KR20190033894A - Tea bag comprising aurea helianthus and marigold and method of manufacturing the same - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 색, 향 및 맛이 모두 풍부한 금화규와 메리골를 포함하는 티백 및 이의 제조방법에 관한 것이다.The present invention relates to a tea bag comprising gold coins and merriol rich in color, flavor and taste, and a process for producing the same.
금화규는 “본초강목”에 그 유용성이 기록된 식물로, 식물계의 판다(PANDA)라고 불리울 만큼 진귀한 식용, 약용식물로 알려져 있다. It is known as a medicinal plant, which is known as a panda of the plant (PANDA).
금화규는 한의학에서는 임질(gonorrhea), 종기(furuncle)를 치료하고 해독(detoxication)에 이용된다고 되어있다. 금화규는 플라보노이드, 리놀레산, 올레산, 비타민E, 셀레늄 및 식물성 콜라겐 등을 함유하고 있다. 금화규의 에탄올 추출물이 뇨단백의 감소 등 당뇨성 신부전증을 개선한다고 밝혀졌다.Gold coins are said to be used for the treatment and detoxication of gonorrhea and furuncle in Oriental medicine. It contains flavonoids, linoleic acid, oleic acid, vitamin E, selenium and vegetable collagen. It has been found that the ethanol extract of gold leaf gum improves diabetic renal failure, including the reduction of urinary protein.
이처럼 금화규의 인체에 유용한 효과를 활용하고자 하는 연구가 진행되고 있으나, 금화규는 색은 우수하지만 맛과 향이 좋지 않아 차로 섭취 시 거부감을 가지게 되어 일상생활에 즐겨 섭취하기엔 어려움이 있다.Studies have been carried out to utilize the beneficial effects of the gold coins on human body. However, the gold coins are superior in color, but taste and flavor are not good.
메리골드(Marigold)는 '성모마리아의 황금빛 꽃'이라는 성스러운 이름의 꽃이다. 노랑, 주황색 등 찬란한 꽃색으로 인해 홍황초(紅黃草)라는 이름도 있다. 본래 멕시코 원산으로 아프리카를 거쳐 유럽에 퍼졌는데, 우리나라에서도 많이 재배되는 꽃이다. 잔물결 같은 꽃잎모양이나 화려한 색상이 보기가 좋고, 초여름부터 서리가 내리기 전까지 긴기간동안 꽃이 핀다.Marigold is the sacred name flower of the Virgin Mary. Yellow, orange, etc., are also known as 紅黄 草 because of its brilliant color. Originally originated from Mexico, it spread to Europe through Africa, and it is a flower that is cultivated much in our country. It looks like a ripple petal or gorgeous color, and it blooms for a long time from early summer until frost.
메리골드는 항균, 진정, 진경제로 이용되며, 같은 속식물인 T. minuta에는 휘발성 오일(volatile oils)이 함유되어 있어 진정, 혈압강하, 기관지확장, 진경소염효과가 보고되고 있다. 꽃의 주성분으로는 플라보노이드 글리코시드(flavonoid glycoside)인 타게티인(tagetiin), 남색 형광물질인 알파-터티닐(α-terthienyl), 터펜(terpene)류 색소인 헬레니엔(helenien), 베타-카로틴(β-carotene), 플라보산틴(flavoxanthin) 등이 있으며, 잎에는 소염작용이 있는 카엠퍼리틴(kaempferitrin)을 함유하고 있어, 시력개선에 효과가 있다고 알려져 있다.Merigold is used as an antimicrobial, sedative, and antispasmodic, and T. minuta, a plant belonging to the same genus, contains volatile oils, so sedative, hypotensive, bronchodilation, and antinociceptive effects are reported. The principal components of the flowers are tagotin, a flavonoid glycoside, alpha -terthienyl, alpha-terthienyl, terenine helenien, beta-glucan, Carotene (β-carotene), flavosanthin (flavosanthin) and the leaves contain anti-inflammatory kaempurititrin (kaempferitrin) is said to be effective in improving vision.
플라보노이드의 기본 생리 작용의 기전은 항산화 효과(anti-oxidant effect)이다(Nijveldt R. J. et al.,2001). 인체 조직과 세포는 활성산소(free radical, 자유 라디칼)의 끊임없는 공격에 노출되어 있다. 이들 활성산소는 노화나 스트레스와 기타 외부 요인으로 인해 산소 대사의 균형이 깨지면 과량의 활성산소가 세포나 조직에 작용하여 지질과산화반응과 같은 유해한 반응을 일으킨다. 또한 활성산소는 염증 매개체를 활성화시켜 각종 염증 반응을 유발하는데 플라보노이드는 인체에 대한 활성산소(reactiveoxygen species, ROS)의 위해를 막는데 있어 가장 강한 방어 물질로 여분의 과산화물과 반응하여 자신은 활성이없는 라디칼로 변하면서 과산화물은 무력화시킨다.The mechanism of basic physiology of flavonoids is the antioxidant effect (Nijveldt R. J. et al., 2001). Human tissues and cells are exposed to continuous attack of free radicals (free radicals). These free radicals, due to aging, stress, and other external factors, when oxygen balance is disrupted, excess reactive oxygen acts on cells or tissues, causing harmful reactions such as lipid peroxidation. Active oxygen also activates inflammatory mediators to induce various inflammatory responses. Flavonoids are the strongest defense against reactive oxygen species (ROS) in the human body. They react with excess peroxides, They turn radicals and neutralize peroxides.
이러한 플라보노이드의 우수한 생리활성에도 불구하고 이를 적극적으로 이용하려는 시도는 예상외로 드물다. 특히, 현재 플라보노이드를 함유하는 식물이 4,000여종 이상이 확인되었으나, 이들 간의 혼합에 대한 상승효과에 대한 연구는 거의 없는 실정이다.Despite the excellent physiological activity of such flavonoids, attempts to actively utilize them are unexpectedly unexpected. Especially, more than 4,000 kinds of plants containing the flavonoids have been identified. However, there is little research on the synergistic effect of mixing them.
이에 본 발명자는 플라보노이드를 함유하는 메리골드와 금화규의 혼합에 의하여 플라보노이드의 함량을 향상시키고, 색, 향 및 맛이 모두 향상된 기능성 및 기호성이 우수한 티백을 제공하고자 본 발명에 이르렀다.Accordingly, the present inventors have accomplished the present invention to provide a tea bag having improved flavor and improved flavor, color, flavor, and taste by mixing the flavonoid-containing marigold and gold coin and having excellent functionality and palatability.
상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 본 발명은 금화규와 메리골드를 혼합함으로써, 색, 향 및 맛을 동시에 향상시키고, 목넘김이 우수한 티백의 제조방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.In order to solve the above problems, it is an object of the present invention to provide a method for manufacturing a tea bag which is improved in color, flavor, and taste simultaneously by mixing gold wool and marigold and has excellent necking.
