MXPA05012641A - Bebida para control de peso - Google Patents

Abstract

La presente invención se relaciona con una composición que se puede beber para control de peso y métodos para ayudar en el mantenimiento del peso al promover un gasto aumentado de energía ("termogénesis") y simultáneamente incrementar la saciedad por lo que se disminuye la ingestión de energía total de personas quines consumen estas composiciones. Las composiciones que se establecen en la presente incluye mezcladas de bebidas secas,concentrados de bebidas asícomo bebidas en una forma lista para ingerirse de manera que puede ser utilizada en una diversidad deámbitos.

Description

BEBIDA PARA CONTROL DE PESO ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN La presente invención se relaciona con una bebida que se puede ingerir como un auxiliar de control de peso así como para promover la salud general del consumidor. La bebida de la invención también puede ayudar al control de peso para mejorar las condiciones de síndrome de resistencia a insulina y prevención de arteriopatía coronaria y diabetes tipo II. La bebida contiene una mezcla de componentes tales como flavanoles, estimulantes, xilitol, calcio y antioxidantes que proporcionan funcionalidades múltiples y las cuales se combinan para cooperar entre sí, lo que proporciona efectos superiores y beneficios inesperados en comparación con otras combinaciones que no incluyen todos los componentes de la mezcla. Específicamente, esta composición, como se formula servirá para mitigar la obesidad al enfocarse en dos conceptos nutricionales fundamentales, a saber: (1) control de la ingestión de energía y (2) incremento en el gasto de energía. La obesidad es un riesgo importante a la salud y está relacionado con diversos tipos de enfermedades degenerativas . La obesidad y la resistencia a la insulina con frecuencia se relacionan con hiperinsulinemia, intolerancia a la glucosa, hipertensión, dislipidemia, aterosclerosis prematura y un riesgo aumentado de arteriopatla y diabetes tipo II. Este conjunto de anormalidades se conoce como el síndrome de resistencia a insulina (IRS) o el síndrome metabólico (síndrome X) . La obesidad por lo tanto tiene un impacto negativo, relacionado con el peso, en la mortandad. En una obesidad excesiva o mórbida, la tasa de mortalidad puede ser de 1200 por ciento por encima de lo normal. Muchas personas con sobrepeso atribuyen su obesidad a un exceso en la alimentación, una falta de control en el apetito o una carencia de actividad física significativa. El control de peso corporal es un fenómeno complejo que generalmente varía de acuerdo con el equilibrio nutritivo. La cantidad de energía introducida con la ingestión de alimento y la utilizada con el organismo para el mantenimiento de funciones vitales (metabolismo, respiración, termorregulación, movimiento, etc.) determina el equilibrio energético el cual, si es positivo por períodos a largo plazo, inevitablemente genera un incremento en el peso corporal y obesidad. De igual manera, la modificación de los hábitos en forma de limitación calórica y una actividad física aumentada son las modalidades más comunes utilizadas para tratar individuos obesos con IRS . Se ha demostrado que una reducción en peso de 5-7% reduce el riesgo de desarrollar diabetes en 58% en tres sujetos con IRS (Knowler WC, Barrett-Connor E., Fowler SE, Hamman RF, Lachin JM, Walker EA, Nathan DM: Diabetes Prevention Program Research Group: Reduction in the incidence of type 2 diabetes with lifestyle intervention or metformin. N. Engl . J. Med. 346:393-403, 2002, cuyo contenido se incorpora en la presente como referencia) . En los últimos años se ha demostrado claramente que las dietas para control de peso no son eficaces por sí mismas. Además, la aplicación de sustancias farmacéuticas o sustancias químicas para tratar la obesidad no ha sido muy eficaz debido a que puede mostrar efectos secundarios significativos y desagradables. Algunos de los problemas centrales relacionados con el control del peso corporal son los siguientes : a) Pérdida de peso que se obtiene por una dieta calórica baja da lugar, como un mecanismo de defensa a una atracción exacerbada por alimento. Subsecuentemente, la pérdida de peso temporal con frecuencia es sustituida por un incremento de peso rápido y con frecuencia sin control . b) Movilización de las grasas de los depósitos adiposo y su uso preferencial en procedimientos metabólicos se produce con dificultad y representa el problema más difícil de enfrentar.

Se sabe que el galato de epigalocatequina (EGCG) , el principal flavanol en el té verde, puede reducir la ingestión de alimento y provocar pérdida de peso corporal (PCT, solicitud WO 01/60319) . La solicitud PCT WO 02/078469 reconoce que aunque se pueden utilizar ciertos ingredientes, por ejemplo catequinas y cafeína con el propósito de incrementar la energía y mejorar la utilización de energía, los productos que contienen estos ingredientes tienden a ser edulcorados en gran medida y que el azúcar puede contribuir a problemas relacionados con exceso de concentraciones de glucosa sanguínea, supresión rápida de la misma, inicio de una respuesta a insulina y finalmente dispersión/reducción de la oxidación de grasa. En un esfuerzo por resolver los problemas con las composiciones de control de peso anteriores, la presente invención describe una composición que comprende: (a) un poliol o una fibra; (b) un flavanol y (c) calcio el cual proporciona de manera sinergística un metabolismo aumentado de grasas en sistemas de mamífero e inhibe el almacenamiento de grasa. Las composiciones de la invención modulan eficazmente la glucosa en sistemas corporales y de esta manera proporcionan energía a los sistemas corporales sin que resulte en almacenamiento de grasa sistémica. Xilitol es un alcohol de azúcar de pentosa el cual se ha demostrado que es un agente potencialmente importante en el control de la dieta. Shafer, et al. estudiaron los efectos de xilitol en el vaciado gástrico de un componente de alimento sólido de una comida compleja (Am. J. Clin. Nutr., 1987, 45:744-747). Después de ingestión de 25 g de xilitol se prolonga de manera notable el vaciado gástrico. Esto también demuestra que la ingestión de alimento después de una precarga oral de 25 g de xilitol con agua genera una ingestión de 690 ± 45 kcal, en comparación con 920 ± 60 Kcal para control, una reducción de 25% en calorías. También existen pruebas de que el xilitol es ventajoso y funciona como un edulcorante adecuado para aplicaciones diabéticas debido a que contribuye a un bajo índice glucémico (véase, por ejemplo, la patente de E.U.A. No. 5,204,115). Otras ventajas del xilitol incluye reducción o incluso eliminación de la caries dental (véase la patente de E.U.A. No. 5,223,303). La investigación moderna también ha demostrado que una administración eficaz de peso no sólo requiere una reducción en la cantidad de energía introducida en el organismo mediante la ingestión de grasas y azúcares (dietas bajas en grasas/bajas en calorías) sino que también un medio de inmovilizar la grasa almacenada, es decir, el uso de sustancias con acción termogénica.

