KR102648340B1 - 강황추출물 및 쌀눈대두 발효추출물을 포함하는 간보호용 조성물 - Google Patents
강황추출물 및 쌀눈대두 발효추출물을 포함하는 간보호용 조성물 Download PDFInfo
- Publication number
- KR102648340B1 KR102648340B1 KR1020180049915A KR20180049915A KR102648340B1 KR 102648340 B1 KR102648340 B1 KR 102648340B1 KR 1020180049915 A KR1020180049915 A KR 1020180049915A KR 20180049915 A KR20180049915 A KR 20180049915A KR 102648340 B1 KR102648340 B1 KR 102648340B1
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- extract
- group
- turmeric extract
- study
- turmeric
- Prior art date
Links
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract description 79
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract description 79
- 239000008513 turmeric extract Substances 0.000 title claims abstract description 78
- 229940052016 turmeric extract Drugs 0.000 title claims abstract description 78
- 235000020240 turmeric extract Nutrition 0.000 title claims abstract description 78
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 58
- 235000020712 soy bean extract Nutrition 0.000 title claims abstract description 52
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title abstract description 74
- 230000002443 hepatoprotective effect Effects 0.000 title 1
- 206010067125 Liver injury Diseases 0.000 claims abstract description 29
- 231100000234 hepatic damage Toxicity 0.000 claims abstract description 27
- 230000008818 liver damage Effects 0.000 claims abstract description 27
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims abstract description 25
- 206010019133 Hangover Diseases 0.000 claims abstract description 13
- 208000010706 fatty liver disease Diseases 0.000 claims abstract description 10
- 208000004930 Fatty Liver Diseases 0.000 claims abstract description 9
- 206010019708 Hepatic steatosis Diseases 0.000 claims abstract description 9
- 231100000240 steatosis hepatitis Toxicity 0.000 claims abstract description 9
- 244000005700 microbiome Species 0.000 claims description 23
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 15
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims description 12
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 12
- 241000235644 Issatchenkia Species 0.000 claims description 11
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 11
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 10
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 9
- 239000008213 purified water Substances 0.000 claims description 9
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 7
- 241000235070 Saccharomyces Species 0.000 claims description 6
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 6
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 claims description 6
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 6
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims description 5
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims description 5
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 claims description 5
- IMQLKJBTEOYOSI-GPIVLXJGSA-N Inositol-hexakisphosphate Chemical compound OP(O)(=O)O[C@H]1[C@H](OP(O)(O)=O)[C@@H](OP(O)(O)=O)[C@H](OP(O)(O)=O)[C@H](OP(O)(O)=O)[C@@H]1OP(O)(O)=O IMQLKJBTEOYOSI-GPIVLXJGSA-N 0.000 claims description 4
- IMQLKJBTEOYOSI-UHFFFAOYSA-N Phytic acid Natural products OP(O)(=O)OC1C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C1OP(O)(O)=O IMQLKJBTEOYOSI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims description 4
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000002518 antifoaming agent Substances 0.000 claims description 4
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 claims description 4
- ZPWVASYFFYYZEW-UHFFFAOYSA-L dipotassium hydrogen phosphate Chemical compound [K+].[K+].OP([O-])([O-])=O ZPWVASYFFYYZEW-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 4
- BNIILDVGGAEEIG-UHFFFAOYSA-L disodium hydrogen phosphate Chemical compound [Na+].[Na+].OP([O-])([O-])=O BNIILDVGGAEEIG-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 4
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims description 4
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 4
- 239000000467 phytic acid Substances 0.000 claims description 4
- 235000002949 phytic acid Nutrition 0.000 claims description 4
- 229940068041 phytic acid Drugs 0.000 claims description 4
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 claims description 4
- 241000235072 Saccharomyces bayanus Species 0.000 claims description 3
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims description 3
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 3
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims description 3
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims description 3
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000002778 food additive Substances 0.000 claims description 3
- 230000036541 health Effects 0.000 claims description 3
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 3
- 229960002181 saccharomyces boulardii Drugs 0.000 claims description 3
- 241000235645 Pichia kudriavzevii Species 0.000 claims description 2
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 11
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 abstract description 11
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 abstract description 4
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 34
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 24
- VZGDMQKNWNREIO-UHFFFAOYSA-N tetrachloromethane Chemical compound ClC(Cl)(Cl)Cl VZGDMQKNWNREIO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 16
- MSWZFWKMSRAUBD-GASJEMHNSA-N 2-amino-2-deoxy-D-galactopyranose Chemical compound N[C@H]1C(O)O[C@H](CO)[C@H](O)[C@@H]1O MSWZFWKMSRAUBD-GASJEMHNSA-N 0.000 description 13
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 13
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 13
- MSWZFWKMSRAUBD-UHFFFAOYSA-N beta-D-galactosamine Natural products NC1C(O)OC(CO)C(O)C1O MSWZFWKMSRAUBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 12
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 11
- 238000011552 rat model Methods 0.000 description 10
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 10
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 9
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 8
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 8
- 231100000304 hepatotoxicity Toxicity 0.000 description 8
- 244000163122 Curcuma domestica Species 0.000 description 7
- 206010019851 Hepatotoxicity Diseases 0.000 description 7
- 230000001684 chronic effect Effects 0.000 description 7
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 7
- 230000007686 hepatotoxicity Effects 0.000 description 7
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 7
- IKHGUXGNUITLKF-UHFFFAOYSA-N Acetaldehyde Chemical compound CC=O IKHGUXGNUITLKF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 6
- 241000699670 Mus sp. Species 0.000 description 6
- 235000003373 curcuma longa Nutrition 0.000 description 6
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 6
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 6
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 6
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 6
- 229920000591 gum Polymers 0.000 description 6
- 210000005229 liver cell Anatomy 0.000 description 6
- 235000003392 Curcuma domestica Nutrition 0.000 description 5
- 235000013976 turmeric Nutrition 0.000 description 5
- 208000022309 Alcoholic Liver disease Diseases 0.000 description 4
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 4
- -1 glycerin fatty acid ester Chemical class 0.000 description 4
- 210000005228 liver tissue Anatomy 0.000 description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 4
- 238000010998 test method Methods 0.000 description 4
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 241000700159 Rattus Species 0.000 description 3
- 238000011888 autopsy Methods 0.000 description 3
- 238000012742 biochemical analysis Methods 0.000 description 3
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 3
- 208000019425 cirrhosis of liver Diseases 0.000 description 3
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 3
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 3
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 3
- 230000004941 influx Effects 0.000 description 3
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 description 3
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 3
- 229930027945 nicotinamide-adenine dinucleotide Natural products 0.000 description 3
- BOPGDPNILDQYTO-NNYOXOHSSA-N nicotinamide-adenine dinucleotide Chemical compound C1=CCC(C(=O)N)=CN1[C@H]1[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](COP(O)(=O)OP(O)(=O)OC[C@@H]2[C@H]([C@@H](O)[C@@H](O2)N2C3=NC=NC(N)=C3N=C2)O)O1 BOPGDPNILDQYTO-NNYOXOHSSA-N 0.000 description 3
- 210000000056 organ Anatomy 0.000 description 3
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 3
- 239000000047 product Substances 0.000 description 3
- 238000010186 staining Methods 0.000 description 3
- 102000007698 Alcohol dehydrogenase Human genes 0.000 description 2
- 108010021809 Alcohol dehydrogenase Proteins 0.000 description 2
- 102000005369 Aldehyde Dehydrogenase Human genes 0.000 description 2
- 108020002663 Aldehyde Dehydrogenase Proteins 0.000 description 2
- 238000011740 C57BL/6 mouse Methods 0.000 description 2
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 102000008078 Sterol Regulatory Element Binding Protein 1 Human genes 0.000 description 2
- 108010074436 Sterol Regulatory Element Binding Protein 1 Proteins 0.000 description 2
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 2
- DRTQHJPVMGBUCF-XVFCMESISA-N Uridine Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1N1C(=O)NC(=O)C=C1 DRTQHJPVMGBUCF-XVFCMESISA-N 0.000 description 2
- 108010062497 VLDL Lipoproteins Proteins 0.000 description 2
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 2
- 230000006978 adaptation Effects 0.000 description 2
- 208000026594 alcoholic fatty liver disease Diseases 0.000 description 2
