KR102540735B1 - 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 스팀 오븐용 정수 저장탱크에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 오븐 조리실 내부에 스팀을 공급하기 위한 정수 등을 저장하는 저장탱크의 내부에 오염을 방지하고 오염이 발생되지 아니하도록 저장탱크 내부를 정기적으로 간편하게 세척하여 위생적이고 깨끗한 저장탱크를 유지함으로서 조리실내에 깨끗한 정수를 이용한 스팀을 제공하여 조리실내에서 조리되는 음식이 오염되지 아니하여 안전하고 위생적으로 조리 가능하도록 한 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치에 관한 것으로서,
본 발명의 구체적인 해결적 수단은,
"몸체(B) 전면 일측에 음식물을 조리하기 위한 조리실이 도어(D)에 의해 개폐가능하게 구비도어 있고 타측에는 세척수 공급부(10)가 구비되어 있는 상태에서,
상기 세척수 공급부(10)는 내부 일측 저면에 구비된 정수 저장탱크(100)와 상기 정수 저장탱크(100) 일측 저면으로 관통 결합되어 외부로 돌출되어 있고 소정의 위치에 수동 배출손잡이(111)가 구비된 드레인 밸브(110)와 상기 드레인 밸브(110)의 소정의 위치에 일측으로 관통 결합된 세척수 배출관(120)과 상기 정수 저장탱크(100)의 타측 상면에 관통 결합되어 있고 상부가 상기 몸체(B) 외부로 돌출 형성된 세제투입구(130)와 상기 정수 저장탱크(100) 타측 저부 가까이 측면에는 관통 결합되어 몸체(B)의 외부로 돌출되어 정수를 공급하는 정수 급수관(140)을 포함하고,
상기 세척수 배출관(120)의 소정의 위치에는 정수 저장탱크(100) 내벽 및 수
위센서(101), 온도센서(102) 외주면에 붙어있는 오염물질 및 오염된 정수를 상기 세제투입구(130)로 투입된 세제로 정화 세척한 세척수를 자동으로 배출 가능하도록 드레인 밸브 어셈블리(121)이 구비되어 있고 상기 드레인 밸브 어셈블리(121)의 타측에는 히팅된 세척수의 온도를 낮추기 위하여 상기 정수 급수관(140)의 소정의 위치에 형성된 분기관(122)이 연결 관통 결합되어 있는 것을 포함하는 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치와,
상기 정수 저장탱크(100)에는 일측 상부에 수용되는 정수의 수위를 측정하는
수위센서(101)가 구비되어 있고 상기 수위센서(101) 일측에는 수용된 정수의 온도를 측정하는 온도센서(102)가 구비되어 있고 일측 하부 가까이 측면에는 수용된 정수를 히팅하는 히팅부(103)이 구비되어 있는 것을 포함하는 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치와,
상기 몸체(B)의 외주면에 물 40~87 중량%와 폴리(아크릴릭산-코-말레산) 나트륨염[POLY(ACRYLIC ACID -CO-MALEIC ACID)SODIUM SALT] 또는 폴리(4-스티렌술폰산-코-말레산) 나트륨염 [POLY(4-STYRENESULFONIC ACID-CO-MALEIC ACID)SODIUM SALT]중 어느 하나 5~10 중량%와 폴리우레탄 레진(POLYURETHANE RESIN) 5~30 중량%와 폴리바이닐 알코올(POLYVINYL ALCOHOL) 3~20 중량%가 혼합되어 이루어진 코팅제가 도포되어 있는 것을 포함하는 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치와,
상기 히팅부(103)의 히팅관은 중심에는 동 재질의 열선이 형성되어 있고 그 외주면에는 스틸재질의 튜브 형태로 감싸있고 그 외주면에는 석회수가 접착되어 있는 것을 포함하는 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치"를 구성적 특징으로 함으로서,
상기와 같이 구성된 본 발명은, 오븐 조리실 내부에 스팀을 공급하기 위한 정수 등을 저장하는 저장탱크의 내부에 오염을 방지하고 오염이 발생되지 아니하도록 저장탱크 내부를 정기적으로 간편하게 세척하여 위생적이고 깨끗한 저장탱크를 유지함으로서 조리실내에 깨끗한 정수를 이용한 스팀을 제공하여 조리실내에서 조리되는 음식이 오염되지 아니하여 안전하고 위생적으로 조리 가능하도록 하는 효과를 발휘하는 것이다.
