KR101859166B1 - 인삼이 함유된 한약재 추출물을 유효성분으로 함유하는 숙취 해소용 조성물 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 인삼이 함유된 한약재 추출물을 유효성분으로 함유하는 숙취 해소용 조성물에 관한 것으로서, 알코올 탈수소효소(alcohol dehydrogenase, ADH) 활성을 저해시키고 알데히드 탈수소효소(aldehyde dehydrogenase, ALDH) 활성을 촉진시켜 인체에 부작용을 일으키는 아세트알데히드의 생성을 억제시킨다.

Description

인삼이 함유된 한약재 추출물을 유효성분으로 함유하는 숙취 해소용 조성물{A composition for removing hangover comprising an herb extract including ginseng}
본 발명은 인삼이 함유된 한약재 추출물을 유효성분으로 함유하여 알코올 탈수소효소(alcohol dehydrogenase, ADH) 활성을 저해시키고 알데히드 탈수소효소(aldehyde dehydrogenase, ALDH) 활성을 촉진시켜 인체에 부작용을 일으키는 아세트알데히드의 생성을 억제시키는 숙취 해소용 조성물에 관한 것이다.
체내에 섭취된 알코올은 위(胃)에서 20%, 소장(小腸)에서 80% 흡수되며, 흡수되는 속도는 술의 종류에 따라 다르나 일반적으로 알코올 농도가 높을수록 빠르고, 특히 장이 비어 있는 공복 시에 빠르다. 상기 위와 장에서 흡수된 알코올은 혈액을 따라 몸 전체로 퍼지게 되는데 도중에 간장을 통과하면서 분해된다.
상기 간에서의 알코올 대사 과정은 먼저 알코올 탈수소효소(ADH)에 의해 아세트알데히드(acetaldehyde)로 산화되고, 상기 아세트알데히드는 알데히드 탈수소효소에 의하여 초산(아세트산, acetic acid, CH3COOH)으로 분해되어 간장 밖으로 배출되며, 체내를 돌며 다시 물(H2O)과 이산화탄소(CO2)로 분해된다.
구체적으로, 상기 알코올을 아세트알데히드로 분해시키는 과정에 관여하는 효소로는 알코올 탈수소효소(ADH)외에 미크로솜에타놀산화계효소(MEOS)도 있다. 상기 알코올 탈수소효소(ADH)는 전체 알코올 처리의 약 80~90%를 담당하며, 상기 미크로솜에타놀산화계효소(MEOS)는 나머지 10~20%를 처리한다. 또한, 상기 알코올 탈수소효소(ADH)와 미크로솜에타놀산화계효소(MEOS)에 의해 생성된 아세트알데히드는 알데히드 탈수소효소(ALDH)에 의하여 인체에 해를 미치지 않는 초산(아세트산, acetic acid)으로 바뀌어 간장 밖으로 배출된다.
상기 아세트알데히드는 독성물질로서, 심장에서 대동맥을 거쳐 몸 구석구석으로 보내진다. 거미줄처럼 촘촘하게 짜여진 혈관을 거쳐 인체 곳곳에 있는 근육이나 지방조직으로 스며들게 된다. 이 과정에서 아세트알데히드는 혈관에 충격을 주는데, 적당히 술을 마셨을 경우에는 이런 충격이 혈관을 확장시켜 피의 흐름을 도와주지만, 흡수한 알코올 양이 간의 능력을 초과해 미처 분해되지 못한 알코올과 아세트알데히드가 혈액을 타고 전신을 돌게 되면 인체의 여러 장기에 치명적인 해를 끼치게 된다.
특히, 상기 아세트알데히드는 미주신경, 교감신경 내의 구심성 신경섬유를 자극해 구토, 어지럼증, 동공확대, 심장박동 및 가쁜 호흡 등 알코올 영향(숙취)을 유발하게 된다. 연구 결과에 따르면 상기 아세트알데히드는 매우 독성이 강해 동물 실험의 경우 암을 일으키는 것으로 나타났다.
따라서, 이러한 아세트알데히드의 생성을 억제시켜 간 손상을 최소화할 수 있는 조성물이 요구되고 있다.
대한민국 공개특허 제2014-0091850호 대한민국 공개특허 제2003-0018127호 대한민국 등록특허 제1447231호
본 발명의 목적은 본 발명의 목적은 인삼이 함유된 한약재 추출물을 유효성분으로 함유하여 알코올 탈수소효소(alcohol dehydrogenase, ADH) 활성을 저해시키고 알데히드 탈수소효소(aldehyde dehydrogenase, ALDH) 활성을 촉진시켜 인체에 부작용을 일으키는 아세트알데히드의 생성을 억제시키는 숙취 해소용 조성물을 제공하는데 있다.
또한, 본 발명의 다른 목적은 숙취 해소용 건강기능식품을 제공하는데 있다.
