NO144866B - Blanding for fremstilling av en drikk som omfatter aromaholdige granuler. - Google Patents
Blanding for fremstilling av en drikk som omfatter aromaholdige granuler. Download PDFInfo
- Publication number
- NO144866B NO144866B NO763589A NO763589A NO144866B NO 144866 B NO144866 B NO 144866B NO 763589 A NO763589 A NO 763589A NO 763589 A NO763589 A NO 763589A NO 144866 B NO144866 B NO 144866B
- Authority
- NO
- Norway
- Prior art keywords
- granules
- tea
- aroma
- mixture
- raw material
- Prior art date
Links
- 239000008187 granular material Substances 0.000 title claims description 53
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims description 18
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title description 2
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 27
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 19
- 229920000084 Gum arabic Polymers 0.000 claims description 14
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 claims description 14
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims description 14
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 12
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 12
- 239000000205 acacia gum Substances 0.000 claims description 11
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 11
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 11
- 239000007931 coated granule Substances 0.000 claims description 7
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 claims description 7
- 238000000576 coating method Methods 0.000 claims description 7
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 6
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 6
- 238000005469 granulation Methods 0.000 claims description 4
- 230000003179 granulation Effects 0.000 claims description 4
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 claims description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 3
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 claims description 3
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 claims description 3
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 claims description 3
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims 2
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims 2
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 claims 1
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 description 42
- 241001122767 Theaceae Species 0.000 description 40
- 240000007154 Coffea arabica Species 0.000 description 8
- 235000016213 coffee Nutrition 0.000 description 8
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 description 8
- QMMFVYPAHWMCMS-UHFFFAOYSA-N Dimethyl sulfide Chemical compound CSC QMMFVYPAHWMCMS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 4
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 4
- JUJWROOIHBZHMG-UHFFFAOYSA-N Pyridine Chemical compound C1=CC=NC=C1 JUJWROOIHBZHMG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 description 4
- HUMNYLRZRPPJDN-UHFFFAOYSA-N benzaldehyde Chemical compound O=CC1=CC=CC=C1 HUMNYLRZRPPJDN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 4
- 244000215068 Acacia senegal Species 0.000 description 3
- 235000006491 Acacia senegal Nutrition 0.000 description 3
- 244000179970 Monarda didyma Species 0.000 description 3
- 235000010672 Monarda didyma Nutrition 0.000 description 3
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 description 3
- 239000012876 carrier material Substances 0.000 description 3
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 3
- -1 gum acacia Chemical class 0.000 description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 description 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 3
- QSJXEFYPDANLFS-UHFFFAOYSA-N Diacetyl Chemical group CC(=O)C(C)=O QSJXEFYPDANLFS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000010254 Jasminum officinale Nutrition 0.000 description 2
- 240000005385 Jasminum sambac Species 0.000 description 2
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 description 2
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 description 2
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 description 2
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 2
- HYBBIBNJHNGZAN-UHFFFAOYSA-N furfural Chemical compound O=CC1=CC=CO1 HYBBIBNJHNGZAN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- LHGVFZTZFXWLCP-UHFFFAOYSA-N guaiacol Chemical compound COC1=CC=CC=C1O LHGVFZTZFXWLCP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- QNGNSVIICDLXHT-UHFFFAOYSA-N para-ethylbenzaldehyde Natural products CCC1=CC=C(C=O)C=C1 QNGNSVIICDLXHT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- UMJSCPRVCHMLSP-UHFFFAOYSA-N pyridine Natural products COC1=CC=CN=C1 UMJSCPRVCHMLSP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 description 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 2
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 2
- ZFFTZDQKIXPDAF-UHFFFAOYSA-N 2-Furanmethanethiol Chemical compound SCC1=CC=CO1 ZFFTZDQKIXPDAF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CFAKWWQIUFSQFU-UHFFFAOYSA-N 2-hydroxy-3-methylcyclopent-2-en-1-one Chemical compound CC1=C(O)C(=O)CC1 CFAKWWQIUFSQFU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GWYFCOCPABKNJV-UHFFFAOYSA-M 3-Methylbutanoic acid Natural products CC(C)CC([O-])=O GWYFCOCPABKNJV-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 240000004178 Anthoxanthum odoratum Species 0.000 description 1
- 239000004255 Butylated hydroxyanisole Substances 0.000 description 1
- 239000004322 Butylated hydroxytoluene Substances 0.000 description 1
- NLZUEZXRPGMBCV-UHFFFAOYSA-N Butylhydroxytoluene Chemical compound CC1=CC(C(C)(C)C)=C(O)C(C(C)(C)C)=C1 NLZUEZXRPGMBCV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000008733 Citrus aurantifolia Nutrition 0.000 description 1
- 206010013911 Dysgeusia Diseases 0.000 description 1
- 244000165918 Eucalyptus papuana Species 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 235000019501 Lemon oil Nutrition 0.000 description 1
