KR100932102B1 - System of sterilizing and deodorizing for kitchen for providing image information - Google Patents

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Abstract

PURPOSE: A sterilization and deodorization system for kitchen is provided, which automatically performs sterilization and deodorization operation using ozone. CONSTITUTION: A sterilization and deodorization system for kitchen comprises a high pressure discharge plate which sterilizes bacteria by spraying ozonated water and generates ozone by discharging inhaled air at high temperature; a sterilizing member(100) controlling concentration of the ozonated water while supplying ozonated water to the sink through an ozonated water supply tube; a deodorization member(200) which purifies odor inhaled from the hood by plasma reaction and is equipped with a plasma generator connected to an ozone dissolving device and a hood; and a visual information member(300) providing cooking information and video information.

Description

영상정보를 제공하는 주방용 살균 및 탈취시스템{System of Sterilizing and Deodorizing for Kitchen for Providing Image Information}System of Sterilizing and Deodorizing for Kitchen for Providing Image Information}

본 발명은 영상정보를 제공하는 주방용 살균 및 탈취시스템에 관한 것으로 특히 주방의 조리기구 및 식자재의 살균, 조리과정에서 발생되는 악취를 제거하는 시스템에 관한 것이다.The present invention relates to a kitchen sterilization and deodorization system for providing image information, and more particularly to a system for removing odor generated during sterilization and cooking process of cooking utensils and food materials in the kitchen.

주지하는 바와 같이, 산업의 발달로 환경오염이 심각해지고 있으며, 지구온난화현상으로 대기오염이 나날이 극심해질 뿐만 아니라 세균, 미생물, 박테리아 등의 서식 및 증식환경이 조성되고 있어 식생활의 안전이 위협받고 있는 실정이다.As is well known, environmental pollution is becoming serious due to the development of industry, and the global warming phenomenon is not only causing severe air pollution, but also creating a habitat and proliferation environment for bacteria, microorganisms, and bacteria, which threaten the safety of dietary life. It is true.

더욱이 인체의 조직을 형성하고 생리기능을 유지하는데 필요한 영양소를 공급해 주는 식품의 위생은 인간의 생활영위에 있어서 매우 중요한 것이나 근래의 식생활이 판매 원료 또는 시판 식품에 크게 의존하게 되면서 식품원료의 생산으로부터 판매에 이르기까지 유통과정에서 변질 및 오염의 기회가 증가함으로써 식품영양소의 품질저하 및 감퇴와 건강상의 위해가 발생되고 있다.Moreover, the hygiene of foods that provide the nutrients needed to form human tissues and maintain physiological functions is very important for human living, but it is sold from the production of food raw materials as the recent diet becomes highly dependent on raw materials or commercial foods. There has been an increase in the opportunities for deterioration and contamination in the distribution process, leading to deterioration and deterioration of food nutrients and health risks.

특히, 농경, 축산, 수산물 생산에서 농약과 산업폐수에 의한 오염 폐기물로 인한 토양오염, 목초의 오염, 부주의로 인한 변질, 부패, 병원균의 오염이 따르고, 가공과정에서 유해한 식품 첨가물에 의한 오염이 증가하고 있으며, 포장에서는 포장 재료로부터 유해물질이 식품에 이행되어 잔류되는 경우가 있다. 이와 같은 식품의 변질 및 오염의 위험성은 식품의 원료생산부터 최종 소비까지의 유통과정이 연장될수록 더욱 증대되고, 새로운 식중독 세균에 의한 식중독 현상이 나타나고 있으며, 중금속이나 농약성분 등의 공해물질을 미량이지만 지속적으로 섭취함으로써 나타나는 만성중독과 유전독성이 커다란 사회문제로 등장하고 있다.In particular, in agriculture, livestock and aquatic products, soil pollution caused by pesticides and industrial wastewater, soil pollution, careless deterioration, decay, and pathogen contamination, and contamination by harmful food additives during processing increases. In packaging, hazardous substances may be transferred to foods from packaging materials and remain. The risk of deterioration and contamination of foods increases as the distribution process from raw material production to final consumption increases, and food poisoning by new food poisoning bacteria is appearing, and there are trace amounts of pollutants such as heavy metals and pesticides. Chronic poisoning and genotoxicity resulting from continuous consumption have emerged as a major social problem.

최근에 발생된 멜라민 파동, 조류인플루엔자, 대장균에 의한 단체 식중독 사건, 생활악취에 대한 집단 민원 등은 식생활 위생, 세균살균, 생활악취제거에 관심이 고조되고 있음을 보여주는 일예이다.Recent melamine waves, avian influenza, group food poisoning incidents caused by Escherichia coli, and group complaints about living odors are examples of increasing interest in food hygiene, bacterial sterilization, and removal of living odors.

또한 음식물의 조리과정중에 발생되는 황화수소, 메르캅탄류, 아민류 등의 생활악취물질은 조리자는 물론 재실자에게 불쾌감과 혐오감을 줄 뿐만 아니라 악취를 흡입 시 인체에 중압감, 두통 같은 정신계통과, 호흡이 빨라지거나 호흡을 참는 호흡기계통과, 혈압이 상승하는 순환기계통 및 식욕감퇴, 구토증세, 위장활동억제 등의 소화기계통에 악영향을 준다.In addition, odorous substances such as hydrogen sulfide, mercaptans, and amines generated during the cooking process not only give discomfort and disgust to the cooks, but also to the occupants, and when the odor is inhaled, the human body feels heavy, such as headaches, headaches, and rapid breathing. Or respiratory system that endures breathing, circulatory system that increases blood pressure and digestive system pain such as loss of appetite, vomiting and inhibition of gastrointestinal activity.

더욱이 실내 조리공간에서 조리원의 반복되는 작업 자세에 따라서도 신체에 영향을 줄 수 있는데 웅크리는 자세는 근육수축에 지장을 주고, 구부리는 자세는 혈액순환에 장애가 되며 정적인 자세는 혈류장애, 불안정한 자세는 근육수축의 영향을 수반하게 되어 이와 같은 신체에 가중되는 악영향은 작업강도가 격해질수록, 작업시간이 오래 지속될수록, 주간보다 야간에서 남성보다 여성의 경우에 에너지 소비량이 증가되고, 신체리듬 조절기능에 영향을 주어 힘의 소진, 근전도의 변화 신경조직의 장애, 경련의 발생, 내구력(Endurance)의 저하 등을 수반하는 국소피로를 불러일으키게 되므로 발생되는 생활악취물질의 제거로 쾌적한 실내 환경 조성의 필요성이 강조되고 있다.In addition, the body's repeated work posture may affect the body in the indoor cooking space. Crouching posture interferes with muscle contraction, bending posture impedes blood circulation, and static posture impairs blood flow and unstable posture. This adverse effect on the body, which is accompanied by the effects of muscle contraction, increases energy intensity for working women, longer working hours, more women at night than men at night, and physical rhythm control. Necessity of creating a pleasant indoor environment by eliminating odorous substances caused by the exhaustion of force, change of EMG, nervous system disorders, spasm, and endurance. This is emphasized.

이러한 악취 제거 및 살균을 위하여 오존을 이용하는 방법들이 제안된바 있으며, 싱크대 주변 및 그릇 등 주방용품을 오존으로 살균하는 방법의 한 예로, 대한민국 등록실용신안공보 제262031호(고안의 명칭 : 주방용 살균기 ; 이하 '인용발명1'이라 함)가 있다. Methods of using ozone have been proposed for the removal and sterilization of odors, and as an example of the method of sterilizing kitchen utensils such as sinks and kitchenware with ozone, Korean Registered Utility Model Publication No. 262031 (designated name: kitchen sterilizer; Hereinafter referred to as 'cited invention 1').

인용발명1은 도 1 내지 도 3으로 도시한 바와 같이, 본체(711) 내측에는 조명등 삽치부(712)와 오존 발생부(713) 2개의 공간부를 가지며, 조명등 삽치부(712)에는 소형 형광등(714)을 삽치하며 오존 발생부(713)에는 오존 발생기(716)와 고전압 발생기(717) 및 형광등 점등회로(718) 및 오존 발생기 작동회로(719)를 구비토록 하며, 본체(711) 외측에 오존 발생 스위치(721) 및 조명 스위치(722)와 오존 발생기 동작지시 램프(723)(724)를 갖도록 한 것으로 상기 오존 발생기(716)는 일측에 송풍기(726)와 반대편에 배기구(727)를 갖는 상자체(725)로의 외형을 가지며 그 내측에 세라믹 플레이트(731) 양면에 각각 백금단자(732)를 피착하고 백금단자(732)위에 절연 피막을 덧입히며, 각각의 백금단자(732)는 연결선(734)을 갖는 세라믹 고전압 방전기(730)를 고전압 발생기(717)로 연결되도록 한 것이다.As shown in FIGS. 1 to 3, the cited invention 1 has two space parts including a lamp inserting unit 712 and an ozone generating unit 713 inside the main body 711, and a small fluorescent lamp is mounted on the lamp inserting unit 712. 714 is inserted and the ozone generator 713 includes an ozone generator 716, a high voltage generator 717, a fluorescent lamp lighting circuit 718, and an ozone generator operating circuit 719, and ozone outside the main body 711. The generator switch 721 and the illumination switch 722 and the ozone generator operation indicator lamps 723 and 724 are provided so that the ozone generator 716 has an exhaust port 727 opposite to the blower 726 on one side. It has an appearance to itself 725, and the inner surface of the platinum plate 732 is deposited on both sides of the ceramic plate 731, and an insulating film is coated on the platinum terminal 732, and each of the platinum terminals 732 is connected to the connecting line 734. Ceramic high voltage discharger (730) connected to high voltage generator (717) A.

이러한 인용발명1은 오존 발생기(716)에서 산소를 공급시키고 여기에 고전압의 전기를 방전시켜 생성된 약 0.02ppm의 오존을 주방싱크대 및 그릇 등 주방용품과 접촉시켜 산화반응에 의한 살균효과를 얻도록 고안된 것이다.The cited invention 1 provides about 0.02 ppm of ozone generated by supplying oxygen from the ozone generator 716 and discharging high voltage electricity to kitchen utensils such as kitchen sinks and bowls to obtain a sterilization effect by oxidation reaction. It is designed.

그러나 기체 상태인 상기 오존을 재실자가 직접 흡입 시 자극, 구역, 구토, 흉통, 호흡곤란, 불규칙한 심장박동, 두통, 명정증상, 실신, 폐울혈, 폐이상, 폐종양을 유발시킬 수 있어서, 미국의 경우 방사선 및 실내대기국(ORIA)내의 실내환경과 (IED ; Indoor Environmental Division)에서 오존을 실내 주요관리대상으로 지정하고 있고, 21개 연방정부기관들로 구성된 실내공기질 위원회(CIAQ ; Committee for Indoor Air Quality)에서도 관리대상물질로 규정하고 있으며 국내에서도 다중이용시설 등의 실내공기질관리법(환경부), 학교보건법(교육인적자원부), 공중위생관리법(보건복지부)에서도 실내 공기질 주요오염인자로 지정 관리하고 있기 때문에 사용상에 문제가 있는 것이다.However, direct inhalation of the gaseous ozone may cause irritation, nausea, vomiting, chest pain, dyspnea, irregular heartbeats, headaches, symptoms of fainting, fainting, pulmonary congestion, lung abnormalities, and lung tumors. In the case of ozone, the indoor environment within the Radiation and Indoor Air Station (ORIA) and the Indoor Environmental Division (IED) have designated ozone as the main indoor management target, and the Committee for Indoor Air (CIAQ), which consists of 21 federal agencies, Quality) is regulated as a substance to be managed, and in Korea, the indoor air quality control law (Ministry of Environment), School Health Act (Ministry of Education and Human Resources Development), Public Health Control Act (Ministry of Health and Welfare) such as multi-use facilities are designated and managed as major pollutants of indoor air quality. Therefore, there is a problem in use.

또한 종래의 주방환기는 조리기구위에 후드(그릴)을 설치하고 후드에 배풍기를 달아 직접 외기에 배출하거나 연돌 속으로 배출하고 있는 것이 대부분이며, 최근 아파트나 주거용 건물의 실내환기시스템의 한 예로, 대한민국 등록특허공보 제598130호(발명의 명칭 : 여과환기시스템 ; 이하'인용발명2'라 함)가 있다.In addition, the conventional kitchen ventilator is installed on the cooking utensils (grill) on the cooking utensils and a ventilator on the hood is directly discharged to the outside or discharged into the chimney. Patent No. 598130 (Invention name: Filtration ventilation system; hereafter referred to as 'cited invention 2').