상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 숙취 해소용 조성물은 인삼, 육계 및 당귀를 포함하는 한약재를 함유하는 한약재 추출물을 유효성분으로 함유할 수 있다.
상기 인삼은 태극삼, 백삼, 홍삼 및 흑삼으로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상일 수 있다.
상기 인삼, 육계 및 당귀는 1 : 1-7 : 1-7의 중량비로 혼합될 수 있다.
상기 한약재에 다진마늘, 바지락 및 파래로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상을 더 포함할 수 있다.
상기 한약재 100 중량부에 대하여 다진마늘 5 내지 50 중량부, 바지락 5 내지 50 중량부 및 파래 5 내지 50 중량부로 군에서 선택된 1종 이상을 더 포함할 수 있다.
상기 한약재 추출물은 한약재와, 물, 탄소수 1 내지 4의 저급알코올 또는 이들의 혼합용매를 1 : 0.5 내지 10의 중량비로 혼합하여 추출할 수 있다.
상기 추출온도는 50 내지 100 ℃일 수 있다.
또한, 상기한 다른 목적을 달성하기 위한 본 발명의 숙취 해소용 건강기능식품은 인삼, 육계 및 당귀를 포함하는 한약재를 함유하는 한약재 추출물을 유효성분으로 함유할 수 있다.
상기 건강기능식품은 캡슐, 정제, 분말, 과립, 액상, 환, 편상, 페이스트상, 시럽, 겔, 젤리 및 바로 이루어진 군 중에서 선택될 수 있다.
본 발명의 숙취 해소용 조성물은 알코올 탈수소효소(ADH) 활성을 저해시켜 인체에 부작용을 일으키는 아세트알데히드의 생성을 억제시키고, 또한 일부 생성된 아세트알데히드는 알데히드 탈수소효소(ALDH) 활성을 촉진시켜 무독성의 초산으로 대사시킨다.
또한, 본 발명의 숙취 해소용 조성물은 독성이 없으므로 건강기능식품으로 이용될 수 있다.
본 발명은 한약재 추출물을 함유하여 알코올 탈수소효소(alcohol dehydrogenase, ADH) 활성을 저해시키고 알데히드 탈수소효소(aldehyde dehydrogenase, ALDH) 활성을 촉진시켜 인체에 부작용을 일으키는 아세트알데히드의 생성 억제 및 일부 생성된 아세트알데히드를 초산으로 대사시키는 숙취 해소용 조성물에 관한 것이다.
이하, 본 발명을 상세하게 설명한다.
본 발명의 숙취 해소용 조성물은 인삼, 육계 및 당귀를 포함하는 한약재를 함유하는 한약재 추출물을 유효성분으로 함유한다. 상기 인삼은 태극삼, 백삼, 홍삼 및 흑삼으로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상일 수 있다.
상기 태극삼(太極蔘)은 껍질을 벗기지 않은 수삼을 80 내지 85 ℃의 뜨거운 물속에서 20 내지 25분 동안 익힌 후 직립형으로 말려 홍삼과 백삼의 중간형태로 가공한 인삼이다. 뿐만 아니라, 건강기능식품법상 면역력 증진, 피로해소 기능성을 표시할 수 있다.
또한, 상기 백삼(白蔘)은 4년근 이상의 수삼(水蔘)을 원료로하여 표피를 제거, 건조하여 수분함량이 14% 이하가 되도록 가공한 인삼이며, 태극삼과 마찬가지로 건강기능식품법상 면역력 증진, 피로해소 기능성을 표시할 수 있다.
또한, 상기 홍삼(紅蔘 )은 수삼을 쪄서 말린 붉은 빛깔의 인삼으로서, 건강기능식품법에 근거한 그 기능성은 면역력 증대, 피로해소, 기억력 증진, 혈소판 응집억제에 의한 혈액의 흐름에 도움을 주며 그리고 항산화 작용을 나타낸다.
또한, 상기 흑삼(黑參)은 수삼을 증삼하고 건조하는 과정을 3회 이상 반복하여 제조한 인삼을 말하며, 흑갈색을 띠게 되어 흑삼이라고 한다. 최근에는 식품의약품안전처에서 흑삼도 홍삼에 준하는 유형으로 분류하여 건강기능식품법에 근거한 그 기능성은 면역력 증대, 피로해소, 기억력 증진, 혈소판 응집억제에 의한 혈액의 흐름에 도움을 주며 그리고 항산화 작용을 나타낸다라고 표기할 수 있다.
또한, 상기 육계(肉桂)는 녹나무과의 육계나무(Cinnamomum loureiriie;肉桂)의 나무껍질을 의미한다. 육계는 맵고 단맛이 나며 성질이 뜨거워 우리 몸의 기혈 소통을 잘 시켜주는 약재로서, 중추억제, 진정, 진통, 해열, 관상동맥 혈류량 증가, 피부진균 억제 작용을 하며, 허리와 무릎 연약증, 양기부족, 소변을 자주 묽게 보는 것, 설사, 구토, 생리불순, 생리통, 산후어혈복통, 종기, 피부궤양, 사지마비동통 등의 치료에 사용되어 왔다.