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 description 1
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 241000220317 Rosa Species 0.000 description 1
- 235000011941 Tilia x europaea Nutrition 0.000 description 1
- 240000006909 Tilia x europaea Species 0.000 description 1
- IKHGUXGNUITLKF-XPULMUKRSA-N acetaldehyde Chemical compound [14CH]([14CH3])=O IKHGUXGNUITLKF-XPULMUKRSA-N 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000001464 adherent effect Effects 0.000 description 1
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminium Chemical compound [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 description 1
- 229960004543 anhydrous citric acid Drugs 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- GWYFCOCPABKNJV-UHFFFAOYSA-N beta-methyl-butyric acid Natural products CC(C)CC(O)=O GWYFCOCPABKNJV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019282 butylated hydroxyanisole Nutrition 0.000 description 1
- CZBZUDVBLSSABA-UHFFFAOYSA-N butylated hydroxyanisole Chemical compound COC1=CC=C(O)C(C(C)(C)C)=C1.COC1=CC=C(O)C=C1C(C)(C)C CZBZUDVBLSSABA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940043253 butylated hydroxyanisole Drugs 0.000 description 1
- 235000010354 butylated hydroxytoluene Nutrition 0.000 description 1
- 229940095259 butylated hydroxytoluene Drugs 0.000 description 1
- 239000010495 camellia oil Substances 0.000 description 1
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 1
- 239000008370 chocolate flavor Substances 0.000 description 1
- 239000001926 citrus aurantium l. subsp. bergamia wright et arn. oil Substances 0.000 description 1
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 1
- 230000008021 deposition Effects 0.000 description 1
- 239000008121 dextrose Substances 0.000 description 1
- 239000000975 dye Substances 0.000 description 1
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 1
- 235000021554 flavoured beverage Nutrition 0.000 description 1
- 235000020335 flavoured tea Nutrition 0.000 description 1
- 229960001867 guaiacol Drugs 0.000 description 1
- 235000015092 herbal tea Nutrition 0.000 description 1
- 239000010501 lemon oil Substances 0.000 description 1
- 239000004571 lime Substances 0.000 description 1
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 1
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 1
- 238000005507 spraying Methods 0.000 description 1
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N vanillin Natural products COC1=CC(O)=CC(C=O)=C1 FGQOOHJZONJGDT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000012141 vanillin Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/30—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/56—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor making liquid products, e.g. for making chocolate milk drinks and the products for their preparation, pastes for spreading, milk crumb
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
- A23F3/14—Tea preparations, e.g. using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/40—Tea flavour; Tea oil; Flavouring of tea or tea extract
- A23F3/405—Flavouring with flavours other than natural tea flavour or tea oil
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/46—Coffee flavour; Coffee oil; Flavouring of coffee or coffee extract
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/46—Coffee flavour; Coffee oil; Flavouring of coffee or coffee extract
- A23F5/465—Flavouring with flavours other than natural coffee flavour or coffee oil
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
- A23G1/042—Manufacture or treatment of liquid, cream, paste, granule, shred or powder
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/346—Finished or semi-finished products in the form of powders, paste or liquids
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/385—Concentrates of non-alcoholic beverages
- A23L2/39—Dry compositions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/70—Fixation, conservation, or encapsulation of flavouring agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G2200/00—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G2220/00—Products with special structure
- A23G2220/20—Products with special structure with a composite structure, e.g. laminated products, coated products, microstructures, e.g. with encapsulated ingredients
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Seasonings (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
Description
Foreliggende oppfinnelse gjelder en blanding for fremstilling av en drikk som omfatter aromaholdige granuler, idet granulene er fremstilt ved forstøvningstørking av en vannløsning av et langkjedet polysakkarid og et aromastoff, fulgt av granulering, og på overflaten er belagt med et pulverformig råmateria-
le for en drikk.
Uttrykket "drikk" som brukes i beskrivelsen og kravene, skal bety en drikk som er fremstilt ved ut-trekk av et vegetabilsk produkt oppnådd fra blader eller, bønner, og omfatter slike produkter som f.eks. te, kaffe, kakao, solbær-, sjasmin- og urtete.
Publikum har ønsker om nye drikker og billigere former av eksisterende drikker, og foreliggende oppfinnelse skaffer en fremgangsmåte for fremstilling av blandinger som angitt ovenfor, med en smak som står i kontrast til eller øker smaken i det vegetabilske produkt som drikken er basert på.
Det er ønskelig at drikker som tilveiebringes ved hjelp av oppfinnelsen, skal være lik drikkene slik de vanligvis brukes.
Det pulverformige råmateriale er helt eller delvis ulø-selig i vann. Det stammer fra et vegetabilsk produkt henvist til tidligere under definisjonen av uttrykket "drikk"..
Fremgangsmåten i henhold til oppfinnelsen er karakterisert ved at aromaholdige granuler belegges i en roterende granulator med et pulverformig råmateriale for en drikk, slik at granulene får den farve som drikken har, slik den vanligvis brukes, og de belagte granuler får en partikkelstørrelse fra 0,5 til 2 mm.
