved at hodebæreren er svingbart anordnet i forhold til den tilhørende understøttelse, på en slik måte at hodebæreren kan svinge fra en stilling for understøttelse av hodet til en stilling som muliggjør at holdemidlene kan passere forbi knivene i hodekappestasjonen, idet styreorganer er anordnet for, synkront med utførelsen av kappingen, å bevirke bortsvingningen av hodebæreren for passasje av holdemidlene forbi knivene.

Dermed kan det oppnås en vesentlig enklere konstruksjon av dette apparat, fordi svingningen av motoren i henhold til den kjente teknikk som er nevnt ovenfor samt de nødvendige midler for dette kan unngås.

Oppfinnelsen skal i det følgende forklares nærmere med henvisning til tegningene. Fig. 1 viser, sett fra siden, en utførelse av apparatet i henhold til oppfinnelsen sett fra den siden der en fisk som hodet er avkappet fra ses fra haleenden. Fig. IA viser en fisk, sett fra siden, idet hodet er kappet av ved hjelp av apparatet vist i fig. 1.

Fig. 2 viser et snitt etter linjen II-II i fig. 1.

Fig. 3 viser, sett fra siden og i større målestokk, holdemidler i apparatet vist i fig. 1. Fig. 4 viser holdemidlene i fig. 3 sett fra høyre i fig. 3, dvs. fra den enden som i fig. 1 peker inn i tegningens plan.

Fig. 5 viser holdemidlene i fig. 3 sett ovenfra.

Fig. 6 viser holdemidler i en stilling for løsgjøring av en hodebærer som inngår i disse midler, sett fra baksiden av tegningens plan i fig. 1. Fig. 7 viser en tegning som illustrerer en regulering av holdemidlene, sett i noe forminsket målestokk fra baksiden av tegningens plan i fig. 1. Fig. 8 viser en annen utførelse av apparatet i fig. 1, med et andre sett av kniver, også sett fra den siden der en fisk som hodet er avkappet på ses fra haleenden. Fig. 8A viser, sett fra siden, en fisk, for å illustrere de partier der fisken er oppskåret ved hjelp av utførelsen av apparatet vist i fig. 8. Fig. 9 viser et snitt etter linjen IX-IX i fig. 8.

Tegningene viser en ramme 1 som understøtter delene i det viste apparat. Ved hver ende av rammen er et dobbelt hjul 2, 3, roterbart montert. Hjulene 2 og 3 er roterbare ved hjelp av en motor 4 i de rotasjonsretninger som er angitt ved hjelp av piler.

De to doble hjul 2 og 3 driver en transportør som består av et dobbelt, endeløst kjede 6 som tjener til å bevege en rad av holdemidler 7 gjennom apparatet.

Konstruksjonen av holdemidlene fremgår klart av fig. 3, 4 og 5. Hver av holdemidlene består av en understøttelse 8 som tjener til å understøtte kroppene til fiskene, som hodene skal kappes av på, samt en bærer 10 som tjener til å understøtte hodet til en fisk. Hver understøttelse 8 består av et element 11 som er festet til en bunnplate 12 som omfatter to endeforlengelser 14 som tjener til å styre understøttelsene 8 ved at hver av endeforlengelsene 14 langs størstedelen av det øvre parti av kjedene 6 glir i en glidestyring 15, idet hver av disse har en utsparing 16 som den tilhørende endeforlengelse passer inn i. Dessuten styres endeforlengelsene 14 ved hjelp av to styrelister 17, som hver er festet til oversiden av en av glidstyringene 15.

Til undersiden av hver bunnplate 12 er festet to braketter 18, ved hjelp av hvilke den tilhørende understøttelse er forbundet med de to kjeder 6.

Dessuten holder hver av bunnplatene 12 en i tverr-retningen ragende, vertikal vegg, i hvilken to svingarmer 24, 25 er svingbart opphengt ved hjelp av to bolter 20, 21 med tilhørende avstandsrør 22, 23. Ved den øvre enden holder hver av armene en sidestyring 26 og 27, og dessuten er armene innbyrdes forbundet ved hjelp av en strekkfjær 28. Dessuten holder hver svingarm 24, 25 ved den nedre enden en kamfølger 29 og 30, fig. 4, som, slik det fremgår av fig. 3, er forsatt i forhold til hverandre. Ved en side av hver av de doble hjul 2 og 3, dvs. bak disse hjul slik det fremgår av fig. 1, er to kammer 32, 33 og 34, 35 festet til rammen for å samvirke med kamfølgerne 29, 30, se fig. 3.