또한, 본 발명은 금화규와 메리골드를 혼합함으로써 플라보노이드의 함량을 증대시킬 수 있는 티백의 제조방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.It is another object of the present invention to provide a method for manufacturing a tea bag which can increase the content of flavonoids by mixing gold jugu and marigold.
또한, 본 발명은 금화규와 메리골드의 꽃송이 외에 잎사귀를 더 포함함으로써 색, 향 및 맛을 더욱 향상시킬 수 있는 티백의 제조방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.It is another object of the present invention to provide a method for producing a tea bag which can further improve color, flavor and taste by further including leaves in addition to gold leaf and marigold blossom.
본 발명의 티백의 제조방법은 a) 금화규와 메리골드의 꽃송이를 각각 세척하고 상온에서 건조하는 단계;A method for producing a tea bag of the present invention comprises the steps of: a) washing each of gold coins and yellow gold blossoms respectively and drying at room temperature;
b) 상기 건조된 꽃송이를 각각 80 내지 110℃에서 증숙하는 단계;b) boiling the dried blossoms at 80 to 110 ° C respectively;
c) 상기 증숙된 꽃송이를 각각 30 내지 40℃에서 덖음처리하는 단계; 및c) frying the wet blossoms at 30 ° C to 40 ° C respectively; And
d) 상기 덖음처리된 꽃송이를 식힌 후 혼합하여 티백형태로 포장하는 단계;를 포함할 수 있다.d) cooling the kneaded blossoms and then mixing and packing them in the form of tea bags.
본 발명의 일 양태에 따라 상기 a) 내지 c)단계를 거쳐 덖음처리된 꽃송이를 식힌 후 각각 분쇄한 분쇄물을 상기 티백에 더 혼합하여 포함할 수 있다.According to an embodiment of the present invention, the rosin treated by the steps a) to c) may be further cooled and then pulverized and further mixed with the tea bag.
본 발명의 일 양태에 따라 상기 a)단계에서 상기 꽃송이는 꽃잎아래 씨방을 제거하여 꽃잎만을 사용하는 것일 수 있다.According to an embodiment of the present invention, in step a), the blossom may be a flower petal using only petals by removing the ovary beneath the petals.
본 발명의 일 양태에 따라 상기 b) 및 c)단계는 순차적으로 1 내지 5회 반복수행하는 것일 수 있다.According to an embodiment of the present invention, the steps b) and c) may be repeated one to five times in order.
본 발명의 일 양태에 따라 상기 c)단계 이후, 60 내지 80℃에서 고온덖음처리하는 단계를 더 포함할 수 있다.According to an embodiment of the present invention, after the step c), the method may further include a step of subjecting the mixture to high-temperature calcination at 60 to 80 ° C.
본 발명의 일 양태에 따라 상기 d)단계에서 금화규와 메리골드의 혼합비율은 1:0.3 내지 0.6중량비일 수 있다.According to an embodiment of the present invention, in step d), the mixing ratio of gold and silver may be 1: 0.3 to 0.6.
본 발명의 일 양태에 따라 상기 분쇄물의 평균크기는 1 내지 5㎜일 수 있다.According to an embodiment of the present invention, the average size of the pulverized product may be 1 to 5 mm.
본 발명의 일 양태에 따라 상기 티백은 수분함유율이 1 내지 5%일 수 있다.According to one aspect of the present invention, the tea bag may have a moisture content of 1 to 5%.
본 발명의 일 양태에 따라 상기 티백은 금화규 및 메리골드에서 선택되는 어느 하나 또는 둘 이상의 잎을 더 포함할 수 있다.According to one embodiment of the present invention, the tea bag may further include one or two or more leaves selected from gold coins and marigolds.
본 발명의 일 양태에 따라 상기 잎은 금화규와 메리골드 꽃송이의 총 중량에 대하여 0.1 내지 2중량부 더 포함하는 것일 수 있다.According to one embodiment of the present invention, the leaf may further comprise 0.1 to 2 parts by weight of the total weight of the gold coin and the marigold blossom.
본 발명의 일 양태에 따라 상기 잎은 과립화하여 제공되는 것일 수 있다.According to one aspect of the present invention, the leaf may be provided by granulation.
본 발명의 티백은 금화규와 메리골드를 1:0.3 내지 0.6중량비로 포함할 수 있다.The tea bag of the present invention may contain gold coin and marigold at a weight ratio of 1: 0.3 to 0.6.
본 발명은 금화규와 메리골드를 포함하는 티백을 제조함으로써, 색, 향 및 맛이 모두 우수하여 기호성이 높고, 목넘김이 우수하다는 장점이 있다.INDUSTRIAL APPLICABILITY The present invention is advantageous in that it is excellent in color, flavor and taste, and has high palatability and excellent necking by producing a tea bag containing gold coin and marigold.
또한, 본 발명은 금화규와 메리골드를 포함하는 티백을 제조함으로써, 금화규와 메리골드 꽃송이 내의 플라보노이드의 함량이 증대되어 천연 각성 및 항산화 효과가 현저히 향상될 수 있다는 장점이 있다.In addition, the present invention has an advantage in that the content of flavonoids in gold coins and marijuana blossoms is increased by manufacturing tea bags containing gold coins and marigold, thereby remarkably improving natural awakening and antioxidative effects.
또한, 본 발명은 티백 내에 금화규와 메리골드의 꽃송이 외에 잎사귀를 더 포함함으로써 색, 향 및 맛을 더욱 향상시킬 수 있다는 장점이 있다.In addition, the present invention has the advantage that the color, flavor and taste can be further improved by further including leaf in addition to gold leaf and gold leaf in tea bag.
이하 본 발명에 따른 금화규와 메리골드를 포함하는 티백 및 이의 제조방법에 대하여 더욱 상세히 설명한다. 다만 하기 실시예는 본 발명을 상세히 설명하기 위한 하나의 참조일 뿐 본 발명이 이에 한정되는 것은 아니며, 여러 형태로 구현될 수 있다. Hereinafter, a tea bag including gold coin and marigold according to the present invention and a method for producing the same will be described in detail. It should be understood, however, that the invention is not limited to the disclosed embodiments, but, on the contrary, is intended to cover various modifications and equivalent arrangements included within the spirit and scope of the invention.
또한 달리 정의되지 않는 한, 모든 기술적 용어 및 과학적 용어는 본 발명이 속하는 당업자 중 하나에 의해 일반적으로 이해되는 의미와 동일한 의미를 갖는다. 본 발명에서 설명에 사용되는 용어는 단지 특정 구체예를 효과적으로 기술하기 위함이고 본 발명을 제한하는 것으로 의도되지 않는다. Unless otherwise defined, all technical and scientific terms have the same meaning as commonly understood by one of ordinary skill in the art to which this invention belongs. The terminology used in the description of the invention is merely intended to effectively describe a specific embodiment and is not intended to limit the invention.
