KR101931350B1 - 장어 양식용 사료 조성물 - Google Patents

장어 양식용 사료 조성물 Download PDF

Info

Publication number
KR101931350B1
KR101931350B1 KR1020180110199A KR20180110199A KR101931350B1 KR 101931350 B1 KR101931350 B1 KR 101931350B1 KR 1020180110199 A KR1020180110199 A KR 1020180110199A KR 20180110199 A KR20180110199 A KR 20180110199A KR 101931350 B1 KR101931350 B1 KR 101931350B1
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
extract
weight
parts
eel
areeka
Prior art date
Application number
KR1020180110199A
Other languages
English (en)
Inventor
오정택
Original Assignee
오정택
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 오정택 filed Critical 오정택
Priority to KR1020180110199A priority Critical patent/KR101931350B1/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR101931350B1 publication Critical patent/KR101931350B1/ko

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K10/00—Animal feeding-stuffs
    • A23K10/30—Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K10/00—Animal feeding-stuffs
    • A23K10/10—Animal feeding-stuffs obtained by microbiological or biochemical processes
    • A23K10/16—Addition of microorganisms or extracts thereof, e.g. single-cell proteins, to feeding-stuff compositions
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23K—FODDER
    • A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
    • A23K50/80—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for aquatic animals, e.g. fish, crustaceans or molluscs
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
    • Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
    • Y02A40/80—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in fisheries management
    • Y02A40/81—Aquaculture, e.g. of fish
    • Y02A40/818—Alternative feeds for fish, e.g. in aquacultures

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Physiology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Insects & Arthropods (AREA)
  • Marine Sciences & Fisheries (AREA)
  • Birds (AREA)
  • Feed For Specific Animals (AREA)
  • Fodder In General (AREA)

Abstract

본 발명은 장어 양식용 사료 조성물에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 배합사료 100중량부, 서양배꽃(Pyrus Communis Flower) 추출물 1~4중량부, 갯쑥 추출물 1~4중량부, 홍화씨 추출물 1~4중량부, 복분자딸기 1~4중량부 및 아레카야자 추출물 1~4중량부를 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 의하면, 장어의 성장이 촉진되고, 면역능력이 개선되어 집단 폐사를 예방할 수 있으며, 장어 특유의 느끼하고 기름진 맛을 개선하고 비린내를 감소시킬 수 있어 관능적 기호도가 향상된다는 장점이 있다.