Aroma-granulene, som vanligvis er vannløselige, har fortrinnsvis en partikkelstørrelse mellom 0,1 og 5 mm. Basis for granulene er således et langkjedet polysakkarid, f.eks. akasiegummi, dekstrose eller et annet passende bæremateriale. Bærema-terialet .er fortrinnsvis et som har adekvat løselighet i vann, sammen med gode smaksholdbarhetsegenskaper, og akasiegummi er et foretrukket bæremateriale. Den ønskede mengde smaksstoffer innblandes i aroma-granulene, vanligvis i en mengde i området 2 til 10 vekt%. Ved å overføre aromaen til en passende bærer bibeholdes smaken bedre enn om smaksstoffene ble tilført til de aktuel-le blader eller pulvere som drikken skal fremstilles av. Dersom aroma-granulene har utilstrekkelig størrelse, kan de granuleres før belegning med pulveret, hensiktsmessig i en roterende panne-eller trommelgranulator.
Ethvert passende smaksstoff som kan innblandes og ef-fektivt bibeholdes i granulén inntil blandingen oppløses før for-tæring, kan brukes.
Egnede smaksstoffer omfatter essensielle oljer som f. eks. bergamott, sitron, lime eller appelsin i naturlig eller av-terpenisert tilstand. På lignende måte kan disse essensielle oljer kombineres med passende natur-identiske kjemikalier. Smaksblandinger sammensatt av natur-identiske kjemikalier for å frem-stille sjasmin-, rose-, sitron-, appelsin- eller solbærsmak kan også brukes. Smaksblandinger som er nyttige for å øke smaken i de belagte granuler omfatter teolje, syntetisk tesmak, sjokola-desmak og kaffesmak.
Tillatelige antioksydanter kan dessuten tilsettes, f. eks. butylert hydroksyanisol og butylert hydroksytoluen.
Dersom aroma-granulene skal blandes med andre bestanddeler, lages de fortrinnsvis slik at de har samme størrelse som hovedmengden av de andre bestanddeler som de skal blandes med. Denne fremgangsmåte gjør at problemer med avsetning under transport eller lagring unngås. Slike avsetninger kan resultere i høyere konsentrasjoner av en bestanddel i en spesiell del av materialet i pakningen, og dette ville kunne resultere i en for stor smakskonsentrasjon i en del av pakningen, hvilket ville være uakseptabelt for brukeren.
Belegningen av granulene med det pulverformige' råmateriale kan utføres i en roterende trommel- eller pannegranulator, og vann eller en løsning av grånulmaterialet, f.eks. akasiegummi, kan brukes for å binde belegget av pulver til granulene. Når en løsning anvendes som hjelp ved granuleringen, blir de fremstilte granuler sterkere enn dem som fremstilles ved å bruke vann. Dette kan være nyttig når granulene skal underkastes meka-nisk behandling, f.eks. i pakkeutstyr. Når de belagte granuler er dannet, tørkes de til et vanninnhold på høyst 12 vekt% for å sikre adekvat lagringsstabilitet og generelt ha en partikkelstør-relse mellom 0,5 og 2 mm.
Foreliggende oppfinnelse er av spesiell verdi i forbin-delse méd problemer som er oppstått ved tilfredsstillelse av krav til aromatisert te, f.eks. sitronte og bergamott-te. Det har forekommet vanskeligheter ved å innføre smaksbestanddéler i sta-bil form i te, ferdig for blanding med vann, før trekking av teen og full utvikling av smaken, sammen med eri modifiserende-
smak. Slik aromatisk te kan hensiktsmessig pakkes i teposer,
i hvilket tilfelle det må utvises forsiktighet for å sikre at smaksadditivene forblir i teposen og ikke forstyrrer utseendet av teen i teposen, eller alternativt, dersom teen brukes uten teposer, sikre at teen ikke får et spettet, ujevnt utseende på grunn av nærværet av aroma-granuler som ikke har samme utseende som teen.
Forskjellige farvestoffer kan naturligvis brukes for å farve smaksgranulene, men i mange land vil ikke en slik tilset-ning til teen bli akseptert, og videre kan de gi teen bismak.
I en foretrukket utførelsesform fremstilles passende farvede, aromatiserte granuler som er egnet for innblanding i større mengder te eller i teposer og som ikke tilfører noen usmak eller ikke omfatter noen ikke-tefarvede tilsetninger til produktet.
Foreliggende oppfinnelse tilveiebringer følgelig også en blanding av den beskrevne tvpe hvor det pulverformige råmateriale er et tepulver, fortrinnsvis med en partikkelstørrelse hvor 80 vekt% er i området 45 til 250 ym, fortrinnsvis med mindre enn 12 vekt% av partiklene med en partikkelstørrelse på mindre enn
4 5 ym.