또한 명세서 및 첨부된 특허청구범위에서 사용되는 단수 형태는 문맥에서 특별한 지시가 없는 한 복수 형태도 포함하는 것으로 의도할 수 있다. Also, the singular forms as used in the specification and the appended claims are intended to include the plural forms as well, unless the context clearly indicates otherwise.
본 발명에서 "꽃송이"는 꽃자루 위의 꽃 전체를 의미한다.In the present invention, "blossom" means the whole flower on a peduncle.
본 발명은 금화규와 메리골드를 포함하는 티백 및 이의 제조방법에 관한 것이다.The present invention relates to a tea bag including gold coins and marigold, and a process for producing the same.
금화규는 물에 우러나왔을 때, 색이 우수하나, 차로 음미하기에는 향과 맛이 좋지 않아 차로써 이용되기 어려움에 있었다. 또한, 메리골드는 꽃의 텁텁함으로 목넘김이 좋지 않아 차를 좋아하는 연령대가 제한되어 왔다.When it came to the water, it was excellent in color, but it was difficult to use it as a car because it had poor aroma and flavor to taste. Also, marigolds have been limited in their ages of love because they are not good at rounding up with the thickness of flowers.
이에 본 발명의 티백은 금화규와 메리골드를 함유하는 것으로, 단순한 차를 음미하기 위한 티백 종류에서 벗어나 면역 활성 증가, 항산화 활성 증대, 항암효과와 시력향상 등의 건강에 도움을 주는 기능을 극대화시킬 수 있는 티백으로, 금화규와 메리골드의 조합에 의하여 플라보노이드의 함량이 현저히 향상됨에 따라 상술된 효과들이 더욱 극대화될 수 있음에 이와 같은 티백을 제조하였다. Accordingly, the tea bag of the present invention contains a gold leaf and a meridolite, and is devoid of a tea bag to taste a simple tea, thereby increasing the immunity activity, the antioxidant activity, the anti-cancer effect, This tea bag was prepared in such a manner that the above-mentioned effects can be maximized as the content of flavonoid is remarkably improved by the combination of gold wine and marigold.
구체적으로 설명하면,Specifically,
본 발명의 티백의 제조방법은 a) 금화규와 메리골드의 꽃송이를 각각 세척하고 상온에서 건조하는 단계;A method for producing a tea bag of the present invention comprises the steps of: a) washing each of gold coins and yellow gold blossoms respectively and drying at room temperature;
b) 상기 건조된 꽃송이를 각각 80 내지 110℃에서 증숙하는 단계;b) boiling the dried blossoms at 80 to 110 ° C respectively;
c) 상기 증숙된 꽃송이를 각각 30 내지 40℃에서 덖음처리하는 단계; 및c) frying the wet blossoms at 30 ° C to 40 ° C respectively; And
d) 상기 덖음처리된 꽃송이를 식힌 후 혼합하여 티백형태로 포장하는 단계;를 포함할 수 있다.d) cooling the kneaded blossoms and then mixing and packing them in the form of tea bags.
상기와 같이 제조되는 티백은 색, 향 및 맛이 모두 우수함에 따라 전연령대를 아우르는 기호성이 좋은 티백을 제공할 수 있다. 또한, 금화규와 메리골드를 혼합함으로써 면역 활성 증가, 항산화 활성 증대, 항암효과와 시력향상 등의 건강에 도움을 주는 기능을 동시에 우수하게 발현할 수 있어 바람직하다.Since the tea bags prepared as described above are excellent in color, flavor and taste, they can provide a highly palatable tea bag covering all ages. Further, it is preferable to mix gold and silver jelly with Merig gold, because it can exert excellent functions for improving health, such as an increase of immunity activity, an increase of antioxidant activity, an anti-cancer effect and a vision improvement.
더욱 구체적으로 먼저, 본 발명의 일 양태에 따라 상기 a)단계에서 금화규와 메리골드의 꽃송이를 각각 세척하고 상온에서 건조하여 제공할 수 있다. More specifically, according to an embodiment of the present invention, it is possible to provide the present invention by washing each of gold coins and medallions in the step a), respectively, and drying at room temperature.
본 발명의 일 양태에 따라 상기와 같이 얻은 꽃송이는 꽃송이 표면 또는 외면에 존재하는 이물질을 제거하기 위하여 세척할 수 있다. 세척방법은 특별히 제한되지 않으나, 구체적으로는 물에 꽃송이의 손상을 방지하기 위하여 1 내지 5분동안 담가서 세척할 수 있고, 바람직하게는 흐르는 물에 세척할 수 있다.According to one embodiment of the present invention, the thus obtained blossom can be washed to remove foreign matter present on the surface or outer surface of the blossom. The washing method is not particularly limited, but specifically, it may be washed by dipping for 1 to 5 minutes in water to prevent damage to the blossoms, and preferably, washing with running water.
본 발명의 일 양태 따라 상기와 같이 세척을 거친 꽃송이는 상온에서 습기가 없고, 바람이 잘 통하며 그늘진 곳에서 서로 겹치지 않도록 펼쳐 건조시킬 수 있다.According to an embodiment of the present invention, the washed blossoms as described above can be spread and dried so that they do not overlap each other at room temperature in the absence of moisture, windy and shaded areas.
본 발명의 또 다른 양태에 있어, a)단계에서, 상기 금화규와 메리골드를 각각 꽃잎아래 씨방을 제거하여 꽃잎만 얻을 수 있다. 꽃송이 전체로 사용하기에는 텁텁함이 증대되고, 씨방 내에 독성이 있을 수 있어 제거하는 것이 더욱 바람직하다. 또한, 금화규와 메리골드의 꽃잎만을 사용함으로써 차로 우려나왔을 때 우수한 색을 발현할 수 있어 바람직하다.In another embodiment of the present invention, in step a), only the petals may be obtained by removing the ovary beneath the petals, respectively, of the gold coins and the marigold. It is more desirable to use the whole blossom as it is thicker and may be toxic in the ovary. In addition, by using only petals of gold coins and marigolds, excellent color can be expressed when it comes to tea, which is preferable.