또한, 상기 당귀(當歸)는 미나리과에 속하는 다년생 방향성 초본 당귀의 뿌리를 의미하는 것으로서, 위암 및 폐암세포에서 높은 항암효과를 나타내며 정상 간세포의 촉진효과도 있고 그 외에 저해활성 기능도 있다는 보고가 있다. 또한, 당귀는 혈중 콜레스테롤 함량을 낮추고 알코올 투여로 증가된 간장의 중성지방 및 총 지방함량을 낮추어 만성적인 알코올 섭취로 인해 간손상을 예방하는 효과가 있다.
상기 한약재 추출물을 제조하기 위하여, 먼저 태극삼, 육계 및 당귀를 포함하는 한약재를 물에 세척하고 건조한다.
상기 한약재는 인삼, 육계 및 당귀가 1 : 1-7 : 1-7의 중량비, 바람직하게는 1 : 1-3 : 1-3의 중량비로 혼합된다. 인삼을 기준으로 육계 및 당귀의 함량이 상기 하한치 미만인 경우에는 알코올 탈수소효소(ADH) 저해활성이 낮을 뿐만 아니라 알데히드 탈수소효소(ALDH) 활성이 촉진되지 않으며, 상기 상한치 초과인 경우에는 알코올 탈수소효소(ADH) 저해활성이 낮아질 수 있다.
상기 한약재에는 한약재 100 중량부에 대하여 다진마늘 5 내지 50 중량부, 바지락 5 내지 50 중량부 및 파래 5 내지 50 중량부로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상의 첨가물이 더 포함될 수 있다. 상기 다진마늘, 바지락 및 파래로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상의 첨가물을 더 포함하지 않는 경우에는 알데히드 탈수소효소(ALDH) 활성이 더욱 촉진되지 못할 수 있다.
상기 다진마늘, 바지락 및 파래로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상의 함량이 상기 하한치 미만인 경우에는 알데히드 탈수소효소(ALDH) 활성이 더욱 촉진되지 못할 수 있으며, 상기 상한치 초과인 경우에는 알데히드 탈수소효소(ALDH) 활성이 촉진되지 않으며, 알코올 탈수소효소(ADH) 저해활성이 낮아질 수 있다.
상기 한약재(또는 한약재와 첨가물의 혼합물)와 추출용매를 1 : 0.5 내지 10의 중량비, 바람직하게는 1 : 0.5 내지 7의 중량비로 혼합하여 50 내지 100 ℃, 바람직하게는 60 내지 90 ℃에서 10분 내지 10시간, 바람직하게는 2 내지 8시간 동안 추출하여 추출물을 제조한다.
상기 추출용매는 물, 탄소수 1 내지 4의 저급알코올 또는 이들의 혼합용매이며, 바람직하게는 물이다. 상기 혼합용매로는 특별히 한정하는 것은 아니지만 20 내지 80%의 메탄올, 에탄올, 부탄올 또는 프로판올을 들 수 있다.
상기 추출시 한약재(또는 한약재와 첨가물의 혼합물)와, 물 또는 알코올의 중량비를 벗어나는 경우에는 추출물에 한약재(또는 한약재와 첨가물의 혼합물)의 유효성분이 적은 양으로 추출될 수 있다.
상기와 같이 제조된 한약재 추출물은 추출물 자체로 이용하거나 사용이 편리하도록 분말화하여 이용할 수 있다. 상기 한약재 추출물을 분말화하는 방법은 동결건조기로 동결건조하여 분말화한다.
본 발명의 한약재 추출물을 유효성분으로 함유하여 아세트알데히드 생성을 억제시켜 우수한 숙취해소가 가능한 조성물은 한약재 추출물을 상기 조성물 총 중량을 기준으로 각각 0.01 내지 80 중량%, 바람직하게는 0.1 내지 50 중량%로 포함한다.
상기 본 발명의 숙취해소용 조성물은 다양한 경구 또는 비경구 투여 형태로 제형화할 수 있다.
경구 투여용 제형으로는 예를 들면 정제, 환제, 경질, 연질 캅셀제, 액제, 현탁제, 유화제, 시럽제, 과립제 등이 있는데, 이들 제형은 유효성분 이외에 희석제(예: 락토즈, 덱스트로즈, 수크로즈, 만니톨, 솔비톨, 셀룰로즈 및/또는 글리신), 활택제(예: 실리카, 탈크, 스테아르산 및 그의 마그네슘 또는 칼슘염 및/또는 폴리에틸렌 글리콜)를 추가로 포함할 수 있다. 또한, 상기 정제는 마그네슘 알루미늄 실리케이트, 전분 페이스트, 젤라틴, 트라가칸스, 메틸셀룰로즈, 나트륨 카복시메틸셀룰로즈 및/또는 폴리비닐피롤리딘과 같은 결합제를 함유할 수 있으며, 경우에 따라 전분, 한천, 알긴산 또는 그의 나트륨 염과 같은 붕해제 또는 비등 혼합물 및/또는 흡수제, 착색제, 향미제 및 감미제를 함유할 수 있다. 상기 제형은 통상적인 혼합, 과립화 또는 코팅 방법에 의해 제조될 수 있다.