인용발명2는 도 4 내지 도 6으로 도시한 바와 같이, 건물(S) 벽체의 창문(W)에 설치되어 실내로 유입되는 외기 중의 유해물질을 여과하는 에어스크린(810)과, 여러 개로 구획된 실내의 각 방(R)(B)(L)의 도어(D)에 설치되어 이웃하는 2개의 방(R, B 또는 B, L)을 방음상태로 연통시키는 흡음도어그릴(820)과, 오염된 실내공기를 건물(S)에 구비된 배기통로(T)로 강제 배출시키는 배기수단(830) 및 이 배기수단(830)의 구동을 제어하는 컨트롤러(840)로 구성된 것으로, 상기 에어스크린(810)은 도 5 및 도 6으로 도시한 바와 같이 미세한 기공을 무수히 갖는 투명성 고어텍스(811)를 화이버글라스 메시(812)의 한쪽에 접합하여 구성된 것이다. 이러한 인용발명2는 미세기공을 무수히 갖는 얇은 투명 막으로 이루어져 실내로 유입되는 외기중의 유해물질을 여과시키고 경사지게 형성된 통기구멍을 여러 개로 구획된 실내의 각 방의 도어(D)에 관통 설치되어 이웃하는 2개의 방을 연통시키며 실내 오염된 공기를 배출하는 배기 팬과 배기수단(830)이 주방의 싱크대와 화장실의 천장에 설치되는 것을 특징으로 하고 있으나, 이는 주방에서 조리과정중에 발생되는 생선냄새, 청국장냄새, 싱크대 하수구에서의 음식부패냄새를 유효하게 흡인하지 못할 뿐만 아니라 단지 환기만 시키는 것이어서 적정하게 악취를 제거할 수도 없으므로 주방의 쾌적한 환경조성에도 한계가 있는 문제점이 있다.Cited invention 2, as shown in Figure 4 to 6, is installed in the window (W) of the wall (S) of the building (S) and the air screen 810 for filtering the harmful substances introduced into the room and divided into several Sound absorption door grill 820 which is provided in the door D of each room R (B) (L) of the room, and communicates two adjacent rooms (R, B, B, L) in soundproof state, and is polluted It consists of an exhaust means 830 for forcibly discharging the indoor air to the exhaust passage (T) provided in the building (S) and a controller 840 for controlling the driving of the exhaust means 830, the air screen 810 As shown in FIGS. 5 and 6, the transparent Gore-Tex 811 having numerous fine pores is bonded to one side of the fiberglass mesh 812. This cited invention 2 is composed of a thin transparent membrane having a myriad of micropores to filter harmful substances in the outside air introduced into the room and installed through the door (D) of each room in the room divided into a plurality of obliquely formed vent holes An exhaust fan and an exhaust means 830 for communicating the two rooms and discharging indoor polluted air are installed on the ceiling of the kitchen sink and toilet, but this is the smell of fish generated during the cooking process in the kitchen and the Cheonggukjang. Odor, the smell of food spoilage in the sink drain can not only effectively suck, but also only by ventilating it can not properly remove the odor there is a problem in creating a pleasant environment of the kitchen.

아울러 이러한 문제점을 해결하며 살균과 공기정화를 위해 오존과 음이온을 이용하는 주방용 살균기가 제안된바 있으며, 그 대표적인 예로 대한민국 등록실용신안공보 제337915호(고안의 명칭 : 주방용 음이온 겸용 오전 살균기 ; 이하 '인용발명3'이라 함)가 있으며, 이는 도 7 내지 도 9에서 보는 바와 같이 본체(901)의 내부에 설치된 전원 트랜스(911)를 고전압 발생기(912)와 연결하여 코일전극(965)과 고압 전원 코일(967)에서 발생된 오존이 공기통로(966)에 공급되도록 하고 이 공기통로(966)에 공기펌프(988)를 연결하여 강제로 오존을 송풍시키도록 하며 일측 으로 오존을 공급하는 스텐 체크밸브(989)와 연결된 실리콘호스의 선단에 세라믹볼을 설치하는 오존 발생기(962)와, 상기 오존 발생기(962)의 일측으로 설치된 DC트랜스(944)와 연결된 음이온 방전관(945)에서 음이온이 발생되는 음이온 발생기를 설치함을 특징으로 하는 것이다.In addition, a kitchen sterilizer using ozone and anion has been proposed to solve these problems and sterilize and purify the air.As a representative example, Korean Registered Utility Model Publication No. 337915 (name of design: AM sterilizer for kitchen use; 3 '), which is connected to the power transformer 911 installed inside the main body 901 with the high voltage generator 912, as shown in FIGS. Stainless steel check valve for supplying ozone to the one side by forcing the ozone generated in (967) is supplied to the air passage (966) and by connecting the air pump (988) to the air passage (966) to force ozone to one side ( In the ozone generator 962 for installing a ceramic ball at the tip of the silicon hose connected to 989 and the negative ion discharge tube 945 connected to the DC transformer 944 installed to one side of the ozone generator 962. It is characterized in that the negative ion generator is installed to generate negative ions.

이러한 인용발명3 역시 전술한 인용발명1과 같이 오존을 그대로 주방 용품의 살균에 사용하므로 인용발명1과 같은 문제점을 가지고 있는 것이며, 단지 음이온이 겸용 되어 있어 발생시킨 음이온을 이용하여 주위 공기를 정화하는 기능이 추가된 것에 불가한 것이다.This cited invention 3 also has the same problems as cited invention 1 because ozone is used for sterilization of kitchen utensils as mentioned above cited invention 1, and cleans the surrounding air using only negative ions generated due to the combined use of negative ions. It is impossible to add a function.

본 발명의 목적은 이러한 문제점을 해결하기 위하여 오존을 그대로 사용하지 않고 고농도의 오존수로 변환하여 살균에 이용하고, 변환 후 남은 오존은 플라즈마 반응에 의해 산화시켜 제거하는 동시에 이러한 플라즈마 반응으로 공기를 탈취하며, 이를 제어하고 영상정보를 제공하는 영상정보 수단을 구비한 주방용 살균 및 탈취시스템을 제공함에 있다.The purpose of the present invention is to solve this problem without using ozone as it is to convert to high concentration of ozone water and use it for sterilization, and the ozone remaining after conversion is oxidized and removed by plasma reaction and at the same time deodorizes air by this plasma reaction. In addition, the present invention provides a sterilization and deodorization system for a kitchen having image information means for controlling the same and providing image information.

본 발명은 이러한 목적을 달성하기 위하여 주방용 기구 및 식자재 표면에 오존수를 분무하여 세균을 살균하고, 싱크대 배면 및 주방용 그릴에 후드를 설치하여 조리과정 중 발생되는 생활악취를 흡입하여 배출하는 살균 및 탈취시스템에 있어서, 전술한 오존을 용해한 오존수를 공급하는 동시에 오존수의 농도를 제어 가능한 살균수단과, 전술한 오존의 용해 과정 중 용해되지 않은 배오존과, 상기 싱크대 배면 및 후드로부터 흡입된 생활악취를 플라즈마 반응에 의해 정화 및 탈취하여 배출하는 탈취수단과, 전술한 살균수단과 탈취수단의 제어 및 작동 상태를 표시하며, 요리 정보 및 영상정보를 제공하는 디스플레이부를 구비한 영상정보수단으로 구성 된 것이다.The present invention sterilizes germs by spraying ozone water on the surface of kitchen utensils and food materials in order to achieve this object, and installs a hood on the back of the sink and the kitchen grill to inhale and discharge the living odor generated during the cooking process. A plasma reaction is carried out by sterilizing means capable of supplying ozone water dissolved in ozone and controlling the concentration of ozone water, ozone not dissolved during the above-described ozone dissolving process, and living odors sucked from the back of the sink and the hood. It comprises a deodorizing means for purifying and deodorizing by the discharge, the image information means having a display unit for displaying the control and operation state of the above-described sterilization means and deodorization means, and provides cooking information and image information.

여기에서 전술한 살균수단은 공기의 흡출을 위한 흡입팬과, 상기 흡출된 공기 중 질소를 제거한 고순도의 산소를 공급하는 산소발생기와, 상기 산소발생기로부터의 산소 공급을 제어하는 입구측 및 출구측 전자변과, 상기 산소발생기에서 유입된 고순도의 산소를 고압방전 시키는 용량제어가 가능한 고압방전판과, 상기 고압방전판에 용량제어가 가능한 고전압을 인가시키는 고전압 발생기와, 상기 고압방전판에서 생성된 오존과 시수를 혼합시키는 오존용해기와, 상기 오존용해기에 의해 용해된 오존수를 싱크대 수전에 연결된 오존수 공급용 수전에 보내기 위한 오존수 공급관과, 상기 오존용해기에서 용해되지 않은 불용오존의 배출을 제어하는 배오존수 관의 전자변으로 구성된 것이고, 전술한 탈취수단은 싱크대 배면 및 주방용 후드로부터 흡입 토출된 악취와 전술한 살균수단에서 배출되는 배오존을 함께 제거하기 위한 송기덕트를 포함한 플라즈마 발생수단과, 상기 플라즈마 발생수단에 고전압을 인가시키는 고전압발생기와, 상기 플라즈마 발생수단에 의해 탈취된 공기를 배출하는 배기구로 구성된 것이며, 전술한 영상정보수단은 실내 공기의 오염도를 검출하는 센서와 연결되며, 내부에 구성된 마이크로프로세서를 통해 전술한 살균수단 및 탈취수단과 각각 연결되어 살균수단을 제어하는 살균수단 제어부와, 전술한 탈취수단을 제어하는 탈취수단 제어부와, 영상물의 디스플레이를 조절하는 영상물 제어부와, 요리정보를 제공하는 요리정보 검색부 및 전술한 살균수단 제어부, 탈취수단 제어부, 영상물 제어부의 작동 상태 표시 또는 영상물을 디스플레이하거나 전술한 요리정보 검색부의 검색 화면과 검색 화면에서 선택된 요리정보를 디스플레이 하는 디스플레이부로 구성된 것이다.The sterilization means described above includes an intake fan for air extraction, an oxygen generator for supplying high purity oxygen from which nitrogen is removed from the air drawn out, and an inlet and an outlet side electronic valve for controlling oxygen supply from the oxygen generator. And a high pressure discharge plate capable of capacitive control for high-pressure discharge of high purity oxygen introduced from the oxygen generator, a high voltage generator for applying high voltage capable of capacity control to the high pressure discharge plate, and ozone generated from the high pressure discharge plate. An ozone dissolving device for mixing time water, an ozone water supply pipe for sending ozone water dissolved by the ozone dissolving device to an ozone water supply faucet connected to a sink faucet, and an ozone water pipe for controlling discharge of insoluble ozone not dissolved in the ozone dissolving machine. The deodorizing means is a suction from the sink back and the kitchen hood Plasma generating means including an air duct for removing the odor discharged and the ozone discharged from the sterilization means, a high voltage generator for applying a high voltage to the plasma generating means, and air deodorized by the plasma generating means. It is composed of an exhaust port for discharging, the above-described image information means is connected to the sensor for detecting the pollution of the indoor air, sterilization means for controlling the sterilization means connected to the above sterilization means and deodorization means, respectively, through a microprocessor configured therein The control unit, the deodorizing means control unit for controlling the deodorizing means described above, the image control unit for controlling the display of the image material, the cooking information search unit for providing cooking information and the operation state of the above-described sterilization means control unit, deodorization means control unit, image control unit Display or display the image or the above-described cooking information search unit It consists of a search screen and a display unit for displaying the cooking information selected in the search screen.

이와 같이 하여 본 발명은 인체에 무해하면서도 살균력이 강력한 오존수를 이용하여 야채의 세적, 주방기구의 세척 시 세균살균에 대한 효과가 우수하여 세균감염경로를 차단하고, 조리과정중에 발생되는 각종 생활악취 및 오존수 생성 시 발생되는 배오존을 플라즈마의 코로나 방전에 의해 산화분해시켜 제거하며, 이런 일련의 동작이 센서의 신호와 자체 입력된 정보에 의해 자동적으로 진행되도록 하므로 주방의 쾌적한 환경을 유지할 수 있도록 하는 유용한 효과가 있다.In this way, the present invention uses ozone water that is harmless to the human body and has strong sterilizing power, and has excellent effects on bacterial sterilization when washing vegetables and kitchen utensils, thereby blocking the path of bacterial infection, and various odors generated during the cooking process. The ozone generated during ozone water is oxidized and removed by the corona discharge of plasma, and this series of operations is performed automatically by the signal of the sensor and the inputted information, which is useful for maintaining the pleasant environment of the kitchen. It works.

