KR20050053550A - 주방용기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 음식물을 조리하는데 사용하는 주방용기에 있어서, 알루미늄판을 용기형상으로 드로잉 작업하여 몸체부를 제작하고, 상기 몸체부의 내면바닥을 2차 드로잉 작업하되 상기 내면바닥의 직경보다 작은 직경의 홈을 일정 깊이로 형성하고, 상기 홈에 무쇠 판을 삽입결합하여 제작한 것을 특징으로 하는 주방용기에 관한 것이다.

Description

주방용기{omitted}

본 발명은 음식물을 조리하는데 사용하는 주방용기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 알루미늄판을 음식물을 담을 수 있는 용기형상으로 드로잉 작업하여 몸체부를 제작하고, 상기 몸체부의 내면 바닥을 2차 드로잉 작업하되 상기 내면바닥의 직경보다 작은 직경의 홈을 일정 깊이로 형성하고, 상기 홈에 무쇠 판을 삽입결합하여 제작한 것을 특징으로 하는 주방용기에 관한 것이다.

일반적으로 음식물이 담겨서 요리되는 몸체부와 손잡이부를 구성한 밥솥이나 프라이팬 또는 각종 냄비 등의 주방용기는 금속재로서 주물제작 혹은 다이캐스팅(die casting) 주조법, 프레스 성형법 등에 의해 제작되고 있으며, 가스렌지나 전기 등의 열원에 의해 가열하여 밥을 짓거나 다양한 음식을 조리하는데 사용한다.

상기와 같이 다양한 음식을 조리하는데 사용되는 주방용기는 스테인리스 또는 알루미늄 판재를 음식물을 담을 수 있는 용기형상으로 몸체부를 형성하고, 상기 음식물삽입부에 녹이 스는 것과 음식이 눌어붙는 것을 막기 위해 불소 코팅의 작업을 한 후, 손잡이 등을 조립하고 포장을 하여, 완성된 제품을 생산한다.

하지만, 상기의 불소코팅은 플라스틱의 일종으로 환경 호르몬이 발생하는 문제가 있으며, 불소 역시 발암성이 있고 면역력 손상을 일으키는 독성물질로서, 조리할 때 사용하는 주방용기는 뜨겁게 열에 의해 가열하기 때문에 이런 유해물질이 훨씬 더 많이 나올 수 있는 문제가 있다.

또한, 이들과 같은 종래의 철재 주방용기는 상기의 불소코팅을 하지 않아도 되며, 단단해서 오랫동안 사용할 수 있다는 이점은 있으나, 그 자체의 무게가 상당하여 사용자의 손목이나 팔의 근육에 많은 무리를 주며 장기간에 걸쳐 주방용기를 사용할 경우에는 크랙이나 부식이 발생하게 되어 더이상 사용치 못하고 폐기해야만 하는 문제를 내포하고 있는 것이었다.

본 발명은 상술한 바와 같은 종래의 문제들을 감안하여 이루어진 것으로서, 본 발명의 목적은 무쇠판을 주방용기의 내부 바닥에 적층결합하여 제작함으로서, 인체에 무해하고, 또한 가벼운 알루미늄 소재의 주방용기의 내부 밑면에 일부분에만 적층결합함으로서 그 무게를 상당히 가벼운 주방용기를 제공함에 있다.

또한, 본 발명은 통상의 인덕션 레인지와 같이 자력의 힘을 이용하여 음식을 조리하는 전자유도 가열방식의 조리기에도 적용가능한 주방용기를 제공함에 있다.

상기한 바와 같은 목적들을 달성하기 위한 본 발명은 음식물을 조리하는데 사용하는 주방용기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 상기 주방용기의 내면 바닥에 무쇠판을 적층결합하여 2중 바닥구조를 형성한 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 주방용기는 알루미늄판을 음식물을 담을 수 있는 용기의 형상으로 드로잉 작업하여 몸체부를 제작하고, 상기 몸체부의 내면 바닥을 2차 드로잉 작업하되 상기 내면바닥의 직경보다 작은 직경의 홈을 일정 깊이로 형성하고, 상기 홈에 무쇠판을 삽입결합하여 제작한 것이 특징적이다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 2중 바닥구조를 형성한 주방용기에 대하여 상세히 설명한다.

