KR100903720B1 - 오리 통구이기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 오리 통구이기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 양념의 맛과 나무의 향을 고기에 배게 하는 훈증 및 훈연 효과를 촉진하고, 원적외선과 음이온을 쏘여 고기의 맛과 향을 향상시킬 수 있도록 한 오리 통구이기에 관한 것이다.

이를 위해, 내통과 외통으로 본체를 구성하되 내통 하부에 연소실을 조성하고 거치대에 식용육을 걸어 회전시키면서 연소실에서 발생하는 열원의 열기를 이용하여 고기를 굽는 통구이기에 있어서, 상기 연소실 상부에는 향을 갖는 나무의 톱밥을 수용할 수 있는 톱밥수용수단을 설치하고, 상기 톱밥수용수단 상부에는 양념수를 수용할 수 있는 양념수수용부를 설치하며, 상기 양념수수용부에 양념수를 공급할 있도록 본체를 관통하여 양념수공급수단을 설치한 것을 특징으로 한다.

상기한 구성에 따라, 본체 내부에 향을 갖는 나무의 톱밥과 특수 제조한 양념수를 공급하여 가열하므로, 나무의 은은한 천연향과 양념수의 맛과 향이 고기에 배는 훈연 및 훈증 효과를 촉진시켜 고기의 맛과 향을 향상시키고, 내통 내측면에 형성한 배출구멍을 통해 원적외선과 음이온을 방출하므로, 고기의 육질을 더욱 부드럽고 연하게 익힐 수 있는 효과가 있다.

오리, 바비큐, 톱밥, 양념수, 황토볼, 원적외선, 음이온, 훈연, 훈증.

Description

오리 통구이기{Roasting device for a barbecue}

본 발명은 오리 통구이기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 고기를 굽는 과정에서 양념의 맛과 나무의 향을 고기에 배게 하는 훈증 및 훈연 효과를 촉진시키고, 원적외선과 음이온을 쏘여 고기의 맛과 향을 향상시킬 수 있도록 한 오리 통구이기에 관한 것이다.

통구이는 돼지나 소, 닭, 오리 따위의 식용육(고기)을 통째로 불에 구운 요리를 일컫는 것으로, 통상 바비큐(barbecue)라고도 불리운다.

이러한, 통구이 중에서 돼지, 소와 같은 경우는 고기의 크기 문제로 인해 일반 가정에서는 쉽게 요리할 수 없어, 보통은 닭과 오리 등을 재료로 하여 요리를 하고, 그 요리장비로는 가전전열기구인 오븐을 주로 사용한다.

그러나, 오븐은 전기를 사용하는 전열기구의 특성상, 전력 사용량의 증가로 인해 전기사용 비용이 증대되는 문제가 있고, 또한 전열을 통해 고기를 굽게 되므로 고기의 기름이 제대로 빠지지 않아 바비큐 특유의 담백한 맛이 떨어지는 문제도 있다.

한편, 도 1은 상기와 같은 문제점을 해소하기 위한 종래의 등록실용신안 등 록번호 제20-0220132호 "바베큐 구이기"에 대한 것으로, 그 구성을 살펴보면 내통(5)과 외통(6)을 포함하여 본체(1)를 구성하되, 상기 내통(5)과 외통(6) 사이에 단열재(7)를 내장한다.

그리고, 상기 본체(1)의 하부에 열원(2)을 구비하고, 상기 본체(1) 상부 일측에 내부와 연결 가능하게 연통(3)을 장착하며, 상기 본체(1) 일측에 개폐문(4)을 장착한다. 또한, 상기 본체(1) 상부 중앙에 회전모터(13)를 장착하고, 상기 본체(1) 내부에는 거치대(14)를 구비하되, 상기 거치대(14)를 회전모터(13)와 축 결합하여 거치대(14)를 회전시키며, 상기 거치대(14)에는 굽고자 하는 구이물(16)을 걸게 된다.