본 발명의 구체적인 해결적 수단은,
"몸체(B) 전면 일측에 음식물을 조리하기 위한 조리실이 도어(D)에 의해 개폐가능하게 구비도어 있고 타측에는 세척수 공급부(10)가 구비되어 있는 상태에서,
상기 세척수 공급부(10)는 내부 일측 저면에 구비된 정수 저장탱크(100)와 상기 정수 저장탱크(100) 일측 저면으로 관통 결합되어 외부로 돌출되어 있고 소정의 위치에 수동 배출손잡이(111)가 구비된 드레인 밸브(110)와 상기 드레인 밸브(110)의 소정의 위치에 일측으로 관통 결합된 세척수 배출관(120)과 상기 정수 저장탱크(100)의 타측 상면에 관통 결합되어 있고 상부가 상기 몸체(B) 외부로 돌출 형성된 세제투입구(130)와 상기 정수 저장탱크(100) 타측 저부 가까이 측면에는 관통 결합되어 몸체(B)의 외부로 돌출되어 정수를 공급하는 정수 급수관(140)을 포함하고,
상기 세척수 배출관(120)의 소정의 위치에는 정수 저장탱크(100) 내벽 및 수
위센서(101), 온도센서(102) 외주면에 붙어있는 오염물질 및 오염된 정수를 상기 세제투입구(130)로 투입된 세제로 정화 세척한 세척수를 자동으로 배출 가능하도록 드레인 밸브 어셈블리(121)이 구비되어 있고 상기 드레인 밸브 어셈블리(121)의 타측에는 히팅된 세척수의 온도를 낮추기 위하여 상기 정수 급수관(140)의 소정의 위치에 형성된 분기관(122)이 연결 관통 결합되어 있는 것을 포함하는 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치와,
상기 정수 저장탱크(100)에는 일측 상부에 수용되는 정수의 수위를 측정하는
수위센서(101)가 구비되어 있고 상기 수위센서(101) 일측에는 수용된 정수의 온도를 측정하는 온도센서(102)가 구비되어 있고 일측 하부 가까이 측면에는 수용된 정수를 히팅하는 히팅부(103)이 구비되어 있는 것을 포함하는 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치와,
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상기와 같이 구성된 본 발명은, 오븐 조리실 내부에 스팀을 공급하기 위한 정수 등을 저장하는 저장탱크의 내부에 오염을 방지하고 오염이 발생되지 아니하도록 저장탱크 내부를 정기적으로 간편하게 세척하여 위생적이고 깨끗한 저장탱크를 유지함으로서 조리실내에 깨끗한 정수를 이용한 스팀을 제공하여 조리실내에서 조리되는 음식이 오염되지 아니하여 안전하고 위생적으로 조리 가능하도록 하는 효과를 발휘하는 것이다.
Description
본 발명은 스팀 오븐용 정수 저장탱크에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 오븐조리실 내부에 스팀을 공급하기 위한 정수 등을 저장하는 저장탱크의 내부에 오염을 방지하고 오염이 발생되지 아니하도록 저장탱크 내부를 정기적으로 간편하게 세척하여 위생적이고 깨끗한 저장탱크를 유지함으로서 조리실내에 깨끗한 정수를 이용한 스팀을 제공하여 조리실내에서 조리되는 음식이 오염되지 아니하여 안전하고위생적으로 조리 가능하도록 한 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치에 관한 것이다.
스팀 오븐기는 조리실 내부로 스팀을 분사하도록 이루어지고 스팀량에 의해조리실 내부의 습도를 조절할 수 있어, 음식물이 건조되는 현상을 막고 대량의 조리를 할 수 있을 뿐만 아니라 맛과 향의 증발을 차단하여 요리의 맛과 향을 유지시켜 주는 장치로서, 최근 가정 및 업소 등에서 많이 사용되고 있다.