Se ha demostrado que el calcio en la dieta ayuda a la movilización de almacenado de grasa así como al gasto termogénico. Un incremento de calcio en la dieta resulta en la modulación de 1, 25-dihidroxi vitamina D el cual se ha demostrado que tiene la capacidad para reducir la masa grasa en ausencia de una restricción calórica en ratones. De manera más interesante, la reducción aumentada de calcio en la dieta de las concentraciones de 1,25-dihidroxivitamína D resulta en una reducción significativa de la masa grasa y aumento del peso y pérdida de grasa durante períodos de restricción calórica. Este efecto antiobesidad del calcio en la dieta y las pruebas clínicas y epidemiológicas en humanos que la fundamentan se han revisado por Zemel (Journal of the American College of Nutrition, Vol. 21, No. 2, 146S-151S [2002]). La ter ogénesis es un procedimiento metabólico que consiste en la producción de calor por el organismo, especialmente en los músculos y en el tejido adiposo (especialmente tejido adiposo pardo) utilizando depósitos grasos disponibles como fuente de energía. Un gasto termogénico elevado es favorable para el mantenimiento del peso corporal incluso sin variaciones significativas en la cantidad de ingestión de alimento. Los niveles de termogénesis varían de un individuo a otro en una manera predeterminada genéticamente y por esta razón el peso corporal también varía de un individuo a otro sin importar los límites energéticos establecidos por la dieta. La termogénesis es un procedimiento administrado por el sistema adrenérgico a través de receptores ß-3-adrenérgicos . En consecuencia, se pueden alterar los niveles termogénicos por sustancias similares a adrenérgicos (adrenérgicos o simpático miméticos) tales como, por ejemplo, efedrina, sinefrina, anfetamina, fenilefrina, etc. Los compuestos similares a los adrenérgicos no son muy activos solos en la activación de termogénesis y por lo tanto comúnmente se utilizan junto con los estimulantes del SNC tales como las metilxantinas : cafeína, teofilina y teobromina las cuales tienen una acción sinergística con sustancias adrenérgicas . El problema principal asociado con esta solución consiste en el hecho de que las sustancias adrenérgicas producen efectos secundarios significativos, particularmente a nivel cardíaco-circulatorio, interactuando con receptores adrenérgicos diferentes de los receptores ß-3 y su administración no es recomendada especialmente en pacientes hipertensos o con hipertensión arterial lábil y pueden generar reacciones adversas graves. Incidentalmente, muchos individuos con sobrepeso que se pueden beneficiar de la estimulación de la termogénesis también son hipertensos. El uso conjunto de medicamentos ipotensores debe evitarse en todos los casos de hipertensión arterial lábil debido al desarrollo del fenómeno de rebote. Por lo tanto, sería ventajoso tener de manera alternativa naturales que eviten los efectos secundarios de las sustancias adrenérgicas que se utilizan en la administración de control de peso. Otro problema reside en el hecho de que el uso de las sustancias termogénicas solas no es suficiente para una administración eficaz a largo plazo del peso corporal. Por lo tanto se requiere la administración simultánea de otros ingredientes activos. Por ejemplo, una de las sustancias utilizadas en el control de peso es fibra alimenticia, la cual puede proporcionar cierto nivel de saciedad así como mejorar el vaciado gástrico. No obstante, este suplemento algunas veces se administra por separado dado que puede interferir con la absorción de otros nutrientes si se administran juntos. Resumiendo, existe la necesidad de un método y composición para administración de peso que tenga como objetivo tanto el gasto de energía como la ingestión de energía el cual preferiblemente se derive de fuentes accesibles con facilidad. La dieta y el ejercicio tal vez sean el consejo médico que se prescribe más para el control de peso. Un equivalente de la dieta a este concepto de ingestión de energía controlada y gasto de energía aumentado ahora se corrigen las desventajas de las composiciones anteriores y se propone en la presente invención.

DESCRIPCIÓN BREVE DE LA INVENCIÓN La presente invención ahora proporciona una composición que incluye una combinación de ingredientes que proporcionan: (1) valor calórico reducido, (2) gasto termogénico aumentado, (3) regulación metabólica de movilización y utilización de grasa, y (4) aumento de saciedad con el fin de obtener el objetivo final de una administración y control de peso in vivo . Las composiciones y métodos de bebidas de administración de peso de la invención ayudan al mantenimiento de peso mediante la utilización al mismo tiempo de por lo menos tres ingredientes, cada uno proporciona una funcionalidad distinta y diferente y se relacionan claramente con un efecto positivo en la administración del peso. Esto resulta en un enfoque de ataque múltiple que presenta un efecto positivo sinergístico sobre la administración de peso. Las composiciones de bebida que se establecen en la presente incluyen concentrados de bebida, mezclas secas así como bebidas en una forma lista para ingerirse, lo que permite el uso en una diversidad de ámbitos.

Estas composiciones de bebida de administración de peso ventajosamente comprenden un poliol tal como xilitol, o una fibra, calcio y por lo menos uno de cada uno de un flavanol, estimulante y un antioxidante en cantidades cooperantes de manera que las personas que consumen la composición obtengan gastos de energía aumentados y saciedad aumentada y de esta manera se disminuye su deseo de consumo adicional y de esta manera ayudan a la administración de peso general de la persona. La presente invención se relaciona adicionalmente con diversos métodos para administración de peso en una persona, que incluyen supresión del hambre u obtención de gastos de energía aumentada y saciedad aumentada en una persona para disminuir su deseo de consumo adicional y de esta manera ayudar en su administración de peso. La presente invención también se relaciona con un método para mejorar las condiciones del síndrome de resistencia a insulina al administrar el peso de una persona. Cuando la composición es un concentrado de bebida o una mezcla seca, se puede diluir (reconstituir) al mezclarla, por ejemplo, con agua u otros líquidos antes de su consumo. Además, la composición puede estar fermentada.

DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LA MODALIDAD PREFERIDA La presente invención se relaciona con composiciones las cuales preferiblemente se consumen en forma de una bebida y las cuales proporcionan un gasto de energía aumentado, un tiempo de vaciado gástrico y saciedad prolongados y de esta manera contribuyen a un peso corporal más deseable para el consumidor y simultáneamente mantienen la salud y el bienestar general del consumidor. El término "bebida" como se utiliza en la presente, indica una composición que es de fuerza única y lista para ingerirse es decir, potable. Como se utiliza en la presente, "concentrado de bebida" se refiere a un líquido concentrado de la bebida que necesita ser diluido antes de consumirse. El término "mezcla de bebida" se refiere a una mezcla seca o una versión deshidratada de la bebida que requiere su dilución por adición de un líquido tal como agua, antes de su consumo. Como se utiliza en la presente, el término "materiales de té" se refiere a los tés los cuales incluyen materiales que se obtienen de los géneros Camellia incluyen Camellia sinensis y Camellia assamica, por ejemplo, hojas de té recién cosechadas, hojas de té frescas y que se secan inmediatamente después de su recolección, hojas de té frescas que se han tratado con calor antes de secarse para inactivar cualquier enzima presente, té no fermentado, té fermentado, té fermentado verde instantáneo, hojas de té parcialmente fermentado y extractos acuosos de estas hojas.

