JPS6127107Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は調理容器、特に電磁調理器用に開発さ
れた調理容器に関する。

調理の材料を火にかけて沸騰させたり、煮た
り、焼いたりするのに用いられる調理容器として
は従来より鍋、フライパンその他のものが多用さ
れているが、電磁調理器すなわち電源装置より電
流を磁力発生コイルに流したトツププレート表面
に磁力線を生ぜじめトツププレートにのせた鍋そ
れ自体を発熱させて、その熱で調理をおこなうこ
とができる電磁誘導加熱方式の調理器は、いわば
ガスコンロのごとく火を用いないので燃焼ガスが
発生せず火災の心配がなく、部屋の空気も新鮮に
保つことができ、炎で鍋底がよごれることもない
……というような多くの利点によつて最近普及し
つつあるが、使用出来る調理容器としてはおもに
鉄ホーロー鍋、鉄製のフライパン、18クロームス
テンレス鍋、鉄板などのいわば容器全体が磁性材
製の調理容器に特定され、アルミ鍋その他の非磁
性材製のものは使用不可能とされている。しかし
ながら電磁調理器に従来の鉄ホーロー鍋を使用す
る場合、重くて使いづらいという不具合があり、
又鉄製のフライパンその他を使用する場合局部的
にオーバーヒートしやすいので「焼く」という調
理には不向きであり加えて長時間高温での使用に
耐えられないという不具合がある。さらに、錆や
すいという不具合もある。

そこで、本考案者は先にアルミニウムの容器本
体に磁性材を組み合わせた調理容器、具体的には
アルミニウム又はアルミニウム合金製の容器本体
の少なくとも底部外側に磁性材層を設けた調理容
器、を提案した〔特願昭57−69569号参照〕。これ
により煮炊きは勿論のこと、焼くことも充分にな
しうる電磁調理器用の容器を提供することができ
た。

本考案はこのような先の提案にかかる調理容器
をさらに改良したもので、具体的には磁性材層と
しての鉄の溶射層をアルミニウム又はアルミニウ
ム合金製の容器本体の少なくとも底部外側に施す
にさいし、あらかじめ底部外側に傾斜状の複数の
溝を形成しておきこの溝内にそれぞれ対応する鉄
の溶射層の部分を入り込ませた状態で底部と一体
化し、更に底部の中央部位を周辺部位に比し容器
本体内側に湾曲せしめることにより、アルミニウ
ム又はアルミニウム合金製の容器本体に対し熱膨
張係数の異なる鉄の溶射層を設けたにもかかわら
ずきわめて強固な一体性が得られ、又、調理ごと
に膨張収縮を繰り返す底部を有しながらも座りの
良い調理容器を提供せんことを目的としている。

以下図面を参照して本考案の詳細を説明する。
第１図ないし第３図は本考案の一実施例を示す図
である。図示の例では調理容器として「鍋」が示
されており、１がアルミニウム又はアルミニウム
合金製の容器本体を示し、その底部２の中央部位
２ａは周辺部位２ｂに比べて若干容器本体内側に
湾曲しており、その湾曲深さｄは底部２の大きさ
にもよるが例えば20cm径のソースパンの場合３mm
程度の湾曲深さｄで形成されるものである。底部
２にこのような湾曲状態を得るには底部２の外側
に「磁性材層」としての鉄の溶射層３を設ける際
即ち鉄を溶射する際の吹付け力と吹きつけられる
側の容器本体１の加熱軟化状態を利用し溶射と共
に湾曲形成するものである。この鉄の溶射層３は
容器本体１の少なくとも底部２外側に形成される
ものであつて、しかもあらかじめ底部２外側に形
成された傾斜状の複数の溝４内に入り込んだ状態
で形成されるものである。溝４は底部２の中心か
ら外側へ向けて（第１図矢示Ａ方向）角度15゜な
いし45゜程度の切欠き角αをもつて形成されるも
ので、たとえば底部２の外側に円心円を描くよう
にして複数の溝４を切り込んで形成することが可
能である。このような溝４を備えた容器本体１の
底部２外側に鉄の溶射層３を形成するにあたつて
は、まずブラスト処理を施して底部２の外側面を
いわゆる「粗面」とし、そこにまず酸化防止のた
め中間溶射層５としてたとえばニツケル、ニツケ
ルクロム、SUS系等の溶射層0.2mm以下の厚さで
形成し、ついでその外表面に鉄の溶射層３を例え
ば0.8mm〜１mmの厚さ程度で形成するものであ
り、溶射に際し溶射材料を容器本体１の底部２に
吹きつければ外側へ向けて形成してある傾斜状の
複数の溝４内にそれぞれ入り込んだ状態で中間溶
射層５並びに鉄の溶射層３が底部２と一体化せし
められる、この際、鉄の溶射層３はある一定の溶
射速度で複数の溝４に入り込んで行き一方アルミ
ニウム又はアルミニウム合金よりなる底部２は溶
射に依り加熱されそこへ溶射の吹付け力が作用す
るので容器本体１の内側に若干凹むように湾曲し
ていくものである、この湾曲の形状は底部２の周
辺部位２ｂから中央部位２ａに向けて溶射を繰り
返して行なうことによりある一定の美しい湾曲形
状が得られるものである。

