KR920005890A - 대맥(보리쌀) 청국장 제조 방법 - Google Patents
대맥(보리쌀) 청국장 제조 방법 Download PDFInfo
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Abstract
내용 없음
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (1)
- 청국장을 제조하는 방법에 있어서 대맥과 콩을 1:1의 비율로 하여 대맥을 술법과 같이 수증기로 쪄서 발효시킨후 구들구들하게 건조후 콩을 푹 삶어 건조된 대맥과 혼합하여 서늘한 곳에서 45일 정도 완숙(재발효)되게 제조하여 독특한 냄새를 없애고 특이한 맛을 가지게한 대맥 청국장 제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개되는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019900015327A KR930002356B1 (ko) | 1990-09-27 | 1990-09-27 | 대맥 청국장 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019900015327A KR930002356B1 (ko) | 1990-09-27 | 1990-09-27 | 대맥 청국장 제조방법 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
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| KR920005890A true KR920005890A (ko) | 1992-04-27 |
| KR930002356B1 KR930002356B1 (ko) | 1993-03-29 |
Family
ID=19304030
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019900015327A KR930002356B1 (ko) | 1990-09-27 | 1990-09-27 | 대맥 청국장 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR930002356B1 (ko) |
-
1990
- 1990-09-27 KR KR1019900015327A patent/KR930002356B1/ko not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR930002356B1 (ko) | 1993-03-29 |
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