- 235000010443 alginic acid Nutrition 0.000 description 2
- 229920000615 alginic acid Polymers 0.000 description 2
- 238000010171 animal model Methods 0.000 description 2
- 210000000702 aorta abdominal Anatomy 0.000 description 2
- 210000000170 cell membrane Anatomy 0.000 description 2
- 230000008859 change Effects 0.000 description 2
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 2
- 230000007882 cirrhosis Effects 0.000 description 2
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 description 2
- 239000003085 diluting agent Substances 0.000 description 2
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 2
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 2
- 230000000678 effect on lipid Effects 0.000 description 2
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 2
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 description 2
- 230000006870 function Effects 0.000 description 2
- 231100000753 hepatic injury Toxicity 0.000 description 2
- 210000003494 hepatocyte Anatomy 0.000 description 2
- 208000019423 liver disease Diseases 0.000 description 2
- HQKMJHAJHXVSDF-UHFFFAOYSA-L magnesium stearate Chemical compound [Mg+2].CCCCCCCCCCCCCCCCCC([O-])=O.CCCCCCCCCCCCCCCCCC([O-])=O HQKMJHAJHXVSDF-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 2
- DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N monopropylene glycol Natural products CC(O)CO DNIAPMSPPWPWGF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 231100000957 no side effect Toxicity 0.000 description 2
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 2
- 239000000546 pharmaceutical excipient Substances 0.000 description 2
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 2
- 230000002829 reductive effect Effects 0.000 description 2
- 210000002966 serum Anatomy 0.000 description 2
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 2
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 2
- LNAZSHAWQACDHT-XIYTZBAFSA-N (2r,3r,4s,5r,6s)-4,5-dimethoxy-2-(methoxymethyl)-3-[(2s,3r,4s,5r,6r)-3,4,5-trimethoxy-6-(methoxymethyl)oxan-2-yl]oxy-6-[(2r,3r,4s,5r,6r)-4,5,6-trimethoxy-2-(methoxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxane Chemical compound CO[C@@H]1[C@@H](OC)[C@H](OC)[C@@H](COC)O[C@H]1O[C@H]1[C@H](OC)[C@@H](OC)[C@H](O[C@H]2[C@@H]([C@@H](OC)[C@H](OC)O[C@@H]2COC)OC)O[C@@H]1COC LNAZSHAWQACDHT-XIYTZBAFSA-N 0.000 description 1
- 239000001169 1-methyl-4-propan-2-ylcyclohexa-1,4-diene Substances 0.000 description 1
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 1
- AUVALWUPUHHNQV-UHFFFAOYSA-N 2-hydroxy-3-propylbenzoic acid Chemical class CCCC1=CC=CC(C(O)=O)=C1O AUVALWUPUHHNQV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102100036009 5'-AMP-activated protein kinase catalytic subunit alpha-2 Human genes 0.000 description 1
- FHVDTGUDJYJELY-UHFFFAOYSA-N 6-{[2-carboxy-4,5-dihydroxy-6-(phosphanyloxy)oxan-3-yl]oxy}-4,5-dihydroxy-3-phosphanyloxane-2-carboxylic acid Chemical compound O1C(C(O)=O)C(P)C(O)C(O)C1OC1C(C(O)=O)OC(OP)C(O)C1O FHVDTGUDJYJELY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010011376 AMP-Activated Protein Kinases Proteins 0.000 description 1
- 102000014156 AMP-Activated Protein Kinases Human genes 0.000 description 1
- 244000215068 Acacia senegal Species 0.000 description 1
- 235000006491 Acacia senegal Nutrition 0.000 description 1
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 description 1
- 208000007082 Alcoholic Fatty Liver Diseases 0.000 description 1
- 208000007848 Alcoholism Diseases 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 1
- 241000416162 Astragalus gummifer Species 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010004103 Chylomicrons Proteins 0.000 description 1
- 206010009208 Cirrhosis alcoholic Diseases 0.000 description 1
- 235000014375 Curcuma Nutrition 0.000 description 1
- 102000002004 Cytochrome P-450 Enzyme System Human genes 0.000 description 1
- 108010015742 Cytochrome P-450 Enzyme System Proteins 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N D-Mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 description 1
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- WEEGYLXZBRQIMU-UHFFFAOYSA-N Eucalyptol Chemical compound C1CC2CCC1(C)OC2(C)C WEEGYLXZBRQIMU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010016262 Fatty liver alcoholic Diseases 0.000 description 1
- 206010016654 Fibrosis Diseases 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 1
- 229920002907 Guar gum Polymers 0.000 description 1
- 229920000084 Gum arabic Polymers 0.000 description 1
- 206010019233 Headaches Diseases 0.000 description 1
- 206010019728 Hepatitis alcoholic Diseases 0.000 description 1
- 206010019799 Hepatitis viral Diseases 0.000 description 1
- 101000783681 Homo sapiens 5'-AMP-activated protein kinase catalytic subunit alpha-2 Proteins 0.000 description 1
- UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N Hydrogen Chemical compound [H][H] UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000031226 Hyperlipidaemia Diseases 0.000 description 1
- 239000005909 Kieselgur Substances 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- 229920000161 Locust bean gum Polymers 0.000 description 1
- 229930195725 Mannitol Natural products 0.000 description 1
- 229920000168 Microcrystalline cellulose Polymers 0.000 description 1
- 102000029749 Microtubule Human genes 0.000 description 1
- 108091022875 Microtubule Proteins 0.000 description 1
- WHNWPMSKXPGLAX-UHFFFAOYSA-N N-Vinyl-2-pyrrolidone Chemical compound C=CN1CCCC1=O WHNWPMSKXPGLAX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010028851 Necrosis Diseases 0.000 description 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 208000012902 Nervous system disease Diseases 0.000 description 1
- 208000025966 Neurological disease Diseases 0.000 description 1
- 102000023984 PPAR alpha Human genes 0.000 description 1
- 108010028924 PPAR alpha Proteins 0.000 description 1
- 206010033645 Pancreatitis Diseases 0.000 description 1
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 description 1
- 102100038831 Peroxisome proliferator-activated receptor alpha Human genes 0.000 description 1
- 239000004365 Protease Substances 0.000 description 1
- 230000006819 RNA synthesis Effects 0.000 description 1
- 102100037486 Reverse transcriptase/ribonuclease H Human genes 0.000 description 1
- VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N Silicium dioxide Chemical compound O=[Si]=O VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000191967 Staphylococcus aureus Species 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- 240000004584 Tamarindus indica Species 0.000 description 1
- 235000004298 Tamarindus indica Nutrition 0.000 description 1
- 229920001615 Tragacanth Polymers 0.000 description 1
- FZPYMZUVXJUAQA-ZDUSSCGKSA-N Turmerone Chemical compound CC(C)=CC(=O)C[C@H](C)C1=CCC(C)=CC1 FZPYMZUVXJUAQA-ZDUSSCGKSA-N 0.000 description 1
- FZPYMZUVXJUAQA-UHFFFAOYSA-N Turmerone Natural products CC(C)=CC(=O)CC(C)C1=CCC(C)=CC1 FZPYMZUVXJUAQA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010047700 Vomiting Diseases 0.000 description 1
- 230000005856 abnormality Effects 0.000 description 1
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 description 1
- IKHGUXGNUITLKF-XPULMUKRSA-N acetaldehyde Chemical compound [14CH]([14CH3])=O IKHGUXGNUITLKF-XPULMUKRSA-N 0.000 description 1
- DPXJVFZANSGRMM-UHFFFAOYSA-N acetic acid;2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal;sodium Chemical compound [Na].CC(O)=O.OCC(O)C(O)C(O)C(O)C=O DPXJVFZANSGRMM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 231100000570 acute poisoning Toxicity 0.000 description 1
- 210000000577 adipose tissue Anatomy 0.000 description 1
- 239000008272 agar Substances 0.000 description 1
- 235000010419 agar Nutrition 0.000 description 1
- 206010001584 alcohol abuse Diseases 0.000 description 1
- 208000025746 alcohol use disease Diseases 0.000 description 1
- 208000028505 alcohol-related disease Diseases 0.000 description 1
- 208000002353 alcoholic hepatitis Diseases 0.000 description 1
- 208000010002 alcoholic liver cirrhosis Diseases 0.000 description 1
- 229940072056 alginate Drugs 0.000 description 1
- 239000000783 alginic acid Substances 0.000 description 1
- 229960001126 alginic acid Drugs 0.000 description 1
- 150000004781 alginic acids Chemical class 0.000 description 1
- XOCANRBEOZQNAQ-KBPBESRZSA-N alpha-turmerone Natural products O=C(/C=C(\C)/C)C[C@H](C)[C@H]1C=CC(C)=CC1 XOCANRBEOZQNAQ-KBPBESRZSA-N 0.000 description 1
- 230000000202 analgesic effect Effects 0.000 description 1
- DRTQHJPVMGBUCF-PSQAKQOGSA-N beta-L-uridine Natural products O[C@H]1[C@@H](O)[C@H](CO)O[C@@H]1N1C(=O)NC(=O)C=C1 DRTQHJPVMGBUCF-PSQAKQOGSA-N 0.000 description 1
- 210000000941 bile Anatomy 0.000 description 1
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 1
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000001465 calcium Nutrition 0.000 description 1
- 239000001506 calcium phosphate Substances 0.000 description 1
- 229910000389 calcium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000011010 calcium phosphates Nutrition 0.000 description 1
- 239000000378 calcium silicate Substances 0.000 description 1
- 229910052918 calcium silicate Inorganic materials 0.000 description 1
- 229960003340 calcium silicate Drugs 0.000 description 1
- 235000012241 calcium silicate Nutrition 0.000 description 1
- OYACROKNLOSFPA-UHFFFAOYSA-N calcium;dioxido(oxo)silane Chemical compound [Ca+2].[O-][Si]([O-])=O OYACROKNLOSFPA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000002775 capsule Substances 0.000 description 1
- 239000001768 carboxy methyl cellulose Substances 0.000 description 1
- 235000010418 carrageenan Nutrition 0.000 description 1
- 239000000679 carrageenan Substances 0.000 description 1
- 229920001525 carrageenan Polymers 0.000 description 1
- 229940113118 carrageenan Drugs 0.000 description 1
- 239000000969 carrier Substances 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 238000006555 catalytic reaction Methods 0.000 description 1