이러한 본 발명을 첨부된 도면을 참조하여 더욱 상세히 설명하면 다음과 같다.Referring to the present invention in more detail with reference to the accompanying drawings as follows.

본 발명에 의한 영상정보를 제공하는 주방용 살균 및 탈취시스템의 전체적인 구성을 도 10과 도 11로 도시하였다.10 and 11 illustrate the overall configuration of a kitchen sterilization and deodorization system providing image information according to the present invention.

이에서 볼 수 있는 바와 같이, 본 발명은 주방용품 및 식자재 표면에 부착된 세균의 살균과 조리과정중에 발생되는 생활악취의 탈취를 위한 영상정보를 제공하는 주방용 살균, 탈취시스템에 있어서, 살균수단(100)은 공기의 흡출을 위한 흡입팬(111)과, 상기 흡출된 공기 중 질소를 제거하는 제올라이트 필터(112)와, 산소발생기(117)와, 상기 산소발생기(117)의 입구측 전자변(113) 및 출구측 전자변(114)과, 상기 산소발생기(117)에서 유입된 고순도의 산소를 고압방전 시키는 고압방전판(118)과, 상기 고압방전판(118)에 약 20,000V의 고전압을 인가시키는 고전압 발생기(119)와, 전술한 고압방전 과정 중 발생된 열을 공냉시켜주는 냉각팬(120)과, 상기 고압방전판(118)에서 생성된 오존을 배출시키는 오존 배출관(121)과, 수돗물을 공급시키는 시수 공급용 전자변(122)과, 상기 시수 공급용 전자변(122)으로부터 공급된 수돗물과 오존을 혼합시키는 이젝터(123) 및 오존용해기(124)와, 상기 오존용해기(124) 내부에 수돗물과 혼합된 오존을 미세하게 분사시키는 산기관(125)과, 상기 오존용해기(124) 내벽에 부착되어 오존의 용해율을 향상시키는 내벽 돌출부(126)와, 상기 오존용해기(124)의 수리 시 배수용 전자변(127)과, 상기 오존용해기(124)에 의해 용해된 오존수를 싱크대 수전에 연결된 오존수 공급용 수전(129)에 보내기 위한 오존수 공급관(128)과, 상기 오존용해기(124)에서 용해되지 않은 불용오존을 제어하여 배출시키는 배오존수 관 및 배오존수관의 전자변(131)과, 상기 배오존수 관에 설치되어 충진된 카본에 의해 오존을 흡착시켜 제거하는 배오존 처리용 필터(130)로 구성되며,As can be seen from the above, the present invention is a sterilization means for sterilization, deodorization system for kitchen to provide image information for sterilization of bacteria attached to the surface of kitchen utensils and food materials and deodorization of living odor generated during the cooking process ( 100 is a suction fan 111 for aspirating air, a zeolite filter 112 for removing nitrogen from the aspirated air, an oxygen generator 117, and an inlet side electronic valve 113 of the oxygen generator 117. ) And the high-pressure discharge plate 118 for high-pressure discharge of high purity oxygen introduced from the oxygen generator 117 and the outlet-side electron valve 114, and a high voltage of about 20,000 V is applied to the high-pressure discharge plate 118. The high voltage generator 119, the cooling fan 120 for cooling the heat generated during the high-pressure discharge process described above, the ozone discharge pipe 121 for discharging ozone generated in the high-pressure discharge plate 118, and tap water The electric valve 122 for time-supply to supply and a phase Ejector 123 and ozone dissolving unit 124 for mixing the tap water and ozone supplied from the electronic stools for time water supply 122, and a diffuser for finely spraying ozone mixed with the tap water in the ozone dissolving unit 124 (125), an inner wall protrusion (126) attached to an inner wall of the ozone dissolver (124) to improve the dissolution rate of ozone, an electronic valve (127) for drainage during repair of the ozone dissolver (124), and the ozone dissolution The ozone water supply pipe 128 for sending the ozone water dissolved by the gas 124 to the ozone water supply faucet 129 connected to the sink faucet, and a vessel for controlling and discharging insoluble ozone not dissolved in the ozone dissolver 124. Electron valve 131 of the ozone water pipe and the ozone water pipe, and the ozone treatment filter 130 which is installed in the ozone water pipe to adsorb and remove ozone by carbon,

탈취수단(200)은 싱크대 측면의 배기용 후두(211)와, 상기 후드(211)에 연결된 배기덕트(212)와, 싱크대에 설치되며 상기 후드(211)로부터 악취 흡출을 위한 배기팬(213)과, 상기 배기팬(213)에 의해 흡입 토출된 악취 및 전술한 살균수단(100)에서 배출되는 배오존을 제거하기 위한 플라즈마 발생수단(218)과, 상기 플라즈마 발생수단(218)으로 송기하기 위한 송기덕트(214), 주방의 주방용 후드(215) 및 배풍기(216)와, 상기 플라즈마 발생수단(218)에 고전압을 인가시키는 고전압발생장치(217)와, 상기 플라즈마 발생수단(218)에 의해 탈취된 공기를 배출하는 배기구(219)로 구성된 것이며,The deodorizing means 200 includes an exhaust larynx 211 on the side of the sink, an exhaust duct 212 connected to the hood 211, and an exhaust fan 213 installed on the sink to suck out odors from the hood 211. And a plasma generating means 218 for removing the odor sucked and discharged by the exhaust fan 213 and the ozone discharged from the sterilizing means 100 and the air being sent to the plasma generating means 218. Deodorization by the air supply duct 214, the kitchen hood 215 and the exhaust fan 216 of the kitchen, the high voltage generator 217 for applying a high voltage to the plasma generating means 218, and the plasma generating means 218. It consists of an exhaust port 219 for discharging the air,

영상정보수단(300)은 실내 공기의 오염도를 검출하는 센서(311)와 연결되며, 전술한 영상정보수단(300)의 내부에 구성된 마이크로프로세서를 통해 전술한 살균수단(100) 및 탈취수단(200)과 각각 연결되어 살균수단(100)을 제어하는 살균수단 제어부(321)와, 전술한 탈취수단(200)을 제어하는 탈취수단 제어부(331)와, 영상물의 디스플레이를 조절하는 영상물 제어부(341)와, 요리정보를 제공하는 요리정보 검색부(351) 및 전술한 살균수단 제어부(321), 탈취수단 제어부(331), 영상물 제어부(341)의 작동 상태 표시 또는 영상물을 디스플레이하거나 전술한 요리정보 검색부(351)의 검색 화면과 검색 화면에서 선택된 요리정보를 디스플레이 하는 디스플레이부(361)로 구성할 수 있다.Image information means 300 is connected to the sensor 311 for detecting the pollution of the indoor air, the above-described sterilization means 100 and deodorization means 200 through a microprocessor configured in the above-described image information means 300 And sterilization means control unit 321 connected to each other to control the sterilization means 100, the deodorization means control unit 331 to control the deodorization means 200 described above, and the image control unit 341 to control the display of the image. And, display the cooking status information of the cooking information search unit 351 and the above-described sterilization means control unit 321, deodorization means control unit 331, the image control unit 341 or the image providing the cooking information or the above-described cooking information search The display unit 361 may display the cooking screen selected in the search screen and the search screen of the unit 351.

이를 각 구성요소별로 더욱 상세하게 설명하면, 전술한 살균수단(100)은 도 11에서 보는 바와 같이, 실내공기를 흡출하는 흡입팬(111)에 의해 살균수단(100)내 로 유입된 공기는 질소제거용 제올라이트 필터(112)로 보내져 공기 중 질소는 제올라이트에 의한 흡착되고, 이어 산소발생기(117)의 입구측 선택 밸브인 입구측 전자변(113)를 거쳐 산소발생기(117)의 내부로 유입되어 재차 잔량의 질소가 제거되므로 고 순도의 산소로 정제되어 출구측 선택밸브인 출구측 전자변(114)을 거쳐 고압방전판(118)으로 보내지는데, 도 13으로 도시한 바와 같이 전술한 고압방전판(118)에는 고전압발생기(119)에서 생성된 약 18,000V ~ 20,000V 가 인가되면 고압방전판(118) 내에 체류하는 고 순도 산소는 코로나 방전에 의해 오존으로 합성되며, 이때 열이 발생되는데, 고압방전판(118)의 뒷면에 부착된 냉각팬(120)에 의해 공냉되고, 고압방전판(118)에서 생성된 오존은 오존 배출관(121)을 통하여 이젝터(123)에 공급되어 수도관에서 공급되는 수돗물과 혼합되므로 일부는 용해되며, 이러한 수돗물과, 용해된 오존수와, 오존이 함께 혼합된 채 도 12로 예시한 바와 같은 오존용해기(124) 내부의 회전식 산기관(125)의 1mm ~ 3mm의 미세기공을 통해 분사되면서 오존이 미세화 되며, 2차 용해되고, 불용해 된 오존은 전술한 분사력에 의해 회전식 산기관(125)이 회전되면서 오존용해기(124) 내부에 나선형의 소용돌이를 일으키며, 이러한 소용돌이에 휩쓸려 뒤섞이는 수돗물과 오존이 오존용해기(124)의 내벽에 부착된 무수히 많은 돌기를 형성한 내벽 돌출부(126)와 부딪히거나 스치면서 더욱 잘게 쪼개져 오존의 용해도가 향상되어 고농도의 오존수가 생성되며, 이렇게 하여 생성된 고농도의 오존수는 오존수 공급관(128)을 통하여 싱크대에 부착된 오존수 공급용 수전(129)을 통하여 싱크대에 공급된다. 이때 불용해 된 오존은 배오존 관에 설치된 배오존 처리용 필터(130)에 유입되어 카본과 반응 2O3+3C→3CO2로 되 어 1차 제거되고, 제거되지 못한 오존은 전술한 탈취수단(200)의 플라즈마 발생수단(218)에 유입되어 플라즈마반응에 의해 산화 제거된다.To explain this in more detail for each component, as shown in Figure 11, the sterilization means 100 as shown in Figure 11, the air introduced into the sterilization means 100 by the suction fan 111 for drawing out the indoor air is nitrogen Nitrogen in the air, which is sent to the removal zeolite filter 112, is adsorbed by the zeolite, and then flows into the oxygen generator 117 through the inlet-side electron valve 113, which is an inlet selection valve of the oxygen generator 117, and again. Since the residual amount of nitrogen is removed, it is purified by high purity oxygen and sent to the high pressure discharge plate 118 through the outlet side electronic valve 114, which is an outlet selection valve, as shown in FIG. ), When about 18,000 V to 20,000 V generated by the high voltage generator 119 is applied, high purity oxygen remaining in the high pressure discharge plate 118 is synthesized into ozone by corona discharge, and heat is generated. Back of 118 The air is cooled by the cooling fan 120 attached to the ozone, and the ozone generated in the high-pressure discharge plate 118 is supplied to the ejector 123 through the ozone discharge pipe 121 and mixed with the tap water supplied from the water pipe, so that some is dissolved. When the tap water, dissolved ozone water, and ozone are mixed together, ozone is injected through the micropores of 1 mm to 3 mm of the rotary diffuser 125 inside the ozone dissolver 124 as illustrated in FIG. 12. Micronized, secondary dissolved, and insoluble ozone rotates the rotary diffuser 125 by the above-described injection force, causing a spiral vortex inside the ozone dissolver 124, and tap water mixed with the vortex Ozone is more finely broken as it hits or rubs against the inner wall protrusion 126 that forms a myriad of protrusions attached to the inner wall of the ozone dissolver 124 to improve the solubility of the ozone, thereby producing a high concentration of ozone water. The high concentration ozone water generated in this way is supplied to the sink through the ozone water supply faucet 129 attached to the sink through the ozone water supply pipe 128. At this time, the insoluble ozone flows into the ozone treatment filter 130 installed in the ozone pipe, reacts with carbon to be 2O3 + 3C → 3CO2, and is first removed, and the ozone that is not removed is deodorizing means 200 described above. Flows into the plasma generating means 218 and is oxidized and removed by a plasma reaction.