본 발명의 일 양태에 따라 상기 건조된 꽃송이는 각각 80 내지 110℃에서 증숙하는 단계를 거칠 수 있다. 바람직하게는 각각 90 내지 110℃에서 증숙하는 단계를 거칠 수 있다. 상기 건조된 꽃송이는 80℃미만에서 증숙시킬 경우 풍미향상이 미미하고, 증숙온도가 110℃를 초과할 경우 꽃송이의 형상이 무너지면서 플라보노이드 등과 같은 성분들이 배출되어 효능이 저감될 수 있다. 따라서 상기와 같은 온도에서 증숙시킬 경우 차로 우려냈을 때, 색, 향 및 맛의 향상되어 풍미가 높아지고, 온수 뿐만 아니라 냉수에서도 풍부하게 우러나올 수 있다. 본 발명의 일 양태에 따라 상기 증숙은 찜솥 등과 같은 찜기에서 진행될 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다.According to one embodiment of the present invention, the dried blossoms may each be subjected to a step of boiling at 80 to 110 ° C. Preferably at 90 to 110 < 0 > C, respectively. When the dried rose blossom is cooked at less than 80 ° C, the improvement of flavor is insignificant. If the roasting temperature exceeds 110 ° C, the shape of the blossom falls, and the components such as flavonoid are discharged and the efficacy can be reduced. Therefore, when the tea is cooked at the above-mentioned temperature, when the tea is concerned, the color, flavor and taste are improved and the flavor is increased, and it can be enriched not only in hot water but also in cold water. According to an aspect of the present invention, the steaming may be performed in a steamer such as a hot pot, but is not limited thereto.
본 발명의 일 양태에 따라 상기 증숙된 꽃송이를 각각 30 내지 40℃에서 덖음처리하는 단계를 거칠 수 있다. 상기 증숙된 꽃송이는 30℃미만에서 덖음처리할 경우 수분함량이 높아 차로 우러나오는 것이 미미할 수 있고, 덖음처리 시 40℃를 초과하면, 갈색 등의 짙은 색이 우러나거나, 향이 감소될 수 있다. 상기와 같은 온도에서 덖음처리하는 경우 독성이 제거되면서 목넘김이 우수하여 부드러운 차가 제공될 수 있어 바람직하다.According to an embodiment of the present invention, the wet blossoms may be subjected to respective treatments at 30 to 40 ° C. When the rice blossom is cooked at less than 30 ° C, the moisture content of the blossomed rice blossom may be low due to its high moisture content, and if it exceeds 40 ° C, dark brown color or fragrance may be reduced. In case of tinning at the temperature as described above, the toxicity is removed and the thickening is excellent so that a smooth tea can be provided.
본 발명의 일 양태에 따라 상기 c) 및 d)단계는 순차적으로 1 내지 5회 반복수행하는 것일 수 있다. 바람직하게는 2 내지 4회 반복수행하는 것이 금화규와 메리골드의 플라보노이드 함량이 증대되어 차로 우려내었을 때, 다량의 플라보노이드가 제공되어 섭취 시 면역 활성 증가, 항산화 활성 증대, 항암효과와 시력향상 등의 증진효과를 얻을 수 있어 바람직하다.According to an embodiment of the present invention, the steps c) and d) may be repeated one to five times in order. Preferably 2 to 4 times, when the content of flavonoids is increased due to an increase in the flavonoid content of the fermented soybean flour and marigold, a large amount of flavonoid is provided to increase the immune activity, antioxidant activity, It is preferable since an enhancing effect can be obtained.
본 발명의 일 양태에 따라 상기 c) 및 d)단계는 1 내지 30분동안 수행될 수 있으나, 이에 제한되는 것은 아니다. 상기와 같은 시간동안 진행하면 갈색 등의 짙은 색이 우러나거나, 향이 감소되는 것을 방지할 수 있어 바람직하다.According to an embodiment of the present invention, steps c) and d) may be performed for 1 to 30 minutes, but are not limited thereto. It is preferable to proceed for the above-mentioned period of time to prevent dark color such as brown color from coming out or decrease the fragrance.
본 발명의 일 양태에 따라 상기 a) 내지 d)단계에서 금화규와 메리골드는 시간, 횟수 등을 동일 또는 상이한 방법으로 제공될 수 있다.According to an embodiment of the present invention, in the steps a) to d), the gold coin and the marigold may be provided in the same or different ways in terms of time, number of times, and the like.
이 때, 상기 금화규와 메리골드의 꽃송이는 세척, 건조, 증숙 및 덖음 단계를 수행할 때, 따로 수행하여 최종적으로 덖음처리된 꽃송이를 얻어 추후 혼합 시 사용될 수 있다. 이와 같이 각각 꽃송이를 얻는 것은 금화규와 메리골드 각각의 성분이 증숙과 덖음 단계에서 거치는 시간 및 방법에 따라 극대화 될 수 있는 최적화가 상이하기 때문이다. 이에 각각 우수한 성분을 극대화 시킨 후 혼합되어 차로 우러나왔을 때 그 시너지 효과가 더욱 향상되어 바람직하다.At this time, the gold leaf and gold leaf of Merigold can be separately used when washing, drying, steaming, and kneading, thereby obtaining the final edible zucchini, which can be used for later mixing. The reason for obtaining each blossom in this way is that the optimizations that can be maximized depending on the time and method of the respective ingredients of the gold coins and the marigolds during the boiling and boiling phases are different. Therefore, it is preferable to maximize excellent components and to improve the synergistic effect when they are mixed and mixed.
본 발명의 일 양태에 따라 상기 d)단계에서 금화규와 메리골드 꽃송이의 혼합비율은 1:0.3 내지 0.6중량비일 수 있다. 바람직하게는 금화규와 메리골드 꽃송이의 혼합비율은 1:0.35 내지 0.55중량비일 수 있다. 상기와 같은 범위로 혼합 시 면역 활성 증가, 항산화 활성 증대, 항암효과와 시력향상 등의 건강에 도움을 주는 기능이 더욱 극대화될 수 있어 바람직하다.According to an embodiment of the present invention, in step d), the mixing ratio of the gold leaf to the marigold blossom may be 1: 0.3 to 0.6 by weight. Preferably, the mixing ratio of the gold coin and the marigold blossom may be 1: 0.35 to 0.55 weight ratio. In the above-mentioned range, it is preferable to increase the immunity activity, the antioxidant activity, the anticancer effect, the visual acuity improvement, and the like.
본 발명의 일 양태에 따라 상기 a) 내지 c)단계를 거쳐 덖음처리된 꽃송이를 식힌 후 각각 분쇄한 분쇄물을 상기 티백에 더 혼합하여 포함할 수 있다.According to an embodiment of the present invention, the rosin treated by the steps a) to c) may be further cooled and then pulverized and further mixed with the tea bag.
본 발명의 일 양태에 따라 상기 분쇄물의 평균크기는 1 내지 5㎜일 수 있다. 바람직하게는 평균크기는 2 내지 5㎜일 수 있다. 상기와 같은 범위로 분쇄 시 물의 흡수면적이 넓음에 따라 분쇄물에서 단시간 내에 성분들이 우러나올 수 있고, 꽃송이의 형상이 남아 티백 내에서도 눈으로 꽃을 느낄 수 있어 더욱 바람직하다.According to an embodiment of the present invention, the average size of the pulverized product may be 1 to 5 mm. Preferably the average size may be between 2 and 5 mm. As the absorption area of water at the time of pulverization is broad as described above, components can come out from the pulverized material in a short time, and the shape of the blossom can remain so that the flower can be felt even in the tea bag.
