JPS5878019A - Cooker - Google Patents

Abstract

PURPOSE:To enable to perform a discrimination between water and root vegetables which are an object to be cooked and to normally realize an appropriate cooking, by a method wherein an additional heating time is set corresponding to a ratio of a change in an output of a detector being produced after a powder is energized to a high-frequency generating means which can perform a duty control. CONSTITUTION:If, with a magnetron 2 driven, a high-frequency induction heating is conducted on an object being cooked, an output of a gas density detector 10, installed to an exhaust opening in a heating chamber, varies in its output curve depending on whether the object being cooked is water, root vegetables, or leaf vegetables. The output of the detector 10 is inputted to a processor 17 to set an additional heating time depending on the ratio of the change in the output of the detector 10 being produced after the magnetron 2 starts and a time during which it attains a detection level. Additionally, a change in a mean value of outputs for a period of time during which it attains the additional heating time after it reaches said level, is detected, and the magnetron 2 is released from energization if the change becomes below a given value. Said magnetron 2 performs a duty control at an additional heating time.

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、電子レンジなどのように被調理物を高目波誘
電加熱する調＃！器に！ＭＩＬ、もつと詳しくは、被調
理物が自動的に仕上り調理される調理器に関する。DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION The present invention is a microwave oven that uses high-wave dielectric heating to cook food. Into the vessel! More specifically, MIL relates to a cooking device that automatically finishes and cooks food.

以下の説明では、じゃがいも、だいこん、かぼちゃなど
を総称して根菜と呼びＪ水や′水に近似した液体を総称
して水と呼ぶことＫする。In the following explanation, potatoes, radishes, pumpkins, etc. will be collectively referred to as root vegetables, and liquids similar to water and water will be collectively referred to as water.

本件発明者によれば、被ｊｌＩｉｌ理物としての根菜と
水とは、ａｉｍ加熱されることによって、その根菜およ
び水から発生される水蒸気などのガスを検知する検出器
の暗闇経過に伴う出力が、極類似していることがわかっ
た。水は１００°Ｃ付近に加熱された後は、それ以上加
熱を継続しても無重味であって、電力を浪費することに
なるけれども、根菜社内部まで充分に加熱するＫは、加
熱状態を水よりも長く継続しなければならない。したが
って単純に検出器の出力のレベル弁別を行なって、マグ
ネトロンなどの高周波発生手段を制御しただけでは、水
と根菜と、を区別して加熱調理することができない。According to the inventor of the present invention, when the root vegetables and water as physical objects are heated with aim, the output of a detector that detects gases such as water vapor generated from the root vegetables and water decreases as the darkness progresses. , were found to be very similar. Once water has been heated to around 100°C, it will have no weight even if you continue to heat it beyond that point, and you will be wasting electricity. should last longer than water. Therefore, simply by discriminating the level of the output of the detector and controlling a high frequency generating means such as a magnetron, it is not possible to distinguish between water and root vegetables and heat and cook them.

本発明の目的は、根菜と水とを区別して電力消費を無駄
にせず、かつ根菜を適切に内部まで加熱調理することが
できる調理器を提供することである。An object of the present invention is to provide a cooking device that can properly heat and cook root vegetables to the inside without wasting power consumption by distinguishing between root vegetables and water.

ＩｇｌＦｇは本発明の一実施例のブロック図であり、第
２図はその断面図である。加熱室ｌには、高同波を発生
する高尚波発生手段としてのマグネトロン２が設けられ
ている。加熱室１内には、＊調理物３が収納される。マ
グネトロン２には、リレー４のスイッチ５を介して電力
が供給される。加熱室ｌ内Ｌｌｃは、開口６からファン
７によって外部からの空気が導入される。加熱室ｌ内の
空気、および加熱調理されることによって被調理物３か
ら発生した水蒸気などのガスは、開口９から外部に排出
される。この開口９付近には、ガスの濃度を検出する検
出器１　’０と温度を検出するサーミスタなどの検出器
１１とが配置される。IglFg is a block diagram of an embodiment of the present invention, and FIG. 2 is a sectional view thereof. The heating chamber 1 is provided with a magnetron 2 as a high-frequency wave generating means for generating high-frequency waves. Inside the heating chamber 1, food 3 to be cooked is stored. Power is supplied to the magnetron 2 via a switch 5 of a relay 4. Air from the outside is introduced into the heating chamber Llc through an opening 6 by a fan 7. Air in the heating chamber 1 and gas such as water vapor generated from the food to be cooked 3 by heating and cooking are discharged to the outside through the opening 9. Near this opening 9, a detector 1'0 for detecting the concentration of gas and a detector 11 such as a thermistor for detecting temperature are arranged.

