JPS63226254A

JPS63226254A - 蒸炊装置等の無端帯付着物除去装置

Info

Publication number: JPS63226254A
Application number: JP62062197A
Authority: JP
Inventors: Kenji Hori; 賢治堀; Kiyoyuki Oba; 大場　清行; Takeshi Sugimura; 剛杉村
Original assignee: HORIKEN KOGYO KK
Current assignee: HORIKEN KOGYO KK
Priority date: 1987-03-17
Filing date: 1987-03-17
Publication date: 1988-09-20
Anticipated expiration: 2010-11-15
Also published as: JPH07106184B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】（産業上の利用分野）本発明は、粉体や粒体を搬送する無端帯に付着した付着
物を除去する蒸炊装置等の無端帯付着物除去装置に係る
ものである。

（従来技術）蒸炊装置等の無端帯に付着した付着物を除去技術として
は、掻き落し装置が特公昭３９−２６０３１号公報に記
載されていて公知である。

（発明が解決しようとする問題点）しかしながら、前記公報で開示された掻落し装置では、
殆ど付着物を掻落すことができても、一部は無端ベルト
の通気部内に潜り込んで、目詰りとなり、搬送部側では
、蒸気の通りが悪く、蒸しムラを生ずる原因となって品
質が低下する。

（問題を解決するための手段）よって本発明は、無数の通気孔を有する粒状物搬送用無
端帯１を左右一対のロール間に巻回し、該無端帯ｌの非
搬送側（ロ）に、該無端帯１に付着して共回りする付着
物を掻落す掻落具２と、前記付着物を吹飛す吹飛装置３
を、その順に設けてなる蒸炊装置等の無端帯付着物除去
装置の構成としたものである。

（作用）粒状物は無端帯１によって一側に向けて搬送され、そし
て、搬送終端から次工程に排出される。そして搬送を終
えた無端帯ｌの付着物は非搬送側（ロ）で掻落具２によ
って掻落され、その後、目詰まりした粒は吹飛装置３に
よって外方に吹散される。

（実施例）本発明の一実施例を図面により説明すると、４は一次蒸
し工程Ａと浸漬工程Ｂと二次蒸し工程Ｃとを備えている
蒸煮炊飯装置である。そして、該−次蕪し工程Ａは下部
にシャッター５を有するタンク６と、このタンク６内に
供給された穀類に低圧で約ｌＯＯ℃の飽和蒸気を供給す
る蒸気供給手段（図示せず）とを備えている。

なお、該−吹込し工程Ａの手段は、通気孔を有するコン
ベアを介して搬送する穀類に蒸気を供給する構成として
もよい。

つぎに、浸漬工程Ｂは約８５℃の高温水を貯水可能な湯
タンク７、および湯タンク７内に形成した穀類案内室８
とを有する貯湯タンク９と、筒状の回転体の外周面に正
面視矩形状の移送板を配設した移送装置１０とを備えて
いる。なお、穀類案内室８の左右側壁の下部に穀類が通
過しない程度の大きさの孔を多数設け、穀類案内室８内
に前記的８５℃の高温水が流入して所定量を貯水可能に
構成している。

１１は温水を湯タンク７内に供給する供給管であって、
湯タンク７内に設けた水量センサ（図示せず）が水量不
足を検出すると所定量に達するまで給湯器（図示せず）
内の温水を供給するように構成している。

１２は前記貯湯タンク９の底壁の外面部に蒸気通路を設
けた蒸気通路板であって、茶気通路の一端部を蒸気供給
側とし、他端部を蕪気排出側としており、水温センサ１
３が湯タンク７内の水温が約８５℃以下のとき、これを
検出して高温の蒸気を供給し、湯タンク７内の水温を約
８５°Ｃに保持する。

つぎに、二次法し工程Ｃは前記移送装置１０によって送
られてきた穀類をのせて搬送することができ、かつ、穀
類が漏下しない程度の無数の通気孔を有する無端帯ｌと
、この無端帯１の搬送側（イ）と非搬送側（ロ）の間に
形成された空間部に蒸気を供給する複数個の蒸気室１４
を無端帯ｌの移動方向に備えている。