Los materiales de té son hojas de té, sus extractos, tallos de plantas de té y otros materiales vegetales los cuales están relacionados. También se pueden utilizar miembros de los géneros de las familias Phyllanthus, Catechu gambir o linearía de plantas de té. También se pueden utilizar mezclas de tés no fermentados, fermentados parcialmente o fermentados . Como se utiliza en la presente, el término "sólidos de té" se refiere a sólidos extraídos de materiales de té. Los materiales de té utilizados en la presente composición pueden contener flavanoles no polimerizados y no oxidados. Las presentes composiciones comprenden uno o más flavanoles. Los flavanoles utilizados en todas las composiciones de la presente invención pueden estar presentes como un componente de sólidos de té verde. El té negro, las frutas y otras fuentes naturales también contienen estos flavanoles pero en menor grado. Los ejemplos no limitantes de los flavanoles más comunes los cuales se extraen de plantas de té y otros miembros de la familia Catechu gambir (familia Tincaría) incluyen, por ejemplo, catequinas las cuales incluyen catequina, epicatequina, galocatequina, epigalocatequina, galato de epicatequina, galato de epigalocatequina. Preferiblemente, el flavanol utilizado es galato de epigalocatequina ("EGCG") De manera alternativa, estos mismos flavanoles se pueden preparar por métodos de síntesis u otro método químico apropiado y se pueden incorporar en las presentes composiciones. Están disponibles comercialmente flavanoles que incluyen catequina, epicatequina y sus derivados. La cantidad de flavanoles en las composiciones de bebida de la presente invención pueden variar. Preferiblemente, uno o más de los flavanoles están presentes en una cantidad de aproximadamente 0.01% a aproximadamente 0.75% y de manera preferible de 0.02 a 0.5% en peso de la composición. Cuando se utilizan los flavanoles sólidos de té verde, preferiblemente se proporcionan un mínimo, por ración, de 30-200 mg de EGCG en peso de la composición, de manera más preferible un mínimo por ración de 50-100 mg de EGCG por peso de la composición de bebida terminada. Los sólidos de té verde preferiblemente están presentes en una cantidad de aproximadamente 0.15% a 10.0% y de manera más preferible de 0.25% a 5.0% en peso de la composición de bebida terminada. La concentración de sólidos de té verde final dependerá de la forma de la bebida terminada, bebida lista para ingerirse, concentrado de bebida o mezcla de bebida seca. Las composiciones de sólido de té verde variarán en base en el grado de té, el método de extracción y la técnica de concentración. Por lo tanto, se requiere que los sólidos de té se estandaricen de acuerdo con EGCG y contenido de cafeína antes de definir un nivel de uso. Como una guía general, las composiciones de bebida final preferidas, sin importar la fuente de extracto de té/polvo mantendrán un contenido de sólidos de té verde igual a o mayor de una bolsa de té extraída completamente (estándar de oro de 2.27 g de té por bolsa calentada durante 5 minutos a 85-90°C con agitación suave), equivalente por 250 mi de ración y al mismo se mantiene una percepción agradable al paladar. De manera alternativa o adicional, las presentes composiciones comprenden de aproximadamente 1 mg a aproximadamente 400 mg de flavanoles totales por cada 250 mi de una composición líquida de fuerza única ya sea en una forma lista para ingerirse o preparada a partir de dilución de un concentrado de bebida o una mezcla de bebida seca. De manera más preferible, las composiciones comprenden de aproximadamente 10 mg a aproximadamente 200 mg de flavanol total por cada 250 mi de una composición líquida de fuerza única. De manera más preferible, las composiciones comprenden de aproximadamente 20 mg a aproximadamente 120 mg de flavanol total por cada 250 mi de una composición líquida de fuerza única. En todas las modalidades de la presente invención, la cantidad total de flavanoles incluye cualquier flavanol agregado así como cualquier flavanol presente de manera inherente en cualquier otro componente de la presente invención (por ejemplo sólidos de té verde) . Sin desear limitarse a teoría alguna, los presentes inventores, han diseñado combinar los efectos estimulantes conocidos sobre el gasto termogénico del componente de flavanol sinergísticamente con la saciedad y efectos de movilización de grasa del xilítol o la fibra y los componentes de calcio de la presente composición para promover la administración de peso e incrementar la capacidad antioxidante para promover la salud general . Además, el componente de. flavanol interactúa con otros componentes para inducir una respuesta glucémica de una manera controlada para estabilizar el azúcar en sangre y de esta manera se proporciona energía al usuario sin necesidad de ciertos azúcares altamente glucémicos tales como sacarosa y glucosa. En consecuencia, uno o más flavanoles contribuirán al inicio, y particularmente al mantenimiento de energía cuando se ingiera la composición. La composición de acuerdo con la presente invención comprende además un estimulante el cual también promueve la termogénesis. Como es conocido habitualmente en la técnica, los estimulantes se pueden obtener por extracción de una fuente natural o pueden ser producidos de manera sintética. Los ejemplos no limitantes de estimulantes incluyen metilxantinas, por ejemplo cafeína, teobromina, teofilina, capsinoides, capsaicinoides y lignanos (sesamina, episesamina y sesamolina) . De manera adicional, se han aislado o sintetizado numerosos derivados adicionales de xantina los cuales se pueden utilizar como un estimulante en las composiciones en la presente. Véase por ejemplo, Bruns, Biochemical Pharmacology, Vol. 30, pp. 325-333 (1981) . Se prefiere que se utilicen las fuentes naturales de estos materiales. Preferiblemente está presente un estimulante en una cantidad de aproximadamente 0.01% a aproximadamente 0.5% en peso de la composición. El estimulante de metilxantina más preferido es cafeína. La cafeína se puede obtener de las plantas mencionadas en lo anterior y su desperdicio, o alternativamente, se puede preparar de manera sintética. Las fuentes botánicas preferidas de cafeína las cuales se pueden utilizar como una fuente completa o parcial de cafeína incluyen sólidos de té verde, extracto de té verde, guaraná, extracto de yerba mate, té negro, semillas de cola, cacao y café. Como se utiliza en la presente, los sólidos de té verde, el extracto de té verde, el guaraná, el café y el extracto de yerba mate son las fuentes botánicas más preferidas de cafeína, de manera más preferible sólidos de té verde, extracto de té verde y extracto de yerba mate. Además de servir como una fuente de cafeína, los sólidos de té verde tienen la ventaja adicional de ser una fuente de flavanoles como se discute anteriormente. El extracto de yerba mate puede tener el beneficio adicional de un efecto supresor de apetito y se puede incluir también para este propósito. La cantidad total de cafeína, en cualquier modalidad de la presente invención, incluye la cantidad de cafeína presente de manera natural en los sólidos de té, el agente saborizante, la sustancia botánica y cualquier otro componente así como cualquier cafeína agregada. Preferiblemente, la cafeína está presente en una cantidad entre aproximadamente O.01 y aproximadamente 0.5%. De manera más preferible, está presente en cantidades entre aproximadamente 0.02 y aproximadamente 0.3%. Aunque cantidades más grandes proporcionan mayor estimulación, también proporcionan un sabor menos deseable a la bebida. Esto se puede compensar mediante la adición de un edulcorante artificial de manera que el sabor final de la bebida sea de percepción agradable al paladar. Las presentes composiciones incluyen polioles tales como xilitol (un alcohol de azúcar de pentosa) o fibra. Químicante, los polioles se definen como alcoholes polihídricos derivados de carbohidratos por reducción de la porción aldehido o cetona a un grupo hidroxilo primario o secundario (la administración de xilitol en cantidades eficaces promueve la saciedad y por lo tanto controla el apetito o reduce la ingesta de alimentos o ambas cosas en el animal, por ejemplo un mamífero, en el momento de la alimentación o de la ingestión de un refrigerio) . Este efecto se considera que trabaja de manera sinergística con un gasto aumentado de energía (termogénesis) para promover el mantenimiento/pérdida de peso. Reduce adicionalmente el valor calórico y disminuye el índice glucémico de la bebida en comparación con aquella la cual incluye un carbohidrato de alcohol diferente de azúcar tal como glucosa o sacarosa. Preferiblemente, el xilitol está presente en una cantidad de aproximadamente 1% a aproximadamente 90%, de manera preferible de aproximadamente 2 a 85% y de manera más preferible de aproximadamente 3 a 83% en peso de la composición. De esta manera, la bebida de administración de peso, de acuerdo con la presente invención, cuando se formula con xilitol proporciona 40-60% menos calorías que un producto edulcorado con sacarosa pura, y es más adecuado para consumo por diabéticos debido a su índice glucémico reducido. Aunque el xilitol se utiliza de manera preferencial se pueden utilizar otros polioles que incluyen sorbitol, eritritol, manitol y lactitol. También se puede utilizar la fibra para saciedad y modular el vaciado gástrico en casos en donde la aplicación de poliol no es práctica por razones técnicas.