検出器１０．１１には直列に抵抗１２．１３がそれぞれ
接続されており、これらの検出器１０゜１１からの出力
に、アナログデジタルコンバータ１４．１５からインク
フェイス１６を介して、マイク・ローコニン　ピユータ
などから構成される装置置１７に与えられる。処理装置
ｌ７は、・中央処理回路２２、リードオンリメモリ２３
およびランダムアクセスメモリ２４などを含む。インク
フェイス１６にはまた、操作パネル１８４ｃａｔけられ
た加熱ｗＡ埋のために操作される押釦１９からの信号が
入力される。処理回路ｌ７から信８は、インタフェイス
ｌ６を介して、リレー４のリレーコイル２０に直列に接
続されているトランジスタ２１に与えられるゆ　トラン
ジスター１が＃Ｉ處されることによってリレーコイル２
０が励磁され、これによってスイッチ５が導通して、マ
グネトロン２が電力付勢される。Resistors 12, 13 are connected in series to the detectors 10, 11, and the outputs from these detectors 10, 11 are connected to a microphone/lowkonin computer via an analog/digital converter 14, 15 and an ink face 16. It is applied to the equipment 17 consisting of the following. The processing device l7 includes: a central processing circuit 22, a read-only memory 23;
and random access memory 24. The ink face 16 also receives a signal from a push button 19 that is operated to fill the heated wA on the operation panel 184. The signal 8 from the processing circuit l7 is applied to the transistor 21 connected in series to the relay coil 20 of the relay 4 via the interface l6.
0 is energized, which makes switch 5 conductive and energizes magnetron 2.

！３図は、マグネトロン２を電力付勢して、被調理物３
を高周波誘電加熱したときにおける検出Ｗ．１０の出力
電圧の変化を示す。時刻ｔＯＫおいてトランジスタ２１
を導通してリレーコイル２。! Figure 3 shows that the magnetron 2 is energized and the food to be cooked 3 is heated.
Detection W. when subjected to high frequency dielectric heating. 10 shows the change in output voltage of 10. At time tOK, transistor 21
conducts relay coil 2.

を励磁し、これによってリレースイッチ５を導通して、
マグネトロン２が電力付勢される。曲線ｌｌに、根菜、
水およびほうれん草などの葉菜などの特性の概略を示し
、曲線１２ｕ、おかずなどの特性を示し、曲線／３Ｈ、
酒燗などの特性を示す。is energized, thereby making the relay switch 5 conductive,
Magnetron 2 is energized. On the curve ll, root vegetables,
It shows an outline of the characteristics of water and leafy vegetables such as spinach, curve 12u shows the characteristics of side dishes, etc., curve /3H,
Indicates characteristics such as sake sake.

このようにして被調理物の種類に応じて、それらの被＃
理物から発生される水蒸気などのガスは、検出器１０に
よって検出される。なお加熱室１内には、開口６からフ
ァン７によってたえず外部の突気が導入され、開口９か
ら排気され続けているので、加熱室１内には、水蒸気な
どのガスが滞留するととはない。したがって被調理物か
ら発生される水蒸気などのガスの濃度は、検出器１０！
Ｃよって時間経過に伴なって常に正確に検出される。In this way, depending on the type of food,
Gases such as water vapor generated from physical objects are detected by the detector 10. Note that external air is constantly introduced into the heating chamber 1 by the fan 7 through the opening 6 and exhausted through the opening 9, so there is no possibility that gas such as water vapor will remain in the heating chamber 1. . Therefore, the concentration of gas such as water vapor generated from the food to be cooked can be measured by the detector 10!
Therefore, accurate detection is always possible over time.

＠４図は、第３図の特性１１によって表わされる被調理
物のさらに詳細な時間経過を示すグラフである。舘４図
の曲線／ｌｍは、被調理物３が水であるときの特種を示
し、曲＠ｌ　ｌ　ｂは被調理物３か根菜であるときの特
性を示し、曲線ｊｌｃは、被調理物３が葉菜であるとき
の特性を示す。これらの曲線／　１　ａ　ｓ　ｌ　ｌ　
ｂ　＊　ｌ　”　Ｃは、第３図では大略的に曲線ｌ１で
示されている。水、根菜および葉菜の調理ハ第８図に示
されるフローチτ一トに従って高目波による誘電加熱調
理が行なわれる。Figure @4 is a graph showing a more detailed time course of the food represented by characteristic 11 in Figure 3. The curve /lm in Figure 4 shows the special characteristics when the food to be cooked 3 is water, the curve @l l b shows the characteristics when the food to be cooked 3 is root vegetables, and the curve jlc shows the characteristics when the food to be cooked 3 is root vegetables. 3 shows the characteristics when it is a leafy vegetable. These curves / 1 a s l l
b*l''C is roughly shown as a curve l1 in FIG. 3. The cooking of water, root vegetables and leafy vegetables is carried out by dielectric heating using a high-wavelength wave according to the flowchart τ shown in FIG. It is done.

第８図に示されるブローチャートに従う動作は、処理装
置１７のプログラム動作によって実行される。The operations according to the flowchart shown in FIG. 8 are executed by the program operation of the processing device 17.

ステップｎｌＫおいて電源を投入し、ステップｎ２にお
いて押釦ｌ９が操作されると、時刻ｔ。When the power is turned on in step nlK and push button l9 is operated in step n2, time t occurs.

でマグネトロン２が電力付勢され、高目波を発生する。The magnetron 2 is energized and generates a high eye wave.

