KR100610055B1 - 구이판 - Google Patents

Abstract

본 발명은 숯불이나 휴대용 가스버너 같은 것을 이용하여 육류를 요리하고자 할 때, 사용하는 구이판에 관한 것으로, 더 구체적으로는 받침부재와 구이부의 외곽을 바깥쪽으로 절곡시킨 플랜지부를 마련하여 열손실을 줄이도록 한 것에 있어서, 과잉 복사열의 방출을 위한 통기수단을 구비함으로써, 요리시 취급이 용이하면서도 과잉 복사열에 의한 휴대용 가스용기의 폭발과 같은 안전사고를 예방할 수 있는 구이판에 관한 것이다.

본 발명에 의하면, 가스용기의 폭발과 같은 안전사고를 방지함은 물론, 지그재그로 배치된 안내수단으로부터 기름의 배출을 다소 지연시켜, 구이판의 성능을 개선하며, 나사식으로 조절되는 조절수단으로부터 구이판의 활용범위를 넓히는 효과가 뛰어나다.

구이판, 로스터, 석쇠, 그릴, 통기, 통풍, 이중, 복층, 전골

Description

구이판{A GRILL}

도 1은 종래기술에 따른 구이판을 입체적으로 도시한 도면.

도 2는 종래기술에 따른 구이판의 단면 상태를 도시한 도면.

도 3은 본 발명의 실시형태에 따른 구이판의 분해 상태를 입체적으로 도시한 도면.

도 4는 본 발명의 실시형태에 따른 구이판의 사용 상태를 단면으로 도시한 도면.

<도면의 주요부분에 대한 부호설명>

10 : 구이부 11 : 안내수단

12 : 배출공 13 : 조절수단

20 : 플랜지부 21,41 : 통기수단

30 : 관로수단 40 : 받침부재

42 : 안착수단 50 : 파지수단

51 : 손잡이 52 : 연계수단

60 : 열판부재 61 : 이격부

62 : 연통수단

본 발명은 숯불이나 휴대용 가스버너 같은 것을 이용하여 육류를 요리하고자 할 때, 사용하는 구이판에 관한 것으로, 좀 더 구체적으로는 받침부재와 구이부의 외곽을 바깥쪽으로 절곡시킨 플랜지부를 마련하여 열손실을 줄이도록 한 것에 있어서, 과잉 복사열의 방출을 위한 통기수단을 구비함으로써, 요리시 취급이 용이하면서도 과잉 복사열에 의한 휴대용 가스용기의 폭발과 같은 안전사고를 예방할 수 있는 구이판에 관한 것이다.

일반적으로 구이판은 요리되는 음식물이 타지 않도록 한다든지 또는, 요리 간에 이루어지는 구이판의 취급이 용이하도록 하는데 주요 착안점을 두고 개발된 것이 통상적이다.

상기와 같은 형태의 기술로서, 국내 등록실용신안공보 제391169호(2005. 7. 20. 등록, 이하 '종래기술'라 함)에서 본 발명의 출원인이 개시한 기술을 들 수 있다. 아래에서 첨부된 도면을 참조하여 상기 종래기술의 내용을 살펴보면 다음과 같다.

도 1 내지 2에서 도시한 바와 같이, 종래기술은 익히는 고기가 타지 않으면서도 다양한 휴대용 가스버너와 같은 거치대에 안정적으로 올려놓을 수 있도록 하기 위한 것으로, 내측이 함몰된 형태의 구이판(1)과, 요리시 생성된 기름을 배출하기 위한 배출구(2) 및 하부로 돌출된 원형의 받침대(3)를 포함함에 있어, 구이판(1)의 하부에 이중판(4)을 구비하되, 구이판(1) 및 이중판(4) 사이에는 공간부(5)를 형성하고, 구이판(1)과 맞닿은 이중판(4)에는 공기구멍(6)이 형성된다. 그리고 받침대(3)의 상·하단에는 각각 열배출공(7) 및 고정홈(8)이 형성된 것임을 알 수 있다.