Esta funcionalidad específica se puede encontrar en fibras tales como inulina, fructooligosacáridos, polidextrosa o maltodextrina derivatizada y almidones resistentes o combinaciones de los mismos. La concentración funcional típica puede ser desde 1 g hasta 30 g por ración. Una fuente significativa en la dieta de calcio se incluye en la bebida lista para ingerirse, en los concentrados de bebida o mezclas de bebida de la presente invención. Tiene numerosas funciones que incluye su papel como un mej orador del efecto termogénico proporcionado por el flavanol y el estimulante mencionado antes. No obstante, de manera más crítica, se ha demostrado que el calcio en la dieta ayuda a la movilización y utilización de almacenados de grasa (especialmente tejido adiposo viceral) . Un incremento en el calcio en la dieta resulta en una reducción de las concentraciones de 1, 25-dihidroxivitamina D circulante lo que genera una reducción significativa de la masa grasa y aumento de peso y pérdida de grasa durante períodos de restricción calórica. Estas observaciones críticamente son importantes para la pérdida y administración del peso. Los efectos antiobesidad del calcio en la dieta y la clínica humana fundamental así como las pruebas epidemiológicas han sido revisadas por Zemel (Journal of the American College of Nutrition, Vol. 21, No. 2, 146S-151S [2002] ) .