Det er funnet at når tepulver med meget liten partik-kelstørrelse, f.eks. under 40 ym, påføres på granulene, blir farven på de belagte granuler betydelig lysere enn farven på den samme te i vanlig oppbrutt bladform. Dersom tepulveret som anvendes har større partikkelstørrelse enn ca. 300 ym, oppstår det vanskeligheter med å oppnå et jevnt vedhengende belegg. . Blandinger i henhold til oppfinnelsen kan anbringes i teposer.
Teposene kan lages ved hjelp av ortodokst utstyr, og blandingen er funnet å ha tilstrekkelig styrke til å motstå den mekaniske behandling som forekommer. I tillegg er ikke aroma-granulene lette å skille ut i tepreparatene, da de har lignende farve som de knuste teblader som tedrikken normalt brygges av.
Blandingene i henhold til oppfinnelsen kan blandes
med vann eller melk slik det passer for å tilveiebringe en drikk med attraktiv modifiserende eller kontrasterende smak til den grunnleggende drikk. Alternativt kan mengden av dyr grunndrikk reduseres ved å bruke passende aromamengder og en velsmakende drikk oppnås ved å bruke mindre av den naturlige vegetabilske drikk enn hva ellers ville kreves.
Eksempel 1
2 kg forstøvningstørkede granuler eller "prills" av akasiegummi inneholdende 8,5 vekt% bergamottolje og med partik-kelstørrelse <50 ym ble tilsatt til en roterende pannegranulator med diameter på 500 mm som opereres med en vinkel på 30° med horisontalen og med en rotasjonshastighet på 22 omdr. pr. min. Vann ble omsorgsfullt sprøytet inn i pannegranulatoren inntil "prillene" var granulert til granuler med partikkelstørrelse på 0,1 til 0,5 mm. Granulene ble så tømt ut og tørket i en ovns-tørker ved 50°C i 30 minutter.
De tørkede granuler ble returnert til pannegranulatoren, og 2 kg tepulver som på forhånd var malt til en partikkel-størrelse-fordeling på 14 % mindre enn 45 ym, 58 % 45-150 ym og 28 % 150-250 ym, ble tilsatt til granulene i granulatoren i en mengde av ca. 200 g pr. minutt. Under tilsetningen ble en lett dusj av akasiegummi-løsning med konsentrasjon på 20 vekt% til-ført til granulatoren. Omtrent 1,°2 liter løsning ble tilsatt i alt, og denne fremgangsmåte ga granuler med i det vesentlige samme farve som teblader. Granulene ble så tømt ut og tørket i en ovnstørker ved 50°C i 30minutter slik at deres endelige vanninnhold ble under 12 %.
Eksempel 2
En blanding av 2 kg forstøvningstørket akasiegummi-løsning inneholdende 20 vekt% sitronolje og 0,92 kg vannfri sitronsyre, begge med partikkelstørrelse under 50 ym, ble tilsatt til en roterende pannegranulator med diameter 500 mm som opereres ved en vinkel på 30° med horisontalen og en rotasjonshastighet på 22 omdr. pr. min. Sitronoljen og -syren er aroma-komponenter. Vann ble forstøvet inn i pannegranulatoren inntil pulveret var granulert til granuler med partikkelstørrelse på 0,1-0,5 mm., idet ca. 350 ml vann ble tilsatt. 2,2 kg malt te med samme-partikkelstørrelsefordeling som i eksempel 1 ble så tilsatt til granulene i granulatoren i en mengde av ca. 200 g pr. minutt, og som foran ble. granuleringen fortsatt ved å for-støve vandig akasiegummi med en konsentrasjon av 20 vekt% på partiklene, idet det ble tilsatt 1,2 liter. Granulene ble så tømt ut og tørket i en.ovn ved 50°C i én time, slik at det endelige vanninnhold var under 12 %.. Granulenes utseende stemte overens med den te som de skulle, blandes med.
Ytterligere arbeid ble gjort i en aluminiumpanne med diameter 584 mm og dybde 381 mm med en fast hastighet på 20 omdr. pr. min. og med en vinkel på 30° med horisontalen.
Eksempel 3
5,0 kg forstøvningstørkede granuler av akasiegummi inneholdende 7 % bergamott-aroma med en partikkelstørrelse på mindre enn 50 ym ble satset i pannegranulatoren. Vann ble omsorgsfullt sprøytet på materialet i pannegranulatoren inntil granulene hadde en partikkelstørrelse på 0,1-0,5 mm.
5,0 kg tepulver (forhåndsmalt til en partikkel-størrel-sefordeling på 25 % mindre enn 150 ym, 50 % 150-250 ym og 25 % mer enn 250 ym) og 2,5 kg av en 20 vekt% akasiegummiløsning ble tilsatt samtidig i løpet av 20 min. slik at det ble oppnådd granuler med i hovedsak samme farve som te i bladform.
Granulene ble tømt ut og tørket ved 70°C i 1 1/2 timer inntil vanninnholdet kom under 12 %.