複数の溝４の傾斜度βは、底部２の厚さサイズ
にもよるが、底部２の厚さｔを２〜５mm程度に設
定した場合には約30゜程度のものが好ましく、そ
して溝４の切り込みはほぼ45゜程度の開きをもつ
ておこなわれるのが好ましく、各溝４，４同志の
ピツチｐは５〜10mm程度が好ましいことが種々の
実験より判明した。尚図中６は内面加工層で、例
えばアルマイト処理層あるいはテフロン〔登録商
標〕のコーテイング層を示している。

本考案にかかる調理器は以上説明してきたよう
にあらかじめアルミニウム又はアルミニウム合金
製の容器本体１の少なくとも底部２の外側に複数
の溝４を傾斜状にして施しておき、そしてそこ
へ、酸化防止用の中間溶射層を施してから、磁性
材層としての鉄の溶射層３を施すようにしたの
で、この鉄の溶射層３は複数の溝４と対応する部
分がそれぞれ一部溝４内に入り込んだ状態で形成
されることとなり底部２に対して強固な一体化の
状態を呈するものであつて、いわば鉄の溶射層３
はアルミニウム又はアルミニウム合金製の容器本
体１の底部２内へくさびを打ち込んだ状態とな
り、このいわゆる「くさび効果」によつてアルミ
ニウム又はアルミニウム合金製の容器本体１の鉄
製の溶射層３との間に熱膨張係数の相違があるに
せよこの鉄の溶射層３は容易に剥離せず、どのよ
うな状態にあつても長期間容器本体１に対して確
実に一体化の状態を維持出来ることになる。そし
て、この底部２は鉄の溶射層３を溶射して施す際
にその中央部位２ａが周辺部位２ｂに比べて若干
内側へ凹んで全体的にも美しい湾曲形状を呈する
こととなつて、「鍋」として非常に座りの良いも
のとなる。尚、電磁調理器としては、底部２の中
央部位２ａが若干周辺部位２ｂより凹んでいても
電磁誘導に支障はなく電磁誘導加熱は十分に行な
われるものであり、逆に中央部位２ａが外側へ向
けて突出し凸状態になると周辺部位２ｂが平坦な
電磁調理容器の載置面に対してガタつき座りも悪
くなり電磁誘導に悪影響があり熱効率も悪くな
る。そしてさらに容器本体１の底部２は外側から
眺めた場合、溝４にそれぞれ対応する鉄の溶射層
３の部分が溝４内に部分的に入り込むことによつ
て、そこに凹み模様７が形成され調理容器として
底部２に、ある種の模様を形成せしめることとな
り意匠的なおもしろさを充分に期待出来ることと
なる。勿論このようなくさび効果を発揮せしめか
つ意匠的なおもしろさを期待させる複数の傾斜状
の溝４の形成にあたつては溝４の大きさ、傾斜
度、切欠き角、ピツチ、平面的な溝の全体的パタ
ーンなどは容器本体１のサイズ、形状、その他の
条件に合わせて種々設定が可能であることはもち
ろんである。

本考案にかかる調理容器は、以上のごとき内容
のものなので、熱膨張係数の相違するアルミニウ
ム又はアルミニウム合金製の容器本体に対して鉄
の溶射層を確実に形成せしめることができ、そこ
に一体化の向上された磁性材層を設けることが出
来て、電磁調理器用の調理容器としてきわめてす
ぐれた特性を発揮出来るものであつて、しかも容
器本体の底部外側にあらかじめ形成された複数の
溝は、底部の外側にあつて傾斜状で形成されてい
るため磁性材層として鉄の溶射をそこにおこなえ
ば溶射と共にその一部が溝内に入り込むことによ
り鉄の溶射層がくさびをアルミニウム又はアルミ
ニウム合金製の容器本体内に容易かつ確実に打ち
込んだ状態を呈し機械的強度が十分なものとな
り、加えて底部の中央部位が周辺部位に比べて内
側に若干湾曲していることにより平坦な電磁調理
器の載置面に対して極めて座りの良いものとな
り、しかも使用ごとに底部が膨張収縮してもその
変形量は「湾曲」で吸収されてしまい外側へ向つ
て底部が突出することもなく常に安定した座りの
良さが期待でき、さらに加えて磁性材層としてそ
こに形成された鉄の溶射層の外表面が複数の溝内
に部分的に入り込むことによつて、底部外側には
模様を呈することになり、調理容器としての意匠
的効果も充分に期待出来るという非常にすぐれた
ものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案にかかる調理容器の縦断面図、
第２図は第１図中の矢示部の拡大断面図、そし
て、第３図は磁性材層を施す前の底部外側に溝を
形成した状態を示す第１図中の矢示部に相応す
る部位の部分拡大断面図である。 １……容器本体、２……底部、３……磁性材層
としての鉄の溶射層、４……溝、５……中間溶射
層、ｈ……底の中央部の最大湾曲深さ、α……切
欠き角、β……傾斜度、ｔ……厚さ、ｐ……ピツ
チ。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 アルミニウム又はアルミニウム合金製の容器本
   体の少なくとも底部外側に、磁性材層として鉄の
   溶射層を設けた調理容器において、 上記鉄の溶射層は、あらかじめ底部外側に形成
   した傾斜状の複数の溝内に、対応する部分を入り
   込ませた状態で底部と一体化され、更に上記底部
   の中央部位が周辺部位に比し容器本体内側に湾曲
   していることを特徴とする調理容器。