Description

장어 양식용 사료 조성물{Feed composition for freshwater eels}
본 발명은 장어 양식용 사료 조성물에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 장어의 성장을 촉진하고, 면역을 증강시키며, 육질과 맛을 개선할 수 있는 장어 양식용 사료 조성물에 관한 것이다.
장어는 고단백 스테미너 식품으로, 비타민 A의 보고이며, 여름철 보신 식품의 종합 영양제이기도 하다. 또한, 장어의 지방에는 DHA 1332mg과 EPA 742mg 그리고 레시친(Lecithin)이 풍부하게 포함되어 있는데, 상기 레시친은 인체의 세포막을 구성하는 주성분으로 뇌세포에는 없어서는 안 될 귀중한 물질이다.
장어는 성장단계가 여러 단계로 나눠져 있으며, 인공산란, 부화를 할 수 없는 특이 종으로 그 생리적 특성 때문에 성장 중간 단계인 실장어를 체포하여 적당한 환경에서 양식해야 한다. 그러나 상기 실장어에서 식용장어까지의 일반적 양식과정에서 대량밀집 형태의 양식으로 인한 세균성 질병 및 기생충성 질병 등 각종 감염성 질병이 발병하여 양식장어가 집단 폐사 하는 사례가 많다.
이를 막기 위해 양식현장에서 각종 어병균의 구제목적으로 세균성 질환에 대한 항생제를 사료에 첨가하거나 양식장의 물에 첨가하여 사용하고 있으나, 바이러스나 일부 기생충 등의 병원체에 의한 감염성 질환에는 효과가 없고, 이에 대해 수온조절 및 담수 등의 극단적인 물리적 방법을 사용한다 하더라도 감염의 예방 및 치료에 효과적으로 대처하지 못하고 있다.
이러한 단점을 해소하기 위하여 대한민국 등록특허 제10-0585500호에서는 키토산에 영지버섯 추출액을 첨가한 혼합물을 가수분해함으로써 얻어진 키토산올리고당 유도체를 포함하는 민물 장어의 양식용 사료첨가제를 제안하였다. 그러나 이러한 사료첨가제는 가격이 상대적으로 비싸 대량생산이 어렵다는 단점이 있었다.
또한, 대한민국 등록특허 제10-1684462호에서는 울금 및, 스테비아 또는 스테비오사이드를 일정한 비율로 혼합한 뱀장어 양식용 사료첨가제를 제안함으로써, 뱀장어의 생육증진을 유도하였으나, 감염성 질환에 의한 집단 폐사를 방지할 수 없었다.
또한, 대한민국 등록특허 제10-1299537호에서는 인삼 배양근의 건조 분말을 유효성분으로 포함하는 장어양식용 사료첨가제를 제안하였으나, 가격이 비싸 대량생산이 어렵다는 단점이 있었다.
KR 10-0585500 B1 KR 10-1684462 B1 KR 10-1299537 B1
따라서, 본 발명의 목적은 장어의 성장을 촉진함과 동시에 면역능력을 개선하는 장어 양식용 사료 조성물을 제공하는 데 있다.
본 발명의 다른 목적은, 장어 특유의 느끼하고 기름진 맛을 개선하고 비린내를 감소시키는 장어 양식용 사료 조성물을 제공하는 데 있다.
상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 장어 양식용 사료 조성물은, 배합사료 100중량부, 서양배꽃(Pyrus Communis Flower) 추출물 1~4중량부, 갯쑥 추출물 1~4중량부, 홍화씨 추출물 1~4중량부, 복분자딸기 추출물 1~4중량부 및 아레카야자 추출물 1~4중량부를 포함하는 것을 특징으로 한다.
상기 서양배꽃 추출물은 서양배꽃을 물, 에탄올 및 이들의 혼합물 중 어느 하나를 용매로 하여 추출한 것이고, 상기 갯쑥 추출물은 갯쑥을 물, 에탄올 및 이들의 혼합물 중 어느 하나를 용매로 하여 추출한 것이며, 상기 홍화씨 추출물은 홍화의 씨앗열매를 물, 에탄올 및 이들의 혼합물 중 어느 하나를 용매로 하여 추출한 것이고, 상기 복분자딸기 추출물은 복분자딸기의 열매를 물, 에탄올 및 이들의 혼합물 중 어느 하나를 용매로 하여 추출한 것이며, 상기 아레카야자 추출물은 아레카야자의 잎을 물, 에탄올 및 이들의 혼합물 중 어느 하나를 용매로 하여 추출한 것임을 특징으로 한다.
아레카야자의 발효 추출물 1~4중량부를 더 포함하되, 상기 아레카야자의 발효 추출물은 아레카야자의 잎에 꽃송이버섯 균사체를 접종하여 발효 및 추출한 것임을 특징으로 한다.
자몽 숙성물 0.5~2중량부를 더 포함하되, 상기 자몽 숙성물은 자몽에 당을 1:0.1~0.2 중량비로 혼합한 후, 10~25℃에서 30~60일간 숙성시킨 것임을 특징으로 한다.
본 발명에 의하면, 장어의 성장이 촉진되고, 면역능력이 개선되어 집단 폐사를 예방할 수 있다는 장점이 있다. 아울러, 장어 특유의 느끼하고 기름진 맛을 개선하고 비린내를 감소시킬 수 있어 관능적 기호도가 향상된다는 장점이 있다.