Eksempel 4
Ved å bruke samme utstyr som i eksempel 3 ble det fremstilt en kaffe-basert blanding omfattende kaffearoma. Aro-magranuler ble fremstilt ved bruk av akasiegummi og en standard-kaffearoma basert på benzaldehyd, diacetyl, dimetylsulfid, "fengreek", furfuraldehyd, furfurylmerkaptan, guajakol, metyl-cyklopentenolon, propenylguiatol og pyridin. Aromainnholdet i granulene var 4 vekt%. 2,5 kg av de forstøvningstørkede granuler med kaffearoma ble ytterligere granulert med 0,5 kg vann til en gjennomsnittlig partikkelstørrelse på 0,8 mm. Disse aro-magranuler ble så belagt med 2,5 kg malt kaffe ved å bruke 1,65 kg av en 20%ig akasiegummiløsning som hjelp ved belegningen. De belagte granulene ble tørket i 1,25 timer ved 70°C og hadde et fuktighetsinnhold på ca. 10 %. Ved blanding av disse belagte granuler med varmt vann oppnåddes en velsmakende drikk med kaffearoma.
Eksempel 5
En drikkeblanding med kakaosmak ble fremstilt ved å anvende samme apparatur som i eksempel 3. 2,5 kg av en akasiegummi-basert granul inneholdende 5 % av en standard sjokolade-smak inneholdende acetaldehyd, benzaldehyd, diacetyl, dimetylsulfid, furfuraldehyd, pyridin, fenyleddiksyre, isovalerian-syrealdehyd og vanillin ble fremstilt ved forstøvningstørking. Disse forstøvningstørkede granuler ble ytterligere granulert med 0,48 kg vann til partikler med en partikkelstørrelse i området 0,1-0,5 mm, og disse partikler ble belagt med 0,9 kg ka-kaopulver ved å bruke 1 kg av en 20%ig vandig akasiegummi-løs-ning. De belagte partikler ble tørket i 1,25 timer ved 70°C og fikk en restfuktighet på mindre enn 10 %.
Eksempel 6
Teblader med partikkelstørrelse som er egnet for an-vendelse i en tepose, ble blandet méd 10 vekt% av granulene som ble fremstilt overensstemmende med eksempel 2. Tebladene og granulene ble grundig blandet og matet inn i en tepose-pakke-maskin slik at det ble fremstilt teposer som inneholdt teblader og tefarvede, sitronaromaholdige drikkegranuler. Te brygget fra disse teposer ga en velsmakende drikk med en attraktiv sitronsmak.
Claims (8)
1. Blanding som er egnet for fremstilling av en drikk, omfattende aromaholdige granuler, idet granulene er fremstilt ved forstøvningstørking av en vannløsning av et langkjedet polysakkarid og et aromastoff, fulgt av granulering, og på overflaten er belagt med et pulverformig råmateriale for en drikk, karakterisert ved at det pulverformige råmateriale er helt eller delvis uløselig i vann.
2. Blanding som angitt i krav 1, karakterisert ved at aromaen i granulen står i kontrast til aromaen i belegget-av pulverformig råmateriale.
3. Blanding som angitt i krav 1, karakterisert ved at aromaen i granulen forsterker aromaen i belegget av pulverformig råmateriale.
4. Blanding som angitt i hvilket som helst av de foregående krav, karakterisert ved at det pulverformige råmateriale for en drikk er pulverformig te.
5. Blanding som angitt i krav 4, karakterisert ved at tepulveret som er belagt på granulene, har en partikkelstørrelse hvor 80 vekt% er i området 45-250 ym.
6. Fremgangsmåte for fremstilling av en blanding som angitt i hvilket som helst av de foregående krav, karakterisert ved at aromaholdige granuler belegges i en roterende granulator med et pulverformig råmateriale for en drikk, slik at granulene får farve av drikken slik den normalt brukes, og hvor de belagte granuler får en partikkelstørrelse fra 0,5 til 2 mm.
7. Fremgangsmåte som angitt i krav 6, karakterisert ved at aromagranulen gis en partikkelstørrelse mellom 0,1 og 0,5 mm.
8. Fremgangsmåte som angitt i hvilket som helst av kravene 5 til 6, karakterisert ved at det pulverformige råmateriale for en drikk påføres granulen under an-vendelse av en vandig løsning av akasiegummi som bindemiddel.
