JPS5927494A - 電子レンジ - Google Patents
電子レンジInfo
- Publication number
- JPS5927494A JPS5927494A JP13686682A JP13686682A JPS5927494A JP S5927494 A JPS5927494 A JP S5927494A JP 13686682 A JP13686682 A JP 13686682A JP 13686682 A JP13686682 A JP 13686682A JP S5927494 A JPS5927494 A JP S5927494A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- food
- time
- weight
- stage
- output
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Landscapes
- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
- Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は、解凍食品の重量に応じて解凍調理時間を自動
的に制御する電子レンジに関するものである。
的に制御する電子レンジに関するものである。
一般に、良い解凍とは、解凍食品の仕上りが均一であっ
て部分的に変色したりまたは煮えたりしていない状態を
言っており、食品の重量が変わってもむらなく解凍でき
る電子レンジの出現が望まれでいた。
て部分的に変色したりまたは煮えたりしていない状態を
言っており、食品の重量が変わってもむらなく解凍でき
る電子レンジの出現が望まれでいた。
ところで、従来の電子レンジにおける解凍調理シーケン
スは、マイクロ波による総加熱時間買秒)を、 T=KG+A (K、A:定数、G:食品重量)(1
)の式により食易重量Gに比例して設定し、さらに、こ
の総加熱時間Tを次式で示すように第1ステージA、第
2ステージBに分割してそれぞれの加熱時間を、 tl =KIT (Kl :定数)(2)t2
=に2T (K2 、定数)(3)として、第
1図に示されるように第1ステージAの加熱時間t1は
マグネトロンの連続発振による「強」加熱、第2ステー
ジBの加熱時間t2はマグネトロンの断続運転による「
弱」加熱を行ない、それぞれ総加熱時間Tに比例してい
る。
スは、マイクロ波による総加熱時間買秒)を、 T=KG+A (K、A:定数、G:食品重量)(1
)の式により食易重量Gに比例して設定し、さらに、こ
の総加熱時間Tを次式で示すように第1ステージA、第
2ステージBに分割してそれぞれの加熱時間を、 tl =KIT (Kl :定数)(2)t2
=に2T (K2 、定数)(3)として、第
1図に示されるように第1ステージAの加熱時間t1は
マグネトロンの連続発振による「強」加熱、第2ステー
ジBの加熱時間t2はマグネトロンの断続運転による「
弱」加熱を行ない、それぞれ総加熱時間Tに比例してい
る。
この場合、第2ステージBの出力が固定、すなわちマグ
ネトロンのON、OFFの比が一定であるため、第2ス
テージBの出力を高く設定しておくと、1回の断続の0
8時間中に食品に照射されるマイクロ波エネルギーが大
きくなり食品の重量が軽いと部分的に煮えたシして過解
凍になり易く、また第2ステージBの出力を低く設定し
ておくど、食品重量か重い場合に、所望の解凍状態に達
する寸でに長い時間を要することになり、解凍食品の仕
上りが重量によって均一にならない不都合があった0 本発明は、上述の点に鑑みてなされたものであり、食品
重量に応じて、第2ステージBの出力を制御して所望の
マイクロ波エネルギーを食品の重量に合わせて照射する
ことを目的とするものであるO 本発明は、上記目的を達成するために第2ステージBに
おけるマグネトロンのON時間を食品の重量に比例し1
設定したことを特徴とするものである。
ネトロンのON、OFFの比が一定であるため、第2ス
テージBの出力を高く設定しておくと、1回の断続の0
8時間中に食品に照射されるマイクロ波エネルギーが大
きくなり食品の重量が軽いと部分的に煮えたシして過解
凍になり易く、また第2ステージBの出力を低く設定し
ておくど、食品重量か重い場合に、所望の解凍状態に達
する寸でに長い時間を要することになり、解凍食品の仕
上りが重量によって均一にならない不都合があった0 本発明は、上述の点に鑑みてなされたものであり、食品
重量に応じて、第2ステージBの出力を制御して所望の
マイクロ波エネルギーを食品の重量に合わせて照射する
ことを目的とするものであるO 本発明は、上記目的を達成するために第2ステージBに
おけるマグネトロンのON時間を食品の重量に比例し1
設定したことを特徴とするものである。
以下、本発明の一実施例を図暑に基づいて説明する。