이하, 본 발명을 상세히 설명한다.
본 발명의 장어 양식용 사료 조성물은, 배합사료 100중량부, 서양배꽃(Pyrus Communis Flower) 추출물 1~4중량부, 갯쑥 추출물 1~4중량부, 홍화씨 추출물 1~4중량부, 복분자딸기 추출물 1~4중량부 및 아레카야자 추출물 1~4중량부를 포함함으로써, 장어의 성장을 촉진하고, 면역을 개선하면서도, 육질과 맛을 개선할 수 있도록 하는 것이다.
여기서, 상기 장어란 통상 양식이 가능한 민물 장어를 의미하는바, 상기 민물 장어의 종류를 제한하지 않는다.
또한, 본 발명에서 상기 장어 양식용 사료조성물은 분말 제형 또는 펠릿 제형일 수 있으나, 이에 제한되지 않는다.
먼저, 상기 배합사료는 통상 시판되는 장어 양식용 사료를 의미하는바, 예시적으로 어육, 대맥 또는 소맥분말, 해초분말 및 어유, 더욱 구체적으로는 어육 53~70중량%, 대맥 또는 소맥분말 14~20중량%, 해초분말 14~20중량% 및 어유 2~7중량%를 포함할 수 있다. 아울러, 이외 감자전분, 티피오카전분, 비타민, 미네랄, 칼슘, 염화콜린 등 공지된 원료를 더 포함할 수 있음은 당연하다.
이하, 본 발명의 사료 조성물은 상기 배합사료 100중량부를 기준으로 한다.
그리고 상기 서양배꽃의 추출물은, 서양배꽃을 용매를 이용하여 추출하고 여과한 것을 의미하는 것으로, 상기 서양배꽃의 추출물을 통해 장어의 성장을 촉진시키고, 면역력을 좋게 하는 것은 물론, 장어 특유의 느끼하고 기름진 맛을 개선하고 비린내를 감소시키는 것이다. 상기 서양배꽃의 추출물은 더욱 구체적으로, 서양배꽃에 물, 에탄올 및 이들의 혼합물 중 어느 하나의 용매를 1~10중량배로 가하고, 20~90℃에서 6시간~3일간 추출한 후 여과한 것이다. 아울러, 필요에 따라 건조 및 분쇄의 과정을 더 추가할 수도 있다.
서양배(Pyrus Communis)는 장미과 식물로, 유럽 중부로부터 터키 일대에서 야생한 배를 기본 종으로 하여 여름에 비가 적은 곳에서 개량한 것이다. 잎은 달걀 모양이거나 긴 타원 모양의 달걀 모양으로 잎자루가 가늘고 길다. 열매는 보통 병 모양의 원뿔형이지만 변이가 많다. 성숙한 것을 따서 다시 후숙하여 먹는다. 석세포가 적고 향기와 맛이 매우 우수하며, 현재 세계적으로 가장 많이 지배되고 있는 품종이다.
상기 서양배꽃의 추출물은 본 발명의 사료 조성물 내 1~4중량부로 포함됨이 바람직한데, 그 함량이 1중량부 미만이면 장어의 성장 촉진 및 면역 증강이 충분히 이루어지지 않고, 4중량부를 초과하면 오히려 급이량이 줄어들 수 있기 때문이다.
그리고 상기 갯쑥 추출물은, 갯쑥을 용매를 이용하여 추출하고 여과한 것을 의미하는 것으로, 상기 갯쑥의 추출물을 통해 장어의 면역을 증강시키고, 장어 특유의 느끼하고 기름진 맛을 개선하고 비린내를 감소시키는 것이다. 상기 갯쑥의 추출물은 더욱 구체적으로, 갯쑥에 물, 에탄올 및 이들의 혼합물 중 어느 하나의 용매를 1~10중량배로 가하고, 20~90℃에서 6시간~3일간 추출한 후 여과한 것이다. 아울러, 필요에 따라 건조 및 분쇄의 과정을 더 추가할 수도 있다.
갯쑥은 큰비쑥이라고도 하는데, 바닷가의 갯벌이나, 만조시에 바닷물에 잠기기도 하는 장소에서 무리지어 자란다. 갯쑥은 염증성 질환과 병원성 세균의 증식을 억제하는데 탁월한 능력을 가진 것으로 알려져 있다.
상기 갯쑥의 추출물은 본 발명의 사료 조성물 내 1~4중량부로 포함됨이 바람직한데, 그 함량이 1중량부 미만이면 장어의 면역 증강이 충분히 이루어지지 않고, 4중량부를 초과하면 오히려 급이량이 줄어들 수 있기 때문이다.
상기 홍화씨 추출물은 홍화의 열매(씨앗열매)를 용매를 이용하여 추출하고 여과한 것을 의미하는 것으로, 상기 홍화씨의 추출물을 통해 장어의 성장을 현저히 촉진할 수 있다. 상기 홍화씨의 추출물은 더욱 구체적으로, 홍화의 열매, 즉 홍화자에 물, 에탄올 및 이들의 혼합물 중 어느 하나의 용매를 1~10중량배로 가하고, 20~90℃에서 6시간~3일간 추출한 후 여과한 것이다. 아울러, 필요에 따라 건조 및 분쇄의 과정을 더 추가할 수도 있다.
홍화(Carthamus Tincorius L)는 쌍떡잎식물 도라지목 국화과의 한해살이풀로 홍람(紅藍), 이꽃, 잇나물이라고도 한다. 상기 홍화의 씨앗열매인 홍화자는 기름을 짜서 등유와 식용으로 사용하였는바, 본 발명에서의 홍화씨 추출물은 앞서 설명한 바와 같이, 홍화의 열매(씨앗열매)인 홍화자에서 추출하여 얻은 것을 의미한다.
상기 홍화씨의 추출물은 본 발명의 사료 조성물 내 1~4중량부로 포함됨이 바람직한데, 그 함량이 1중량부 미만이면 장어의 성장을 촉진하기 어렵고, 4중량부를 초과하면 오히려 급이량이 줄어들 수 있기 때문이다.