또한, 비경구 투여용 제형의 대표적인 것은 주사용 제제이며, 주사용 제제의 용매로서 물, 링거액, 등장성 생리식염수 또는 현탁액을 들 수 있다. 상기 주사용 제제의 멸균 고정 오일은 용매 또는 현탁 매질로서 사용할 수 있으며 모노-, 디- 글리세라이드를 포함하여 어떠한 무자극성 고정오일도 이러한 목적으로 사용될 수 있다. 또한, 상기 주사용 제제는 올레산과 같은 지방산을 사용할 수 있다.
본 발명의 한약재 추출물을 유효성분으로 함유한 숙취해소용 조성물의 투여량은 환자의 연령, 성별, 체중, 질환의 중증도에 따라 달라지나, 본 발명의 조성물은 환자의 무게 1 kg 당 300 mg 이하, 바람직하게는 10 내지 200 mg을 1일 1-4회 투여하나 이에 한정되는 것은 아니다.
상기 본 발명의 한약재 추출물을 유효성분으로 함유하는 숙취해소용 건강기능식품은 건강기능식품 총 중량을 기준으로 한약재 추출물을 각각 0.01 내지 80 중량%로 함유한다.
상기 건강기능식품은 일상식사에서 부족할 수 있는 영양소를 보충하거나 인체에 유용한 기능성 원료를 보충할 목적으로 캡슐, 정제, 분말, 과립, 액상, 환, 편상, 페이스트상, 시럽, 겔, 젤리 및 바로 이루어진 군에서 선택되어 1회 섭취가 용이하게 제조 및 가동된 것이다.
또한, 상기 건강기능식품은 제형에 따라 포도당, 구연산, 액상 올리고당, 옥수수 시럽(corn syrup), 대두 레시틴, 버터, 식물성 경화류, 탈지우유, 설탕, 마가린, 식염, 전분, 밀가루, 물엿, 맥아당, 중조 및 당 에스테르 등의 통상적으로 사용되는 성분들을 이용하여 제조될 수 있으며, 간 손상을 방지할 목적으로 지구자(헛개나무) 및/또는 실리마린(밀크씨슬) 등을 첨가하여 제조될 수 있다.
이하, 본 발명의 이해를 돕기 위하여 바람직한 실시예를 제시하나, 하기 실시예는 본 발명을 예시하는 것일 뿐 본 발명의 범주 및 기술사상 범위 내에서 다양한 변경 및 수정이 가능함은 당업자에게 있어서 명백한 것이며, 이러한 변형 및 수정이 첨부된 특허청구범위에 속하는 것도 당연한 것이다.
<실시예_1>
실시예 1 내지 4.
하기 표 1의 함량에 따라 각 재료와 정제수를 혼합하여 알루미늄호일로 덮고 80 ℃에서 8시간 동안 상압에서 열수추출한 후 비율에 따라 혼합하여 물 추출물을 제조하였다. 단위는 g이다.
구분 실시예 1 실시예 2 실시예 3 실시예 4
태극삼 33.4 - - -
백삼 - 33.4 - -
홍삼 - - 33.4 -
흑삼 - - - 33.4
육계 33.3 33.3 33.3 33.3
당귀 33.3 33.3 33.3 33.3
한약재 총 중량 100 100 100 100
< 시험예 _1>
실시예 및 비교예에서 제조된 추출물은 ADH 저해활성 및 ALDH 활성을 측정시에는 추출물 0.1 ml를 반응액에 첨가하였다.
시험예 1. 알코올 탈수소효소(ADH ) 활성 측정
시험관에 증류수, 완충액(0.1M-phosphate buffer, pH 7.0), NAD+(6.25 mg/mL buffer soln.), ADH(3 mg/mL buffer soln.) 및 추출물을 30 ℃에서 5분 동안 Preincubation시킨 후 에탄올을 투입하여 30 ℃에서 5분 동안 반응을 수행한 다음 반응을 종료시키고 아이스워터로 냉각시킨 다음 340 nm에서 흡광도를 측정하여 하기 [수학식 1]에 따라 알코올 탈수소효소 활성(%)을 측정하였다.
저해활성 측정 조건은 하기 [표 2]에 나타내었으며, 결과는 [표 3]에 나타내었다.
