NL8503067A - Biertapinstallatie. - Google Patents

Description

"-ν v * T" « VO 7493

Titel: Biertapinstallatie.

De uitvinding heeft betrekking op een biertapinstallatie voorzien van een tapkraan, een bierleiding vanaf een fustopstelruimte tot de tapkraan, een holle steun voor het omhullen van de bierleiding nabij de tapkraan, een 5 fustkoppeling aan de bierleiding, een fustkoeling bij de fustopstelruimte, een koolzuurtoevoerleiding en een opstel-ruimte voor een koolzuurhouder. Bij dergelijke in horecabedrijven gebruikte biertapinstallaties zijn de fusten en de koolzuurhouders opgesteld in een andere ruimte dan 10 de tapkraan. Die andere ruimte is veelal een kelder of soortgelijke koelere ruimte. Een dergelijke installatie, waarop steeds fusten van 50 1 worden aangesloten, is bedoeld voor bedrijven met een zodanige bieromzet dat een aangekoppeld fust binnen drie dagen leeg is en vervangen moet worden.

15 Staat een fust langer aangeslagen, dan treedt er kwaliteitsverlies op, waarna het bier zelfs kan "blindslaan". Het nog in het fust aanwezige bier is dan niet meer verkoopbaar, hetgeen een^verliespost betekent. Bedrijven met een te kleine of sterk wisselende bieromzet werken daarom tot 20 dusverre met bier in flessen. Dit heeft het nadeel, dat veel extra en vaak zwaar werk moet worden verricht met flessen en kratten; dit uiteraard naast het feit, dat de klanten geen getapt bier kan worden aangeboden. Daarenboven is de bedoelde installatie met zijn diverse voorzieningen 25 zowel uit kosten- als uit ruimteoogpunt economisch te onaantrekkelijk voor bedrijven, instellingen of verenigen met bedoelde, kleinere of sterk wisselende bieromzetten.

Met de uitvinding wordt een biertapinstallatie voor commercieel gebruik beoogd, die relatief eenvoudig 30 van opzet, klein van omvang, relatief goedkoop en eenvoudig te bedienen is en zodoende in het bijzonder geschikt is voor kleinere omzetten.

;? ? - Λ ? 7 v *. ’·. ·; *j j / V fc -2-

Dit wordt overeenkomstig de uitvinding bij een biertapinstallatie van de in de aanhef omschreven soort bereikt, door gebruikmaking van een koelkast met een fustkoel-en opstelruimte voorzien van een draaiplateau waarop ten 5 minste twee fusten zijn te plaatsen en met een ruimte voor het onderbrengen van een koolzuurhouder, waarbij de holle steun op het bovenvlak van de koelkast is gemonteerd en aldaar in open verbinding met de fustkoel- en opstelruimte staat, en waarbij de bierleiding tezamen met de fustkoppeling 10 en de tapkraan in langsrichting van de holle steun verplaatsbaar is. Door deze maatregelen wordt een complete biertapinstallatie verkregen, die bij het werken met kleinere fusten met bijvoorbeeld twintig liter inhoud, het gebruiken van een koelkast met handzame afmetingen mogelijk maakt, 15 d.w.z een koelkast met een diepteafmeting in de orde van grootte van een gebruikelijke tapkast. Een leeg fust is op eenvoudige wijze te verwijderen doordat fustkoppeling, bierleiding en tapkraan tezamen omhoog zijn te schuiven, waarna door verdraaiing van het draaiplateau het lege fust 20 in de optimale uitneempositie is te brengen. Bij voorkeur zijn de fusten daarbij zodanig op het draaiplateau opgesteld, dat bedoelde draaiing een vol fust in de koppelpositie met de bierleiding brengt. Een bijzonder effectieve opstelling is daarbij te verkrijgen als overeenkomstig een voorkeurs-25 uitvoeringsvorm van de uitvinding het draaiplateau is ingericht voor het rotatiesymmetrisch opstellen van drie fusten. Een nieuw aan te koppelen, vol fust is door zijn opslag in de koelruimte op de juiste temperatuur, zodat het tappen van bier vrijwel zonder tijdsverlies kan worden voortgezet.