상기 복분자딸기 추출물은 복분자딸기의 열매를 용매를 이용하여 추출하고 여과한 것을 의미하는 것으로, 상기 복분자딸기의 추출물을 통해 장어의 면역을 증강시키고, 장어 특유의 느끼하고 기름진 맛을 개선하고 비린내를 감소시키는 것이다. 상기 복분자딸기의 추출물은 더욱 구체적으로, 복분자딸기의 열매인 복분자에 물, 에탄올 및 이들의 혼합물 중 어느 하나의 용매를 1~10중량배로 가하고, 20~90℃에서 6시간~3일간 추출한 후 여과한 것이다. 아울러, 필요에 따라 건조 및 분쇄의 과정을 더 추가할 수도 있다.
복분자딸기는 눈을 밝게 하고, 강장에 효과가 있다.
상기 복분자딸기의 추출물은 본 발명의 사료 조성물 내 1~4중량부로 포함됨이 바람직한데, 그 함량이 1중량부 미만이면 그 효과가 미미하고, 4중량부를 초과하더라도 증진된 작용효과가 나타나지 않아 비효율적이기 때문이다.
상기 아레카야자 추출물은 아레카야자의 잎을 용매를 이용하여 추출하고 여과한 것을 의미하는 것으로, 상기 아레카야자 추출물을 통해 장어의 면역성을 개선한다. 상기 아레카야자의 추출물은 더욱 구체적으로, 아레카야자의 잎에 물, 에탄올 및 이들의 혼합물 중 어느 하나의 용매를 1~10중량배로 가하고, 20~90℃에서 6시간~3일간 추출한 후 여과한 것이다. 아울러, 필요에 따라 건조 및 분쇄의 과정을 더 추가할 수도 있다.
아레카야자(Chrysalidorcarpus lutescens)는 가시가 없는 야자의 일종인 공기정화식물로서, 줄기가 비교적 가늘고 매끄러우며, 녹색 내지 황록색이며, 작은 잎은 마주나며 잎의 축은 황색으로 검은 얼룩이 있다. 잎에 흡수된 오염물질은 식물의 대사산물로 이용되어 일부는 제거되고 일부는 뿌리로 이동하여 토양 미생물의 영양원으로 활용된다. 포름알데하이드의 경우 잎의 기공을 통하여 식물에 흡수된 후 포름산, 이산화탄소로 차례로 전환되고, 광합성 과정을 거쳐 광합성의 대사산물로 이용되면서 그 독성이 제거된다.
상기 아레카야자의 추출물은 본 발명의 사료 조성물 내 1~4중량부로 포함됨이 바람직한데, 그 함량이 1중량부 미만이면 장어의 면역성을 개선하기 어렵고, 4중량부를 초과하면 오히려 급이량이 줄어들 수 있기 때문이다.
상기와 같이 구성된 장어 양식용 사료 조성물은, 장어의 성장을 촉진하는 것은 물론, 면역력을 개선하고, 장어 특유의 느끼하고 기름진 맛을 개선하고 비린내를 감소시킨다는 장점이 있다.
한편, 본 발명의 장어 양식용 사료 조성물은, 아레카야자의 발효 추출물 1~4중량부를 더 포함할 수 있다.
상기 아레카야자의 발효 추출물을 더 포함하면, 장어의 면역능력을 더욱 개선할 수 있으며, 장어의 비린내의 제거에도 탁월한 효과가 있기 때문이다.
상기 아레카야자의 발효 추출물은 아레카야자의 잎에 꽃송이버섯 균사체를5~15%(w/v)로 접종하고, 25~33℃에서 10~15일간 배양하여 발효시킨 후, 이에 5~10 부피배의 에탄올 또는 에탄올 수용액을 가하고, 20~30℃에서 5~7일간 침적 추출하여 여과한 것을 의미한다. 또한, 이 역시 필요에 따라 건조 및 분쇄할 수 있음은 당연하다.
아울러, 본 발명의 장어 양식용 사료 조성물은, 자몽 숙성물 0.5~2중량부를 더 포함할 수 있다.
상기 자몽 숙성물을 더 포함하면, 장어의 맛과 육질을 개선하고, 장어의 비린내를 감소시켜 관능적 기호도를 향상시킬 수 있을 뿐 아니라, 면역력을 증가시켜 병원균으로 인한 집단폐사를 줄일 수 있다.
상기 자몽 숙성물은, 구체적으로 껍질이 제거되지 않은 자몽에 당을 1:0.1~0.2 중량비로 혼합한 후, 10~25℃에서 30~60일간 숙성시키고, 이를 분쇄한 것을 의미한다. 또한, 이를 필요에 따라 건조 및 분쇄할 수 있음은 당연하다. 이때, 당으로는 설탕, 올리고당 등을 이요알 수 있다.
이하, 본 발명을 구체적인 실시예를 통해 상세히 설명한다.
(실시예 1)
60℃에서 건조하여 100mesh 정도로 분말화한 서양배꽃 1kg에 대하여 3L의 정제수를 첨가하고, 60℃에서 2일 추출한 후 여과(Whatman NO5, whatman international Ltd, 영국)하고, 감압농축 및 동결건조하여 서양배꽃 추출물을 수득하였다.
60℃에서 건조하여 100mesh 정도로 분말화한 갯쑥 1kg에 대하여 3L의 정제수를 첨가하고, 60℃에서 2일 추출한 후 여과(Whatman NO5, whatman international Ltd, 영국)하고, 감압농축 및 동결건조하여 갯쑥 추출물을 수득하였다.
