KR20100009855A - 스팀 오븐 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 스팀 오븐에 관한 것으로서, 증기발생기와, 이 증기발생기와 연결되어 물을 공급하는 물탱크와, 물탱크의 유출 측을 개폐하는 급수밸브와, 물의 유동방향을 따라 급수밸브의 하류 측 유로에 설치되어 유로를 선택적으로 개폐하는 잔수 배수용 밸브를 구비한다. 이에 의해, 물의 이동 경로 상에 물이 잔류하는 것을 억제할 수 있고, 물의 이동 경로의 막힘을 예방할 수 있다.
스팀 오븐, 증기발생기, 물탱크, 급수밸브, 잔수 배수용 밸브

Description

스팀 오븐{STEAM OVEN}
본 발명은 스팀 오븐에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 조리 후 잔수를 제거할 수 있도록 한 스팀 오븐에 관한 것이다.
주지된 바와 같이, 스팀 오븐은 증기를 이용하여 각종 찜 요리 등 특정 음식을 조리하는 조리기구의 일 종이다.
스팀 오븐은, 외관을 형성하는 캐비닛과, 상기 캐비닛의 내부에 배치되어 내부에 조리실을 형성하는 하우징과, 상기 조리실의 전면 개구를 개폐하는 도어와, 상기 하우징의 내부에 증기를 공급하기 위한 증기공급부를 포함하여 구성된다.
상기 증기공급부는, 동작 시 증기를 발생시키는 증기발생기와, 상기 증기발생기에 증기로 될 물을 공급하는 물탱크를 구비한다. 상기 물탱크와 상기 증기발생기 사이에는 상기 물탱크의 내부의 물이 상기 증기발생기로 이동될 수 있게 급수관이 연결된다.
상기 증기발생기는, 내부에 물이 수용되는 물저장부와, 상기 물저장부의 내부의 물을 가열하여 증기를 발생시키는 전기히터를 구비한다.
그런데, 이러한 종래의 스팀 오븐에 있어서는, 조리 후 급수 유로의 내부에 물이 잔류하게 되며, 비교적 긴 시간 동안 조리를 하지 아니할 경우 유로 중의 잔류된 물이 변질 될 수 있다.
또한, 유로에 잔류된 물의 성분 중 일부는 유로 내벽에 퇴적물을 형성하여 유로의 단면적을 줄여 원활한 급수 흐름을 저해할 수 있다.
따라서, 본 발명은, 물의 이동 경로 상에 물이 잔류하는 것을 억제할 수 있는 스팀 오븐을 제공하는 것을 그 목적으로 한다.
또한, 본 발명은, 물의 이동 경로의 막힘을 예방할 수 있는 스팀 오븐을 제공하는 것을 다른 목적으로 한다.
본 발명은, 상술한 바와 같은 목적 달성을 위해, 조리실이 형성된 오븐본체; 상기 오븐본체에 구비되고 증기를 발생시켜 상기 조리실에 제공하는 증기발생기; 상기 증기발생기와 연결되어 물을 공급하는 물탱크; 상기 물탱크의 유출 측을 개폐하는 급수밸브; 물의 유동방향을 따라 상기 급수밸브의 하류 측 유로에 설치되어 유로를 선택적으로 개폐하는 잔수 배수용 밸브;를 포함하는 스팀 오븐을 제공한다.
여기서, 상기 증기발생기의 하류 측에는 배수 유로가 형성되고, 상기 잔수 배수용 밸브는 상기 배수 유로에 설치되게 구성될 수 있다.
상기 배수 유로의 하류 측 단부는 상기 조리실의 내부로 연장되게 구성될 수 있다.
상기 배수 유로의 하류 측 단부는 상기 조리실의 하측으로 연장되게 구성될 수 있다.
상기 조리실의 하측에는 물받이가 구비될 수 있다.
상기 증기발생기는 상기 조리실의 저부에 설치될 수 있다.
상기 급수밸브의 하류 측 유로와 연통되는 연통관을 더 포함하며, 상기 잔류배수용 밸브는 상기 연통관에 설치되게 구성될 수 있다.
상술한 바와 같이, 본 발명에 따르면, 배수유로 및 잔수 배수용 밸브를 구비함으로써 유로 중의 잔수를 배수할 수 있다. 이에 의해, 잔수의 시간 경과에 따른 변질 우려가 없다.