30 Het lege fust wordt verwijderd en vervangen door een vol fust, dat door opstelling in de koelruimte op de gewenste gebruikstemperatuur wordt gebracht. Het draaiplateau verschaft zodoende niet alleen een eenvoudige vervangingsmethode voor een leeg fust, maar geeft tevens een waarborg dat 35 het langst in de koelruimte aanwezige volle fust wordt aangeslagen. Het opstellen van volle fusten in de. koelruimte Λ a Λ -5 -3- .....

* * geeft het verdere voordeel dat voor het opslaan van fusten in voorraad geen bijzondere maatregelen wat betreft de koeling hoeven te worden genomen, aangezien in de koelruimte een voldoend groot te achten gekoelde voorraad aanwezig 5 is. De koelruimte waarborgt verder een constante lage temperatuur, hetgeen betekent dat het koolzuurverbruik minimaal is, terwijl met een eenmalige instelling van de koolzuurdruk kan worden volstaan. Bovendien is door de aanwezigheid van een opstelruimte voor een koolzuurhouder m de koelkast 10 voorzien in een handzame wijze voor het controleren en verwisselen van de koolzuurhouder. Het toepassen van de koelkast heeft nog het extra voordeel, dat op eenvoudige wijze, namelijk door de open verbinding tussen de holle steun en de koelruimte, de bierleiding tot aan de tapkraan 15 is te koelen. Dit betekent, dat bier, dat enige tijd in de bierleiding heeft gezeten, niet is opgewarmd doch op de gewenste taptemperatuuur is gehouden en niet weggegooid hoeft te worden. Het bierverlies wordt zodoende kleiner.

Door de maatregelen volgens de uitvinding wordt 20 zodoende een relatief eenvoudige, weinig ruimte in beslag nemende, compactë en indien gewenst verplaatsbare biertap-installatie verkregen, die eenvoudig en gemakkelijk in het gebruik is en bij uitstek geschikt om te worden bedreven met kleinere fusten dan gebruikelijk, waardoor een aangeslagen 25 fust sneller leeg is, hetgeen bij bepaalde bieromzetten minder bierverlies en constante goede kwaliteit van het bier betekent.

Als overeenkomstig een verdere uitvoeringsvorm van de uitvinding de fustkoppeling draaibaar ten opzichte 30 van de bierleiding is gemonteerd, hoeven bierleiding en tapkraan slechts in verticale richting verplaatsbaar te ^ zijn ten behoeve van het kunnen loskoppelen van een fust.

Daarbij is een verticale verplaatsing van de tapkraan ten opzichte van de holle steun op eenvoudige wijze te realiseren, 35 als overeenkomstig een verdere uitvoeringsvorm van de uitvinding de holle steun voorzien is van een langssleuf waar · · ]] -4- de aan de bierleiding bevestigde tapkraan doorheen reikt. Daarbij is na het loskoppelen van een leeg fust de fustkoppe-ling ten behoeve van het verwisselen van het fust op eenvoudige wijze op een hoger niveau houdbaar, als overeenkomstig 5 een verdere uitvoeringsvorm van de uitvinding de holle steun aan de bovenzijde is afgesloten door een wegneembaar deksel. Na het verwijderen van het deksel en het omhoog tot uit de langssleuf verschuiven van de tapkraan, kan deze worden verdraaid en steunnemend op de bovenzijde van 10 de holle steun worden geplaatst, zodat de daaraan vastzittende bierleiding en fustkoppeling in een geheven stand blijven hangen, waar zij het verwisselen van fust niet hinderen.

Als overeenkomstig een verdere voorkeursuitvoeringsvorm van de uitvinding de fustkoppeling losmaakbaar aan 15 de bierleiding is bevestigd, is tevens voorzien in de mogelijkheid om op snelle en eenvoudige wijze de bierleiding te kunnen spoelen. Na het losmaken van de fustkoppeling is de bierleiding met tapkraan uit de holle steun te trekken en te koppelen aan een warmwaterbron ten behoeve van het 20 schoonspoelen. Dit is door de gebruiker zelf uit te voeren, zodat deze daarvoor geen in die werkzaamheden gespecialiseerd bedrijf hoeft in te schakelen, hetgeen een verdere kostenbesparing betekent.