60℃에서 건조하여 100mesh 정도로 분말화한 홍화자 1kg에 대하여 3L의 정제수를 첨가하고, 60℃에서 2일 추출한 후 여과(Whatman NO5, whatman international Ltd, 영국)하고, 감압농축 및 동결건조하여 홍화씨 추출물을 수득하였다.
60℃에서 건조하여 100mesh 정도로 분말화한 복분자 1kg에 대하여 3L의 정제수를 첨가하고, 60℃에서 2일 추출한 후 여과(Whatman NO5, whatman international Ltd, 영국)하고, 감압농축 및 동결건조하여 복분자딸기 추출물을 수득하였다.
60℃에서 건조하여 100mesh 정도로 분말화한 아레카야자의 잎 1kg에 대하여 3L의 정제수를 첨가하고, 60℃에서 2일 추출한 후 여과(Whatman NO5, whatman international Ltd, 영국)하고, 감압농축 및 동결건조하여 아레카야자 추출물을 수득하였다.
그리고 배합사료 10kg에 상기 서양배꽃 추출물 150g, 갯쑥 추출물 150g, 홍화씨 추출물 150g, 복분자딸기 추출물 150g, 아레카야자 추출물 150g을 혼합하였다. 이때, 상기 배합사료로는 어육 100중량부, 대맥분말 30중량부, 해초분말 30중량부, 어유 5중량부를 포함하는 시판 상품을 사용하였다.
(실시예 2)
실시예 1과 동일하게 실시하되, 각 추출물의 제조시 용매로서 70% 에탄올 수용액을 사용하였다.
(실시예 3)
실시예 1과 동일하게 실시하되, 상기 배합사료 10kg에 상기 서양배꽃 추출물 150g, 갯쑥 추출물 100g, 홍화씨 추출물 100g, 복분자딸기 추출물 100g, 아레카야자 추출물 100g 및 아레카야자의 발효 추출물 150g을 혼합하였다.
여기서, 상기 아레카야자의 발효 추출물은, 60℃에서 건조하여 100mesh 정도로 분말화한 아레카야자의 잎을 121℃에서 50분간 고압 멸균한 후, 발효 균주로 꽃송이버섯 균사체를 10%(w/v)로 접종하고, 이를 30℃에서 12일간 발효시켰다. 그리고 발효된 아레카야자 잎에 대해 8부피배의 에탄올을 가하고, 25℃에서 7일 동안 침적 추출한 후, 여과(Whatman NO5, whatman international Ltd, 영국)하고, 감압농축 및 동결건조하여 제조하였다.
(실시예 4)
실시예 3과 동일하게 실시하되, 상기 배합사료 10kg에 상기 서양배꽃 추출물 150g, 갯쑥 추출물 100g, 홍화씨 추출물 100g, 복분자딸기 추출물 100g, 아레카야자 추출물 100g, 아레카야자의 발효 추출물 100g 및 자몽 숙성물 50g을 혼합하였다.
여기서, 상기 자몽 숙성물은 껍질이 제거되지 않은 자몽을 믹서기로 분쇄하고, 이에 설탕을 1:0.2 중량비로 혼합한 후, 15℃에서 40일간 숙성시키고, 이를 다시 믹서기로 분쇄한 후, 감압농축 및 동결건조하여 제조하였다.
(비교예 1)
배합사료만을 사용하였다.
(비교예 2)
배합사료 10kg에 서양배꽃 추출물 400g을 혼합하였다. 이때, 상기 서양배꽃 추출물은 실시예 1과 동일하게 추출하였다.
(비교예 3)
배합사료 10kg에 갯쑥 추출물 400g을 혼합하였다. 이때, 상기 갯쑥 추출물은 실시예 1과 동일하게 추출하였다.
(비교예 4)
배합사료 10kg에 홍화씨 추출물 400g을 혼합하였다. 이때, 상기 홍화씨 추출물은 실시예 1과 동일하게 추출하였다.
(비교예 5)
배합사료 10kg에 복분자딸기 추출물 400g을 혼합하였다. 이때, 상기 홍화씨 추출물은 실시예 1과 동일하게 추출하였다.
(비교예 6)
배합사료 10kg에 아레카야자 추출물 400g을 혼합하였다. 이때, 상기 아레카야자 추출물은 실시예 1과 동일하게 추출하였다.
(시험예 1)
실험대상 장어들은 10그룹으로 분류하고, 각 그룹 별로 실시예들과 비교예들을 사료로 급이하였다. 급이는 하루에 한 번, 장어 체중의 2% 정도를 급이하였으며, 실험을 위해 여과조와 포말분리기가 설치된 순환여과식 사육조에 평당방양중량 20kg/평으로 장어를 투입하고, 수온 27~28℃에서 60일 동안 양식하였다. 실험 초기 시 장어 1미당 중량은 70 내지 100g이었다.
60일 후 각 그룹의 장어에 대한 일반성분을 분석하여, 그 결과를 하기 표 1에 나타내었다. 일반 성분분석은 AOAC(2000)방법에 따라 분석하였다.
시험예 1 결과
구분 수분(%/100g) 회분(%/100g) 지방(%/100g) 단백질(%/100g) 탄수화물(%/100g)
1그룹
(실시예 1)		 70.524 1.652 6.800 16.256 4.768
2그룹
(실시예 2)		 70.257 1.691 6.682 16.521 4.849