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 1
- 230000001413 cellular effect Effects 0.000 description 1
- 235000010980 cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 1
- 231100000739 chronic poisoning Toxicity 0.000 description 1
- 229960005233 cineole Drugs 0.000 description 1
- RFFOTVCVTJUTAD-UHFFFAOYSA-N cineole Natural products C1CC2(C)CCC1(C(C)C)O2 RFFOTVCVTJUTAD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 239000008121 dextrose Substances 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 229910000396 dipotassium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019797 dipotassium phosphate Nutrition 0.000 description 1
- 229910000397 disodium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019800 disodium phosphate Nutrition 0.000 description 1
- 208000035475 disorder Diseases 0.000 description 1
- 201000006549 dyspepsia Diseases 0.000 description 1
- 230000002124 endocrine Effects 0.000 description 1
- 206010016256 fatigue Diseases 0.000 description 1
- 235000021588 free fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 description 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 1
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 1
- 229940014259 gelatin Drugs 0.000 description 1
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 1
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 1
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 description 1
- 235000010417 guar gum Nutrition 0.000 description 1
- 239000000665 guar gum Substances 0.000 description 1
- 229960002154 guar gum Drugs 0.000 description 1
- 230000003394 haemopoietic effect Effects 0.000 description 1
- 231100000869 headache Toxicity 0.000 description 1
- 208000024798 heartburn Diseases 0.000 description 1
- 206010019692 hepatic necrosis Diseases 0.000 description 1
- 208000006454 hepatitis Diseases 0.000 description 1
- 231100000283 hepatitis Toxicity 0.000 description 1
- 241000411851 herbal medicine Species 0.000 description 1
- 210000005260 human cell Anatomy 0.000 description 1
- 229910052739 hydrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001257 hydrogen Substances 0.000 description 1
- 210000000987 immune system Anatomy 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 230000006698 induction Effects 0.000 description 1
- 210000004969 inflammatory cell Anatomy 0.000 description 1
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 1
- 238000007912 intraperitoneal administration Methods 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 1
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 1
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 1
- 230000003902 lesion Effects 0.000 description 1
- 230000004130 lipolysis Effects 0.000 description 1
- 235000020888 liquid diet Nutrition 0.000 description 1
- 231100000832 liver cell necrosis Toxicity 0.000 description 1
- 230000003908 liver function Effects 0.000 description 1
- 231100000149 liver necrosis Toxicity 0.000 description 1
- 230000007056 liver toxicity Effects 0.000 description 1
- 235000010420 locust bean gum Nutrition 0.000 description 1
- 239000000711 locust bean gum Substances 0.000 description 1
- 235000019359 magnesium stearate Nutrition 0.000 description 1
- 235000010355 mannitol Nutrition 0.000 description 1
- 239000000594 mannitol Substances 0.000 description 1
- 239000003550 marker Substances 0.000 description 1
- 230000001404 mediated effect Effects 0.000 description 1
- 239000002609 medium Substances 0.000 description 1
- 229920000609 methyl cellulose Polymers 0.000 description 1
- 125000002496 methyl group Chemical group [H]C([H])([H])* 0.000 description 1
- 239000001923 methylcellulose Substances 0.000 description 1
- 235000010981 methylcellulose Nutrition 0.000 description 1
- 235000019813 microcrystalline cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 239000008108 microcrystalline cellulose Substances 0.000 description 1
- 229940016286 microcrystalline cellulose Drugs 0.000 description 1
- 230000003228 microsomal effect Effects 0.000 description 1
- 210000004688 microtubule Anatomy 0.000 description 1
- 235000010446 mineral oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000002480 mineral oil Substances 0.000 description 1
- 210000003470 mitochondria Anatomy 0.000 description 1
- 230000002438 mitochondrial effect Effects 0.000 description 1
- 239000011259 mixed solution Substances 0.000 description 1
- 210000004877 mucosa Anatomy 0.000 description 1
- 208000010125 myocardial infarction Diseases 0.000 description 1
- 229950006238 nadide Drugs 0.000 description 1
- 230000017074 necrotic cell death Effects 0.000 description 1
- 210000005036 nerve Anatomy 0.000 description 1
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 description 1
- 210000004789 organ system Anatomy 0.000 description 1
- 239000007800 oxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000001590 oxidative effect Effects 0.000 description 1
- 210000000496 pancreas Anatomy 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- 230000035699 permeability Effects 0.000 description 1
- 108091008725 peroxisome proliferator-activated receptors alpha Proteins 0.000 description 1
- 230000000144 pharmacologic effect Effects 0.000 description 1
- 150000007875 phellandrene derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 208000024335 physical disease Diseases 0.000 description 1
- 206010036067 polydipsia Diseases 0.000 description 1
- 229950008882 polysorbate Drugs 0.000 description 1
- 229920000136 polysorbate Polymers 0.000 description 1
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 1
- 230000003244 pro-oxidative effect Effects 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 238000001243 protein synthesis Methods 0.000 description 1
- 208000020016 psychiatric disease Diseases 0.000 description 1
- 239000001397 quillaja saponaria molina bark Substances 0.000 description 1
- 150000003254 radicals Chemical class 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 230000036647 reaction Effects 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 229930182490 saponin Natural products 0.000 description 1
- 150000007949 saponins Chemical class 0.000 description 1
- 235000017709 saponins Nutrition 0.000 description 1
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
- 235000019812 sodium carboxymethyl cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 229920001027 sodium carboxymethylcellulose Polymers 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 238000005063 solubilization Methods 0.000 description 1
- 230000007928 solubilization Effects 0.000 description 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 1
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 description 1
- 235000010356 sorbitol Nutrition 0.000 description 1
- 238000012453 sprague-dawley rat model Methods 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 1
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 1
- 230000009897 systematic effect Effects 0.000 description 1
- 239000003826 tablet Substances 0.000 description 1
- 239000000454 talc Substances 0.000 description 1
- 229910052623 talc Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000012222 talc Nutrition 0.000 description 1
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 description 1
- 238000011601 toxicity animal model Methods 0.000 description 1
- 230000014616 translation Effects 0.000 description 1
- QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H tricalcium bis(phosphate) Chemical compound [Ca+2].[Ca+2].[Ca+2].[O-]P([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])([O-])=O QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H 0.000 description 1
- AMITWKPSRSBCJV-UHFFFAOYSA-N trichloro($l^{1}-oxidanyloxy)methane Chemical compound [O]OC(Cl)(Cl)Cl AMITWKPSRSBCJV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZBZJXHCVGLJWFG-UHFFFAOYSA-N trichloromethyl(.) Chemical compound Cl[C](Cl)Cl ZBZJXHCVGLJWFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 201000008827 tuberculosis Diseases 0.000 description 1
- DRTQHJPVMGBUCF-UHFFFAOYSA-N uracil arabinoside Natural products OC1C(O)C(CO)OC1N1C(=O)NC(=O)C=C1 DRTQHJPVMGBUCF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940045145 uridine Drugs 0.000 description 1
- DJJCXFVJDGTHFX-XVFCMESISA-N uridine 5'-monophosphate Chemical class O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](COP(O)(O)=O)O[C@H]1N1C(=O)NC(=O)C=C1 DJJCXFVJDGTHFX-XVFCMESISA-N 0.000 description 1
- 210000004291 uterus Anatomy 0.000 description 1
- 201000001862 viral hepatitis Diseases 0.000 description 1
- 230000009278 visceral effect Effects 0.000 description 1
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 1
- 230000008673 vomiting Effects 0.000 description 1
- UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L zinc;1-(5-cyanopyridin-2-yl)-3-[(1s,2s)-2-(6-fluoro-2-hydroxy-3-propanoylphenyl)cyclopropyl]urea;diacetate Chemical compound [Zn+2].CC([O-])=O.CC([O-])=O.CCC(=O)C1=CC=C(F)C([C@H]2[C@H](C2)NC(=O)NC=2N=CC(=CC=2)C#N)=C1O UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/104—Fermentation of farinaceous cereal or cereal material; Addition of enzymes or microorganisms
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2200/00—Function of food ingredients
- A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
- A23V2200/334—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health treating the effects of consuming alcohol, narcotics or other addictive behavior, e.g. treating hangover or reducing blood alcohol levels
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2250/00—Food ingredients
- A23V2250/54—Proteins
- A23V2250/548—Vegetable protein
- A23V2250/5488—Soybean protein
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Botany (AREA)
- Mycology (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
본 발명의 목적은 강황추출물 및 쌀눈대두 발효추출물을 유효성분으로 함유하는 간보호용 조성물을 제공하는 것이다. 구체적으로 강황추출물 및 쌀눈대두 발효추출물의 혼합물이 이들의 각각의 단일물 보다 월등하게 우수한 간손상 보호, 지방간 억제 및 숙취 해소 등의 효과를 갖는다.