Het bier in een fust, dat in de koelruimte wordt 25 geplaatst, is binnen 12 uur vanaf omgevingstemperatuur tot de ideale temperatuur van 5°C te koelen als overeenkomstig een verdere uitvoeringsvorm van de uitvinding de koelkast voorzien is van een geforceerde koeling.

Onder verwijzing naar een in de tekening weergegeven 30 uitvoeringsvoorbeeld zal de biertapinstallatie volgens de uitvinding thans nader worden besproken en toegelicht. Daarbij toont:

Fig. 1 een biertapinstallatie in dwarsdoorsnede volgens de lijn I-I in Fig. 2; 35 Fig. 2 een doorsnede volgens de Ijn II-II in fig. 1; en 3^2067 -5-

Fig. 3 een doorsnede volgens de lijn III-III

in fig. 1.

De in de figuren 1-3 weergegeven biertapinstallatie is voorzien van een koelkast 1 met een koelruimte 2, een 5 koelelement 3, een geforceerd koelingselement 4 en een bergruimte 5.

De koelruimte 2 is toegankelijk middels een deur 6, de bergruimte 5 middels een deur 7. In de koelruimte 2 is een draaiplateau 8 opgesteld, waarvan de draaimogelijk-10 heid schematisch is aangeduid met een as 9. Het draaiplateau 8 is door een opstaande omtreksrand 10 en ribben 11 voorzien van drie vlakken, elk voor het opnemen van telkens een fust 12, 13, 14. In de bergruimte 5 is een opstel- en aansluitmogelijkheid voor een koolzuurcilinder 15 aanwezig.

15 In de bovenwand van de koelkast 1 is een doorgaande opening 16, die uitmondt in de koelruimte 5, aangebracht, waarop een holle steun 17, die bevestigd is op de bovenwand van de koelkast 1 aansluit. De holle steun 17 is aaide bovenzijde afgesloten door een wegneembaar deksel 18 en 20 voorzien van een sleuf 19 waardoorheen een bierleiding 20 met daarop bevestigde tapkraan 21 reikt. De bierleiding 20 loopt door de holle steun 17 en de opening 16 omlaag en is aan zijn onderzijde voorzien van een fustkoppeling 22 met een aansluitmof 23 voor een verder niet weergegeven 25 koolzuurleiding naar de koolzuurcilinder 15 in de bergruimte 5.

De fustkoppeling 22 is via een schroefbeweging met het fust 12 gekoppeld. Ten einde deze schroefbeweging te kunnen uitvoeren zonder verdraaiing van de bierleiding 30 20, welke verdraaiing zou worden verhinderd door de door de sleuf 19 reikende bierleiding 20 met tapkraan 21, is de fustkoppeling 22 draaibaar met de bierleiding 20 verbonden. Tevens is deze draaibare verbinding losmaakbaar uitgevoerd, zodat na verwijdering van het deksel 18 de bierleiding 35 20 met de tapkraan 21 in opwaartse richting uit de holle steun 17 trekbaar is. Hierdoor zijn bierleiding en tapkraan ,; - - i ^ / -v - v β > * -6- afzonderlijk op eenvoudige wijze te reinigen door het fust-koppelingeinde van de bierleiding 20 aan te sluiten op een warmwaterbron en na opening van de tapkraan 21 de leiding 20 gedurende de gewenste tijd door te spoelen.

5 Voor het van fust verwisselen wordt als volgt te werk gegaan:

Na het afsluiten van de koolzuurtoevoer vanuit de cilinder 15 en het wegnemen van het deksel 18 wordt de fustkoppeling 22 gelost middels een schroefbeweging, 10 die mogelijk is doordat de fustkoppeling 22 ten opzichte van de bierleiding 20 kan draaien en doordat de bierleiding 20 in opwaartse richting ten opzichte van het fust 12 en de holle steun 17 kan verplaatsen, waarbij de tapkraan 21 in de sleuf 19 omhoog schuift. Na het lossen van de 15 fustkoppeling 22 wordt deze tezamen met de bierleiding 20 en de tapkraan 21 zover omhoog geduwd, dat de tapkraan 21 uit de sleuf 19 geraakt, waarna door zwenking van de bierleiding 20 en steun gaan nemen van de tapkraan 21 op de bovenrand van de holle steun 17 het samenstel 20-23 20 in de geheven stand blijft hangen. Opgemerkt wordt dat hierbij de koolzuurleiding of losgekoppeld of flexibel dientte zijn.