[수학식 1]
활성(%) = {[(T-CC) - (T-TC)/C-CC]} x 100
T : 시료구의 흡광도, TC : 시료 대조구의 흡광도
C : 효소 반응구의 흡광도, CC : 시료 및 효소 반응 대도구의 흡광도
구분 T TC C CC
증류수 (ml) 0.5 0.5 0.5 0.6
완충액 0.5 0.6 0.6 0.6
NAD 0.15 0.15 0.15 0.15
ADH 0.1 - 0.1 -
추출물 0.10 0.10 - -
에탄올(99.9%) 0.15 0.15 0.15 0.15
구분 실시예 1 실시예 2 실시예 3 실시예 4
ADH활성
(%)		 0.1 0.2 0.2 0.3
위 표 3에 나타낸 바와 같이, 실시예 1 내지 4는 ADH 활성이 거의 0%에 가까운 것을 확인하였다.
시험예 2. 알데히드 탈수소효소( ALDH ) 활성 측정
시험관에 증류수, 완충액(1M-Tris-HCl, pH 8.0), 3M-KCl, 0.33M-2-Mercaptoethanol, NAD+(20 mM, 6.75 mg/ml in buffer), ALDH(2.5 mg/mL buffer soln.) 및 추출물을 25 ℃에서 5분 동안 반응시킨 후 아세트알데히드(1 M)를 투입하여 25 ℃에서 5분 동안 반응을 수행한 다음 반응을 종료시키고 아이스워터로 냉각시킨 다음 340 nm에서 흡광도를 측정하여 하기 [수학식 2]에 따라 활성(%)을 측정하였으며, [표 5]의 활성(%)은 대조구에 대한 상대 활성(%)을 나타낸 것이다.
활성 측정 조건은 하기 [표 4]에 나타내었으며, 결과는 [표 5]에 나타내었다.
[수학식 2]
활성(%) = {[(T-CC) - (T-TC)/C-CC]} x 100
T : 시료구의 흡광도, TC : 시료 대조구의 흡광도
C : 효소 반응구의 흡광도, CC : 시료 및 효소 반응 대도구의 흡광도
구분 T TC C CC
증류수 (ml) 0.5 0.5 0.5 0.55
완충액 0.5 0.55 0.55 0.55
3M-KCl 0.1 0.1 0.1 0.1
0.33M-2-머캅토에탄올 0.1 0.1 0.1 0.1
NAD 0.1 0.1 0.1 0.1
ALDH 0.05 - 0.05 -
추출물 0.05 0.05 - -
아세트알데히드 0.1 0.1 0.1 0.1
구분 실시예 1 실시예 2 실시예 3 실시예 4
ALDH
활성(%)		 106.4 102.3 103.0 103.5
위 표 5에 나타낸 바와 같이, 인삼으로 태극삼을 이용한 실시예 1이 실시예 2 내지 4에 비하여 ALDH 활성이 더욱 촉진되는 것을 확인하였다.
상기 4종의 인삼 중 태극삼의 효능이 우수하므로 하기 실험에서는 태극삼을 이용하여 실시하였다.
< 실시예 및 비교예 _2>
대조군 1.
물을 이용하였다.
실시예 및 비교예 .
실시예 1과 동일한 방법으로 실시하였다.
구분 실시예 1 실시예 5 실시예 6 실시예 7 실시예 8 실시예 9 실시예 10 실시예 11 비교예 1 비교예 2 비교예 3 비교예 4
태극삼 33.4 33.4 33.4 25 25 20 20 5.8 - 50 50 50
육계 33.3 33.3 33.3 50 50 60 60 47.1 50 - 50 50
당귀 33.3 33.3 33.3 25 25 20 20 47.1 50 50 - -
한약재 총 중량
(중량비)		 100
(1:1:1)		 100
(1:1:1)		 100
(1:1:1)		 100
(1:2:1)		 100
(1:2:1)		 100
(1:3:1)		 100
(1:3:1)		 100
(1:8:8)		 100 100 100 100
다진마늘 - 33.3 33.3 - 33.3 - - - - - - 33.3
바지락 - - 33.3 - - - - - - - - 33.3
파래 - - - - - - 33.3 - - - - 33.3
정제수 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400
< 시험예 >
시험예 3. 알코올 탈수소효소(ADH ) 활성 측정
상기 시험예 1과 동일한 방법으로 수행하여 알코올 탈수소효소 활성(%)을 측정하였다.
구분 실시예 1 실시예 5 실시예 6 실시예 7 실시예 8 실시예 9
ADH활성
(%)		 23.4 17.2 16.7 0 0 0
구분 실시예 10 실시예 11 비교예 1 비교예 2 비교예 3 비교예 4
ADH활성
(%)		 0 0 0 25.8 26.4 22.3
위 표 7에 나타낸 바와 같이, 본 발명의 실시예 7 내지 11의 추출물은 ADH 활성을 100% 저해시킨 것을 확인하였다.