상기와 같은 종래기술에 의하면, 구이판(1)과 이중판(4) 사이에 형성된 공간부(5)로부터 가스 열이 이중판(4)에서 구이판(1)으로 전이될 때, 소정의 공기층을 통하게 됨으로, 굽는 고기가 타지 않으면서도 익힌 상태를 일정하게 유지할 수 있게 된다. 뿐만 아니라, 받침대(3) 하단에 마련된 고정 홈(8)으로부터 휴대용 가스버너의 거치대 형태 즉, 형성된 발의 개수 등에 상관없이 거치 상태에서의 안정성을 유지할 수 있게 된다.

그러나 상기한 종래기술의 구이판(1)은 외곽이 바깥으로 휘어진 날개부(1a)를 형성하는 것으로, 휴대용 가스버너에서 사용하는 경우, 도 2에서 점선으로 도시한 복사열의 이동경로를 통해 알 수 있듯이, 가스 열에 의한 복사열의 방열상태가 구이판(1)의 날개부(1a)에 의해 구이판(1)의 하부 내측으로 하향됨으로 결국, 날개부(1a)의 하단에 위치하는 가스버너의 용기 수납함을 가열시키게 된다. 이러한 용기 수납함의 가열은 그 내부에 장착된 가스용기를 팽창시켜 폭발을 일으키게 되는 등의 위험을 초래하는 문제점을 가지고 있다.

그리고 구이판(1) 양측으로 형성된 손잡이(1b)는 구이판(1)과 이어진 부위를 최소화 시켜 구이판(1)의 가열이 손잡이(1b) 쪽으로 최대한 전달되지 않도록 구성된 것이라 하지만, 구이부(1)의 열 전도성이나 휘어진 날개부(1a)로 인한 과잉 복사열로부터 손잡이(1b)가 가열되어, 사용시간이 길어질수록 구이판(1)의 취급이 어려워지는 문제점을 해결할 수 없다. 특히, 구이판(1)의 가열로 인해 손잡이(1b)가 뜨거워지는 경우, 사용자는 화상과 같은 상해를 입을 수 있는 위험에 노출되는 문제점이 발생된다.

본 발명은 상기한 종래기술의 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로, 본 발명의 목적은 구이부의 외곽을 바깥쪽으로 절곡시킨 플랜지부를 형성하되, 가스버너의 과잉 복사열을 방출시키기 위한 통기수단을 구비함으로써, 열의 손실을 줄이면서도 구이부를 가열시키는 휴대용 가스버너의 가스통 폭발과 같은 안전사고를 방지할 수 있는 구이판을 제공하는데 있다.

그리고 본 발명은 구이부 상면에 요리시 발생되는 기름과 같은 부산물을 배출공쪽으로 유도하는 안내수단을 지그재그로 배치시켜, 배출공으로 흐르는 기름을 다소 지연시킴으로써, 고기가 구이판에 달라붙어 타는 것을 방지할 수 있고, 익힌 뒤에도 양호한 구이상태를 지속시킬 수 있는 등 양질의 구이판을 제공하기 위한 다른 목적도 있다.

또한, 본 발명은 구이부에 마련된 배출공이 나사식으로 조절되는 조절수단에 의해 개폐 가능한 형태로 이루어져 구이는 물론, 전골 등과 같은 요리에도 사용할 수 있는 다목적 범용성이 도모되는 구이판을 제공하는 또 다른 목적이 있다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 구이판은 받침부재와 구이부의 외곽을 바깥쪽으로 절곡시킨 플랜지부를 형성하되, 과잉 복사열의 방출을 위한 통기수단이 구비된 것에 핵심적인 특징이 있다.

특히, 본 발명의 구이판은, 구이부 저면 즉, 구이부의 가열을 위해 화염이 닿는 곳에 열판부재가 덧대어진 복층구조인 경우, 이 열판부재에는 환형 이격부와, 이 이격부로부터 바깥쪽으로 형성된 연통수단이 구비되어, 구이부의 가열이 화염으로부터 직·간접적인 형태로 이루어지는 특징이 있다.