즉, 회전모터(13)를 통해 거치대(14)를 회전시켜 구이물(16)을 회전시키고, 이와 함께 열원(2)의 가열을 통해 열기를 상부로 전달하므로, 구이물(16)을 구울 수 있는 것이다.

그러나, 상기한 종래의 바베큐 구이기는 거치대에 걸려진 구이물에 단순히 열을 가하여 굽는 것에 불과하므로, 구이물에 미리 양념을 하지 않는 이상 구워진 고기에서 특별한 맛과 향을 내기가 어려운 문제가 있다.

본 발명은 전술한 바와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위하여 안출한 것으로, 고기를 굽는 과정에서 양념의 맛과 나무의 천연향을 고기에 배게 하는 훈증 및 훈연 작용을 촉진시켜 고기의 맛과 향을 향상시킴과 아울러, 고기의 겉은 바삭하게 굽고 속은 부드럽게 구울 수 있도록 한 오리 통구이기를 제공하는 데 있다.

본 발명의 다른 목적은 고기에 원적외선과 음이온을 쏘여 육질을 더욱 부드럽고 담백하게 구울 수 있도록 한 오리 통구이기를 제공하는 데 있다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명의 구성은, 내통과 외통으로 본체를 구성하되 본체 전면에 개폐도어를 설치하고, 상기 내통 하부에 연소실을 조성하며, 상기 내통 상부에 회전 가능하게 거치대를 설치하여 상기 거치대에 오리, 닭과 같은 식용육을 걸어 회전시키면서 연소실에서 발생하는 열원의 열기를 이용하여 고기를 굽는 통구이기에 있어서, 나무의 천연향을 고기에 배게 하는 훈연 작용을 촉진하도록 상기 연소실 상부에는 향을 갖는 나무의 톱밥을 수용하는 톱밥수용수단을 설치하고, 양념수의 향과 맛을 고기에 배게 하는 훈증 효과를 발휘하도록 상기 톱밥수용수단 상부에는 양념수를 수용할 수 있는 양념수수용부를 설치하며, 상기 양념수수용부에 양념수를 공급할 있도록 본체를 관통하여 양념수공급수단을 설치한 것을 특징으로 한다.

상기한 과제 해결수단을 통해 본 발명은, 본체 내부에 천연향을 갖는 나무의 톱밥과 특수 제조한 양념수를 공급하고 이를 고기와 함께 가열함으로써, 나무의 은은한 천연향이 고기에 배는 훈연 효과를 발휘함과 동시에 양념수의 맛과 향이 고기에 배이면서 고기의 습도를 조절하는 훈증 효과를 발휘하여, 익혀진 고기의 맛을 부드럽고 고소하게 향상시킬 수 있는 효과가 있고, 특히 이러한 훈연 및 훈증 효과를 통해 고기의 겉은 바삭하게 익힐 수 있고, 속살은 촉촉하고 부드럽게 익힐 수 있어 고기의 맛과 향을 더욱 증진시킬 수 있는 효과도 있다.

더욱이, 내통과 외통 사이에 내장된 황토볼을 통해 배출구멍으로 원적외선과 음이온을 방출시키게 됨으로써, 고기에 원적외선과 음이온을 공급하여 고기의 육질을 더욱 부드럽고 연하게 익혀 고소하고 담백한 맛을 극대화시킬 수 있는 효과도 있다.

본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 2 내지 도 11은 본 발명의 오리 통구이기에 대해 도시한 것으로, 크게 본체(10)와, 톱밥수용수단과, 양념수수용부(25)와, 양념수공급수단과, 원적외선 방출수단을 포함하여 구성된다.

도 2 내지 도 4를 통해 보다 구체적으로 설명하면, 먼저 본체(10)는 내통(20)과 외통(30)으로 구성되는 것으로, 내통(20) 외측에 외통(30)을 커버 설치한다. 이 중, 내통(20)은 스테인리스 스틸재로써 대략 원통형의 형상으로 형성한 것 으로, 상부를 타원형으로 커버 설치하고, 내부 중앙에는 회전축(41)을 회전 가능하게 설치하며, 내통(20) 내부에 위치한 상기 회전축(41) 상부에는 고기를 매달 수 있는 거치대(40)를 설치하여 상기 회전축(41)의 회전과 함께 거치대(40)를 회전시킨다.