이와 같은, 스팀 오븐기의 구성은 크게 증기를 발생시키는 스팀발생장치가 조리실의 외측에 조립되고, 이 스팀발생장치는 직수관로를 통해 탱크 내부로 물을공급한 후 탱크 내의 물을 가열하여 증기를 발생시켜, 조리실과 연통된 스팀배출관을 통해 조리실에 공급되도록 해 음식을 조리하게 된다.
또, 스팀 오븐기의 조리실에는, 별도의 히터와 컨벡션 팬 장치가 설치되어 스팀발생장치로부터 공급된 증기를 한층 더 가열하거나, 직수관로의 물을 히터에 분사해 발생되는 수증기를 오븐 내부로 공급되게 하여 조리실 내부가 최적의 습도상태에서 강제 순환하는 방식을 갖게 하였다.
이때, 상기 오븐 내부의 조리실에는 음식물을 조리하는 공간과 컨벡션 팬 장치가 위치된 공간을 구획하는 블로어 가이드판이 구비되어, 조리실에서 요리하는 음식물의 찌꺼기가 컨벡션 팬 장치를 오염시키는 것을 방지하게 된다.
그리고, 상기 스팀발생장치가 위치되는 스팀 오븐기의 다른 일측에는 물탱크와 히터, 전원부, 기판 등의 전장부품이 설치되며, 외면으로 조리실 내 온도 및 습도 등을 제어하는 조작부가 설치된 전장부를 구성한다.
다만, 이러한 스팀 오븐기는 음식물을 조리하기 위한 장치이므로 청결한 상태의 유지가 매우 중요하며, 이에 따라 오븐 내부의 세척 및 세정이 정기적으로 이루어져야 한다.
최근에는, 스팀 오븐기의 세정을 위하여 세정장치가 구비된 스팀 오븐기가 소개되고 있으며, 이와 관련하여 한국공개특허 제10-2013-0027863호는 "이중 오버플로우관을 갖는 스팀 컨벡션 오븐용 청소용수 저장탱크"를 개시하며, 구체적으로 저장탱크 내부공간의 일측으로 직수관로와 세제 및 린스공급관과 연결하고, 관을 통해 공급되는 냉각수, 세제, 린스를 선택 및 혼합시키는 혼합실과; 저장탱크 내부의 다른 일측으로 혼합실과 격벽으로 구획된 혼합실에 공급되는 용수가 격벽 상부를 따라 넘쳐흐르는 것을 수용하며, 조리실의 배수구와 배출관로에 연결되는 저장실과; 혼합실과 저장실의 일측에 형성되며, 과 공급된 용수를 배수하는 오버플로우관으로 구성되도록 하고 있으며, 이에 의하면, 스팀 및 열풍을 선택 또는 복합적으로 사용해 음식물을 요리한 고온의 조리실 내부를 청소용수 저장탱크에서 공급되는 세척수, 세제수, 린스 등으로 자동 세척되게 할 수 있음을 기재하고 있다.
그러나 한국공개특허 제10-2013-0027863호에서 개시되는 스팀 컨벡션 오븐은 세정수단을 위하여 다수의 관로 및 저장탱크를 포함하는 등 구성이 복잡하여 제조가 곤란하며 세정수단이 조리를 위한 공간을 상당부분 차지하거나 오븐 자체의 부피가 커질 수밖에 없는 문제점과 더불어 세정시 음식물로 부터 토출 또는 발생되는 기름과 세척수가 혼합되어 하수구로 배출됨에 따른 환경오염의 문제점을 개선할 필요가 있는 것이다.
상기와 더불어 기존 종래기술 예를들면, 한국공개특허 제10-2013-0029646호에서 개시되는 스팀 컨벡션 오븐의 자동세척 시스템도 상기 종래기술과 마찬가지로 세척에 관련된 기술적 요지를 권리화하기 위한 것으로서 세정 또는 세척시 음식물로 부터 토출 또는 발생되는 기름과 세척수가 혼합되어 하수구로 배출됨에 따른 환경오염의 문제점은 그대로 내재하고 있다.