그리고 본 발명의 플랜지부에 일체된 파지수단은 몸체를 형성하는 손잡이가 난연성 합성수지재로 이루어져, 구이부의 가열이 손잡이로까지 전달되지 않으므로 별다른 보조도구를 사용하지 않고도 뜨거운 구이판을 간편하게 취급할 수 있는 등의 특징이 발휘된다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시형태에 따른 구성 및 이들의 작동관계를 첨부한 도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

먼저, 본 발명의 구이판은 첨부된 도면 제3 내지 4도에서 구이부(10)의 중앙이 함몰된 형태를 도시하고 있으나, 이것이 본 발명의 구이부(10)에 대한 형태나 모양을 한정하는 것은 아니며, 단지 대표될 수 있는 한 형태로서 도시한 것임을 밝 혀둔다 .

본 발명의 구이판은 크게 구이부(10)와 그 저면에 관로수단(30) 및 받침부재(40)가 일체된 단판으로 이루어진 형태와, 전술한 형태에서 받침부재(40)로 둘러싸인 구이부(10)의 저면이 열판부재(60)로 덧대어진 형태 즉, 구이부의 가열을 위해 화염이 직접 닿는 부위가 이중 내지 삼중으로 이루어진 복층구조인 형태로 나눠 볼 수 있다.

본 발명의 구이부(10)는 내측 중앙이 낮게 함몰된 형태, 또는, 중앙이 볼록 하고 그 주변이 오목한 구배로 형성된 형태, 또는, 한쪽에서 다른 쪽으로 소정의 기울기로 경사를 이루는 형태 등 다양하게 실시할 수 있다. 특히, 구이부(10)의 상판 면상에는 돌출된 돌기 내지는 홈 형태의 안내수단(11) 및 구이부 (10) 판을 상·하로 천공시킨 배출공(12)이 구비된 형태로 이루어진다.

이때, 배출공(12)은 소정의 구배로 형성된 구이부 (10) 내에서 가장 낮은 위치 즉, 내측이 함몰된 형태에서는 정중앙, 중앙이 볼록하고 그 주변이 오목한 구배 로 이루어진 형태에서는 오목한 주변의 가장 낮은 곳, 그리고 한쪽에서 다른 쪽으로 경사진 형태에서는 낮은 쪽의 끝단 내지 중간에 마련된 것이 좋다.

그리고 요리시 발생되는 기름과 같은 부산물의 흐름을 유도하는 안내수단(11)은 배출공(12) 쪽으로 기름과 같은 부산물의 흐름이 집중되어 모을 수 있는 형태로 이루어지되, 바람직하게는 다수의 돌기나 홈으로 이루어진 일군의 배열이 서로 어긋나게 지그재그 형태로 배치하여, 요리시 발생하는 기름의 흐름이 다소 지연되면서 배출공(12)으로 유도되게 하는 것이 좋다. 왜냐하면 일군의 배열이 서로 어긋난 지그재그 형태로 이루어진 안내수단(11)은 요리시 발생하는 기름의 흐름을 배출공 (12) 쪽으로 유도하되, 구이부 (10) 내에서 다소 지연시키므로, 흐름이 지연된 기름에 의해 구워지는 고기가 구이판에 달라붙어 타는 것을 방지할 수 있기 때문이다.

전술한 안내수단(11)이 홈 형태로 이루어진 경우에는, 흐르는 기름과 같은 부산물이 홈의 형태에 따라 유도되되, 홈 내부를 채우고 넘치는 량이 흘러 배출공(12)으로 유도되고, 소정 량은 홈에 남게되므로 지그재그로 배치된 돌기 형태의 안내수단(11)과 마찬가지로 기름과 같은 부산물의 흐름이 구이부 (10) 내에서 다소 지연되는 효과를 발휘하게 된다.