また、該蒸気室１４は上面を開口させて箱型に形成する
とともに、穀類の搬送方向に対して左右方向の幅を無端
帯１の幅よりも若干小さく設けている。そして、それぞ
れの蒸気室１４の上面を無端帯１の搬送側（イ）の下面
に接触または近接させており、また、蒸気室１４内には
、下向きに約１００℃の低圧の飽和蒸気を排出する排出
口（図示せず）を左右方向に所定間隔置きに配設した蒸
気管１５を設けている。なお、前記蒸気は加熱手段を介
して高温（例えば、１２０℃）に加熱される。

掻落具２は搬送終端側における無端帯１の下向き移動部
の下部において、上端を無端帯１に接触させ、下部をフ
レームに着脱自在に取付けている。なお、この掻落具２
は左右方向の幅を前記無端帯１の幅と略同幅に設けた板
体で形成されており、また、先端は必ずしも接触しない
で、極〈近傍に位置するように工夫してもよい。

吹飛装Ｗ３は蒸気の発生源である蒸気供給装置（例えば
ボイラ）と連通させて設け、かつ、吹飛口（図示せず）
を左右方向に所定間隔置きに配設して、無端帯１の下向
き回動部近くの水平移動部上面近くに設置している。

なお、該吹飛装置３の吹飛口から圧風や高圧水（温水を
使用してもよい）を吹飛す構成でもよく、蒸気にのみ限
定されるものでない。また、蒸気を使用するときは、高
温高圧にすると一層効果が向上する。

１６は矢印方向に回転する回転軸と、この回転軸の外周
面に放射状で、かつ、搬送方向に対して左右方向（横方
向）に所定間隔置きに配設して、回転時にはその先端部
が搬送面近くに位置するバーを備えた攪拌体であって、
前記無端帯１の搬送始端部に設けている。なお、該バー
の先端部を横方向に折り曲げている。

１７は前記無端帯ｌから排出されて蒸煮済みの穀類を次
工程に搬送するコンベアである。また、１８は前記タン
ク６から落下した穀類を浸漬工程Ｂ側に搬送するコンベ
ア、１９は蒸気発生源から送られてきた高温の生蒸気を
清浄する蒸気清浄器であって、清浄した蒸気を前記−次
蒸し工程Ａおよび二次蒸し工程Ｃで使用する。

２０は無端帯ｌの駆動源であるモーター、２１は攪拌体
１６の駆動源であるモータ、ηは移送装置ｌＯの駆動源
であるモータ、ｎはコンベア１８の駆動源であるモータ
である。

なお、蒸煮炊飯装置４は左右両側部および天井部に、着
脱自在のカバー２４を設けており、そして、この天井部
に排気ファン（図示せず）と連通可能に設けた排気筒６
．２６を設けている。

（作用）次に作用を述べる。

供給管１１を介して所定の温度の湯を湯タンク７内に所
定量供給する。すると、湯タンク７内の湯は孔を通って
穀類案内室８に入り、湯タンク７の水面と穀類案内室８
の水面は略同高さの水面になる。このとき、水温が所定
温度以下であることを水温センサ１３で検出すると、蒸
気通路に蒸気を送り込んで貯湯タンク９の底壁を加熱す
る。

水温が所定の温度に達すると、前記蒸気の供給を停止上
する。

つぎに、あらかじめ３０〜６０分間浸漬タンク（図示せ
ず）で浸漬した穀類（以下この実施例では米とする。）
を適宜の手段を介してタンク６内に所定量供給するとと
もに、このタンク６内に清浄した約ｌＯＯ℃の低圧飽和
蒸気を供給して約３０分間蒸す。そしてシャッター５を
開くとタンク６内の米は落下してコンベア１８によって
浸漬工程Ｂ側に搬送されるが、タンク６内には前記手段
によて浸漬米が供給されるのでタンク６内に常時所定量
の浸漬米を収納している。

したがって、タンク６内の米は蒸気で蕪されながら徐々
に落下するので、以後は連続して蒸煮を行ない得る。

そして、コンベア１８から排出された米は貯湯タンク９
の穀類案内室８内に落下してから移送装置ｌＯによって
二次蒸し工程Ｃ側に移送されるが、この間（約７分）約
８５℃の高温水が浸水して吸水する。