第2図は、本発明の実施例を示す電子レンジのンスを示
す説明図である。
す説明図である。
図において、1は種々の加熱調理シーケンスやデータ等
を記憶するメモリ、CPt]等を含むマイコンであシ、
使用者による操作部2からの入力信号により記憶並びに
演算して表示部3に必要な情報を出力する。と共に、マ
グネトロン4を冷却する冷却用ファンモーター5を制御
する第1のリレー6及び上記マグネトロン4の高圧トラ
ンス7の1次側の通電制御を行なう第2のリレー8に出
力を印加するようになっている0尚、9は交流電源、1
0はヒユーズ、11はラッチスイッチ、12は高圧コン
デンサ、13は高圧ダイオードである。
を記憶するメモリ、CPt]等を含むマイコンであシ、
使用者による操作部2からの入力信号により記憶並びに
演算して表示部3に必要な情報を出力する。と共に、マ
グネトロン4を冷却する冷却用ファンモーター5を制御
する第1のリレー6及び上記マグネトロン4の高圧トラ
ンス7の1次側の通電制御を行なう第2のリレー8に出
力を印加するようになっている0尚、9は交流電源、1
0はヒユーズ、11はラッチスイッチ、12は高圧コン
デンサ、13は高圧ダイオードである。
次に、上記第3図を参照して本考案の実施例である解凍
調理シーケンスを説明する。
調理シーケンスを説明する。
壕ず、あらかじめ解凍調理食品の重量を測定した後加熱
室(図示せず)に収容し加熱室のドアを閉じて、使用者
が操作部3より食品の重量及び加熱条件等を入力すると
;上記マイコン1よりあらかじめ記録されている定数に
基づいて演算を行な釈総加熱時間T、第1ステージAの
加勢時間tl。
室(図示せず)に収容し加熱室のドアを閉じて、使用者
が操作部3より食品の重量及び加熱条件等を入力すると
;上記マイコン1よりあらかじめ記録されている定数に
基づいて演算を行な釈総加熱時間T、第1ステージAの
加勢時間tl。
(4)
第2ステージBの加熱時間t2及びこの第2ステ熱モー
ドに入り解凍調理が始まる。加熱モードに入ると上記マ
イコンlの出力端子aよシマグネトロン4を冷却する冷
却用ファンモーター5を制御する第1のリレー6がON
する信号が出力され、同時に出力端子すよシ第1ステー
ジAの加熱時間1、だけ第2のリレー8をONして高圧
トランス7への通電を制御する信号が出力される。従っ
て、第1ステージAの加熱時間tlだけマグネトロン4
が連続発振する。
ドに入り解凍調理が始まる。加熱モードに入ると上記マ
イコンlの出力端子aよシマグネトロン4を冷却する冷
却用ファンモーター5を制御する第1のリレー6がON
する信号が出力され、同時に出力端子すよシ第1ステー
ジAの加熱時間1、だけ第2のリレー8をONして高圧
トランス7への通電を制御する信号が出力される。従っ
て、第1ステージAの加熱時間tlだけマグネトロン4
が連続発振する。
次に上記加熱時間tlが経過すると、第2ステージBに
移項して上記マイコン1の出力端子すより食品の重量G
に応じて断続的に出力される信号によυオン時間t2O
N及びオフ時間t2OFFの割合を、 t2oN=KaG (0<Ka<1) (4
)によって設定して加熱動作を継続する。
移項して上記マイコン1の出力端子すより食品の重量G
に応じて断続的に出力される信号によυオン時間t2O
N及びオフ時間t2OFFの割合を、 t2oN=KaG (0<Ka<1) (4
)によって設定して加熱動作を継続する。
尚、上述した第1ステージAの加熱時間tl において
マグネトロン4は連続発振を行なうので鳴加熱でアシ、
第2ステージBの加熱時間t2においてはマグネトロン
4が断続発振状態となるので「弱」加熱となっている。
マグネトロン4は連続発振を行なうので鳴加熱でアシ、
第2ステージBの加熱時間t2においてはマグネトロン
4が断続発振状態となるので「弱」加熱となっている。
また、総加熱時間T。
第1ステージAの加熱時間t1及び第2ステージBの加
熱時間t2は、上述した従来技術において実行されてい
る(1) 、 (2) 、 (3)式に示された関係式
によってそれぞれ設定される。
熱時間t2は、上述した従来技術において実行されてい
る(1) 、 (2) 、 (3)式に示された関係式
によってそれぞれ設定される。
このようにして第2ステージBの加熱時間を食品の重量
に応じてマグネトロン4のオン時間t2ONを自動的に
設定することができ、食品の重量が軽い場合にはt2O
Nを短かくして出力を低くシ、また重量が重い場合には
t2ONを長くして出力を高くすることができる。
に応じてマグネトロン4のオン時間t2ONを自動的に
設定することができ、食品の重量が軽い場合にはt2O
Nを短かくして出力を低くシ、また重量が重い場合には
t2ONを長くして出力を高くすることができる。
以上に説明したように、本発明は、食品の重量に応じて
総加熱時間を設定して食品の解凍を行ない且つ上記総加
熱時間をマイク・両波エネルギーの「強」出力時間1.
