KR20140105657A - 오미자 당침 발효물 분말 또는 이의 추출물을 유효성분으로 함유하는 항산화 및 고혈압 치료 또는 예방을 위한 조성물 - Google Patents
오미자 당침 발효물 분말 또는 이의 추출물을 유효성분으로 함유하는 항산화 및 고혈압 치료 또는 예방을 위한 조성물 Download PDFInfo
- Publication number
- KR20140105657A KR20140105657A KR1020130019283A KR20130019283A KR20140105657A KR 20140105657 A KR20140105657 A KR 20140105657A KR 1020130019283 A KR1020130019283 A KR 1020130019283A KR 20130019283 A KR20130019283 A KR 20130019283A KR 20140105657 A KR20140105657 A KR 20140105657A
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- lactobacillus
- fermentation
- extract
- powder
- fermented
- Prior art date
Links
- 239000000284 extract Substances 0.000 title claims abstract description 45
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 title claims abstract description 30
- 230000003276 anti-hypertensive effect Effects 0.000 title description 6
- 240000006079 Schisandra chinensis Species 0.000 title description 2
- 235000008422 Schisandra chinensis Nutrition 0.000 title description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 55
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 35
- YEFOAORQXAOVJQ-UHFFFAOYSA-N wuweizischun A Natural products C1C(C)C(C)(O)CC2=CC(OC)=C(OC)C(OC)=C2C2=C1C=C(OC)C(OC)=C2OC YEFOAORQXAOVJQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 35
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 claims abstract description 17
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims abstract description 17
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 claims abstract description 15
- 230000002265 prevention Effects 0.000 claims abstract description 13
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 claims abstract description 11
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims description 48
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims description 48
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 35
- 239000000047 product Substances 0.000 claims description 26
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 20
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 claims description 19
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 claims description 13
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims description 12
- 230000036541 health Effects 0.000 claims description 12
- 239000002775 capsule Substances 0.000 claims description 11
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims description 9
- 240000001929 Lactobacillus brevis Species 0.000 claims description 9
- 235000013957 Lactobacillus brevis Nutrition 0.000 claims description 9
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 claims description 9
- 150000002482 oligosaccharides Chemical class 0.000 claims description 9
- 240000006024 Lactobacillus plantarum Species 0.000 claims description 8
- 235000013965 Lactobacillus plantarum Nutrition 0.000 claims description 8
- 229940072205 lactobacillus plantarum Drugs 0.000 claims description 8
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims description 8
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims description 8
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims description 8
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 claims description 7
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 claims description 7
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims description 7
- 239000012046 mixed solvent Substances 0.000 claims description 7
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 claims description 6
- 244000199866 Lactobacillus casei Species 0.000 claims description 6
- 235000013958 Lactobacillus casei Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000008187 granular material Substances 0.000 claims description 6
- 230000006872 improvement Effects 0.000 claims description 6
- 229940017800 lactobacillus casei Drugs 0.000 claims description 6
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 6
- 239000008194 pharmaceutical composition Substances 0.000 claims description 6
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 6
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 claims description 6
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims description 5
- 150000005846 sugar alcohols Chemical class 0.000 claims description 5
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 claims description 4
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 claims description 4
- 240000001046 Lactobacillus acidophilus Species 0.000 claims description 4
- 235000013956 Lactobacillus acidophilus Nutrition 0.000 claims description 4
- 241000186840 Lactobacillus fermentum Species 0.000 claims description 4
- 240000002605 Lactobacillus helveticus Species 0.000 claims description 4
- 235000013967 Lactobacillus helveticus Nutrition 0.000 claims description 4
- 241000192130 Leuconostoc mesenteroides Species 0.000 claims description 4
- 241000233671 Schizochytrium Species 0.000 claims description 4
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims description 4
- 238000007865 diluting Methods 0.000 claims description 4
- 229940039695 lactobacillus acidophilus Drugs 0.000 claims description 4
- 229940012969 lactobacillus fermentum Drugs 0.000 claims description 4
- 229940054346 lactobacillus helveticus Drugs 0.000 claims description 4
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 4
- 235000010356 sorbitol Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 claims description 4
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 4
- -1 sugar Chemical class 0.000 claims description 4
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims description 4
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims description 4
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims description 4
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims description 4
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims description 3
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims description 3
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims description 3
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 claims description 3
- 241000194020 Streptococcus thermophilus Species 0.000 claims description 3
- 210000003567 ascitic fluid Anatomy 0.000 claims description 3
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 claims description 3
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 claims description 3
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 claims description 3
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 claims description 3
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 claims description 3
- FYGDTMLNYKFZSV-DZOUCCHMSA-N alpha-D-Glcp-(1->4)-alpha-D-Glcp-(1->4)-D-Glcp Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O[C@@H]2[C@H](OC(O)[C@H](O)[C@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1O FYGDTMLNYKFZSV-DZOUCCHMSA-N 0.000 claims description 2
- 125000004432 carbon atom Chemical group C* 0.000 claims description 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 2
- FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N fructooligosaccharide Chemical compound OC[C@H]1O[C@@](CO)(OC[C@@]2(OC[C@@]3(OC[C@@]4(OC[C@@]5(OC[C@@]6(OC[C@@]7(OC[C@@]8(OC[C@@]9(OC[C@@]%10(OC[C@@]%11(O[C@H]%12O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]%12O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%11O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%10O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]9O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]8O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]7O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]6O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]5O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]4O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]3O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N 0.000 claims description 2
- 229940107187 fructooligosaccharide Drugs 0.000 claims description 2
- 235000021255 galacto-oligosaccharides Nutrition 0.000 claims description 2
- 150000003271 galactooligosaccharides Chemical class 0.000 claims description 2
- 238000011081 inoculation Methods 0.000 claims description 2
- 239000002798 polar solvent Substances 0.000 claims description 2
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 claims description 2
- 229940039696 lactobacillus Drugs 0.000 claims 3
- 206010036790 Productive cough Diseases 0.000 claims 2
- 241000194017 Streptococcus Species 0.000 claims 2
- 210000003802 sputum Anatomy 0.000 claims 2
- 208000024794 sputum Diseases 0.000 claims 2
- 238000007654 immersion Methods 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 40
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 abstract description 21
- 230000002292 Radical scavenging effect Effects 0.000 abstract description 17
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 abstract description 17
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 abstract description 15
- 239000003814 drug Substances 0.000 abstract description 7
- 108010046334 Urease Proteins 0.000 abstract description 5
- 229940079593 drug Drugs 0.000 abstract description 5
- HHEAADYXPMHMCT-UHFFFAOYSA-N dpph Chemical compound [O-][N+](=O)C1=CC([N+](=O)[O-])=CC([N+]([O-])=O)=C1[N]N(C=1C=CC=CC=1)C1=CC=CC=C1 HHEAADYXPMHMCT-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 4
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 abstract description 4
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 abstract description 4
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 abstract description 4
- 238000005259 measurement Methods 0.000 abstract description 4
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 abstract description 2
- 230000001631 hypertensive effect Effects 0.000 abstract description 2
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 abstract 1
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 abstract 1
- YEFOAORQXAOVJQ-RZFZLAGVSA-N schisandrol a Chemical compound C1[C@H](C)[C@@](C)(O)CC2=CC(OC)=C(OC)C(OC)=C2C2=C1C=C(OC)C(OC)=C2OC YEFOAORQXAOVJQ-RZFZLAGVSA-N 0.000 description 30
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 24
- 238000010790 dilution Methods 0.000 description 20
- 239000012895 dilution Substances 0.000 description 20
- 102100030988 Angiotensin-converting enzyme Human genes 0.000 description 19
- MGJZITXUQXWAKY-UHFFFAOYSA-N diphenyl-(2,4,6-trinitrophenyl)iminoazanium Chemical compound [O-][N+](=O)C1=CC([N+](=O)[O-])=CC([N+]([O-])=O)=C1N=[N+](C=1C=CC=CC=1)C1=CC=CC=C1 MGJZITXUQXWAKY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 15
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 13
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 13
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 12
- HQKMJHAJHXVSDF-UHFFFAOYSA-L magnesium stearate Chemical compound [Mg+2].CCCCCCCCCCCCCCCCCC([O-])=O.CCCCCCCCCCCCCCCCCC([O-])=O HQKMJHAJHXVSDF-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 12
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 12
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 10
- 238000002835 absorbance Methods 0.000 description 10
- 239000003085 diluting agent Substances 0.000 description 10
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 10
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 10
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 10
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 10
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 9
- 239000000546 pharmaceutical excipient Substances 0.000 description 9
- 239000003826 tablet Substances 0.000 description 9
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 8
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 7
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 7
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 6
- 241001400472 Omiza Species 0.000 description 6
- 239000000969 carrier Substances 0.000 description 6
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 6
- 235000019359 magnesium stearate Nutrition 0.000 description 6
- ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N phenol group Chemical group C1(=CC=CC=C1)O ISWSIDIOOBJBQZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 5
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 241000235346 Schizosaccharomyces Species 0.000 description 5
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 5
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 5
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 5
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 5
- 239000008213 purified water Substances 0.000 description 5
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 5
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 5
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 4
- 244000061508 Eriobotrya japonica Species 0.000 description 4
- 235000009008 Eriobotrya japonica Nutrition 0.000 description 4
- 241000590002 Helicobacter pylori Species 0.000 description 4
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 4
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 4
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 4
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 4
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 description 4
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 4
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 4
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 4
- 238000002347 injection Methods 0.000 description 4
- 239000007924 injection Substances 0.000 description 4
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 4
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 4
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 4
- 150000003254 radicals Chemical class 0.000 description 4
- 238000011160 research Methods 0.000 description 4
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 4
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 4
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 description 4
- 239000002601 urease inhibitor Substances 0.000 description 4
- FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N D-Mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N 0.000 description 3
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 3
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 3
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 3
- XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N Ethyl acetate Chemical compound CCOC(C)=O XEKOWRVHYACXOJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000004395 L-leucine Substances 0.000 description 3
- 229930195725 Mannitol Natural products 0.000 description 3
- 108090000882 Peptidyl-Dipeptidase A Proteins 0.000 description 3
- DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N Propylene glycol Chemical compound CC(O)CO DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 241000700159 Rattus Species 0.000 description 3