구체적으로, 실시예 1, 실시예 5 및 6의 추출물은 태극삼, 육계 및 당귀를 1:1:1의 중량비로 혼합한 것으로서, 첨가물을 추가하더라도 ADH 활성을 100% 저해시키지는 못했지만 ADH 활성을 70~80% 정도 저해시키는 것을 확인하였다. 또한, 비교예 2 내지 4와 같이 태극삼, 육계 및 당귀 중 하나라도 사용하지 않는 경우에는 ADH 활성을 100% 저해시키지는 못했지만 ADH 활성을 70~80% 정도 저해시키는 것을 확인하였다.
또한, 태극삼, 육계 및 당귀를 1:1:2의 중량비, 1:1:3의 중량비, 1:2:2의 중량비 및 1:8:8의 중량비로 사용한 추출물의 ADH 활성을 측정한 결과, ADH 활성이 0%로 측정되므로 ADH 활성을 100% 저해시키는 것을 확인하였다.
시험예 4. 알데히드 탈수소효소( ALDH ) 활성 측정
상기 시험예 2와 동일한 방법으로 수행하여 알데히드 탈수소효소 활성(%)을 측정하였다.
구분 실시예 1 실시예 5 실시예 6 실시예 7 실시예 8 실시예 9
ALDH
활성(%)		 106.4 107.8 114.1 110.7 121.8 111.9
구분 실시예 10 실시예 11 비교예 1 비교예 2 비교예 3 비교예 4
ALDH
활성(%)		 127.1 83.6 74.6 78.4 84.8 87.2
위 표 8에 나타낸 바와 같이, 전체적으로 첨가물이 첨가되는 군이 첨가물이 첨가되지 않은 군에 비하여 ALDH 활성이 촉진되는 것을 확인하였다.
구체적으로, 첨가물 중에서도 파래를 첨가하는 것이 다진마늘 또는 바지락을 첨가하는 것보다 더욱 ALDH 활성이 촉진되는 것을 확인하였다.
본 발명의 실시예 1, 실시예 5 내지 10의 추출물은 ALDH 활성이 100% 이상으로서, ALDH 활성이 촉진된 것을 확인하였으나, 실시예 11 및 비교예 1 내지 4는 ALDH 활성이 촉진되지 않은 것을 확인하였다.
또한, 태극삼, 육계 및 당귀를 1:1:2의 중량비, 1:1:3의 중량비 및 1:2:2의 중량비로 사용한 추출물의 ALDH 활성을 측정한 결과, 각각 108.5%, 109.4% 및 112.4%로 측정되므로 ALDH 활성이 촉진된 것을 확인하였다.
상기 시험예 3 및 4에서 측정한 결과에 의하면, 알코올 탈수소효소(ADH) 활성을 저해시키면서 알데히드 탈수소효소(ALDH) 활성을 촉진시키는 추출물은 실시예 7 내지 10의 추출물과 태극삼, 육계 및 당귀를 1:1:2의 중량비, 1:1:3의 중량비 및 1:2:2의 중량비로 사용한 추출물인 것을 확인하였다.
이에, 하기 시험예 5-7은 실시예 7 내지 10의 추출물과 비교예 1 내지 4의 추출물을 이용하여 측정하였다.
시험예 5. 알코올분해효과 평가
상기 실시예 7 내지 10 및 비교예 1 내지 4에서 제조된 추출물을 이용하여 알코올분해효과를 확인하기 위하여 시험동물에 상기 추출물을 알코올과 함께 투여한 다음 1, 3, 5시간 후의 혈중 알코올농도와 아세트알데히드 농도를 측정하여 체내에서의 알코올 분해효과를 평가하였다.
6주령 SD 랫트에 체중 kg당 3 mL의 알코올을 투여하였고, 시험제품은 알코올 투여 전후 30분에 2회 투여하였다. 알코올을 투여한 시간을 0 hr 보고 1, 3, 5 hr후의 혈중 알코올 농도 및 아세트알데히드 농도를 측정하였고 그 결과를 하기 [표 5]에 나타내었다.
구분 혈중 알코올 농도(%알코올) 아세트알데히드 농도(mg/L)
1 hr 3 hr 5 hr 1 hr 3 hr 5 hr
대조구 0.034 0.038 0.031 8.8 6.7 5.7
실시예 7 0.065 0.048 0.036 1.0 2.0 1.1
실시예 8 0.068 0.050 0.037 0.9 1.8 1.3
실시예 9 0.067 0.049 0.035 0.9 1.9 1.2
실시예 10 0.067 0.048 0.036 1.1 1.8 1.0
비교예 1 0.047 0.038 0.029 2.1 2.8 2.4
비교예 2 0.052 0.040 0.031 1.9 2.6 2.1
비교예 3 0.050 0.039 0.030 1.7 2.2 1.8
비교예 4 0.055 0.042 0.032 1.4 2.0 1.4
위 표 9에 나타낸 바와 같이, 실시예 7 내지 10의 추출물은 대조구에 비해 혈중 알코올 농도가 약 2배 정도 높고(1시간 기준), 비교예 1 내지 4의 추출물도 대조구에 비해 1.5배 높은 것을 확인하였다(1시간 기준).