ζの高尚波によって、被＃理物３は高尚波誘電加熱され
、その被調理物３に特有の時ｌＩＩ１＊化率でガスが発
生する。このガスの濃度は、検出器１０によって検出さ
れるとともに、ガスの湿度は検出１ｉ！１１１によって
検出される。曲線ｊ４は、検出器１１からの出力電圧を
示す。この曲線ｌ４は。Due to the high waves of ζ, the object 3 to be cooked is dielectrically heated by high waves, and gas is generated at a rate of 1II1* specific to the object 3 to be cooked. The concentration of this gas is detected by the detector 10, and the humidity of the gas is detected 1i! 111. Curve j4 shows the output voltage from detector 11. This curve l4 is.

被調理物３が根菜である場合の特性である。時刻【０か
ら予め定めた時間を経過した後における時刻ｔ１におけ
る検出器１０の出力電圧が、ステラ７’ｎ３・において
検出されて処理装置１７でストアされる。この時、刻ｔ
ＩＫおける検出５ｉｌｌからの出力電圧Ｖｃｔｌもまた
処理装置１７においてストアされ′る。時刻ｔｌからさ
らに予め定めた時間を経過した時刻ｔ２における検出器
１”０．１１の各出力電圧Ｖｔ２．ＶｃＬ２もまた処理
装置１７にストアされる。ステップｎ７では、時刻ｔ１
．ｔ２における検出器１１からの出力電圧ＶＣｔ１．￥
Ｃｔ２の差を導出する。この差（ＶｃＬ２−Ｖｃｔｌ　
）が温度に換算して、５°Ｃを超える場合には、ステッ
プｎ８に移り、５°Ｃ以下であって３°Ｃ以上の場合に
はステップｎ９に移り、３°Ｃ未満である場合にはステ
ップｎｌＧに移る。ステップｎ８．ｎ９．ｎｌＯでは、
後述の追加熱時間を決定するための定＆Ｎを設定する。This is a characteristic when the food to be cooked 3 is a root vegetable. The output voltage of the detector 10 at time t1 after a predetermined time has elapsed from time 0 is detected by the stellar 7'n3 and stored in the processing device 17. At this time, time t
The output voltage Vctl from detection 5ill in IK is also stored in processing unit 17. Each output voltage Vt2.VcL2 of the detector 1"0.11 at time t2, which is a predetermined time further elapsed from time tl, is also stored in the processing device 17. In step n7, the output voltage Vt2.
．． The output voltage VCt1. from the detector 11 at t2. ￥
Derive the difference in Ct2. This difference (VcL2-Vctl
) exceeds 5°C in terms of temperature, proceed to step n8, if it is 5°C or less but 3°C or more, proceed to step n9, and if it is less than 3°C, proceed to step n8. moves to step nlG. Step n8. n9. In nlO,
Set constant &N to determine additional heating time, which will be described later.

これらの各ステップ１ｇ、ｎ９ｎｌＯでは、定数Ｎはｌ
）、１　＠０＋、２および０．３ニそれぞれ定められる
。またステップｎｉｌでは、時ＶｔｌとＶｔ２との比　
Ｖｔ２／Ｖｔｌ　を算出する。For each of these steps 1g, n9nlO, the constant N is l
), 1@0+, 2 and 0.3d, respectively. Also, in step nil, the ratio of Vtl and Vt2 is
Calculate Vt2/Vtl.

ステップｎ１２［おいて算出された検出器１０からの出
力の変化の比Ｖｔ２／Ｖｔｌが、０．９５以上であって
０．１以下である場合ＫＦＩステップｎ１３に移り、０
．９未満である場合にはステップｎ１４に移り、０．９
以上であって０．９５未満である場合にはステップｎ１
５に移る。各ステップｎ１３．ｎ１４、ｎ１５でｌｆ、
検知レベルｖＨ８，■ｓｓ。If the ratio Vt2/Vtl of the change in the output from the detector 10 calculated in step n12 is greater than or equal to 0.95 and less than or equal to 0.1, the process moves to KFI step n13;
．． If it is less than 9, proceed to step n14, and 0.9
or more but less than 0.95, step n1
Move on to 5. Each step n13. lf in n14 and n15,
Detection level vH8, ■ss.

ＶＤＳをそれぞれ設定する。前述の定＆Ｎおよび検知レ
ベルＶＨ５、ＶＳＳ　、ＶＤＳｄ、リートオンリメモリ
２．３に予めストアーれている。　　　。Set each VDS. The above-mentioned constant &N and detection levels VH5, VSS, and VDSd are stored in advance in the read-only memory 2.3. .

被＃理物３が根菜、水および葉菜である場合には、ステ
ップｎ１２からステップｎ１３に移プ、検知レベルＶＨ
５が設定される。根菜および葉菜は、加熱調理時に水密
性のシート体にくるまれておシ、莱墓および根菜が加熱
されて水蒸気などの、ガスが発生して、加熱室ｌ内に漏
れたとき、検出“器ｌＯの出力電圧が低下し始める。時
刻ｔｐｋ。When the target object 3 is root vegetables, water, and leaf vegetables, the process moves from step n12 to step n13, and the detection level VH is
5 is set. Root vegetables and leafy vegetables are wrapped in watertight sheets during cooking, and when they are heated and gas such as water vapor is generated and leaks into the heating chamber, it is detected. The output voltage of the device IO starts to decrease at time tpk.