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 3
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 3
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000001506 calcium phosphate Substances 0.000 description 3
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 3
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 3
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 3
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 3
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N d-alpha-tocopherol Natural products OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 3
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 description 3
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 3
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 3
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 description 3
- 230000005764 inhibitory process Effects 0.000 description 3
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 3
- 238000002955 isolation Methods 0.000 description 3
- 229960003136 leucine Drugs 0.000 description 3
- 239000000594 mannitol Substances 0.000 description 3
- 235000010355 mannitol Nutrition 0.000 description 3
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 3
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 3
- 230000001766 physiological effect Effects 0.000 description 3
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 3
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 3
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 3
- 239000000454 talc Substances 0.000 description 3
- 229910052623 talc Inorganic materials 0.000 description 3
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 description 3
- 230000001988 toxicity Effects 0.000 description 3
- 231100000419 toxicity Toxicity 0.000 description 3
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 3
- YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N (+)-Biotin Chemical compound N1C(=O)N[C@@H]2[C@H](CCCCC(=O)O)SC[C@@H]21 YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N 0.000 description 2
- UUUHXMGGBIUAPW-UHFFFAOYSA-N 1-[1-[2-[[5-amino-2-[[1-[5-(diaminomethylideneamino)-2-[[1-[3-(1h-indol-3-yl)-2-[(5-oxopyrrolidine-2-carbonyl)amino]propanoyl]pyrrolidine-2-carbonyl]amino]pentanoyl]pyrrolidine-2-carbonyl]amino]-5-oxopentanoyl]amino]-3-methylpentanoyl]pyrrolidine-2-carbon Chemical compound C1CCC(C(=O)N2C(CCC2)C(O)=O)N1C(=O)C(C(C)CC)NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C1CCCN1C(=O)C(CCCN=C(N)N)NC(=O)C1CCCN1C(=O)C(CC=1C2=CC=CC=C2NC=1)NC(=O)C1CCC(=O)N1 UUUHXMGGBIUAPW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000005541 ACE inhibitor Substances 0.000 description 2
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N Ammonia Chemical compound N QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 102000005862 Angiotensin II Human genes 0.000 description 2
- 101800000733 Angiotensin-2 Proteins 0.000 description 2
- 101800004538 Bradykinin Proteins 0.000 description 2
- 102400000967 Bradykinin Human genes 0.000 description 2
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 description 2
- 235000019739 Dicalciumphosphate Nutrition 0.000 description 2
- 239000004386 Erythritol Substances 0.000 description 2
- UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N Erythritol Natural products OCC(O)C(O)CO UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- VWUXBMIQPBEWFH-WCCTWKNTSA-N Fulvestrant Chemical compound OC1=CC=C2[C@H]3CC[C@](C)([C@H](CC4)O)[C@@H]4[C@@H]3[C@H](CCCCCCCCCS(=O)CCCC(F)(F)C(F)(F)F)CC2=C1 VWUXBMIQPBEWFH-WCCTWKNTSA-N 0.000 description 2
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- QXZGBUJJYSLZLT-UHFFFAOYSA-N H-Arg-Pro-Pro-Gly-Phe-Ser-Pro-Phe-Arg-OH Natural products NC(N)=NCCCC(N)C(=O)N1CCCC1C(=O)N1C(C(=O)NCC(=O)NC(CC=2C=CC=CC=2)C(=O)NC(CO)C(=O)N2C(CCC2)C(=O)NC(CC=2C=CC=CC=2)C(=O)NC(CCCN=C(N)N)C(O)=O)CCC1 QXZGBUJJYSLZLT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- CZGUSIXMZVURDU-JZXHSEFVSA-N Ile(5)-angiotensin II Chemical compound C([C@@H](C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)CC)C(=O)N[C@@H](CC=1NC=NC=1)C(=O)N1[C@@H](CCC1)C(=O)N[C@@H](CC=1C=CC=CC=1)C([O-])=O)NC(=O)[C@@H](NC(=O)[C@H](CCCNC(N)=[NH2+])NC(=O)[C@@H]([NH3+])CC([O-])=O)C(C)C)C1=CC=C(O)C=C1 CZGUSIXMZVURDU-JZXHSEFVSA-N 0.000 description 2
- TWRXJAOTZQYOKJ-UHFFFAOYSA-L Magnesium chloride Chemical compound [Mg+2].[Cl-].[Cl-] TWRXJAOTZQYOKJ-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 description 2
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 description 2
- WHNWPMSKXPGLAX-UHFFFAOYSA-N N-Vinyl-2-pyrrolidone Chemical compound C=CN1CCCC1=O WHNWPMSKXPGLAX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N Nicotinamide Chemical compound NC(=O)C1=CC=CN=C1 DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000283973 Oryctolagus cuniculus Species 0.000 description 2
- 244000141353 Prunus domestica Species 0.000 description 2
- 235000011435 Prunus domestica Nutrition 0.000 description 2
- 241000589517 Pseudomonas aeruginosa Species 0.000 description 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 2
- 101100503252 Streptomyces wedmorensis fom1 gene Proteins 0.000 description 2
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 description 2
- 229940090496 Urease inhibitor Drugs 0.000 description 2
- XLOMVQKBTHCTTD-UHFFFAOYSA-N Zinc monoxide Chemical compound [Zn]=O XLOMVQKBTHCTTD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 150000001298 alcohols Chemical class 0.000 description 2
- 229950006323 angiotensin ii Drugs 0.000 description 2
- 229940044094 angiotensin-converting-enzyme inhibitor Drugs 0.000 description 2
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 2
- 238000003556 assay Methods 0.000 description 2
- 229910021538 borax Inorganic materials 0.000 description 2
- QXZGBUJJYSLZLT-FDISYFBBSA-N bradykinin Chemical compound NC(=N)NCCC[C@H](N)C(=O)N1CCC[C@H]1C(=O)N1[C@H](C(=O)NCC(=O)N[C@@H](CC=2C=CC=CC=2)C(=O)N[C@@H](CO)C(=O)N2[C@@H](CCC2)C(=O)N[C@@H](CC=2C=CC=CC=2)C(=O)N[C@@H](CCCNC(N)=N)C(O)=O)CCC1 QXZGBUJJYSLZLT-FDISYFBBSA-N 0.000 description 2
- 239000000872 buffer Substances 0.000 description 2
- FAKRSMQSSFJEIM-RQJHMYQMSA-N captopril Chemical compound SC[C@@H](C)C(=O)N1CCC[C@H]1C(O)=O FAKRSMQSSFJEIM-RQJHMYQMSA-N 0.000 description 2
- 229960000830 captopril Drugs 0.000 description 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 2
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 description 2
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 2
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 description 2
- 239000008121 dextrose Substances 0.000 description 2
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 2
- NEFBYIFKOOEVPA-UHFFFAOYSA-K dicalcium phosphate Chemical compound [Ca+2].[Ca+2].[O-]P([O-])([O-])=O NEFBYIFKOOEVPA-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 2
- 229940038472 dicalcium phosphate Drugs 0.000 description 2
- 229910000390 dicalcium phosphate Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000002702 enteric coating Substances 0.000 description 2
- 238000009505 enteric coating Methods 0.000 description 2
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 description 2
- 235000019414 erythritol Nutrition 0.000 description 2
- 229940009714 erythritol Drugs 0.000 description 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 2
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 description 2
- 229960002258 fulvestrant Drugs 0.000 description 2
- 229960001031 glucose Drugs 0.000 description 2
- 235000001497 healthy food Nutrition 0.000 description 2
- 229940037467 helicobacter pylori Drugs 0.000 description 2
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 description 2
- 229940041476 lactose 100 mg Drugs 0.000 description 2
- 239000012263 liquid product Substances 0.000 description 2
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 2
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 2
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 2
- 235000019520 non-alcoholic beverage Nutrition 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 2
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 2
- 229920000036 polyvinylpyrrolidone Polymers 0.000 description 2
- 235000013855 polyvinylpyrrolidone Nutrition 0.000 description 2
- 229940069328 povidone Drugs 0.000 description 2
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 2
- 238000004445 quantitative analysis Methods 0.000 description 2
- HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N rebaudioside A Chemical compound O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]1O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N 0.000 description 2
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 2
- 235000021067 refined food Nutrition 0.000 description 2
- 235000014438 salad dressings Nutrition 0.000 description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 2
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 2
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000010339 sodium tetraborate Nutrition 0.000 description 2
- 229960002920 sorbitol Drugs 0.000 description 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 2
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 2
- 229940032147 starch Drugs 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 229960004793 sucrose Drugs 0.000 description 2
- XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N taurine Chemical compound NCCS(O)(=O)=O XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- VZGDMQKNWNREIO-UHFFFAOYSA-N tetrachloromethane Chemical compound ClC(Cl)(Cl)Cl VZGDMQKNWNREIO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- BSVBQGMMJUBVOD-UHFFFAOYSA-N trisodium borate Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].[O-]B([O-])[O-] BSVBQGMMJUBVOD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000003809 water extraction Methods 0.000 description 2
- 239000000080 wetting agent Substances 0.000 description 2
- KKVFPVZIZAJCBZ-UHFFFAOYSA-N (2-hydroxyphenyl) hypochlorite Chemical compound OC1=CC=CC=C1OCl KKVFPVZIZAJCBZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LNAZSHAWQACDHT-XIYTZBAFSA-N (2r,3r,4s,5r,6s)-4,5-dimethoxy-2-(methoxymethyl)-3-[(2s,3r,4s,5r,6r)-3,4,5-trimethoxy-6-(methoxymethyl)oxan-2-yl]oxy-6-[(2r,3r,4s,5r,6r)-4,5,6-trimethoxy-2-(methoxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxane Chemical compound CO[C@@H]1[C@@H](OC)[C@H](OC)[C@@H](COC)O[C@H]1O[C@H]1[C@H](OC)[C@@H](OC)[C@H](O[C@H]2[C@@H]([C@@H](OC)[C@H](OC)O[C@@H]2COC)OC)O[C@@H]1COC LNAZSHAWQACDHT-XIYTZBAFSA-N 0.000 description 1
- TUSDEZXZIZRFGC-UHFFFAOYSA-N 1-O-galloyl-3,6-(R)-HHDP-beta-D-glucose Natural products OC1C(O2)COC(=O)C3=CC(O)=C(O)C(O)=C3C3=C(O)C(O)=C(O)C=C3C(=O)OC1C(O)C2OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 TUSDEZXZIZRFGC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000332371 Abutilon x hybridum Species 0.000 description 1
- PQSUYGKTWSAVDQ-ZVIOFETBSA-N Aldosterone Chemical compound C([C@@]1([C@@H](C(=O)CO)CC[C@H]1[C@@H]1CC2)C=O)[C@H](O)[C@@H]1[C@]1(C)C2=CC(=O)CC1 PQSUYGKTWSAVDQ-ZVIOFETBSA-N 0.000 description 1
- PQSUYGKTWSAVDQ-UHFFFAOYSA-N Aldosterone Natural products C1CC2C3CCC(C(=O)CO)C3(C=O)CC(O)C2C2(C)C1=CC(=O)CC2 PQSUYGKTWSAVDQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 101800000734 Angiotensin-1 Proteins 0.000 description 1
- 102400000344 Angiotensin-1 Human genes 0.000 description 1
- 101710129690 Angiotensin-converting enzyme inhibitor Proteins 0.000 description 1
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 description 1
- 101710086378 Bradykinin-potentiating and C-type natriuretic peptides Proteins 0.000 description 1
- 239000004255 Butylated hydroxyanisole Substances 0.000 description 1
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920002134 Carboxymethyl cellulose Polymers 0.000 description 1
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 102000011632 Caseins Human genes 0.000 description 1
- 108010076119 Caseins Proteins 0.000 description 1
- 229920000623 Cellulose acetate phthalate Polymers 0.000 description 1
- 108090000746 Chymosin Proteins 0.000 description 1
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 1
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 1
- 229920002785 Croscarmellose sodium Polymers 0.000 description 1
- 229920000858 Cyclodextrin Polymers 0.000 description 1
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 description 1
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 description 1
- 235000011511 Diospyros Nutrition 0.000 description 1
- 244000236655 Diospyros kaki Species 0.000 description 1
- LVGKNOAMLMIIKO-UHFFFAOYSA-N Elaidinsaeure-aethylester Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(=O)OCC LVGKNOAMLMIIKO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LYCAIKOWRPUZTN-UHFFFAOYSA-N Ethylene glycol Chemical compound OCCO LYCAIKOWRPUZTN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000001263 FEMA 3042 Substances 0.000 description 1
- 239000001512 FEMA 4601 Substances 0.000 description 1
- 240000003537 Ficus benghalensis Species 0.000 description 1
- 239000004606 Fillers/Extenders Substances 0.000 description 1
- 241000956293 Fulda Species 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- 208000012895 Gastric disease Diseases 0.000 description 1
- 208000007882 Gastritis Diseases 0.000 description 1
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 1
- 239000004378 Glycyrrhizin Substances 0.000 description 1
- 241000589989 Helicobacter Species 0.000 description 1
- 241000282412 Homo Species 0.000 description 1
- 208000031226 Hyperlipidaemia Diseases 0.000 description 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 1
- 229910021578 Iron(III) chloride Inorganic materials 0.000 description 1
- 241000124008 Mammalia Species 0.000 description 1
- 229920000168 Microcrystalline cellulose Polymers 0.000 description 1
- 241000699670 Mus sp. Species 0.000 description 1
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 description 1
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 description 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 240000008881 Oenanthe javanica Species 0.000 description 1
- 235000000365 Oenanthe javanica Nutrition 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 229920002230 Pectic acid Polymers 0.000 description 1
- LRBQNJMCXXYXIU-PPKXGCFTSA-N Penta-digallate-beta-D-glucose Natural products OC1=C(O)C(O)=CC(C(=O)OC=2C(=C(O)C=C(C=2)C(=O)OC[C@@H]2[C@H]([C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)O2)OC(=O)C=2C=C(OC(=O)C=3C=C(O)C(O)=C(O)C=3)C(O)=C(O)C=2)O)=C1 LRBQNJMCXXYXIU-PPKXGCFTSA-N 0.000 description 1
- 108090000284 Pepsin A Proteins 0.000 description 1
- 102000057297 Pepsin A Human genes 0.000 description 1
- 208000008469 Peptic Ulcer Diseases 0.000 description 1
- 239000002202 Polyethylene glycol Substances 0.000 description 1
- 241000589774 Pseudomonas sp. Species 0.000 description 1