본 발명의 일 양태에 따라 상기 분쇄물은 상기 꽃봉우리 총 함량에 대하여, 1 내지 20중량부 더 포함할 수 있다. 바람직하게는 3 내지 10중량부 더 포함할 수 있다. 상기와 같이 분쇄물을 더 포함할 경우 플라보노이드의 제공면적이 증대하여 면역 활성 증가, 항산화 활성 증대, 항암효과와 시력향상 등의 증진효과를 얻을 수 있어 바람직하다.According to an embodiment of the present invention, the pulverized material may further include 1 to 20 parts by weight based on the total content of the flower peaks. Preferably 3 to 10 parts by weight. When the crushed product is further contained, the area for providing the flavonoid is increased, thereby increasing the immunity activity, the antioxidative activity, the anti-cancer effect and the visual acuity improvement.
본 발명은 금화규와 메리골드 꽃송이를 포함함으로써 색, 향 및 맛이 모두 우수할 뿐만 아니라 전연령대에서 두루 높은 기호성을 나타내고, 놀랍게도 높은 플라보노이드의 함량과 이의 조합에 따라 면역 활성 증가, 항산화 활성 증대, 항암효과와 시력향상 등의 건강에 도움을 주는 기능이 향상됨을 나타낸다.The present invention not only has excellent color, flavor and taste but also high palatability throughout the ages, including surprisingly high content of flavonoids and their combination, thereby enhancing immunological activity, increasing antioxidant activity, And the health-enhancing functions such as anti-cancer effect and visual improvement are improved.
본 발명의 일 양태에 따라 상기 According to one aspect of the present invention,
본 발명의 일 양태에 따라 상기 분쇄물은 수분함유율이 1 내지 5%일 수 있다. 바람직하게는 1 내지 4%일 수 있다. 상기와 같은 수분함유율을 가질 경우 물의 흡수가 빨라 단시간 내에 다량의 성분이 우러나와 섭취 시 면역 활성 증가, 항산화 활성 증대, 항암효과와 시력향상 등의 증진효과를 얻을 수 있어 바람직하다.According to one aspect of the present invention, the pulverized material may have a water content of 1 to 5%. Preferably 1 to 4%. When the water content is as described above, absorption of water is rapid, and a large amount of components come out in a short time, and thus, an increase in immunity activity, an increase in antioxidative activity, and an improvement in anticancer effect and visual acuity are obtained.
본 발명의 일 양태에 따라 상기 d)단계 이후, 60 내지 80℃에서 고온덖음처리하는 단계를 더 포함할 수 있다. 바람직하게는 65 내지 75℃에서 고온덖음처리할 수 있다. 상기와 같은 온도에서 고온덖음을 할 경우 꽃송이 내의 떫은맛과 쓴맛이 감소하면서 풍미가 향상되어 바람직하다.According to an embodiment of the present invention, the method may further include a step of performing a high temperature treatment at 60 to 80 ° C after the step d). Preferably at 65 to 75 占 폚. When high temperature cooking is performed at the temperature as described above, it is preferable that the sweet taste and bitter taste in the blossom shrub are reduced and the flavor improves.
본 발명의 일 양태에 따라 상기 티백은 금화규 및 메리골드에서 선택되는 어느 하나 또는 둘 이상의 잎을 더 포함할 수 있다. 상기와 같이 잎을 더 포함할 경우 꽃송이보다 다량의 플라보노이드를 함유하고 있어 더욱 면역 활성 증가, 항산화 활성 증대, 항암효과와 시력향상 등의 건강에 도움을 주는 기능이 더욱 극대화될 수 있어 바람직하다.According to one embodiment of the present invention, the tea bag may further include one or two or more leaves selected from gold coins and marigolds. As described above, when the leaf is further contained, it contains a larger amount of flavonoid than the blossom flounder, and thus it is preferable that the function for providing health benefits such as an increase in immunological activity, an increase in antioxidative activity, an anti-cancer effect and a visual improvement can be maximized.
본 발명의 일 양태에 따라 상기 잎은 금화규와 메리골드 꽃송이의 총 중량에 대하여 0.1 내지 2중량부 더 포함하는 것일 수 있다. 바람직하게는 꽃송이의 총 중량에 대하여 0.5 내지 2중량부 더 포함하는 것일 수 있다. 상기와 같은 함량을 더 포함할 경우 떫은맛과 쓴맛없이 건강기능증진효과를 더욱 극대화시킬 수 있어 바람직하다.According to one embodiment of the present invention, the leaf may further comprise 0.1 to 2 parts by weight of the total weight of the gold coin and the marigold blossom. Preferably 0.5 to 2 parts by weight based on the total weight of the blossoms. When the above-mentioned content is further included, it is preferable to maximize the health-improving effect without bitter taste and bitter taste.
본 발명의 일 양태에 따라 상기 잎도 상술한 꽃송이와 같이 분쇄하여 포함될 수 있다. 분쇄크기 또한, 평균크기는 1 내지 5㎜일 수 있다. 바람직하게는 평균크기는 2 내지 5㎜일 수 있다. 상기와 같은 범위로 분쇄 시 물의 흡수면적이 넓음에 따라 분쇄물에서 단시간 내에 성분들이 우러나올 수 있어 더욱 바람직하다.According to an embodiment of the present invention, the leaf may be pulverized as described above. The grinding size may also be an average size of 1 to 5 mm. Preferably the average size may be between 2 and 5 mm. As the absorption area of water at the time of pulverization is broader in the above-mentioned range, it is more preferable that the pulverized material can come into the components in a short time.
본 발명의 일 양태에 따라 상기 잎은 과립화하여 제공되는 것일 수 있다. 상기 과립 시, 잎사귀 분쇄물을 말토덱스트린, 싸이클로덱스트린 및 식이섬유 등에서 선택되는 어느 하나 또는 둘 이상의 혼합물과 혼합한 후 과립화하여 티백에 포함시킬 수 있다. 상기와 같이 과립화하면 잎 성분이 효과적으로 침출되어 더욱 색, 향 및 맛이 향상되고, 건강증진효과 또한 향상되어 더욱 바람직하다. According to one aspect of the present invention, the leaf may be provided by granulation. At the time of granulation, the leaf pulverization product may be mixed with any one or two or more selected from maltodextrin, cyclodextrin and dietary fiber, and then granulated to be included in the tea bag. When granulated as described above, leaf components are effectively leached to further improve color, flavor and taste, and health improving effect is further improved.