と「弱」出力時間t2とに分けて加熱する電子レンジに
おいて、上記「弱」出力時間t 2:N>、?けるマグ
ネトロンのオン時間を食品の重量に対応して自動的に設
定できる制御手段を備えたから、食品の重量か軽い場合
には1弱」出力時間t2におけるマグネトロンのオン時
間が短かく出力が低くなるとともに、食品の重量が重い
場合には「弱」出力時間t2におけるオン時間か長くな
って出力が高く設定することができるため、食品の重量
が軽い場合に部分的に食品が過解凍になり1だ一部か煮
えた状態となる不都合はすべて解除され、食品の重量が
変わっても、常に均一の解凍状態を得ることかできるも
のであり利用価値の高いものである。
総加熱時間を設定して食品の解凍を行ない且つ上記総加
熱時間をマイク・両波エネルギーの「強」出力時間1.
と「弱」出力時間t2とに分けて加熱する電子レンジに
おいて、上記「弱」出力時間t 2:N>、?けるマグ
ネトロンのオン時間を食品の重量に対応して自動的に設
定できる制御手段を備えたから、食品の重量か軽い場合
には1弱」出力時間t2におけるマグネトロンのオン時
間が短かく出力が低くなるとともに、食品の重量が重い
場合には「弱」出力時間t2におけるオン時間か長くな
って出力が高く設定することができるため、食品の重量
が軽い場合に部分的に食品が過解凍になり1だ一部か煮
えた状態となる不都合はすべて解除され、食品の重量が
変わっても、常に均一の解凍状態を得ることかできるも
のであり利用価値の高いものである。
第1図は、従来例を示す解凍シーケンスの説明図、第2
図は、本発明の実施例を示す電子レンジの要部電気回路
図、第3図は本発明の解凍シーケンスを示す説明図であ
る。
図は、本発明の実施例を示す電子レンジの要部電気回路
図、第3図は本発明の解凍シーケンスを示す説明図であ
る。
Claims (1)
- l1食品の重量に応じて総加熱時間を設定して食品の解
凍を行ない且つ上記総加熱時間をマイクロ波エネルギー
の「強」出力時間と「弱」出力時間とに分けて加熱する
電子レンジにおいて、上記1弱」出力時間におけるマグ
ネトロンのオン時間を食品の重量に対応して自動的に設
定できる制御手段を備えたことを特徴とする電子レンジ
0
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP13686682A JPS5927494A (ja) | 1982-08-05 | 1982-08-05 | 電子レンジ |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP13686682A JPS5927494A (ja) | 1982-08-05 | 1982-08-05 | 電子レンジ |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPS5927494A true JPS5927494A (ja) | 1984-02-13 |
JPS6151394B2 JPS6151394B2 (ja) | 1986-11-08 |
Family
ID=15185349
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP13686682A Granted JPS5927494A (ja) | 1982-08-05 | 1982-08-05 | 電子レンジ |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPS5927494A (ja) |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS60258895A (ja) * | 1984-06-04 | 1985-12-20 | 松下電器産業株式会社 | 高周波加熱装置 |
JPS60258894A (ja) * | 1984-06-04 | 1985-12-20 | 松下電器産業株式会社 | 高周波加熱装置 |
JPS618893A (ja) * | 1984-06-25 | 1986-01-16 | 松下電器産業株式会社 | 高周波加熱装置 |
JPS6154101U (ja) * | 1984-09-14 | 1986-04-11 | ||
JP2006136231A (ja) * | 2004-11-11 | 2006-06-01 | Toshiba Corp | 真空マイクロ波解凍方法 |
-
1982
- 1982-08-05 JP JP13686682A patent/JPS5927494A/ja active Granted
Cited By (9)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS60258895A (ja) * | 1984-06-04 | 1985-12-20 | 松下電器産業株式会社 | 高周波加熱装置 |
JPS60258894A (ja) * | 1984-06-04 | 1985-12-20 | 松下電器産業株式会社 | 高周波加熱装置 |
JPH0139640B2 (ja) * | 1984-06-04 | 1989-08-22 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | |
JPH0148628B2 (ja) * | 1984-06-04 | 1989-10-19 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | |
JPS618893A (ja) * | 1984-06-25 | 1986-01-16 | 松下電器産業株式会社 | 高周波加熱装置 |
JPH05840B2 (ja) * | 1984-06-25 | 1993-01-06 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | |
JPS6154101U (ja) * | 1984-09-14 | 1986-04-11 | ||
JP2006136231A (ja) * | 2004-11-11 | 2006-06-01 | Toshiba Corp | 真空マイクロ波解凍方法 |
JP4594702B2 (ja) * | 2004-11-11 | 2010-12-08 | 株式会社東芝 | 真空マイクロ波解凍方法 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JPS6151394B2 (ja) | 1986-11-08 |
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