JPS6020338Y2 - 揚物装置 - Google Patents
揚物装置Info
- Publication number
- JPS6020338Y2 JPS6020338Y2 JP3336681U JP3336681U JPS6020338Y2 JP S6020338 Y2 JPS6020338 Y2 JP S6020338Y2 JP 3336681 U JP3336681 U JP 3336681U JP 3336681 U JP3336681 U JP 3336681U JP S6020338 Y2 JPS6020338 Y2 JP S6020338Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- tank
- frying
- heat
- storage solution
- frying equipment
- Prior art date
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- Expired
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Description
【考案の詳細な説明】
本考案は揚物食品の製造に使用される揚物装置に関する
。
。
従来のこの種装置は一般に熱効率が悪くガス、石油、高
電熱ヒーター等の比較的高熱源を必要とするので油の酸
化が早く、酸欠、火災等の原因となる欠点があった。
電熱ヒーター等の比較的高熱源を必要とするので油の酸
化が早く、酸欠、火災等の原因となる欠点があった。
本考案はこうした欠点を解決した揚物装置を提供するこ
とを目的としたもので、ヒートパイプ１により食用油２
を加熱するようにした揚物槽３を内槽３ａと外槽３ｂの
２重槽に構威してその中間３ｃにグリセリン、パラフィ
ンその他の蓄熱性溶液４を充填して戒る。
とを目的としたもので、ヒートパイプ１により食用油２
を加熱するようにした揚物槽３を内槽３ａと外槽３ｂの
２重槽に構威してその中間３ｃにグリセリン、パラフィ
ンその他の蓄熱性溶液４を充填して戒る。
該内槽３ａは図示の如く底部５に段部６を形威し、その
外側を食用油２の油面７の上方まで外槽３ｂで覆うよう
にした。
外側を食用油２の油面７の上方まで外槽３ｂで覆うよう
にした。
８はドレン孔である。
蓄熱性溶液４として上記のものの他に例えばシリコン、
硫酸或は浸流酸と硫酸カリの混合液等が用いられる。
硫酸或は浸流酸と硫酸カリの混合液等が用いられる。
このように本考案によるときはヒートパイプ１により加
熱される揚物槽３を内外２重槽に構威しその間に蓄熱性
溶液４を充填したので比較的低熱量のヒートパイプ１に
より効率良く加熱出来、経済的であると共に食用油２が
酸化し難く、酸欠等が生じないので安全性も高い等の効
果がある。
熱される揚物槽３を内外２重槽に構威しその間に蓄熱性
溶液４を充填したので比較的低熱量のヒートパイプ１に
より効率良く加熱出来、経済的であると共に食用油２が
酸化し難く、酸欠等が生じないので安全性も高い等の効
果がある。
図面は本考案装置の１例の裁断側面図である。
１・・・・・・ヒートパイプ、２・・・・・・食用油、
３・・・・・・揚物槽、３ａ・・・・・・内槽、３ｂ・
・・・・・外槽、４・・・・・・蓄熱性溶液。
３・・・・・・揚物槽、３ａ・・・・・・内槽、３ｂ・
・・・・・外槽、４・・・・・・蓄熱性溶液。
Claims (1)
- ヒートパイプ１により食用油２を加熱するようにした揚
物槽３を内槽３ａと外槽３ｂの２重槽に構威してその中
間３ｃにグリセリン、パラフィンその他の蓄熱性溶液４
を充填して成る揚物装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3336681U JPS6020338Y2 (ja) | 1981-03-10 | 1981-03-10 | 揚物装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3336681U JPS6020338Y2 (ja) | 1981-03-10 | 1981-03-10 | 揚物装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS57145329U JPS57145329U (ja) | 1982-09-13 |
| JPS6020338Y2 true JPS6020338Y2 (ja) | 1985-06-18 |
Family
ID=29830726
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3336681U Expired JPS6020338Y2 (ja) | 1981-03-10 | 1981-03-10 | 揚物装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6020338Y2 (ja) |
-
1981
- 1981-03-10 JP JP3336681U patent/JPS6020338Y2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS57145329U (ja) | 1982-09-13 |
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