기타 종래기술로는 한국특허등록 제10-1313682호와,한국특허등록 제10-1628919호 등의 기술내용이 존재하나 상기 종래기술과 마찬가지로 세척에 관련된 기술적 요지를 권리화하기 위한 것으로서 세정 또는 세척시 음식물로 부터 토출 또는 발생되는 기름과 세척수가 혼합되어 하수구로 배출됨에 따른 환경오염의 문제점을 개선치 아니함에 따라 본 발명이 문제시하고 해결하고자 하는 기름과 세척수의 분리 배출에 따른 환경오염의 최소화하기 위한 기술은 존재치 아니함으로서 이에 대하여 개선코자 한 기술이 본 발명인 것이다.
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로서,
오븐 조리실 내부에 스팀을 공급하기 위한 정수 등을 저장하는 저장탱크의 내부에 오염을 방지하고 오염이 발생되지 아니하도록 저장탱크 내부를 정기적으로 간편하게 세척하여 위생적이고 깨끗한 저장탱크를 유지함으로서 조리실내에 깨끗한 정수를 이용한 스팀을 제공하여 조리실내에서 조리되는 음식이 오염되지 아니하여 안전하고 위생적으로 조리 가능하도록 함에 본 발명의 목적이 있다.
상기와 같은 목적을 달성하기 위한 구체적인 해결적 수단은,
"몸체(B) 전면 일측에 음식물을 조리하기 위한 조리실이 도어(D)에 의해 개폐가능하게 구비도어 있고 타측에는 세척수 공급부(10)가 구비되어 있는 상태에서,
상기 세척수 공급부(10)는 내부 일측 저면에 구비된 정수 저장탱크(100)와 상기 정수 저장탱크(100) 일측 저면으로 관통 결합되어 외부로 돌출되어 있고 소정의 위치에 수동 배출손잡이(111)가 구비된 드레인 밸브(110)와 상기 드레인 밸브(110)의 소정의 위치에 일측으로 관통 결합된 세척수 배출관(120)과 상기 정수 저장탱크(100)의 타측 상면에 관통 결합되어 있고 상부가 상기 몸체(B) 외부로 돌출 형성된 세제투입구(130)와 상기 정수 저장탱크(100) 타측 저부 가까이 측면에는 관통 결합되어 몸체(B)의 외부로 돌출되어 정수를 공급하는 정수 급수관(140)을 포함하고,
상기 세척수 배출관(120)의 소정의 위치에는 정수 저장탱크(100) 내벽 및 수
위센서(101), 온도센서(102) 외주면에 붙어있는 오염물질 및 오염된 정수를 상기 세제투입구(130)로 투입된 세제로 정화 세척한 세척수를 자동으로 배출 가능하도록 드레인 밸브 어셈블리(121)이 구비되어 있고 상기 드레인 밸브 어셈블리(121)의 타측에는 히팅된 세척수의 온도를 낮추기 위하여 상기 정수 급수관(140)의 소정의 위치에 형성된 분기관(122)이 연결 관통 결합되어 있는 것을 포함하는 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치와,
상기 세척수 공급부(10)는 내부 일측 저면에 구비된 정수 저장탱크(100)와 상기 정수 저장탱크(100) 일측 저면으로 관통 결합되어 외부로 돌출되어 있고 소정의 위치에 수동 배출손잡이(111)가 구비된 드레인 밸브(110)와 상기 드레인 밸브(110)의 소정의 위치에 일측으로 관통 결합된 세척수 배출관(120)과 상기 정수 저장탱크(100)의 타측 상면에 관통 결합되어 있고 상부가 상기 몸체(B) 외부로 돌출 형성된 세제투입구(130)와 상기 정수 저장탱크(100) 타측 저부 가까이 측면에는 관통 결합되어 몸체(B)의 외부로 돌출되어 정수를 공급하는 정수 급수관(140)을 포함하고,
상기 세척수 배출관(120)의 소정의 위치에는 정수 저장탱크(100) 내벽 및 수
위센서(101), 온도센서(102) 외주면에 붙어있는 오염물질 및 오염된 정수를 상기 세제투입구(130)로 투입된 세제로 정화 세척한 세척수를 자동으로 배출 가능하도록 드레인 밸브 어셈블리(121)이 구비되어 있고 상기 드레인 밸브 어셈블리(121)의 타측에는 히팅된 세척수의 온도를 낮추기 위하여 상기 정수 급수관(140)의 소정의 위치에 형성된 분기관(122)이 연결 관통 결합되어 있는 것을 포함하는 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치와,
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상기 정수 저장탱크(100)에는 일측 상부에 수용되는 정수의 수위를 측정하는
수위센서(101)가 구비되어 있고 상기 수위센서(101) 일측에는 수용된 정수의 온도를 측정하는 온도센서(102)가 구비되어 있고 일측 하부 가까이 측면에는 수용된 정수를 히팅하는 히팅부(103)이 구비되어 있는 것을 포함하는 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치와,