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
GB43848/75A GB1564001A (en) | 1975-10-24 | 1975-10-24 | Beverge compositions |
Publications (3)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
NO763589L NO763589L (no) | 1977-04-26 |
NO144866B true NO144866B (no) | 1981-08-24 |
NO144866C NO144866C (no) | 1981-12-02 |
Family
ID=10430576
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
NO763589A NO144866C (no) | 1975-10-24 | 1976-10-21 | Blanding for fremstilling av en drikk som omfatter aromaholdige granuler. |
Country Status (18)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US4076847A (no) |
JP (1) | JPS609782B2 (no) |
AU (1) | AU506164B2 (no) |
BE (1) | BE847424A (no) |
CA (1) | CA1082039A (no) |
CH (1) | CH626787A5 (no) |
DE (1) | DE2647211C2 (no) |
FI (1) | FI61612C (no) |
FR (1) | FR2328411A1 (no) |
GB (1) | GB1564001A (no) |
HK (1) | HK20081A (no) |
IE (1) | IE43963B1 (no) |
IT (1) | IT1070277B (no) |
NL (1) | NL7611520A (no) |
NO (1) | NO144866C (no) |
PH (1) | PH14167A (no) |
SE (1) | SE7611795L (no) |
ZA (1) | ZA766294B (no) |
Families Citing this family (43)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4188409A (en) * | 1977-06-03 | 1980-02-12 | Charles Kay | Beverage product and process |
US4634598A (en) * | 1978-08-07 | 1987-01-06 | Nestec S. A. | Flavorant capsules |
US4576826A (en) * | 1980-11-03 | 1986-03-18 | Nestec S. A. | Process for the preparation of flavorant capsules |
EP0045741A1 (en) * | 1980-02-11 | 1982-02-17 | KAY, Charles | Beverage product and process |
AT377424B (de) * | 1980-02-18 | 1985-03-25 | Chinoin Gyogyszer Es Vegyeszet | Verfahren zur aromatisierung von tee |
FI67168C (fi) * | 1980-02-18 | 1985-02-11 | Chinoin Gyogyszer Es Vegyeszet | Foerfarande foer aromatisering av te och foer aromatisering ave anvaendbara produkter |
US4338349A (en) * | 1980-08-12 | 1982-07-06 | Societe D'assistance Technique Pour Produits Nestle S.A. | Reincorporation of cocoa aroma |
NL182122C (nl) * | 1981-04-03 | 1988-01-18 | Douwe Egberts Tabaksfab | Gearomatiseerde bladthee en theezakje met gearomatiseerde bladthee. |
DD204839B1 (de) * | 1981-09-16 | 1986-03-26 | Halle Pharma Veb | Verfahren zur herstellung von agromagranulaten fuer schwarzteezubereitung |
NL8203963A (nl) * | 1982-10-14 | 1984-05-01 | Naarden International Nv | Werkwijze voor het aromatiseren van droog plantaardig materiaal. |
DE3333676C1 (de) * | 1983-09-17 | 1991-11-21 | Krüger GmbH & Co KG, 5060 Bergisch Gladbach | Kakaohaltige Getraenkepulver |
DE3619912A1 (de) * | 1986-06-13 | 1987-12-17 | Greither Salus Haus Dr Otto | Verfahren zur herstellung einer mischung fuer ein teegetraenk mit fruchtgeschmack, so hergestellte teemischung und ihre verwendung |
US4904488A (en) * | 1988-03-29 | 1990-02-27 | Nabisco Brands, Inc. | Uniformly-colored, flavored, microwaveable popcorn |
US4904487A (en) * | 1988-03-29 | 1990-02-27 | Nabisco Brands, Inc. | Uniformly-colored, cheese flavored, microwaveable popcorn |
GB8913545D0 (en) * | 1989-06-13 | 1989-08-02 | Terence Piper Co Ltd The | Improvements in or relating to formation of beverages |
AU685073B2 (en) * | 1992-12-22 | 1998-01-15 | Unilever Plc | Process for manufacturing cold water soluble and chill stable ready to drink tea, and product |
US5433962A (en) * | 1994-08-25 | 1995-07-18 | The Procter & Gamble Company | Rapidly soluble flavored instant coffee product |
US5554400A (en) * | 1994-08-25 | 1996-09-10 | The Procter & Gamble Company | Infusion beverage product comprising co-agglomerated creamer and sweetener suitable for bag and filter pack brewing |
US5650184A (en) * | 1995-02-21 | 1997-07-22 | Moorman Manufacturing Company | Coated feed agglomerates and methods of making the same |
US6090424A (en) * | 1996-08-09 | 2000-07-18 | The Procter & Gamble Company | Flavored instant coffee products having variegated appearance comprising mixtures of different colored agglomerated particles |
US20030087005A1 (en) * | 1996-10-10 | 2003-05-08 | Peter Baron | Drink flavouring straw |