도 1은 본 발명에 의한 주방용기의 일실시 예를 나타낸 사시도이고, 도 2a 내지 도 2d는 본 발명에 의한 주방용기의 제작공정도이고, 도 3은 본 발명에 의한 주방용기에 자성판을 결합한 단면도이다.

본 발명의 주방용기는 종래의 주방용기에서 사용한 불소코팅에 대한 문제점을 보완하고자, 철에 탄소가 적당히 함유되어있어 기름을 잘 빨아들이며, 철에서 배어나오는 철분이 음식맛을 깊게 할 수 있는 무쇠판을 주방용기의 몸체부 내면바닥에 형성된 홈에 삽입하여 고주파 열융착의 방법으로 적층결합하여 2중 바닥구조를 구성한 것이다.

전술한 바와 같은 구성을 갖는 본 바렴의 주방용기의 제조방법을 상세히 설명하면 다음과 같다.

먼저, 알루미늄 판을 도 2a에서 도시한 바와 같이 프레싱 가공방법중 하나인 드로잉 작업으로 용기의 외관 형상인 몸체부를 성형한다. 다음으로 도 2b에서 도시한 바와 같이 상기 몸체부에 음식물이 놓여지는 부분인 내면바닥을 2차 드로잉 작업을 하되 상기 내면바닥의 직경보다 작은 직경으로 일정 깊이(즉, 무쇠판의 두께)의 홈을 성형한다.

그리고 상기 홈의 상면에 알루미늄 용접제인 포타슘 플루오르 알루미네이트(KAlF₄, K₂AlF₅ · H₂O)를 골고루 분포시킨 후, 도 2c 내지 도2d에서 도시한 바와 같이 무쇠판을 상기 홈에 삽입고정한다. 이 때, 상기 몸체부의 바닥면에 무쇠판이 돌출하지 않고 바닥면이 편평함을 유지해야 한다. 즉, 주걱이나 뒤지개 등을 사용하여 음식을 조리할 때 상기 주걱 등이 바닥면을 긁을 때 걸리는 걸림턱을 제거하고자 하는 것이다.

상기의 작업 후, 상기 몸체부의 내면바닥에 무쇠판을 고정결함하는 방법은 주로 통상의 금속접합 방법의 하나인 고주파 열융착 방법을 사용하되, 고주파 열융착의 가열온도는 550∼650℃로 하고, 가열시간은 50∼70초 정도로 함이 바람직하다.

상기의 가열온도와 가열시간은 종래 알루미늄재 또는 스테인리스재의 주방용기의 다중 바닥을 형성하기 위한 가열온도보다 높고 가열시간도 긴데, 이는 상기의 가열온도보다 낮으면 무쇠판과 몸체부의 결합이 잘 되지않고, 너무 높으면 몸체부가 녹아버려 제품의 불량률이 높아진다.

상기 결합방법에서 제시된 바람직한 가열온도와 가열시간에 따라 본 발명의 주방용기에 구성되는 무쇠판은 1∼3mm의 두께가 가장 적절한데, 이는 상기 두께보다 얇으면 무쇠판이 쉽게 손상을 입고, 이보다 두껍게 하면 가열시간이 보다 길어져 전체 제조시간이 늘어나는 단점이 있다.

또한 상기 제조방법에 더하여, 본 발명의 주방용기를 인덕션 레인지용 사용 가능하게 돌출환이 형성된 자성판을 몸체부의 저면부(즉, 열을 처음 직접 받는 부분)에 압입하여 결합할 수도 있다.

상기 주방용기의 몸체부에 들출환이 형성된 자성판을 압입하는 방법은 상기 주방용기의 몸체부를 강압프레스의 다이에 저면부가 상방을 향하도록 위치하고, 상기의 돌출환이 형성된 자성판의 돌기부분이 주방용기의 몸체부를 향하도록 적층하여 바닥가열부를 구성한 후, 강압프레스로 압착함으로써 돌출환이 주방용기의 몸체 부 저면에 압입됨으로서 자성판, 알루미늄판, 무쇠판이 차례로 적층되어 바닥가열부로서 주방용기의 몸체 밑면에 견고하게 결합할 수 있다.

상기 돌출환이 형성된 자성판은 상면에 동심원상을 따라 다수개의 소정의 구멍을 천공기에 의해 천공하여 구멍을 뚫고, 상기 구멍에 저면으로 돌출되는 원환을 가지게 버링(burring)작업하여 제작한다.

상술한 바와 같이 자성판을 주방용기의 몸체부 저면에 압입결합을 함으로서, 인덕션 레인지에 본 발명의 주방용기를 안착시켜 조리를 할 때 인덕션 레인지에서 발생되는 자력을 보다 빨리 와류전류로 유도시켜 열전달 효율을 극대화하여 발열될 수 있도록 하기 위함이다.

본 발명의 주방용기는 알루미늄 재로 형성된 몸체부의 내부바닥에만 무쇠판을 적층결합함으로서 종래의 철재 주방용기보다 경량화하여 무거움으로 인한 사용자의 손목이나 팔의 근육에 많은 무리를 주는 문제점을 해결할 수 있으며, 또한 철재 주방용기의 장점인 철에서 배어 나오는 철분이 음식맛을 깊게 할 뿐아니라 탄소가 적당히 함유되어 있어 기름을 잘 빨아들이며, 열전도율과 열보존율이 뛰어나 요리 속도가 빠르고 쉽게 할 수가 있습니다.

또한, 본 발명의 주방용기는 몸체부의 바닥밑면을 2차 드로잉 작업으로 홈을 형성하여 무쇠판을 삽입결합함으로서 가열에 따른 알루미늄의 열변형에 의해 무쇠판이 분리이탈할 염려가 없는 장점이 있다.

그리고, 본 발명의 주방용기는 여러 가지의 장점을 가진 무쇠판을 제조가 간편한 원반 또는 평판 형태를 사용하며, 1, 2차 드로잉 작업으로 몸체부와 상기 무쇠판이 안착될 부분을 성형할 수 있으므로 작업공정이 상당히 간편해 지면서 생산능률을 올릴 수 있는 장점이 있다.

이상에서와 같이, 본 발명에 따른 주방용기에 의하면, 몸체부의 내부 바닥에 홈을 형성하고, 그 홈에 무쇠판을 삽입결합하여 제작한 것이기 때문에 인체에 전혀 무해하고 요리맛이 뛰어나며 몸체부와 무쇠판이 분리될 염려가 없는 것이다.

또한 본 발명의 주방용기는 무쇠판을 고정결합하기 위하여 여러 가지의 작업공정을 거치지 않고 1, 2차의 드로잉 작업으로 몸체부와 바닥밑면의 홈을 성형함으로서 쉽게 무쇠판을 안착시킬 수 있으므로 인하여 작업공정이 상당히 간편해 지는 유용한 발명이다.

또한 자성을 가진 금속에 대해 와류전류를 유도하여 발열이 가능하게 하는 통상의 인덕션렌지와 같이 자력의 힘을 이용하여 음식을 조리하는 전자유도 가열방식의 조리기에도 손쉽게 적용할 수 있는 것이다.

도 1은 본 발명에 의한 주방용기의 일실시 예를 나타낸 사시도.

도 2a 내지 도 2d는 본 발명에 의한 주방용기의 제작공정도.

도 3은 본 발명에 의한 주방용기에 자성판을 결합한 단면도.

＜도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명＞

1 : 주방용기 2 : 몸체부

3 : 무쇠판 4 : 바닥밑면

5 : 저면부 6 : 홈

7 : 자성판

Claims (4)

1. 음식물을 조리하는데 사용하는 주방용기에 있어서, 상기 주방용기의 내면 바닥에 무쇠판을 적층결합하여 2중 바닥구조를 형성한 것을 특징으로 주방용기.
2. 제 1항에 있어서, 상기 주방용기는 알루미늄 판을 음식물을 담을 수 있는 용기의 형상으로 드로잉 작업하여 몸체부를 제작하고, 상기 몸체부의 내면 바닥을 2차 드로잉 작업하되 상기 내면바닥의 직경보다 작은 직경의 홈을 일정 깊이로 성형하고, 상기 홈에 무쇠 판을 삽입결합한 것을 특징으로 하는 주방용기.
3. 제 1항에 있어서, 상기 몸체부의 저면에는 자성판을 결합한 것을 특징으로 하는 주방용기.
4. 제 1항에 있어서, 상기 무쇠판의 두께는 1∼3mm인 것을 특징으로 하는 주방용기.