- HELXLJCILKEWJH-SEAGSNCFSA-N Rebaudioside A Natural products O=C(O[C@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)[C@@]1(C)[C@@H]2[C@](C)([C@H]3[C@@]4(CC(=C)[C@@](O[C@H]5[C@H](O[C@H]6[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)[C@@H](O[C@H]6[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)[C@H](O)[C@@H](CO)O5)(C4)CC3)CC2)CCC1 HELXLJCILKEWJH-SEAGSNCFSA-N 0.000 description 1
- 241000405911 Rehmannia glutinosa Species 0.000 description 1
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 description 1
- 241001618264 Rubus coreanus Species 0.000 description 1
- 235000021355 Stearic acid Nutrition 0.000 description 1
- 244000228451 Stevia rebaudiana Species 0.000 description 1
- 208000005718 Stomach Neoplasms Diseases 0.000 description 1
- 235000005764 Theobroma cacao ssp. cacao Nutrition 0.000 description 1
- 235000005767 Theobroma cacao ssp. sphaerocarpum Nutrition 0.000 description 1
- 102000004142 Trypsin Human genes 0.000 description 1
- 108090000631 Trypsin Proteins 0.000 description 1
- 229920001938 Vegetable gum Polymers 0.000 description 1
- 235000006085 Vigna mungo var mungo Nutrition 0.000 description 1
- 240000005616 Vigna mungo var. mungo Species 0.000 description 1
- 229930003451 Vitamin B1 Natural products 0.000 description 1
- 229930003779 Vitamin B12 Natural products 0.000 description 1
- 229930003471 Vitamin B2 Natural products 0.000 description 1
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 1
- DPXJVFZANSGRMM-UHFFFAOYSA-N acetic acid;2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal;sodium Chemical compound [Na].CC(O)=O.OCC(O)C(O)C(O)C(O)C=O DPXJVFZANSGRMM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 239000000443 aerosol Substances 0.000 description 1
- 235000013334 alcoholic beverage Nutrition 0.000 description 1
- 229960002478 aldosterone Drugs 0.000 description 1
- 229910021529 ammonia Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000003708 ampul Substances 0.000 description 1
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 1
- ORWYRWWVDCYOMK-HBZPZAIKSA-N angiotensin I Chemical compound C([C@@H](C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)CC)C(=O)N[C@@H](CC=1NC=NC=1)C(=O)N1[C@@H](CCC1)C(=O)N[C@@H](CC=1C=CC=CC=1)C(=O)N[C@@H](CC=1NC=NC=1)C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(O)=O)NC(=O)[C@@H](NC(=O)[C@H](CCCN=C(N)N)NC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O)C(C)C)C1=CC=C(O)C=C1 ORWYRWWVDCYOMK-HBZPZAIKSA-N 0.000 description 1
- 239000006053 animal diet Substances 0.000 description 1
- 235000010208 anthocyanin Nutrition 0.000 description 1
- 239000004410 anthocyanin Substances 0.000 description 1
- 229930002877 anthocyanin Natural products 0.000 description 1
- 150000004636 anthocyanins Chemical class 0.000 description 1
- 230000003217 anti-cancerogenic effect Effects 0.000 description 1
- 230000000845 anti-microbial effect Effects 0.000 description 1
- 239000002220 antihypertensive agent Substances 0.000 description 1
- 229940030600 antihypertensive agent Drugs 0.000 description 1
- 235000015197 apple juice Nutrition 0.000 description 1
- 150000004982 aromatic amines Chemical class 0.000 description 1
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 description 1
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 description 1
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 description 1
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 description 1
- 230000003115 biocidal effect Effects 0.000 description 1
- 229960002685 biotin Drugs 0.000 description 1
- 235000020958 biotin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011616 biotin Substances 0.000 description 1
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 1
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 1
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 description 1
- 235000019282 butylated hydroxyanisole Nutrition 0.000 description 1
- 210000004899 c-terminal region Anatomy 0.000 description 1
- 235000001046 cacaotero Nutrition 0.000 description 1
- 235000012970 cakes Nutrition 0.000 description 1
- FAPWYRCQGJNNSJ-UBKPKTQASA-L calcium D-pantothenic acid Chemical compound [Ca+2].OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC([O-])=O.OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC([O-])=O FAPWYRCQGJNNSJ-UBKPKTQASA-L 0.000 description 1
- 229960003563 calcium carbonate Drugs 0.000 description 1
- 235000010216 calcium carbonate Nutrition 0.000 description 1
- 229940037769 calcium carbonate 100 mg Drugs 0.000 description 1
- 229960002079 calcium pantothenate Drugs 0.000 description 1
- 238000011088 calibration curve Methods 0.000 description 1
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000014171 carbonated beverage Nutrition 0.000 description 1
- 239000001768 carboxy methyl cellulose Substances 0.000 description 1
- 235000010948 carboxy methyl cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 239000008112 carboxymethyl-cellulose Substances 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 1
- 235000010980 cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 229940081734 cellulose acetate phthalate Drugs 0.000 description 1
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 1
- 230000003727 cerebral blood flow Effects 0.000 description 1
- 208000026106 cerebrovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 238000012512 characterization method Methods 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 1
- 108010083364 chungkookjang Proteins 0.000 description 1
- 229940080701 chymosin Drugs 0.000 description 1
- 229940069647 citric acid 1000 mg Drugs 0.000 description 1
- AGVAZMGAQJOSFJ-WZHZPDAFSA-M cobalt(2+);[(2r,3s,4r,5s)-5-(5,6-dimethylbenzimidazol-1-yl)-4-hydroxy-2-(hydroxymethyl)oxolan-3-yl] [(2r)-1-[3-[(1r,2r,3r,4z,7s,9z,12s,13s,14z,17s,18s,19r)-2,13,18-tris(2-amino-2-oxoethyl)-7,12,17-tris(3-amino-3-oxopropyl)-3,5,8,8,13,15,18,19-octamethyl-2 Chemical compound [Co+2].N#[C-].[N-]([C@@H]1[C@H](CC(N)=O)[C@@]2(C)CCC(=O)NC[C@@H](C)OP(O)(=O)O[C@H]3[C@H]([C@H](O[C@@H]3CO)N3C4=CC(C)=C(C)C=C4N=C3)O)\C2=C(C)/C([C@H](C\2(C)C)CCC(N)=O)=N/C/2=C\C([C@H]([C@@]/2(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=N\C\2=C(C)/C2=N[C@]1(C)[C@@](C)(CC(N)=O)[C@@H]2CCC(N)=O AGVAZMGAQJOSFJ-WZHZPDAFSA-M 0.000 description 1
- 239000000084 colloidal system Substances 0.000 description 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 1
- 238000013329 compounding Methods 0.000 description 1
- 235000014510 cooky Nutrition 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 229960001681 croscarmellose sodium Drugs 0.000 description 1
- 235000010947 crosslinked sodium carboxy methyl cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 239000000287 crude extract Substances 0.000 description 1
- 230000000120 cytopathologic effect Effects 0.000 description 1
- 235000019543 dairy drink Nutrition 0.000 description 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 230000010339 dilation Effects 0.000 description 1
- 150000002016 disaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 239000007884 disintegrant Substances 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 description 1
- 239000003792 electrolyte Substances 0.000 description 1
- HELXLJCILKEWJH-UHFFFAOYSA-N entered according to Sigma 01432 Natural products C1CC2C3(C)CCCC(C)(C(=O)OC4C(C(O)C(O)C(CO)O4)O)C3CCC2(C2)CC(=C)C21OC(C1OC2C(C(O)C(O)C(CO)O2)O)OC(CO)C(O)C1OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O HELXLJCILKEWJH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000008029 eradication Effects 0.000 description 1
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 description 1
- LVGKNOAMLMIIKO-QXMHVHEDSA-N ethyl oleate Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(=O)OCC LVGKNOAMLMIIKO-QXMHVHEDSA-N 0.000 description 1
- 229940093471 ethyl oleate Drugs 0.000 description 1
- 230000029142 excretion Effects 0.000 description 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 1
- 235000021107 fermented food Nutrition 0.000 description 1
- 239000011790 ferrous sulphate Substances 0.000 description 1
- 235000003891 ferrous sulphate Nutrition 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 239000000945 filler Substances 0.000 description 1
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 description 1
- 239000010200 folin Substances 0.000 description 1
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 1
- 235000019261 food antioxidant Nutrition 0.000 description 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 1
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 230000006870 function Effects 0.000 description 1
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010017758 gastric cancer Diseases 0.000 description 1
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 1
- 239000000499 gel Substances 0.000 description 1
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 1
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 1
- 239000007903 gelatin capsule Substances 0.000 description 1
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 1
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 1
- 239000007897 gelcap Substances 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 description 1
- LPLVUJXQOOQHMX-UHFFFAOYSA-N glycyrrhetinic acid glycoside Natural products C1CC(C2C(C3(CCC4(C)CCC(C)(CC4C3=CC2=O)C(O)=O)C)(C)CC2)(C)C2C(C)(C)C1OC1OC(C(O)=O)C(O)C(O)C1OC1OC(C(O)=O)C(O)C(O)C1O LPLVUJXQOOQHMX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960004949 glycyrrhizic acid Drugs 0.000 description 1
- UYRUBYNTXSDKQT-UHFFFAOYSA-N glycyrrhizic acid Natural products CC1(C)C(CCC2(C)C1CCC3(C)C2C(=O)C=C4C5CC(C)(CCC5(C)CCC34C)C(=O)O)OC6OC(C(O)C(O)C6OC7OC(O)C(O)C(O)C7C(=O)O)C(=O)O UYRUBYNTXSDKQT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019410 glycyrrhizin Nutrition 0.000 description 1
- LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N glycyrrhizinic acid Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O[C@@H]1O[C@@H]1C([C@H]2[C@]([C@@H]3[C@@]([C@@]4(CC[C@@]5(C)CC[C@@](C)(C[C@H]5C4=CC3=O)C(O)=O)C)(C)CC2)(C)CC1)(C)C)C(O)=O)[C@@H]1O[C@H](C(O)=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N 0.000 description 1
- 235000019674 grape juice Nutrition 0.000 description 1
- 235000015201 grapefruit juice Nutrition 0.000 description 1
- 108010025306 histidylleucine Proteins 0.000 description 1
- 230000002218 hypoglycaemic effect Effects 0.000 description 1
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 description 1
- 238000000338 in vitro Methods 0.000 description 1
- 230000001939 inductive effect Effects 0.000 description 1
- 235000020344 instant tea Nutrition 0.000 description 1
- 239000000543 intermediate Substances 0.000 description 1
- 238000000185 intracerebroventricular administration Methods 0.000 description 1
- 238000007918 intramuscular administration Methods 0.000 description 1
- 238000001990 intravenous administration Methods 0.000 description 1
- RBTARNINKXHZNM-UHFFFAOYSA-K iron trichloride Chemical compound Cl[Fe](Cl)Cl RBTARNINKXHZNM-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- BAUYGSIQEAFULO-UHFFFAOYSA-L iron(2+) sulfate (anhydrous) Chemical compound [Fe+2].[O-]S([O-])(=O)=O BAUYGSIQEAFULO-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229910000359 iron(II) sulfate Inorganic materials 0.000 description 1
- 229960001375 lactose Drugs 0.000 description 1
- VMPHSYLJUKZBJJ-UHFFFAOYSA-N lauric acid triglyceride Natural products CCCCCCCCCCCC(=O)OCC(OC(=O)CCCCCCCCCCC)COC(=O)CCCCCCCCCCC VMPHSYLJUKZBJJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000002386 leaching Methods 0.000 description 1
- 235000015122 lemonade Nutrition 0.000 description 1
- 229940057995 liquid paraffin Drugs 0.000 description 1
- 244000144972 livestock Species 0.000 description 1
- 239000000314 lubricant Substances 0.000 description 1
- 229960003511 macrogol Drugs 0.000 description 1
- ZLNQQNXFFQJAID-UHFFFAOYSA-L magnesium carbonate Chemical compound [Mg+2].[O-]C([O-])=O ZLNQQNXFFQJAID-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000001095 magnesium carbonate Substances 0.000 description 1
- 229910000021 magnesium carbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910001629 magnesium chloride Inorganic materials 0.000 description 1
- 229940057948 magnesium stearate Drugs 0.000 description 1
- 229960001855 mannitol Drugs 0.000 description 1
- 239000008268 mayonnaise Substances 0.000 description 1
- 235000010746 mayonnaise Nutrition 0.000 description 1
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 description 1
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 description 1
- 229940126601 medicinal product Drugs 0.000 description 1
- 229920000609 methyl cellulose Polymers 0.000 description 1
- 239000001923 methylcellulose Substances 0.000 description 1
- 235000010981 methylcellulose Nutrition 0.000 description 1
- LXCFILQKKLGQFO-UHFFFAOYSA-N methylparaben Chemical compound COC(=O)C1=CC=C(O)C=C1 LXCFILQKKLGQFO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 1
- 239000008108 microcrystalline cellulose Substances 0.000 description 1
- 229940016286 microcrystalline cellulose Drugs 0.000 description 1
- 235000019813 microcrystalline cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 239000011785 micronutrient Substances 0.000 description 1
- 235000013369 micronutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 1
- 235000020166 milkshake Nutrition 0.000 description 1
- 150000002772 monosaccharides Chemical class 0.000 description 1
- GNOLWGAJQVLBSM-UHFFFAOYSA-N n,n,5,7-tetramethyl-1,2,3,4-tetrahydronaphthalen-1-amine Chemical compound C1=C(C)C=C2C(N(C)C)CCCC2=C1C GNOLWGAJQVLBSM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000005152 nicotinamide Nutrition 0.000 description 1
- 239000011570 nicotinamide Substances 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OQCDKBAXFALNLD-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Natural products CCCCCCCC(C)CCCCCCCCC(O)=O OQCDKBAXFALNLD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 1
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 1
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 description 1
- 235000015205 orange juice Nutrition 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000036542 oxidative stress Effects 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000003002 pH adjusting agent Substances 0.000 description 1
- 238000007911 parenteral administration Methods 0.000 description 1
- LCLHHZYHLXDRQG-ZNKJPWOQSA-N pectic acid Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)O[C@H](C(O)=O)[C@@H]1OC1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](OC2[C@@H]([C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O2)C(O)=O)O)[C@@H](C(O)=O)O1 LCLHHZYHLXDRQG-ZNKJPWOQSA-N 0.000 description 1
- 229940111202 pepsin Drugs 0.000 description 1
- 208000011906 peptic ulcer disease Diseases 0.000 description 1
- 150000002989 phenols Chemical class 0.000 description 1
- 239000008055 phosphate buffer solution Substances 0.000 description 1