여기서, 도 8과 같이 상기 거치대(40)는 거치프레임(40a)을 통해 대략 십자 형태로 형성하고, 거치프레임(40a)과 이웃하는 다른 거치프레임(40a) 사이에는 마름모 형태를 갖도록 보조거치프레임(40b)을 각각 설치하여 더욱 많은 수의 고기를 걸 수 있도록 구성한다.

그리고, 도 2와 도 3에 도시한 바와 같이, 상기 내통(20) 상부에 위치한 상기 회전축(41) 상단에는 동력전달수단(42)을 이용하여 모터(43)와 연결함으로써, 모터(43)를 회전 구동시켜 회전축(41)을 회전시키게 되는데, 상기 동력전달수단(42)으로는 한 쌍의 스프라켓과 체인이 적절하나, 상기한 스프라켓과 체인 이 외에도 이와 동일 및/또는 유사한 구동전달력을 갖는 다른 동력전달수단을 사용하여도 본 발명의 구성에 포함됨은 자명한 사항에 해당된다.

여기서, 상기 회전축(41) 양단에는 베어링(부호 생략)을 각각 구비하여 회전축(41)을 원활하게 회전시키고, 상기 모터(43)의 구동은 모터(43)와 연결된 스위치의 조작을 통해 온/오프 제어하는 것이 적절하다. 또한, 상기 내통(20) 상부 전면에는 온도계(44)를 설치하여, 상기 온도계(44)를 통해 내통(20) 내부의 온도를 측정할 수 있게 구성한다.

또, 상기 내통(20) 상부 일부에는 내통(20)과 연통되게 연통(45)을 설치하 되, 상기 내통(20) 측벽 일부에도 내통(20)과 연통되게 보조연통(45a)을 설치하여, 상기 연통(45)과 보조연통(45a)을 서로 연통되게 결합시킨다. 여기서, 상기 연통(45) 일부에는 연통(45)을 통해 배출되는 뜨거운 열기와 연기량을 제어할 수 있게 연기제어수단을 설치한다.

상기한 연기제어수단에 대해 도 9a, 9b를 통해 설명하면, 연통(45) 일부에 절개부(46)를 절개 형성하고, 상기 절개부(46)에 끼워질 수 있게 상기 절개부(46) 일측에 조절플레이트(47)를 구비하며, 상기 조절플레이트(47) 일부에는 손잡이를 구비하여 상기 조절플레이트(47)를 슬라이딩 이동시킨다.

계속해서, 내통(20) 내부 하부에는 연소실(11)을 조성하고, 상기 연소실(11) 상부에는 향을 갖는 나무의 톱밥을 수용할 수 있도록 톱밥수용수단을 설치한다. 이러한, 상기 톱밥수용수단은 도 5 및 도 7에 도시한 바와 같이 하단에 원판형의 열 분포판(21)을 설치하여 연소실에서 발생하는 열기와 화염을 열 분포판(21)의 둘레로 분산시켜 안내하고, 상기 열 분포판(21) 상면에는 전, 후, 좌, 우로 다수의 황토블록(22)을 등간격으로 이격 구비하여, 열 분포판(21)이 과열되는 것을 방지한다.

이러한, 상기 황토블록(22)은 열에 견디는 성질이 우수한 내화성의 벽돌로써, 상기 각각의 황토블록(22)에는 그 둘레를 따라 칸막이스토퍼(25)를 형성하여 상기 황토블록(22)이 열 분포판(21)을 이탈하지 않도록 구성한다.

그리고, 상기 열 분포판(21) 상면 중 양측 최전방의 황토블록(22) 위치에는 황토블록(22)을 구비하는 대신 황토블록(22)과 유사한 크기로 톱밥의 수용이 가능 한 수용함체(23)를 성형 구비하여, 상기 수용함체(23) 내부에 향을 갖는 톱밥을 수용하고, 이로 인해 열기와 화염이 수용함체(23) 내에 수용된 톱밥을 태우게 되어 나무의 향을 고기에 배게 한다.