AUPS270602A0 (en) | 2002-05-31 | 2002-06-20 | Baron, Peter | Drink flavouring straw |
WO1998054977A1 (en) * | 1997-06-04 | 1998-12-10 | Mars, Inc. | Confection with multiple juicy regions and methods for making the same |
CA2245995A1 (en) * | 1997-10-23 | 1999-04-23 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Tea bag for iced tea |
US6090431A (en) * | 1998-05-18 | 2000-07-18 | Celestial Seasonings, Inc. | Beverage beans and methods for their manufacture and use |
US6531168B1 (en) | 1999-02-01 | 2003-03-11 | Kelvin D. Filer | Filter system |
EP1210891A1 (de) * | 2000-11-30 | 2002-06-05 | MELITTA HAUSHALTSPRODUKTE GmbH & Co. Kommanditgesellschaft | Filterpapiereinsatz zum Herstellen von gefiltertem Kaffee und Verfahren zur Herstellung eines derartigen Filterpapiereinsatzes |
US7090858B2 (en) * | 2001-08-09 | 2006-08-15 | Swaminathan Jayaraman | Coated filter bag material for oral administration of medicament in liquid and methods of making same |
GB0215067D0 (en) * | 2002-06-28 | 2002-08-07 | Unilever Plc | Tea manufacture |
US6761918B2 (en) | 2002-07-18 | 2004-07-13 | Tata Tea Ltd. | Method of processing green tea leaves to produce black tea that can be brewed in cold water |
US20050048186A1 (en) * | 2003-08-27 | 2005-03-03 | Unilever Bestfoods North America Usa | Infusion system for enhanced flavor beverages |
US20060062886A1 (en) * | 2004-09-22 | 2006-03-23 | Brian Takeda | Instant tea powder |
DE102006003335A1 (de) * | 2006-01-23 | 2007-07-26 | Symrise Gmbh & Co. Kg | Tee-Aromatisierung |
US20070184163A1 (en) * | 2006-02-07 | 2007-08-09 | International Flavors, & Fragrances Inc. | Non-hygroscopic flavor particles |
AR060029A1 (es) | 2006-03-02 | 2008-05-21 | Unistraw Patent Holdings Ltd | Pajilla para beber adaptada para acondicionar progresivamente un ingrediente activo y metodo de fabricar dicha pajilla |
EP2094110B1 (en) * | 2006-12-19 | 2020-04-01 | Givaudan S.A. | Colour-coated flavour encapsulate particles |
US20100233322A1 (en) * | 2007-10-05 | 2010-09-16 | Kao Corporation | Method for production of processed tea |
KR101337894B1 (ko) | 2007-10-26 | 2013-12-09 | (주)아모레퍼시픽 | 한란향 녹차의 제조 방법 |
US20110236536A1 (en) * | 2010-03-26 | 2011-09-29 | Philip Morris Usa Inc. | Method and composition for long lasting flavor delivery system |
JP7304266B2 (ja) * | 2018-10-25 | 2023-07-06 | アモーレパシフィック コーポレーション | 水に素早く分散する茶加工品および茶加工品の製造方法 |
KR20210022929A (ko) | 2019-08-21 | 2021-03-04 | (주)아모레퍼시픽 | 차 가공물 및 이의 제조방법 |
EP3909564A1 (de) * | 2020-05-12 | 2021-11-17 | Metabolic Tuning AG | Feste lösung aus gummi arabicum und wenigstens einem fettlöslichen wirkstoff |
JP7155448B1 (ja) * | 2022-03-02 | 2022-10-18 | サントリーホールディングス株式会社 | 容器詰めコーヒー飲料 |
Family Cites Families (13)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US2224942A (en) * | 1937-02-04 | 1940-12-17 | Weisman Maurice | Coffee and the method of preparing the same |
US2868646A (en) * | 1953-07-24 | 1959-01-13 | Shasta Water Company | Effervescent drink concentrate and method of making same |
CH413570A (fr) * | 1963-07-12 | 1966-05-15 | Nestle Sa | Procédé de fabrication d'un produit chocolaté |
GB1204578A (en) * | 1967-07-20 | 1970-09-09 | Unilever Ltd | Stabilisation of aroma |
US3535119A (en) * | 1968-09-03 | 1970-10-20 | Phillip Klein | Coffee aroma granules and method of making same |
US3660115A (en) * | 1969-05-09 | 1972-05-02 | Fries & Fries Inc | Solid particulate aromatic materials and process for preparing same |
US3689290A (en) * | 1969-06-13 | 1972-09-05 | Carnation Co | Particulate food product |
US3819838A (en) * | 1970-08-04 | 1974-06-25 | Bush Boake Allen Ltd | Encapsulated flavoring composition |
US3956511A (en) * | 1972-03-31 | 1976-05-11 | General Foods Corporation | Alcohol-containing dextrin powder |
FR2184431A1 (no) * | 1972-05-16 | 1973-12-28 | Panetta Roger | |
US3971852A (en) * | 1973-06-12 | 1976-07-27 | Polak's Frutal Works, Inc. | Process of encapsulating an oil and product produced thereby |