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상기 몸체(B)의 외주면에 물 40~87 중량%와 폴리(아크릴릭산-코-말레산) 나트륨염[POLY(ACRYLIC ACID -CO-MALEIC ACID)SODIUM SALT] 또는 폴리(4-스티렌술폰산-코-말레산) 나트륨염 [POLY(4-STYRENESULFONIC ACID-CO-MALEIC ACID)SODIUM SALT]중 어느 하나 5~10 중량%와 폴리우레탄 레진(POLYURETHANE RESIN) 5~30 중량%와 폴리바이닐 알코올(POLYVINYL ALCOHOL) 3~20 중량%가 혼합되어 이루어진 코팅제가 도포되어 있는 것을 포함하는 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치와,
상기 히팅부(103)의 히팅관은 중심에는 동 재질의 열선이 형성되어 있고 그 외주면에는 스틸재질의 튜브 형태로 감싸있고 그 외주면에는 석회수가 접착되어 있는 것을 포함하는 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치"를 구성적 특징으로 함으로서 상기의 목적을 달성할 수 있다.
상기와 같이 구성된 본 발명은, 오븐 조리실 내부에 스팀을 공급하기 위한
정수 등을 저장하는 저장탱크의 내부에 오염을 방지하고 오염이 발생되지 아니하도록 저장탱크 내부를 정기적으로 간편하게 세척하여 위생적이고 깨끗한 저장탱크를 유지함으로서 조리실내에 깨끗한 정수를 이용한 스팀을 제공하여 조리실내에서 조리되는 음식이 오염되지 아니하여 안전하고 위생적으로 조리 가능하도록 하는 효과를 발휘하는 것이다.
이상에서 본 발명을 특정의 바람직한 실시예를 들어 도시하고 설명하였으나,
본 발명은 상기한 실시예에 한정되지 아니하며 본 발명의 정신을 벗어나지 않는 범위 내에서 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 다양한 변경과 수정이 가능할 수 있을 것이다.
도 1은 본 발명인 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치가 적용되는 스팀 오븐기의 전체 사시도,
도 2는 본 발명인 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치에서 조리실 일측에 구획된 세척수 공급부의 상세 도면,
도 3은 본 발명인 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치에서 저장탱크 내부로정수를 유입한 상태를 나타낸 도면,
도 4는 본 발명인 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치에서 저장탱크 내부로세척수를 드레인 밸브 어셈블리에 의해 자동으로 배출하는 상태를 나타낸 도면,
도 5는 본 발명인 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치에서 저장탱크 내부 세척을 위한 세제투입구를 통해 세제를 투입하는 상태를 나타낸 도면,
도 6은 본 발명인 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치에서 저장탱크 내부로 세제가 투입된 후 저장탱크 내부 세척후 드레인 밸브를 통해 오염수인 세제수를 수동으로 배출되는 상태를 나타낸 도면이다.
도 2는 본 발명인 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치에서 조리실 일측에 구획된 세척수 공급부의 상세 도면,
도 3은 본 발명인 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치에서 저장탱크 내부로정수를 유입한 상태를 나타낸 도면,
도 4는 본 발명인 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치에서 저장탱크 내부로세척수를 드레인 밸브 어셈블리에 의해 자동으로 배출하는 상태를 나타낸 도면,
도 5는 본 발명인 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치에서 저장탱크 내부 세척을 위한 세제투입구를 통해 세제를 투입하는 상태를 나타낸 도면,
도 6은 본 발명인 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치에서 저장탱크 내부로 세제가 투입된 후 저장탱크 내부 세척후 드레인 밸브를 통해 오염수인 세제수를 수동으로 배출되는 상태를 나타낸 도면이다.