여기서, 상기 수용함체(23)에는 상기 황토블록과 마찬가지로 그 둘레를 따라 칸막이스토퍼(25)를 형성하여 상기 수용함체(23)가 열 분포판(21)을 이탈하는 것을 방지하는 한편, 상기 수용함체(23)에 수용된 톱밥의 재를 간편하게 처리할 수 있게 구성한다.

또한, 상기 수용함체(23)에 수용되는 톱밥은 나무를 태워 향을 배어들게 하는 훈연효과를 위한 것으로, 향을 갖는 나무이면 충분하며 원하는 향에 따라 톱밥의 종류는 다양하게 변경 가능하다.

또한, 도 7과 같이 상기 열 분포판(21)의 상면에는 하부지지프레임(21a)을 십자 형태로 고정시키고, 상기 하부지지프레임(21a) 단부는 내통(20) 내벽면에 고정시켜 상기 열 분포판(21)을 고정시킨다.

다음으로, 상기 톱밥수용수단 상부에는 고기에 양념수의 맛과 향을 배게 하고 습도를 조절하는 훈증 역할의 양념수를 수용할 수 있도록 양념수수용부(25)를 설치한다. 이러한, 상기 양념수수용부(25)는 도 3 및 도 5와 같이 중앙이 관통된 원반 형태로 상기 양념수수용부(25)을 형성하되, 상기 양념수수용부(25)의 둘레를 따라 양념수를 수용할 수 있도록 함몰 형성한다. 그리고, 상기 양념수수용부(25)의 하단에 상부지지프레임(25a)을 고정시키고, 상기 상부지지프레임(25a) 단부를 내통(20) 내벽면에 고정시켜 상기 양념수수용부(25)를 고정시킨다.

여기서, 상기 양념수수용부(25)는 비록 도면에는 도시되어 있지 않으나 적어도 2개 이상의 부품으로 이루어진 조립식으로 구성된 것으로, 단시간에 조립 및 분해가 가능하도록 이루어져 있다.

또한, 상기 양념수수용부(25)에 양념을 공급할 수 있도록 본체(10)를 관통하여 양념수공급수단을 설치한다. 이러한, 상기 양념수공급수단은 다시 양념수용기(26)와, 공급배관(27)으로 구성하는 것으로, 도 2와 도 6을 통해 보다 상세하게 설명하면 본체(10) 외측 즉, 후술되는 외통(30) 외측 일부에 양념수용기(26)를 설치하여 양념수를 그 내부에 투입하고, 상기 양념수용기(26) 하단과 연통되게 공급배관(27)을 장착하되, 상기 공급배관(27)을 외통(30)과 내통(20)을 관통시켜 공급배관(27)의 단부가 양념수수용부(25) 상부 위치에 위치될 수 있도록 구비함으로써, 양념수를 양념수수용부(25) 내에 공급한다.

도 2에 도시한 바와 같이, 외통(30)은 칠각함체의 형상으로 형성한 것으로, 전면 상부에 개폐도어(31)를 설치하여 고기를 본체(10) 내부에 장입하거나 인출하는 역할을 하고, 상기 개폐도어(31) 하부에는 연소실개폐도어(32)를 설치하여 상기 연소실(11) 내부에 열원을 공급하고, 화염 및 열기를 관찰하며 연소된 재를 처리한다. 또한, 도면으로 도시하지는 않았으나, 상기 외통(30) 하단 후면에는 내통(20)을 관통하여 상기 연소실(11) 내부와 관통되는 세척배관(도시 생략)을 설치하여 상기 연소실(11) 내부를 물 세척하는 경우 물이 빠질 수 있게 구성한다.