또한, 본 발명에 따르면, 조리후 유로 중 잔수 발생을 억제하여 잔수에 기인한 유로의 내부에 이물질이 퇴적되는 것을 억제할 수 있다. 이에 의해 유로의 막힘이 방지된다.
또한, 본 발명에 따르면, 잔수 배수용 밸브를 선택적으로 조작할 수 있어 사용자의 편의를 제고시킬 수 있다.
또한, 본 발명에 따르면, 배수유로를 조리실의 하측으로 연장함으로써, 별도의 배관을 연결하여 배수를 용이하게 할 수 있거나, 물받이를 배치하여 배수의 처리를 용이하게 할 수 있다.
또한, 본 발명에 따르면, 배수유로를 조리실의 내부로 연장함으로써 물받이, 연결배관 등의 사용을 배제할 수 있다. 이에 의해, 투입 부품수를 저감할 수 있다. 또한, 스팀 오븐의 외관, 즉 캐비닛의 크기를 줄이거나, 스팀오븐의 외관의 크기를 동일하게 할 경우 조리실의 크기를 증대시킬 수 있다.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 대해 상세히 설명한다.
[제1실시예]
도 1은 본 발명의 제1실시예에 따른 스팀 오븐의 내부를 도시한 사시도이고, 도 2는 도 1의 측단면도이다. 이들 도면에 도시된 바와 같이, 본 스팀 오븐은, 조리실(122)이 형성된 오븐본체(110); 상기 오븐본체(110)에 구비되고 증기를 발생시켜 상기 조리실(122)에 제공하는 증기발생기(140); 상기 증기발생기(140)와 연결되어 물을 공급하는 물탱크(150); 상기 물탱크(150)의 유출 측을 개폐하는 급수밸브(157); 물의 유동방향을 따라 상기 급수밸브(157)의 하류 측 유로에 설치되어 유로를 선택적으로 개폐하는 잔수 배수용 밸브(163);를 포함하여 구성된다.
상기 오븐본체(110)는, 외관을 형성하는 캐비닛(111)과, 상기 캐비닛(111)의 내부에 배치되어 전면이 개구된 조리실(캐비티)(122)을 형성하는 조리실 하우징(이하, "하우징"으로 표기함)(121)과, 상기 조리실(122)의 전면 개구를 개폐하는 도어(131)를 구비한다. 여기서, 상기 도어(131)는 상기 캐비닛(111)의 상하방향을 따라 회동가능하게 형성된다. 또한, 상기 도어(131)는 상기 캐비닛(111)의 좌우방향을 따라 회동 가능하게 형성될 수도 있다.
상기 캐비닛(111)의 전면 상부영역에는 각종 조작 스위치(114) 및 시각 정보를 표시하는 디스플레이부(115)가 구비된 콘트롤 패널(113)이 구비된다. 여기서, 상기 콘트롤 패널(113)은, 상기 도어(131)의 일 측, 즉 좌측 또는 우측에 형성될 수도 있다.
상기 조리실(122)의 일 측에는 조리실(122)의 내부의 음식물을 가열할 수 있게 콘벡션 팬(125) 및 콘벡션 히터(127)가 구비된다. 즉, 상기 콘벡션 팬(125)은 상기 조리실(122)의 내부의 공기를 순환시키며, 상기 콘벡션 히터(127)는 상기 콘벡션 팬(125)에 의해 순환되는 공기를 가열한다.
상기 조리실(122)의 내부 저부에는 증기발생기(140)가 구비된다. 상기 증기발생기(140)는, 내부에 물이 수용되는 저장용기(베젤)(141)와, 상기 저장용기(141)의 내부의 물을 가열하는 가열수단이 구비된다. 여기서, 상기 가열수단은 전기히터(143)로 구현되어 있다.
상기 조리실(122)의 내부에는 음식물을 가열할 수 있게 가열수단이 구비될 수 있다. 상기 가열수단(124)은 상기 조리실(122)의 내부 상부 및/또는 하부에 설치될 수 있다.
상기 조리실(122)의 상측에는 상기 증기발생기(140)에 증기로 될 물을 공급할 수 있게 물탱크(150)가 형성되어 있다. 상기 물탱크(150)는 상기 캐비닛(111)의 전후방향으로 인출 및 수납이 가능한 트레이 형태로 형성될 수 있다.