Hver sidestyring 26, 27 består av metallplatematerial og er deformert slik at innsidene er tilpasset sidene til fisken som skal behandles, særlig torsk.

Ved den fremre enden er hver sidestyring 26, 27 begrenset av en kant 36, fig. 3, som rager på skrå nedover og bakover og av en kant 37 som rager på skrå oppover nedenfra og bakover, hvilket tjener til å posisjonere en fisk når den skal anbringes på vedkommende understøttelse, se fig. 2, slik at fisken blir plassert med brystfinnene utover i forhold til den utsparing som de skrå kanter 36, 37 danner i hver sidestyring.

Til hver av svingarmene 24, 25 er festet en stopper 40, som, slik det fremgår av fig. 3, rager på skrå bakover og nedover, og hver av disse ender i et anslagselement 41. En under-støttelse er vist med heltrukne linjer i fig. 4 i den stilling den inntar når ingen fisk befinner seg på under-støttelsen. Som det fremgår er de to elementer 41 i anlegg mot delen 11 i denne stilling, slik at de to sidestyringer 26, 27 hindres i å ligge mot hverandre langs kantene, og følgelig hindres i å bevirke unødvendig støy. I fig. 4 er understøttelsen vist med stiplede linjer i åpen stilling. Denne stilling bevirkes av samvirke mellom de to kamfølgere 29, 30 og den tilhørende kam 32, 33; 34, 35 ved hver ende av apparatet.

En av boltene 20, 21, nemlig bolten 21 vist til høyre i fig. 4, er forlenget i forhold til svingbolten 20 som befinner seg til venstre, og på forlengelsen er hodebæreren 10 svingbart anordnet ved hjelp av et boss 42, fig. 3. Selve bæreren 10 består av en bæreplate 43 og en stavdel 44 som forbinder platen 43 med bosset 42. Stavdelen 44 består av fire seksjoner 45, 46, 47 og 48a som forløper i fortsettelsen av hverandre. Sett fra platen 43 forløper seksjonene på følgende måte: Seksjonen 45 forløper på skrå nedover mot venstre slik den er vist i fig. 4, hvoretter seksjonen 46 følger med en litt mindre helning i forhold til vertikalretningen. Deretter følger seksjonen 47, som danner en vinkel på hovedsakelig 90° med seksjonen 46, og deretter følger seksjonen 48a som forløper på skrå oppover, og dens ende er festet til en av sidene til bosset 42. Som det fremgår av fig. 3 sammenlignet med fig. 4, danner stavdelen 44 følgelig en bukt, idet bunnen til denne dannes av stavseksjonen 47 som vender bort fra delen 11 til understøttelsen og rager på skrå nedover mot venstre i fig. 4.

Som det fremgår av fig. 2 er to motorer 48 og 49 festet til rammen 1, og hver av disse holder en sirkulær kniv 50 og 51. Disse kniver danner en hovedsakelig rett vinkel med hverandre, og som det fremgår av fig. 2, følger de hovedsakelig kantene 36, 37 til sidestyringene 26, 27. Knivene 50, 51 utgjør hodekappestasjonen, og de er, som det også fremgår av fig. 1, anordnet nær hverandre, og dessuten på en slik måte at deres omkretser befinner seg meget nær hverandre, slik det også fremgår av fig. 2. Følgelig, når en fisk er anbragt på en understøttelse 8 og understøttelsen passerer gjennom kappestasjonen, vil hodet på fisken bli kappet av ved hjelp av to skrå snitt 53, 54, slik det fremgår av fig. IA. Et av snittene, 53, som er dannet av den øvre, sirkulære kniven 50, forløper fra baksiden av fisken, nær og bak hodet på fisken, og på skrå innover og mot halen til fisken, mens det andre snitt, 54, som er dannet ved hjelp av kniven 51, forløper på skrå oppover nedenfra og innover og bakover mot halen. Dette sistnevnte snitt 54 blir beliggende bak brystfinnene, se 38 i fig. IA, på grunn av plasseringen av fisken slik som forklart ovenfor, se fig. 2.