또, 상기 연소실개폐도어(32) 하단에는 연소실(11) 내부에 숯과 같은 열원을 공급하여 연소시키기 위한 열원함체(34)를 구비하게 되는데, 도 10a, 10b 및 도 11 을 통해 설명하면 외통(30) 전면에 위치한 연소실개폐도어(32) 하단에 열원함체홀(33)을 형성하고, 상기 열원함체홀(33)에는 전, 후로 슬라이딩 이송 가능하게 열원함체(34)를 구비하며, 상기 열원함체(34)의 슬라이딩 이송을 원활하게 하기 위해 상기 열원함체홀(33) 내부 즉, 연소실 내부 하단의 바닥 및 양측에는 대략 'ㄷ'자 형태의 레일(35)을 구비한다. 또, 상기 열원함체(34) 전면 중앙에는 손잡이를 구비한다.

그리고, 상기 열원함체(34) 바닥 중앙에는 상기 열원함체(34) 내부에 수용되는 열원에 공기를 공급할 수 있도록 공기공급수단을 설치한다. 이러한, 상기 공기공급수단은 다시 외부공급관(36)과 내부공급관(37)과 공기홀(36a)(37a)을 포함하여 구성된다.

도 10a 및 도 10c를 통해 설명하면, 상기 열원함체(34) 바닥 중앙에 원통형의 외부공급관(36)을 고정 설치하고, 상기 외부공급관(36) 외주면에는 그 둘레를 따라 다수의 공기홀(36a)을 형성한다. 그리고, 상기 외부공급관(36) 내부에는 전, 후로 슬라이딩 이송 가능하게 원통형의 내부공급관(37)을 설치하고, 상기 내부공급관(37) 둘레를 따라 다수의 공기홀(37a)을 형성한다. 또한, 상기 내부공급관(37) 전방 단부에는 외측으로 손잡이를 돌출 구비하여 상기 내부공급관(37)을 외부공급관(36) 내에서 전, 후로 슬라이딩 이송시킨다.

즉, 손잡이를 잡아 당기게 되면 내부공급관(37)이 외부공급관(36) 내에서 슬라이딩 이송되어 전방으로 인출되고, 인출된 내부공급관(37)의 공기홀(37a)을 통해 내부공급관(37) 및 외부공급관(36) 내부로 공기가 공급되며, 이 공기는 외부공급 관(36)의 공기홀(36a)을 통해 열원함체(34) 내부에 공급될 수 있게 된다.

한편, 상기한 내통(20)과 외통(30) 사이에는 상기 내통(20) 내부에 원적외선과 음이온을 공급하고, 내통(20) 내부의 습도 조절이 가능하도록 원적외선 방출수단을 구비한다.

상기한 원적외선 방출수단은 다시 황토볼(13)과, 방출구멍(12)과, 황토(14)로 구성되는 바, 이에 대한 구성을 도 3과 도 6을 통해 보다 구체적으로 살펴보면 본체(10) 상부의 외통(30)과 내통(20) 사이에 황토볼(13)을 내장하고, 상기 황토볼(13)이 내장된 내통(20) 둘레를 따라 다수의 방출구멍(12)을 등간격으로 이격 형성하여 상기 방출구멍(12)을 통해 원적외선과 음이온을 방출하고, 내부의 습도를 유지시킨다.

그리고, 상기 본체(10) 하부의 외통(30)과 내통(20) 사이에는 황토(14)를 내장하여 원적외선과 음이온 방출작용을 돕고, 단열특성을 부각시켜 본체(10) 내부의 온도가 떨어지는 것을 방지함과 아울러, 외통(30)의 접촉으로 인한 화상 따위의 부상을 미연에 차단한다. 여기서, 도 6과 같이 상기 본체(10) 상부의 외통(30)과 내통(20) 사이 중 어느 일부분에는 점검창(15)을 설치하여, 내부에 걸려진 고기의 익힘 여부를 관찰하고, 상기 외통(30) 양 측면 일부에는 다수(본 발명에서는 일측에 각 3개)의 황토점검창(16)을 설치하여 외통(30)과 내통(20) 사이에 내장 구비되는 황토볼(13)과 황토(14)의 상태를 점검할 수 있게 구성한다.