본 발명의 일 양태에 따라 상기 잎사귀 분쇄물과 말토덱스트린, 싸이클로덱스트린 및 식이섬유 등에서 선택되는 어느 하나 또는 둘 이상의 혼합물의 혼합비율은 1: 0.5 내지 2중량비일 수 있으나, 과립화가 가능하면 이에 제한되는 것은 아니다.According to an embodiment of the present invention, the mixing ratio of the powder of the leaf and any one or two or more selected from maltodextrin, cyclodextrin and dietary fiber may be 1: 0.5 to 2 by weight, It is not.
본 발명의 일 양태에 따라 상기와 같이 제조된 꽃송이 또는 혼합 분쇄물을 종이, 면포 및 부직포 등에서 선택되는 어느 하나의 티백포장지에 티백형태로 포장하여 제공할 수 있다. According to an embodiment of the present invention, the blossom or mixed pulverized material produced as described above may be packaged in a teabag form on any one of the tea bag packages selected from paper, cotton and non-woven fabric.
본 발명은 상기와 같은 제조방법으로 제조된 티백은 단순한 차를 음미하기 위한 티백 종류에서 벗어나 면역 활성 증가, 항산화 활성 증대, 항암효과와 시력향상 등의 건강에 도움을 주는 기능을 극대화시킬 수 있는 티백으로, 금화규와 메리골드의 조합에 의하여 플라보노이드의 함량이 현저히 향상됨에 따라 상술된 효과를 발현할 수 있다.The present invention relates to a tea bag produced by the above-described manufacturing method, which is free from a tea bag for simple tea sake, and is capable of maximizing a health-supporting function such as an increase in immunological activity, an increase in antioxidative activity, , The content of the flavonoid is remarkably improved by the combination of gold coin and marigold, so that the above-mentioned effect can be exhibited.
본 발명의 티백은 금화규와 메리골드를 1:0.3 내지 0.6중량비로 포함할 수 있다. 바람직하게는 금화규와 메리골드 꽃송이의 혼합비율은 1:0.35 내지 0.55중량비일 수 있다. 상기와 같은 범위로 혼합됨에 따라 면역 활성 증가, 항산화 활성 증대, 항암효과와 시력향상 등의 건강에 도움을 주는 기능이 더욱 극대화될 수 있다.The tea bag of the present invention may contain gold coin and marigold at a weight ratio of 1: 0.3 to 0.6. Preferably, the mixing ratio of the gold coin and the marigold blossom may be 1: 0.35 to 0.55 weight ratio. By mixing in the same range as above, the function to help health such as increase of immunity activity, increase of antioxidant activity, anticancer effect and visual acuity can be further maximized.
이하 실시예 및 비교예를 바탕으로 본 발명을 더욱 상세히 설명한다. 다만 하기 실시예 및 비교예는 본 발명을 더욱 상세히 설명하기 위한 하나의 예시일 뿐, 본 발명이 하기 실시예 및 비교예에 의해 제한되는 것은 아니다. Hereinafter, the present invention will be described in more detail based on examples and comparative examples. However, the following examples and comparative examples are merely examples for explaining the present invention in more detail, and the present invention is not limited by the following examples and comparative examples.
또한 달리 정의되지 않은 한, 모든 기술적 용어 및 과학적 용어는 본 발명이 속하는 당업자 중 하나에 의해 일반적으로 이해되는 의미와 동일한 의미를 갖는다. 본원에서 설명에 사용되는 용어는 단지 특정 실시예를 효과적으로 기술하기 위함이고 본 발명을 제한하는 것으로 의도되지 않는다.Unless otherwise defined, all technical and scientific terms have the same meaning as commonly understood by one of ordinary skill in the art to which this invention belongs. The terminology used herein is for the purpose of describing particular embodiments only and is not intended to be limiting of the invention.
또한 명세서에서 특별히 기재하지 않은 첨가물의 단위는 중량%일 수 있다.In addition, the unit of the additives not specifically described in the specification may be% by weight.
[실시예 1][Example 1]
금화규와 메리골드 각각의 꽃송이를 흐르는 물에서 세척하여 상온에서 습기가 없고, 바람이 잘 통하며 그늘진 곳에서 서로 겹치지 않도록 펼쳐 건조시켰다. 상기 건조된 꽃송이를 각각 95℃의 찜기에서 20분동안 증숙하였고, 상기 증숙된 꽃송이를 35℃의 덖음기에서 10분동안 덖음하였다. 상기 금화규와 메리골드 분쇄물을 각각 1: 0.4중량비로 혼합하여 면포에 티백형태로 포장하였다. 상기 티백의 수분함유율이 4.5%이었다.The gold leaf and marigold were washed in running water and dried at room temperature in a dry, windy, shaded area so as not to overlap each other. The dried blossoms were each boiled in a steamer at 95 ° C for 20 minutes, and the cooked blossoms were shaken at 35 ° C for 10 minutes. The above gold coin and the Merigold pulverized product were mixed at a weight ratio of 1: 0.4, respectively, and packed in a teabag form. The moisture content of the tea bag was 4.5%.
[실시예 2][Example 2]
상기 실시예 1에서 상기 덖음처리된 꽃송이를 평균크기 2㎜로 분쇄한 분쇄물을 1중량부 상기 티백에 더 포함하는 것을 제외하고는 동일하게 실시하였다.The same procedure as in Example 1 was carried out except that 1 part by weight of the pulverized product obtained by pulverizing the rosin treated with the rosin to an average size of 2 mm was further contained in the tea bag.
[실시예 3][Example 3]
상기 실시예 1에서 상기 덖음처리된 꽃송이를 70℃의 덖음기에서 고온덖음처리단계를 더 추가한 것을 제외하고는 동일하게 실시하였다.The same procedure was carried out as in Example 1, except that the rosin treated in the above-mentioned manner was further subjected to a hot-kneading step at 70 ° C in a kneader.
[실시예 4][Example 4]
상기 실시예 3에서 금화규 잎과 메리골드 잎 분쇄물 1중량부를 함께 혼합하는 것을 제외하고는 동일하게 실시하였다.The same procedure as in Example 3 was repeated, except that 1 part by weight of the green leaf and the millegreen leaf powder were mixed together.
상기 금화규와 메리골드의 잎도 꽃송이와 동일한 과정을 거쳐 분쇄물로 얻었다.The leaves of the gold coins and marigolds were obtained in the same manner as the blossoms in the pulverized product.
[실시예 5][Example 5]
상기 실시예 3에서 금화규와 메리골드 잎을 과립화하여 1중량부 더 포함한 것을 제외하고는 동일하게 실시하였다.Except that 1 part by weight of granulated gold leaf and marigold leaves were added in Example 3.