본 발명은 상기 배출공(12)과 연계되는 구이부(10) 저면에 일종의 유로(流路)로써 관로수단(30)을 구비하여, 요리시 안내수단(11)에 의해 배출공(12)으로 유도된 기름과 같은 부산물이 상기 관로수단(30)을 따라 외부로 배출되게 이루어진다.

또한, 상기 배출공(12)은 그 내주면으로 나사산을 형성하여, 나사식으로 체결되는 조절수단(13)이 더 구비될 수 있다. 이러한 조절수단(13)은 요리시 배출공(12)을 통해 흘러 나가는 기름과 같은 부산물의 량을 조절하는 일종의 마개로서, 본 발명에 따른 구이판의 용도를 구이뿐 아니라 전골과 같은 국물이 있는 요리에도 사용하는 등 그 활용도를 높이는 특징이 발휘된다.

본 발명의 구이부(10)는 외곽 일단이 바깥으로 절곡된 플랜지부(20)가 일체된 형태로, 그 저면에는 관로수단(30)과 함께 원통 형태의 받침부재(40)가 구비되어 휴대용 가스버너나 숯불이 담긴 화로 등에 쉽게 거치시킬 수 있도록 하는 것이 좋다. 이때, 플랜지부(20)와 받침부재(40)에는 일정 간격으로 이루어지는 통공 형태로 복수의 통기수단(21)(41)을 구비하여, 도 4에서 점선 화살표로 도시한 방출되는 과잉 복사열의 이동경로처럼 가스나 숯불에 의한 과잉 복사열이 효율적으로 방출될 수 있도록 한다. 이와 같은 과잉 복사열의 방출은 휴대용 가스버너의 경우, 장시간의 사용에도 복사열에 의한 가스용기의 폭발과 같은 안전사고를 예방하는 효과가 발휘된다.

상기한 통기수단(21)(41)은 플랜지부(20)의 경우, 사각이나 원과 같은 다양한 형태를 플랜지부(20) 면상에 형성할 수 있고, 받침부재(40)의 경우, 그 상단에 원이나 사각 형태의 홈을 마련하여 구이부(10)의 저면에 일체되었을 때, 온전한 형태의 통공이 형성되도록 한다. 여기서, 상기 플랜지부(20) 및 받침부재(40) 중 적어도 어느 한쪽에는 반드시 통기수단(21)(41)을 마련하되, 바람직하게는 양자 모두에 구비된 형태가 좋다.

상기 본 발명의 받침부재(40)는 하단부에 연속적으로 이어진 반원 형태의 홈과 같은 안착수단(42)이 구비되며, 이러한 안착수단(42)은 휴대용 가스버너 및 숯불이 담긴 화로의 거치대 형상 즉, 발의 개수 및 모양에 상관없이 안정적으로 거치시킬 수 있는 특징을 발휘한다.

본 발명의 구이판은 구이부(10)가 절곡되어 이루어진 플랜지부(20)를 집게로 집어서 운반 및 이동이 가능하나, 바람직하게는 플랜지부(20)의 소정 위치에 일종의 육면체 형상으로 이루어진 파지수단(50)이 구비된 형태가 좋다. 상기한 파지수단(50)은 난연성 합성수지재로 손잡이(51)를 형성하여, 가열된 구이부(10)의 상태와는 상관없이 손잡이(51)까지 열이 전달되지 않도록 하는 것이 좋다. 특히, 상기한 손잡이(51)의 몸통에는 좌에서 우로 관통된 통공 형태의 연계수단(52)을 구비하여, 공기와 닿을 수 있는 표면적이 최대가 되게 함으로써, 복사열에 의한 손잡이(51)의 가열을 최대한 빨리 식힐 수 있도록 하는 것이 좋다. 또, 상기와 같은 연계수단(52)은 집게와 같은 보조도구를 이용하고자 할 때, 집게를 끼울 수 있는 등의 부수적인 특징이 발휘될 수도 있다.