そして、水と分離してこの貯湯タンク９から無端帯ｌ上
に排出された米はこの無端帯１によって取出し側に搬送
された後コンベア１７−Ｔ！回収されるが、この搬送途
中で、米は蒸気管１５の排出口から排出されて約１２０
℃に加熱されて無端帯ｌの孔を通って浮上してくる清浄
された低圧の飽和蒸気を浴びて蒸煮される。なお、この
二次蒸しの所用時間は約１５分であり、また。

搬送始端部では攪拌体１６が米を取出し側に向けて寄せ
るので米の停滞による蒸煮ムラを防止することができる
。

そして、攪拌体１６が米を寄せたとき無端帯ｌに落下し
た場合よりも高積みするので蒸気の通りがよくなって品
質の向上を図れる。

そして、蒸煮を受けた米飯を排出した無端帯工は下側に
向けて回動した後搬送側（イ）側の移動方向とは反対の
方向に移動して、その後上側に向けて回動して再びを搬
送する。

このとき、無端帯ｌは下向き移動部の下部において掻落
具２の上端と接触するので、この無端帯１に付着してい
る付着物は掻落具２によって掻落される。また無端帯１
の孔に付着しているから残粒は水平移動部において吹飛
装置３の排出口から排出される蒸気によって下向きに吹
飛ばされる。従って、無端帯１への蒸気の通気性が向上
してで品質の向上を図れるとともに、吹飛装置３を掻落
具２の近くに設けているものであるから、無端帯１の付
着物の除去効果が一層高まる。

（効果）蒸炊装置等の無端帯に付着した付着物を除去技術として
は、掻き落し装置が特公昭３９−２６０３１号公報に記
載されていて公知である。

しかしながら、前記公報で開示された掻落し装置では、
殆ど付着物を掻落すことができても、一部は無端ベルト
の通気部内に潜り込んで、目詰りとなり、搬送部側では
、蒸気の通りが悪く、蒸しムラを生ずる原因となって品
質が低下する。

しかるに本発明は、無数の通気孔を有する粒状物搬送用
無端帯ｌを左右一対のロール間に巻回し、該無端帯ｌの
非搬送側（ロ）に、該無端帯１に付着して共回りする付
着物を掻落す掻落具２と、前記付着物を吹飛す吹飛装置
３を、その順に設けてなる蒸炊装置等の無端帯付着物除
去装置の構成としたものであるから、無端帯１の非搬送
側（ロ）に付着した付着物は完全に除去でき、蒸しムラ
を生じない効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

第１図は正面図、第２図は側断面図、第３図は一部切除
した無端帯の平面図、第４図はその側断面図である。符号の説明１・・・無端帯、２・・・掻落具、３・・・吹飛装置、
４・・・蒸煮炊飯装置、５・・・シャッター、６・・・
タンク、７・・・湯タンク、８・・・穀類案内室、９・
・・貯湯タンク、１０・・・移送装置、１１・・・供給
管、１２・・・蒸気通路板、１３・・・水温センサ、１
４・・・蒸気室、１５・・・蒸気管、１６・・・攪拌体
、１７・・・コンベア、　１８・・・コンベア、１９・
・・蒸気清浄器、冗・・・モーター、２１・・・モータ
、２２・・・モータ、ｎ・・・モータ、２４・・・カバ
ー、３・・・排気筒、に・・・排気筒、Ａ・・・−次蒸
し工程、Ｂ・・・浸漬工程、Ｃ・・・二次蒸し工程、イ
・・・搬送側、口・・・非搬送側。第１図１９　　　　どＵ第３図第４図

Claims

【特許請求の範囲】

無数の通気孔を有する粒状物搬送用無端帯１を左右一対
のロール間に巻回し、該無端帯１の非搬送側（ロ）に、
該無端帯１に付着して共回りする付着物を掻落す掻落具
２と、前記付着物を吹飛す吹飛装置３を、その順に設け
てなる蒸炊装置等の無端帯付着物除去装置。