Description
본 발명은 강황추출물 및 쌀눈대두 발효추출물을 함유하는 조성물에 관한 것으로, 구체적으로 강황추출물 및 쌀눈대두 발효추출물을 함유하는 간보호용 조성물에 관한 것이다. 또한, 강황추출물 및 쌀눈대두 발효추출물의 혼합물이 이들의 각각의 단일물 보다 월등하게 우수한 간손상 보호, 지방간 억제 및 숙취 해소 등의 효과를 갖는다.
현대사회의 복잡성과 계속적인 스트레스로 말미암아 통계적으로 알코올의 소비가 증가하는 경향을 보여 음주는 다양한 신체적, 정신적 질환의 위험 요인으로 심각한 문제로 부상하고 있다. 알코올 다량섭취는 체내 대사과정에서 중요한 장기 및 인간세포의 장애를 가져올 뿐만 아니라 위장관, 뇌, 신경, 내분비 기관, 췌장, 조혈기관, 면역계 등 신체의 주요기관에 매우 치명적인 영향을 줄 수 있으며, 간 조직의 구조 및 기능에 치명적인 손상을 가져오게 된다. 알코올이 섭취되면 위장에서 흡수되어 혈액 속으로 이동되어 간으로 운반된 후, 알코올탈수효소(alcohol dehydrogenase, ADH)에 의해 분해되어 아세트알데히드(acetaldehyde)라는 물질로 바뀐다. 여기서 아세트알데히드는 aldehyde dehydrogenase (ALDH)의 촉매 반응으로 아세트산(acetic acid)과 수소가 된다.
숙취는 알코올을 섭취하는 대부분의 사람이 경험하는 일반적인 현상으로 두통이나 구토, 속쓰림, 피곤함, 설사와 같은 반응이 나타나며, 숙취를 경험하는 사람에게 신체적 불편을 줄 뿐만 아니라 사회적 경제적 손실도 상당히 불러 일으킨다. 그럼에도 불구하고 아직까지 숙취의 정확한 원인은 정확하게 규명되어 있지는 않으나 혈중 알코올 또는 아세트알데히드 농도와 밀접한 연관이 있을 것으로 추정되고 있다. 이에 따라 숙취 증상의 감소를 위해서 빠른 알코올 분해가 필요하다고 추측되고 있다. 또한, 과량의 알코올 소비는 숙취 이외에 알코올성 지방간, 알코올성 간염 및 간경변과 같은 알코올관련 질병의 간손상을 유발할 수 있다.
알코올성 간질환은 알코올 남용 후 가장 먼저 발생하는 질병으로 간세포의 지방축적이 특징이다. 알코올성 간질환은 여러가지 복잡한 기전에 의해 발생하는데, 다음과 같이 4단계에 의해 일어난다. 첫째, 알코올의 산화에 의한 니코틴아마이드 아데닌 다이뉴클레오티드(nicotinamide adenine dinucleotide, NADH)의 생성 증가, 중성지방과 지방산의 합성증가, 지방산의 미토콘드리아 β산화 과정(mitochondrial β의 억제가 발생한다. 둘째, 지방조직에서 간으로의 유리지방산(free fatty acid)의 유입이 증가되고 내장점막에서 유미지립(chylomicron)의 유입이 증가된다. 셋째, 에탄올을 매개로 하여 일인산 아데노신 활성화 단백질 키나아제(adenosine monophosphate-activated protein kinase, AMPK)의 활성화가 억제됨에 따라 결과적으로 지방질 생합성이 증가되고 PPAR α (peroxisome proliferator-activated receptor α)가 억제되고 SREBP1c (sterol regulatory element binding protein 1c)가 활성화됨에 따라 지방분해가 감소된다. 넷째, 아세트알데히드에 의해 미토콘드리아(mitochondria)와 미세소관(microtubule)들이 손상을 입고 그 결과 NADH 산화가 감소되고 초저밀도지질단백(very low density lipoprotein, VLDL)이 축적된다. 알코올성 간질환은 우리나라 만성 간질환의 약 10%를 차지하는 중요한 질환인 점을 고려할 때, 과도한 음주에 대한 체계적인 관리가 요구되고, 음주 시 초래되는 알코올성 간질환 완화 및 숙취를 해소할 수 있는 우수한 예방 또는 치료물질의 개발이 필요한 상황이다.
강황(Curcuma longa L)은 여러해살이풀 강황Curcuma aromatic SALISB.의 뿌리줄기이다. 약리작용으로는 담즙 분비 촉진 작용, 자궁 흥분 작용, 혈압강하 작용, 진통 작용 등이 알려져 있다. 황색포도상구균, 진균 등의 발육을 억제하는 작용이 있으며, 고지혈증을 감소시키는 효과가 증명되어 있다[한국본초강목, 안덕균 저]. 강황은 중국 남부에서부터 동남아시아에 이르는 비가 많이 오는 아열대 지방에서 주로 재배된다. 남아시아와 동남아시아의 숲 지대에서는 야생으로도 많이 자란다. 강황에는 정유성분이 4.5%가 함유되어 있으며, 주성분으로 turmerone, zingerene, phellandrene, cineole 등이 있다.
본 발명자는 부작용이 없으면서 간질환 및 간손상의 회복에 우수한 효과를 나타내는 치료물질을 개발하고자 오랫동안 연구를 수행한 결과, 강황추출물과 쌀눈대두 발효추출물을 혼합하여 사용할 경우 이들을 단독으로 사용하는 것에 비하여 월등하게 우수한 효과를 나타내는 것을 발견하여 본 발명을 완성하였다.
본 발명의 목적은 강황추출물 및 쌀눈대두 발효추출물을 유효성분으로 함유하는 간보호용 조성물을 제공하는 것이다. 구체적으로 강황추출물 및 쌀눈대두 발효추출물의 혼합물이 이들의 각각의 단일물 보다 월등하게 우수한 간손상 보호, 지방간 억제 및 숙취 해소 등의 효과를 갖는다.
상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 강황추출물 및 쌀눈대두 발효추출물을 유효성분으로 함유하는 간보호용 조성물을 제공한다. 구체적으로, 본 발명은 강황추출물 및 쌀눈대두 발효추출물을 포함하는 간손상, 지방간 또는 숙취의 예방 또는 개선용 식품 조성물에 관한 것이다.
본 발명은 강황추출물 및 쌀눈대두 발효추출물을 1:1 내지 1:15의 중량비로 포함하는 식품 조성물에 관한 것이다.
본 발명의 조성물에서, 강황추출물의 가용화를 위하여 상기 강황추출물의 평균입자 크기는 500 내지 1,500nm일 수 있다.
본 발명의 강황추출물은 하기의 단계를 포함하는 방법으로 제조될 수 있다:
1) 강황추출분말, 점증제, 유화제 및 정제수를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계:
2) 단계 1)의 혼합물을 액상분쇄기로 분쇄하는 단계;
3) 단계 2)의 분쇄물을 수퍼밀로 초미세 분쇄하는 단계; 및
4) 단계 3)의 초미세 분쇄물을 여과 및 살균하는 단계.
상기 제조방법에서 점증제 및 유화제는 강황추출분말과 함께 혼합되어 균질성을 확보하는 역할을 한다.
상기 점증제는 가티검, 아리비아검, 구아검, 타마린드검, 카라기난, 펙틴, 한천, 로커스트콩검, 알긴산 또는 카르복시메틸셀룰로오스나트륨일 수 있으며, 바람직하게 가티검일 수 있다.
상기 유화제는 글리세린, 글리세린지방산에스테르, 소르비탄지방산에스테르, 자당지방산에스테르, 프로필렌글리콜지방산에스테르, 대두, 레시틴, 사포닌 또는 폴리소르베이트일 수 있으며, 바람직하게는 글리세린일 수 있다.
본 발명의 쌀눈대두 발효추출물은 하기의 단계를 포함하는 방법으로 제조될 수 있다:
1) 쌀눈, 탈지쌀겨, 대두펩타이드, 피틴산, 인산수소이나트륨, 인산수소이칼륨, 글루코오스, 소포제 및 정제수를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계;
2) 단계 1)의 혼합물을 미생물에 의해 발효 추출하는 단계;
3) 단계 2)의 추출물을 여과 및 농축하는 단계; 및
4) 단계 3)의 농축물을 마이크로필터 여과를 통해 제균하는 단계.
본 발명의 쌀눈대두 발효추출물을 제조하기 위해 사용되는 미생물은 사카로미케스(Saccharomyces)속 및 이사첸키아(Issatchenkia)속 미생물로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상의 미생물일 수 있으나, 이제 제한되지 않는다. 바람직하게는, 상기 사카로미케스(Saccharomyces)속 미생물은 사카로미케스 세레비시아, 사카로미케스 보울라디 및 사카로미케스 바야누스로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상의 미생물일 수 있다. 또한, 바람직하게는, 상기 이사첸키아(Issatchenkia)속 미생물은 이사첸키아 오리엔탈리스, 이사첸키아 옥시데탈리스, 이사첸키아 스쿠투라타 및 이사첸키아 텔리콜라로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상의 미생물일 수 있다.
본 발명은 강황추출물 및 쌀눈대두 발효추출물을 포함하는 간손상, 지방간 또는 숙취의 예방 또는 개선용 식품 조성물일 수 있다. 상기 식품 조성물은 건강기능식품, 유제품, 발효제품 또는 식품첨가물일 수 있으며, 이에 제한되지 않는다.