- 230000035790 physiological processes and functions Effects 0.000 description 1
- 239000006187 pill Substances 0.000 description 1
- 229920001223 polyethylene glycol Polymers 0.000 description 1
- 239000010318 polygalacturonic acid Substances 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 229920000136 polysorbate Polymers 0.000 description 1
- 239000013641 positive control Substances 0.000 description 1
- 239000001508 potassium citrate Substances 0.000 description 1
- 229960002635 potassium citrate Drugs 0.000 description 1
- QEEAPRPFLLJWCF-UHFFFAOYSA-K potassium citrate (anhydrous) Chemical compound [K+].[K+].[K+].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O QEEAPRPFLLJWCF-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 235000011082 potassium citrates Nutrition 0.000 description 1
- 230000003389 potentiating effect Effects 0.000 description 1
- 238000011533 pre-incubation Methods 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 230000002035 prolonged effect Effects 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 230000000069 prophylactic effect Effects 0.000 description 1
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 1
- 235000011962 puddings Nutrition 0.000 description 1
- 235000019203 rebaudioside A Nutrition 0.000 description 1
- 239000012925 reference material Substances 0.000 description 1
- 238000010992 reflux Methods 0.000 description 1
- 230000036454 renin-angiotensin system Effects 0.000 description 1
- 229960000342 retinol acetate Drugs 0.000 description 1
- QGNJRVVDBSJHIZ-QHLGVNSISA-N retinyl acetate Chemical compound CC(=O)OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C QGNJRVVDBSJHIZ-QHLGVNSISA-N 0.000 description 1
- 235000019173 retinyl acetate Nutrition 0.000 description 1
- 239000011770 retinyl acetate Substances 0.000 description 1
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 235000019204 saccharin Nutrition 0.000 description 1
- CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N saccharin Chemical compound C1=CC=C2C(=O)NS(=O)(=O)C2=C1 CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940081974 saccharin Drugs 0.000 description 1
- 239000000901 saccharin and its Na,K and Ca salt Substances 0.000 description 1
- 235000019643 salty taste Nutrition 0.000 description 1
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 description 1
- HFHDHCJBZVLPGP-UHFFFAOYSA-N schardinger α-dextrin Chemical compound O1C(C(C2O)O)C(CO)OC2OC(C(C2O)O)C(CO)OC2OC(C(C2O)O)C(CO)OC2OC(C(O)C2O)C(CO)OC2OC(C(C2O)O)C(CO)OC2OC2C(O)C(O)C1OC2CO HFHDHCJBZVLPGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930000044 secondary metabolite Natural products 0.000 description 1
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 1
- 235000020083 shōchū Nutrition 0.000 description 1
- 239000002002 slurry Substances 0.000 description 1
- 210000000813 small intestine Anatomy 0.000 description 1
- 229920003109 sodium starch glycolate Polymers 0.000 description 1
- 239000008109 sodium starch glycolate Substances 0.000 description 1
- 229940079832 sodium starch glycolate Drugs 0.000 description 1
- 235000014214 soft drink Nutrition 0.000 description 1
- 235000019997 soju Nutrition 0.000 description 1
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 235000019654 spicy taste Nutrition 0.000 description 1
- 235000011496 sports drink Nutrition 0.000 description 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 1
- 239000008117 stearic acid Substances 0.000 description 1
- 229960004274 stearic acid Drugs 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 201000011549 stomach cancer Diseases 0.000 description 1
- 208000018556 stomach disease Diseases 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 238000007920 subcutaneous administration Methods 0.000 description 1
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 1
- 230000000153 supplemental effect Effects 0.000 description 1
- 239000000829 suppository Substances 0.000 description 1
- 239000002511 suppository base Substances 0.000 description 1
- 239000004094 surface-active agent Substances 0.000 description 1
- 239000000375 suspending agent Substances 0.000 description 1
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 1
- LRBQNJMCXXYXIU-NRMVVENXSA-N tannic acid Chemical compound OC1=C(O)C(O)=CC(C(=O)OC=2C(=C(O)C=C(C=2)C(=O)OC[C@@H]2[C@H]([C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)O2)OC(=O)C=2C=C(OC(=O)C=3C=C(O)C(O)=C(O)C=3)C(O)=C(O)C=2)O)=C1 LRBQNJMCXXYXIU-NRMVVENXSA-N 0.000 description 1
- 235000015523 tannic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229920002258 tannic acid Polymers 0.000 description 1
- 229940033123 tannic acid Drugs 0.000 description 1
- 229960003080 taurine Drugs 0.000 description 1
- 229960003495 thiamine Drugs 0.000 description 1
- DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M thiamine hydrochloride Chemical compound Cl.[Cl-].CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N DPJRMOMPQZCRJU-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 description 1
- 235000010384 tocopherol Nutrition 0.000 description 1
- 229960001295 tocopherol Drugs 0.000 description 1
- 229930003799 tocopherol Natural products 0.000 description 1
- 239000011732 tocopherol Substances 0.000 description 1
- QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H tricalcium bis(phosphate) Chemical compound [Ca+2].[Ca+2].[Ca+2].[O-]P([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])([O-])=O QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H 0.000 description 1
- 229940078499 tricalcium phosphate Drugs 0.000 description 1
- 229910000391 tricalcium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019731 tricalcium phosphate Nutrition 0.000 description 1
- RMNIZOOYFMNEJJ-UHFFFAOYSA-K tripotassium;phosphate;hydrate Chemical compound O.[K+].[K+].[K+].[O-]P([O-])([O-])=O RMNIZOOYFMNEJJ-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 229960001322 trypsin Drugs 0.000 description 1
- 239000012588 trypsin Substances 0.000 description 1
- 238000002137 ultrasound extraction Methods 0.000 description 1
- 239000005526 vasoconstrictor agent Substances 0.000 description 1
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 description 1
- 235000010374 vitamin B1 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011691 vitamin B1 Substances 0.000 description 1
- 235000019163 vitamin B12 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011715 vitamin B12 Substances 0.000 description 1
- 235000019164 vitamin B2 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011716 vitamin B2 Substances 0.000 description 1
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 1
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 1
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 1
- 229940033203 vitamin b6 0.5 mg Drugs 0.000 description 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 1
- 235000008924 yoghurt drink Nutrition 0.000 description 1
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 description 1
- 239000011787 zinc oxide Substances 0.000 description 1
- GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N α-tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
- A61K36/79—Schisandraceae (Schisandra family)
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2200/00—Function of food ingredients
- A23V2200/02—Antioxidant
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2200/00—Function of food ingredients
- A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
- A23V2200/326—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health having effect on cardiovascular health
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K2236/00—Isolation or extraction methods of medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicine
- A61K2236/10—Preparation or pretreatment of starting material
- A61K2236/19—Preparation or pretreatment of starting material involving fermentation using yeast, bacteria or both; enzymatic treatment
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K2236/00—Isolation or extraction methods of medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicine
- A61K2236/30—Extraction of the material
- A61K2236/33—Extraction of the material involving extraction with hydrophilic solvents, e.g. lower alcohols, esters or ketones
- A61K2236/331—Extraction of the material involving extraction with hydrophilic solvents, e.g. lower alcohols, esters or ketones using water, e.g. cold water, infusion, tea, steam distillation, decoction
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K2236/00—Isolation or extraction methods of medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicine
- A61K2236/30—Extraction of the material
- A61K2236/33—Extraction of the material involving extraction with hydrophilic solvents, e.g. lower alcohols, esters or ketones
- A61K2236/333—Extraction of the material involving extraction with hydrophilic solvents, e.g. lower alcohols, esters or ketones using mixed solvents, e.g. 70% EtOH
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
- Botany (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Mycology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Alternative & Traditional Medicine (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Medical Informatics (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Abstract
본 발명은 오미자 당침 발효물 분말 또는 이의 추출물을 유효성분으로 함유하는 항산화 및 고혈압 치료 또는 예방을 위한 조성물에 관한 것으로, 본 발명의 오미자 당침 발효물을 대상으로 총 폴리페놀/총 플라보노이드 함량뿐만 아니라 DPPH radical 소거활성, 환원력(reducing power), ACE 저해활성, 우레아제 저해활성을 측정한 결과, 탁월한 항산화 및 고혈압 치료 및 예방효과를 탁월한 치료 및 예방효과를 나타냄을 확인하여 본 발명의 오미자 당침 발효물 분말 또는 이의 추출물을 이용한 항산화 및 고혈압의 치료 및 예방용 식품, 의약품, 외약외품 등의 조성물로 유용하게 이용될 수 있다.
Description
본 발명은 오미자 당침 발효물 분말 또는 이의 추출물을 유효성분으로 함유하는 항산화 및 고혈압, 우레아제 관련 위질환 치료 또는 예방을 위한 조성물에 관한 것이다.
[문헌 1] Kwon HJ, and Park, CS. 2009. Quality characteristics of bellflower and lotus root Jeonggwa addad with Omija(Schizandra chinensis Baillon) extract. Korean J. Food Preserv . 16: 53-59.
[문헌 2] Lee JS, Lee SW. 1990a. Effect of water extract in fruits of Omija (Schizandra chinensis Baillon) on CCl4 toxicity. Korean J. Dietary Culture . 5: 253-257.
[문헌 3] Lee JS, Lee SW. 1989. Effects of water extract of the parts of Omija (Schizandra chinensis Baillon) on metabolism in normal rats. Korean J. Dietary Culture . 4: 253-256.
[문헌 4] Lee JS, Lee SW. 1990b. Effect of water extract in fruit of Omija (Schizandra chinensis Baillon) on alcohol metabolism. Korean J. Dietary Culture . 5: 259-262.
[문헌 5] Ko BS, Park SK, Choi SB, Jun DW, Choi MK, Park SM. 2004. A study on hypoglycemic effects of crude extracts of Schizandrae fructus. J. Korean Soc . Sci . Appl . Biol . Chem . 47: 258-264.
[문헌 6] Park SH, Han JH. 2004. A study of medicinal plants for applications in functional foods. 1. Effects of Schizandrae fructus on the regional cerebral blood flow and blood pressure in rats. J. Korean Food Sci . Nutr . 33: 34-40.
[문헌 7] Panossian A, Wikman G. 2008. Pharmacology of Schizandra chinensis Bail.: an overview of Russian research and uses in medicine. J. Ethnopharmacol . 118: 183-212.
[문헌 8] Mok CK. 2005. Quality characteristics of instant tea prepared from spray-dried Omija (Schizandra chinensis Baillon) extract grape juice mixture. Food Engineer Progress 9: 226-230.
[문헌 9] Park MS, Rim YS, Shin SC. 2006. Comparison of the properties and extracting conditions of juice preparation from Schizandra nigar . J Korean Forestry Soc 95: 453-485.
[문헌 10] Bae IY, Yoon EJ, Woo JM, Kim JS, Lee HG, Yang CB. 2002. The development of Korean traditional wine using thefruits of Opurtia ficus - indica var. saboten; characteristics of mashes and sojues. J Korean Soc Appl Biol Chem 45: 11-17.
[문헌 11] Ahn SW, Kim MH, Chung WT, Hwang B, Seong NS, Lee HY. 2000. Enhancement of alcohol fermentation yield by adding the extract of dried Rehmannia glutinosa Liboschitz. Korean J Medicinal Crop Sci 8: 351-361.
[문헌 12] Hong SW, Kim JY, Lee BK, Chung KS. 2006. The bacterial and biological response modified enriched Chungkookjang fermentation. Korean J Food Sci Technol 38: 548-553.
[문헌 13] Blois, M. S. 1958. Antioxidant determinations by the use of a stable free radical. Nature . 181: 1199-1200.
[문헌 14] Barer, M. R., Elliott, T., Berkeley, D., Thomas, J. E. and Eastham, E. J. 1988. Cytopathic effects of Campylobacter pylori urease. J. Clin . pathol . 41: 597-604.
[문헌 15] Cushman, D. W. and Cheung, H. S. 1971. Spectrophotometric assay and properties of the angiotensin-converting enzyme of rabbit lung. Biochem . Pharmacol . 20: 1637-1648.
[문헌 16] Ferreres, F., Gomes, D., Valent, P., Gon, R., Pio, R., Chagas, E. A., Seabra, R. M. and Andrade, P. B. 2009. Improved loquat (Eriobotrya japonica Lindl.) cultivars: Variation of phenolics and antioxidative potential. Food Chem . 114: 1019-1027.
[문헌 17] Goodwin, C. S., Amstrong, J. A. and Marshall, B. L. 1988. Campylobacter pylori and gastric and peptic ulcer disease. Gastroenterol . 96: 615-625.
[문헌 18] Gordon, M. H. 1990. The mechanism of antioxidant action in vitro, Food antioxidants, In Hudson, B.J.F. (ed.), Elsevier Applied science , London , UK . p. 1-8.
[문헌 19] Hertog, M. G. L., Hollman, P. C. H. and Katan, M. B. 1992. Content of potentially anticarcinogenic flavonoids of 28 vegetables and 9 fruits commonly consumed in the netherlands. J. Agric . Food Chem . 40: 2379-2383.
[문헌 20] Noh, H. and Song, K. B. 2001. Isolation of an angiotensin converting enzyme inhibitor from Oenanthe javanica. Agric . Chem . Biotechnol . 44: 98-99.
[문헌 21] Oh, S. J., Kim, S. H., Kim, S. K., Baek, Y. J. and Cho, K. H. 1997. Angiotensin-I converting enzyme inhibitory activity of the K-casein fragments hydrolysated by chymosin, pepsin and trypsin. Kor . J. Food Sci . Technol . 29: 1316-1318.
[문헌 22] Swain, T., Hillis, W. E. and Oritega, M. 1959. Phenolic constituents of Prunus domestica. 1. Quantitative analysis of phenolic constituents. J. Sci . Food Agric . 10: 83-88.
[문헌 23] Weatherburn, M. W. 1967. Phenol-hypochlorite reaction for determination of ammonia. Anal . Chem . 39: 971-974.
[문헌 24] Yang, S. W., Ho, J. N., Shin, D. H., Hong, B. S. and Cho, H. Y. 2004. Isolation and characterization of Helicobacter pylori urease inhibitor from Rubus coreanus Miquel. Kor . J. Soc . Food . Nutr . 33: 769-777.
오미자(Schisandra chinensis Baillon)는 오미자과에 속하는 낙엽활엽 넝쿨성 식물로서 한국, 일본, 중국 등 동아시아 지역에 주로 분포하고 있으며, 전 세계적으로 10여종이 존재하는 것으로 알려져 있다. 2010년 오미자의 전국 재배면적은 경작지와 임야 재배지를 합쳐 1,114 ha 인데 주요 재배지역은 지리산 지역을 중심으로 경북 35.8%, 전북 17.3%, 경남 16.2%를 차지하고 있으며 총 생산량은 3,684 M/T이다. 오미자는 복분자, 더덕 다음으로 많은 재배면적을 확보하고 있는 주요한 약용작물 중 하나이다.
오미자는 품종과 재배환경에 따라 다소 차이가 있으나 단맛, 신맛, 쓴맛, 매운맛, 짠맛이 조화를 이룬 다섯가지 맛이 난다고 하여 그 명칭이 유래되었다(Kwon and Park, 2009; Cho et al., 2010). 특히 오미자의 붉은색은 anthocyanin에 기인하며 가공식품에 적용되어 천연의 붉은색을 부여하기도 한다(Lee and Lee, 1990a). 한의학에서 오미자는 거담, 자양 및 강장의 효과가 있고(Lee and Lee, 1989; Lee and Lee, 1990b), 당뇨병 예방과 치료(Ko et al., 2004), 혈압강하(Park and Han, 2004), 항스트레스, 항간독성, 항염증, 항암 및 항산화효과 (Panossian and Wikman, 2008)등의 생리활성 기능 등이 보고되었다.