또한 전술한 살균수단(100)은 전술한 흡기팬(111), 산소발생기(117), 입출구측 전자변(113,114)이 가동 또는 개방되고 용량조절이 가능한 고전압 발생기(119), 고압방전판(118)에 출력을 제어하여 오존용해기(124)에서 생성되는 오존수의 농도를 제어할 수 있어서 전술한 영상정보수단(300)의 제어입력을 입력받아 흡기팬(111), 산소발생기(117), 입출구측 전자변(113,114)이 가동 또는 개방하고, 고전압 발생기(119), 고압방전판(118)의 출력을 제어하여 오존수의 농도를 제어할 수 있다.In addition, the above-described sterilization means 100 is the intake fan 111, the oxygen generator 117, the inlet and outlet side electromagnetic valves 113, 114 are operated or opened, the high-voltage generator 119, the high-pressure discharge plate 118 capable of volume control. The output can be controlled to control the concentration of ozone water generated by the ozone dissolver 124. The control input of the above-described image information means 300 is input to the intake fan 111, the oxygen generator 117, and the inlet and outlet side electronic valves. 113 and 114 may be operated or opened, and the concentration of ozone water may be controlled by controlling the outputs of the high voltage generator 119 and the high pressure discharge plate 118.

이렇게 하여 전술한 살균수단(100)에 의해 싱크대에 연결된 오존수 공급용 수전(129)에 공급된 오존수는 상기 수전(129)를 통하여 싱크대에 장입된 그릇, 도마 등 주방용품의 표면에 분사되거나, 상추, 배추, 무 등의 식자재 표면에 분사되거나, 생선, 돈육, 기타가공 식자재 표면에 분사되어 이들 표면에 부착된 세균을 강력한 살균, 산화하는 분해력으로 살균한다.In this way, the ozone water supplied to the ozone water supply faucet 129 connected to the sink by the above-described sterilizing means 100 is sprayed onto the surface of a kitchen utensil such as a bowl, a cutting board, or the like charged into the sink through the faucet 129 It is sprayed on the surface of food materials such as, cabbage and radish, or it is sprayed on the surface of fish, pork, and other processed food materials to sterilize the bacteria attached to these surfaces with strong disinfection and oxidizing power.

여기에서 주방에서의 세균살균은 식품위생을 확보하기 위한 하나의 수단으로서, 주방용품이나 식자재, 실내공기를 통하여 감염되는 세균의 경로차단에 목적이 있으며, 주방용품이나 식자재, 음식물에 함유된(부착된) 미생물, 유독물질, 화학물질이 음식물을 통해 섭취됨으로써 생리적 이상을 일으키는 식중독은 주로 구토, 복통 및 설사 등의 위장염 등 소화기계의 증상을 일으키는 것이 많으며, 식중독을 일으키는 원인에 따라 세균성 식중독, 자연독 식중독, 화학물질에 의한 식중독으로 분류할 수 있으나, 본 발명은 주방용품 및 식자재 표면을 세정, 살균하므로 세균성 식중독 중 살모넬라균, 장염 비브리오균의 감염형 식중독과 도도상구균, 보틀리누스균 등의 독소형 식중독과 자연독 식중독 중에서 곰팡이 독에 의한 식중독 중 맥각독, aflatoxin 등에 적용되고, 화학물질에 의한 식중독 중 과수에 혼입된 유해물질에 의한 식중독인 농약, 수은, 카드뮴 등을 산화시킬 수 있다.Here, bacteria sterilization in the kitchen is a means for securing food hygiene, and is intended to block paths of bacteria that are infected through kitchen utensils, food materials, or indoor air, and is contained in kitchen utensils, food materials, and foods (attached). Food poisoning, which causes physiological abnormalities due to ingestion of microorganisms, toxic substances, and chemicals through food, often causes symptoms of the digestive system, such as gastroenteritis, such as vomiting, abdominal pain, and diarrhea. Food poisoning can be classified into food poisoning and food poisoning due to chemicals, but the present invention cleans and sterilizes kitchen utensils and food material surfaces, so that bacterial infections such as Salmonella, enteritis Vibrio, and infectious food poisoning, E. coli, Bottlinus, etc. Among the toxin type food poisoning and natural poisoning food poisoning, fungal poisoning, ergot poisoning, aflatoxin, etc. Is applied, it can be oxidized to a pesticide poisoning, mercury, cadmium and so on due to the hazardous material mixed in the fruit of food poisoning due to chemicals.

상기에 언급된 식중독을 일으키는 균의 유입경로를 살펴보면, 살모넬라균(Salmonella)속은 주로 여름 및 가을철에 많이 발생하여 어육제품, 수육제품, 유제품, 어패류, 달걀, 콩 식품 등을 매개로 일어나며, 살모넬라 보균자, 바퀴벌레 등의 위생곤충, 가축, 쥐의 분뇨에 의해서 오염된 식품이 감염원이 되고, 자염비브리오(Vibrio Parahaemolyticus)는 연안의 해수, 해저 플랑크톤 등에 분포하며, 이 균에 의한 식중독은 여름에 집중되며 인근 해산의 문어, 오징어, 고등어, 부시리(전갱이과)등의 어패류에서 많이 발생되는데 1차적으로 조리기구, 즉, 생선을 조리한 도마, 칼, 행주를 매개로 전파된다. 또한 독소형 식중독균의 하나인 포도상구균(Staphylooccus Aureus)는 자연환경에 저항력이 강하기 때문에 사람이나 동물의 피부, 콧구멍, 구강, 실내에 분포하며 특히 상처의 화농성 균이므로 조리사의 상처에 의해 감염될 가능성이 높고, 비공, 후두, 오염된 타올 등을 통하여 음식물이 오염될 기회가 많으며, 이 균이 식품에 부착하여 증식하면 내열성인 장독소(Enterotoxin)를 생성하는데 이 독소가 식중독의 원인이 된다. 아울러 웰치균(Clostridium Welchii)균의 아포가 토양으로부터 식품에 오염되어 가공조작에도 견디어 내며 혐기적으로 증식하여 균의 자체 붕괴에 의해 독소를 생성하는데 가열 처리가 불안전한 수육, 생선구이, 소금에 절인 것, 통조림류에 많다. Looking at the influx pathway of the above-mentioned food poisoning bacteria, Salmonella genus occurs mainly in summer and autumn, and occurs through the meat products, meat products, dairy products, shellfish, eggs, soybean foods, etc. Foods contaminated by hygiene insects such as cockroaches, livestock, and rat manure become infectious agents. Vibrio parahaemolyticus is distributed in coastal seawater and submarine plankton, and food poisoning caused by the fungus is concentrated in summer. It is mainly produced from seafood such as octopus, squid, mackerel, bushley, etc., and is mainly spread through cooking utensils, ie, cutting boards, knives, and dish cloths. In addition, Staphylooccus Aureus, one of the toxin-type food poisoning bacteria, is distributed in the skin, nostrils, oral cavity, and indoors of humans and animals because of its strong resistance to the natural environment. There are many opportunities for food to be contaminated through high, nostrils, larynxes, and contaminated towels. When the bacteria adhere to food and multiply, they produce heat-resistant enterotoxins, which cause food poisoning. In addition, the spores of Clostridium Welchii are contaminated with food from soil, endure processing operations, proliferate anaerobically, and produce toxins by disintegrating bacteria. A lot of things, canned goods.

또한 식중독은 용기나 포장 재료로부터 화학물질이 혼입되어 발생하기도 하는데, 나무나 종이로 된 용기는 재료자체가 흡습성이 크기 때문에 부패균, 병원균의 침투가 용이하고, 플라스틱, PVC 등을 재료로 한 용기는 그 수지의 합성과정에서 첨가된 PCB, Pb, Hg등이 음식에 침투할 가능성이 있으며, 농경지에서는 농작물을 보호하기 위하여 대량의 농약을 살포하는데 농약은 살균제로서 종자소독제, 토양소독제, 작물살균제(도열병방제 등) 등이 있고, 살충제, 제초제, 식물생장조정제, 살서제 등이 있으며, 화학적으로 구분하면 유기염소제(OrganoChlorine Peseicdes), 유기인제((OrganoPhosporus Peseicdes), 유기불소제(OrganoFluorine Peseicdes), 카바이트제(Cabamates Peseicdes) 등이 있는데 이들은 농작물을 오염시키는 것 이외에 농약이 공기 중에 부유, 증발하여 공기오염을 일으키고 또 농경지 유수와 같이 하천, 해양에 유입하여 수질오염을 유발하며, 수중생물, 해산물, 가축에 흡수, 농축되어 광범위한 식품오염을 일으킨다.In addition, food poisoning is caused by mixing chemicals from containers or packaging materials. Wooden or paper containers are easily hygroscopic, so they can easily infiltrate rot and pathogens. PCB, Pb, Hg, etc. added during the synthesis of the resin may penetrate the food. In agricultural land, a large amount of pesticides are sprayed to protect crops. Pesticides are disinfectants, seed disinfectants, soil disinfectants, and crop disinfectants Control, etc.), and insecticides, herbicides, plant growth regulators, insecticides, etc. Chemically, organic chlorine (OrganoChlorine Peseicdes), organic phosphorus (OrganoPhosporus Peseicdes), organic fluorine (OrganoFluorine Peseicdes), carbide (Cabamates Peseicdes), in addition to polluting crops, they cause air pollution by floating and evaporating pesticides in the air. And another as agricultural runoff flows into rivers, ocean and lead to water pollution, causing marine life, seafood, absorption, and a wide range of food contamination is concentrated on cattle.

이상과 같이 언급된 세균의 종류와 감염경로를 차단하는 방법 중의 하나가 전술한 살균수단(100)에서 제조된 오존수(OH Radical)을 주방용품의 표면, 식자재의 표면에 분사시켜 살균하는 방법이며, 본 발명에서 사용하는 오존수(OH Radical)란 하나이상의 짝지어지지 않은 전자를 가진 원자 또는 복합 화합물로서 독자적인 이온은 될 수 있으나, 독립적인 물질은 될 수 없고, 큰 반응성으로 인하여 매우 짧은 시간 동안만 존재하는 물질이며, 라디칼 중 OH라디칼은 산소 또는 오존과 물의 반응 시 발생되며 일명 수산기라고도 하는데, 거의 모든 오염물질의 살균 및 소독 에 사용된다. 특히 OH라디칼은 공기 표면의 오염물질에 직접 관여하고 자신을 다시 중간물질인 하이드로 패록시라디칼로 변화하면서 지속적으로 산화 분해 반응을 일으킨다. 이러한 연쇄반응은 거의 모든 물질을 매우 안전한 물 및 이산화탄소로 분해시키며 인체에 무해하게 한다. OH라디칼의 산화력(살균, 소독, 분해능력)은 현존하는 물질 중에서 불소 다음으로 강력하며, 염소보다는 2배, 과산화수소수보다는 약 1.57배 이상 살균력이 강해 최근 실험결과 오존수(OH Radical)는 오존보다 2,000배, 자외선 보다 184배 빠른 산화속도를 갖고 있음이 입증되었으며, 불소, 염소, 오존, 자외선과는 달리 독성이 있거나 유해하지 아니한 천연물질로 강력한 살균효과, 악취제거, 공기정화, 미생물의 살균 소독용으로 쓸 수 있는 최상의 살균제인 것이다. One of the methods of blocking the above mentioned types of bacteria and infection paths is a method of disinfecting by spraying ozone water (OH Radical) prepared by the above-described sterilization means 100 on the surface of kitchen utensils and the surface of food materials. The ozone water (OH Radical) used in the present invention is an atom or compound having one or more unpaired electrons, which can be an independent ion, but cannot be an independent substance, and exists only for a very short time due to its high reactivity. OH radicals in radicals are generated during the reaction of oxygen or ozone with water, also called hydroxyl groups, and are used for sterilization and disinfection of almost all pollutants. In particular, OH radicals are directly involved in pollutants on the surface of the air and convert themselves back into intermediate hydroparoxy radicals, causing continuous oxidative decomposition reactions. This chain reaction breaks down almost all substances into very safe water and carbon dioxide and is harmless to the human body. The oxidizing power of OH radicals (sterilization, disinfection and degradability) is stronger than fluoride among the existing materials, and it is 2 times stronger than chlorine and about 1.57 times stronger than hydrogen peroxide. As a result of recent experiments, OH Radical is 2,000 times higher than ozone. It has been proved to have 184 times faster oxidation rate than pear and ultraviolet rays.It is a natural substance that is not toxic or harmful unlike fluorine, chlorine, ozone, and ultraviolet light. It has strong sterilization effect, odor removal, air purification, and microorganism sterilization. It is the best fungicide that can be used.