본 명세서에 개시되어 있는 본 발명의 개념에 따른 실시 예들에 대해서 특정한 구조적 또는 기능적 설명들은 단지 본 발명의 개념에 따른 실시 예들을 설명하기 위한 목적으로 예시된 것으로서, 본 발명의 개념에 따른 실시 예들은 다양한 변경들을 가할 수 있고 여러 가지 형태들을 가질 수 있으므로 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변경, 균등물, 또는 대체물을 포함하며, 명세서 및 청구범위에 사용되는 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정 해석되지 않음은 물론, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 점에 입각하여, 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야 한다. 따라서, 본 발명의 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아닌바, 본 발명의 출원 시점에 있어서 이를 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 가능하거나 존재할 수 있음을 이해하여야 할 것이다.
또한, 본 발명의 명세서에서 다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가진다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥상 가지는 의미와 일치하는 의미를 갖는 것으로 해석되어야 하며, 본 명세서에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.
이하, 본 발명인 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치에 대하여 도면과 함께
구체적인 구성 및 작용에 대하여 상세히 설명하고자 한다.
도 1은 본 발명인 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치가 적용되는 스팀 오븐기의 전체 사시도이며, 도 2는 본 발명인 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치에서 조리실 일측에 구획된 세척수 공급부의 상세 도면이고, 도 3은 본 발명인 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치에서 저장탱크 내부로정수를 유입한 상태를 나타낸 도면이며, 도 4는 본 발명인 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치에서 저장탱크 내부로세척수를 드레인 밸브 어셈블리에 의해 자동으로 배출하는 상태를 나타낸 도면이고, 도 5는 본 발명인 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치에서 저장탱크 내부 세척을 위한 세제투입구를 통해 세제를 투입하는 상태를 나타낸 도면이며, 도 6은 본 발명인 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치에서 저장탱크 내부로 세제가 투입된 후 저장탱크 내부 세척후 드레인 밸브를 통해 오염수인 세제수를 수동으로 배출되는 상태를 나타낸 도면이다.
이하 본 발명의 작용에 대하여 간략하게 설명하면,
우선, 도 3에 도시된 바와 같이 상기 정수 급수관(140)을 통해 정수가 상기
정수 저장탱크(100)로 유입 수용되며, 상기 정수 저장탱크(100)에 유입 수용된 정수의 수위는 수위센서(101)에 의해 감지 가능하여 일정수위 이상일 경우에는 정수의 급수가 정지되고 일정수위 이하일 경우에는 보충되는 구조를 갖고 있으며 상기 유입 수용된 정수는 상기 히팅부(103)에 의해 일정온도로 히팅되며 이와 같이 원수의 온도는 상기 온도센서(102)에 의해 일정 온도로 유지 가능하도록 한 것이다.
상기와 같이 원수가 일정 수위 일정 온도를 유지하면 스팀배출관(O)을 통해 스팀이 조리실 내부로 유입되어 음식물의 조리가 가능하도록 하는 것이다.
다음, 상기와 같이 스팀배출관(O)을 통해 스팀이 조리실 내부로 유입됨에 따라 상기 정수 급수관(140)을 통해 원수가 보충되며 일정시간이 지나면 원수가 히팅부(103)의 히팅관 외주면에 물때가 끼여서 히팅부(103)의 성능을 저하할 뿐만 아니라 온도센서(102), 수위센서(101)에도 마찬가지로 악영향을 미치게 되는 것이다.
이때 도 5에 도시된 바와 같이 상기 정수 저장탱크(100) 내부로 세제투입구(130)를 통해 세제가 투입되어 오염된 정수를 세척수로 전환 정화하고 상기 히팅부(103), 온도센서(102), 수위센서(101) 외주면 또는 몸체(B) 내주면에 달라 붙어있는 묵은 때 또는 물때 등 오염물질을 동시에 배출 가능하도록 하는 것이다.