한편 이들은 모두 오미자 추출물에 대한 생리활성 분석으로서 자금까지 연구되어 왔으며 오미자 발효물질의 생리활성을 연구한 결과는 거의 없는 실정이다. 이는 오미자의 경우 과실자체에 발효성 당이 거의 없기 때문이며, 가정에서도 단순히 소주 등의 술에 오미자 열매를 담근 상태에서 오미자를 침출시켜 많이 음용해 왔다. 이것을 오미자주라 하여 약용주로 활용되어 왔는데, 제조가 용이하고 붉은색이 나타내는 기호도면에서 선호되는 반면 오미자가 지니고 있는 다양한 기능성을 충분히 이용하기에는 어려움이 있다. 하지만 발효라는 공정을 거치게 되면 첨가물의 처리가 용이하지 못하다는 어려움이 있으나 미생물의 분해 작용을 통해 새로운 기능성 성분의 생성과 독성의 감소, 풍미의 향상 및 저장성 향상, 식물섬유소의 활성 증진 등 많은 장점을 가지므로 식품에 발효공정을 적용하고자 하는 시도가 꾸준히 이어지고 있다(Mok, 2005; Park et al., 2006).
이처럼 과실을 이용한 발효의 경우에는 오래전부터 주로 발효성 당이 다량 함유되어 있는 과실을 발효시켜 술로 많이 이용되어 왔으며(Bae et al., 2002), 탄소원이 부족할 경우에는 발효원료에 설탕, 전분 등 탄소원을 첨가하여 발효시켜왔다. 더욱이 최근 들어 발효과정을 통하여 생성되는 유기산 및 분해산물들이 건강에 도움을 준다는 연구들이 보고되면서 발효식품의 인기는 점점 높아지고 있는 실정이다(Ahn et al., 2000; Hong et al., 2006).
따라서 본 연구에서는 오미자의 열수추출물을 이용하여 일정량의 당을 첨가한 다음 유산균을 이용한 발효를 유도함으로서 나타나는 생리활성에 대하여 조사함으로서 항산화활성, 항고혈압활성 등의 생리기능성이 발효하기 전보다 발효한 후에 유효한 특성을 나타내었으며, 특히 인체 내에서 위염, 위암 등의 발생에 영향을 줄 수 있는 유해세균인 헬리코박터 파일로리(Helicobacter pylori) 균주가 생산하는 효소인 우레아제(urease)에 대한 오미자 발효물이 우레아제 저해제 (urease inhibitor)로서의 가능성이 제시되었으므로 그 자료를 제시하고자 한다.
그러나 상기문헌의 어디에도 당침된 오미자를 젖산균을 이용한 발효 공정을 통해 얻어진 오미자 당침 발효물 분말 또는 이의 추출물에 관한 기술내용이 개시되거나 교시된 바는 없다.
따라서 본 발명자들은 오미자 가공식품 연구의 일환으로 발효방법에 따른 기초자료를 확보하기 위하여 수행하였고 또한 오미자 당침액에 젖산균을 이용한 발효 공정을 통해 얻어진 오미자 당침 발효물을 대상으로 총 폴리페놀/총 플라보노이드 함량뿐만 아니라 DPPH radical 소거활성, 환원력(reducing power), ACE 저해활성, 우레아제 저해활성을 측정한 결과, 탁월한 항산화 및 고혈압 치료 및 예방효과를 탁월한 치료 및 예방효과를 나타내는 오미자 당침 발효물을 발견하여 본 발명을 완성하였다.
상기 목적을 수행하기 위하여, 본 발명은 오미자 당침 발효물 분말 또는 이의 추출물을 유효성분으로 함유하는 항산화 및 고혈압 치료 또는 예방을 위한 약학 조성물을 제공한다.
또한 본 발명은 또한, 본 발명은 상기 오미자 당침 발효물 분말 또는 이의 추출물을 유효성분으로 함유하는 항산화 및 고혈압 예방 및 개선용 건강기능식품을 제공한다.
본원에서 정의되는 오미자 당침 발효물 분말은 오미자 시료 및 설탕, 포도당, 과당, 말토오스, 솔비톨, 자일리톨, 말티톨 등의 당알코올; 말토올리고당, 프락토올리고당, 갈락토올리고당 등의 올리고당으로부터 선택된 당을 일정 배합비로 배합하여 당침액을 제조하는 1단계; 상기 당침액을 약 1배 내지 20배(v/v), 바람직하게는, 약 2배, 5배, 또는 10배(v/v)로 각각 증류수로 희석하는 제 2단계; 상기 희석 당침액을 발효용 시료로 하여 건조 및 멸균 상태의 락토바실러스 플란타룸 ( Lactobacillus plantarum) KCTC 13093, 락토바실러스 브레비스 (Lactobacillus brevis) HLJ59, 락토바실러스 아시도필러스 (Lactobacillus acidophilus) 락토바실러스 헬베티쿠스 (Lactobacillus helveticus), 락토바실러스 카세이 (Lactobacillus casei), 락토바실러스 퍼멘툼 (Lactobacillus fermentum) 스트렙토코크스 써모필루스 (Streptococcus thermophilus) 또는 류코노스톡 메센테로이데스(Leuconostoc mesenteroides) 등으로부터 선택된 하나 이상의 균주를 이용한 발효를 수행하는 2단계 공정을 통하여 수득한 오미자 당침 발효물 분말,
보다 바람직하게는, 오미자 시료와 당을 일정 배합비, 5 내지 1: 1 내지 5 중량비(w/w), 바람직하게는 3 내지 1: 1 내지 3 중량비(w/w)로 배합하여 당침액을 제조하는 1단계; 상기 당침액을 약 2배, 5배, 또는 10배(v/v)로 각각 증류수로 희석하는 제 2단계; 상기 희석 당침액을 멸균 온도 70~120℃, 바람직하게는,80~90℃에서 멸균시간 10분 내지 내지 6시간, 바람직하게는 20분 내지 1시간 동안 멸균하고 활성화시킨 락토바실러스 플란타룸 (Lactobacillus plantarum) KCTC 13093, 락토바실러스 브레비스 (Lactobacillus brevis) HLJ59, 락토바실러스 아시도필러스 (Lactobacillus acidophilus) 락토바실러스 헬베티쿠스 (Lactobacillus helveticus), 락토바실러스 카세이 (Lactobacillus casei), 락토바실러스 퍼멘툼 (Lactobacillus fermentum) 스트렙토코크스 써모필루스 (Streptococcus thermophilus) 또는 류코노스톡 메센테로이데스(Leuconostoc mesenteroides) 등으로부터 선택된 하나 이상의 균주, 바람직하게는 락토바실러스 플란타룸 (Lactobacillus plantarum) KCTC 13093, 및 락토바실러스 브레비스 (Lactobacillus brevis) HLJ59 혼합균주를 바람직하게는 1 내지 5: 5 내지 1의 배합비(v/v), 보다 바람직하게는 1 내지 3: 3 내지 1의 배합비(v/v)호 배합하여 시료 분말대비 0.1~20%, 바람직하게는, 1~10%, 보다 바람직하게는, 2~8%(v/v)로 접종하고, 발효 온도 1~50℃, 바람직하게는,10~45℃, 보다 바람직하게는, 20~40℃에서 수분함유 상대습도 20~90%, 바람직하게는, 40~80%, 보다 바람직하게는, 50~70%로, 발효시간 1시간 내지 1개월, 바람직하게는 1일 내지 14일 동안 락토바실리 (Lactobacilli) MRS broth (Difco, Sparks, USA) 등의 발효 배지에 접종하에 1 내지 10회, 바람직하게는 1 내지 3회 발효하여 발효물을 얻은 제 3단계; 및 상기 3단계의 발효물을 멸균한 후 건조하고 분말화하는 제 4단계를 포함하는 공정을 통하여 수득한 오미자 당침 발효물 분말을 포함한다.
본원에서 정의되는 오미자 당침 발효물 분말 추출물은 본원에서 정의되는 발효 오미자 분말을 당업계에 통상적인 추출방법으로 제조된 추출물을 포함하며, 예를 들어, 상기 추출물은 물, 주정, 탄소수 1 내지 4의 저급알코올 또는 이들의 혼합용매로부터 선택된 극성용매, 바람직하게는 물 또는 물 및 주정 혼합용매, 보다 바람직하게는 물 또는 20 내지 90% 물 및 주정 혼합용매에 가용한 추출물, 바람직하게는,
본 발명의 오미자 당침 발효물 분말 시료 중량의 약 1 내지 100배, 바람직하게는 약 2 내지 20배에 달하는 부피의 물, 주정, 탄소수 1 내지 4의 저급알코올 또는 이들의 혼합용매로부터 선택된 극성용매, 바람직하게는 물 또는 물 및 주정 혼합용매, 보다 바람직하게는 물 또는 20 내지 90% 물 및 주정 혼합용매를 가하고 20 내지 120℃, 바람직하게는 30 내지 80℃에서 약 1 내지 72시간, 바람직하게는 2 내지 12시간 동안에서 열수 추출, 냉침 추출, 환류 냉각 추출 또는 초음파 추출 등의 추출방법을 사용하여, 바람직하게는 열수 추출하여 추출한 후 감압여과 및 농축하여 본 발명의 오미자 당침 발효물 분말 추출물을 수득할 수 있다.
상기 제조방법으로 제조한 오미자 당침 발효물에 대하여 총 폴리페놀 함량 변화뿐만 아니라 DPPH radical 소거활성, 환원력(reducing power), ACE 저해활성, 우레아제(urease) 저해활성을 측정한 결과, 탁월한 항산화능 및 고혈압의 치료 및 예방효과를 나타냄을 확인하였다.
따라서 본 발명은 상기 제조방법 및 상기 제조방법으로 제조한 항산화, 항고혈압 활성을 나타내는 오미자 당침 발효물 분말 또는 이의 추출물을 제공한다.
따라서, 본 발명은 상기 제조방법으로 제조된 오미자 당침 발효물 분말 또는 이의 추출물을 유효성분으로 함유하는 항산화 및 고혈압 치료 또는 예방을 위한 약학 조성물을 제공한다.
본 발명의 조성물은, 조성물 총 중량에 대하여 상기 분말을 0.1 내지 99% 중량으로 포함된다.
그러나 상기와 같은 조성은 반드시 이에 한정되는 것은 아니고, 환자의 상태 및 질환의 종류 및 진행 정도에 따라 변할 수 있다.
본 발명의 오미자 당침 발효물 분말 또는 이의 추출물을 포함하는 조성물은 약학적 조성물의 제조에 통상적으로 사용되는 적절한 담체, 부형제 및 희석제를 더 포함할 수 있다.
본 발명에 따른 오미자 당침 발효물 분말 또는 이의 추출물을 포함하는 조성물은, 각각 통상의 방법에 따라 산제, 과립제, 정제, 캡슐제, 현탁액, 에멀젼, 시럽, 에어로졸 등의 경구형 제형, 외용제의 형태로 제형화하여 사용될 수 있으며, 또한 본 발명의 추출물을 포함하는 조성물에 포함될 수 있는 담체, 부형제 및 희석제로는 락토즈, 덱스트로즈, 수크로스, 솔비톨, 만니톨, 자일리톨, 에리스리톨, 말티톨, 전분, 아카시아 고무, 알지네이트, 젤라틴, 칼슘 포스페이트, 칼슘 실리케이트, 셀룰로즈, 메틸 셀룰로즈, 미정질 셀룰로스, 폴리비닐 피롤리돈, 물, 메틸히드록시벤조에이트, 프로필히드록시벤조에이트, 탈크, 마그네슘 스테아레이트 및 광물유를 들 수 있다. 제제화할 경우에는 보통 사용하는 충진제, 증량제, 결합제, 습윤제, 붕해제, 계면활성제 등의 희석제 또는 부형제를 사용하여 조제된다. 경구투여를 위한 고형제제에는 정제, 환제, 산제, 과립제, 캡슐제 등이 포함되며, 이러한 고형제제는 상기 분말에 적어도 하나 이상의 부형제 예를 들면, 전분, 칼슘카보네이트(calcium carbonate), 수크로스(sucrose) 또는 락토오스(lactose), 젤라틴 등을 섞어 조제된다. 또한 단순한 부형제 이외에 마그네슘 스티레이트 탈크 같은 윤활제들도 사용된다. 경구를 위한 액상제제로는 현탁제, 내용액제, 유제, 시럽제 등이 해당되는데 흔히 사용되는 단순희석제인 물, 리퀴드 파라핀 이외에 여러 가지 부형제, 예를 들면 습윤제, 감미제, 방향제, 보존제 등이 포함될 수 있다. 비경구 투여를 위한 외용제제에는 제제에는 멸균된 수용액, 비수성용제, 현탁제, 유제, 동결건조제제, 좌제가 포함된다. 비수성용제, 현탁제로는 프로필렌글리콜 (propylene glycol), 폴리에틸렌 글리콜, 올리브 오일과 같은 식물성 기름, 에틸올레이트와 같은 주사 가능한 에스테르 등이 사용될 수 있다. 좌제의 기제로는 위텝솔(witepsol), 마크로골, 트윈 (tween) 61, 카카오지, 라우린지, 글리세로제라틴 등이 사용될 수 있다.
본 발명의 오미자 당침 발효물 분말 또는 이의 추출물의 바람직한 투여량은 환자의 상태 및 체중, 질병의 정도, 약물형태, 투여경로 및 기간에 따라 다르지만, 당업자에 의해 적절하게 선택될 수 있다. 그러나 바람직한 효과를 위해서, 본 발명의 추출물은 1일 0.01 mg/kg 내지 10 g/kg으로, 바람직하게는 1 g/kg 내지 5 g/kg으로 투여하는 것이 좋다. 투여는 하루에 한번 투여할 수도 있고, 수회 나누어 투여할 수 있다. 따라서 상기 투여량은 어떠한 면으로든 본 발명의 범위를 한정하는 것은 아니다.