Vervolgens wordt het plateau 8 in fig. 2 gezien zodanig rechtsom gedraaid dat het fust 12 terecht komt . 25 in de positie waar zich eerst het fust 14 bevond, waarbij tegelijkertijd het fust 13 in de eerder door fust 12 ingenomen stand terecht komt. Het lege fust 12 is nu op eenvoudige wijze uit de koelkast 1 te nemen en te vervangen door een nieuw fust, terwijl het fust 13 alsdan in de juiste positie 30 staat om middels de fustkoppeling 22 op de bierleiding 20 te worden aangesloten, hetgeen geschiedt door het in omgekeerde volgorde uitvoeren van de boven omschreven loskop-pelhandelingen.

Uit boven omschreven handelwijze blijkt, dat 35 het fust 13 zich reeds langer in de koelruimte 1 bevond dan het fust 14, zodat automatisch het langst aanwezige, w λ t ; 'tz* y y ‘-J y -7- volle fust is aangeslagen. Het nieuw geplaatste fust ter vervanging van het fust 12 zal worden gekoeld, waarbij de doorstroomtijd van de installatie, eerst zal fust 13 moeten worden geleegd en daarna nog fust 14, in het algemeen 5 voldoende zal zijn om dat fust in optimaal gekoelde toestand te brengen alvorens dit wordt aangeslagen.

Uit de bovenstaande beschrijving zal tevens duidelijk zijn, dat de koolzuurcilinder 15 in de bergruimte 5 middels de deur 7 optimaal toegankelijk is.

10 Het spreekt vanzelf, dat er binnen het kader van de uitvinding vele wijzigingen en varianten mogelijk zijn. Zo is bijvoorbeeld met een ander aantal dan drie fusten te werken onder dienovereenkomstige aanpassing van het draaiplateau 8. Verder is de hele biertapinstallatie 15 op wielen te plaatsen, indien een mobiele inzet gewenst is.

->- ·λ ~ ” ,· ΛΤ J -

Claims (7)

1. Biertapinstallatie voorzien van een tapkraan, een bierleiding vanaf een fustopstelruimte tot de tapkraan, een holle steun voor het omhullen van de bierleiding nabij de tapkraan, een fustkoppeling aan de bierleiding, een 5 fustkoeling bij de fustopstelruimte, een koolzuurtoevoerlei-ding en een opstelruimte voor een koolzuurhouder, gekenmerkt door een koelkast met een fustkoel- en opstelruimte voorzien van een draaiplateau waarop ten minste twee fusten zijn te plaatsen en met een ruimte voor het onderbrengen van 10 een koolzuurhouder, waarbij de holle steun op het bovenvlak van de koelkast is gemonteerd en aldaar in open verbinding met de fustkoel- en opstelruimte staat, en waarbij de bierleiding tezamen met de fustkoppeling en de tapkraan in langsrich-ting van de holle steun verplaatsbaar is.

2. Biertapinstallatie volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat het draaiplateau is ingericht voor het rotatie- t symmetrisch opstellen van drie fusten.

. 3. Biertapinstallatie volgens conclusie 1 of 2, met het kenmerk, dat de fustkoppeling draaibaar ten opzichte 20 van de bierleiding is gemonteerd.

4. Biertapinstallatie volgens conclusie 3, met het kenmerk, dat de holle steun voorzien is van een langssleuf waar de aan de bierleiding bevestigde tapkraan doorheen reikt.

5. Biertapinstallatie volgens conclusie 4, met het kenmerk, dat de holle steun aan de bovenzijde is afgesloten door een wegneembaar deksel.

6. Biertapinstallatie volgens conclusie 5, met het kenmerk, dat de fustkoppeling losmaakbaar aan de bierleiding ^ 30 is bevestigd.

7. Biertapinstallatie volgens een der voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat de koelkast voorzien is van een geforceerde koeling. -λ ^ _λ '? “7 ϋ;) v ; «J v '