KR100380219B1 - 식품 가공기용 절단기 - Google Patents
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Abstract
Description
Claims (7)
- 가공하고자 하는 원료 식품을 절단 또는 분쇄하는 절단 장치인 식품 가공기용 절단기(切斷器))로서, 상기 절단 장치는 뚜껑(3)이 설치되어 있고 장치의 작동 중에 정지(靜止) 상태로 유지되는 용기(2)와, 이 용기의 바닥으로부터 상향 연장되는 직립식 관형 부재(7)와, 이 관형 부재를 통하여 연장되는 종동축(8)과, 이 종동축에 회동 불가능하게 장착되고, 상기 직립식 관형 부재의 외측에 위치하고 그 하단부에 절단구(切斷具)가 설치되어 있는 슬리브형 중앙부(10)를 포함하는 절단기 (9)를 구비하며, 상기 절단구는 상기 슬리브형 중앙부(10)로부터 반경 방향 외측으로 돌출되는 절단날(11,12)로 구성되는 형식의 식품 가공기용 절단기에 있어서,상기 절단기(9)는 각 절단날이 상기 슬리브형 중앙부(10)의 대향 측면으로부터 반경 방향으로 연장되고 또 상기 슬리브형 중앙부의 바닥에 인접하는 한 쌍의 제1 절단날(11, 12) 및 상기 슬리브형 중앙부의 대향 측면으로부터 반경 방향으로 연장되고 상기 한 쌍의 제1 절단날보다 더 높은 위치에 있는 한 쌍의 제2 절단날(13, 14)을 포함하고, 상기 한 쌍의 제2 절단날(13,14)의 날의 길이는 상기 한 쌍의 제1 절단날(11,12)의 날의 길이의 약 절반이며, 상기 절단날들은 상기 중앙부의 종축과 일치하는 방향에서 보았을 때 회전 방향으로 서로에 대해 편의(偏倚)되어 있는 것을 특징으로 하는 식품 가공기용 절단기.
- 청구항 1에 있어서, 상기 한 쌍의 제2 절단날(13,14)의 칼날부는 각각 상기 절단 장치의 작동 중에 상기 절단날(13,14)의 이동 방향으로 경사지도록 상기 절단날들의 아래쪽에만 연삭되어 있는 것을 특징으로 하는 식품 가공기용 절단기.
- 청구항 1 또는 청구항 2에 있어서, 상기 각 쌍의 절단날들이 배치되는 상기 슬리브형 중앙부(10)의 적어도 하단부(17)는 그 단면 형상이 상기 슬리브형 중앙부의 종축(16)에 대하여 수직인 정사각형, 육각형 또는 팔각형인 것을 특징으로 하는 식품 가공기용 절단기.
- 청구항 1 또는 청구항 2에 있어서, 상기 슬리브형 중앙부(10)에는 상기 절단기가 상기 용기(2) 내에 장착되는 높이에 반경 방향의 관통공(18)이 포함되고, 상기 높이는 상기 용기(2)의 바닥(6)으로부터 연장되는 직립식 관형 부재(7)의 상부 오리피스(19)의 높이보다 높은 것을 특징으로 하는 식품 가공기용 절단기.
- 청구항 3에 있어서, 상기 슬리브형 중앙부(10)에는 상기 절단기가 상기 용기(2) 내에 장착되는 높이에 반경 방향의 관통공(18)이 포함되고, 상기 높이는 상기 용기(2)의 바닥(6)으로부터 연장되는 직립식 관형 부재(7)의 상부 오리피스(19)의 높이보다 높은 것을 특징으로 하는 식품 가공기용 절단기.
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