본 발명의 조성물은 쥐, 생쥐, 가축, 인간 등의 포유동물에 다양한 경로로 투여될 수 있다. 투여의 모든 방식은 예상될 수 있는데, 예를 들면, 경구, 직장 또는 정맥, 근육, 피하, 자궁 내 경막 또는 뇌혈관 내 (intracerebroventricular) 주사에 의해 투여될 수 있다.
또한, 본 발명은 오미자 당침 발효물 분말 또는 이의 추출물을 유효성분으로 함유하는 고혈압의 예방 및 개선용 건강기능식품을 제공한다.
따라서, 또한, 본 발명은 항산화 및 고혈압의 예방 및 개선 효과를 갖는 상기 오미자 당침 발효물 분말 또는 이의 추출물을 유효성분으로 함유하는 기능성 식품 조성물 및 식품첨가제를 제공한다.
본 발명의 추출물을 포함하는 조성물은 항산화 및 고혈압의 예방 및 개선을 위한 약제, 식품 및 음료 등에 다양하게 이용될 수 있다. 본 발명의 추출물을 첨가할 수 있는 식품으로는, 예를 들어, 캔디류의 각종 식품류, 음료, 껌, 차, 비타민 복합제, 건강보조 식품류 등이 있고, 분말, 과립, 정제, 캡슐 또는 음료인 형태로 사용할 수 있다.
본 발명의 오미자 당침 발효물 분말 또는 이의 추출물은 독성 및 부작용은 거의 없으므로 예방 목적으로 장기간 복용 시에도 안심하고 사용할 수 있는 약제이다.
본원에 사용된 용어인 기능성 식품 조성물은 식품 제품, 식료품, 식이 보충제, 영양 보충제, 또는 식품 제품용 또는 식료품용 보충 조성물을 포함한다.
따라서, 다른 양태에서, 본 발명은 기능성 식품이 식품 제품, 식료품, 식이 보충제, 영양 보충제, 또는 식품 제품용 또는 식료품용 보충 조성물인 기능성 식품에 관한 것이다. 바람직하게는, 기능성 식품은 식이 보충제, 영양 보충제, 또는 식품 제품용 또는 식료품용 보충 조성물이다.
본원에서 사용된 용어 식품 제품은 인간 또는 동물이 섭취하기에 적합한 임의의 식품 또는 사료를 의미한다.
식품 제품은 제조되고 포장된 식품(예를 들어, 마요네즈, 샐러드 드레싱, 빵 또는 치즈 식품) 또는 동물 사료 (예를 들어, 압출되고 펠렛화된 동물 사료, 조질의 혼합된 사료 또는 애완 동물 사료 조성물)일 수 있다. 본원에 사용되는 용어 식료품은 인간 또는 동물 소비에 맞춘 임의의 물질을 의미할 수 있다. 용어 식이 보충제는 단일 또는 다중 투여 단위로 포장된 인간 또는 동물의 규정식을 보충하기 위한 소량의 화합물을 의미한다. 식이 보충제는 일반적으로 상당한 양의 칼로리를 제공하지는 않지만 다른 미세영양분(예를 들어, 비타민 또는 무기물)을 함유할 수 있다. 용어 영양 보충제는 칼로리 공급원과 조합된 식이 보충제를 포함하는 조성물을 의미한다. 일부 양태에서, 영양 보충제는 식사 대용물 또는 보충제(예를 들어, 영양 또는 에너지 바 또는 영양 음료 또는 농축물)이다.
식품 제품 또는 식료품은, 예를 들어 음료, 예컨대 비-알콜성 및 알콜 음료, 및 음료수와 액체 제품에 첨가되는 액체 제제이고, 비-알콜성 음료는 예를 들어 청량 음료, 스포츠 음료, 과일 쥬스, 예를 들어 오렌지 쥬스, 사과쥬스 및 그레이프프루트 쥬스; 레모네이드, 차, 니어워터 음료 및 우유 및 다른 낙농 음료, 예를 들어 요구르트음료, 및 다이어트 음료이다. 다른 양태에서, 식품 제품 또는 식료품은 본 발명의 조성물을 포함하는 고체 또는 반-고체 식품을 의미한다. 이들 형태는 비제한적으로 구워진 제품, 예를 들어 케이크 및 쿠키, 푸딩, 낙농제품, 과자, 스낵 식품, 또는 냉동된 과자 또는 신상품(예를 들어, 아이스크림, 밀크 쉐이크), 조제된 냉동 식사, 캔디, 스낵 제품(예를 들어, 칩), 액체 제품, 예를 들어 스프, 스프레드, 소스, 샐러드 드레싱, 조제된 고기 제품, 치즈, 요구르트 및 다른 임의의 지방 또는 오일 함유 식품, 및 식품 성분(예를 들어, 밀가루)을 포함한다. 용어 식품 제품 또는 식료품은 또한 기능성 식품 및 조제된 식품 제품을 포함하고, 후자는 인간의 소비를 위해 승인된 임의의 미리 포장된 식품을 의미한다.
본 발명의 상기 분말 및 이의 추출물은 목적 질환의 예방 및 개선을 목적으로 식품 또는 음료에 첨가될 수 있다. 이 때, 식품 또는 음료 중의 상기 분말 및 이의 추출물의 양은 일반적으로 본 발명의 건강식품 조성물은 전체 식품 중량의 0.01 내지 15 중량%로 가할 수 있으며, 건강 음료 조성물은 100 ml를 기준으로 0.02 내지 10 g, 바람직하게는 0.3 내지 1 g의 비율로 가할 수 있다.
본 발명의 식이 보충제는 임의의 적합한 형식으로 전달될 수 있다. 바람직한 양태에서, 식이 보충제는 경구 전달을 위해 제형화될 수 있다. 본 발명의 식이 보충제의 성분은 경구 소비를 위해 허용되는 부형제 및/또는 담체에 함유되어 있다. 담체, 및 이에 따른 식이 보충제 그 자체의 실제 형태는 중요하지 않다. 담체는 액체, 젤, 젤캡, 캡슐, 분말, 고체 정제(코팅되거나 또는 코팅되지 않음), 차 등일 수 있다. 식이 보충제는 바람직하게는 정제 또는 캡슐의 형태이고, 가장 바람직하게는 경질 (껍질) 캡슐의 형태이다. 적합한 부형제 및/또는 담체는 말토덱스트린, 탄산 칼슘, 인산 이칼슘, 인산 삼칼슘, 미세결정성 셀룰로스, 덱스트로스, 쌀 가루, 마그네슘 스테아레이트, 스테아르산, 크로스카멜로즈 나트륨, 나트륨 전분 글리콜레이트, 크로스포비돈, 수크로스, 식물성 검, 락토스, 메틸셀룰로스, 포비돈, 카복시메틸셀룰로스, 옥수수 전분 등(이의 혼합물을 포함한다)을 포함한다. 바람직한 담체는 탄산 칼슘, 마그네슘 스테아레이트, 말토덱스트린 및 이의 혼합물을 포함한다. 통상적인 기술을 이용하여 다양한 성분 및 부형제 및/또는 담체를 혼합하고, 바람직한 형태로 성형한다. 본 발명의 정제 또는 캡슐을 약 6.0 내지 7.0의 pH에서 용해되는 장내 코팅으로 코팅시킬 수 있다. 소장에서는 용해되지만 위장에서는 용해되지 않는 적합한 장내 코팅은 셀룰로스 아세테이트 프탈레이트이다. 제형화하고 투여하기 위한 기술에 대한 추가의 상세한 설명은 문헌[Remington's Pharmaceutical Sciences(Maack Publising Co., Easton, PA)]의 최신 판본에서 발견될 수 있다.
본 발명의 건강 음료 조성물은 지시된 비율로 필수 성분으로서 상기 분말 및 이의 추출물을 함유하는 것 외에 액체성분에는 특별한 제한점은 없으며 통상의 음료와 같이 여러 가지 향미제 또는 천연 탄수화물 등을 추가 성분으로서 함유할 수 있다. 상술한 천연 탄수화물의 예는 모노사카라이드, 예를 들어, 포도당, 과당 등의 디사카라이드, 예를 들어 말토스, 슈크로스 등의 및 폴리사카라이드, 예를 들어 덱스트린, 시클로덱스트린 등과 같은 통상적인 당 및 자일리톨, 소르비톨, 에리트리톨 등의 당알콜이다. 상술한 것 이외의 향미제로서 천연 향미제(타우마틴, 스테비아 추출물(예를 들어 레바우디오시드 A, 글리시르히진등) 및 합성 향미제(사카린, 아스파르탐 등)를 유리하게 사용할 수 있다. 상기 천연 탄수화물의 비율은 본 발명의 조성물 100 ml당 일반적으로 약 1 내지 20 g, 바람직하게는 약 5 내지 12 g이다.
상기 외에 본 발명의 조성물은 여러 가지 영양제, 비타민, 광물(전해질), 합성 풍미제 및 천연 풍미제 등의 풍미제, 착색제 및 중진제(치즈, 초콜릿 등), 펙트산 및 그의 염, 알긴산 및 그의 염, 유기산, 보호성 콜로이드 증점제, pH 조절제, 안정화제, 방부제, 글리세린, 알콜, 탄산 음료에 사용되는 탄산화제 등을 함유할 수 있다. 그밖에 본 발명의 조성물들은 천연 과일 쥬스 및 과일 쥬스 음료 및 야채 음료의 제조를 위한 과육을 함유할 수 있다. 이러한 성분은 독립적으로 또는 조합하여 사용할 수 있다. 이러한 첨가제의 비율은 그렇게 중요하진 않지만 본 발명의 조성물 100 중량부 당 0 내지 약 20 중량부의 범위에서 선택되는 것이 일반적이다.
이상에서 살펴본 바와 같이, 본 발명의 오미자 당침액에 젖산균을 이용한 발효 공정을 통해 얻어진 오미자 당침 발효물을 대상으로 총 폴리페놀/총 플라보노이드 함량뿐만 아니라 DPPH radical 소거활성, 환원력(reducing power), ACE 저해활성, 우레아제 저해활성을 측정한 결과, 탁월한 항산화 및 고혈압 치료 및 예방효과를 탁월한 치료 및 예방효과를 나타내는 오미자 당침 발효물을 발견하여 고혈압 치료 및 예방효과를 나타내는 식품, 의약품, 외약외품 등의 조성물에 유용하게 이용될 수 있다
이하, 본 발명을 실시예 및 실험예에 의해 상세히 설명한다.
단, 하기 실시예 및 실험예는 본 발명을 예시하는 것일 뿐, 본 발명의 내용이 하기 실시예 및 실험예에 한정되는 것은 아니다.
실시예 1. 오미자 당침 발효액의 제조
1.1. 균주의 선발 및 배양
본 실험에 사용한 균주는 한국생명공학연구원 생물자원센터 (KCTC)와 분리균주로서 Lactobacillus plantarum KCTC 13093 및 Lactobacillus brevis HLJ59를 사용하였으며, Lactobacilli MRS broth (288130, Difco, Sparks, USA)에 접종하고 37℃에서 24시간 2회 계대배양하여 균주를 활성화 시킨 후 사용하였다.
1.2. 오미자
당침
발효액의 제조
오미자는 2012년 경상북도 문경의 농가로부터 구입하여 세척한 후 사용하였으며, 오미자 당침액의 제조를 위하여 깨끗이 세척한 오미자와 설탕을 1 : 1의 비율 (오미자 1kg : 설탕1kg)로 첨가하고 암소에서 3개월간 1주일에 한번씩 골고루 섞어주면서 침출시켜 오미자 당침액 원액으로 하였다. 발효를 위한 오미자 당침 희석액은 whatman No. 2 여과지로 여과한 다음 증류수를 이용하여 2배, 5배, 10배로 각각 희석한 오미자 당침 희석액을 85℃에서 30분간 살균처리 한 다음 활성화 시킨 Lactobacillus plantarum KCTC 13093 및 Lactobacillus brevis HLJ59 균주의 배양액을 1:1로 혼합하여 5% (v/v)로 접종하고, 30℃에서 7일간 발효한 것을 오미자 당침 발효액으로하여 본 실험에서의 시료로 사용하였다.(이하 각각, FOM1, FOM2, FOM5. FOM10라 함)
1.3. 시약
본 실험에 사용한 Folin-ciocalteau’s phenol reagent(F9252), DPPH(D9132), tannic acid(403040), angiotensin converting enzyme(A6778), hippuril-L-histidine-L-leucine (H4884)등은 Sigma-Aldrich (St. Louis, MO, USA)에서 구입하여 사용하였으며, 그 외의 시약은 특급 및 일급 시약을 사용하였다.
실험예 1. 총 폴리페놀 함량
상기 실시예에서 수득한 본 발명의 오미자 당침 희석액 발효물에 대한 총 폴리페놀함량 측정을 위하여 하기와 같이 문헌에 기재된 방법을 이용하여 측정하였다(Swain, T., W.E. Hillis, and M. Oritega. 1959. Phenolic constituents of Prunus domestica. 1. Quantitative analysis of phenolic constituents. J. Sci . Food Agric. 10, 83-88.; ).
오미자 당침 희석액 발효물의 총 polyphenol 함량 측정은 Folin-Denis법(Swain et al., 1959)을 일부 변형하여 측정하였다. 원심분리 한 각각의 시료 50 ㎕에 2% Na2CO3 용액 1 ㎖을 가하고, Folin & Ciocalteu's phenol reagents 50 ㎕를 혼합한 다음 실온에서 30분간 반응시킨 후 760 nm에서 흡광도를 측정하였다. 표준물질로는 tannic acid (Sigma co., USA)를 사용하여 시료와 동일한 방법으로 분석하여 작성한 검량선으로부터 총 polyphenol 함량을 계산하였다.