한편, 상기 물탱크(150)와 상기 증기발생기(140) 사이에는 급수유로(155)가 구비되어 있다. 즉, 상기 급수유로(155)는 상기 물탱크(150)의 물이 상기 증기발생기(140)로 이동될 수 있게 상기 급수유로(155)의 일단은 상기 물탱크(150)에 연결되고, 상기 급수유로(155)의 타단은 상기 증기발생기(140)에 연결되어 있다.
상기 급수유로(155)에는 상기 급수유로(155)를 개폐할 수 있게 급수밸브(157)가 구비된다. 이는 상기 물탱크(150)의 물이 일정량씩 상기 증기발생기(140)로 제공될 수 있도록 하기 위함이다.
물의 이동방향을 따라 상기 급수유로(155)의 하류 측에는 상기 급수유 로(155)의 내부의 물이 상기 증기발생기(140)로 모두 이동될 수 있게 동작하는 잔수 배수용 밸브(163)가 설치되어 있다. 상기 잔수 배수용 밸브(163)는 개방 시 상기 급수유로(155)가 외부, 즉 대기와 연통될 수 있게 형성된다. 이는 잔수 배수용 밸브(163)의 개방 시 급수유로(155)의 내부에 대기압이 작용하게 함으로써 급수유로(155)의 내부의 물이 중력에 의해 상대적으로 낮은 위치인 증기발생기(140)로 모두 이동할 수 있게 하기 위함이다.
상기 급수밸브(157)의 하류 측에는 급수유로(155)가 외부와 연통할 수 있게 연통관(161)이 연결되어 있으며, 상기 연통관(161)에는 연통관(161)을 개폐할 수 있게 잔수 배수용 밸브(163)가 설치되어 있다. 여기서, 상기 연통관(161)의 개방 단부는 상기 급수유로(155)보다 높게 설치된다. 이에 의해 상기 잔수 배수용 밸브(163)의 개방 시 급수유로(155)의 물이 상기 연통관(161)을 통해 외부로 유출되는 것이 방지된다.
도 3은 도 1의 스팀 오븐의 제어블록도이다. 도 3에 도시된 바와 같이, 제어프로그램이 구비된 마이크로프로세서의 형태로 형성되는 제어부(165)에는 조리 시 증기발생기(140)로 적정량의 물이 공급되고 조리 후 급수유로(155)의 내부의 물을 배수할 수 있게 급수밸브(157) 및 잔수 배수용 밸브(163)가 각각 제어가능하게 연결되어 있다. 상기 제어부(165)는 증기발생기(140)의 사용 후 상기 잔수 배수용 밸브(163)를 개방하여 상기 급수유로(155)의 내부의 물이 상기 증기발생기(140)로 모두 배수되도록 한다. 여기서, 상기 제어부(165)에는 상기 잔수의 배수를 사용자의 선택, 즉 사용자의 판단에 의해 적절한 시기에 배수를 수행할 수 있게 조작 부(167)가 연결될 수 있다. 상기 조작부(167)는 버튼 또는 스위치의 형태로 형성되어 상기 콘트롤패널(113) 등에 설치될 수 있다. 이는 상대적으로 짧은 시간 간격으로 스팀 요리 등을 반복적으로 하게 될 때와 같이 굳이 배수할 필요가 없는 경우에도 배수하는 것을 방지할 수 있도록 하기 위함이다.
이러한 구성에 의하여, 증기(스팀)를 음식물에 공급하면서 요리를 진행하는 스팀 모드가 개시되면, 상기 제어부(165)는 상기 급수밸브(157)를 개방하여 상기 증기발생기(140)에 적정량의 물이 공급되도록 한다. 적정량의 물이 공급되면 상기 제어부(165)는 설정된 프로그램에 따라 각 구성요소를 제어하여 스팀 모드를 진행한다. 스팀 모드가 종료되면 상기 제어부(165)는 상기 잔수 배수용 밸브(163)를 개방하여 상기 급수유로(155)의 내부의 물이 상기 증기발생기(140)로 모두 이동(배수)되도록 한다. 상기 증기발생기(140)로 이동된 물은 증기발생기(140)의 전기 히터(143)를 가열하거나, 전기 히터(143)의 잔열에 의해 상대적으로 빨리 증발 및/또는 제거될 수 있다.