Las fuentes preferidas de calcio incluyen, por ejemplo, calcio de la leche, calcio-citrato-lactato, calcio quelado en aminoácidos, carbonato de calcio, óxido de calcio, hidróxido de calcio, sulfato de calcio, cloruro de calcio, fosfato de calcio, fosfato ácido de calcio, fosfato diácido de calcio, citrato de calcio, malato de calcio, tartrato de calcio, gluconato de calcio, realato de calcio, tantrato de calcio y lactato de calcio y en particular citrato-malato de calcio. La forma de citrato-lactato de calcio se describe en Jacobson et al., patente de E.U.A. No. 6,036,985. La forma de citrato-malato de calcio se describe, por ejemplo, en las patentes de E.U.A. Nos. 5,670,344 ó 5,612,026. Las composiciones preferidas de la presente invención comprenderán de aproximadamente 0.01% a aproximadamente 15.0%, de manera más preferible de aproximadamente 0.1 a 12% y de manera mucho más preferible de aproximadamente 0.5% a aproximadamente 10.0% de calcio, en peso del producto. La bebida actual también puede ser una bebida fermentada de acuerdo con los estándares conocidos por los expertos en la técnica. La bebida actual comprende por lo menos una vitamina antioxidante. El antioxidante puede ser una vitamina tal como vitamina C, palmitato de retinol, bisbentiamina, riboflavina, clorhidrato de piridoxina, cianocobalamina, ascorbato de sodio, colecalciferol , nicotinamida, pantotenato de calcio, ácido fólico, biotina, bitartarato de colina, etc. Entre estas, la particularmente deseable y la preferida es la vitamina C. Como se utiliza en la presente, el término "vitamina C" incluye uno o más de ácido L-ascórbico (también denominado en la presente como ácido ascórbico) así como sus formas bioquivalentes que incluyen sales y esteres de los mismos. Por ejemplo, la sal de sodio del ácido ascórbico se considera vitamina C en la presente. De manera adicional, existen muchos esteres conocidos ampliamente de vitamina C que incluyen acetato de ascorbilo. Los esteres de ácido graso de vitamina C son liposolubles y pueden proporcionar un efecto antioxidante . La vitamina C utilizada puede estar en cualquier forma, por ejemplo en forma libre o encapsulada. Se prefiere en la presente utilizar vitamina C libre, por ejemplo como ácido ascórbico. Preferiblemente, las composiciones de la presente invención comprenderán de aproximadamente 0.01% a aproximadamente 1%, de manera más preferible 0.05% a aproximadamente 0.5% y de manera mucho más preferible de aproximadamente 0.1% a aproximadamente 0.5% de vitamina C, en peso del producto. Las composiciones de la presente invención pueden comprender además componentes opcionales adicionales para mejorar, por ejemplo, su desempeño en promover la termogénesis, proporcionar propiedades organolépticas y un perfil nutricional. Por ejemplo, se pueden incluir en las composiciones en la presente uno o más acidulantes, agentes colorantes, edulcorantes con pocas calorías, agentes saborizantes, conservadores, emulsificantes, aceites, componentes de carbonatación y similares. Tales componentes opcionales se pueden dispersar, solubilizar o mezclar de alguna otra manera en las presentes composiciones. Estos componentes se pueden agregar a las composiciones que se proporcionan en la presente de manera que no perjudiquen sustancialmente las propiedades de la composición de bebida, particularmente el suministro de energía y alerta mental. Los ejemplos no limitantes de' componentes opcionales adecuados para uso se proporcionan en lo siguiente. Las presentes composiciones opcionalmente pero de manera preferible comprenden además uno o más acidulantes. Se puede utilizar una cantidad de un acidulante para mantener el pH de las composiciones . Las composiciones de la presente invención preferiblemente tienen un pH de aproximadamente 2 a aproximadamente 8 , de manera más preferible de aproximadamente 2 a aproximadamente 5 e incluso de manera más preferible de aproximadamente 2 a aproximadamente 4.5 y de manera mucho más preferible de aproximadamente 2.7 a aproximadamente 4.2. Se puede ajustar la acidez de la bebida para que se mantenga dentro de un intervalo establecido por métodos conocidos y convencionales, por ejemplo mediante el uso de uno o más acidulantes. Típicamente, la acidez dentro de los intervalos mencionados antes es un equilibrio entre la acidez máxima para inhibición microbiana y la acidez óptima para el sabor deseado de la bebida. Se pueden utilizar ácidos comestibles orgánicos así como inorgánicos para ajustar el pH de la bebida. Los ácidos pueden estar presentes en su forma no disociada o alternativamente como sus sales respectivas, por ejemplo, fosfato ácido de potasio o de sodio, sales de fosfato diácido de potasio o de sodio. Los ácidos preferidos son ácidos orgánicos comestibles los cuales incluyen ácido cítrico, ácido fosfórico, ácido málico, ácido fumárico, ácido adípico, ácido glucónico, ácido tartárico, ácido ascórbico, ácido acético, ácido fosfórico o mezclas de los mismos. Los ácidos más preferidos son ácidos cítrico y fosfórico. Preferiblemente, el ácido cítrico y el ácido fosfórico están presentes en una cantidad de aproximadamente 0.05% a aproximadamente 0.5% y de aproximadamente 0.005% a aproximadamente 0.05%, respectivamente. De manera más preferible, el ácido cítrico y el ácido fosfórico están presentes en una cantidad de aproximadamente 0.125% a aproximadamente 0.35% y de aproximadamente 0.01% a aproximadamente 0.03%, respectivamente . El acidulante también puede servir como un antioxidante o un agente quelante de metal para estabilizar los componentes de la bebida. Los ejemplos de antioxidante utilizados comúnmente incluyen pero no se limitan a ácido ascórbico, EDTA (ácido etilendiaminotetraácetico) y sales de los mismos . Se pueden utilizar cantidades pequeñas de uno o más agentes colorantes en las composiciones de la presente invención. Preferiblemente se utiliza ß-caroteno. También se pueden utilizar la riboflavina y los colorantes FD y C (por ejemplo yellow #5, blue #2, red #40) y las lacas de FDyC. Al agregar las lacas u otros ingredientes pulverizados, todas las partículas, en particular los compuestos de hierro coloridos se colorean de manera completa y uniforme y se obtiene una mezcla de bebida coloreada de manera uniforme. De manera adicional, se puede utilizar una mezcla de colorantes FD y C o de un colorante de la FD y C en combinación con otros alimentos convencionales y colorantes de alimentos. 2dicionaltnente, se pueden utilizar otros agentes colorantes que incluyen, por ejemplo, clorofilas y clorofilinas así como extractos de frutas, vegetales o plantas tales como uvas, casis, amelanquier, zanahoria, raíz de remolacha, col roja e hibisco. Los colorantes naturales se prefieren para productos de ingestión "completamente natural" . La cantidad de agente colorante variará dependiendo de los agentes utilizados y la intensidad de color deseada en el producto terminado . La cantidad se puede determinar fácilmente por una persona habitualmente experta en la técnica. De manera general, si se utiliza, el agente colorante debe estar presente en una concentración de aproximadamente 0.0001% a aproximadamente 0.5%, de manera preferible de aproximadamente 0.001% a aproximadamente 0.1%, y de manera más preferible de aproximadamente 0.004% a aproximadamente 0.1% en peso de la composición. Un edulcorante adecuado para aplicaciones diabéticas es aquel el cual tiene un índice glucémico menor de 50 en base en la respuesta de glucosa sanguínea comparativa en relación a la ingestión de glucosa. Véase Jenkins et al., "Glycemic Index of Foods: A Physiological Basis for Carbohydrate Exchange", 34 The American Journal of Clinical Nutrition, 362 (Marzo 1982) para la metodología. Para obtener estos valores, cuando se utilizan en la presente uno o más edulcorantes con bajo contenido calórico, el edulcorante con bajo contenido calórico total preferiblemente se utiliza en concentraciones de aproximadamente 0.0001% a aproximadamente 5%, de manera más preferible de aproximadamente 0.001% a aproximadamente 3%, y de manera aún más preferible de aproximadamente 0.005% a aproximadamente 2%, e incluso de manera más preferible de aproximadamente 0.01% a aproximadamente 1% y de manera mucho más preferible de aproximadamente 0.01% a aproximadamente 0.05% en peso de la composición. Se recomiendan uno o más agentes saborizantes para la presente invención con el fin de mejorar su percepción agradable al paladar. Se puede utilizar cualquier agente de sabor natural o sintético en la presente invención. Por ejemplo, se pueden utilizar en la presente uno o más sabores botánicos o de frutas . Como se utiliza en la presente, tales sabores pueden ser sabores sintéticos o naturales. Los sabores de frutas preferidos de manera particular son sabores exóticos y lactónicos tales como, por ejemplo, sabores de fruta de la pasión, sabores de mango, sabores de pina, sabores de capuacu, sabores de guayaba, sabores de cacao, sabores de papaya, sabores de durazno y sabores de .albaricoque . Además de estos sabores, se pueden utilizar una diversidad de otros sabores de frutas tales como, por ejemplo, sabores de manzana, sabores cítricos, sabor de fruta, sabor de frambuesa, sabor de cranberry, sabor de cereza y similares. Estos sabores de frutas se pueden derivar de fuentes naturales tales como jugos de frutas y aceites de sabores o alternativamente se pueden preparar sintéticamente. Los saborizantes naturales se prefieren para bebidas "completamente naturales" . Los sabores botánicos preferidos incluyen, por ejemplo, zabila, guaraná, ginseng, gingkgo, marjoleto, hibisco, escaramujo, manzanilla, menta piperita, hinojo, gengibre, orozuz, semilla de loto,, schisandra, palmito aserrado, zarzaparilla, azafrán, hierba de SanJuan, cúrcuma, cardamomo, nuez moscada, corteza de casia, buchu (barosma setulina) , canela, jazmín, espino, crisantemo, castaña de agua, caña de azúcar, nefelio, brotes de bambú, vainilla, café y similares. Los preferidos entre estos son guaraná, ginseng, ginko. Además de servir como fuentes de estimulantes, los extractos de té y café también se pueden utilizar como un agente saborizante. En particular, la combinación de sabores de té, preferiblemente té verde o sabores de té negro (preferiblemente té verde) opcionalmente junto con sabores de frutas tienen un sabor agradable . El agente saborizante también puede comprender una combinación de diversos sabores. Si se desea, el sabor en el agente saborizante se puede formar en gotitas de emulsión las cuales después se dispersan en la composición de bebida o en el concentrado. Debido a que estas gotitas habitualmente tienen una gravedad específica menor que la del agua y por lo tanto forman una fase separada, se pueden utilizar agentes de ponderación (los cuales también actúan como agentes de turbidez) para mantener las gotitas de emulsión dispersadas, en la composición de bebida o concentrado. Los ejemplos de tales agentes de ponderación son aceites vegetales bromados (BVO) y esteres de resina, en particular gomas de éster. Véase L.F. Green, Developments in Soft Drinks Technology, Vol. 1, Applied Science Publishers Ltd., pp. 87-93 (1978) para una descripción adicional del uso de agentes de ponderación y turbidez en bebidas líquidas. Típicamente, los agentes saborizantes están disponibles comercialmente , como concentrados o extractos o en forma de esteres saborizantes producidos de manera sintética, alcoholes, aldehidos, terpenos, sesquiterpenos y similares. Opcionalmente, se pueden utilizar en la presente uno o más conservadores de manera adicional . Los conservadores preferidos incluyen, por ejemplo sorbato, benzoato y conservadores de polifosfato. Preferiblemente, cuando se utiliza un conservador en la presente, se utilizan uno o más conservadores de sorbato o benzoato (o mezclas de los mismos) . Los conservadores de sorbato o benzoato adecuados para uso en la presente invención incluyen ácido sórbico, ácido benzoico y sales de los mismos que incluyen (pero no se limitan a) sorbato de calcio, sorbato de sodio, sorbato de potasio, benzoato de calcio, benzoato de sodio, benzoato de potasio y mezclas de los mismos. Se prefieren de manera particular los conservadores de sorbato. Se prefiere particularmente el sorbato de potasio para uso en esta invención. Cuando la composición comprende un conservador, el conservador preferiblemente se incluye en concentraciones de aproximadamente 0.0005% a aproximadamente 0.5%, de manera más preferible de aproximadamente 0.001% a aproximadamente 0.4% para el conservador y de manera aún más preferible de aproximadamente 0.001% a aproximadamente 0.1%, e incluso de manera más preferible de aproximadamente 0.001% a aproximadamente 0.05% y de manera mucho más preferible de aproximadamente 0.003% a aproximadamente 0.03% del conservador, en peso de la composición. Cuando la composición comprende una mezcla de uno o más conservadores, la concentración total de tales conservadores preferiblemente se mantiene dentro de estos intervalos . La cantidad de agua utilizada en las presentes composiciones de bebida es tal que sea adecuada como una bebida diluida lista para ingerirse. Típicamente, las presentes bebidas o las composiciones de bebida comprenden por lo menos aproximadamente 60% a aproximadamente 97% de agua, de manera más preferible por lo menos aproximadamente 75% de agua, incluso de manera más preferible por lo menos aproximadamente 80% de agua y de manera mucho más preferible por lo menos aproximadamente 83% de agua. Las composiciones de bebida de la invención se pueden proporcionar en forma de una mezcla seca o una versión deshidratada. Estas mezclas secas se pueden obtener por secado por aspersión o liofilizado de las bebidas líquidas antes de su envasado o por combinación uniforme o aglomeración de ingrediente secos . Cuando se va a preparar una bebida para su consumo, simplemente se diluye por adición de un líquido tal como agua. La presente invención también se puede envasar en forma de un concentrado. Estos concentrados de bebida, de acuerdo con la presente invención se pueden proporcionar, por ejemplo, como un jarabe o un concentrado acuoso. El concentrado de bebida típicamente se formula para proporcionar una composición de bebida potable cuando el concentrado se reconstituye o diluye con agua u otro fluido o líquido acuoso. La cantidad de agua utilizada en los concentrados de bebida actuales es tal que es adecuado como un concentrado, típicamente en forma de un jarabe o un concentrado acuoso, el cual está listo para ingerirse cuando se diluye adicionalmente con agua u otro líquido acuoso. Típicamente, los concentrados de bebida actuales comprenden de 20% a 85% de agua, de manera preferible de aproximadamente 20% a aproximadamente 50% de agua y de manera más preferible de aproximadamente 20% a aproximadamente 40% de agua. Los concentrados de bebida son particularmente útiles en la medida en que se pueden transportar o almacenar de manera más conveniente en comparación con el producto de bebida final debido al menor contenido de agua en los mismos . Después de su dilución, estas bebidas proporcionan energía mantenida al consumidor sin los picos rápidos y transitorios de concentraciones de glucosa en la sangre. Las presentes composiciones se elaboran de acuerdo con métodos los cuales serán bien conocidos por aquéllos habitualmente expertos en la técnica. Por conveniencia, se presentan a continuación ejemplos no limitantes de métodos de elaboración. Para ilustrar, las composiciones de la presente invención se pueden preparar al disolver, dispersar o mezclar de alguna otra manera todos los componentes solos o en combinaciones adecuadas juntos, en agua cuando sea apropiado, agitar con un agitador mecánico hasta que todos los ingredientes se han solubilizado o dispersado adecuadamente. Cuando sea apropiado, todas las soluciones y dispersiones separadas se combinan posteriormente. Cuando se utilizan extractos de té los cuales típicamente son susceptibles a pH, es importante ajustar el pH deseado con un sistema acidulante o amortiguador antes de agregar los extractos de té a la mezcla. Cuando se deja una composición estable al anaquel, la mezcla final opcionalmente, aunque de manera preferible, se puede conservar, pasteurizar, ultrapasteurizar, esterilizar o rellenar ascépticamente en condiciones de procedimiento apropiadas. Al elaborar una composición de bebida, un concentrado de bebida opcionalmente se puede formar primero. Un método para preparar la forma concentrada de la composición de bebida sería iniciar con menos del volumen requerido de agua que se utiliza en la preparación de la composición de bebida. Otro método sería deshidratar parcialmente las composiciones de bebida preparadas finalmente para eliminar sólo una porción del agua y cualquier otro líquido volátil presente. La deshidratación se puede llevar a cabo de acuerdo con procedimientos conocidos tales como evaporación bajo vacío. El concentrado puede estar en forma de un líquido relativamente espeso. Típicamente se forma un jarabe al agregar ingredientes adecuados tales como electrolitos o emulsiones al concentrado de bebida. El jarabe después se mezcla con otro fluido acuoso para formar una bebida terminada o un concentrado de bebida terminado . La proporción en peso de agua respecto a j rabe típicamente es de aproximadamente 1:1 a aproximadamente 5:1. La bebida final se embotella o envasa en envases con una sola ración, ya sea en botellas, latas o envases Tetrabriks . Preferiblemente, las botellas de PET o de vidrio se esterilizan apropiadamente antes de rellenarse con la bebida pasteurizada, ultrapasteurizada o esterilizada. Los concentrados de bebida y los concentrados de bebida se envasan tanto en recipientes de servicio múltiple como de servicio único de la misma elaboración. Además de la bebida descrita en lo anterior, los ingredientes funcionales de núcleo se pueden aplicar potencialmente a otras bases de bebida tales como café, jugo, leche de soya y bebidas saborizadas en general.