Som det fremgår av fig. 3 og 5 er en styrekloss 56 festet til stavdelen 44, og nærmere bestemt til seksjonen 48 av stavdelen. Når en understøttelse 8 beveges ved hjelp av kjedene 6 langs det øvre parti, kommer styreklossen 56 inn i et glidespor 57 dannet i en glidestyring 58, understøttet av rammen 1 til apparatet og ragende langs glidestyringene 15. Glidesporet 57 ender på et sted 59, fig. 1, som, sett i bevegelsesretningen til kjedene, befinner seg en liten avstand bak den stilling der knivene 50, 51 vil komme i kontakt med fisken. Etter stedet 59, regnet i bevegelsesretningen, er den nedre begrensning til glidesporet 57 fjernet, og det vil følgelig forstås at hodebæreren 10, når styreklossen 56 kommer til og passerer stedet 59, kan svinge (med urviserne i fig. 1, mot urviserne i fig. 4 og 6). For å begrense svingningen av hodebæreren 10 er et hovedsakelig U-formet beslag 60 festet til avstandsrøret 23, som er anordnet på den samme bolten 21 som bosset 42 for bæreren 10. En stopper 61 som er festet til bosset 42 rager inn i beslaget 60. Som det fremgår av fig. 4 og 6, muliggjør beslaget 60 at stopperen 61, og følgelig også hodebæreren 10, kan svinge omtrent 45° mot utviserne, hvorved hodebæreren 10 vil beveges fra stillingen vist med heltrukne linjer i fig. 4 til stillingen vist med stiplede linjer.

For å sikre utførelsen av denne svingebevegelse, når styreklossen 56 beveges ut fra glidesporet 57 på stedet 59, holder bosset 42 en anslagsplate 63, og en anslagsbolt 64, fig.l og 6, er festet til rammen 1. Anslagsbolten 64 er anordnet på en slik måte at når styreklossen 56 forlater glidesporet 57 på stedet 59, kommer bolten 64 til anlegg mot anslagsplaten 63, hvorved det med sikkerhet oppnås svingning av hodebæreren 10, slik som forklart ovenfor. Dessuten vil det fremgå av fig. 1 at hodebæreren 10, på grunn av sin vekt, vil ha en naturlig tendens til å svinge med urviserne slik den er vist i fig. 1.

Bak kammene 34, 35, fig. 1, er det festet en ytterligere kam 66. Kammen 66 er vist tydeligere i fig. 7, som viser det øvre, høyre parti av hjulene 3 i fig. 1, men sett i retning fra baksiden av tegningens plan i fig. 1. Under bevegelse oppover rundt hjulene 3 vil hodebæreren 10 på en holder 7 svinge på grunn av tyngdekraften, med urviserne i fig. 1. Den ytterligere kam 66 tjener til å bevege hodebæreren 10 til oppragende stilling, slik at den inntar sin hodebærende stilling før den i denne stilling kan styres ved hjelp av kontakt mellom styreklossen 56 og styresporet 57. Som det fremgår av fig. 7, med stiplede linjer, vil styreklossen 56 på en bærer 10, når den kommer til anlegg mot en anslagskant 67 på kammen 66, svinge bæreren 10 med urviserne, fig. 7, til bærestillingen som er vist med heltrukne linjer, og en etterfølgende styrekant 68 på kammen 66 vil styre styreklossen 56 inn i styresporet 57.

Det beskrevne apparat virker på følgende måte:

Under bevegelsen oppover rundt paret av hjul 3 (til høyre i fig. 1 og fig. 7) vil de to kamfølgere 29, 30 på en under-støttelse forskyves langs omkretsene av kammene 34, 35, slik at svingarmene 24, 25 til understøttelsene vil svinge til stillingen som er vist med stiplede linjer, fig. 4. Denne stilling er vist til høyre i fig. 1, nemlig umiddelbart før den øvre understøttelse som er vist overføres til det horisontale parti av paret av kjeder. Mens vedkommende understøttelse inntar den åpne stilling og etterat bæreren er beveget ved hjelp av kammen 66 slik som forklart ovenfor, anbringes en fisk, f.eks. en torsk, på vedkommende under-støttelse, fig. 2, på en slik måte at brystfinnene 38 anbringes slik som forklart tidligere. Samtidig inntar hodebæreren 10 en hovedsakelig vertikal stilling, på en slik måte at platen 43 på bæreren 10 kan tjene til å understøtte hodet på fisken ved anlegg mellom kjevepartiene. Derved er fisken godt understøttet, og dessuten sikres stillingen til hodet i forhold til understøttelsen på grunn av den beskrevne kontakt med finnene. Under fortsatt bevegelse i fremførings-retningen, angitt ved hjelp av en pil i fig. 1, vil hodebæreren 10 holdes i den vertikale, understøttende stilling på grunn av anlegget mellom styreklossen 56 og det tilhørende glidespor 57, og fisken vil fastholdes mellom sidestyringene 26, 27 ved hjelp av fjæren 28 på grunn av at kamfølgerne 29, 30 forlater kammene 34, 35. Når understøttelsen kommer til stedet 59, vil styreklossen 56 frigjøres slik som forklart tidligere, og samtidig vil fisken bli fanget mellom knivene 50 og 51, som på grunn av sin rotasjonsretning vil trekke fisken mot venstre i fig. 1. Hovedsakelig samtidig med at fisken oppfanges vil bolten 64, fig. 6, komme til anlegg mot anslagsplaten 63, hvorved hodebæreren 10 vil svinge til den - stilling som er vist med stiplede linjer i fig. 1. I denne stilling kan hodebæreren 10 passere under akselen 51a, fig. 2, for den nedre kniven, på en slik måte at bæreren kan passere hodekappestasjonen uten å bevirke noen kollisjon mellom hodebæreren 10 og knivene 50, 51, inklusive deres opphengninger og motorer. Samtidig muliggjør bukten til stangdelen 44 at understøttelsen av hodet kan fortsette inntil knivene oppfanger fisken, fordi denne bukten muliggjør at bæreplaten 43 kan beveges til en øvre stilling i forhold til den nedre kniven 51. Det avkappede hode vil slynges mot venstre i fig. 1 av knivene 50, 51, og på grunn av at kroppen fremdeles er fastholdt ved hjelp av sidestyringene 26, 27, oppnås det en effektiv fjernelse av hodet. Under bevegelse nedover rundt paret av hjul 2 vil de to kamfølgerne 29, 30 til en understøttelse bevege seg oppover på kantene til kammene 32, 33 som befinner seg der, slik at vedkommende understøttelse på nytt vil åpnes slik som vist nederst til venstre i fig. 1, hvorved fiskekroppen frigjøres. Under bevegelse nedover av en understøttelse vil den tilhørende hodebærer 10 på grunn av tyngdekraften bli svinget mot urviserne, slik at den på nytt inntar den hodebærende stilling som er vist nederst til venstre i fig. 1.

I henhold til utførelsen som er vist i fig. 8 og 9 har apparatet blitt utstyrt med to ytterligere, sirkulære kniver 70, 71 anordnet foran knivene 50 og 51, sett i bevegelsesretningen til holderne 7. Knivene 70 og 71 er løsbart montert på rammen til apparatet og drives av motorer 48 og 49, ved at hver av akslene 50a og 51a til motorene ved hjelp av en drivrem 72 og 73 er tilkoblet en aksel 7 0a og 71a for hver av knivene 70 og 71. Knivene 50 og 7 0 er anordnet omtrent i samme plan, men med kniven 7 0 forsatt en liten lengde oppover i forhold til kniven 50. Knivene 51 og 71 er anordnet forsatt i forhold til hverandre i aksialretningen, tilsvarende tykkelsen til et mellomliggende brystparti 73a på fisken, se fig. 8A. I henhold til utførelsen i fig. 8 og 9 har anslagsbolten 64 i utførelsen i henhold til fig. 1-7 blitt skiftet ut med en lengre anslagsbolt 64a. Forskjellen mellom lengdene til anslagsboltene 64 og 64a tilsvarer avstanden mellom det vertikalplan som akslene 50a og 51a befinner seg i og det vertikalplan som akslene 70a og 71a befinner seg i. Dessuten er den nedre begrensning av styresporet 57 flyttet en lengde som tilsvarer avstanden mellom de nevnte plan, mens akslene 50a, 51a og 7 0a, 71a er flyttet fra stedet 59 i fig. 1 og i retning motsatt av bevegelsesretningen til bærerne.

Utførelsen av apparatet vist i fig. 8 og 9 virker på følgende måte: Når knivene 70, 71 oppfanger en fisk treffer enden av anslagsbolten 64a anslagsplaten 63 på fiskeholderen, og derved vil hodebæreren på denne holder bli svinget til stillingen vist med stiplede linjer i fig. 8, og kniven 70 skjærer et nakkesnitt umiddelbart bak hodet på fisken, og kniven 71 skjærer et snitt i buken, og disse snitt møter hverandre på en slik måte at hodet kappes av foran brystfinnene 38, slik som vist i fig. 8A. Fisken som hodet nå er fjernet fra beveges videre mens den befinner seg på sin holder, mot settet av kniver 50, 51, av hvilke kniven 50 øker dybden til nakkesnittet og kniven 51 danner et nytt snitt i buken bak brystfinnene. Det mellomliggende stykke 73 som skjæres av er egnet for fiskefarse, til tross for det faktum at det inneholder kravebenene, bukfinnene og bekkenfinnene på fisken.

Det vil forstås at utførelsen i henhold til fig. 8 og 9 dessuten er konstruert og virker på samme måte som utførelsen som er beskrevet i forbindelse med fig. 1-7.