3그룹
(실시예 3)		 70.514 1.632 6.551 16.758 4.545
4그룹
(실시예 4)		 70.512 1.682 6.112 17.210 4.484
5그룹
(비교예 1)		 66.257 1.741 10.800 15.935 5.267
6그룹
(비교예 2)		 66.524 1.726 9.701 15.989 6.065
7그룹
(비교예 3)		 66.286 1.758 9.521 16.100 6.335
8그룹
(비교예 4)		 66.257 1.752 9.241 16.021 6.729
9그룹
(비교예 5)		 66.871 1.725 9.253 15.985 6.166
10그룹
(비교예 6)		 66.850 1.746 9.240 15.988 6.176
상기 표 1에서 확인할 수 있는 바와 같이, 본 발명의 실시예 1 내지 4로 양식한 장어는 지방 함량이 낮고 단백질 함량이 높아 섭취하였을 때 느끼함을 크게 감소시키고, 장어 특유의 식감을 느낄 수 있음을 알 수 있었다. 반면, 비교예 1 및 각 추출물을 단독으로 배합사료와 혼합한 비교예 2 내지 6은 모두 이러한 개선효과가 없음을 확인할 수 있었다.
(시험예 2)
관능평가를 위하여, 시험예 1과 같은 방식으로 양식한 각 그룹의 장어를 화로에서 아무런 양념을 가하지 않고 동일한 시간 구워 시료를 준비하였다. 패널은 성인 10명(남 5명, 여 5명)을 선정하여 1회에 10가지의 시료를 제시하고, 10회에 걸쳐 장어의 외관, 향, 맛, 조직감, 전체적 기호도를 9점 척도법에 의해 평가하도록 하였다.(1점: 매우 나쁨, 9점: 매우 좋음) 결과는 SAS(Statistical Analysis System)를 이용하여 ANOVA test후 Duncan's multiple range test로 시료 간의 유의성은 5% 수준에서 최소 유의 차 검정(least significant difference test)으로 조사하였다. 상기 관능검사의 결과는 하기 표 2에 나타내었다.
시험예 2 결과
구분 외관 향 맛 조직감 전체적 기호도
1그룹
(실시예 1)		 7.86 8.51 8.40 8.15 8.19
2그룹
(실시예 2)		 7.78 8.51 8.41 8.21 8.32
3그룹
(실시예 3)		 7.85 8.72 8.62 8.52 8.54
4그룹
(실시예 4)		 7.75 8.85 8.83 8.61 8.68
5그룹
(비교예 1)		 7.81 6.85 6.12 6.25 6.10
6그룹
(비교예 2)		 7.80 6.71 6.52 6.51 6.27
7그룹
(비교예 3)		 7.79 6.21 6.48 6.23 6.13
8그룹
(비교예 4)		 7.82 6.23 6.15 6.54 6.23
9그룹
(비교예 5)		 7.80 6.42 6.35 6.31 6.28
10그룹
(비교예 5)		 7.81 6.30 6.21 6.24 6.21
상기 표 2에서 확인할 수 있는 바와 같이, 외관에서 각 그룹의 차이가 없었다. 그러나 향, 맛, 조직감 및 전체적인 기호도에서 본 발명의 실시예 1 내지 4로 양식한 장어는 비교예 1 내지 6으로 양식한 장어에 비하여 현저히 우수한 평가를 받았음을 확인할 수 있었다.
(시험예 3)
장어의 성장 및 폐사율 확인을 위하여, 시험예 1과 같은 방식으로 각 그룹의 장어를 30일간 양식하였다. 그리고 30일 후의 체중과 폐사율을 측정하였다. 그리고 그 결과를 하기 표 3에 나타내었다.
시험예 3 결과
구분 초기 평균 어체중(g) 30일 후 평균 어체중(g) 폐사율(%)
1그룹
(실시예 1)		 84.7 141.8 4.2
2그룹
(실시예 2)		 83.2 140.2 4.1
3그룹
(실시예 3)		 84.5 143.5 3.5
4그룹
(실시예 4)		 85.2 145.2 3.2
5그룹
(비교예 1)		 82.5 131.2 19.0
6그룹
(비교예 2)		 84.2 134.0 18.5
7그룹
(비교예 3)		 83.6 132.2 19.2
8그룹
(비교예 4)		 84.2 133.2 19.3
9그룹
(비교예 5)		 83.9 131.2 18.5
10그룹
(비교예 6)		 83.4 132.1 17.3
상기 표 3에서 확인할 수 있는 바와 같이, 본 발명의 실시예 1 내지 4를 급여한 장어는 성장률이 비교예 1 내지 6를 급여한 장어에 비해 현저히 높은 것은 물론, 폐사율이 크게 억제됨을 확인할 수 있었다.
이상, 본 발명은 일 실시 예를 참고로 설명되었으나 이는 예시적인 것에 불과하며, 당해 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 실시 예가 가능하다는 점을 이해할 것이다.