이와 같이 구성된 본 발명의 작용 및 효과를 상세하게 설명하면 다음과 같다.

본 발명의 오리 통구이기를 이용하여 오리, 닭과 같은 고기를 굽기 위해서는, 도 3과 같이 거치대(40)에 굽고자 하는 수만큼의 고기를 걸고, 톱밥수용수단의 수용함체(23)에 향을 갖는 나무의 톱밥을 투입한다. 그리고, 모터(43)를 회전 구동시켜 거치대(40)를 회전시키고, 열원함체(34) 내의 열원을 가열하여 화염 및 열기를 발생시키면서 고기를 회전시켜 굽게 된다.

이때, 화염 및 열기는 연소실(11) 상단에 구비된 열 분포판(21)으로 인하여 열 분포판(21) 둘레로 골고루 분포되면서 그 열기를 상방향으로 뿜게 되고, 이 화염과 열기는 열 분포판(21) 하단에 그대로 전달되면서 수용함체(23) 내의 톱밥을 태워 나무의 향을 발산시켜, 고기에 나무 특유의 향을 배도록 만든다.

그리고, 톱밥의 가열 이전이나 이후에 양념수용기(26)에 양념수를 투입하게 되면, 상기 양념수는 공급배관(27)을 통해 양념수수용부(25)에 투입되고, 화염과 열기로 인해 양념수수용부(25)에 투입된 양념수가 끓어 증발되면서 고기에 나무 특유의 향과 함께 양념수 특유의 맛과 향을 배도록 만든다.

즉, 기존의 단순한 열원으로는 톱밥과 같은 천연 나무의 향을 고기에 배게 하는 것이 불가능하였으나, 본 발명에서는 톱밥을 태우고 양념수를 증발시킴으로써, 양념수의 훈증 작용을 통해 톱밥의 향을 고기에 배게 하는 훈연효과를 발휘할 수 있는 것이다.

이때, 고기를 굽는 온도는 고기를 알맞게 익히기 위해 그 제어가 필요한데, 내통(20) 상부에 설치된 온도계(44)를 통해 그 온도를 측정하게 된다.

여기서, 온도계(44)를 통해 측정된 온도가 설정온도보다 높아지게 되면, 도 9a 및 도 10a와 같이 열원함체(34) 내부의 외부공급관(36)에 구비된 내부공급관(37)을 외부공급관(36) 내부로 완전하게 집어 넣거나, 연통(45)에 설치된 조절플레이트(47)를 닫아 공기의 공급량을 줄이게 됨으로써, 화염과 열기를 감소시켜 내통(20) 내부의 온도를 떨어뜨린다.

반면, 온도계(44)를 통해 측정된 온도가 설정온도보다 낮아지게 되면, 도 9b 및 도 10c와 같이 열원함체(34)에 구비된 내부공급관(37)을 외부공급관(36) 외부로 빼내어 열원에 공기를 공급하거나, 조절플레이트(47)를 열어 공기의 공급량을 늘리게 됨으로써, 화염과 열기를 증가시켜 내통(20) 내부의 온도를 상승시킨다.

이와 같은 온도 조절을 통해 고기를 굽는 초기 단계에는 내통(20) 내부의 온도를 150~180℃의 고온으로 유지시켜 약 30~40분 동안 고기를 익히고, 이 후 온도를 120℃ 이하의 중온으로 내려 40~50분 동안 익히며, 마지막으로 온도를 80~90℃의 저온으로 내려 40~60분 동안 익히게 됨으로써, 고기의 겉과 속을 완벽하게 익힐 수 있게 된다.

이와 같은 과정을 통해 고기를 모두 익히게 되면, 개폐도어(31)를 개방하여 익혀진 고기를 꺼내고, 다시 새롭게 익히고자 하는 고기를 걸어 계속해서 반복적으로 고기를 구울 수 있는 것이다.