I henhold til begge utførelser er et forheng 75 anordnet foran hodekappestasjonen og hindrer at personen som anbringer fisken i holderne blir oversprøytet med vann. Bare endel av dette forheng 7 5 er vist i fig. 2, der det dessuten er vist et gitter som, slik det fremgår av fig. 1, er anordnet etter hodekappestasjonen i en slik avstand at holderne 7 med den hodeløse fisken kan bevege seg nedover uten å kollidere med gitteret 76. Gitteret er anordnet av sikkerhetsgrunner.

Claims (9)

1. Apparat for avkapping av hodene til fisk og av den type som omfatter en ramme (1) med en transportinnretning (2,3,6) som omfatter holdemidler (7) som for hver fisk omfatter en understøttelse (8) som bæres av en transportør (2,3,6), for understøttelse av kroppen til fisken samt en bærer (10) som holdes av den samme transportør, for understøttelse av hodet til fisken, for transport av fiskekroppene og hodene på tvers i forhold til lengderetningen til fisken i en hodekappe-stasjon som omfatter to roterende kniver (50,51;70,71), av hvilke den ene (50;70) tjener til å danne et sniltt (53) som forløper fra ryggen til fisken, bak dens hode og på skrå innover og bakover mot halen på fisken, og den andre (51;71) tjener til å danne et snitt (54) som forløper fra buksiden av fisken og på skrå innover og bakover mot halen til fisken, I i hvilke kniver er anordnet med sine omkretser nær inntil hverandre, karakterisert ved at hodebæreren (10) er innrettet til, ved hjelp av understøttelsen (8) og holdemidlene (7), å understøtte fiskens hode inntil de roterende kniver (50,51,-70,71) har dannet sine snitt fra henholdsvis ryggsiden og buksiden av fisken, ved at hodebæreren (10) er svingbart anordnet i forhold til den tilhørende under-støttelse (8), på en slik måte at hodebæreren (10) kan svinge fra en stilling for understøttelse av hodet til en stilling som muliggjør at holdemidlene (7) kan passere forbi knivene (50,51;70, 71) i hodekappestasjonen, idet styreorganer (56,57,58,63,64) er anordnet for, synkront med utførelsen av kappingen, å bevirke bortsvingningen av hodebæreren (10) for passasje av holdemidlene (7) forbi knivene (50,51;70,71).

2. Apparat som angitt i krav 1, karakterisert ved at hodebæreren (10) omfatter et boss (42) som er roterbart lagret ved hjelp av en bolt (21) på den tilhørende understøttelse (8) samt en hodebæreplate (43) som er forbundet med bosset (42) ved hjelp av et stangparti (44), hvilket stangparti er buet på en slik måte at det delvis kan gripe rundt en av knivene (51;71).

3. Apparat som angitt i krav 1, karakterisert ved at styreorganene består av en styretapp (56) anbrakt på hodebæreren (10) og en av rammen (1) understøttet glidestyring (58) for styretappen (56) langs et parti av banen til transportøren (6) som forløper mot hodekappestasjonen (50, 51;70 , 71), idet glide-styringen (58) er innrettet til å frigjøre styretappen (56) i hodekappestasjonen (50,51;70,71).

4. Apparat som angitt i krav 3, karakterisert ved at hodebæreren (10) i hodebærende stilling har en overvekt i svingeretningen. I

5. Apparat som angitt i krav 3, karakterisert ved at styreorganene omfatter en på bosset (42) for hodebæreren (10) monteret anslagsplate (63) og en på rammen (1) anbrakt anslagsbolt j(64) , for tvangsmessig å bevirke svingning av hodebæreren i den frigjorte stilling av styretappen (56). |

6. Apparat som angitt i krav 2, karakterisert ved at bosset 1(42) for hodebæreren (10) omfatter en stopper (61) somj er anordnet i et beslag (60) , idet beslaget er innrettet til å begrense svingningen av hodebæreren. i i i

7. Apparat som angitt i krav 1, i karakterisert ved at hodekappestasjonen omfatter to sett sirkulære kniver, et første jsett (70,71) for avkapping av hodet og et etterfølgende sett ((50,51) for avkapping av et mellomliggende parti (73a) avj fisken. j i

8. Apparat som angitt i krav 7, karakterisert ved at akslene i (50a, 51a; 70a, 71a) for de to sett av kniver (5|0, 51; 70, 71) er innbyrdes sammenkoblet ved hjelp av drivremmer (72,73). i i

9. Apparat som angitt i krav 7, karakterisert ved at det første sett av kniver (70,71) er løsbart montert. ! i I