본 발명의 구이판은 상기한 받침부재(40)로 둘러싸인 구이부(10)의 저면에 열판부재(60)를 덧대어, 화염으로부터 직접 달궈지는 부위가 이중 내지 삼중으로 이루어지는 복층구조 형태가 가능하며, 바람직하게는 열이 완전히 전이되어 요리할 수 있는 대기시간을 감안하여 이중으로 하는 것이 좋다. 상기한 열판부재(60)는 구이부(10)와 맞닿은 쪽 내부에 환형 홈 형태로 이루어진 이격부(61)가 구비되며, 이격부(61)에서 바깥쪽으로는 방사형으로 이루어진 연통수단(62)이 구비된다. 이러한 열판부재(60)는 가스 및 숯불과 같은 화염으로부터 직접 달궈진 후, 구이부(10)로 열을 전이하되 이격부(61) 내의 공기로부터 대류현상에 따른 복사열 형태로 전이된다. 이때, 방사형 연통수단(62)은 과열된 공기의 순환을 도모하게 됨으로 구이부(10)의 가열을 은은하게 지속시키게 된다. 이와 같은 작동으로부터 본 발명의 구이 판은 구이 성능을 개선할 수 있게 된다.

상기한 발명의 상세한 설명은 본 발명의 특정 실시형태에 한해서 설명하였으나, 본 발명이 이에 한정되는 것은 아니며, 본 발명의 개념을 이탈하지 않는 범위 내에서 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의하여 여러 가지 형태로 변형 또는 변경 실시하는 것 또한 본 발명의 기재된 청구범위에 포함되는 것은 물론이다.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명의 구이판에 의하면 구이부의 외곽을 바깥쪽으로 절곡시킨 플랜지부로부터 방출되는 열의 손실을 줄여 에너지 소비효율을 높이면서 동시에, 열 방출을 위한 적정한 통기수단으로부터 가열 매체인 휴대용 가스버너의 가스용기 폭발과 같은 안전사고를 획기적으로 방지하는 효과가 뛰어나다.

그리고 지그재그로 배치된 안내수단으로부터 기름의 배출을 다소 지연시켜, 구이판의 구이성능을 개선하는 효과가 있다. 특히, 구이부에 형성된 배출공에는 나사식으로 조절되는 조절수단이 구비되어, 전골과 같은 국물요리에도 사용 가능한 것으로, 구이판의 활용범위를 넓히는 효과가 있다.

Claims (7)

1. 삭제
2. 요리시 생성되는 부산물의 흐름을 유도하는 안내수단 및 배출공이 형성된 구이부와, 상기 구이부에 일체되며, 외곽 일단이 바깥으로 절곡된 형태의 플랜지부, 그리고 상기 구이부의 저면에 마련된 것으로, 상기 배출공과 연계되는 관로수단 및 거치를 위한 받침부재를 포함하는 구이판에 있어서,

   상기 플랜지부는 가스통의 폭발방지를 위해 과잉 복사열을 방출시키는 통기수단이 구비되고, 상기 구이부의 안내수단은 지그재그식으로 배치된 홈 또는 돌기 형태로 이루어진 것을 특징으로 하는 구이판.
3. 제 2항에 있어서,

   상기 구이부의 배출공에는 흘러 나가는 부산물의 량을 조절하기 위한 조절수단이 구비된 것을 특징으로 하는 구이판.
4. 제 2항에 있어서,

   상기 플랜지부에는 난연성 합성수지재로 이루어진 파지수단이 구비된 것을 특징으로 하는 구이판.
5. 제 2항에 있어서,

   상기 받침부재는 하단부에 연이어진 반원 형태의 홈으로 이루어진 안착수단이 구비된 것을 특징으로 하는 구이판.
6. 제 2항 내지 제 5항 중 어느 한 항에 있어서,

   상기 받침부재로 둘러싸인 구이부의 저면에는 열판부재가 덧대어져, 복층구조로 형성된 것을 특징으로 하는 구이판.
7. 제 6항에 있어서,

   상기 열판부재는 구이부와 맞닿은 쪽 내부에 환형 이격부를 형성하며, 상기 이격부에서 바깥쪽으로는 방사형의 연통수단이 구비된 것을 특징으로 하는 구이판.

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