따라서, 본 발명에서는 이러한 최상의 살균제인 오존수를 직접 생성시켜 세균의 살균 수단으로 사용하는 것이다.Therefore, in the present invention, it is used directly as the means for sterilizing bacteria by directly producing ozone water, which is the best disinfectant.

또한 본 발명에 의한 상기 탈취수단(200)은 도 10에서 보는 바와 같이, 조리과정 중에 발생되는 생활악취 또는 싱크대에서 세척 과정 중 발생되는 악취를 배기용 후두(211)를 통해 배기팬(213)의 흡인력으로 흡입하여 배기덕트(212) 및 송기덕트(214)를 통하여 플라즈마 발생수단(218)으로 보내고, 가스렌지 등에서 발생되는 연소생성물을 포함한 악취를 상부에 설치된 주방용 후드(215)를 통하여 배풍기(216)를 이용 흡인하여 플라즈마 발생수단(218)으로 보내어 코로나 방전에 의해 산화시켜 제거하는데 도 14에서 보는 바와 같이 전술한 플라즈마 발생수단(218)은 코로나 방전을 위한 원통형의 플랜지(Flange) 타입 내관에 코로나방전부(218-d)를 형성하고, 상기 코로나방전부(218-d)에 6개의 방전극(218-a)(+ 극) 과 1차 유도방전극(218-b) (- 극) 및 2차 유도방전극(218-c)(- 극) 이 구성되며, 이러한 플라즈마 발생수단(218)에 고전압을 인가하며 제어 가능하도록 상기 방전극(218-a, 218-b, 218-c)에 각각의 고전압발생장치(217)가 연결되고, 상기 고전압발생장치(217)을 제어하는 인버터 콘트롤 시스템(220)이 고전압발생장치(217)에 연결되어 탈취 농도에 따라 용량제어가 가능한 것으로 이러한 고전압발생장치(217)에서 발생된 20,000V ~ 25,000V를 인가하여 플라즈마 발생수단(218)의 코로나방전부(218-d)에 (+)극과 (-)극이 인가되면 코로나 방전을 일으키고, 코로나 방전의 활성영역(Active Zone)을 악취가 통과하면서 코로나 방전에 의해 완전산화 처리된다. 또한 전술한 살균수단(100)의 오존용해기(124)에서 용해되지 않은 불용오존도 플라즈마 발생수단(218)의 활성영역을 통과하면서 완전 산화되어 제거되어 대기로 배출된다.In addition, the deodorizing means 200 according to the present invention, as shown in Figure 10, the living odor generated during the cooking process or odor generated during the washing process in the sink sink of the exhaust fan 213 through the exhaust larynx 211 Inhaled by the suction force and sent to the plasma generating means 218 through the exhaust duct 212 and the air supply duct 214, the odor containing the combustion products generated in the gas stove, etc. through the kitchen hood 215 installed on the upper side of the blower 216 A) and is sent to the plasma generating means 218 to be oxidized and removed by corona discharge. As shown in FIG. 14, the above-described plasma generating means 218 is corona in a cylindrical flange type inner tube for corona discharge. Discharge part 218-d is formed, and six discharge electrodes 218-a (+ poles), primary induction discharge electrodes 218-b (-poles), and secondary to the corona discharge parts 218-d. Induction discharge electrode 218-c (-pole) The high voltage generator 217 is connected to the discharge electrodes 218-a, 218-b, and 218-c so as to control and apply a high voltage to the plasma generating means 218. Inverter control system 220 for controlling the 217 is connected to the high voltage generator 217 is capable of controlling the capacity according to the deodorization concentration by applying the 20,000V ~ 25,000V generated in the high voltage generator 217 to plasma When the positive and negative poles are applied to the corona discharge portion 218-d of the generating means 218, corona discharge is caused, and odor passes through the active zone of the corona discharge, thereby causing corona discharge. Fully oxidized. In addition, the insoluble ozone that is not dissolved in the ozone dissolving unit 124 of the sterilization means 100 is completely oxidized and removed while passing through the active region of the plasma generating means 218 and discharged to the atmosphere.

여기에서 플라즈마란 고체, 액체, 기체에 이은 제4의 물질상태로서 고온에서 음전하를 가진 전자와 양전하를 띤 이온으로 분리된 기체를 말한다. 플라즈마의 구분은 표1에서 보인 바와 같이, 이온 및 중성종(Neutral)과 같이 무거운 입자(Heavy Particles)의 온도가 전자의 온도와 비슷한 고온플라즈마(Thermal Plasma)와, 전자의 온도에 비해 무거운 입자의 온도가 훨씬 낮은 저온플라즈마(Non-Thermal Plasma)로 분류한다. 저온플라즈마에서 무거운 입자의 온도는 실온보다 약간 높은 정도이며 반도체 소자제조에 주로 사용된다. 고온플라즈마는 두 개의 전극 사이에 가스를 통과시키면서 고전압 전력을 인가하여 아크방전을 일으킴으로서 발생되는 열에너지를 가스에 실어 보내는 방법으로 고온의 플라즈마 가스를 발생시킨다. 이 경우는 전자는 물론 이온의 온도를 수천내지 수만 ℃까지 올려야 하므로 많은 전력에너지를 필요로 한다. 반면에 저온플라즈마는 두 전극사이에 고전압을 인가하여 코로나 방전(아크방전이 일어나기 직전상태)을 일으켜 얻어지는 플라즈마로서, 음극(-)에서 방출되는 전자가 두 전극 사이에 존재하는 가스분자들에 충돌하여 가스분자를 이온화시켜 발생되는 플라즈마 상태이다. 따라서, 전자의 활동은 매우 활발하지만 이온 또는 가스분자의 활동은 활발하지 않다. 다시 말해 전자온도는 높고 이온 온도는 낮다. 이와 같이 저온 플라즈마는 질량이 매우 작은 전자만을 고온으로 하고, 질량이 전자의 수만배에 달하는 이온의 온도는 높이지 않음으로써 저온플라즈마 상태를 얻는 데는 전력을 많이 필요로 하지 않는다.Here, the plasma refers to a gas separated into a solid, liquid, and gas, followed by a fourth material state separated by electrons having positive charges and ions having positive charges at high temperatures. As shown in Table 1, the plasma is classified into a high temperature plasma where the temperature of heavy particles, such as ions and neutrals, is similar to that of an electron, and a heavier particle than that of an electron. It is classified as Non-Thermal Plasma, which is much lower in temperature. In low temperature plasma, the temperature of heavy particles is slightly higher than room temperature and is mainly used for semiconductor device manufacturing. The high temperature plasma generates a high temperature plasma gas by applying high voltage power while causing an arc discharge while passing gas between two electrodes to carry heat energy generated by the gas into the gas. In this case, the temperature of the ions, as well as the electrons, must be raised to thousands to tens of thousands of degrees Celsius, which requires a lot of power energy. Low-temperature plasma, on the other hand, is a plasma obtained by applying a high voltage between two electrodes to cause a corona discharge (the state just before arc discharge occurs), and electrons emitted from the cathode (-) collide with gas molecules present between the two electrodes. It is a plasma state generated by ionizing gas molecules. Therefore, the activity of electrons is very active, but the activity of ions or gas molecules is not. In other words, the electron temperature is high and the ion temperature is low. As such, the low-temperature plasma does not require much power to obtain a low-temperature plasma state because only a very small mass of electrons is made high temperature and the temperature of ions whose mass is tens of thousands of times higher is not increased.

<표1>고온 플라즈마와 저온 플라즈마의 구분Table 1: Classification of high temperature plasma and low temperature plasma

종류Kinds 온도Temperature 전력소모Power consumption 응용Applications Thermal PlasmaThermal plasma 103~104K10 3 ~ 10 4 K 0.1~10MW0.1 ~ 10MW 화학반응, 용접, 용해, 유독성 폐기물처리Chemical reaction, welding, dissolution, toxic waste treatment Non-Thermal PlasmaNon-Thermal Plasma 가스102~103K 전자103~105KGas 10 2 ~ 10 3 K Electronic 10 3 ~ 10 5 K 1~1,000W1 ~ 1,000W Film 증착, VLSI, 화학반응, 유해가스처리Film Deposition, VLSI, Chemical Reaction, Hazardous Gas Treatment

이러한 저온플라즈마의 발생방법은 공급전력의 형태, 전극을 포함한 반응기의 구성 등에 따라 매우 다양한 종류가 가능하다. 저온플라즈마의 발생원리를 유형별 대표적인 형태로는 Pulsed Corona Discharge, Packed Bed Corona Discharge, Surface Corona Discharge, Dielectric Barrier Corona Discharge 등이 있다. The method of generating such a low temperature plasma can be very various kinds depending on the type of power supply, the configuration of the reactor including the electrode. Representative types of low temperature plasma include Pulsed Corona Discharge, Packed Bed Corona Discharge, Surface Corona Discharge, and Dielectric Barrier Corona Discharge.

여기에서 Pulsed Corona Discharge는 선-평판(Wire-Plate), 선-원통(Wire-Cylinder) 전극계에 매우 짧은 고전압 펄스를 인가하여 고 에너지 전자 및 radical이 짧은 시간동안 존재하는 플라즈마 상태를 형성하여 다양한 가스상 오염물질을 제거하는 기술로서 매우 유망한 방전기술중의 하나로 평가되고 있다. 이 기술의 주요특징을 보면, 반응기를 기존의 전기집진기와 동일한 선-평판 구조를 사용할 수 있어 초기 투자비용이 매우 저렴한 장점을 갖고 있을 뿐만 아니라 반응기의 구조도 매우 간단하다. 또한 안정한 코로나가 반응기의 넓은 영역에 걸쳐 형성되며, 이 밖에도 에너지 소모가 적고 분진제거에도 효과적이다. 특히, 대규모 장치가 가능하므로 주로 연소배가스 처리기술로 개발이 활발히 이루어지고 있다. Here, Pulsed Corona Discharge applies a very short high voltage pulse to a wire-plate and wire-cylinder electrode system to form a plasma state in which high energy electrons and radicals exist for a short time. As a technology to remove gaseous pollutants, it is evaluated as one of the very promising discharge technologies. The main feature of this technology is that the reactor can use the same line-plate structure as the existing electrostatic precipitator, so that the initial investment cost is very low and the structure of the reactor is very simple. In addition, a stable corona is formed over a large area of the reactor, in addition to low energy consumption and effective in dust removal. In particular, large scale devices are possible, so development is mainly being carried out with combustion flue gas treatment technology.

Packed Bed Corona Discharge 기술은 최근에 평판 또는 Mesh 전극간에 세라믹과 같은 강유전체 Pellet을 충진하여 고전압 교류를 인가함으로써 강유전체 Pellet의 접촉 부근에 강력한 코로나 발생하게 하고 방전에너지는 Pellet의 유전상수와 전압 파형에 따라서 조절될 수 있도록 하는 방전장치가 유해가스처리에 연구되고 있다. 이 장치는 에너지 소모가 적고 구조적으로 플라즈마가 전 공간에 걸쳐 존재하는 장점을 갖고 있으나, 이 강유전체 Pellet의 표면이 파손되어 방전특성을 변화시키고 가스의 압력강하의 문제점이 있다. Packed Bed Corona Discharge technology has recently applied high voltage alternating current by filling ferroelectric pellets such as ceramics between plate or mesh electrodes to generate strong corona near the contact of ferroelectric pellets, and the discharge energy is controlled according to the dielectric constant and voltage waveform of the pellets. Discharge devices that can be used are being studied for hazardous gas treatment. This device has the advantage of low energy consumption and structurally exist plasma throughout the space. However, the surface of the ferroelectric pellets is damaged to change the discharge characteristics and the pressure drop of the gas.

