JPH09194370A - 内服液剤 - Google Patents
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Abstract
〜4.5の滋養強壮用内服液剤を提供する。 【構成】 ビタミンC、ステビア抽出物および糖アルコ
ールを配合したpH2〜4.5の内服液剤または食品飲
料。
Description
内服液剤または食品飲料に関する。
ンCはグァバ、イチゴ、レモンのような果実などから摂
取できる。あるいはビタミンCを配合した滋養強壮用内
服液剤や食品飲料などからも摂取できる。滋養強壮用液
剤や食品飲料には通常、アミノ酸やビタミン、無機塩類
などを配合するが、これらは苦味や不快な味を呈するも
のが少なくない。このため、滋養強壮用液剤や食品飲料
には、呈味に代表される服用感を好ましいものとするた
めに甘味料や香料が常用されている。このため、果実や
滋養強壮用内服液剤、食品飲料には通常果糖や砂糖など
の糖類がかなりの量配合されており、これらから充分量
のビタミンCを摂取するためにはかなりの糖類を摂取し
てしまう結果、カロリー過剰になり、成人病予防などの
観点から問題があった。
口当りの改善や清涼感を与えるためにpHを2〜4.5
程度に設定するのが通常である。ところが、上記条件に
おいて滋養強壮用内服液剤や食品飲料にビタミンCを配
合すると、速やかにビタミンCが分解してしまいビタミ
ンCとしての生理活性を有しない分解物に変換してしま
う。また、滋養強壮用内服液剤や食品飲料にビタミンC
とビタミンB類(特にビタミンB1 、その塩及びそれら
の誘導体)が同時に配合されている場合には、経時的に
独特な不快臭が強くなり、服用感の著しい低下をきたし
てしまう。本発明の目的は、これらの問題を解決した滋
養強壮用内服液剤または食品飲料を提供することにあ
る。
た結果、ビタミンCを配合したpH2〜4.5の滋養強
壮用液剤または食品飲料において、甘味料としてステビ
ア抽出物および糖アルコールを配合すると、問題を解決
できることを見いだし、本発明を完成した。すなわち、
本発明は、ビタミンC、ステビア抽出物および糖アルコ
ールを配合したpH2〜4.5の内服液剤または食品飲
料である。
スコルビン酸、その塩、そのエステル及びその誘導体を
指し、具体的にはアスコルビン酸ナトリウム、アスコル
ビン酸カリウム、アスコルビン酸モノステアレート、ア
スコルビン酸モノパルミテート、アスコルビン酸モノオ
レエートなどを挙げることができる。ビタミンCの配合
量は0.01〜10重量%、好ましくは0.5〜6重量
%である。
ステビア抽出物を使用できるが、具体的にはリバウデオ
サイドA、リバウデオサイドB、リバウデオサイドC、
リバウデオサイドD、リバウデオサイドE、ステビオサ
イド、ダルコサイドA、ダルコサイドB、ステビオール
などであり、これらは2種以上を混合して用いることも
できる。これらの中ではリバウデオサイドAまたはステ
ビオサイドが最も好ましい。ステビア抽出物の配合量
は、0.005〜0.1重量%である。製剤中にビタミ
ンB1のような不快な風味を呈する成分を配合する場合
には、その苦味の程度に応じて、苦味成分1.0重量%
に対して2.0〜12.5重量%ずつ増量することがで
きる。
ル、ソルビトール、キシリトール、エリスリトールなど
を挙げることができ、これらの1種または2種以上を配
合することができる。中でも好ましい糖アルコールはマ
ルチトールまたはエリスリトールである。糖アルコール
の配合量は、ステビア抽出物との配合比により決まり、
ステビア抽出物の甘味度を1としたときに0.1〜10
の甘味度になる量を配合する。
ンB類(特に不快な風味の強いビタミンB1、その塩お
よびそれらの誘導体)を配合した場合でも内服液剤また
は食品飲料の風味が良好であることが特徴である。ビタ
ミンB類とは、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB
6、ビタミンB12、それらの塩、それらのエステル及び
それらの誘導体(例えば、ビスイブチアミン、ジセチア
ミン、フルスルチアミン、ベンフォチアミンなど)を指
す。
記成分の他、通常内服液剤または食品飲料に用いる成
分、例えば他の各種ビタミン(例えばビタミンA、ビタ
ミンD、ビタミンE、ビタミンPおよびそれらの塩、エ
ステル、誘導体)、アミノ酸(例えばタウリン、L−ア
スパラギン酸、L−アルギニン、トリプトファン、リジ
ン)、生薬(例えばムイラプアマ、ニンジン、ジオ
ウ)、カフェイン、ローヤルゼリー、多価アルコール
(例えばプロピレングリコール)、有機酸(例えばクエ
ン酸、乳酸、コハク酸、リンゴ酸)、pH調整剤(例え
ばクエン酸ナトリウム)、カフェイン、香料、保存剤な
どを本発明の効果を損なわない範囲で配合することがで
きる。
本発明をさらに詳細に説明する。 実施例1 (成分) (配合量) ビタミンB1硝酸塩 5mg アスコルビン酸 500mg マルチトール 15000mg ビタミンB6 5mg イノシトール 50mg タウリン 2000mg 無水カフェイン 50mg クエン酸 700mg クエン酸ナトリウム 適量 安息香酸ナトリウム 70mg ステビア抽出物 15mg 香料 微量 精製水で100mlにする(pH=3.5) 上記各成分を混合溶解することにより、内服液剤を得
た。
た。
た。
た。
ステビア抽出物15mgのかわりに砂糖12gを用いた
他は実施例1と同様にして内服液剤を得た。
りに果糖11gを用いた他は実施例1と同様にして内服
液剤を得た。
3.5から5.3にした他は実施例1と同様にして内服
液剤を得た。
例1および2で得られた内服液剤について、11名のパ
ネルにより、内服液剤としての官能試験を行った。各試
料20mlを少量ずつ交互に服用し、服用後(2〜3
分)の印象を相対的に評価した。官能試験項目として、
ビタミンCのイメージ、低カロリー感、飲みやすさにつ
いて下記の5段階評価基準(表1)で評価し、平均点を
算出した。結果を表2に示す。
例1〜3で得られた内服液剤を、65℃に保存してビタ
ミンCの安定性について比較した。ビタミンCの定量は
高速液体クロマトグラフ法により行った。結果を表3に
示す。
Claims (2)
- 【請求項1】 ビタミンC、ステビア抽出物および糖ア
ルコールを配合したpH2〜4.5の内服液剤または食
品飲料。 - 【請求項2】 ビタミンB類、ビタミンC、ステビア抽
出物および糖アルコールを配合したpH2〜4.5の内
服液剤または食品飲料。
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