총 페놀성 화합물은 다양한 구조와 분자량을 가진 이차대사산물로 식물계에 널리 분포되어 있으며 free radical을 제거함으로써 산화를 억제하여 활성산소의 소거 및 산화적 스트레스를 막아 항암, 항균, 노화방지 및 심장질환 예방을 예방하는 등의 생리활성 물질로 알려져 있으며 식품, 의약품, 화장품 등 많은 분야에 활용되고 있다(Ferreres et al., 2009 ; Hertog et al., 1992).
본 실험에서는 오미자 당침 희석액의 발효에 따른 총 polyphenol 함량을 측정하기 위하여 오미자 당침 희석액을 각각 2배, 5배, 10배로 희석한 것을 시료로 사용하였다. 그 결과, 표 1과 같이 발효 전후의 결과를 비교하였을 때 발효하지 않은 2배, 5배, 10배 희석액의 경우 총 polyphenol 함량은 각각 107.9, 73.3 및 42.6 ㎎/㎏로 나타났으며, 발효 후에는 2배, 5배, 10배 희석액의 경우 총 polyphenol 함량은 각각 122.4, 139.1 및 63.3 ㎎/㎏으로 나타났다. 이로써 총 polyphenol 함량은 오미자 당침 희석액을 각각 발효하였을 때 그 활성이 더욱 높아지는 것으로 조사되었으며, 특히 5배 희석액의 경우가 DPPH radical 소거활성, 환원력과 마찬가지로 가장 높은 총 polyphenol 함량을 나타냄을 알 수 있었다. 이러한 결과로 미루어 보아 항산화활성에 관여하는 주요 물질은 polyphenol 계열의 물질이 주로 영향을 미친다고 생각된다.
| Omija juice | Fermented omija juice | ||||
| 2배 | 5배 | 10배 | 2배 | 5배 | 10배 |
| 107.9±3.67 | 73.3±5.24 | 42.6±2.59 | 122.4±4.14 | 139.1±3.88 | 63.3±3.21 |
실험예 2. DPPH radical 소거활성
상기 실시예에서 수득한 본 발명의 오미자 당침 희석액 발효물에 대한 DPPH radical 소거활성 측정을 위하여 하기와 같이 문헌에 기재된 방법을 이용하여 측정하였다(Blois, M. S. 1958. Antioxidant determinations by the use of a stable free radical. Nature. 181, 1199-1200.).
오미자 당침 희석액 발효물의 DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) radical 소거활성은 Blois (1958)의 방법을 일부 변형하여 측정하였다. 즉, 각각의 시료 200 ㎕에 DPPH 용액을 800 ㎕를 가하여 혼합한 다음 실온에서 10분간 반응 시킨 후 525 nm에서 흡광도를 측정하였다. 이때 DPPH radical 소거활성은 시료첨가구와 무첨가구의 흡광도 차이를 비교하여 나타내었으며, 양성대조군으로 Vitamin C를 사용하였다.
DPPH는 화학적으로 안정화 된 free radical을 가지고 있는 수용성 물질로서 515～525 nm 부근에서 최대 흡광도를 가지는 보라색의 화합물로 Vitamin C, BHA, 토코페롤, 방향족 아민류 등에 의해 환원되어 짙은 보라색이 탈색됨으로서 항산화 물질의 전자공여능을 측정할 때 사용된다(Blois, 1958).
본 실험에서는 오미자 당침 희석액의 발효에 따른 DPPH radical 소거활성을 측정하기 위하여 오미자 당침 희석액을 각각 2배, 5배, 10배로 희석한 것을 시료로 사용하였다.
그 결과 표 2과 같이 발효 전후의 결과를 비교하였을 때 발효하지 않은 2배, 5배, 10배 희석액의 경우 DPPH radical 소거활성이 각각 51.8, 36.4 및 12.2%로 나타났으며, 발효 후에는 2배, 5배, 10배 희석액의 경우 DPPH radical 소거활성이 각각 60.3, 71.8 및 44.5%로 나타났다. 이로써 DPPH radical 소거활성은 오미자 당침 희석액을 각각 발효하였을 때 그 활성이 더욱 높아지는 것으로 조사되었으며, 특히 5배 희석액의 경우가 가장 높은 DPPH radical 소거활성을 나타냄을 알 수 있었다. 이러한 결과는 2배 희석액의 경우 당 농도가 높음으로써 균주의 생육에 다소 저해를 일으킨 것으로 생각되며, 5배 희석액이 본 실험에 사용한 균주의 생육에 가장 적합한 농도라고 사료된다. 이때 실험에서의 대조군으로 사용된 Vitamin C 0.01%의 경우 DPPH radical 소거활성은 84.2%로 조사되었다.
| Vitamin -C 0.01% | Omija juice | Fermented omija juice | ||||
| 2배 | 5배 | 10배 | 2배 | 5배 | 10배 | |
| 84.2±1.45 | 51.8±2.20 | 36.4±1.48 | 12.2±0.67 | 60.3±1.69 | 71.8±2.54 | 44.5±3.55 |
실험예 3. 환원력(reducing power) 측정
상기 실시예에서 수득한 본 발명의 오미자 당침 희석액 발효물에 대한 환원력(reducing power) 측정을 위하여 하기와 같이 문헌에 기재된 방법을 이용하여 측정하였다 (Ferreres, F., Gomes, D., Valent, P., Gon, R., Pio, R., Chagas, E.A., Seabra, R.M., and Andrade, P.B. 2009. Improved loquat (Eriobotrya japonica Lindl.) cultivars: Variation of phenolics and antioxidative potential. Food Chem. 114, 1019-1027).
오미자 당침 희석액 발효물의 환원력 측정은 Ferreira 등(2009)의 방법을 응용하여 측정하였다. 원심분리 한 각각의 시료 1 ㎖에 200mM 인산완충용액 (pH 6.6) 및 1% potassium ferricyanide 1 ㎖를 차례로 가한 다음 50℃에서 30분간 반응하였다. 여기에 10% TCA 용액 1 ㎖을 가하여 반응을 정지시킨 다음 10,000 rpm에서 5분간 원심분리한 후 얻은 상등액 1 ㎖에 증류수 및 ferric chloride 용액을 각 1 ㎖씩 혼합한 후 700 nm에서 흡광도를 측정하였으며, 시료의 환원력을 흡광도 값으로 나타내었다.
환원력은 Fe3 + 이온을 Fe2 + 이온으로 환원시키는 능력을 측정하는 것으로 환원력이 클수록 강력한 항산화제가 되는데 이러한 환원력의 정도는 항산화활성과 관련이 있는 것으로 알려져 있으며 높은 환원력을 가지는 물질은 흡광도수치가 높게 나타나게 된다(Gordon, 1990).
본 실험에서는 오미자 당침 희석액의 발효에 따른 환원력을 측정하기 위하여 오미자 당침 희석액을 각각 2배, 5배, 10배로 희석한 것을 시료로 사용하였다. 그 결과 표 3와 같이 발효 전후의 결과를 비교하였을 때 발효하지 않은 2배, 5배, 10배 희석액의 경우 환원력은 흡광도 값이 각각 0.69, 0.57 및 0.45로 나타났으며, 발효 후에는 2배, 5배, 10배 희석액의 경우 환원력은 흡광도 값이 각각 0.92, 1.19 및 0.73으로 나타났다. 이로써 환원력은 오미자 당침 희석액을 각각 발효하였을 때 그 활성이 더욱 높아지는 것으로 조사되었으며, 특히 5배 희석액의 경우가 DPPH radical 소거활성과 마찬가지로 가장 높은 환원력을 나타냄을 알 수 있었다. 이러한 결과는 2배 희석액의 경우 당 농도가 높음으로써 균주의 생육에 다소 저해를 일으킨 것으로 사료된다. 이때 실험에서의 대조군으로 사용된 Vitamin C 0.01%의 경우 환원력은 흡광도 값이 1.59로 조사되었다.
| Vitamin -C 0.01% | Omija juice | Fermented omija juice | ||||
| 2배 | 5배 | 10배 | 2배 | 5배 | 10배 | |
| 1.59±0.21 | 0.69±0.08 | 0.57±0.06 | 0.45±0.07 | 0.92±0.09 | 1.19±0.04 | 0.73±0.10 |
실험예 4. ACE 저해활성
상기 실시예에서 수득한 본 발명의 오미자 당침 희석액 발효물에 대한 ACE 저해활성 측정을 위하여 하기와 같이 문헌에 기재된 방법을 이용하여 측정하였다(Cushman, D.W. and H.S. Cheung. 1971. Spectrophotometric assay and properties of the angiotensin-converting enzyme of rabbit lung. Biochemical Pharmacology. 20, 1637-1648.).
오미자 당침 희석액 발효물의 ACE 저해활성 측정은 Cushman과 Cheung의 방법 (Cushman et al., 1971)을 일부 변형하여 측정하였다. 원심분리한 상등액의 농도별 시료 100 ㎕에 100 mM sodium borate buffer (pH 8.3) 100 ㎕를 가한 후, 37℃에서 5분간 전 배양시켰다. 여기에 기질로 hippuril-L-histidine-L-leucine (HLL, Sigma, co., USA) 용액 50 ㎕를 첨가한 후, 다시 37℃에서 30분간 반응시킨 후 1 N HCl 250 ㎕를 가하여 반응을 정지시켰다. 여기에 ethyl acetate 1 ㎖를 가하여 30초간 vortexing한 다음 3,000 rpm으로 15분간 원심분리 한 후 상등액 800 ㎕를 취하였다. 이 상등액을 120℃에서 40분간 완전히 건조 시킨 후 동일조건의 100 mM sodium borate buffer (pH 8.3) 1 ㎖을 가하여 완전히 용해 시켜 228 nm에서 흡광도를 측정하여 ACE 저해활성을 계산하였다.
ACE는 renin-angiotensin-aldosterone system의 중요한 효소물질로서 불활성형의 angiotensin-I 으로부터 C-terminal에서 dipeptide인 His-Leu를 분리시켜 가수분해 함으로서 강력한 혈관수축작용을 하는 angiotensin-II를 생성하는데, 혈압을 감소시키는 bradykinin을 불활성화 시키는 효소로서 결국 본태성고혈압의 원인이 되고 있다(Noh et al., 2001). 따라서 ACE저해제는 ACE 활성을 저해함으로서 angiotensin-II의 생성저해, aldosterone의 분비감소, 혈관확장제인 bradykinin의 증가 등의 과정을 통하여 신장혈관을 확장시켜 나트륨의 배설을 촉진시킴으로서 혈압을 낮추어 줄 수 있으며, 이로 인해 심혈관질환 및 뇌혈관질환 등 고혈압과 관련이 깊은 질환을 치료하는데 사용될 수 있다(Oh et al., 1997).
본 실험에서는 오미자 당침 희석액의 발효에 따른 ACE 저해활성을 측정하기 위하여 오미자 당침 희석액을 각각 2배, 5배, 10배로 희석한 것을 시료로 사용하였다. 그 결과 표 4와 같이 발효 전후의 결과를 비교하였을 때 발효하지 않은 2배, 5배, 10배 희석액의 경우 ACE 저해활성이 각각 23.4, 11.6 및 4.2%로 나타났으며, 발효 후에는 2배, 5배, 10배 희석액의 경우 ACE 저해활성이 각각 47.4, 78.2 및 56.4%로 나타났다. 이로써 ACE 저해활성은 오미자 당침 희석액을 각각 발효하였을 때 그 활성이 더욱 높아지는 것으로 조사되었으며, 특히 5배 희석액의 경우가 가장 높은 ACE 저해활성을 나타냄을 알 수 있었다. 이때 실험에서의 대조군으로는 현재 항고혈압제로서 시판되고 있는 captopril 0.01%의 경우 ACE 저해활성은 91.6%로 조사되었다.
| Captopril 0.01% | Omija juice | Fermented omija juice | ||||
| 2배 | 5배 | 10배 | 2배 | 5배 | 10배 | |
| 91.6±0.83 | 23.4±1.05 | 11.6±0.21 | 4.2±0.66 | 47.4±1.57 | 78.2±2.26 | 56.4±1.42 |
하기에 본 발명의 분말 또는 이의 추출물을 함유하는 조성물의 제제예를 설명하나, 본 발명은 이를 한정하고자 함이 아닌 단지 구체적으로 설명하고자 함이다.
제제예 1. 산제의 제조
FOM1 ------------------------------------------------ 20 mg
유당 ----------------------------------------------- 100 mg
탈크 ------------------------------------------------ 10 mg
상기의 성분들을 혼합하고 기밀포에 충진하여 산제를 제조한다.
제제예 2. 정제의 제조
FOM2 ------------------------------------------------ 10 mg
옥수수전분 ----------------------------------------- 100 mg
유당 ----------------------------------------------- 100 mg
스테아린산 마그네슘 ---------------------------------- 2 mg
상기의 성분들을 혼합한 후 통상의 정제의 제조방법에 따라서 타정하여 정제를 제조한다.
제제예 3. 캅셀제의 제조
FOM5 ------------------------------------------------ 10 mg
결정성 셀룰로오스 ------------------------------------ 3 mg
락토오스 ------------------------------------------ 14.8 mg
마그네슘 스테아레이트 ------------------------------ 0.2 mg
통상의 캡슐제 제조방법에 따라 상기의 성분을 혼합하고 젤라틴 캡슐에 충전하여 캡슐제를 제조한다.
제제예 4. 주사제의 제조
FOM10 ------------------------------------------------ 10 mg
만니톨 ---------------------------------------------- 180 mg
주사용 멸균 증류수 --------------------------------- 2974 mg
Na2HPO4 ,12H2O ----------------------------------------- 26 mg
통상의 주사제의 제조방법에 따라 1 앰플당(2) 상기의 성분 함량으로 제조한다.