Claims (4)

  1. 배합사료 100중량부, 서양배꽃(Pyrus Communis Flower) 추출물 1~4중량부, 갯쑥 추출물 1~4중량부, 홍화씨 추출물 1~4중량부, 복분자딸기 추출물 1~4중량부 및 아레카야자 추출물 1~4중량부를 포함하는 것을 특징으로 하는 장어 양식용 사료 조성물.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 서양배꽃 추출물은 서양배꽃을 물, 에탄올 및 이들의 혼합물 중 어느 하나를 용매로 하여 추출한 것이고,
    상기 갯쑥 추출물은 갯쑥을 물, 에탄올 및 이들의 혼합물 중 어느 하나를 용매로 하여 추출한 것이며,
    상기 홍화씨 추출물은 홍화의 씨앗열매를 물, 에탄올 및 이들의 혼합물 중 어느 하나를 용매로 하여 추출한 것이고,
    상기 복분자딸기 추출물은 복분자딸기의 열매를 물, 에탄올 및 이들의 혼합물 중 어느 하나를 용매로 하여 추출한 것이며,
    상기 아레카야자 추출물은 아레카야자 잎을 물, 에탄올 및 이들의 혼합물 중 어느 하나를 용매로 하여 추출한 것임을 특징으로 하는 장어 양식용 사료 조성물.
  3. 제2항에 있어서,
    아레카야자의 발효 추출물 1~4중량부를 더 포함하되,
    상기 아레카야자의 발효 추출물은,
    아레카야자의 잎에 꽃송이버섯 균사체를 접종하여 발효 및 추출한 것임을 특징으로 하는 장어 양식용 사료 조성물.
  4. 제2항 또는 제3항에 있어서,
    자몽 숙성물 0.5~2중량부를 더 포함하되,
    상기 자몽 숙성물은 자몽에 당을 1:0.1~0.2 중량비로 혼합한 후, 10~25℃에서 30~60일간 숙성시킨 것임을 특징으로 하는 장어 양식용 사료 조성물.
KR1020180110199A 2018-09-14 2018-09-14 장어 양식용 사료 조성물 KR101931350B1 (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020180110199A KR101931350B1 (ko) 2018-09-14 2018-09-14 장어 양식용 사료 조성물