본 발명의 강황추출물과 쌀눈대두 발효추출물의 혼합물은 강황추출물 또는 쌀눈대두 발효추출물을 단독으로 사용하는 것과 비교하여 간손상모델 (D-galactosamin 간염 모델, CCl4 간손상 모델, 및 알코올 지방간 모델)에서 대표적인 간지표인 AST, ALT및 지질 감소에 있어서, 월등하게 우수한 효과를 나타내어 간보호, 간기능향상 및 숙취해소 등의 조성물로서 유용하게 사용될 수 있다. 특히, 본 발명의 강황추출물과 쌀눈대두 발효추출물의 혼합물은 부작용이 없어, 장기간 복용시 간손상 및 지방간을 예방 또는 개선하는 효과를 가질 수 있다.
도 1은 사염화탄소로 유도된 간손상 마우스에서 ALT 수치를 측정한 결과를 나타낸다.
도 2는 사염화탄소로 유도된 간손상 마우스에서 AST 수치를 측정한 결과를 나타낸다.
도 3은 사염화탄소로 유도된 간손상 마우스에서 ALT 수치를 측정한 결과를 나타낸다.
도 4는 사염화탄소로 유도된 간손상 마우스에서 AST 수치를 측정한 결과를 나타낸다.
도 5은 D-galactosamine으로 유도된 간손상 랫드 모델에서 ALT 수치를 측정한 결과를 나타낸다.
도 6은 D-galactosamine으로 유도된 간손상 랫드 모델에서 AST 수치를 측정한 결과를 나타낸다.
도 7은 D-galactosamine으로 유도된 간손상 랫드 모델에서 T-CHO 수치를 측정한 결과를 나타낸다.
도 8은 D-galactosamine으로 유도된 간손상 랫드 모델에서 TG수치를 측정한 결과를 나타낸다.
도 9은 만성알코올 랫드 모델에서 ALT 수치를 측정한 결과를 나타낸다.
도 10은 만성알코올 랫드 모델에서 AST 수치를 측정한 결과를 나타낸다.
도 11는 만성알코올 랫드 모델에서 T-CHO 수치를 측정한 결과를 나타낸다.
도 12은 만성알코올 랫드 모델에서 TG 수치를 측정한 결과를 나타낸다.
도 13은 만성알코올 랫드 모델에서 Oil-red O 염색을 통한 간세포 사진을 나타낸다.
도 2는 사염화탄소로 유도된 간손상 마우스에서 AST 수치를 측정한 결과를 나타낸다.
도 3은 사염화탄소로 유도된 간손상 마우스에서 ALT 수치를 측정한 결과를 나타낸다.
도 4는 사염화탄소로 유도된 간손상 마우스에서 AST 수치를 측정한 결과를 나타낸다.
도 5은 D-galactosamine으로 유도된 간손상 랫드 모델에서 ALT 수치를 측정한 결과를 나타낸다.
도 6은 D-galactosamine으로 유도된 간손상 랫드 모델에서 AST 수치를 측정한 결과를 나타낸다.
도 7은 D-galactosamine으로 유도된 간손상 랫드 모델에서 T-CHO 수치를 측정한 결과를 나타낸다.
도 8은 D-galactosamine으로 유도된 간손상 랫드 모델에서 TG수치를 측정한 결과를 나타낸다.
도 9은 만성알코올 랫드 모델에서 ALT 수치를 측정한 결과를 나타낸다.
도 10은 만성알코올 랫드 모델에서 AST 수치를 측정한 결과를 나타낸다.
도 11는 만성알코올 랫드 모델에서 T-CHO 수치를 측정한 결과를 나타낸다.
도 12은 만성알코올 랫드 모델에서 TG 수치를 측정한 결과를 나타낸다.
도 13은 만성알코올 랫드 모델에서 Oil-red O 염색을 통한 간세포 사진을 나타낸다.
본 발명은 강황추출물 및 쌀눈대두 발효추출물을 유효성분으로 함유하는 간보호용 조성물을 제공한다.
본 발명의 강황추출물은 하기의 방법에 의해 가용화되는 것이 바람직하나, 이에 한정 되지 않는다:
1) 강황추출분말, 글리세린, 가티검 및 정제수를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계:
2) 단계 1)의 혼합물을 액상분쇄기로 분쇄하는 단계;
3) 단계 2)의 분쇄물을 수퍼밀로 초미세 분쇄하는 단계; 및
4) 단계 3)의 초미세 분쇄물을 여과 및 살균하는 단계.
상기 단계 1)에서 혼합물 총 중량에 대하여, 강황추출분말 1-20 중량%, 글리세린, 1-30 중량%, 가티컴 1-10 중량%, 및 정제수 5-80 중량%로 포함될 수 있다.
본 발명의 강황추출물은 500 내지 1,500nm의 평균입자크기를 갖는 것이 바람직하나, 이에 한정되지 않는다.
본 발명의 쌀눈대두 발효추출물은 하기의 방법에 의해 제조되는 것이 바람직하나, 이에 한정 되지 않는다:
1) 쌀눈, 탈지쌀겨, 대두펩타이드, 피틴산, 인산수소이나트륨, 인산수소이칼륨, 글루코오스, 소포제 및 정제수를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계;
2) 단계 1)의 혼합물을 미생물에 의해 발효 추출하는 단계;
3) 단계 2)의 추출물을 여과 및 농축하는 단계;
4) 단계 3)의 농축물을 마이크로필터 여과를 통해 제균하는 단계.
본 발명의 쌀눈대두 발효추출물은 사카로미케스(Saccharomyces)속 및 이사첸키아(Issatchenkia)속 미생물로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상의 미생물에 의해 발효되는 것이 바람직하나, 이에 한정되지 않는다.
구체적으로, 상기 사카로미케스속 미생물은 사카로미케스 세레비시아, 사카로미케스 보울라디 및 사카로미케스 바야누스로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상의 미생물일 수 있으며, 이에 한정되지 않는다.
또한, 상기 이사첸키아속 미생물은 이사첸키아 오리엔탈리스, 이사첸키아 옥시데탈리스, 이사첸키아 스쿠투라타 및 이사첸키아 텔리콜라로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상의 미생물일 수 있으며, 이에 한정되지 않는다.
본 발명의 조성물은 의약품, 건강기능식품, 유제품, 발효제품 및 식품첨가물 등에 사용될 수 있다. 구체적으로, 본 발명의 조성물은 투여 경로에 따라 선택되는 담체, 부형제, 또는 희석제 등과의 혼합에 의해서 얻어지는 정제, 캡슐, 액제, 현탁액 등과 같은 단위 형태로 투여될 수 있다.
본 발명의 조성물에 적합한 담체, 부형제 및 희석제에는 락토오스, 덱스트로스, 수크로스, 솔비톨, 만니톨, 전분, 아카시아검, 인산칼슘, 알긴산염, 트래거캔스 고무, 젤라틴, 규산칼슘, 미세결정질 셀룰로오스, 폴리비닐피롤리돈, 셀룰로오스, 시럽, 메틸셀룰로오스, 메틸 및 프로필히드록시벤조에이트, 탈크, 스테아르산마그네슘 또는 광유 등이 포함될 수 있다.
본 명세서의 "조성물"은 반드시 의약품으로 허가되는 것만을 의미하는 것은 아니고, 통상적인 기능성 식품 또는 건강보조 식품까지 포함하는 개념이다.
이하, 본 발명을 실험예에 의해 상세히 설명한다. 단 하기 실험예는 본 발명을 예시하는 것일 뿐, 본 발명의 내용이 하기 실험예에 한정되는 것은 아니다.
[실시예 1]
강황조성물의 제조방법
본 발명의 강황조성물은 다음의 방법으로 제조하였다. 강황추출분말 12 중량%, 글리세린 20 중량%, 가티검 2 중량%, 정제수 66 중량%의 비율로 혼합한 후, 상기혼합물을 액상분쇄기로 분쇄하였다. 상기분쇄물을 수퍼밀로 초미세 분쇄한 후, 400mesh 스탠 여과망으로 여과하였다. 여과액을 65℃에서 30분간 살균하여, 강황조성물을 제조하였다.
[실시예 2]
쌀눈대두 발효추출물의 제조방법
본 발명의 쌀눈대두 발효추출물은 다음의 방법으로 제조하였다. 쌀눈 40g, 탈지쌀겨 30g, 대두펩타이드 4g, 피틴산 5g, 인산수소나트륨 10g, 인산수소칼륨 2.5g, 글루코오스 15g, 소포제 0.25g을 물 500g에 넣었다. 상기 혼합액에 프로테아제 0.05%(w/w)를 첨가하고 교반시켜 원료를 혼합하였다. 상기 배지에 사카로미케스 세레비시아 1% (w/w)를 접종하고, 30~40℃에서 48시간동안 교반하였다. 상기 배양액을 활성탄 처리하고 규조토로 여과하였다. 여과액을 농축하여 고형분의 함량이 약30%가 되도록 농축하여 쌀눈대두 발효추출물을 제조하였다.
