KR100936422B1 - 바베큐 구이기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 구동 휠에 끼워지는 꽂이대에 피구이물을 꽂아 간접적인 가열과 동시에 볏짚에 의한 연기를 제공하여 훈제 맛을 가미하면서 내벽에 형성한 황토벽에서 발산되는 원적외선 이 피구이물에 가해져 구이의 맛을 한층 높일 수 있도록 한 바베큐 구이기이다.

본 발명은 내부에 가열실을 형성하고 전면에 도어를 구비한 함체; 상기 가열실의 후면에 다수개의 피구이물 꽂이대가 끼워지고 모터에 의하여 회전시키도록 축설한 구동휠; 상기 가열실의 하방에 버너에 의하여 숯을 가열하여 가열실에 숯불을 제공하는 숯 연소기; 상기 가열실의 하방에 피구이물이 가열할 때 발생하는 기름 등의 액체를 받아내도록 형성한 기름 받이통으로 구성한 바베큐 구이기로서,

상기 가열실의 하방 어느 한 측에 도어를 오픈상태에서 볏짚을 태워 연기를 가열실에 제공하도록 하도록 볏짚 연소실을 구비함을 특징으로 한다.

바베큐 구이기, 구동휠, 가열실. 숯 연소기, 볏짚 연소실

Description

바베큐 구이기{barbecue oven}

본 발명은 바베큐 구이기에 관한 것으로, 좀 더 상세하게는 구동 휠에 탈착되게 끼워지는 꽂이대에 피구이물을 꽂아 숯불의 간접적인 가열 및 볏짚의 가열에 의하여 익혀지면서 내벽에 형성한 황토벽에서 발산되는 원적외선 등에 의하여 효과적으로 가열할 수 있도록 하는 바베큐 구이기에 관한 것이다.

일반적으로 바베큐 구이기는 다양한 구성으로 제안되고 있는바, 하나의 일례로 함체내에서 구동 휠에 탈착되게 끼워지는 꽂이대에 피구이물을 꽂아 화염이나 전기 히터가열에 의하여 가열에 의하여 오리나 닭 등의 피구이물이 회전하면서 골고루 익혀지도록 구성한 것이다.

이러한 가열방식은 각기 그 맛에 별 차이가 없고 일반인들에게 식상된 맛을 제공하고 있어 사업성에 어려움이 있었다.

본 발명은 상기한 종래의 문제점을 해결하기 위하여 제안된 것으로, 구동 휠에 끼워지는 꽂이대에 피구이물을 꽂아 간접적인 가열과 동시에 볏짚에 의한 연기를 제공하여 훈제 맛을 가미하면서 내벽에 형성한 황토벽에서 발산되는 원적외선 이 피구이물에 가해져 구이의 맛을 한층 높일 수 있도록 한 바베큐 구이기를 제공함에 있다.

본 발명은 상기한 목적을 구현하기 위한 기술적 수단에 대하여 설명하면 다음과 같다.

내부에 가열실을 형성하고 전면에 상하로 투시창을 갖는 도어를 구비한 함체;

상기 가열실의 후면에 다수개의 피구이물 꽂이대를 끼워 구동부에 의하여 회전시키어 피구이물이 가열되도록 축설한 구동 휠;

상기 가열실의 하방 한 측에 버너에 의하여 숯을 가열하여 가열실에 숯불을 제공하는 숯 연소기;

상기 가열실의 하방에 피구이물이 가열할 때 발생하는 기름 등의 액체를 받아내도록 형성한 기름 받이통;

상기 가열실의 하방 타 측의 숯 연소기 옆에는 도어를 오픈상태에서 볏짚을 태워 연기를 가열실에 제공하도록 하도록 형성한 볏짚 연소실을 구비함으로 달성할 수 있게 되는 것이다.

또 상기 가열의 내벽에는 가열 보존 및 복사열의 효과를 높이도록 망체를 부착한 후 적정두께의 황토를 부착한 것이다.

이상과 같이 본 발명은 피구이물이 회전되면서 가열하는 과정에서 볏짚에 의한 연기를 제공하여 훈제 맛을 가미하고 동시에 내벽에 형성한 황토벽에서 발산되는 원적외선에 의한 가열로 가열효과를 높이면서 구이의 맛을 한층 높일 수 있는 효과를 갖으며, 또한 황토벽에 의하여 가열실의 온도 보존성 향상시키는 효과가 있다.

이하, 첨부한 도면에 의하여 본 발명의 바람직한 실시예를 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명의 외관 정면도이고, 도 2는 본 발명의 측면상으로 보인 단면도이고, 도 3은 본 발명에서 구동휠과 꽂이대의 분리 사시도이고, 도 4는 도 1의 A-A선 단면도이고, 도 5는 도 2의 B부 확대도이고, 도 6은 꽂이대의 측면도를 나타내었다.

도 1에서와 같이, 내부에 상부가 돔 형상을 갖는 가열실(11)을 형성하고 전 면에 상하로 투시창(13)을 갖는 양 도어(12,12')를 구비한 함체(10)를 구성한다.

도 2,3에서와 같이, 상기 가열실(11)의 후면부에 다수개의 피구이물 꽂이대(20)를 방사상으로 끼워 모터(30)의 동력이 동력전달부재(31)에 의해 회전되도록 하여 피구이물이 골고루 가열되도록 구동휠(40)을 축설한다.