이와 같은 상황이 발생할 경우를 대비하여 도 4에 도시된 바와 같이 상기 드레인 밸브 어셈블리(121)가 이와 같은 현상을 자동적으로 감지하여 밸브를 개방하여 정수 저장탱크(100)에 수용된 오염 세척수를 배출하며 이때 배출되는 오염 세척수는 상기 히팅부(103)에 의해 히팅된 상태이므로 외부로 방출시 화상의 염려가 없지 아니하므로 히팅된 세척수의 온도를 낮추기 위하여 상기 정수 급수관(140)의 소정의 위치에 형성된 분기관(122)에 의해 차가운 원수를 공급함으로서 온도를 낮춰 배출가능하도록 하는 것이다.
도 6에 도시된 바와 같이 긴급시 즉, 상기 드레인 밸브 어셈블리(121)의 오작동시에는 상기 드레인 밸브(110)에 구비된 수동 배출손잡이(111)를 이용하여 오염된 세척수를 외부로 배출하는 것이다.
상기와 같이 구성된 본 발명은, 오븐 조리실 내부에 스팀을 공급하기 위한 정수 등을 저장하는 저장탱크의 내부에 오염을 방지하고 오염이 발생되지 아니하도록 저장탱크 내부를 정기적으로 간편하게 세척하여 위생적이고 깨끗한 저장탱크를 유지함으로서 조리실내에 깨끗한 정수를 이용한 스팀을 제공하여 조리실내에서 조리되는 음식이 오염되지 아니하여 안전하고 위생적으로 조리 가능하도록 하는 효과를 발휘하는 것이다.
미설명 부호 P1의 경우는 외부로 부터 세제를 공급하는 배관이고, P2는 P1으로 유입되는 세제를 희석하기 위한 급수관을 지시하는 것이며, M1의 경우는 상기 급수관(P2)를 펌핑하기 위한 모터이고 M2는 세제를 공급하기 위한 모터를 지시하는 것이며, IP는 상기 P1, P2에 의해 공급된 희석된 세제를 조리실 내부 세척용으로 공급하는 내부 배관을 지시하는 것으로서 본 발명의 정수 저장탱크를 세척하기 위한 기술내용과 함께 조리실 내부의 세척을 위한 구성요소로서 본 구성요소 또한 본 발명의 구체적인 권리범위에 속하는 것이다.
더욱 바람직하게는, 음식물을 조리실 내에 안치하기 전에 조리실 내를 세척수는 물론이고 세정액을 통하여 세척 및 세정을 순차적으로 진행하는 것도 본 발명의 기술범위에 속하는 것이다.
이상과 같이 본 발명은 비록 한정된 실시예와 도면에 의해 설명되었으나, 본 발명은 상기 실시예에 한정되지 않음은 물론이며, 본 발명이 속하는 분야에서 통상의 기술적 지식을 가진 자에 의해 상기 기재된 내용으로부터 다양한 수정 및 변형이 가능할 수 있음은 물론이다.
따라서 본 발명에서의 기술적 사상은 아래에 기재되는 청구범위에 의해 파악되어야 하되 이의 균등 또는 등가적 변형 모두 본 발명의 기술적 사상의 범주에 속함은 자명하다 할 것이다.