반면, 아세트알데히드의 농도는 실시예 7 내지 10 및 비교예 1 내지 4의 추출물이 대조구에 비해 매우 낮은 농도로 나타나므로, 실시예 및 비교예의 추출물이 ADH의 활성을 강하게 저해하면서 ALDH의 활성은 촉진시킨다는 것을 확인하였다.
시험예 6. 호흡 알코올 농도 측정
20 내지 25세 남녀 각각 9명에게 알코올 농도 20도 시판소주 2 ml/kg_body weight을 1분 내에 섭취하도록 한 후 실시예 7 내지 10 및 비교예 1 내지 4에서 제조된 추출물을 100 ml씩 섭취하여 호기성 음주측정기로 알코올 섭취 후 10, 60 및 120분 후에 호흡 알코올 농도를 측정하였다.
구분 대조구 실시예 7 실시예 8 실시예 9 실시예 10 비교예 1 비교예 2 비교예 3 비교예 4
호흡 알코올 농도(%) 10분 0.017 0.023 0.023 0.022 0.024 0.019 0.018 0.018 0.019
60분 0.019 0.032 0.031 0.033 0.030 0.028 0.025 0.027 0.026
120분 0.007 0.013 0.015 0.013 0.014 0.015 0.017 0.017 0.018
위 표 10에 나타낸 바와 같이, 모든 군에서 60분까지는 높은 호흡 알코올 농도를 보였지만, 90분 경과 후부터는 호흡 알코올 농도가 감소하기 시작하였다.
본 발명의 실시예 7 내지 10에 따라 제조된 추출물은 대조구에 비하여 호흡 알코올 농도가 높은 것을 확인하였다. 비교예 1 내지 4 역시 대조구에 비하여 호흡 알코올 농도가 높았지만 실시예 7 내지 10에 비해서는 낮은 것을 확인하였다.
즉, 상기 시험예 5 및 6의 결과로 실시예 7 내지 10에 따라 제조된 추출물은 알코올 함량은 높게 나타나고 아세트알데히드 함량은 낮게 나타나는 것을 확인하였다.
시험예 7. pH 2에서 안정성 측정
상기 실시예 7 내지 10 및 비교예 1 내지 4에서 제조된 추출물을 35% HCl을 이용하여 pH 2로 조정한 뒤 37 ℃에서 0.5~4시간까지 처리한 후(위장내 조건) 36% NaOH을 이용하여 pH 7.0으로 조정하여 시험예 1의 방법에 따라 알코올 탈수소효소(ADH) 활성을 측정하였으며, 그 결과는 하기 [표 11]에 나타내었다.
구분 실시예 7 실시예 8 실시예 9 실시예 10 비교예 1 비교예 2 비교예 3 비교예 4
ADH
활성(%)		 0.5 hr 1.0 1.1 1.3 1.5 32.2 25.5 28.2 22.2
1 hr 1.5 1.3 1.3 1.1 33.5 26.6 26.1 23.8
2 hr 1.4 1.2 1.2 0.9 34.1 25.0 27.4 23.0
4 hr 2.0 1.7 1.5 1.4 34.8 26.7 28.7 23.5
위 표 11에 나타낸 바와 같이, 위장내의 조건인 pH 2.0, 37 ℃에서 4시간까지 처리한 경우 실시예 7 내지 10의 추출물과 비교예 1 내지 4는 ADH 활성에 변화가 거의 없이 안정하다는 것을 확인하였다.
하기에 본 발명의 추출물을 함유하는 조성물의 제제예를 설명하나, 본 발명은 이를 한정하고자 함이 아닌 단지 구체적으로 설명하고자 함이다.
제제예 1. 산제의 제조
실시예 4에서 얻은 추출물 분말 500 mg
유당 100 mg
탈크 10 mg
상기의 성분들을 혼합하고 기밀포에 충진하여 산제를 제조한다.
제제예 2. 정제의 제조
실시예 4에서 얻은 추출물 분말 300 mg
옥수수전분 100 mg
유당 100 mg
스테아린산 마그네슘 2 mg
상기의 성분들을 혼합한 후 통상의 정제의 제조방법에 따라서 타정하여 정제를 제조한다.
제제예 3. 캅셀제의 제조
실시예 4에서 얻은 추출물 분말 200 mg
결정성 셀룰로오스 3 mg
락토오스 14.8 mg
마그네슘 스테아레이트 0.2 mg
통상의 캡슐제 제조방법에 따라 상기의 성분을 혼합하고 젤라틴 캡슐에 충전하여 캡슐제를 제조한다.
제제예 4. 주사제의 제조
실시예 4에서 얻은 추출물 분말 600 mg
만니톨 180 mg
주사용 멸균 증류수 2974 mg
Na2HPO4 ,12H2O 26 mg
통상의 주사제의 제조방법에 따라 1 앰플 당 상기의 성분 함량으로 제조한다.