EJEMPLOS Los siguientes ejemplos no limitantes de la presente composición se preparan utilizando métodos convencionales. Se proporcionan los siguientes ejemplos para ilustrar la invención y no se pretende que limiten su alcance de manera alguna.

Ejemplo 1 Se prepara una composición de bebida de formulación acida baja que combina los siguientes componentes de una manera convencional : Componente % en peso Polvo de té verde 0.32 Cafeína 0.01 Xilitol 7.0 Sal de calcio 0.9 Ácido ascórbico 0.06 Sabor 0.03 Agua resto Total 100 Ejemplo 2 Se prepara una composición de bebida de formulación acida baja que combina los siguientes componentes de una manera convencional : Componente % en peso Polvo de té verde 0.30 Polvo de té negro 0.10 Cafeína 0.015 Xilitol 8.0 Sal de calcio 0.90 Ácido ascórbico 0.06 Sabor 0.03 Agua resto Total 100 Ejemplo 3 Se prepara una composición de bebida de formulación acida alta que combina los siguientes componentes de una manera convencional : Componente % en peso Polvo de té verde 0.29 Cafeína 0.03 Xilitol 5.0 Sal de calcio 0.60 Ácido ascórbico 0.06 Ácido cítrico 0.15 Sabor 0.05 Agua resto Total 100 Ejemplo 4 Se prepara una composición de bebida de formulación acida alta que combina los siguientes componentes de una manera convencional : Componente % en peso Polvo de té verde 0.30 Polvo de té negro 0.09 Cafeína 0.04 Xilitol 6.5 Sal de calcio 0.72 Ácido ascórbico 0.06 Ácido cítrico 0.15 Sabor 0.15 Agua resto Total 100 Ej emplo 5 Se prepara una composición de formulación de leche que combina los siguientes componentes de una manera convencional : Componente % en peso Polvo de té verde 0.45 Cafeína 0.04 Xilitol 5.0 Ácido ascórbico 0.04 Sabor 0.10 Leche seca sin grasa 5.5 Agua resto Total 100 Ejemplo 6 Se prepara un concentrado de bebida líquida al combinar los siguientes componentes de una manera convencional : Componente % en peso Polvo de té verde 2.30 Cafeína 0.40 Xilitol 50.0 Sal de calcio 8.0 Ácido ascórbico 0.60 Sabor 0.40 Agua resto Total 100 Ejemplo 7 Se p epara una mezcla seca de bebida que combina los siguientes componentes de una manera convencional : Componente % en peso Polvo de té verde 5.00 Cafeína 0.40 Xilitol 78.00 Sal de calcio 12.80 Ácido ascórbico 0.50 Sabor 0.30 Agente de flujo 2.00 - 3! Total 100 Ej emplo 8 Se prepara un concentrado de bebida líquida que combina los siguientes componentes de una manera convencional : Componente % en peso Polvo de té verde 0.35 Cafeína 0.04 Fibersol -2 (fibra soluble) 3.00 Sal de calcio 0.40 Ácido ascórbico 0.03 Acesulfame-K 0.03 Sucralose 0.05 Sabor 0.10 Agua resto Total 100 Las bebidas de los ejemplos 1-8 se encuentra que son agradables al paladar y saciantes. Los consumidores de esta bebida encuentran que su deseo para comer disminuye pero sin una reducción de la energía necesaria para realizar sus actividades diarias. Además, los componentes utilizados en estas bebidas se encuentra que son más aceptados en comparación con las bebidas de la técnica anterior que contienen medicamentos supresores del apetito o ingredientes similares, no naturales.

Claims (30)

REIVINDICACIONES

1. Composición de bebida para administración de peso, que comprende por lo menos tres ingredientes, cada ingrediente está relacionado con una funcionalidad específica que se asocia positivamente con la administración de peso, la bebida compuesta total presenta un efecto favorable sinergístico a ayudar a la administración de peso de una persona que consuma la composición al atacar dos vías terapéuticas fundamentales para administración de peso, específicamente: (a) ingestión disminuida de energía y (b) gasto de energía aumentado.

2. Composición como se describe en la reivindicación 1, en donde el primer ingrediente es un poliol o fibra o una combinación de las mismas presente en una cantidad suficiente para proporcionar una sensación de saciedad y contrarrestar el deseo de la persona para consumir calorías .

3. Composición como se describe en la reivindicación 1, en donde un segundo ingrediente es un flavanol presente en una cantidad suficiente para proporcionar un efecto estimulante en el gasto termogénico de la persona.

4. Composición como se describe en la reivindicación 1, en donde un tercer ingrediente es un estimulante presente en una cantidad suficiente para promover la termogénesis en la persona.

5. Composición como se describe en la reivindicación 1, que comprende además calcio.

6. Composición como se describe en la reivindicación 1, que comprende además uno o más una vitamina antioxidante, un mineral, un acidulante; un agente colorante; un edulcorante con pocas calorías; un agente saborizante o un servidor.

7. Composición como se describe en la reivindicación 1 , en donde la composición es una bebida líquida fermentada.

8. Composición de bebida para administración de peso que comprende un poliol o una fibra o una combinación de las mismas, calcio y por lo menos uno de cada uno de un flavanol, estimulante y antioxidante en cantidades cooperantes de manera tal que las personas que consumen la composición obtienen gastos de energía aumentados y saciedad aumentada para disminuir su deseo de consumo adicional y de esta manera ayudar en la administración de peso de la persona.