상기 함체(10)의 가열실(11) 하방 한 측에 버너(51)에 의하여 숯을 가열하여 가열실(11)에 숯에 의한 열기를 제공하는 숯 연소기(50)를 구성한다.

또한 상기 가열실(11)의 하방에 피구이물이 가열할 때 발생하는 기름 등의 액체를 받아내어 배수관을 통해 외부로 배출되도록 형성한 기름 받이통(60)을 구비한다.

도 4에서와 같이, 상기 가열실(11)의 하방 타 측인 숯 연소기(50) 옆에는 한쪽의 도어(12')를 오픈상태에서 볏짚(71)을 태워 그 열원 및 연기를 가열실(11)에 제공되도록 하는 볏짚 연소실(70)을 구비하여 피구이물에 볏짚 연기가 그을려 특유한 풍미를 지니도록 한 것이다.

상기 볏집 연소실(70)은 정면에서 연소할 수 있도록 하였으나 연소실을 측면에서 개폐문을 형성하여 형성할 수도 있는 것이어 상기 실시 예에 한정되는 것은 아니다.

도 5에서와 같이. 상기 가열실(11)의 내벽에는 가열 보존 및 복사열의 효과를 높이도록 구조틀(16)에 망체(14)를 부착한 후 적정두께로 황토(15)를 발라 부착한 것이다.

도 6에서와 같이, 피구이물 꽂이대(20)는 구동휠(30)에 끼워지는 꽂이대(20) 에 꽂이창(21)이 연결되는 지점 적정각도의 외측으로 절곡하여 꽂이창(21)과 꽂이 사이에 적정각도의 물림 각을 형성함으로 피구이물이 끼워질 때 내측으로 올수록 물림이 커져 피구이물의 일부 빠지는 것을 방지할 수 있게 되는 것이다.

이와 같이 구성한 본 발명에 대한 작동상태를 설명하면 다음과 같다.

먼저 버너(51)의 작동으로 숯을 연소시키어 발생하는 열을 상부에 위치한 가열실(11)로 보내지게 되어 고온의 가열실을 유지하도록 하면서 가열실(11)의 내벽에 부착된 황토(15)도 가열되어 복사열과 함께 원적외선을 방출시키게 되는 상태 되며, 동시에 황토는 열을 오래 보존시키는 역할을 하게 된다.

그리고 상기 꽂이대(20)에 피구이물을 끼운 상태에서 가열실(11)의 후방에 위치한 구동휠(40)에 적정수로 끼워준 후 모터(30)를 구동시키어 주면 동력전달부재(31)에 의하여 구동휠(40)이 회전되어 끼워진 피구이물이 회전하면서 대류하는 고온에 의하여 서서히 가열되며, 이 가열과정에서 함체(10)의 전면 하방에 볏짚 연소실(70)이 위치한 도어(12')를 오픈시키어 볏짚 연소실(70)에서 볏짚을 연소시키어 연소과정에서 나오는 볏짚 화염과 함께 발생하는 연기가 가열실(11)로 유도되어 볏짚에서 연소시 발생하면서 분자형태의 작은 물질이 연기 형태로 제공되어져 피구이물이 그을려 특유한 풍미를 지니게 함과 동시에 보존성을 높이는 효과를 갖게 하는 것이며, 볏짚의 연소는 굽는 과정의 적정타임에 선택적으로 연소시키는 한다.

상기한 과정에 의하여 피구이물이 가열되는 과정에서 기름이나 수분은 피구이물의 하방에 위치한 기름 받이통(60)에 떨어지고 이 기름은 외부로 배출시키어 별도의 수거통에 수거하게 되는 것이다.

도 1은 본 발명의 외관 정면도

도 2는 본 발명의 측면상으로 보인 단면도

도 3은 본 발명에서 구동휠과 꽂이대의 분리 사시도

도 4는 도 1의 A-A선 단면도

도 5는 도 2의 B부 확대도

도 6은 본 발명에서 꽂이대의 측면도

*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명*

10: 함체 11: 가열실

12,12': 도어 14: 망체

15: 황토

20: 꽂이대 40: 구동휠

50: 숯 연소기 60: 기름 받이통

70: 볏짚 연소실

Claims (3)

1. 내부에 가열실을 형성하고 전면에 도어를 구비한 함체; 상기 가열실의 후면에 다수개의 피구이물 꽂이대가 끼워지고 모터에 의하여 회전시키도록 축설한 구동휠; 상기 가열실의 하방에 버너에 의하여 숯을 가열하여 가열실에 숯불을 제공하는 숯 연소기; 상기 가열실의 하방에 피구이물이 가열할 때 발생하는 기름 등의 액체를 받아내도록 형성한 기름 받이통으로 구성한 바베큐 구이기로서,

   상기 가열실의 하방인 숯 연소기의 일측부에 볏짚 연소실을 형성하여 함체의 도어를 오픈상태에서 볏짚을 태워 발생하는 연기를 가열실로 보내지도록 함을 특징으로 하는 바베큐 구이기.
2. 삭제
3. 제 1항에 있어서, 상기 피구이물 꽂이대는 꽂이창이 연결되는 지점에 적정각도의 외측으로 절곡하여 꽂이창과 꽂이대 사이로 적정각도의 물림 각을 형성함을 특징을 하는 바베큐 구이기.

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