[실험예 1]
쌀눈대두 발효추출물과 강황추출물의 사염화탄소로 유도된 간손상마우스에 미치는 보호효과
<1-1> 시험방법
동물은 C57BL/6 마우스 (25~35g)를 사용하여, Normal (정상군), 사염화탄소 (carbon tetrachloride, CCl4)에 의해 간독성이 유발된 동물을 대상으로 하여 약물을 처리하지 않은 Control (대조군), 쌀눈대두 발효추출물과 강황추출물을 혼합하여 투여한군 (Study 1~7, 혼합비율로)의 총 9군으로 나누어 실험을 수행하였다. 총 5일 동안 5차례 시험약을 경구투여 한 이후 간독성유발은 CCl4 를 단회 복강투여 하였고 (0.2%, 10mg/kg) 18시간째 부검한 후 복대동맥에서 혈액을 채취하여 1,500 rpm에서 15분간 원심분리 한 후 혈장만을 회수하여 혈액생화학 분석을 통해ALT및 AST를 측정하였다. 그 결과를 하기 표 1, 도 1 및 도 2에 나타내었다.
<1-2> 실험결과
| 군 | 시험물질 (mg/kg) | 혈액생화학 지표 | ||
| 강황추출물 | 쌀눈대두 발효추출물 | ALT | AST | |
| Normal | - | - | 143±16 | 43±16 |
| Control | - | - | 15623±2655 | 6895±1455 |
| Study 1 | 50 | 20 | 15222±2336 | 6544±1446 |
| Study 2 | 50 | 40 | 12511±3214 | 5423±699 |
| Study 3 | 50 | 80 | 10566±2411 | 4355±698 |
| Study 4 | 50 | 160 | 9211±2455 | 4022±587 |
| Study 5 | 50 | 320 | 9161±2561 | 3844±785 |
| Study 6 | 50 | 640 | 8755±2633 | 3688±874 |
| Study 7 | 50 | 1280 | 8365±1455 | 3566±874 |
상기 표 1, 도 1 및 도 2에서 나타낸 바와 같이, Study 2 (강황추출물 : 쌀눈대두 발효추출물 = 1 : 0.8)의 ALT및 AST가 모두 대조군에 비하여 약 20% (p<0.05) 감소하였고, Study 3 (강황추출물 : 쌀눈대두 발효추출물 = 1 : 1.6)의 용량부터 고용량까지 약효가 가장 우수한 것을 확인하였다 (p<0.01).
[실험예2]
쌀눈대두 발효추출물과 강황추출물의 사염화탄소로 유도된 간손상마우스에 미치는 보호효과
<2-1> 시험방법
동물은 C57BL/6 마우스 (25~35g)를 사용하여, Normal (정상군), 사염화탄소(carbon tetrachloride, CCl4)에 의해 간독성이 유발된 동물을 대상으로 하여 약물을 처리하지 않은 Control (대조군), 쌀눈대두발효추출물을 투여한 군 (Study 1, 160 mg/kg), 강황추출물을 투여한 군 (Study 2, 100 mg/kg), 쌀눈대두 발효추출물과 강황추출물을 혼합하여 투여한 군 (Study 3: 쌀눈대두 발효추출물80mg/kg, 강황추출물50 mg/kg 혼합)으로 나누어 실험을 수행하였다.
<2-2> AST및 ALT수치 측정
CCl4의 단기투여는 실험적인 간손상 및 간섬유화를 일으키는데 널리 이용되고 있다. CCl4가 간손상 및 간섬유화를 일으키는 정확한 작용 기전은 아직 알려져 있지 않으나 CCl4의 산화제(pro-oxidant)로서의 역할이 중요시되고 있다. 즉, CCl4가 간내의 microsomal cytochrome P-450에서 trichloromethyl free radical을 형성하고 그 결과 trichloromethylperoxy radical을 형성하며, 이 radical이 직접 혹은 간접적으로 세포막의 지질 또는 다른 분자들에 손상을 유발한다.
Normal (정상군), CCl4 간 독성 동물모델에서 약물을 처리하지 않은 Control (대조군), 쌀눈대두 발효추출물 투여군 (Study 1), 강황추출물 투여군 (Study 2), 쌀눈대두 발효추출물과 강황추출물의 혼합 투여군 (Study 3)에서 간손상의 주요 마커인 AST 및 ALT 수치를 측정하였고, 그 결과를 하기 표 2, 도 3 및 도 4에 나타내었다.
<2-3> 실험결과
| 군 | 시험물질 (mg/kg) | 혈액생화학 지표 | ||
| 강황추출물 | 쌀눈대두 발효추출물 | ALT | AST | |
| Normal | - | - | 125±23 | 40±23 |
| Control | - | - | 14564±3658 | 5988±1266 |
| Study 1 | - | 160 | 12020±2145 | 4988±1688 |
| Study 2 | 100 | - | 8459±2144 | 3655±9884 |
| Study 3 | 50 | 80 | 6745±1366 | 2258±6665 |
상기 표 2, 도 3 및 도 4에 나타낸 바와 같이, 쌀눈대두 발효추출물 투여군 (Study 1)의 ALT는 대조군에 비하여 약 18% (p<0.05), AST는 약 17% (p<0.05) 감소하였고, 강황추출물 투여군 (Study 2)의 ALT는 대조군에 비하여 약 42%, AST는 약 40% 감소 (각 p<0.01) 감소하였다.
쌀눈대두 발효추출물 및 강황추출물 혼합 투여군 (Study 3)의 ALT및 AST는 모두 약 45% (p<0.01) 이상 감소하여, 쌀눈대두 발효추출물과 강황추출물 혼합 투여군 (Study 3)이 쌀눈대두 발효추출물 투여군 (Study 1) 및 강황추출물 투여군 (Study 2)의 단일투여군과 비교하여, 단일투여군 각각의 절반의 추출물을 투여하였으나, 훨씬 우수한 효과를 갖는 것을 확인할 수 있었다.
[실험예3]
쌀눈대두 발효추출물과 강황추출물의 D-galactosamine으로 유도된 간손상랫드 모델에 미치는 보호효과
<3-1> 시험방법
동물은 SD 랫드(250g)를 사용하여, Normal (정상군), D-galactosamine에 의해 간독성이 유발된 동물을 대상으로 약물을 처리하지 않은 Control (대조군), 쌀눈대두 발효추출물을 투여한 군(Study 1, 80mg/kg), 강황추출물을 투여한 군 (Study 2, 50mg/kg), 쌀눈대두 발효추출물과 강황추출물을 혼합하여 투여한 군 (Study 3: 쌀눈대두 발효추출물40mg/kg, 강황추출물25 mg/kg혼합)의 총 5군으로 나누어 실험을 수행하였다.
간독성 유발은 D-galactosamine을 복강투여 하였으며, 0일, 2일에는 600mg/kg 용량, 4일째는 700mg/kg 그리고 6일째는 800mg/kg의 용량으로 서서히 용량을 증가시키면서 총 4회 투여하여 간독성을 유발하였다. 약물처리는 간독성 유발일부터 시험종료일까지 매일 경구투여(10ml/kg)를 실시하였다. 시험기간은 총 14일로 부검한 후 복대동맥에서 혈액을 채취하여 1,500 rpm에서 15분간 원심분리 한 후 혈장만을 회수하여 간손상의 지표인 AST, ALT 및 지질변화 지표인 T-CHO, TG를 대상으로 혈액생화학 분석을 진행하였다.
<3-2> AST, ALT, T-CHO 및 TG 수치 측정
D-galactosamine(D-GalN)은 간세포에 독성을 나타내며, 실험동물에 투여시 간세포의 지방변화, 염증성 세포 반응 및 간세포 괴사 등을 일으키며 마치 virus성 간염과 유사한 병변을 유도한다. 특히, D-GalN의 급성 중독의 경우에는 간괴사, 만성중독의 경우에는 간경변과 세포성 종양이 발생하게 된다. 이러한 D-GalN 의 간독성에 관한 기전은 간세포 내에서 uridine phosphate 화합물이 galactose 대사과정에서 고갈되어 uridine 대사가 억제되고 그 결과 RNA와 단백질 합성에 이상을 일으켜 세포막의 투과성이 변화되어 세포 내로 많은 양의 칼슘이 유입되면서 간세포의 괴사가 일어나는 것으로 알려져 있다.
본 실험의D-GalN간손상 모델에서 쌀눈대두 발효추출물 투여군 (Study 1), 강황추출물 투여군 (Study 2), 쌀눈대두 발효추출물과 강황추출물의 혼합 투여군 (Study 3)에서 간손상의 주요 마커인 AST, ALT, T-CHO 및 TG 수치를 측정하여, 하기 표 3 및 표 4, 도 5 내지 도 8에 나타내었다.
<3-3> 실험결과
| 군 | 시험물질 (mg/kg) | 혈액생화학 지표 | ||
| 강황추출물 | 쌀눈대두 발효추출물 | ALT | AST | |
| Normal | - | - | 35.2±3.6 | 83.3±6.3 |
| Control | - | - | 71.2±9.5 | 150.6±19.6 |
| Study 1 | - | 80 | 50.2±12.3 | 134.3±12.6 |
| Study 2 | 50 | - | 45.3±9.8 | 120.3±16.8 |
| Study 3 | 25 | 40 | 35.4±4.6 | 93.3±21.0 |
상기 표 3, 도 5 및 도 6에 나타낸 바와 같이, 쌀눈대두 발효추출물 투여군(Study 1)의 ALT는 대조군과 비교하여 약 29% (p<0.05) 감소하였고, AST는 약 10% (p<0.05) 감소하였으며, 강황추출물군 (Study 2)의 ALT는 약 36%(p<0.01) 감소하였고, AST는 약 20% (p<0.01) 감소하였다.
특히, 쌀눈대두 발효추출물과 강황추출물의 혼합 투여군 (Study 3)의 ALT및 AST는 모두 약 30% (p<0.01) 감소하였으므로, 쌀눈대두 발효추출물과 강황추출물의 혼합 투여군 (Study 3)이 쌀눈대두 발효추출물 투여군 (Study 1) 및 강황추출물 투여군 (Study 2)의 단일투여군에 비해 우수한 효과를 갖는 것을 확인할 수 있었다.
| 군 | 시험물질 (mg/kg) | 혈액생화학 지표 | ||
| 강황추출물 | 쌀눈대두 발효추출물 | T-CHO | TG | |
| Normal | - | - | 37.6±3.6 | 46.0±3.6 |
| Control | - | - | 90.3±5.6 | 100.6±5.6 |
| Study 1 | - | 80 | 80.9±10.3 | 90.3±6.9 |
| Study 2 | 50 | - | 75.3±12.6 | 79.3±6.3 |
| Study 3 | 25 | 40 | 53.0±16.5 | 58.3±5.7 |
상기 표 4, 도 7 및 도 8에 나타낸 바와 같이, 지질 지표를 살펴본 결과 쌀눈대두 발효추출물 투여군 (Study 1)의 T-CHO및 TG는 약 10% 정도 감소하는 경향을 나타내었지만 통계학적인 유의성은 없었다. 또한, 강황추출물 투여군 (Study 2)의 T-CHO는 약 15% 정도 감소하는 경향을 나타내었지만 유의성은 없었고, TG는 약 21% (p<0.01)감소하였다.
반면, 쌀눈대두 발효추출물과 강황추출물의 혼합 투여군 (Study 3)의 T-CHO및 TG는 모두 약 35% 감소가하는 것으로 나타났으며 통계학적인 유의성이 인정되었다. 상기 결과를 통해, 쌀눈대두 발효추출물과 강황추출물의 혼합 투여군 (Study 3)은 쌀눈대두 발효추출물 투여군 (Study 1) 및 강황추출물 투여군 (Study 2)의 단일투여군에 비해 지질감소에 대해 월등하게 우수한 효과를 갖는 것을 확인할 수 있었다.
[실험예4]
쌀눈대두 발효추출물과 강황추출물의 만성알코올 투여에 의한 지방간에 미치는 보호효과
<4-1> 시험방법
본 실험에서 사용한 실험동물은 평균체중이 약 200 g인 Sprague-Dawley계 수컷 SD 랫드(DBL, Eumseong, Korea)를 1주일간 적응기간을 가진 후, 10 마리씩 5군으로 나누었으며, 에탄올이 없는 정상사료를 급여하는 Normal (정상군), 에탄올이 함유된 사료군으로 크게 구분하였다.
에탄올이 함유된 사료군은 Control (대조군), 쌀눈대두 발효추출물 투여군 (Study 1, 80mg/kg), 강황추출물 투여군 (Study 2, 50mg/kg), 쌀눈대두 발효추출물과 강황추출물의 혼합 투여군 (Study 3, 쌀눈대두 발효추출물40mg/kg, 강황추출물25 mg/kg 혼합)으로 총 5군으로 나누어 설정한 뒤5일간의 알코올식이 적응 기간을 갖고, 이후 10일간의 Lieber-Decali Diet에 기반하여 5%(v/v) EtOH liquid diet를 사료로 주었다. 각 시험물질은 군에 따라 알코올사료에 첨가하여 배정하였다. 시험 11일째 되는 날 30% 도수의 알코올을 경구투여한 후 9시간이 경과한 뒤 부검을 실시하여 간 및 혈청 등을 적출하여 혈청에서는 간손상의 지표인 AST, ALT 및 지질변화 지표인 T-CHO, TG를 대상으로 혈액생화학 분석을 진행하였고, 간조직에서는 지방염색 Oil-red O 염색을 통해 알코올에 의한 지방간을 확인하였고 그 결과를 하기 표 5 및 표 6, 도 9 내지 도 16에 나타내었다.
<4-2> 실험결과
만성적인 알코올 섭취 시에는 췌장염, 심근경색, 신경장애, 결핵 등의 장애가 나타나고 나아가 간조직의 구조 및 기능에 치명적 손상을 초래하게 된다.
| 군 | 시험물질 (mg/kg) | 혈액생화학 지표 | ||
| 강황추출물 | 쌀눈대두 발효추출물 | ALT | AST | |
| Normal | - | - | 35.6±5.3 | 93±15.2 |
| Control | - | - | 95.6±10.2 | 206.3±14.5 |
| Study 1 | - | 80 | 75.6±8.6 | 173.2±16.5 |
| Study 2 | 50 | - | 63.2±6.9 | 145.4±11.3 |
| Study 3 | 25 | 40 | 41.3±3.6 | 112.2±11.3 |
상기 표 5, 도 9 및 도 10에 나타낸 바와 같이, 쌀눈대두 발효추출물 투여군 (Study 1)의 ALT는 대조군과 비교하여 약 20% (p<0.05), AST는 약 16% (p<0.05) 감소하였고, 강황추출물 투여군 (Study 2)의 ALT는 약34% (p<0.01), AST는 약 30% (p<0.01) 감소하였다. 또한, 쌀눈대두 발효추출물과 강황추출물의 혼합 투여군 (Study 3)의 ALT는 46% (p<0.01), AST는 36% (p<0.01)로 크게 감소하여, 쌀눈대두 발효추출물과 강황추출물의 혼합 투여군 (Study 3)이 쌀눈대두 발효추출물 투여군 (Study 1) 및 강황추출물 투여군 (Study 2)의 단일투여군에 비해 우수한 효과를 갖는 것을 확인할 수 있었다.
| 군 | 시험물질 (mg/kg) | 혈액생화학 지표 | ||
| 강황추출물 | 쌀눈대두 발효추출물 | T-CHO | TG | |
| Normal | - | - | 52.3±9.3 | 42.3±5.3 |
| Control | - | - | 120.6±10.2 | 129.6±3.3 |
| Study 1 | - | 80 | 110.6±11.3 | 100.2±14.2 |
| Study 2 | 50 | - | 80.3±16.5 | 80.3±14.3 |
| Study 3 | 25 | 40 | 65.1±19.7 | 60.2±10.3 |
상기 표 6, 도 11 및 도 12에 나타낸 바와 같이, 지질 지표를 살펴본 결과 쌀눈대두 발효추출물 투여군 (Study 1)의 T-CHO는 대조군과 비교하여 약 9% 정도 감소하는 경향을 나타내었으나 통계적인 유의성은 없었고, TG는 약 18% (p<0.05) 감소하였다. 또한, 강황추출물 투여군 (Study 2)의 T-CHO는 약 34% (p<0.05), TG는 약 38% (p<0.05) 감소하였다.
특히, 쌀눈대두 발효추출물과 강황추출물의 혼합 투여군 (Study 3)의 T-CHO 및 TG는 모두 약 40% 감소하여, 단일투여군에 비해 지질감소에 대해 월등하게 우수한 효과를 갖는 것을 확인할 수 있었다.
또한, 도 13에 나타낸 바와 같이, 조직학적 분석 중 지방염색을 살펴본 결과 Normal (정상군)에서는 간세포에 축적된 지방구가 비교적 작고 고르게 퍼져 있으나, Control (대조군)의 간세포는 다량의 지방 축척이 고르게 분포됨을 확인할 수 있었다.
이에 비해, 쌀눈대두 발효추출물 투여군 (Study 1), 강황추출물 투여군 (Study 2), 쌀눈대두 발효추출물과 강황추출물의 혼합 투여군 (Study 3)은 모두 대조군에 비해 상대적으로 지방구의 크기나 양이 급격하게 감소하는 것을 간조직 사진촬영을 통해서 확인할 수 있었으며, 특히 쌀눈대두 발효추출물과 강황추출물의 혼합 투여군 (Study 3)의 감소가 가장 우수한 것을 알 수 있었다.