ｔｐＷ［おいて検出器ｌＯの出力電圧は、検知レベルＶ
Ｈ５に達する。At tpW[, the output voltage of the detector lO is the detection level V
Reach H5.

根菜と葉菜との識別を行なうために、検知レベルＶＨ８
よりも高い予め定めた電圧Ｖｐｌ、Ｖｌ）２で検出器１
０の出力電圧をレベル弁別する。葉菜の場合における検
出器ｌＯからの出力電圧がＶｐｌからＶｐｌに達するま
での時刻ｔｙｔ〜ｔｙ２の時間Δ【ｙを導出する。また
根菜である場合における検出器１０の出力電圧が、Ｖｐ
ｌからＶｐｌになるまでの時刻ｔｋｌ〜ｔｋ２の時間Δ
ｔｋを算出する。木汗発明者の実験によれば、根菜と葉
菜の水分含有率などに依存して、常に　Δｔｋ）Δ【ｙ
　であることがわかった。処理装置１７は、を述のステ
ップｎ２０においてこの時間Δｔｙ。Detection level VH8 is used to distinguish between root vegetables and leafy vegetables.
Detector 1 at a predetermined voltage Vpl, Vl)2 higher than
0 output voltage is level discriminated. In the case of leafy vegetables, the time Δ[y from time tyt to ty2 until the output voltage from the detector IO reaches Vpl from Vpl is derived. Further, the output voltage of the detector 10 in the case of root vegetables is Vp
Time Δ from time tkl to tk2 from l to Vpl
Calculate tk. According to the experiments of the inventor of Kihan, depending on the moisture content of root vegetables and leaf vegetables, Δtk)Δ[y
It turned out to be. The processing device 17 calculates this time Δty in step n20 described above.

Δｔｋを判別して、被調理物３が根菜であるか葉菜であ
るかを識別する。By determining Δtk, it is determined whether the food to be cooked 3 is a root vegetable or a leaf vegetable.

ステップｎ１８では、高向波を発生し始めた時刻【０か
ら検出器ｌＯの出力電圧が検知レベルＶ１（Ｓ、ＶＳＳ
、ＶＳＤ４Ｃ４するｔ”ｔ’の時間ｔｔ−ｙＫめる。そ
こでステップｎ１９において追加熱時間ｔＸＮを演算す
る。ステップｎ２０では、根菜と葉菜とにそれぞれ対応
した時間Δｔｋ、Δ【ｙが判別される。ステップｎ１ｇ
で算出された時間（は、＠４図では、根菜と水とにそれ
ぞれ対応して参照符丁ｗ、Ｔｐで示されている。追加熱
時間は、根菜と葉菜では大きく異なり、根菜の内部まで
充分に加熱されるためＫは、葉菜の追加熱時間に比べて
根菜の追加熱時間を長くする必要がある。ステップｎ２
０では、この追加熱時間が時間Δｔｋ。In step n18, the output voltage of the detector lO is changed from the time 0 when the high-direction wave starts to be generated to the detection level V1 (S, VSS
, VSD4C4, t"t' time tt-yK is determined. Then, in step n19, the additional heat time tXN is calculated. In step n20, the times Δtk and Δ[y corresponding to root vegetables and leafy vegetables, respectively, are determined. .Step n1g
Time calculated by In order to be sufficiently heated, K requires a longer additional heating time for root vegetables than for leafy vegetables.Step n2
0, this additional thermal time is the time Δtk.

Δｔｙ［対応して補正される。Δty [correspondingly corrected.

ステップｎ２１では、時刻ｔｐｋ、ＬｐＷ以降において
マグネトロン２を引続き電力付勢して追加熱を行なう。In step n21, after times tpk and LpW, the magnetron 2 is continuously energized to generate additional heat.

被調理物３が水である場合には、。When the food to be cooked 3 is water.

その水がたとえば９０’Ｃ−９５・Ｑ、付（近４°ぐ７
．加、ｌｌ！Ｉｌｌ眉れると、検出器ｌＯの出力電圧が
前述のように低下し始め、その電圧値が検知レベルＶＨ
５付近に達すると水が沸騰する。−亘沸騰した水は、そ
の水全体がほぼ均一な温度となっており、さらに引続い
て高尚波誘電加熱を行なっても沸点以上に上昇すること
はなく、それ以上のマグネトロン２の電力付勢は無駄で
ある。したがって被ｍ理物３が水である場合には、検出
器ｌＯの出力がほぼ一定な安定状態に達した後、ただち
ｖＣ−ｔグネトロン２を消勢する必要がある。これに対
して被調理物３が根菜である場合には、検出器１Ｇの出
力電圧が検知レベルＶυＳからさらに低下しても、引続
き高向波誘電加熱を継続しなければならず、さもなけれ
ば根菜の内部まで充分に加熱することができない。For example, if the water is 90'C-95・Q,
．． K-ll! When Ill's eyebrows rise, the output voltage of the detector IO begins to drop as described above, and the voltage value reaches the detection level VH.
Water boils when it reaches around 5. - The temperature of boiling water is almost uniform throughout the water, and even if high wave dielectric heating is performed subsequently, the temperature will not rise above the boiling point, and the power energization of the magnetron 2 will not exceed the boiling point. is a waste. Therefore, when the object 3 is water, it is necessary to deenergize the vC-t gnetron 2 immediately after the output of the detector IO reaches a stable state where it is approximately constant. On the other hand, when the food to be cooked 3 is a root vegetable, even if the output voltage of the detector 1G further decreases from the detection level VυS, high direction wave dielectric heating must be continued, otherwise the root vegetable It is not possible to heat the inside sufficiently.