즉, 상기와 같이 본 발명의 오리 통구이기는 거치대(40)에 걸려진 고기를 회전시키면서 하부에서 전달되는 열기의 조절을 통해 고기를 굽게 됨으로써, 고기의 외부 뿐만 아니라 내부까지 골고루 익혀 고기의 육질을 부드럽게 하고 고기의 맛을 향상시킬 수 있게 된다.

특히, 본 발명의 오리 통구이기는 본체(10) 내부에 향을 갖는 나무의 톱밥과 특수 제조한 양념수를 공급하고, 고기의 익힘과 동시에 이를 가열하여 태우게 됨으로써, 고기에 나무의 천연향을 배게 하는 훈연 효과와 함께 양념수의 맛과 향이 배게 하는 훈증 효과를 발휘하여, 고기의 맛과 향을 극대화시킬 수 있고, 또한 상기한 훈연 및 훈증 작용을 통해 고기의 겉은 바삭하게 익히고, 속은 촉촉하고 부드럽게 익힐 수 있어, 고기의 맛을 더욱 부드럽고 고소하게 향상시킬 수 있게 된다.

더욱이, 본 발명의 오리 통구이기는 내통(20)과 외통(30) 사이에 내장된 황토볼(13)을 통해 방출구멍(12)으로 원적외선과 음이온을 방출시키게 됨으로써, 고기에 원적외선과 음이온을 공급하여 고기의 육질을 더욱 부드럽고 연하게 익혀 고기의 담백한 맛을 극대화시킬 수 있다.

또한, 본 발명은 내통(20)과 외통(30) 사이에 황토볼(13)과 황토(14)를 내장하고, 내통(20)을 내열 특성을 갖는 스테인리스 스틸재로 제조하므로, 단열 효과를 극대화시켜 연료비용을 최소화시킴과 동시에 열효율을 향상시킬 수 있고, 또 고기를 모두 익혀 구이기의 사용이 더 이상 필요하지 않는 경우에는 하부의 열원함체(34)를 외부로 이송 인출시켜, 열원함체(34) 내부의 열원을 간편하게 소화시키므로, 청소를 신속하게 수행할 수 있으며, 열원의 낭비를 최대한 줄일 수 있게 된다.

한편, 본 발명은 상기한 구체적인 예에 대해서만 상세히 설명되었지만 본 발명의 기술사상 범위 내에서 다양한 변형 및 수정이 가능함은 당업자에게 있어서 명백한 것이며, 이러한 변형 및 수정이 첨부된 특허청구범위에 속함은 당연한 것이다.

도 1은 종래 기술에 의한 바베큐 구이기의 내부 구조를 도시한 정단면도,

도 2는 본 발명에 의한 오리 통구이기의 형상을 도시한 사시도,

도 3은 본 발명에 의한 오리 통구이기의 내부 구조를 도시한 정단면도,

도 4는 도 3에서 오리와 톱밥과 양념수를 공급한 상태의 정단면도,

도 5는 본 발명에 의한 톱밥수용수단과 양념수수용부의 형상을 도시한 사시도,

도 6은 본 발명에 의한 양념수공급수단을 도시한 단면도,

도 7은 본 발명에 의한 톱밥수용수단의 구조를 도시한 평단면도,

도 8은 본 발명에 의한 거치대의 형상을 도시한 저면사시도,

도 9a, 9b는 본 발명에 의한 연기제어수단의 제어작용을 나타내기 위한 사시도,

도 10a, 10b, 10c는 본 발명에 의한 열원함체와 공기공급수단의 제어작용을 나타내기 위한 측단면도,

도 11은 본 발명에 의한 열원함체 및 공기공급수단을 도시한 정단면도.