[제2실시예]
도 4는 본 발명의 제2실시예에 따른 스팀 오븐의 측단면도이고, 도 5는 도 4의 분해사시도이다. 이하, 전술 및 도시한 구성과 동일 및 동일 상당부분에 대해서는 도면 설명의 편의상 동일한 참조부호를 인용하고, 중복되는 설명은 생략하기로 한다. 이들 도면에 도시된 바와 같이, 본 스팀 오븐은, 조리실(122)이 형성된 오븐본체(110); 상기 오븐본체(110)에 구비되고 증기를 발생시켜 상기 조리실(122)에 제공하는 증기발생기(170); 상기 증기발생기(170)와 연결되어 물을 공급하는 물탱 크(180); 상기 물탱크(180)의 유출 측을 개폐하는 급수밸브(157); 상기 증기발생기(170)에 형성되는 배수유로(185); 상기 배수유로(185)를 선택적으로 개폐하는 잔수 배수용 밸브(187);를 포함하여 구성된다.
상기 오븐본체(110)는, 외관을 형성하는 캐비닛(111)과, 상기 캐비닛(111)의 내부에 배치되고 내부에 조리실(122)을 형성하는 하우징(121)과, 상기 조리실(122)의 전면 개구를 개폐하는 도어(131)를 구비한다.
상기 하우징(121)은, 전면이 개구된 직육면체 형상을 가지며, 상기 하우징(121)의 내부에는 음식물을 가열하기 위한 가열수단(124)이 구비된다. 상기 가열수단(124)은 상기 하우징(121)의 내부 상부 및/또는 하부에 각각 배치되는 상부히터 및 하부히터로 구성될 수 있다. 또한, 상기 가열수단은 전술한 콘벡션 팬(125) 및 콘벡션 히터(127)를 포함하여 구성될 수 있다.
상기 하우징(121)의 외부 일 측벽에는 조리시 필요에 따라 상기 조리실(122)의 내부에 증기를 공급할 수 있게 증기발생기(170)가 구비된다. 여기서, 상기 증기발생기(170)는 상기 하우징(121)과 캐비닛(111) 사이에 다른 영역, 예를 들면 상기 하우징(121)의 후벽 등에 설치될 수도 있다.
상기 증기발생기(170)는, 내부에 물이 저장됨과 아울러 물이 가열되면서 발생된 증기가 일시 수용될 수 있게 형성되는 저장용기(171)와, 상기 저장용기(171)의 내부의 물을 가열하여 증기를 발생시키는 가열수단(175)을 구비한다. 여기서, 상기 가열수단(175)은 전기히터 또는 유도가열장치 등으로 형성될 수 있다. 상기 저장용기(171)의 일 측에는 내부에 발생된 증기를 상기 하우징(121)의 내부, 즉 조 리실(122)에 제공할 수 있게 증기배출유로(177)가 형성되어 있다. 상기 하우징(121)의 일 측벽 상부영역에는 상기 증기배출유로(177)의 일 단이 삽입 결합될 수 있게 결합공(128)이 관통 형성되어 있다.
상기 하우징(121)의 일 측에는 물탱크(180)가 구비되어 있다. 여기서, 상기 물탱크(180)는 상기 캐비닛(111)의 전후방향을 따라 인출가능하게 구성된다. 상기 물탱크(180)의 전면에는 손잡이(183)가 형성되어 있으며, 후방영역에는 상기 물탱크(180)의 물이 상기 증기발생기(170)로 이동될 수 있게 급수유로(155)가 형성되어 있다. 상기 급수유로(155)의 일 단은 상기 물탱크(180)의 일 측에 누수가 방지되게 접속되며, 상기 급수유로(155)의 타 단은 상기 증기발생기(170)에 연결되어 있다. 여기서, 상기 물탱크(180)는 내부의 물이 모두 상기 증기발생기(170)로 이동될 수 있게 상기 물탱크(180)의 저부가 상기 증기발생기(170)의 저부보다 더 높게 배치된다.
상기 급수유로(155)에는 상기 급수유로(155)를 개폐할 수 있게 급수밸브(157)가 구비된다.