Surface Corona Discharge 기술은 표면방전을 매우 효과적으로 일으키게 하는 코로나방전 방치로는 일본 동경대학에서 개발한 것이 가장 유명하다. 이 장치는 알루미나 세라믹 평판 또는 실린더 표면에 전극 역할을 하는 Strip이 연속적으로 배열되어 있고 그 표면의 내부에 얇은 막의 반대 전극으로 구성되어 있으며, 매우 효과적인 강력한 코로나 방전을 세라믹 표면에 발생시킬 수 있어서, 유해가스처리용이나 오존발생장치로서 아주 효과적이다. 다만 장치의 제조공정이 복잡하고 고주파교류전원을 사용하기 때문에 가격이 높은 문제점이 있다. Surface Corona Discharge technology is most famously developed by the University of Tokyo, Japan, as a corona discharge neglect that makes surface discharge very effective. The device consists of a continuous array of strips that serve as electrodes on the surface of an alumina ceramic plate or cylinder, and consists of a thin film of opposite electrodes inside the surface, which can generate a very effective and powerful corona discharge on the ceramic surface, It is very effective for gas treatment and ozone generator. However, since the manufacturing process of the device is complicated and uses a high frequency AC power source, there is a problem that the price is high.

Dielectric Barrier Corona Discharge 기술은 매우 발달된 기술로, 1875년 독일의 Simens에의 의해 오존발생장치로 개발되었고 현재까지 정수 또는 직물과 펄프의 표백에 일반적으로 사용되고 있다. 반응기는 평판과 실린더 형태가 있고 전극의 한쪽 또는 양쪽에는 얇은 GLASS또는 Ceramic 절연층으로 되어 있다. 고전압 AC을 인가하여 안정한 코로나를 형성할 수 있는 반면에 두 Barrier사이의 간격을 좁게 해야 하므로 많은 가스를 처리하는 데는 Pressure Loss가 매우 클 뿐만 아니라 가스 처리량이 적고 전력 소비가 많은 특징이 있어 본 발명에서는 Pulsed Corona discharge 기술의 선-평판(Wire-Plate) 방식을 사용한다.The Dielectric Barrier Corona Discharge technology is a very advanced technology, developed by the German Simens in 1875 as an ozone generator and is now commonly used for bleaching water or textiles and pulp. The reactor is in the form of a plate and a cylinder, and either one or both of the electrodes has a thin glass or ceramic insulating layer. In order to form a stable corona by applying high voltage AC, while the distance between the two barriers must be narrowed, the processing of many gases has not only a large pressure loss but also a small gas throughput and high power consumption. The wire-plate method of Pulsed Corona discharge technology is used.

이에 따라 본 발명의 인버터 콘트롤 시스템(220)과 고전압발생장치(217)에 연결된 전술한 플라즈마 발생수단(218)의 구성은 코로나방전부(218-d)에 연결된 방전극(218-a)(+ 극), 1차 유도방전극(218-b)(- 극), 2차 유도방전극(218-c)(- 극)으로 구성된다. 이러한 플라즈마 발생수단(218)에 교류전원을 공급하면 인버터 콘크롤 시스템(220)에서 8~15k㎐의 주파수가 변조되며, 이어 고전압발생장치(217)에서는 2~4㎸의 Peak전압이 형성되어 방전극(218-a) 및 1차 유도방전극(218-b)에 공급되어 두 방전극(218-a, 218-b) 사이에 1차 코로나 방전을 일으켜 비평형 플라즈마를 생성시키는데 이 방전은 진전속도가 매우 빠른 Nano Second Pulse 방전으로 교류전압의 1/2 싸이클만의 일정기간 펄스방전이 발생하며, 그 외의 기간은 휴지기간 이 되어 소위 간헐적 Nano Second Pulse가 생성된다.Accordingly, the configuration of the above-described plasma generating means 218 connected to the inverter control system 220 and the high voltage generator 217 of the present invention is the discharge electrode 218-a (+ pole) connected to the corona discharge unit 218-d. ), The primary induction discharge electrode 218-b (-pole), and the secondary induction discharge electrode 218-c (-pole). When the AC power is supplied to the plasma generating means 218, the frequency of 8 to 15 kHz is modulated in the inverter control system 220, and then a peak voltage of 2 to 4 kW is formed in the high voltage generator 217 to discharge the electrode. Supplied to the (218-a) and the primary induction discharge electrodes (218-b) to generate a first-order corona discharge between the two discharge electrodes (218-a, 218-b) to produce an unbalanced plasma. Fast Nano Second Pulse discharge generates pulse discharge for a certain period of only one half cycle of AC voltage, and other periods become idle period, so-called intermittent Nano Second Pulse is generated.

여기에서 2차 유도방전극(218-c)은 스테인레스스틸(STS304) 재질로 제작되는 무동력 FAN의 구조로 방전극(218-a)과 1차 유도방전극(218-b)의 아래 3~5mm 거리를 이격시켜 설치되는데, 씽크대용 배기팬(213) 및 주방그릴용 배풍기(216)에 송풍하는 기류에 의해 회전하면서 방전극(218-a)과 2차 코로나방전을 일으킨다. 이러한 2차 유도방전극(218-c)의 용도는 유입되는 악취를 함유한 공기를 와류시켜 탈취효율을 향상시킬 뿐만 아니라 연속되는 코로나 방전과정에서 방전극(218-a)과 1차 유도방전극(218-b) 사이의 놋치 현상에 의한 손상을 방지하고 코로나방전 발생 Point를 증가시켜 활성영역(Active Zone)을 확대시켜 방전효과를 증대하여 탈취효율을 향상시키기 위한 것이다. 이러한 연속되는 Nano Second Pulse 방전이 진행되는 과정에서 질량이 작은 전자는 가속되어서 전계로부터 에너지를 얻어 온도가 상승하지만, 질량이 큰 이온과 분자는 가속되지 않아 온도가 낮은 상태로 있다.Here, the secondary induction discharge electrode 218-c is a structure of a non-powered FAN made of stainless steel (STS304) and spaced 3 to 5 mm below the discharge electrode 218-a and the primary induction discharge electrode 218-b. It is installed to, and rotates by the air flow blown to the exhaust fan 213 for the sink and the grill 216 for the kitchen grill to cause the discharge electrode (218-a) and the secondary corona discharge. The use of the secondary induction discharge electrode 218-c not only improves the deodorization efficiency by vortexing the air containing the odor flowing therein, but also discharge electrode 218-a and the primary induction discharge electrode 218-a in a continuous corona discharge process. b) It is to prevent the damage caused by the notched phenomenon and to increase the corona discharge generation point to increase the active zone to increase the discharge effect to improve the deodorizing efficiency. In the course of this continuous Nano Second Pulse discharge, small mass electrons are accelerated to obtain energy from the electric field and the temperature rises, but large mass ions and molecules are not accelerated and thus the temperature is low.

이와 같은 플라즈마 상태에서 온도가 높은 전자가 분자와 충돌하면 질량이 상대적으로 작기 때문에 "에너지보존법칙"과 "운동량보존법칙"에 따라 전자에너지의 대부분은 가스분자의 내부에너지, 즉 궤도전자의 에너지 레벨을 변화시키는 데 이용된다. 이때 해리, 여기, 전리 등의 프로세스를 통하여 화학적으로 활성을 가지는 다량의 Active Free Radical을 상온, 상압 하에서 생성시킨다. 이 플라즈마 영역에서는 O, O*, OH, O2 *의 산화성 활성자유기와 NH, NH2, N2 *, N*, H2 *, H*의 환원성 활성자유기가 가스종류, 압력, 온도, 가스의 체류시간 등에 따라 발생될 수 있다. 그리고 유해가스의 산화를 위한 산화성자유기는 분자의 여기, 해리 또는 이온화에 의해 형성되며 즉 O2의 해리는 O + O, H2O는 H+와 OH-가 되며 O2분자는 O2 +로 이온화되며 OH-를 생성하기 위해 H2O와 결합하며, 산소자유기는 오존을 생성시킨다. 그 반응식은 다음과 같다.In this plasma state, when a high temperature electron collides with a molecule, the mass is relatively small, and according to the "energy conservation law" and "momentum conservation law", most of the electron energy is a gas molecule's internal energy, that is, the energy level of an orbital electron. It is used to change. At this time, a large amount of active free radicals having chemical activity through dissociation, excitation and ionization are generated at room temperature and atmospheric pressure. A plasma region in the O, O *, OH, O 2 * of the oxidative activity radicals and NH, NH 2, N 2 * , N *, H 2 *, the reducing activity free of H * group is the type of gas, pressure, temperature, gas It may occur depending on the residence time of the. And a oxidative free groups molecule for the oxidation of toxic gases here, are formed by the dissociation or ionization i.e. dissociation of O 2 is O + O, H 2 O is H + and OH -, and the O 2 molecules in O 2 + It is ionized and combines with H 2 O to produce OH − , and oxygen free radicals produce ozone. The scheme is as follows.

① 방전에 의한 전자와 가스의 기본반응기작① Basic reaction mechanism of electron and gas by discharge

e + AB → AB+ + 2e(직접이온화)e + AB → AB + + 2e (direct ionization)

→ A+ + B + 2e(분리이온화)→ A + + B + 2e (separation ionization)

→ A + B + e(분리)→ A + B + e (separate)

→ AB- + hv(전자의 부착)¡Æ AB − + hv

→ A- + B(분리, 전자의 부착)→ A - + B (separate, attachment of the electron)

→ AB+ + e(여기)→ AB + + e (here)

② 해리반응② dissociation reaction

e + O2 → O + O + ee + O 2 → O + O + e

e + H2O → OH + H + ee + H 2 O → OH + H + e

e + O2 → O + O + (1D) → OH + OH H2Oe + O 2 → O + O + (1D) → OH + OH H 2 O

e + N2 → 2Ne + N 2 → 2N

③ 이온화반응③ ionization reaction

e + O2 → O2 + + 2ee + O 2 → O 2 + + 2e

e + O2 → O+ + O + 2ee + O 2 → O + + O + 2e

e + N2 → N2 + e + N 2 → N 2 +

e + H2O → H2O+ e + H 2 O → H 2 O +

④ 여기반응④ excitation reaction

e + O2 → O2 + + ee + O 2 → O 2 + + e

e + N2 → N2 + e + N 2 → N 2 +

e + H2O → H2O+ e + H 2 O → H 2 O +

e + O2 → O2 + + 2ee + O 2 → O 2 + + 2e

e + O2 → O+ + O + 2ee + O 2 → O + + O + 2e

e + N2 → N2 + e + N 2 → N 2 +

e + H2O → H2O+ e + H 2 O → H 2 O +

⑤ 오존생성반응⑤ ozone generation reaction

e + O2 → e + O2 → e + O + Oe + O 2 → e + O 2 → e + O + O

O + O2 + M → O3 + + M → O3 + + M(O2, O3, N2) O + O 2 + M → O 3 + + M → O 3 + + M (O 2 , O 3 , N 2)

아울러 본 발명에 의한 상기 영상정보 수단(300)은 도 10과 도 15로 도시한 바와 같이, 실내오염도를 검출하는 실내공기질 검출용 센서(311)와, 전술한 살균수단의 흡기팬(111), 산소발생기(117)의 입구측 전자변(113), 출구측 전자변(114) 및 고전압 발생기(119), 냉각팬(120), 시수(수돗물) 공급용 전자변(122), 배수용 전자변(127), 배오존 관의 전자변(131)을 제어하는 살균수단 제어부(321)와, 전술한 탈취수단(200)의 배기팬(213), 그릴용 배풍기(216), 플라즈마 발생수단(218)의 고전압발생장치(217)를 제어하는 탈취수단 제어부(331)와, 대자연의 풍광을 액정화면에 디스플레이 하는 기능을 제어하는 영상물 제어부(341)와, 조리방법의 데이터가 저장되고 검색하여 디스플레이하는 것이 가능한 요리정보 검색부(351) 및 전술한 살균수단 제어부(321), 탈취수단 제어부(331), 영상물 제어부(341)의 작동 상태 표시, 제어 입력 또는 영상물을 디스플레이하거나 전술한 요리정보 검색부(351)의 검색 화면과 검색 화면에서 선택된 요리정보를 디스플레이 하는 디스플레이부(361)로 구성할 수 있으며, 전술한 디스플레이부(361)는 실내온도, 습도 등도 디스플레이 할 수 있음은 물론이고, 터치스크린으로 구성하여 별도의 입력을 위한 버튼 또는 스위치를 구비할 필요 없이 디스플레이부(361) 자체에서 표시 선택 및 제어 명령을 입력하는 것 또한 가능하고, 모뎀과 같은 네트워크 접속 장치를 구비하여 인터넷에 접속이 가능하여 인터넷으로부터 필요한 정보를 검색하여 전송받아 디스플레이부(361)에 표시하거나 인터넷을 통해 원격지에 전술한 살균수단(100)과 탈취수단(200)의 작동 상태 정보 제공 및 원격제어가 가능함은 물론이다.In addition, the image information means 300 according to the present invention, as shown in Figures 10 and 15, the indoor air quality detection sensor 311 for detecting the indoor pollution degree, the intake fan 111 of the above-described sterilization means, oxygen The inlet side electron side 113, the outlet side side electron side 114 and the high voltage generator 119 of the generator 117, the cooling fan 120, the solenoid side 122 for supplying water (tap water), the solenoid side 127 for drainage, the ship Sterilization means control unit 321 for controlling the electron valve 131 of the ozone tube, high-voltage generator of the exhaust fan 213 of the deodorizing means 200, the grill blower 216, the plasma generating means 218 ( Deodorizing means control unit 331 for controlling the 217, the image control unit 341 for controlling the function of displaying the scenery of the nature on the LCD screen, cooking information search unit capable of storing, searching and display the data of the cooking method 351 and the above-described sterilization means control unit 321, deodorizing means control unit 331, the video object The display unit 361 may display an operation state of the fisherman 341, display a control input or an image, or display a cooking screen selected from the search screen and the search screen of the cooking information search unit 351 described above. The display unit 361 may display the room temperature, humidity, etc., and also, as a touch screen, a display selection and control command on the display unit 361 itself without the need for a separate input button or switch. It is also possible to input a, provided with a network connection device such as a modem can be connected to the Internet to retrieve the necessary information from the Internet received and displayed on the display unit 361 or the above-described sterilization means to a remote place through the Internet ( 100 and the operation state information and remote control of the deodorizing means 200 is of course possible.