제제예 5. 액제의 제조
FOM5 ------------------------------------------------ 20 mg
이성화당 --------------------------------------------- 10 g
만니톨 ------------------------------------------------ 5 g
정제수 ------------------------------------------------ 적량
통상의 액제의 제조방법에 따라 정제수에 각각의 성분을 가하여 용해시키고 레몬향을 적량 가한 다음 상기의 성분을 혼합한 다음 정제수를 가하여 전체를 정제수를 가하여 전체 100 ml로 조절한 후 갈색병에 충진하여 멸균시켜 액제를 제조한다.
제제예 6. 건강 식품의 제조
FOM5 ------------------------------------------------ 1000 mg
비타민 혼합물 ------------------------------------------ 적량
비타민 A 아세테이트 ----------------------------------- 70 ㎍
비타민 E --------------------------------------------- 1.0 mg
비타민 B1 ------------------------------------------- 0.13 mg
비타민 B2 ------------------------------------------- 0.15 mg
비타민 B6 -------------------------------------------- 0.5 mg
비타민 B12 ------------------------------------------- 0.2 ㎍
비타민 C ---------------------------------------------- 10 mg
비오틴 ------------------------------------------------ 10 ㎍
니코틴산아미드 --------------------------------------- 1.7 mg
엽산 -------------------------------------------------- 50 ㎍
판토텐산 칼슘 ---------------------------------------- 0.5 mg
무기질 혼합물 ------------------------------------------ 적량
황산제1철 ------------------------------------------- 1.75 mg
산화아연 -------------------------------------------- 0.82 mg
탄산마그네슘 ---------------------------------------- 25.3 mg
제1인산칼륨 ------------------------------------------- 15 mg
제2인산칼슘 ------------------------------------------- 55 mg
구연산칼륨 -------------------------------------------- 90 mg
탄산칼슘 --------------------------------------------- 100 mg
염화마그네슘 ---------------------------------------- 24.8 mg
상기의 비타민 및 미네랄 혼합물의 조성비는 비교적 건강식품에 적합한 성분을 바람직한 실시예로 혼합 조성하였지만, 그 배합비를 임의로 변형 실시하여도 무방하며, 통상의 건강식품 제조방법에 따라 상기의 성분을 혼합한 다음, 과립을 제조하고, 통상의 방법에 따라 건강식품 조성물 제조에 사용할 수 있다.
제제예 7. 건강 음료의 제조
FOM5 ------------------------------------------------ 1000 mg
구연산 ---------------------------------------------- 1000 mg
올리고당 ---------------------------------------------- 100 g
매실농축액 ---------------------------------------------- 2 g
타우린 -------------------------------------------------- 1 g
정제수를 가하여 --------------------------------- 전체 900 ml
통상의 건강음료 제조방법에 따라 상기의 성분을 혼합한 다음, 약 1시간동안 85℃에서 교반 가열한 후, 만들어진 용액을 여과하여 멸균된 2 L 용기에 취득하여 밀봉 멸균한 뒤 냉장 보관한 다음 본 발명의 건강음료 조성물 제조에 사용한다.
상기 조성비는 비교적 기호음료에 적합한 성분을 바람직한 실시예로 혼합 조성하였지만, 수요계층, 수요국가, 사용용도 등 지역적, 민족적 기호도에 따라서 그 배합비를 임의로 변형 실시하여도 무방하다.
Claims (7)
- 오미자 당침 발효물 분말 또는 이의 추출물을 유효성분으로 함유하는 항산화 및 고혈압 치료 또는 예방을 위한 약학 조성물.
- 제 1항에 있어서, 상기 오미자 당침 발효물 분말은 오미자 시료 및 설탕, 포도당, 과당, 말토오스, 솔비톨, 자일리톨, 말티톨 등의 당알코올; 말토올리고당, 프락토올리고당, 갈락토올리고당 등의 올리고당으로부터 선택된 당을 일정 배합비로 배합하여 당침액을 제조하는 1단계; 상기 당침액을 1배 내지 20배(v/v)로 각각 증류수로 희석하는 제 2단계; 상기 희석 당침액을 발효용 시료로 하여 건조 및 멸균 상태의 락토바실러스 플란타룸 (Lactobacillus plantarum) KCTC 13093, 락토바실러스 브레비스 (Lactobacillus brevis) HLJ59, 락토바실러스 아시도필러스 (Lactobacillus acidophilus) 락토바실러스 헬베티쿠스 (Lactobacillus helveticus), 락토바실러스 카세이 (Lactobacillus casei), 락토바실러스 퍼멘툼 (Lactobacillus fermentum) 스트렙토코크스 써모필루스 (Streptococcus thermophilus) 또는 류코노스톡 메센테로이데스(Leuconostoc mesenteroides)으로부터 선택된 하나 이상의 균주를 이용한 발효를 수행하는 2단계 공정을 통하여 수득한 오미자 당침 발효물 분말임을 특징으로 하는 약학 조성물.
- 제 2항에 있어서, 상기 오미자 당침 발효물 분말은 오미자 시료와 당을 5 내지 1: 1 내지 5 중량비(w/w)로 배합하여 당침액을 제조하는 1단계; 상기 당침액을 1배 내지 20배(v/v)로 각각 증류수로 희석하는 제 2단계; 상기 희석 당침액을 멸균 온도 70~120℃, 바람직하게는,80~90℃에서 멸균시간 10분 내지 내지 6시간, 바람직하게는 20분 내지 1시간 동안 멸균하고 활성화시킨 락토바실러스 플란타룸 (Lactobacillus plantarum) KCTC 13093, 락토바실러스 브레비스 (Lactobacillus brevis) HLJ59, 락토바실러스 아시도필러스 (Lactobacillus acidophilus) 락토바실러스 헬베티쿠스 (Lactobacillus helveticus), 락토바실러스 카세이 (Lactobacillus casei), 락토바실러스 퍼멘툼 (Lactobacillus fermentum) 스트렙토코크스 써모필루스 (Streptococcus thermophilus) 또는 류코노스톡 메센테로이데스(Leuconostoc mesenteroides) 등으로부터 선택된 하나 이상의 균주, 바람직하게는 락토바실러스 플란타룸 (Lactobacillus plantarum) KCTC 13093, 및 락토바실러스 브레비스 (Lactobacillus brevis) HLJ59 혼합균주를 바람직하게는 1 내지 5: 5 내지 1의 배합비(v/v), 보다 바람직하게는 1 내지 3: 3 내지 1의 배합비(v/v)호 배합하여 시료 분말대비 0.1~20%, 바람직하게는, 1~10%, 보다 바람직하게는, 2~8%(v/v)로 접종하고, 발효 온도 1~50℃, 바람직하게는,10~45℃, 보다 바람직하게는, 20~40℃에서 수분함유 상대습도 20~90%, 바람직하게는, 40~80%, 보다 바람직하게는, 50~70%로, 발효시간 1시간 내지 1개월, 바람직하게는 1일 내지 14일 동안 락토바실리 (Lactobacilli) MRS broth (Difco, Sparks, USA) 발효 배지에 접종하에 1 내지 10회 발효하여 발효물을 얻은 제 3단계; 및 상기 3단계의 발효물을 멸균한 후 건조하고 분말화하는 제 4단계를 포함하는 공정을 통하여 수득한 오미자 당침 발효물 분말임을 특징으로 하는 약학 조성물.
- 제 1항에 있어서, 상기 오미자 당침 발효물 추출물은 물, 주정, 탄소수 1 내지 4의 저급알코올 또는 이들의 혼합용매로부터 선택된 극성용매에 가용한 추출물임을 특징으로 하는 약학 조성물.
- 오미자 당침 발효물 또는 이의 추출물을 유효성분으로 함유하는 고혈압의 예방 및 개선용 건강기능식품.
- 제 5항에 있어서, 상기 건강기능식품 형태는 음료, 껌, 차, 비타민 복합제, 침출차, 건강보조 식품, 분말, 과립, 정제, 캡슐 또는 음료 형태인 건강기능식품.
- 고혈압의 예방 및 개선 효과를 갖는 상기 오미자 당침 발효물 또는 이의 추출물을 유효성분으로 함유하는 기능성 식품 조성물.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020130019283A KR20140105657A (ko) | 2013-02-22 | 2013-02-22 | 오미자 당침 발효물 분말 또는 이의 추출물을 유효성분으로 함유하는 항산화 및 고혈압 치료 또는 예방을 위한 조성물 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020130019283A KR20140105657A (ko) | 2013-02-22 | 2013-02-22 | 오미자 당침 발효물 분말 또는 이의 추출물을 유효성분으로 함유하는 항산화 및 고혈압 치료 또는 예방을 위한 조성물 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR20140105657A true KR20140105657A (ko) | 2014-09-02 |
Family
ID=51754429
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020130019283A KR20140105657A (ko) | 2013-02-22 | 2013-02-22 | 오미자 당침 발효물 분말 또는 이의 추출물을 유효성분으로 함유하는 항산화 및 고혈압 치료 또는 예방을 위한 조성물 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR20140105657A (ko) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104306733A (zh) * | 2014-09-30 | 2015-01-28 | 曾盛钊 | 一种桂木冲剂及其制备方法 |
| KR20170049895A (ko) | 2015-10-29 | 2017-05-11 | 동화약품주식회사 | 오미자를 이용한 스파클링 발효음료 제조방법 |
| KR101974868B1 (ko) * | 2017-11-20 | 2019-05-03 | 박병희 | 미강 및 오미자 혼합 발효 조성물의 제조방법 및 이를 유효성분으로 함유하는 여성 청결제용 조성물 |
| WO2023191310A1 (ko) * | 2022-03-29 | 2023-10-05 | 한국화학연구원 | 고상발효된 오미자 박 추출물을 포함하는 항산화, 항노화, 항균, 항염 또는 인지 기능 개선용 조성물 |
-
2013
- 2013-02-22 KR KR1020130019283A patent/KR20140105657A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104306733A (zh) * | 2014-09-30 | 2015-01-28 | 曾盛钊 | 一种桂木冲剂及其制备方法 |
| KR20170049895A (ko) | 2015-10-29 | 2017-05-11 | 동화약품주식회사 | 오미자를 이용한 스파클링 발효음료 제조방법 |
| KR101974868B1 (ko) * | 2017-11-20 | 2019-05-03 | 박병희 | 미강 및 오미자 혼합 발효 조성물의 제조방법 및 이를 유효성분으로 함유하는 여성 청결제용 조성물 |
| WO2023191310A1 (ko) * | 2022-03-29 | 2023-10-05 | 한국화학연구원 | 고상발효된 오미자 박 추출물을 포함하는 항산화, 항노화, 항균, 항염 또는 인지 기능 개선용 조성물 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR102048309B1 (ko) | 발효갈색거저리 추출물을 유효성분으로 함유하는 혈전증의 예방, 개선 또는 치료용 조성물 | |
| KR101709281B1 (ko) | 생약 추출물 또는 이의 유산균 발효물을 포함하는 골다공증 예방 또는 치료용 조성물 | |
| JP4010907B2 (ja) | 発酵処理植物の製造方法及び乳酸発酵処理物 | |
| KR101775062B1 (ko) | 혈소판 응집 저해능과 관능성이 우수한 한방 약선차 | |
| JP2020128436A (ja) | 骨強化剤 | |
| KR20140105657A (ko) | 오미자 당침 발효물 분말 또는 이의 추출물을 유효성분으로 함유하는 항산화 및 고혈압 치료 또는 예방을 위한 조성물 | |
| KR101559888B1 (ko) | 발효마늘추출물을 유효성분으로 포함하는 간 기능 개선용 조성물 | |
| KR101507704B1 (ko) | 천연 식물소재 발효물을 유효성분으로 함유하는 간 해독 또는 숙취해소용 조성물 | |
| KR20150014014A (ko) | 발효오디 또는 발효오디와 경옥고 혼합물을 포함하는 항산화 조성물 및 그 제조방법 | |
| JP2010100663A (ja) | タマネギ発酵物を含有する酵素阻害剤 | |
| KR101494664B1 (ko) | 항산화 기능을 갖는 산수유 발효 조성물 및 그 제조방법 | |
| CA3125104A1 (en) | Kimchi for preventing or treating helicobacter pylori-associated diseases | |
| KR101473421B1 (ko) | 과민성대장증후군 개선용 조성물 | |
| JP2006182654A (ja) | 体脂肪の蓄積抑制または低減剤 | |
| KR20200053016A (ko) | 붓기 제거에 효과가 있는 식물성 천연물의 혼합 추출물을 포함하는 당뇨병의 예방 또는 치료용 약학적 조성물 및 건강 기능 식품 | |
| KR20190080218A (ko) | 당근 발효 식초 제조방법 및 이를 포함하는 비만 예방 또는 개선용 식품 조성물 | |
| KR101482044B1 (ko) | 하수오 및 생강 발효물을 포함하는 퇴행성 뇌질환 예방 또는 개선용 식품 조성물 및 그 제조방법 | |
| JP2006256969A (ja) | 血流改善剤 | |
| KR101636608B1 (ko) | 산수유 추출물을 포함하는 항산화용 조성물 | |
| JP2012006905A (ja) | 美肌用組成物 | |
| JP2006265142A (ja) | 体脂肪の蓄積抑制または低減剤 | |
| JP6044944B2 (ja) | 新規梅加工品の製造方法及びこれを用いた機能性組成物、食品組成物、医薬組成物 | |
| KR20140105654A (ko) | 발효 산약 분말 또는 이의 추출물을 유효성분으로 함유한 항산화 및 고혈압 치료 또는 예방을 위한 조성물 | |
| KR20120031706A (ko) | 초고압을 이용한 더덕 추출물의 제조방법 | |
| JP2010213609A (ja) | ガジュツ又はキョウオウの醗酵処理物 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A201 | Request for examination | ||
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| E601 | Decision to refuse application |