*도면중 주요 부호에 대한 설명*

10 : 본체 11 : 연소실

12 : 방출구멍 13 : 황토볼

20 : 내통 21 : 열 분포판

22 : 황토블록 23 : 수용함체

24 : 칸막이스토퍼 25 : 양념수수용부

26 : 양념수용기 27 : 공급배관

30 : 외통 31 : 개폐도어

32 : 연소실개폐도어 33 : 열원함체홀

34 : 열원함체 35 : 레일

36 : 외부공급관 36a : 공기홀

37 : 내부공급관 37a : 공기홀

40 : 거치대 41 : 회전축

42 : 동력전달수단 43 : 모터

44 : 온도계 45 : 연통

45a : 보조연통 46 : 절개부

47 : 조절플레이트

Claims (10)

1. 내통과 외통으로 본체를 구성하되 본체 전면에 개폐도어를 설치하고, 상기 내통 하부에 연소실을 조성하며, 상기 내통 상부에 회전 가능하게 거치대를 설치하여 상기 거치대에 오리, 닭과 같은 식용육을 걸어 회전시키면서 연소실에서 발생하는 열원의 열기를 이용하여 고기를 굽는 통구이기에 있어서,

   하단 중앙에 열기와 화염을 안내할 수 있도록 열 분포판(21)을 설치하고, 상기 열 분포판(21) 상면에 다수의 황토블록(22)을 등간격으로 이격 구비하되, 상기 열 분포판(21) 상면 중 전방 양측에 향을 갖는 나무의 톱밥을 수용할 수 있는 수용함체(23)를 복수 구비하여 연소실(11) 상부에 설치한 톱밥수용수단과;

   중앙을 관통 형성하되, 둘레를 따라 양념수를 수용할 수 있도록 함몰 형성하여 상기 톱밥수용수단 상부에 설치한 양념수수용부(25)와;

   상기 양념수수용부(25)에 양념수를 공급할 있도록 본체(10) 외측에 양념수용기(26)를 구비하고, 상기 양념수(26)와 연결된 상태로 본체(10)를 관통하여 그 단부를 양념수수용부(25) 상부 위치에 구비한 공급배관(27)으로 설치되는 양념수공급수단;을 포함하는 것을 특징으로 하는 오리 통구이기.
2. 삭제
3. 제 1항에 있어서, 상기 황토블록(22)과 수용함체(23) 둘레에는 칸막이스토퍼(25)를 형성한 것을 특징으로 하는 오리 통구이기.
4. 삭제
5. 삭제
6. 제 1항에 있어서, 상기 본체(10)의 내통(20)과 외통(30) 사이에는 내통(20) 내부에 원적외선과 음이온을 방출할 수 있도록 원적외선 방출수단을 더 설치한 것을 특징으로 하는 오리 통구이기.
7. 제 6항에 있어서, 상기 원적외선 방출수단은,

   본체(10) 상부의 내통(20)과 외통(30) 사이에 내장한 황토볼(13)과;

   상기 황토볼(13)이 내장된 내통(20) 둘레를 따라 형성하여 원적외선과 음이온을 방출하는 다수의 방출구멍(12)과;

   본체(10) 하부의 내통(20)과 외통(30) 사이에 내장한 황토(14)를 포함하는 것을 특징으로 하는 오리 통구이기.
8. 제 7항에 있어서, 상기 내통(20) 상부에는 내부의 온도를 측정할 수 있게 온도계(44)를 설치한 것을 특징으로 하는 오리 통구이기.
9. 제 1항에 있어서, 상기 개폐도어(31) 하부에는 연소실개폐도어(32)를 설치하고, 상기 연소실개폐도어(32) 하단에는 열원함체홀(33)을 형성하며, 상기 열원함체홀(33)에는 열원함체(34)를 레일(35)을 따라 전, 후 슬라이딩 가능하게 설치하고, 상기 열원함체(34) 하단에는 공기를 공급할 수 있도록 공기공급수단을 설치한 것을 특징으로 하는 오리 통구이기.
10. 제 9항에 있어서, 상기 공기공급수단은 열원함체(34) 바닥에 외부공급관(36)을 고정 설치하고, 상기 외부공급관(36) 내부에 내부공급관(37)을 전, 후 슬라이딩 가능하게 설치하며, 상기 외부공급관(36)과 내부공급관(37) 외주면 둘레를 따라 다수의 공기홀(36a)(37a)을 형성한 것을 특징으로 하는 오리 통구이기.

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