이러한 영상정보수단(300)의 디스플레이부(361)에 표시되는 전술한 살균수단 제어부(311)를 선택하면 상태 표시, 세균살균 표시를 선택할 수 있으며, 상태 표시를 선택하면 세균살균, 식자재 세척 표시화면이 액정화면에 표시되고, 세균살균 표시를 선택하면 오존수 농도의 선택화면이 표시되는데, 이 화면에는 오존수의 농도표시가 1) 0.05ppm ~ 0.3ppm, 2) 0.5ppm ~ 1ppm, 3) 1ppm ~ 5ppm으로 표시할 수 있고, 만약 1)번을 클릭하면 전술한 살균수단(100)의 흡기팬(111), 산소발생기(117), 입출구측 전자변(113,114)이 가동 또는 개방되고 용량조절이 가능한 고전압 발생기(119), 고압방전판(118)에 출력이 50%만 공급되어 오존용해기(124)에서 0.05ppm ~ 0.3ppm농도의 오존수가 수전(129)를 통해 싱크대에 분무되도록 하는 것이 가능하다.If the above-described sterilization means control unit 311 displayed on the display unit 361 of the image information means 300, the status display, bactericidal display can be selected, and if the status display is selected, the bactericidal, food material washing display screen Is displayed on the LCD screen, and when the bactericidal disinfection display is selected, the ozone water concentration selection screen is displayed. In this screen, the ozone water concentration display is 1) 0.05ppm ~ 0.3ppm, 2) 0.5ppm ~ 1ppm, 3) 1ppm ~ 5ppm If 1) is clicked, the intake fan 111, oxygen generator 117, inlet and outlet side electronic valves 113 and 114 of the above-described sterilization means 100 can be operated or opened, and the capacity controllable high voltage generator ( 119), only 50% of the output is supplied to the high-pressure discharge plate 118 so that ozone water having a concentration of 0.05 ppm to 0.3 ppm in the ozone dissolver 124 can be sprayed onto the sink through the faucet 129.

일반적으로 통상 대장균을 95%이상 살균하기 위해서는 오존수 농도가 0.05ppm이상이 필요하고, 일반세균을 살균하기 위해서는 오존수 농도가 0.25ppm이상이 필요하다. 그러므로 0.25ppm의 오존수를 주방용품이나 식자재의 표면에 골고루 2~5초 뿌려주면 세균은 살균된다.Generally, in order to sterilize E. coli more than 95%, ozone water concentration is required at least 0.05ppm, and in order to sterilize general bacteria, ozone water concentration is required at 0.25ppm or more. Therefore, if you spray 0.25ppm ozone water on the surface of kitchen utensils or food materials for 2 ~ 5 seconds, the germs will be sterilized.

또한 예를 들어, 고추, 상추, 레타스, 시금치, 파, 부추, 배추, 깻잎 등의 야채 표면에 부착된 미생물의 살균을 위해서는 전술한 디스플레이부(361)의 오존수 농도표시에서 2) 0.5ppm ~ 1ppm을 선택할 수 있고, 이러한 입력에 의하여 고전압 발생기(119) 및 고압방전판(118)에 출력이 75%만 공급되어 오존용해기(124)에서 0.5ppm ~ 1ppm의 오존수가 수전(129)를 통해 야채류 표면에 골고루 대략 5초간 분사되어 미생물이 살균되면서 표면에 부착된 농약도 오존수의 산화작용에 의해 제거되도록 하는 것이 가능하다.In addition, for sterilization of microorganisms attached to the surface of vegetables such as pepper, lettuce, Letas, spinach, leeks, leeks, cabbage, sesame leaves, etc. 2) 0.5ppm ~ in the ozone water concentration display of the display unit 361 described above. 1 ppm can be selected, and by this input, only 75% of the output is supplied to the high voltage generator 119 and the high-pressure discharge plate 118 so that ozone water of 0.5 ppm to 1 ppm in the ozone dissolver 124 is passed through the faucet 129. It is possible to spray on the surface of vegetables evenly for about 5 seconds so that microorganisms are sterilized so that the pesticides attached to the surface can be removed by the oxidation of ozone water.

그리고 쌀, 보리, 밀, 콩, 감자, 고구마 등의 식용작물, 토마토, 오이, 수박, 참외, 멜론, 가지, 호박의 과채류, 사과, 배, 귤, 밤, 대추, 복숭아, 매실, 자두 등의 표면에 부착된 미생물의 세균살균 시에는 전술한 바와 같은 원리로 오존수 농도표시 3) 1ppm ~ 5ppm을 선택하므로 제어 명령을 입력하면 고전압 발생기(119), 고압방전판(118)에 출력이 100%로 공급되어 오존용해기(124)에서 5ppm의 오존수가 수전(129)를 통해 싱크대에 공급되므로 토마토, 오이, 사과, 배, 귤 등의 표면에 골고루 10~20초 뿌려주면 미생물이 사멸된다.And food crops such as rice, barley, wheat, beans, potatoes, sweet potatoes, tomatoes, cucumbers, watermelons, melons, melons, eggplants, pumpkin and vegetables, apples, pears, tangerines, chestnuts, jujubes, peaches, plums, plums, etc. When bacteria sterilize microorganisms attached to the surface, ozone water concentration display is selected based on the same principle as described above. 3) 1ppm to 5ppm is selected, so when the control command is input, the output is 100% at the high voltage generator 119 and the high-pressure discharge plate 118. Since 5ppm ozonated water is supplied to the sink through the faucet 129 in the ozone dissolver 124, the microorganisms are killed by spraying evenly on the surface of tomatoes, cucumbers, apples, pears, tangerines, and the like for 10 to 20 seconds.

마찬가지로 전술한 탈취수단 제어부(331) 역시 디스플레이부(361)에 표시되는 메뉴의 선택에 의해 전술한 플라즈마 발생수단(218)의 용량제어가 가능한 고전압발생장치(217)들을 각각 제어하여 탈취하고자 하는 용량에 따라 강, 중, 약 등의 다단계로 탈취하는 것이 가능하다.Likewise, the deodorization means controller 331 also controls the high voltage generators 217 capable of controlling the capacitance of the plasma generator 218 described above by selecting a menu displayed on the display 361. Depending on the steel, it is possible to deodorize in multiple stages, such as weak.

아울러 요리에 대한 정보가 필요할 경우에는 전술한 영상정보수단(300)의 요리정보검색부(351)을 클릭하게 되면 찌개류, 찜류, 전통음식류, 양식류, 중식류, 일식류 등의 바탕화면이 디스플레이부(361)에 디스플레이 되면서 해당선택을 하면 요리메뉴별 필요한 식자재, 열량, 조리방법이 상세하게 표시 되며, 영상정보수단(300)의 영상물 제어부(341)를 클릭하면 영상물의 대자연 풍광, 심해, 도시, 농촌, 우주 등의 목록이 디스플레이부(361)에 디스플레이 되고 해당목록을 클릭하면 영상물이 디스플레이 된다.In addition, when the information on the cooking is necessary, if the cooking information search unit 351 of the above-described image information means 300 is displayed, the wallpaper such as stew, steamed food, traditional food, western food, Chinese food, and Japanese food is displayed. Displayed in the section 361, if the corresponding selection is made, the necessary food materials, calories, cooking method for each cooking menu is displayed in detail, and when the image control unit 341 of the image information means 300 is clicked, the natural scenery, deep sea, city of the image is displayed. A list of rural areas, spaces, and the like is displayed on the display unit 361, and when a corresponding list is clicked, an image is displayed.

이상에서는 본 발명을 특정의 바람직한 실시 예로서 설명하였으나, 본 발명은 상기한 실시예에 한정되지 아니하며, 특허 청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지는 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변형이 가능할 것이다. In the above, the present invention has been described as a specific preferred embodiment, but the present invention is not limited to the above-described embodiments, and the present invention without departing from the gist of the present invention as claimed in the claims is not limited to general knowledge in the field to which the present invention belongs. Anyone with a variety of variations will be possible.

도1은 인용발명1의 구성을 나타내는 사시도.1 is a perspective view showing the configuration of the invention cited.

도2는 인용발명1의 커버를 벗긴 상태의 개략 내부 구조도.Figure 2 is a schematic internal structure of the state in which the cover of Cited Invention 1 is removed.

도3은 인용발명1의 오존 발생기의 개략 단면도.3 is a schematic cross-sectional view of the ozone generator of Cited Invention 1;

도4는 인용발명2의 여과환기시스템을 개략적으로 나타낸 주택의 단면도.Figure 4 is a cross-sectional view of the housing schematically showing the filter ventilation system of the invention cited.

도5는 인용발명2의 에어스크린을 나타낸 사시도.Figure 5 is a perspective view of the air screen of the invention cited.

도6은 인용발명2의 에어스크린의 단면도.6 is a cross-sectional view of the air screen of Cited Invention 2.

도7은 인용발명3의 구성을 나타내는 사시도.7 is a perspective view showing the configuration of Cited Invention 3;

도8은 인용발명3의 오존 발생기를 나타내는 단면도.8 is a sectional view showing an ozone generator of Cited Invention 3;

도9는 인용발명3의 음이온 발생기를 나타내는 단면도.Fig. 9 is a sectional view showing an anion generator of Cited Invention 3;

도10은 본 발명에 의한 주방용 살균, 탈취시스템의 실시예에 따른 영상정보를 제공하는 주방용 살균, 탈취 시스템의 구성을 나타내는 개략도.Figure 10 is a schematic diagram showing the configuration of a kitchen sterilization, deodorization system for providing image information according to an embodiment of the kitchen sterilization, deodorization system according to the present invention.

도11은 본 발명에 의한 주방용 살균, 탈취시스템의 실시예에 따른 살균수단의 구성을 나타내는 구성도.Figure 11 is a block diagram showing the configuration of the sterilization means according to an embodiment of the kitchen sterilization, deodorizing system according to the present invention.

도12는 본 발명에 의한 주방용 살균, 탈취시스템의 실시예에 따른 오존용해기의 단면도.12 is a cross-sectional view of the ozone dissolving machine according to an embodiment of the kitchen sterilization and deodorization system according to the present invention.

도13은 본 발명에 의한 주방용 살균, 탈취시스템의 실시예에 따른 오존수 농도 조절을 예시하는 구성도.Figure 13 is a block diagram illustrating the ozone water concentration control according to an embodiment of the kitchen sterilization, deodorizing system according to the present invention.

도14는 본 발명에 의한 주방용 살균, 탈취시스템의 실시예에 따른 탈취수단의 구성을 나타내는 구성도.Figure 14 is a block diagram showing the configuration of the deodorizing means according to an embodiment of the kitchen sterilization, deodorizing system according to the present invention.

