MD3180C2 - Способ получения пищевого продукта из сушеных плодов косточковых (варианты) - Google Patents
Способ получения пищевого продукта из сушеных плодов косточковых (варианты)Info
- Publication number
- MD3180C2 MD3180C2 MDA20050192A MD20050192A MD3180C2 MD 3180 C2 MD3180 C2 MD 3180C2 MD A20050192 A MDA20050192 A MD A20050192A MD 20050192 A MD20050192 A MD 20050192A MD 3180 C2 MD3180 C2 MD 3180C2
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- fruits
- dried
- obtaining
- food product
- drupaceous
- Prior art date
Links
Classifications
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
- Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
- Y02A40/90—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in food processing or handling, e.g. food conservation
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности, к производству консервированных пищевых продуктов на основе сушеных плодов косточковых.Предложен способ получения пищевого продукта из сушеных плодов косточковых, который состоит в бланшировании сушеных плодов до влажности 24...32%, удалении из них косточек, выдерживании плодов в сахарном сиропе с концентрацией 75...80% с добавлением уксусной и/или молочной кислоты в количестве 2...3% при температуре 65...80°С до влажности плодов 22...29%.Также предложен способ получения пищевого продукта из сушеных плодов косточковых, который состоит в бланшировании сушеных плодов до влажности 24...32%, удалении из них косточек, заполнении плодов наполнителем, выдерживании заполненных плодов в сахарном сиропе с концентрацией 75...80% с добавлением уксусной и/или молочной кислоты в количестве 2...3% при температуре 65...80°С до влажности плодов 22...29%.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
MDA20050192A MD3180C2 (ru) | 2005-07-05 | 2005-07-05 | Способ получения пищевого продукта из сушеных плодов косточковых (варианты) |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
MDA20050192A MD3180C2 (ru) | 2005-07-05 | 2005-07-05 | Способ получения пищевого продукта из сушеных плодов косточковых (варианты) |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
MD3180B1 MD3180B1 (en) | 2006-11-30 |
MD3180C2 true MD3180C2 (ru) | 2007-06-30 |
Family
ID=37499951
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
MDA20050192A MD3180C2 (ru) | 2005-07-05 | 2005-07-05 | Способ получения пищевого продукта из сушеных плодов косточковых (варианты) |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
MD (1) | MD3180C2 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD433Z (ru) * | 2011-02-24 | 2012-06-30 | Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий | Способ получения сушеных подслащенных косточковых фруктов |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD938Z (ru) * | 2014-10-10 | 2016-03-31 | Общественное Учреждение "Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий" | Способ получения вишни и чирешни сушеной подслащенной |
Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD1776G2 (ru) * | 1999-07-20 | 2002-06-30 | НИКОЛАЕВА Диана | Способ получения консервированного фруктового десерта |
-
2005
- 2005-07-05 MD MDA20050192A patent/MD3180C2/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD1776G2 (ru) * | 1999-07-20 | 2002-06-30 | НИКОЛАЕВА Диана | Способ получения консервированного фруктового десерта |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD433Z (ru) * | 2011-02-24 | 2012-06-30 | Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий | Способ получения сушеных подслащенных косточковых фруктов |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
MD3180B1 (en) | 2006-11-30 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DK2091345T3 (da) | Frugt-indeholdende chokolade eller lignende | |
WO2006131569A8 (fr) | Produit alimentaire enrichi en probiotique et appauvri en acides organiques | |
CN103141919A (zh) | 一种坚果的真空冷冻干燥生产方法及坚果产品 | |
CN102302201B (zh) | 一种冷冻面包罗非鱼鱼条及其制备方法 | |
WO2006099553A3 (en) | Methods for preparing freeze dried foods | |
PH12013000226A1 (en) | A process and formulation for making an egg product with increased functionality and flavor | |
WO2008012424A3 (fr) | Produit alimentaire gélifié et procédé de fabrication d'un tel produit | |
WO2011136885A3 (en) | Texture and flavor enhancer and use in food preparation | |
MD3180C2 (ru) | Способ получения пищевого продукта из сушеных плодов косточковых (варианты) | |
UA89622C2 (ru) | Способ консервирования плодов | |
RU2409267C1 (ru) | Способ производства пищевого продукта из мушмулы | |
MD237Z9 (ru) | Пищевой продукт из томатов и способ его производства | |
RU2409292C1 (ru) | Способ производства пищевого продукта из личи | |
RU2410965C1 (ru) | Способ производства пищевого продукта из пуласана | |
PL2138047T3 (pl) | Sposób nadawania posmaku ziarnom kawowym | |
RU2401612C1 (ru) | Способ производства пищевого продукта из вишни | |
RU2409227C1 (ru) | Способ производства пищевого продукта из большой сапоты | |
RU2410964C1 (ru) | Способ производства пищевого продукта из мамея | |
FR2881404B1 (fr) | Procede et paquet de presentation en magasins de detail de produits alimentaires crus tels que des fruits ou legumes | |
RU2409983C1 (ru) | Способ производства пищевого продукта из мангостана | |
RU2409282C1 (ru) | Способ производства пищевого продукта из белой сапоты | |
KR100908142B1 (ko) | 비열처리 사과잼의 제조방법 | |
MD20040171A (en) | Process for producing a confectionary on base of nut and honey | |
UA92031C2 (ru) | Способ консервирования плодово-овощного сырья | |
UA46203U (ru) | Конфеты для спортсменов "дриве" |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FG4A | Patent for invention issued | ||
KA4A | Patent for invention lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
MM4A | Patent for invention definitely lapsed due to non-payment of fees |