상기 과립화는 금화규와 메리골드 잎 분쇄물을 1:0.4중량비로 혼합한 후 상기 혼합물 1g에 사이클로덱스트린 2g을 혼합하여 증류수 10g을 혼합하여 과립기 안에서 과립화한 후, 이를 건조하여 사용하였다. The granulation was performed by mixing gold powder and millet leaf pulverized material at a weight ratio of 1: 0.4, mixing 2 g of cyclodextrin with 1 g of the mixture, mixing 10 g of distilled water, granulating it in a granulator, and drying.
[비교예 1][Comparative Example 1]
상기 실시예 1에서 금화규 꽃송이를 사용하지 않은 것을 제외하고는 동일하게 실시하였다.The same procedure was performed as in Example 1, except that gold leaf rosettes were not used.
[비교예 2][Comparative Example 2]
상기 실시예 1에서 메리골드 꽃송이를 사용하지 않은 것을 제외하고는 동일하게 실시하였다.The same procedure was performed as in Example 1, except that the marigold blossoms were not used.
[비교예 3][Comparative Example 3]
상기 실시예 1에서 70℃에서 증숙한 것을 제외하고는 동일하게 실시하였다.The same experiment was carried out except that the samples were mixed at 70 ° C in the above-mentioned Example 1.
[비교예 4][Comparative Example 4]
상기 실시예 1에서 120℃에서 증숙한 것을 제외하고는 동일하게 실시하였다.The same procedure was performed as in Example 1 except that the samples were steamed at 120 ° C.
[비교예 5][Comparative Example 5]
상기 실시예 1에서 25℃에서 덖음처리한 것을 제외하고는 동일하게 실시하였다.The same procedure was performed as in Example 1, except that the mixture was subjected to saturating at 25 캜.
[비교예 6][Comparative Example 6]
상기 실시예 1에서 50℃에서 덖음처리한 것을 제외하고는 동일하게 실시하였다.The same procedure was carried out as in Example 1 except that the mixture was subjected to calcination at 50 占 폚.
[실험예 1][Experimental Example 1]
관능평가Sensory evaluation
상기 실시예 1 내지 5 및 비교예 1 내지 6과 같이 제조된 티백에 대하여 15 내지 20세 사이의 청소년 10명, 21 내지 25세 사이의 성년 10명, 30세 이상 성인남녀 10명을 대상으로 하여 향, 색, 맛 등의 항목에 대하여 평가하였다. 평점은 가장 좋으면 5점, 보통이면 3점, 매우 나쁘면 1점으로 구분하여 나누어 점수를 합산하여 종합기호도로 평균값을 도출하였다. 그 결과를 하기 표 1에 나타내었다. 이때 실험하는 과정에서 각각의 시료를 동시에 제공하고 전 시료에 대한 관능특성이 다음 시료에 영향을 주지 않도록 하기 위하여 각 시료의 평가 전에는 입안을 헹구도록 하고 10 분간 휴식을 취한 다음 시료에 대한 관능평가를 실시하였다.10 teens between 15 and 20 years of age, 10 teens between 21 and 25 years of age, and 10 teens of 30 years or older were subjected to the tea bags prepared in Examples 1 to 5 and Comparative Examples 1 to 6 Fragrance, color, taste, and the like. The scores were divided into 5 points for the best, 3 points for the normal, and 1 point for the very bad. The results are shown in Table 1 below. In order to prevent the influence of the sensory characteristics of the previous samples on the next sample, the rinse of the mouth was performed before the evaluation of each sample, and after 10 minutes of rest, the sensory evaluation of the sample was carried out Respectively.
상기 표 1에 나타난 바와 같이 본 발명의 제조방법으로 제조된 티백이 금화규와 메리골드가 함께 혼합됨으로써 색, 향, 맛 및 종합기호도가 매우 높게 나온 것을 확인할 수 있었다. 특히, 꽃송이를 분쇄한 분쇄물을 포함할 경우 기호도가 우수하였고, 꽃송이 외에 잎을 더 추가할 경우 더욱 우수하였고, 더욱이 입을 과립화하여 혼합 시 더욱 색, 향, 맛 및 종합기호도가 매우높게 나온 것을 확인할 수 있었다. 이에 반해, 비교예의 경우 색, 향, 맛 및 종합기호도가 실시예 대비 현저히 저감되고, 증숙 및 덖음 온도범위가 벗어날 경우에 금화규와 메리골드를 모두 포함하더라도 실시예 대비 낮은 기호도를 나타내는 것을 확인할 수 있었다.As shown in Table 1, it was confirmed that the tea bags prepared by the manufacturing method of the present invention were mixed together with gold jelly and marigold, so that color, flavor, taste and overall preference were very high. In particular, when the crushed powder of crushed powder was included, the degree of preference was excellent, and the addition of more leaves in addition to the blossom shrub was more excellent. Further, the granules of the mouth were granulated and the color, flavor, I could confirm. On the contrary, in the case of the comparative example, the color, flavor, taste, and overall preference degree were remarkably reduced compared with the examples, and when the temperature and the cooking temperature were out of the range, there was.
[실험예 2] [Experimental Example 2]
총 플라보노이드 함량은 증류수 10㎖에 15분동안 우려낸 티백용액 0.5 ㎖에 2% 질산알루미늄 0.5 ㎖과 에탄올 0.5 ㎖를 혼합하여 실온에서 1시간 방치한 후 분광광도계를 이용하여 420 nm에서 흡광도를 측정하였다. 표준물질로는 케르세틴(Sigma Co, St. Louis, MO, USA)을 사용하였으며, 표준물질의 검량선과 비교하여 총 플라보노이드 함량(mg/g)을 구하였다. 실험은 3회 반복수행하여 평균값을 사용하였다.Total flavonoid content was obtained by mixing 0.5 ml of 2% aluminum nitrate with 0.5 ml of ethanol solution in 0.5 ml of tea bag solution for 15 minutes in distilled water for 10 minutes, and incubating at room temperature for 1 hour. Absorbance was measured at 420 nm using a spectrophotometer. Quercetin (Sigma Co, St. Louis, Mo., USA) was used as a reference material and the total flavonoid content (mg / g) was determined by comparing with the calibration curve of the standard material. The experiment was repeated three times and the mean value was used.