도15는 본 발명에 의한 주방용 살균, 탈취시스템의 실시예에 따른 영상정보수단의 구성을 나타내는 구성도.Figure 15 is a block diagram showing the configuration of the image information means according to an embodiment of the kitchen sterilization, deodorization system according to the present invention.

*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명* Explanation of symbols for the main parts of the drawings

100 : 살균수단 111 : 흡입팬 112 : 제올라이트 필터100 sterilization means 111 suction fan 112 zeolite filter

113 : 입구측 전자변 114 : 출구측 전자변 117 : 산소발생기113: inlet electron side 114: outlet side electron side 117: oxygen generator

118 : 고압방전판 119 : 고전압 발생기 120 : 냉각팬118: high-pressure discharge plate 119: high voltage generator 120: cooling fan

121 : 오존 배출관 122 : 시수 공급용 전자변 123 : 이젝터121: ozone discharge pipe 122: electronic valve for water supply 123: ejector

124 : 오존용해기 125 : 산기관 126 : 내벽 돌출부124: ozone dissolver 125: diffuser 126: inner wall protrusion

127 : 배수용 전자변 128 : 오존수 공급관 129 : 오존수 공급용 수전127: electronic valve for drainage 128: ozone water supply pipe 129: faucet for ozone water supply

130 : 배오존 처리용 필터 131 : 배오존 관의 전자변130: filter for ozone treatment 131: electronic valve of the ozone tube

170 : 유량제어요소 200 : 탈취수단 211 : 배기용 후드(싱크대용)170: flow control element 200: deodorization means 211: exhaust hood (for sink)

212 : 배기덕트 213 : 배기팬(싱크대용) 214 : 송기덕트212: exhaust duct 213: exhaust fan (for sink) 214: air duct

215 : 주방용 후드(주방그릴용) 216 : 배풍기(주방그릴용) 215: hood for kitchen (kitchen grill) 216: blower (kitchen grill)

217 : 고전압발생장치 218 : 플라즈마 발생수단 218-a : 방전극(+)극 218-b : 1차 유도방전극(-)극 218-c : 2차 유도방전극(-)극(프로펠러)217: high voltage generator 218: plasma generating means 218-a: discharge electrode (+) pole 218-b: primary induction discharge electrode (-) pole 218-c: secondary induction discharge electrode (-) pole (propeller)

218-d : 코로나방전부 219 : 배기구 220 : 인버터 콘트롤 시스템218-d: Corona discharge unit 219: Exhaust port 220: Inverter control system

300 : 영상정보수단 311 : 실내공기질 검출용 센서 321 : 살균수단 제어부300: Image information means 311: Indoor air quality detection sensor 321: Sterilization means control unit

331 : 탈취수단 제어부 341 : 영상물 제어부 351 : 요리정보 검색부331: Deodorizing means control unit 341: Image control unit 351: Cooking information search unit

361 : 디스플레이부361: display unit

Claims (6)

주방용 기구 및 식자재 표면에 오존수를 분무하여 세균을 살균하고, 싱크대 배면 및 주방용 그릴에 후드를 설치하여 조리과정 중 발생되는 생활악취를 흡입하여 배출하는 살균 및 탈취시스템에 있어서,In the sterilization and deodorization system that sprays ozone water on the surface of kitchen utensils and food materials to sterilize germs, and installs hoods on the back of the sink and the kitchen grill to inhale and discharge living odors generated during the cooking process. 흡입된 공기를 고압방전시켜 오존을 생성하는 고압방전판(118)과, 상기 고압방전판(118)에서 생성된 오존과 시수를 입력받아 시수에 오존을 용해시켜 오존수를 생성하는 오존용해기(124)로 구성되어 살균을 위해 상기 오존용해기(124)로부터 오존수공급관(128)을 통해 싱크대로 상기 오존수를 공급하는 동시에 오존수의 농도를 제어 가능한 살균수단(100)과,A high pressure discharge plate 118 that generates ozone by high pressure discharge of inhaled air, and an ozone dissolver that generates ozone water by dissolving ozone in time water by receiving ozone and time water generated in the high pressure discharge plate 118. Sterilization means (100) capable of controlling the concentration of ozone water while supplying the ozone water to the sink through the ozone water supply pipe (128) from the ozone dissolver (124) for sterilization; 상기 오존용해기(124) 및 후드와 연결된 플라즈마발생수단(218)으로 구성되어 상기 오존용해기(124)에서 오존의 용해 과정 중 용해되지 않은 배오존과, 상기 후드로부터 흡입된 생활악취를 플라즈마 반응에 의해 정화 및 탈취하여 배출하는 탈취수단(200)과,The ozone dissolver 124 and the plasma generating means 218 connected to the hood, the ozone dissolved in the ozone dissolving process in the ozone dissolver 124 and the living odor sucked from the hood plasma reaction Deodorizing means 200 to purify and deodorized by the discharge; 상기 살균수단(100) 및 탈취수단(200)과 연결되어 살균수단(100)과 탈취수단(200)의 제어 및 작동 상태를 표시하며, 요리 정보 및 영상정보를 제공하는 디스플레이부를 구비한 영상정보수단(300)으로 구성됨을 특징으로 한 영상정보를 제공하는 주방용 살균 및 탈취시스템.Image information means having a display unit connected to the sterilization means 100 and the deodorization means 200 to display the control and operation status of the sterilization means 100 and the deodorization means 200 and provide cooking information and image information. Kitchen sterilization and deodorization system for providing image information, characterized in that consisting of (300). 청구항 1에 있어서,The method according to claim 1, 전술한 살균수단(100)은 공기의 흡출을 위한 흡입팬(111)과, 상기 흡출된 공기 중 질소를 제거한 고순도의 산소를 공급하는 산소발생기(117)와, 상기 산소발생기(117)로부터의 산소 공급을 제어하는 입구측 및 출구측 전자변(113, 114)과, 상기 산소발생기(117)에서 유입된 고순도의 산소를 고압방전 시키는 용량제어가 가능한 고압방전판(118)과, 상기 고압방전판(118)에 용량제어가 가능한 고전압을 인가시키는 고전압 발생기(119)와, 상기 고압방전판(118)에서 생성된 오존과 시수를 혼합시키는 오존용해기(124)와, 상기 오존용해기(124)에 의해 용해된 오존수를 싱크대 수전에 연결된 오존수 공급용 수전(129)에 보내기 위한 오존수 공급관(128)과, 상기 오존용해기(124)에서 용해되지 않은 불용오존의 배출을 제어하는 배오존수 관의 전자변(131)으로 구성됨을 특징으로 한 영상정보를 제공하는 주방용 살균 및 탈취시스템.The above-described sterilization means 100 includes a suction fan 111 for sucking air, an oxygen generator 117 for supplying high purity oxygen from which nitrogen is drawn out of the sucked air, and oxygen from the oxygen generator 117. Inlet and outlet side electron valves 113 and 114 for controlling supply, a high pressure discharge plate 118 capable of capacitively controlling high-pressure discharge of high purity oxygen introduced from the oxygen generator 117, and the high pressure discharge plate ( A high voltage generator 119 for applying a high voltage capable of capacity control to the 118, an ozone dissolver 124 for mixing ozone generated from the high-pressure discharge plate 118, and time water, and an ozone dissolver 124; The ozone water supply pipe 128 for sending the dissolved ozone water to the ozone water supply faucet 129 connected to the sink faucet, and the electronic valve of the ozone water pipe for controlling the discharge of insoluble ozone not dissolved in the ozone dissolver 124 ( 131) characterized in that Kitchen sterilization and deodorization system that provides visual information. 청구항 2에 있어서,The method according to claim 2, 전술한 오존용해기(124)는 내부에 수돗물과 혼합된 오존을 미세하게 분사시키며 분사력에 의해 자체 회전하며 오존용해기(124) 내부에 나선형 소용돌이를 일으키는 산기관(125)과, 상기 오존용해기(124) 내벽에 부착되며 상기 산기관(125)에서 분사되는 수돗물과 혼합된 오존의 용해율을 향상시키는 표면에 무수한 돌기가 형성된 내벽 돌출부(126)를 형성하여서 된 것임을 특징으로 한 영상정보를 제공하는 주방용 살균 및 탈취시스템.The ozone dissolver 124 described above has an air diffuser 125 which finely injects ozone mixed with tap water and rotates itself by a spraying force, causing a spiral vortex inside the ozone dissolver 124, and the ozone dissolver. 124 is attached to the inner wall to provide the image information, characterized in that by forming an inner wall protrusion 126 formed with a myriad of projections on the surface to improve the dissolution rate of ozone mixed with the tap water sprayed from the diffuser 125 Kitchen sterilization and deodorization system. 청구항 1에 있어서,The method according to claim 1, 전술한 탈취수단(200)은 싱크대 배면 및 주방용 후드(215)로부터 흡입 토출된 악취와 전술한 살균수단(100)에서 배출되는 배오존을 함께 제거하기 위한 송기덕트(214)를 포함한 플라즈마 발생수단(218)과, 상기 플라즈마 발생수단(218)에 고전압을 인가시키는 고전압발생장치(217)와, 상기 플라즈마 발생수단(218)에 의해 탈취된 공기를 배출하는 배기구(219)로 구성됨을 특징으로 한 영상정보를 제공하는 주방용 살균 및 탈취시스템.The deodorizing means 200 described above includes a plasma generating means including an air duct 214 for removing the bad smell sucked and discharged from the sink back and the kitchen hood 215 and the ozone discharged from the sterilizing means 100. 218, a high voltage generator 217 for applying a high voltage to the plasma generating means 218, and an exhaust port 219 for discharging air deodorized by the plasma generating means 218. Informational kitchen sterilization and deodorization system. 청구항 4에 있어서,The method according to claim 4, 전술한 플라즈마 발생수단(218)은 코로나 방전을 위한 원통형의 플랜지 타입 내관에 코로나방전부(218-d)를 형성하고, 상기 코로나방전부(218-d)에 방전극(+ 극)(218-a) 과 1차 유도방전극 (- 극)(218-b) 및 2차 유도방전극(- 극)(218-c)이 연결되며, 상기 방전극(218-a, 218-b, 218-c)에 각각의 고전압발생장치(217)가 연결되어 탈취농도에 따라 용량제어가 가능한 것임을 특징으로 한 영상정보를 제공하는 주방용 살균 및 탈취시스템.The aforementioned plasma generating means 218 forms a corona discharge portion 218-d in a cylindrical flange-type inner tube for corona discharge, and discharge electrode (+ pole) 218-a in the corona discharge portion 218-d. ) And a primary induction discharge electrode (-pole) 218-b and a secondary induction discharge electrode (-pole) 218-c are connected to the discharge electrodes 218-a, 218-b, and 218-c, respectively. The high voltage generator 217 of the kitchen sterilization and deodorization system for providing image information, characterized in that the capacity control is possible according to the deodorizing concentration. 청구항 1에 있어서,The method according to claim 1, 전술한 영상정보수단(300)은 실내 공기의 오염도를 검출하는 센서(311)와 연결되며, 전술한 살균수단(100)을 제어하는 살균수단 제어부(321)와, 전술한 탈취수단(200)을 제어하는 탈취수단 제어부(331)와, 영상물의 디스플레이를 조절하는 영상물 제어부(341)와, 요리정보를 제공하는 요리정보 검색부(351) 및 전술한 살균수단 제어부(321), 탈취수단 제어부(331), 영상물 제어부(341)의 작동 상태 표시 또는 영상물을 디스플레이하거나 전술한 요리정보 검색부(351)의 검색 화면과 검색 화면에서 선택된 요리정보를 디스플레이 하는 디스플레이부(361)로 구성된 것임을 특징으로 한 영상정보를 제공하는 주방용 살균 및 탈취시스템.The above-described image information means 300 is connected to the sensor 311 for detecting the pollution degree of the indoor air, the sterilization means control unit 321 for controlling the sterilization means 100 described above, and the deodorization means 200 described above. Deodorizing means control unit 331 to control, the image control unit 341 to control the display of the image, the cooking information search unit 351 for providing the cooking information and the above-described sterilization means control unit 321, deodorizing means control unit 331 ), An image displaying an operation state of the image control unit 341 or a display unit 361 displaying an image or displaying the cooking information selected on the search screen and the search screen of the cooking information search unit 351 described above. Informational kitchen sterilization and deodorization system.
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