本発明に従えば、検出器ｌＯの出力電圧が検知レベルＶ
Ｈ３に達した後における追加熱時間中にかいて、検出器
１０の出力電圧がほぼ一定になった呂き、マグネトロン
２を追加熱時間中であっても消勢し、これによって被調
理物ｓ’ｂｘ＜であるときＫおける電力の浪費を防ぐ。According to the invention, the output voltage of the detector lO is set to the detection level V
During the additional heating time after reaching H3, when the output voltage of the detector 10 becomes almost constant, the magnetron 2 is deenergized even during the additional heating time, thereby reducing the temperature of the food to be cooked. Prevent power wastage in K when 'bx<.

被調理物３、が根菜である場合には、追加熱時間だけマ
グネトロン２を電力付勢し続けて、根菜を内部まで充分
に加熱−理する。根菜は、検出器ｌＯの出力電圧が検知
レベルＶＨ８以下になった後においても、誘電加熱され
ている闇は、検出＄１０の出力電圧が低下し続ける。When the to-be-cooked item 3 is a root vegetable, the magnetron 2 is kept energized for an additional heating time to sufficiently heat the root vegetable to the inside. In the case of root vegetables, even after the output voltage of the detector IO becomes lower than the detection level VH8, the output voltage of the detection $10 continues to decrease in the darkness where the root vegetable is dielectrically heated.

ステップｎ２１　、ｎ２１ｍでは、検出器１Ｇからの出
力電圧が検知レベルＶＨ５Ｋ達した後の追加熱時間中Ｋ
ｆｌ−１、予め定めたサンプリング時間Δを毎に検出器
”１０の出力−圧を検出し、その直前の時間Δを前の出
力電圧値と比較する。ステップｎ２２では、このサンプ
リング時間Δｔを測定し、ステップｎ２３では、４１毎
の根菜である場合における検出器ｌＯからの出力電圧Ｖ
Ｐｋ　ｌ　、　Ｖｐｋ　２　。In steps n21 and n21m, K during the additional heat time after the output voltage from the detector 1G reaches the detection level VH5K.
fl-1, the output pressure of the detector "10 is detected every predetermined sampling time Δ, and the immediately preceding time Δ is compared with the previous output voltage value. In step n22, this sampling time Δt is measured. However, in step n23, the output voltage V from the detector lO in the case of every 41 root vegetables is calculated.
Pkl, Vpk2.

・・・、　Ｖｐｋ　ｎおよび被調理物３が水である場合
におけるサンプリング時間Δを毎の検出！１１Ｏからの
出力電圧Ｖｐｗｌ、Ｖｐｗ２．　・−、Ｖｐｗｘを検出
する。..., detection of sampling time Δ when Vpk n and the food to be cooked 3 is water! Output voltages Vpwl, Vpw2. -, detect Vpwx.

ステップｎ２４では、各讐ンプリング時間Δを毎に検出
器１０からの出力電圧の差（Ｖｐｋａ＋ｒ−Ｖｐｌ＜ｎ
、−＋１）。In step n24, the difference in output voltage from the detector 10 (Vpka+r−Vpl<n
, -+1).

（Ｖｐｗｍ　−Ｖｐｗｍ−りを算出する。この差が予め
定めた値以上であるとき、すなわち被調理物３が根菜で
あるときには、ステップｎ　２５に移シ、追加熱の期間
中であるか否かが判断され、追加熱時間が経過した場合
に（社−ステップ準２６［お−てマグネトロン２が消勢
され、高四波の発生が停止されて、ステップｎ２７にお
いて加熱調理を完了する。また、ずンプリング時間Δを
毎の検出＠１Ｇの出力電圧の差が、予め定める値禾渦で
ある場合。(Calculate Vpwm -Vpwm-ri. When this difference is greater than a predetermined value, that is, when the food to be cooked 3 is a root vegetable, the process moves to step n25, and it is determined whether or not the period of additional heat is being applied. is determined, and when the additional heat time has elapsed (step n26), the magnetron 2 is deenergized, the generation of high-frequency waves is stopped, and the heating cooking is completed in step n27. When the difference in the output voltage of 1G detected every time Δ is equal to a predetermined value.

すなわち被ａＩＩＡ物３が水である場合には、ステップ
＊２＠に＠抄、追加熱時間中Ｋｈ％ｆｋて、マグネ）”
ｌ：／２ｔｉｌｌｌｌして、ステップｍ　２７　Ｋ　ｔ
ｐ　ｎ　テ３９熱ｍｊ１を完了する。In other words, if the material to be treated 3 is water, in step *2, Kh%fk during the additional heating time, Magne)
l:/2tillll, step m 27 K t
Complete p n te 39 fever mj1.