US3985913A (en) * | 1974-07-31 | 1976-10-12 | Scm Corporation | Condiment encapsulation by spray drying |
US3914439A (en) * | 1974-08-16 | 1975-10-21 | Shepard Chemical Ind Inc | Dry particulate flavor composition, method of making same and use thereof |
-
1975
- 1975-10-24 GB GB43848/75A patent/GB1564001A/en not_active Expired
-
1976
- 1976-10-18 PH PH19014A patent/PH14167A/en unknown
- 1976-10-19 DE DE2647211A patent/DE2647211C2/de not_active Expired
- 1976-10-19 FI FI762976A patent/FI61612C/fi not_active IP Right Cessation
- 1976-10-19 NL NL7611520A patent/NL7611520A/xx not_active Application Discontinuation
- 1976-10-19 BE BE171623A patent/BE847424A/xx not_active IP Right Cessation
- 1976-10-21 IE IE2312/76A patent/IE43963B1/en unknown
- 1976-10-21 AU AU18872/76A patent/AU506164B2/en not_active Expired
- 1976-10-21 NO NO763589A patent/NO144866C/no unknown
- 1976-10-22 CH CH1341076A patent/CH626787A5/de not_active IP Right Cessation
- 1976-10-22 JP JP51127116A patent/JPS609782B2/ja not_active Expired
- 1976-10-22 SE SE7611795A patent/SE7611795L/xx unknown
- 1976-10-22 ZA ZA00766294A patent/ZA766294B/xx unknown
- 1976-10-22 FR FR7631977A patent/FR2328411A1/fr active Granted
- 1976-10-22 CA CA263,999A patent/CA1082039A/en not_active Expired
- 1976-10-22 IT IT69560/76A patent/IT1070277B/it active
- 1976-10-26 US US05/735,136 patent/US4076847A/en not_active Expired - Lifetime
-
1981
- 1981-05-14 HK HK200/81A patent/HK20081A/xx unknown
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
SE7611795L (sv) | 1977-04-25 |
FI61612B (fi) | 1982-05-31 |
IT1070277B (it) | 1985-03-29 |
HK20081A (en) | 1981-05-22 |
US4076847A (en) | 1978-02-28 |
NO144866C (no) | 1981-12-02 |
CA1082039A (en) | 1980-07-22 |
FR2328411B1 (no) | 1981-12-11 |
AU506164B2 (en) | 1979-12-13 |
DE2647211A1 (de) | 1977-05-05 |
CH626787A5 (no) | 1981-12-15 |
PH14167A (en) | 1981-03-19 |
FI61612C (fi) | 1982-09-10 |
FR2328411A1 (fr) | 1977-05-20 |
GB1564001A (en) | 1980-04-02 |
NO763589L (no) | 1977-04-26 |
JPS5261269A (en) | 1977-05-20 |
JPS609782B2 (ja) | 1985-03-13 |
DE2647211C2 (de) | 1986-01-02 |
IE43963B1 (en) | 1981-07-15 |
ZA766294B (en) | 1978-05-30 |
AU1887276A (en) | 1978-04-27 |
NL7611520A (nl) | 1977-04-26 |
BE847424A (fr) | 1977-04-19 |
FI762976A (no) | 1977-04-25 |
IE43963L (en) | 1977-04-24 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
NO144866B (no) | Blanding for fremstilling av en drikk som omfatter aromaholdige granuler. | |
US4576826A (en) | Process for the preparation of flavorant capsules | |
FI90191C (fi) | Menetelmä sekoituksen valmistamiseksi hedelmänmakuista teejuomaa varten ja teesekoituksen käyttö teepussien valmistukseen | |
KR101462268B1 (ko) | 인스턴트 동결건조 커피와 갓 뽑은 커피의 맛과 향을 갖는 레귤러 로스팅 미분쇄 커피로 조성되는 커피 조성물 및 이의 제조 방법 | |
CN100334961C (zh) | 茶的制备 | |
US20140370181A1 (en) | Coffee composition for use with a beverage unit and methods of using the same | |
US4634598A (en) | Flavorant capsules | |
AU8944498A (en) | Tea bag for iced tea | |
RU2363221C2 (ru) | Система настаивания для получения напитков с усиленным ароматом | |
AU2004218690B2 (en) | Aromatization particles containing coffee aroma constituents | |
US4338349A (en) | Reincorporation of cocoa aroma | |
JP2000506001A (ja) | 可溶性飲料のアロマ付与 | |
US20040086620A1 (en) | Method for delivering flavor compounds to a beverage and a beverage comprising the flavor compounds | |
US5580593A (en) | Process for making encapsulated sensory agents | |
JPH01181781A (ja) | 顆粒状ミックス飲料の製造方法 | |
JPS5825418B2 (ja) | インスタント粉末の凝集塊化法 | |
EA017663B1 (ru) | Предшественник напитка, содержащий черный листовой чай, и способ его приготовления | |
CA2533021C (en) | Coffee with enhanced flavor provided by 3,7-dimethylocta-1,6-dien-3-ol | |
JPS6324851A (ja) | 嗜好飲料の芳香強化方法 | |
SU1184511A1 (ru) | Способ производства агломератов порошкообразного концентрата ча | |
JPS5847435A (ja) | インスタント茶 | |
Schuchmann | Product design for coffee based beverages | |
KR20000022637A (ko) | 가향 인스턴트 커피 | |
JPH0664485U (ja) | 茶粉末コーティング玄米茶及びその製造方法 |