제제예 5. 액제의 제조
실시예 4에서 얻은 추출물 분말 4 g
이성화당 10 g
만니톨 5 g
정제수 적량
통상의 액제의 제조방법에 따라 정제수에 각각의 성분을 가하여 용해시키고 레몬향을 적량 가한 다음 상기의 성분을 혼합한 다음 정제수를 가하여 전체를 정제수를 가하여 전체 100g으로 조절한 후 갈색병에 충진하여 멸균시켜 액제를 제조한다.
제제예 6. 과립제의 제조
실시예 4에서 얻은 추출물 분말 1,000 mg
비타민 혼합물 적량
비타민 A 아세테이트 70 ug
비타민 E 1.0 mg
비타민 B1 0.13 mg
비타민 B2 0.15 mg
비타민 B6 0.5 mg
비타민 B12 0.2 ug
비타민 C 10 mg
비오틴 10 ug
니코틴산아미드 1.7 mg
엽산 50 ug
판토텐산 칼슘 0.5 mg
무기질 혼합물 적량
황산제1철 1.75 mg
산화아연 0.82 mg
탄산마그네슘 25.3 mg
제1인산칼륨 15 mg
제2인산칼슘 55 mg
구연산칼륨 90 mg
탄산칼슘 100 mg
염화마그네슘 24.8 mg
상기의 비타민 및 미네랄 혼합물의 조성비는 비교적 과립제에 적합한 성분을 바람직한 실시예로 혼합 조성하였지만, 그 배합비를 임의로 변형 실시하여도 무방하며, 통상의 과립제 제조방법에 따라 상기의 성분을 혼합한 다음, 과립을 제조하고, 통상의 방법에 따라 건강기능식품 조성물 제조에 사용할 수 있다.
제제예 7. 기능성 음료의 제조
실시예 4에서 얻은 추출물 분말 1,000 mg
구연산 1,000 mg
올리고당 100 g
매실농축액 2 g
타우린 1 g
정제수를 가하여 전체 900 ml
통상의 건강음료 제조방법에 따라 상기의 성분을 혼합한 다음, 약 1 시간 동안 85 ℃에서 교반 가열한 후, 만들어진 용액을 여과하여 멸균된 2 L 용기에 취득하여 밀봉 멸균한 뒤 냉장 보관한 다음 본 발명의 기능성 음료 조성물 제조에 사용한다.
상기 조성비는 비교적 기호음료에 적합한 성분을 바람직한 실시예로 혼합 조성하였지만, 수요계층, 수요국가, 사용용도 등 지역적, 민족적 기호도에 따라서 그 배합비를 임의로 변형 실시하여도 무방하다.

Claims (8)

  1. 인삼, 육계 및 당귀를 포함하는 한약재를 함유하는 한약재 추출물을 유효성분으로 함유하며,
    상기 인삼, 육계 및 당귀를 1 : 1-3 : 1-3의 중량비로 혼합하되, 상기 인삼, 육계 및 당귀를 1 : 1 : 1의 중량비로 혼합하는 것은 제외하는 것을 특징으로 하는 숙취 해소용 조성물.
  2. 제1항에 있어서, 상기 인삼은 태극삼, 백삼, 홍삼 및 흑삼으로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상인 것을 특징으로 하는 숙취 해소용 조성물.
  3. 삭제
  4. 제1항에 있어서, 상기 한약재 100 중량부에 대하여 다진마늘 5 내지 50 중량부, 바지락 5 내지 50 중량부 및 파래 5 내지 50 중량부로 군에서 선택된 1종 이상을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 숙취 해소용 조성물.
  5. 제1항에 있어서, 상기 한약재 추출물은 한약재와, 물, 탄소수 1 내지 4의 저급알코올 또는 이들의 혼합용매를 1 : 0.5 내지 10의 중량비로 혼합하여 추출하는 것을 특징으로 하는 숙취 해소용 조성물.
  6. 제1항에 있어서, 상기 추출온도는 50 내지 100 ℃인 것을 특징으로 하는 숙취 해소용 조성물.
  7. 인삼, 육계 및 당귀를 포함하는 한약재를 함유하는 한약재 추출물을 유효성분으로 함유하며,
    상기 인삼, 육계 및 당귀를 1 : 1-3 : 1-3의 중량비로 혼합하되, 상기 인삼, 육계 및 당귀를 1 : 1 : 1의 중량비로 혼합하는 것은 제외하는 것을 특징으로 하는 숙취 해소용 건강기능식품.
  8. 제7항에 있어서, 상기 건강기능식품은 캡슐, 정제, 분말, 과립, 액상, 환, 편상, 페이스트상, 시럽, 겔, 젤리 및 바로 이루어진 군 중에서 선택되는 것을 특징으로 하는 숙취 해소용 건강기능식품.
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