マクネトクン２ＫＦｉｓ ｔｐｋ，ｔｐｗ以藺Ｋｋ−てハ、電力＃違ａｌＬ？供給
されて付勢される．ａｍ熱中［ｊＰいては箇ｌーで１ｉ
％されるようにデエーティ制−される０時間１１は！グ
ネトＯ＞８が電力付勢される時間であ参、時＠ＷＺはマ
グネトロン８−―畳されて−る時−である、ζめマグネ
トロン２がデエーティ制−されるｌ１１＃ｊ（Ｗ１＋Ｗ
２）は、たとえば３２秒で６Ｌ　ｍｌ力付ｇ＃される時
間ＩＩは、その同期のたとえば３０〜５０％である．し
九がって被調鰹−３が板墓である場合に框、追加熱が行
なわれる時＠ｔｐｍ以−におーては，藝６−のようにマ
グネトロン２が電力付ｌＩされるデエーテイの同期に６
じて検出１ｇ１ｌＱの出力電圧参貴励する．そのためサ
ンプリング時間Δを毎に単純に検出器ｌＯの出力電圧を
測定した場合ｔ／ｃは、たとえば時刻ｔｐｋｌでｔ！Ｖ
ｐｋｌの値が得られ、時刻ｔｐｋ２（−１ｐｋ＋Δｔ）
テハ電圧Ｖｐｋ２＞Ｅ得うレ、Ｖｐｋｌ　）　Ｖｐｋｌ
　テあって被調理物３が水であるか、根菜であるかの判
別が不可能である。Makunetokun 2KFis tpk, tpw is it Kk-teha, electric power #different alL? Supplied and energized. am enthusiastic [jP and part 1i
0 hours 11 is set to be %! The time @WZ is the time when the magnetron O>8 is energized, and the time @WZ is the time when the magnetron 8 is folded.
2), for example, the time II to force 6L ml in 32 seconds is, for example, 30-50% of its synchronization. Therefore, when the bonito to be tuned 3 is a board grave, when additional heating is performed at @tpm, the magnetron 2 is turned on with electric power as shown in 6-. 6 to synchronize
When detected, the output voltage of 1g1lQ is detected. Therefore, when the output voltage of the detector IO is simply measured at every sampling time Δ, t/c is, for example, t at time tpkl! V
The value of pkl is obtained, and the time tpk2 (-1pk+Δt)
Voltage Vpk2>E, Vpkl ) Vpkl
Therefore, it is impossible to determine whether the food to be cooked 3 is water or root vegetables.

このような問題はまた被Ｊｉｌ理物３が第２図に明らか
なように鉛直軸線を有するターンテーブル２５上に乗載
され、そのターンテーブル２５が鉛直軸綴目りに、駆動
手段２６によって常時回転駆動される場合においても問
題となる。たとえば第７図のようにターンテープ９２５
０回転目期に応じて，検出！１１０の出力電圧が変動す
る。この舘７図ではマグネトロン２は常に電力付勢され
ている。This problem also arises when the physical object 3 to be tested is mounted on a turntable 25 having a vertical axis, as shown in FIG. This also becomes a problem when it is rotationally driven. For example, as shown in Figure 7, turn tape 925
Detection according to the 0 rotation period! The output voltage of 110 fluctuates. In this figure, the magnetron 2 is always energized.

ターンテーブル２５はたとえば１分向に７回転する。＠
７図から理解されるように、追加熱を圃始する時刻ｔｐ
ｋ　　以降のサンプリング時間Δ【経過後の時刻ｔｐｋ
ｌ’，　Ｌｐｋ２　Ｋオける検出４１０の出力電圧Ｖｐ
ｋｌ　、　Ｖｐｋ２　ｆｌ等しい場合が生じることがあ
る。したがって被調理物３が水であるか根菜であるかを
識別することが不可能である。マグネトロン２が追加熱
中にデユーティ制御され、このときターンテーブル２５
が回転し続けている場合にも検出器ｌＯの出力が変動す
る。The turntable 25 rotates, for example, seven times in one direction. @
As can be understood from Fig. 7, the time tp at which additional heat is started
Sampling time Δ after k [time tpk after elapsed
l', Lpk2 K output voltage Vp of detection 410
A case may occur where kl and Vpk2 fl are equal. Therefore, it is impossible to distinguish whether the food to be cooked 3 is water or root vegetables. The magnetron 2 is duty-controlled during additional heating, and at this time the turntable 25
The output of the detector lO also fluctuates when the detector lO continues to rotate.