한편, 상기 증기발생기(170)의 일 측에는 내부의 물이 배수될 수 있도록 배수유로(185)가 형성되어 있다. 상기 배수유로(185)는 상기 하우징(121)의 하측으로 연장되어 있다. 이는 하우징(121)의 하측에 물받이(191)를 배치하거나 연결배관(미도시)을 배수유로(185)의 단부에 접속하여 배수유로(185) 중의 잔수 배수 시 배수 처리를 용이하게 할 수 있도록 하기 위함이다.
본 실시예에서는 상기 배수유로(185)는 상기 하우징(121)의 전방 하측으로 연장되어 있으며, 상기 하우징(121)의 전방 하측에는 상기 배수유로(185)를 통해 배수된 물을 수용할 수 있게 물받이(191)가 구비되어 있다. 상기 물받이(191)는 착탈이 가능하게 형성될 수 있으며, 본 실시예에서는 상기 하우징(121)의 전후방향으로 인출이 가능하게 형성되어 있다.
상기 배수유로(185)에는 잔수 배수용 밸브(187)가 구비되어 있다. 이는 조리 시에는 상기 배수유로(185)를 차단하고, 조리 후에는 상기 배수유로(185)를 선택적으로 개방할 수 있도록 함으로써 증기발생기(170) 및 배수유로(185)의 내부에 물이 잔류하게 되는 것을 방지하기 위함이다. 여기서, 상기 급수밸브(157) 및 잔수 배수용 밸브(187)는 필요에 따라 상기 급수유로(155) 및 배수유로(185)를 개폐할 수 있게 제어부(165)에 각각 제어가능하게 연결되어 있다.
이러한 구성에 의하여, 상기 제어부(165)는 스팀 모드가 개시되면 상기 제어부(165)는 각 구성요소를 제어하여 스팀 모드를 진행한다. 스팀 모드가 종료되면 상기 제어부(165)는 상기 잔수 배수용 밸브(187)를 개방한다. 이에 의해 상기 배수유로(185)의 내부의 물은 상기 물받이(191)로 이동되어 물받이(191)의 내부에 수용 저장된다. 한편, 상기 물받이(191)의 내부에 저장된 물은 상기 물받이(191)를 상기 하우징(121)으로부터 분리하여 제거한다.
[제3실시예]
도 6은 본 발명의 제3실시예에 따른 스팀 오븐의 측단면도이고, 도 7은 도 6의 분해사시도이다. 이들 도면에 도시된 바와 같이, 본 스팀 오븐은, 조리실(122)이 형성된 오븐본체(110); 상기 오븐본체(110)에 구비되고 증기를 발생시켜 상기 조리실(122)에 제공하는 증기발생기(170); 상기 증기발생기(170)와 연결되어 물을 공급하는 물탱크(180); 상기 물탱크(180)의 유출 측을 개폐하는 급수밸브(157); 상기 증기발생기(170)에 형성되는 배수유로(185); 상기 배수유로(185)를 선택적으로 개폐하는 잔수 배수용 밸브(187);를 포함하여 구성된다.
상기 오븐본체(110)는, 캐비닛(111)과, 상기 캐비닛(111)의 내부에 배치되는 하우징(121)과, 상기 조리실(122)의 전면 개구를 개폐하는 도어(131)를 구비한다.
상기 하우징(121)의 외부 일 측에는 증기발생기(170)가 구비되며, 상기 증기발생기(170)의 일 측에는 내부의 증기가 상기 하우징(121)의 내부로 공급될 수 있게 증기배출유로(177)가 형성되어 있다.
상기 증기발생기(170)의 일 측에는 상기 증기발생기(170)에 물을 공급할 수 있게 물탱크(180)가 구비된다. 상기 물탱크(180)와 상기 증기발생기(170) 사이에는 급수유로(155)가 형성되며, 상기 급수유로(155)에는 상기 급수유로(155)를 선택적으로 개폐할 수 있게 급수밸브(157)가 마련되어 있다.