Claims (11)
- 강황추출물 및 쌀눈대두 발효추출물을 포함하고,
강황추출물 및 쌀눈대두 발효추출물을 1:1 내지 1:15 의 중량비로 포함하는 것을 특징으로 하며,
상기 강황추출물의 평균입자 크기는 500 내지 1,500nm인 것을 특징으로 하며, 하기의 단계를 포함하는 방법으로 제조되는 것을 특징으로 하고:
1) 강황추출분말, 점증제, 유화제 및 정제수를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계:
2) 단계 1)의 혼합물을 액상분쇄기로 분쇄하는 단계;
3) 단계 2)의 분쇄물을 수퍼밀로 초미세 분쇄하는 단계; 및
4) 단계 3)의 초미세 분쇄물을 여과 및 살균하는 단계;
상기 쌀눈대두 발효추출물은 하기의 단계를 포함하는 방법으로 제조되는 것을 특징으로 하는 간손상, 지방간 또는 숙취의 예방 또는 개선용 식품 조성물:
1) 쌀눈, 탈지쌀겨, 대두펩타이드, 피틴산, 인산수소이나트륨, 인산수소이칼륨, 글루코오스, 소포제 및 정제수를 혼합하여 혼합물을 제조하는 단계;
2) 단계 1)의 혼합물을 미생물에 의해 발효 추출하는 단계;
3) 단계 2)의 추출물을 여과 및 농축하는 단계; 및
4) 단계 3)의 농축물을 마이크로필터 여과를 통해 제균하는 단계.
- 삭제
- 삭제
- 삭제
- 제1항에 있어서, 상기 점증제로 가티검을 포함하고, 유화제로 글리세린을 포함하는 것을 특징으로 하는 식품 조성물.
- 제5항에 있어서, 상기 조성물은 혼합물의 총중량에 대하여 강황추출분말 1-20 중량%, 글리세린 1-30 중량%, 가티컴 1-10 중량%, 및 정제수 5-80 중량%를 포함하고, 이들의 총합이 100 중량%를 초과하지 않는 것을 특징으로 하는 식품 조성물.
- 삭제
- 제1항에 있어서, 상기 미생물은 사카로미케스(Saccharomyces)속 및 이사첸키아(Issatchenkia)속 미생물로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상의 미생물인 것을 특징으로 하는 식품 조성물.
- 제8항에 있어서, 상기 사카로미케스(Saccharomyces)속 미생물은 사카로미케스 세레비시아, 사카로미케스 보울라디 및 사카로미케스 바야누스로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상의 미생물인 것을 특징으로 하는 식품 조성물
- 제8항에 있어서, 상기 이사첸키아(Issatchenkia)속 미생물은 이사첸키아 오리엔탈리스, 이사첸키아 옥시데탈리스, 이사첸키아 스쿠투라타 및 이사첸키아 텔리콜라로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상의 미생물인 것을 특징으로 하는 식품 조성물
- 제1항에 있어서, 상기 식품 조성물은 건강기능식품, 유제품, 발효제품 또는 식품첨가물인 것을 특징으로 하는 식품 조성물.
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020180049915A KR102648340B1 (ko) | 2018-04-30 | 2018-04-30 | 강황추출물 및 쌀눈대두 발효추출물을 포함하는 간보호용 조성물 |
| PCT/KR2019/005066 WO2019212202A1 (ko) | 2018-04-30 | 2019-04-26 | 강황추출물 및 쌀눈대두 발효추출물을 포함하는 간보호용 조성물 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020180049915A KR102648340B1 (ko) | 2018-04-30 | 2018-04-30 | 강황추출물 및 쌀눈대두 발효추출물을 포함하는 간보호용 조성물 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR20190125735A KR20190125735A (ko) | 2019-11-07 |
| KR102648340B1 true KR102648340B1 (ko) | 2024-03-18 |
Family
ID=68385958
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020180049915A KR102648340B1 (ko) | 2018-04-30 | 2018-04-30 | 강황추출물 및 쌀눈대두 발효추출물을 포함하는 간보호용 조성물 |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR102648340B1 (ko) |
| WO (1) | WO2019212202A1 (ko) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR102642811B1 (ko) * | 2021-01-18 | 2024-03-05 | 한국과학기술연구원 | 콩비지 미세분말 기반의 숙취 해소용 조성물 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2009001786A1 (ja) | 2007-06-22 | 2008-12-31 | Kaneka Corporation | 生理活性物質含有組成物 |
| KR101247927B1 (ko) * | 2012-07-16 | 2013-03-26 | 보령제약 주식회사 | 숙취 예방 또는 해소용 조성물 |
| KR101296995B1 (ko) | 2013-02-15 | 2013-08-14 | 주식회사 엠에스씨 | 발효 쌀겨 및 미배아를 락토바실러스속 미생물에 의해 발효시킨 발효물 및 이의 제조방법 |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101301094B1 (ko) * | 2011-05-02 | 2013-08-28 | 보해양조주식회사 | 숙취해소 또는 간 기능 개선용 조성물 |
| KR101324431B1 (ko) * | 2013-05-14 | 2013-10-31 | 주식회사 한국인삼공사 | 숙취해소용 조성물 |
| KR101661402B1 (ko) * | 2014-12-31 | 2016-09-29 | 주식회사 풀무원 | 아스파라거스, 울금추출물, 미배아대두발효추출물을 포함하는 숙취해소용 조성물 |
| KR101808406B1 (ko) * | 2016-02-23 | 2017-12-14 | 심희영 | 강황, 미강을 이용한 건강기능식품의 제조방법 |
-
2018
- 2018-04-30 KR KR1020180049915A patent/KR102648340B1/ko active IP Right Grant
-
2019
- 2019-04-26 WO PCT/KR2019/005066 patent/WO2019212202A1/ko active Application Filing
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2009001786A1 (ja) | 2007-06-22 | 2008-12-31 | Kaneka Corporation | 生理活性物質含有組成物 |
| KR101247927B1 (ko) * | 2012-07-16 | 2013-03-26 | 보령제약 주식회사 | 숙취 예방 또는 해소용 조성물 |
| KR101296995B1 (ko) | 2013-02-15 | 2013-08-14 | 주식회사 엠에스씨 | 발효 쌀겨 및 미배아를 락토바실러스속 미생물에 의해 발효시킨 발효물 및 이의 제조방법 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| SASAKI et al., Innovative Preparation of Curcumin for Improved Oral Bioavailability. Biol. Pharm. Bull. 2011, Vol. 34, No. 5, pp. 660-665 1부.* |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| WO2019212202A1 (ko) | 2019-11-07 |
| KR20190125735A (ko) | 2019-11-07 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN109568538B (zh) | 包含水飞蓟、姜黄、甘草以及决明子的宿醉消解用组合物 | |
| KR101930483B1 (ko) | 발효 청미래덩굴 잎 및 이의 추출물 | |
| KR102056300B1 (ko) | 섬쑥부쟁이 추출물을 포함하는 인지 또는 기억력 개선용 조성물 | |
| CA2592733C (en) | Pharmaceutical composition for treating nephropathy and healthy food comprising herb extracts | |
| CN113616744A (zh) | 一种小米全谷物黄酮活性组分的制备方法和应用 | |
| KR102648340B1 (ko) | 강황추출물 및 쌀눈대두 발효추출물을 포함하는 간보호용 조성물 | |
| CN112791137B (zh) | 三种五味子提取物及其制备工艺和应用 | |
| KR101706017B1 (ko) | 멀꿀 열매 추출물을 유효성분으로 포함하는 알콜성 간 손상에 대한 간 보호 기능을 갖는 약학적 조성물 | |
| KR101784093B1 (ko) | 발효발아현미와 와송 추출물을 함유하는 항당뇨 활성 효과를 갖는 조성물의 제조방법 | |
| CN1921871A (zh) | 生理活性组合物及其制备方法 | |
| CN106822338B (zh) | 降血糖降血脂、预防和/或治疗糖尿病及其并发症的复方组合物及其用途 | |
| CN106074662B (zh) | 一种具有解酒保肝作用的姜黄组合物 | |
| KR20050114040A (ko) | 비만 억제용 한약 조성물 및 그 제조방법 | |
| KR101968891B1 (ko) | 멀꿀 열매 추출물을 유효성분으로 포함하는 혈중알콜농도 저감 촉진용 조성물 | |
| WO2020248964A1 (zh) | 盐肤木果实在制备治疗或预防肝纤维化的药物中的应用 | |
| KR101982816B1 (ko) | 함초를 포함하는 숙취해소 및 간기능 개선용 조성물 | |
| CN108077485A (zh) | 一种青钱柳凉茶及其制备方法 | |
| WO2019014040A1 (en) | METHOD OF TREATING HEPATIC STEATOSIS | |
| CN106942439B (zh) | 一种青钱柳番石榴叶降糖茶及其制备方法和用途 | |
| KR101773318B1 (ko) | 멀꿀 열매 추출물을 유효성분으로 포함하는 알콜성 간 손상에 대한 간 보호 기능을 갖는 건강 기능성 식품조성물 | |
| KR20190041783A (ko) | 숙취해소 및 간 기능 개선용 식품 조성물 및 이를 포함하는 건강 기능식품 | |
| KR20110047585A (ko) | 밀리타리스 동충하초 추출물을 포함하는 항비만 조성물 | |
| CN109453249B (zh) | 防治药物性肝损伤的药物组合物及不同剂型的制备方法 | |
| US10357524B2 (en) | Method for treating hepatitis B | |
| KR20170143149A (ko) | 신체 성장 촉진효과를 갖는 생약재 추출물의 조성물 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| AMND | Amendment | ||
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| E601 | Decision to refuse application | ||
| X091 | Application refused [patent] | ||
| AMND | Amendment | ||
| X701 | Decision to grant (after re-examination) | ||
| GRNT | Written decision to grant |