本発明は、このような問題を解決するために、検出器ｉ
ｏの出力電圧をサンプリング時間Δｔよりも短い時間Ｉ
たとえばＪ＝５秒毎にステップｎ２１Ｋｋいて読み込み
、ステップｎ２１ａＫｋいてその検出器１０の出力電圧
をサンプリング時間４【の聞だけ加算してゆく。サンプ
リング時間Δ【カステラ７’ｎ２２Ｋｋいて経過したこ
とが検出されると、ステップｎ２３にお−てサンプリン
グ時−における検出器ｌＯの出力電圧の平均値が算出さ
れる。この平均値ｔ！Ｉｌ１式で示される。In order to solve such problems, the present invention provides a detector i
o output voltage for a time I shorter than the sampling time Δt
For example, step n21Kk is read every J=5 seconds, and step n21aKk is performed to add the output voltage of the detector 10 for a sampling time of 4. When it is detected that the sampling time Δ[Castella 7'n22Kk has elapsed, the average value of the output voltage of the detector IO at the time of sampling is calculated in step n23. This average value t! It is represented by the formula Il1.

ここでｒはｔゼプリング時間ΔｔＫおける検出器１Ｇの
出力電圧を読み込んで加算された時間−毎の回＆、Ｖｐ
ｊ＃−！検出器ｌＯからの出力の時間ｌ毎における出力
電圧値である。第４図では、説明の便宜のために、検出
器１ｏの出方電圧の平均値が示されている。Here, r is the sum of the output voltages of the detector 1G at the t Zeppling time ΔtK and the sum of times &, Vp
j#-! This is the output voltage value of the output from the detector IO at every time l. In FIG. 4, for convenience of explanation, the average value of the output voltage of the detector 1o is shown.

本発明の他の実施例として、ターンテーブル２５は少な
くとも追加熱時間中において回転されるようにして屯よ
い。ターンテーブル２５　Ｋ代えて被調理物３が他の移
動手段によって加熱室ｌ内で移動されるように構成され
てもよい。このような移動によって、被調理物３の加熱
調理のむらを防止することがｏＪ能になる。また上述の
実施例では、追加熱調理中にのみマグネトロン２がデユ
ーティ制御されたけれども、本発明の他の実施例として
マグネトロン２か調理開始時刻【０以降において常にデ
ユーティ制御されるようＫｍ成されてもよい。検出器ｉ
ｌｌの出力電圧の平均値が算出されて処理装置１７［お
いて処理されてもよいのは勿論である。。In other embodiments of the invention, turntable 25 may be rotated during at least the additional heat period. Instead of the turntable 25K, the object to be cooked 3 may be moved within the heating chamber 1 by another moving means. Such movement makes it possible to prevent uneven heating of the food 3. Further, in the above embodiment, the magnetron 2 was duty-controlled only during additional heat cooking, but in another embodiment of the present invention, the magnetron 2 is configured to be duty-controlled at all times after the cooking start time 0. Good too. detector i
Of course, the average value of the output voltages of ll may be calculated and processed by the processing device 17. .

また、本発明の他の実施例として、第８図に示され為ス
テップｎ２’４に代えて、ナシプリングΔを毎の検出器
１０１Ｆ）出力電圧の比Ｖｐｋｍ／Ｖｐｋｎ−１。Further, as another embodiment of the present invention, instead of step n2'4 shown in FIG. 8, the output voltage ratio Vpkm/Vpkn-1 of each detector 101F is set.

Ｖｐｗｍ　／　Ｖｐｗｍ−１を算出してもよい。この場
合には、その比の値がＶｐｋｎ　／　Ｖｐｋｎ　−１、
Ｖｐｗｍ／　Ｖｐｗｍ　ｌ　　が１．ＯＵ　２以上であ
るときは、根菜であると判断してステップｎ２５に移り
、またその値２＞Ｅｌ、００２未満であるときは、被調
理物３が水であると判断してステップｎ２６に移る。You may calculate Vpwm/Vpwm-1. In this case, the value of the ratio is Vpkn / Vpkn −1,
Vpwm/Vpwml is 1. When the value is OU 2 or more, it is determined that it is a root vegetable and the process moves to step n25, and when the value 2>El is less than 002, it is determined that the food to be cooked 3 is water and the process moves to step n26. .

本発明の他の実施例として、追加熱時間を算出するため
に、マグネトロン２の電力付勢開始の時刻１０から検出
器１１）　、、１１の出力電圧が検知レベルＶＨ５に達
するまでの時間を算出し、この時間に予め定めた一定値
Ｎを掛は算して、算出してもよい。As another embodiment of the present invention, in order to calculate the additional heating time, the time from the time 10 when the power energization of the magnetron 2 starts until the output voltage of the detector 11), , 11 reaches the detection level VH5 is calculated. However, the time period may be calculated by multiplying this time by a predetermined constant value N.

以上のように本発明によれば、被調理物か根菜であるか
水であるかを判断し、水である場合には、加熱調理後直
ちに高目波発生手段を消勢して電力浪費が防がれ、また
根菜である場合には、内部まで光分に加熱調理されるこ
とが可能になる。しかも高目波発生手段が少なくとも追
加熱時間中にデユーティ制御され、または少なくとも追
加熱時間中に被調理物が加熱室内で移動されている場合
においても、検出器の出力は平均化されて読み込まれる
ので、被調理物が根菜であるか水であるかを正確に判別
することができる。As described above, according to the present invention, it is determined whether the food to be cooked is root vegetables or water, and if the food is water, the high-wavelength generating means is deenergized immediately after cooking, thereby reducing power consumption. In the case of root vegetables, the insides can be heated and cooked by light. Moreover, even when the high-wavelength generation means is duty-controlled at least during the additional heating time, or when the food to be cooked is moved within the heating chamber at least during the additional heating time, the output of the detector is averaged and read. Therefore, it is possible to accurately determine whether the food to be cooked is root vegetables or water.