한편, 상기 증기발생기(170)의 일 측에는 내부의 물을 배수할 수 있도록 배수유로(185)가 형성되어 있다. 상기 배수유로(185)의 일단은 상기 증기발생기(170)의 저부에 연결되며, 타단은 상기 하우징(121)의 내부로 연장되어 있다. 이에 따라 조리 후 상기 증기발생기(170) 및/또는 상기 배수유로(185)의 내부의 물이 상기 하우징(121)의 내부로 배출될 수 있다. 이에 의해, 상기 하우징(121)의 외부에 물받이(191)를 별도로 설치하거나 물을 배수하기 위한 연결배관(미도시)을 배수유로(185)에 추가로 연결하지 아니하여도 되므로, 투입 부품수를 줄일 수 있고 조립 공정을 단축할 수 있다. 또한, 물받이(191)의 사용을 배제할 수 있도록 함으로써 캐비닛(111)의 크기를 증대시키지 아니하고도 하우징(121)의 크기를 그만큼 증대시킬 수 있다. 또한, 상기 조리실(122)을 동일한 크기로 유지할 경우에는 상기 캐비닛(111)의 크기를 줄일 수 있으므로 콤팩트한 구성이 가능하게 된다.
상기 하우징(121)의 일 측벽 하부 영역에는 상기 배수유로(185)의 단부가 삽입될 수 있게 삽입공(129)이 관통 형성되어 있다.
상기 배수유로(185)에는 상기 배수유로(185)를 선택적으로 개폐할 수 있게 잔수 배수용 밸브(187)가 구비되어 있다. 여기서, 상기 급수밸브(157) 및 잔수 배수용 밸브(187)는 필요에 따라 상기 급수유로(155) 및 배수유로(185)를 개폐할 수 있게 제어부(165)에 각각 제어가능하게 연결되어 있다.
이러한 구성에 의하여, 상기 제어부(165)는 스팀 모드가 종료되면 상기 잔수 배수용 밸브(187)를 개방하여 상기 급수유로(155)의 내부의 물이 상기 증기발생기(170)로 모두 이동(배수)되도록 한다. 한편, 하우징(121)의 내부에 배출된 물은 조리실(122) 청소 시 행주 등을 이용하여 제거하거나, 그 양이 많지 아니한 경우 그대로 두어 자연 증발되도록 하면 된다.
도 1은 본 발명의 제1실시예에 따른 스팀 오븐의 내부를 도시한 사시도,
도 2는 도 1의 측단면도,
도 3은 도 1의 스팀 오븐의 제어블록도,
도 4는 본 발명의 제2실시예에 따른 스팀 오븐의 측단면도,
도 5는 도 4의 분해사시도,
도 6은 본 발명의 제3실시예에 따른 스팀 오븐의 측단면도,
도 7은 도 6의 분해사시도이다.
* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *
110 : 오븐 본체 111 : 캐비닛
121 : 하우징 122 : 조리실
131 : 도어 155 : 급수유로
157 : 급수밸브 165 : 제어부
170 : 증기발생기 171 : 저장용기
175 : 가열수단 177 : 증기배출유로
180 : 물탱크 183 : 손잡이
185 : 배수유로 187 : 잔수 배수용 밸브
191 : 물받이

Claims (7)

  1. 조리실이 형성된 오븐본체;
    상기 오븐본체에 구비되고 증기를 발생시켜 상기 조리실에 제공하는 증기발생기;
    상기 증기발생기와 연결되어 물을 공급하는 물탱크;
    상기 물탱크의 유출 측을 개폐하는 급수밸브;
    물의 유동방향을 따라 상기 급수밸브의 하류 측 유로에 설치되어 유로를 선택적으로 개폐하는 잔수 배수용 밸브;
    를 포함하는 스팀 오븐.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 증기발생기의 하류 측에는 배수 유로가 형성되고, 상기 잔수 배수용 밸브는 상기 배수 유로에 설치되는 것을 특징으로 하는 스팀 오븐.
  3. 제2항에 있어서,
    상기 배수 유로의 하류 측 단부는 상기 조리실의 내부로 연장되는 것을 특징으로 하는 스팀 오븐.
  4. 제2항에 있어서,
    상기 배수 유로의 하류 측 단부는 상기 조리실의 하측으로 연장되는 것을 특징으로 하는 스팀 오븐.
  5. 제4항에 있어서,
    상기 조리실의 하측에는 물받이가 구비되는 것을 특징으로 하는 스팀 오븐.
  6. 제1항에 있어서,
    상기 증기발생기는 상기 조리실의 저부에 설치되는 것을 특징으로 하는 스팀 오븐.
  7. 제6항에 있어서,
    상기 급수밸브의 하류 측 유로와 연통되는 연통관을 더 포함하며, 상기 잔류배수용 밸브는 상기 연통관에 설치되는 것을 특징으로 하는 스팀 오븐.
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