상기 표 2에 나타난 바와 같이 본 발명의 제조방법으로 제조된 티백이 금화규와 메리골드가 함께 혼합됨으로써 건강기능증대효과에 우수한 플라보노이드 함량이 더욱 우수한 것을 확인할 수 있었다. 특히, 꽃송이를 분쇄한 분쇄물을 포함할 경우 함량이 증대하였고, 꽃송이 외에 잎을 더 추가할 경우 더욱 증대하였고, 더욱이 입을 과립화하여 혼합 시 더욱 플라보노이드 함량이 높아진 거를 확인할 수 있었다. 이에 반해, 비교예의 경우 실시예 대비 플라보노이드 함량이 현저히 저감되고, 증숙 및 덖음 온도범위가 벗어날 경우에 금화규와 메리골드를 모두 포함하더라도 높은 플라보노이드 함량을 가지기 어려움을 확인할 수 있었다.As shown in Table 2, it was confirmed that the tea bags prepared by the preparation method of the present invention were more excellent in the flavonoid content, which is superior in the health-enhancing effect, by mixing together the gold coins and the marigold. Especially, the contents of crushed ground wheat flour were increased, and the content of wheat flour was increased when the leaves were added in addition to the blossom flour. Further, it was confirmed that the flavonoid content was increased when the mouth was granulated and mixed. On the contrary, in the case of Comparative Example, the content of flavonoid was remarkably reduced compared to the Example, and it was confirmed that it is difficult to have a high content of flavonoid even if it contains both gold coin and marigold in the case of exceeding the temperature range of the steaming and boiling.
따라서 본 발명의 제조방법으로 제조되는 티백은 금화규와 메리골드를 함유하는 것으로, 단순한 차를 음미하기 위한 티백 종류에서 벗어나 면역 활성 증가, 항산화 활성 증대, 항암효과와 시력향상 등의 건강에 도움을 주는 기능을 극대화시킬 수 있는 티백으로, 금화규와 메리골드의 조합에 의하여 플라보노이드의 함량이 현저히 향상됨에 따라 상술된 효과들이 더욱 극대화될 수 있음에 제품개발이 미미한 플라보노이드 함량이 우수한 티백의 개발 가능성과 새로운 사용 방향을 확인 할 수 있었다.Therefore, the tea bag manufactured by the manufacturing method of the present invention contains gold coin and merid gold, and it is devoid of a tea bag to be used for simple car tea, and thus, it is possible to increase immunity activity, increase antioxidant activity, As the content of flavonoid is remarkably improved by the combination of gold coin and marigold, it is possible to maximize the effects mentioned above. Therefore, it is possible to develop a tea bag having excellent content of flavonoid I was able to confirm the new direction of use.
이상과 같이 본 발명에서는 특정된 사항들과 한정된 실시예를 통해 금화규와 메리골드를 포함하는 티백 및 이의 제조방법이 설명되었으나, 이는 본 발명의 보다 전반적인 이해를 돕기 위해서 제공된 것일 뿐, 본 발명은 상기의 실시예에 한정되는 것은 아니며, 본 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이러한 기재로부터 다양한 수정 및 변형이 가능하다. As described above, in the present invention, the tea bag including the gold coins and the marigold and the manufacturing method thereof have been described through the specified matters and the limited embodiments. However, the present invention is provided for the better understanding of the present invention, It will be understood by those skilled in the art that various changes in form and details may be made therein without departing from the spirit and scope of the invention as defined by the appended claims.
따라서 본 발명의 사상은 설명된 실시예에 국한되어 정해져서는 아니되며, 후술하는 특허청구범위뿐 아니라 이 특허청구범위와 균등하거나 등가적 변형이 있는 모든 것들은 본 발명 사상의 범주에 속한다고 할 것이다.Therefore, the spirit of the present invention should not be construed as being limited to the described embodiments, and all of the equivalents or equivalents of the claims, as well as the following claims, are included in the scope of the present invention.
Claims (12)
b) 상기 건조된 꽃송이를 각각 80 내지 110℃에서 증숙하는 단계;
c) 상기 증숙된 꽃송이를 각각 30 내지 40℃에서 덖음처리하는 단계; 및
d) 상기 덖음처리된 꽃송이를 식힌 후 혼합하여 티백형태로 포장하는 단계;
를 포함하는 티백의 제조방법. a) washing each of gold coins and yellow gold blossoms respectively and drying at room temperature;
b) boiling the dried blossoms at 80 to 110 ° C respectively;
c) frying the wet blossoms at 30 ° C to 40 ° C respectively; And
d) cooling the kneaded blossoms and then mixing and packing them in a teabag form;
≪ / RTI >
상기 a) 내지 c)단계를 거쳐 덖음처리된 꽃송이를 식힌 후 각각 분쇄한 분쇄물을 상기 티백에 더 혼합하여 포함하는 티백의 제조방법. The method according to claim 1,
The method of manufacturing a tea bag according to any one of claims 1 to 5, wherein the blended lozenge is cooled by the steps a) to c), and the pulverized pulverized product is further mixed with the tea bag.
상기 a)단계에서 상기 꽃송이는 꽃잎아래 씨방을 제거하여 꽃잎만을 사용하는 것인 티백의 제조방법.The method according to claim 1,
Wherein in step a), the petals are removed from the ovary beneath the petals to use only petals.
상기 b) 및 c)단계는 순차적으로 1 내지 5회 반복수행하는 것인 티백의 제조방법. The method according to claim 1,
Wherein the steps b) and c) are repeated one to five times in sequence.
상기 c)단계 이후, 60 내지 80℃에서 고온덖음처리하는 단계를 더 포함하는 티백의 제조방법. The method according to claim 1,
Further comprising a step of subjecting the mixture to a high temperature treatment at 60 to 80 캜 after the step c).
상기 d)단계에서 금화규와 메리골드의 혼합비율은 1:0.3 내지 0.6중량비인 티백의 제조방법. The method according to claim 1,
Wherein the mixing ratio of the gold coin to the marigold is 1: 0.3 to 0.6 weight ratio in the step d).
상기 분쇄물의 평균크기는 1 내지 5㎜인 티백의 제조방법. 3. The method of claim 2,
Wherein the pulverized product has an average size of 1 to 5 mm.
상기 티백은 수분함유율이 1 내지 5%인 티백의 제조방법. The method according to claim 1,
Wherein the tea bag has a moisture content of 1 to 5%.
상기 티백은 금화규 및 메리골드에서 선택되는 어느 하나 또는 둘 이상의 잎을 더 포함하는 티백의 제조방법. The method according to claim 1,
Wherein the tea bag further comprises one or two or more leaves selected from the group consisting of gold leaf and marigold.
상기 잎은 금화규와 메리골드 꽃송이의 총 중량에 대하여 0.1 내지 2중량부 더포함하는 것인 티백의 제조방법.10. The method of claim 9,
Wherein the leaf further comprises 0.1 to 2 parts by weight based on the total weight of the gold leaf and the mellit rose blossom.
상기 잎은 과립화하여 제공되는 것인 티백의 제조방법.10. The method of claim 9,
Wherein the leaves are provided by granulation.
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Cited By (6)
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| KR20210104467A (en) | 2020-02-17 | 2021-08-25 | 주만순 | Kimchi with the extract of aurea helianthus and manufacturing method thereof |
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