9. Composición como se describe en la reivindicación 8, en donde el poliol es xilitol presente en una cantidad desde aproximadamente 1% a aproximadamente 90% en peso de la composición; la fibra está presente en una cantidad desde 0.1 a 30 g; el flavanol está presente en una cantidad de aproximadamente 0.01% a aproximadamente 0.75% en peso de la composición; y el estimulante está presente en una cantidad desde aproximadamente 0.01% hasta aproximadamente 0.5% en peso de la composición.

10. Composición como se describe en la reivindicación 8, en donde el antioxidantes es vitamina C.

11. Composición como se describe en la reivindicación 10, en donde la vitamina C está presente en una cantidad desde aproximadamente 0.01% hasta aproximadamente 1% en peso de la composición.

12. Composición como se describe en la reivindicación 8, en donde el flavanol está presente como un componente de sólidos de té verde .

13. Composición como se describe en la reivindicación 8, en donde el flavanol es catequina, epicatequina, galocatequina, epigalocatequina, galato de epicatequina o galato de epigalocatequina o una mezcla de los mismos .

14. Composición como se describe en la reivindicación 8, en donde el estimulante es cafeína.

15. Composición como se describe en la reivindicación 8, en donde el calcio está presente en una cantidad desde aproximadamente 0.01% hasta aproximadamente 15% en peso de la composición.

16. Composición como se describe en la reivindicación 8 , que comprende además uno o más acidulantes; agentes colorantes; edulcorantes no calóricos; agentes saborizantes o conservadores.

17. Composición como se describe en la reivindicación 16, la cual incluye un acidulante de ácido cítrico, ácido fosfórico, ácido málico, ácido fumárico, ácido adípico, ácido glucónico, ácido tartárico, ácido ascórbico, ácido acético, ácido fosfórico o mezclas de los mismos; y un agente colorante de ß-caroteno.

18. Composición como se describe en la reivindicación 17, la cual incluye una mezcla acidulante de ácido cítrico y ácido fosfórico la cual está presente en una cantidad de aproximadamente 0.1% a aproximadamente 0.5% y de aproximadamente 0.01% a aproximadamente 0.05%, respectivamente; y ß-caroteno presente en una cantidad desde aproximadamente 0.005% hasta aproximadamente 0.02%. 1 .

Composición como se describe en la reivindicación 8, que comprende además agua en una cantidad superior a 60% hasta aproximadamente 97% en peso de la composición.

20. Composición como se describe en la reivindicación 8 , en forma de un concentrado que comprende entre 20% y 80% de agua, en donde la bebida puede elaborarse al combinar el concentrado con un fluido acuoso.

21. Composición como se describe en la reivindicación 8, en forma de una mezcla seca para bebida o un polvo aglomerado que contiene entre 1 y 10% de agua, en donde la bebida se puede elaborar al combinar la mezcla seca o aglomerado con un fluido acuoso.

22. Composición de bebida para administración de peso lista para ingerirse, como se describe en la reivindicación 1, que comprende específicamente: sólidos de té verde en una cantidad desde aproximadamente 0.05% hasta aproximadamente 0.75% en peso de la composición; cafeína en una cantidad desde aproximadamente' 0.01% hasta aproximadamente 0.25% en peso de la composición; xilitol en una cantidad desde aproximadamente 1% hasta aproximadamente 15% en peso de la composición o fibra en una cantidad desde 1% hasta 3% o una combinación de los mismos; calcio en una cantidad desde aproximadamente 0.01% hasta aproximadamente 1% en peso de la composición; una vitamina antioxidante en una cantidad desde aproximadamente 0.01% hasta aproximadamente 1% en peso de la composición; y agua en una cantidad desde aproximadamente 20% hasta aproximadamente 97% en peso de la composición; de manera tal que las personas que consumen la composición obtienen gastos de energía aumentados y saciedad aumentada para disminuir su deseo por consumo adicional y de esta manera ayudar a la administración del peso de la persona.

23. Composición de concentrado de bebida líquida para administración de peso, como se describe en la reivindicación 1, que comprende específicamente: sólidos de té verde en una cantidad de aproximadamente 1% a aproximadamente 5% en peso de la composición; cafeína en una cantidad desde aproximadamente 0.01% hasta aproximadamente 0.4% en peso de la composición; xilitol en una cantidad desde aproximadamente 1% hasta aproximadamente 50% en peso de la composición o fibra en una cantidad desde aproximadamente 1% hasta 20% de la composición, o una combinación de los mismos; calcio en una cantidad desde aproximadamente 0.01% hasta aproximadamente 10% en peso de la composición; una vitamina antioxidante en una cantidad desde aproximadamente 0.01% hasta aproximadamente 1% en peso de la composición; y agua en una cantidad desde aproximadamente 20% hasta aproximadamente 85% en peso de la composición, de manera tal que las personas que consuman la composición diluida obtengan gastos de energía aumentados y saciedad aumentada para disminuir su deseo por el consumo adicional y de esta manera ayuden en la administración de peso de la persona.

24. Composición mixta de bebida seca para administración de peso, como se describe en la reivindicación 1, que comprende específicamente: sólidos de té verde en una cantidad de aproximadamente 0.05% a aproximadamente 10.0% en peso de la composición; cafeína en una cantidad desde aproximadamente 0.01% hasta aproximadamente 0.5% en peso de la composición; xilitol en una cantidad desde aproximadamente 1% hasta aproximadamente 90% en peso de la composición o fibra en una cantidad desde 1% hasta aproximadamente 90% de la composición, o una combinación de los mismos; calcio en una cantidad desde aproximadamente 0.01% hasta aproximadamente 15% en peso de la composición; una vitamina antioxidante en una cantidad desde aproximadamente 0.01% hasta aproximadamente 1% en peso de la composición; y agua en una cantidad desde aproximadamente 1% hasta aproximadamente 10% en peso de la composición, de manera tal que las personas que consuman la composición diluida obtengan gastos de energía aumentados y saciedad aumentada para disminuir su deseo de consumo adicional y de esta manera ayuden en la administración de peso de la persona.

25. Composición como se describe en la reivindicación 22, en donde el antíoxidante es vitamina C.

26. Composición como se describe en la reivindicación 23, en donde el antioxidante es vitamina C.

27. Composición como se describe en la reivindicación 24, en donde el antioxidante e vitamina C.

28. Base de bebida que comprende la composición de administración de peso como se describe en la reivindicación 1 y café, jugo, soya de leche o una mezcla de la base que es o que se puede diluir para formar una bebida .

29. Base de bebida que comprende la composición como se describe en la reivindicación 8 y café, jugo, soya de leche, en donde la base es o se puede diluir para formar una bebida .

30. Base de bebida que comprende la composición como se describe en la reivindicación 21, y café, jugo, soya de leche, en donde la base es o se puede diluir para formar una bebida.