【図面の簡単な説明】[Brief explanation of drawings]

第１図は大発明の一実施例のブロック図、＠２図はその
実施例の断面図、１１３図灯各種の被ＩＩ理物３に対応
した検出！！１１０の出方電圧の変化を示すグラフ、！
４図は被調理物が水、根菜および葉菜である場合［ｂけ
る検出器１０，１１の出方電圧平均値の時間経過を示す
グラフ、第５図はマグネトロン２が追加熱時間中にデユ
ーティ制−される状態、を示す図、第６図はマグネトロ
ン２が追加熱時間中にデユーティ制御される場合におｉ
て被調理物３が根菜である場合の検出器１ｏからの出力
電圧の時間経過を示すグラフ、＠７図にマグネトロン２
がデユーティ制−されることなくターンテーブル２５が
回転駆動されている場合において被調理物３が根菜であ
る場合における検出器１０からの出力電圧の波形を示す
グラフ、＠８図は処ＩＭＩＭＷ１７１Ｆ）動作を説明す
るフローチャートである。 ｌ・・・加Ｍ室、２・・・マグネトロン、３・・・被調
理物、４・・・リレー、１０．１１・・・検出器、１６
・・・インタフェイス、１７・・・処理装置、１８・・
・操作ノ（ネル、ム９・・・押釦、２５・・・ターンテ
ーブル、２６・・・駆動手段 代理人　　　弁理士　西教圭一部 （Ｋ）　　　Ｏ）　　＾Ｖ　曽− Ｐ　　　Ｐ　　Ｐｆ＋　　ＰＦFig. 1 is a block diagram of an embodiment of the great invention, Fig. 2 is a sectional view of the embodiment, Fig. 113 Detection corresponding to various types of objects II physical objects 3! ! A graph showing changes in the output voltage of 110!
Figure 4 is a graph showing the time course of the average output voltage of the detectors 10 and 11 when the food to be cooked is water, root vegetables, and leafy vegetables. Figure 6 shows the state in which the magnetron 2 is controlled by duty during the additional heat time.
A graph showing the time course of the output voltage from the detector 1o when the food to be cooked 3 is a root vegetable.
A graph showing the waveform of the output voltage from the detector 10 when the food to be cooked 3 is a root vegetable when the turntable 25 is rotationally driven without being subjected to duty control. It is a flow chart explaining. l...Additional chamber, 2...Magnetron, 3...To be cooked, 4...Relay, 10.11...Detector, 16
...Interface, 17...Processing device, 18...
・Operation (flannel, mu9...push button, 25...turntable, 26...driving means agent Patent attorney Keiichi Nishinobu (K) O) ^V So- P P Pf+ PF

Claims (1)

【特許請求の範囲】 加熱室内の等調理物を高同波発生手段によって高−波誘
電加熱する調理器にお−て、 加熱室内の被調理物から発生されるガス濃度または温度
を検出する検出器と、 高同波発生手段の電力付勢開始後における検出器の出力
の変化を検出し、その出力変化の割合と電力付勢開始後
から出力変化の割合に対応したレベルに達するまでの時
間とに依存する追加熱時間を設定して電力付勢を継続し
、前記レベルに達してから追加熱時間に達するまでの時
間以内での追加熱動作中に、検出器の出力の平均値の変
化を検出し続け、その追加熱動作中に検出器の出力の変
化が予め定める値以下になった時？・高目波発生手段を
消勢し、検出器の出力の平均値の変化が前記予め定める
値を超えている状態では、前記追加熱′時囮に運した時
、高同波発生手段を消勢する手段とを含み、 高同波発生手段は少なくとも追加熱のためにデユーティ
制御され、または被調理物は加熱室内で移動手段によっ
て移動し続けるよ３に構成されることを特徴とする調理
器。[Scope of Claims] A cooker that heats the food to be cooked in the heating chamber by high-wave dielectric heating using a high-frequency wave generating means, a detector for detecting the gas concentration or temperature generated from the food to be cooked in the heating chamber; , detects a change in the output of the detector after the start of power energization of the high frequency generation means, and depends on the rate of the output change and the time from the start of power energization until reaching a level corresponding to the rate of output change. Set the additional heat time and continue power energization and continue to detect changes in the average value of the output of the detector during the additional heat operation within the time between reaching the level and reaching the additional heat time. , when the change in the detector output becomes less than a predetermined value during its additional thermal operation?・The high frequency wave generation means is deenergized, and when the change in the average value of the output of the detector exceeds the predetermined value, the high frequency wave generation means is deenergized when the additional heat is transferred to the time decoy. 3. A cooking appliance comprising means for generating high frequency waves, wherein the high frequency generation means is duty-controlled for at least additional heat, or the food to be cooked is continuously moved within the heating chamber by the moving means.