10 : 세척수 공급부 100 : 정수 저장탱크
101 : 수위센서 102 : 온도센서
103 : 히팅부 110 : 드레인 밸브
111 : 수동 배출손잡이 120 : 세척수 배출관
121 : 드레인 밸브 어셈블리 122 : 분기관
130 : 세제투입구 140 : 정수 급수관
B : 몸체 D : 도어
P1 : 외부로 부터 세제를 공급하는 배관
P2 : P1으로 유입되는 세제를 희석하기 위한 급수관
M1 : 상기 급수관(P2)를 펌핑하기 위한 모터
M2 : 세제를 공급하기 위한 모터
IP : 상기 P1, P2에 의해 공급 희석된 세제를 조리실 내부 세척용으로 공급하는 내부 배관
101 : 수위센서 102 : 온도센서
103 : 히팅부 110 : 드레인 밸브
111 : 수동 배출손잡이 120 : 세척수 배출관
121 : 드레인 밸브 어셈블리 122 : 분기관
130 : 세제투입구 140 : 정수 급수관
B : 몸체 D : 도어
P1 : 외부로 부터 세제를 공급하는 배관
P2 : P1으로 유입되는 세제를 희석하기 위한 급수관
M1 : 상기 급수관(P2)를 펌핑하기 위한 모터
M2 : 세제를 공급하기 위한 모터
IP : 상기 P1, P2에 의해 공급 희석된 세제를 조리실 내부 세척용으로 공급하는 내부 배관
Claims (6)
- 몸체(B) 전면 일측에 음식물을 조리하기 위한 조리실이 도어(D)에 의해 개폐
가능하게 구비도어 있고 타측에는 세척수 공급부(10)가 구비되어 있는 상태에서,
상기 세척수 공급부(10)는 내부 일측 저면에 구비된 정수 저장탱크(100)와 상기 정수 저장탱크(100) 일측 저면으로 관통 결합되어 외부로 돌출되어 있고 소정의 위치에 수동 배출손잡이(111)가 구비된 드레인 밸브(110)와 상기 드레인 밸브(110)의 소정의 위치에 일측으로 관통 결합된 세척수 배출관(120)과 상기 정수 저장탱크(100)의 타측 상면에 관통 결합되어 있고 상부가 상기 몸체(B) 외부로 돌출 형성된 세제투입구(130)와 상기 정수 저장탱크(100) 타측 저부 가까이 측면에는 관통 결합되어 몸체(B)의 외부로 돌출되어 정수를 공급하는 정수 급수관(140)을 포함하고,
상기 세척수 배출관(120)의 소정의 위치에는 정수 저장탱크(100) 내벽 및 수
위센서(101), 온도센서(102) 외주면에 붙어있는 오염물질 및 오염된 정수를 상기 세제투입구(130)로 투입된 세제로 정화 세척한 세척수를 자동으로 배출 가능하도록 드레인 밸브 어셈블리(121)이 구비되어 있고 상기 드레인 밸브 어셈블리(121)의 타측에는 히팅된 세척수의 온도를 낮추기 위하여 상기 정수 급수관(140)의 소정의 위치에 형성된 분기관(122)이 연결 관통 결합되어 있는 것을 포함하는 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치. - 제 1 항에 있어서,
상기 정수 저장탱크(100)에는 일측 상부에 수용되는 정수의 수위를 측정하는 수위센서(101)가 구비되어 있고 상기 수위센서(101) 일측에는 수용된 정수의 온도를 측정하는 온도센서(102)가 구비되어 있고 일측 하부 가까이 측면에는 수용된 정수를 히팅하는 히팅부(103)이 구비되어 있는 것을 포함하는 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치.
- 삭제
- 삭제
- 제 1 항에 있어서,
상기 몸체(B)의 외주면에 물 40~87 중량%와 폴리(아크릴릭산-코-말레산) 나트륨염[POLY(ACRYLIC ACID -CO-MALEIC ACID)SODIUM SALT] 또는 폴리(4-스티렌술폰산-코-말레산) 나트륨염 [POLY(4-STYRENESULFONIC ACID-CO-MALEIC ACID)SODIUM SALT]중 어느 하나 5~10 중량%와 폴리우레탄 레진(POLYURETHANE RESIN) 5~30 중량%와 폴리바이닐 알코올(POLYVINYL ALCOHOL) 3~20 중량%가 혼합되어 이루어진 코팅제가 도포되어 있는 것을 포함하는 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치.
- 제 2 항에 있어서,
상기 히팅부(103)의 히팅관은 중심에는 동 재질의 열선이 형성되어 있고 그 외주면에는 스틸재질의 튜브 형태로 감싸있고 그 외주면에는 석회수가 접착되어 있는 것을 포함하는 스팀 오븐용 정수 저장탱크 세척장치.
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- 2022-10-12 KR KR1020220130714A patent/KR102540735B1/ko active IP Right Grant
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| GRNT | Written decision to grant |