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1020180110199A KR101931350B1 (ko) 2018-09-14 2018-09-14 장어 양식용 사료 조성물

Publications (1)

Publication Number Publication Date
KR101931350B1 true KR101931350B1 (ko) 2018-12-20

Family

ID=64952644

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020180110199A KR101931350B1 (ko) 2018-09-14 2018-09-14 장어 양식용 사료 조성물

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR101931350B1 (ko)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN114192053A (zh) * 2021-12-01 2022-03-18 重庆胤谛农业科技有限公司 一种青蒿叶饲料粕制备方法及其制造装置

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105639073A (zh) 2014-11-14 2016-06-08 李周亮 鳗鱼加强型开口饲料及其制作工艺
CN106360156A (zh) 2016-12-02 2017-02-01 何俊 一种提高摄食量的鳗鱼饲料及其制备方法
CN107373195A (zh) 2017-07-25 2017-11-24 明光市永言水产(集团)有限公司 一种鳗鱼幼苗饲料

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105639073A (zh) 2014-11-14 2016-06-08 李周亮 鳗鱼加强型开口饲料及其制作工艺
CN106360156A (zh) 2016-12-02 2017-02-01 何俊 一种提高摄食量的鳗鱼饲料及其制备方法
CN107373195A (zh) 2017-07-25 2017-11-24 明光市永言水产(集团)有限公司 一种鳗鱼幼苗饲料

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN114192053A (zh) * 2021-12-01 2022-03-18 重庆胤谛农业科技有限公司 一种青蒿叶饲料粕制备方法及其制造装置
CN114192053B (zh) * 2021-12-01 2024-03-15 重庆胤谛农业科技有限公司 一种青蒿叶饲料粕制备方法及其制造装置

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR101496359B1 (ko) 숨쉬는 산야초 효소의 제조방법
JP2017042125A (ja) 多種多様な効能を有する蛹虫草及びその生産方法
CN103250898B (zh) 一种柚子花瓣发酵酒香鸡饲料
KR101926153B1 (ko) 산야초 효소를 이용한 막걸리의 제조방법
KR102400133B1 (ko) 가축용 사료 및 그 제조 방법
KR101931350B1 (ko) 장어 양식용 사료 조성물
KR20170007905A (ko) 기능성 쌀의 제조 방법 및 기능성 쌀
KR101906246B1 (ko) 산야초 및 아로니아를 이용한 발효 쌀눈의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 발효 쌀눈
CN104012858B (zh) 一种虾蛄保健保鲜馒头及其制备方法
KR20200068596A (ko) 인삼을 이용한 굼벵이 사육 방법 및 이를 이용하여 사육된 굼벵이를 포함하는 식품 조성물
KR102073393B1 (ko) 발효 차가버섯 분말과 죽염을 이용한 된장 및 간장의 제조방법
KR102317864B1 (ko) 유용미생물을 포함하는 사료 첨가제 조성물 및 이의 제조방법
KR101372555B1 (ko) 돼지감자를 이용한 과자 및 이의 제조방법
KR101284644B1 (ko) 산양삼 된장 및 간장의 제조 방법
KR20090129277A (ko) 김밥용 녹차 김 및 그 제조방법
KR101326274B1 (ko) 매실을 이용한 장어 양식용 사료첨가제 및 이의 제조방법 그리고 이를 이용한 장어의 양식방법
KR101913347B1 (ko) 생강 메주를 이용한 간장, 된장, 고추장 및 이의 제조방법
CN112056541B (zh) 一种富含香茅风味的发酵型芥辣酱配方及其制备方法
KR102182126B1 (ko) 굼벵이 먹이용 발효조성물과 이의 제조방법 그리고 이를 이용한 굼벵이 사육방법
KR101753350B1 (ko) 게 또는 새우 발효물을 포함하는 기능성 천일염 및 그의 제조 방법
KR102107424B1 (ko) 발효 호박차 및 그 제조방법
KR101279996B1 (ko) 천년초 환의 제조방법
KR101818886B1 (ko) 강화약쑥을 함유하는 무침용 소스의 제조방법 및 그 가공식품
KR20170022796A (ko) 차가버섯, 상황버섯 및 꽃송이버섯의 혼합추출액을 이용한 김칫속 및 그 김칫속을 이용한 기능성 김치
Abdul-Malek et al. Beneficial properties of edible mushrooms and their potential utilisation of mushroom waste in food products

Legal Events

Date Code Title Description
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant