JPS60199376A - 二軸式食品押出成形機における原材料供給方法 - Google Patents
二軸式食品押出成形機における原材料供給方法Info
- Publication number
- JPS60199376A JPS60199376A JP59056564A JP5656484A JPS60199376A JP S60199376 A JPS60199376 A JP S60199376A JP 59056564 A JP59056564 A JP 59056564A JP 5656484 A JP5656484 A JP 5656484A JP S60199376 A JPS60199376 A JP S60199376A
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- twin
- raw material
- biting
- screw
- molding part
- Prior art date
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- Granted
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- Formation And Processing Of Food Products (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
この発明は、二軸スクリューが同一方向に回転する二輪
式食品押出成形機において、特に粒度の大きい原材料の
供給方法に関するものである。
式食品押出成形機において、特に粒度の大きい原材料の
供給方法に関するものである。
二軸式食品押出成形機は、使用される原材料の粘性や膨
張率、原材料の形状等を問わず、どのような素材でもお
菓子等食品の材料として利用することができるので近年
非常に注目されている。
張率、原材料の形状等を問わず、どのような素材でもお
菓子等食品の材料として利用することができるので近年
非常に注目されている。
しかしながら、この二軸式食品押出成形機においても、
特に二軸スクリューが同一方向に回転するものにおいて
は、原材料の粒度の大きいもの、例えばダイスやとうも
ろこし等を二軸成形部へ直接に供給しても、その二軸ス
クリューへの食い込みが悪いという欠点があった。
特に二軸スクリューが同一方向に回転するものにおいて
は、原材料の粒度の大きいもの、例えばダイスやとうも
ろこし等を二軸成形部へ直接に供給しても、その二軸ス
クリューへの食い込みが悪いという欠点があった。
この発明は、上記従来例の欠点を解消したものであり、
その目的とするところは、混練、加熱、加圧等と一連の
加工を行なう二軸成形部の手前に原材料の食い込み部を
設け、原材料はこの食い込み部を通過してから二軸成形
部へ送られるようにすることにより、粒度の大きい原材
料でも二軸スクリューへの食い込みを良くした二軸式食
品押出成形機における原材料の供給方法を提起しようと
するものである。
その目的とするところは、混練、加熱、加圧等と一連の
加工を行なう二軸成形部の手前に原材料の食い込み部を
設け、原材料はこの食い込み部を通過してから二軸成形
部へ送られるようにすることにより、粒度の大きい原材
料でも二軸スクリューへの食い込みを良くした二軸式食
品押出成形機における原材料の供給方法を提起しようと
するものである。
以下、この発明の実施に用いる装置の実施例に従って、
この発明の詳細な説明する。
この発明の詳細な説明する。
（１）は食い込み部（２）と二軸成形部（３）を交差配
置した二輪式食品押出成形機である。（第１図参照）食
い込み部（２）には二輪スクリュー（４）（４’）が並
列に装着され、原材料投入のためのホッパー（５）を有
しており、二輪スクリュー（４） （４’）は減速装置
（６）を介し駆動モータ（７）により図中の矢印ａ、ａ
′の如く内側に逆方向回転する。二軸成形部（３）は食
い込み部（２）の排出口（８）に連通して交差配置され
ており、混練部（Ａ）、加熱部（Ｂ）、加圧部（Ｃ）が
それぞれ形成された二軸スクリュー（９）（／ ９）が並列に装着され、菓子等食品の製品あるいは半製
品の押出口（１０）を有しており、二軸スクリュー（９
） （９’）は減速装置（１１）を介し駆動モータ（１
２）により図中の矢印す、どの如く同一方向に回転する
。尚、第２図及び第３図に示したものは、食い込み部（
２）を二軸成形部（３）の上部に設けた実施例であり、
第２図に示したものは、食い込み部（２）と二軸成形部
（３）が反対方向に配置され、第３図に示したものは、
食い込み部（２）と二軸成形部（３）が同一方向に配置
されている。
置した二輪式食品押出成形機である。（第１図参照）食
い込み部（２）には二輪スクリュー（４）（４’）が並
列に装着され、原材料投入のためのホッパー（５）を有
しており、二輪スクリュー（４） （４’）は減速装置
（６）を介し駆動モータ（７）により図中の矢印ａ、ａ
′の如く内側に逆方向回転する。二軸成形部（３）は食
い込み部（２）の排出口（８）に連通して交差配置され
ており、混練部（Ａ）、加熱部（Ｂ）、加圧部（Ｃ）が
それぞれ形成された二軸スクリュー（９）（／ ９）が並列に装着され、菓子等食品の製品あるいは半製
品の押出口（１０）を有しており、二軸スクリュー（９
） （９’）は減速装置（１１）を介し駆動モータ（１
２）により図中の矢印す、どの如く同一方向に回転する
。尚、第２図及び第３図に示したものは、食い込み部（
２）を二軸成形部（３）の上部に設けた実施例であり、
第２図に示したものは、食い込み部（２）と二軸成形部
（３）が反対方向に配置され、第３図に示したものは、
食い込み部（２）と二軸成形部（３）が同一方向に配置
されている。
そこで、例えばダイスやとうもろこし等の粒度の大きい
原材料がホッパー（５）より投入されると、それらは図
中の矢印ａ、ａ′の如く内側に逆方向回転する二輪スク
リュー（４） （４’）に食込んでいき、食い込み部（
２）を通過する間に細かく粉砕される。そして細かく粉
砕された原材料は二軸成形部（３）に押し出され、図中
の矢印す、 ｂ′の如く同一方向に回転する二軸スクリ
ュー（９）、（イ）に食込み、混練部（Ａ）、加熱部（
Ｂ）、加圧部（Ｃ）において、それぞれ混練、加熱、加
圧されて押出口（ｌＯ）より押し出され、その瞬間に原
材料は加圧状態より開放されて発泡状に膨張し、製品あ
るいは半製品化される。
原材料がホッパー（５）より投入されると、それらは図
中の矢印ａ、ａ′の如く内側に逆方向回転する二輪スク
リュー（４） （４’）に食込んでいき、食い込み部（
２）を通過する間に細かく粉砕される。そして細かく粉
砕された原材料は二軸成形部（３）に押し出され、図中
の矢印す、 ｂ′の如く同一方向に回転する二軸スクリ
ュー（９）、（イ）に食込み、混練部（Ａ）、加熱部（
Ｂ）、加圧部（Ｃ）において、それぞれ混練、加熱、加
圧されて押出口（ｌＯ）より押し出され、その瞬間に原
材料は加圧状態より開放されて発泡状に膨張し、製品あ
るいは半製品化される。
すなわち、この発明の方法によると、粒度の大きい原材
料でもあらかじめ食い込み部（２）において細かく粉砕
されるので、二軸成形部（３）の同一方向に回転する二
軸スクリュー（９） ＜！１′＞へも容易に原材料が食
い込んでいく。
料でもあらかじめ食い込み部（２）において細かく粉砕
されるので、二軸成形部（３）の同一方向に回転する二
軸スクリュー（９） ＜！１′＞へも容易に原材料が食
い込んでいく。
以上に述べた如く、この発明の方法によれば、お菓子等
の食品素材として粒度の大きい原材料を使用した場合で
あっても、二軸スクリューへの食い込みが良好であり、
能率良く食品の製造を行なうことができる。
の食品素材として粒度の大きい原材料を使用した場合で
あっても、二軸スクリューへの食い込みが良好であり、
能率良く食品の製造を行なうことができる。
第１図はこの発明の方法の実施に使用する二軸式食品押
出成形機の平面図、第２図はその二軸式食品押出成形機
の他の実施例を示す側断面図、第３図はその二軸式食品
押出成形機のさらに他の実施例を示ず側断面図である。 （２）・・・食い込み部 （３）・・・二軸成形部（４
） （４’）・・・二軸スクリュー代理人 弁理士 辻
本 −義
出成形機の平面図、第２図はその二軸式食品押出成形機
の他の実施例を示す側断面図、第３図はその二軸式食品
押出成形機のさらに他の実施例を示ず側断面図である。 （２）・・・食い込み部 （３）・・・二軸成形部（４
） （４’）・・・二軸スクリュー代理人 弁理士 辻
本 −義
Claims (1)
- １、混線、加熱、加圧等と一連の加工を行なう同方向回
転の二軸成形部（３）の手前に、内側に逆方向回転する
二軸スクリュー（４）（４′）を装着した食い込み部（
２）を設け、原材料はこの食い込み部（２）を通過して
から前記二軸成形部（３）へ送られるようにしたことを
特徴とする二軸式食品押出成形機における原材料供給方
法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP59056564A JPS60199376A (ja) | 1984-03-23 | 1984-03-23 | 二軸式食品押出成形機における原材料供給方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP59056564A JPS60199376A (ja) | 1984-03-23 | 1984-03-23 | 二軸式食品押出成形機における原材料供給方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS60199376A true JPS60199376A (ja) | 1985-10-08 |
| JPH0116150B2 JPH0116150B2 (ja) | 1989-03-23 |
Family
ID=13030624
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP59056564A Granted JPS60199376A (ja) | 1984-03-23 | 1984-03-23 | 二軸式食品押出成形機における原材料供給方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS60199376A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6384471A (ja) * | 1986-09-30 | 1988-04-15 | Nippon Suisan Kaisha Ltd | 二軸クッキングエクストルーダーの吐出方法 |
| JPH02232016A (ja) * | 1988-11-29 | 1990-09-14 | Kikkoman Corp | 食品原料の加熱処理装置及びこの加熱処理装置に用いられる二軸押出機 |
| JP2002144313A (ja) * | 2000-08-30 | 2002-05-21 | Denso Corp | セラミック成形体の押出成形装置 |
| KR100896252B1 (ko) | 2008-09-25 | 2009-05-08 | 김수현 | 가래떡 성형기 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5982035A (ja) * | 1982-10-13 | 1984-05-11 | 藤沢 武彦 | 食品押出成形機 |
-
1984
- 1984-03-23 JP JP59056564A patent/JPS60199376A/ja active Granted
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5982035A (ja) * | 1982-10-13 | 1984-05-11 | 藤沢 武彦 | 食品押出成形機 |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6384471A (ja) * | 1986-09-30 | 1988-04-15 | Nippon Suisan Kaisha Ltd | 二軸クッキングエクストルーダーの吐出方法 |
| JPH02232016A (ja) * | 1988-11-29 | 1990-09-14 | Kikkoman Corp | 食品原料の加熱処理装置及びこの加熱処理装置に用いられる二軸押出機 |
| JP2002144313A (ja) * | 2000-08-30 | 2002-05-21 | Denso Corp | セラミック成形体の押出成形装置 |
| KR100896252B1 (ko) | 2008-09-25 | 2009-05-08 | 김수현 | 가래떡 성형기 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0116150B2 (ja) | 1989-03-23 |
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