JPH0767422B2 - カートリッジの抽出装置 - Google Patents

カートリッジの抽出装置

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JPH0767422B2
JPH0767422B2 JP3187213A JP18721391A JPH0767422B2 JP H0767422 B2 JPH0767422 B2 JP H0767422B2 JP 3187213 A JP3187213 A JP 3187213A JP 18721391 A JP18721391 A JP 18721391A JP H0767422 B2 JPH0767422 B2 JP H0767422B2
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Description

【発明の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、コーヒー機械のカート
リッジ保持器内での飲料の調製用に設計されたカートリ
ッジの抽出装置に関する。
【０００２】
【従来の技術および発明が解決しようとする課題】ＥＰ
２４２ ５５６号は、抽出されるカートリッジの外側
形状にほぼ対応する内側形状を有する中空の円筒状本体
を含み、本体がその上方端部に円筒の軸線に従ってイン
ゼクタを備え、その外側部分で、抽出後のカートリッジ
の解放のためのリングをばねが保持するようにした、カ
ートリッジの抽出装置に関する。この形式の装置によっ
て良い品質のコーヒーを得ることができるが、それは、
中空円筒の内側形状へ完全に適合し得る一つの形式の、
一つの形状のカートリッジについてしか使用することが
できない。
【０００３】
【課題を解決するための手段】本発明による抽出装置
は、はるかに一層普遍的に、即ち種々の形状および大き
さのカプセルの抽出に利用することができ、設計が比較
的に簡単で、カートリッジを良好な再現性を以て確実に
抽出できるようにさせる。
【０００４】本発明は、インゼクタと、該インゼクタの
周縁のまわりにあって該インゼクタに垂直であり且つ前
記カートリッジの抽出中に該カートリッジの上方部分が
不浸透性を保持するように設計された円形面を有する部
分とを含む、コーヒー機械のカートリッジ保持器内での
飲料の調製用に設計されたカートリッジの抽出装置にお
いて、前記カートリッジ保持器用の締付け斜面を備えた
締付けリングを含み、この締付けリングは前記インゼク
タと同軸であり、該インゼクタの孔の軸線が水平面と０
〜２５°の角度を形成しており、前記インゼクタの周縁
のまわりの前記円形面を有する部分が該インゼクタと同
心の環状の凹みを有することを特徴とする。
【０００５】抽出されるカートリッジは、一般に、湾曲
した上面を有する場合が多い。本発明においては、カー
トリッジの抽出中にカートリッジの上方部分が不浸透性
を保 持するように、カートリッジの上面と当接する円形
面を有する部分が、インゼクタと同心の環状の凹みを有
しているので、湾曲した上面を有するカートリッジであ
っても容易に適合し得る。カートリッジの上方部分が不
浸透性を保持するようにするために、カートリッジの不
浸透性が達成される帯域、即ちカートリッジの周縁に近
い帯域においては、円形面が常に平たんである。不浸透
性は、この円形面により全面的に保証される。
【０００６】インゼクタは、カートリッジの上面に孔を
あけ且つ水を噴射するという二元機能を果たす噴射ニー
ドルから成る。インゼクタには、インゼクタの周縁を囲
み且つ随意選択的に２段階に、一様に配分された１〜１
０個、望ましくは４〜８個、の孔が含まれる。インゼク
タの孔の軸線は、水平面と０〜２５°の角度を形成す
る。
【０００７】角度は、水平面の上方に形成された角度を
意味する。ニードルの孔の形態により、水はこうしてカ
ートリッジの頂部へ向けられ、従って、カートリッジの
頂部での偏向（カートリッジの上方部分が不浸透性を保
持しているから）後、カートリッジの全面にわたり均等
に配分される。
【０００８】噴射ニードルの孔のこの配向は、それによ
り、可変的な大きさおよび特に小さい値（１〜０．１
２）の高さ対直径比ならびに比較的に軽く詰められたコ
ーヒーの層を有するカプセルの使用が可能となるので、
好都合である。
【０００９】これは、わずかに上方へ向けられることに
よって、ニードルの少数の孔を介して噴射された水がカ
ートリッジの上部帯域内へ偏向され、はるかに一層分散
された形態でコーヒーの層へ向けて戻されるためであ
る。従って水は部分的な分散後に、最早若干の局部的な
噴流の形としてではなく、コーヒーの層と接触する。
【００１０】この現象は、コーヒーの層が安定化されな
い抽出過程の最初の数秒間は重要である。更に、この分
散は、分散と、噴射された水の運動エネルギの減少とを
得ることが望ましい場合には好都合であるため、コーヒ
ーの層が過剰に詰められることはなく、従ってコーヒー
の層が過剰な圧力の下で詰まるいかなる危険性も回避さ
れる。軽く詰められていることにより、コーヒーの層は
カートリッジ内のその位置から移動し、次いでそれが水
によって運ばれる。
【００１１】残余の抽出過程中、水の噴流は次いで水の
この容積内へ多少放出され、何れの場合にも噴流がコー
ヒーへ直接に向けられることはない。
【００１２】インゼクタの孔は、好ましくは、直径が
０．２〜１．５ｍｍである。それらは、２０ｂａｒほど
の圧力の下に水を到着させ得るに足りるだけの長さでな
ければならないが、抽出の完了の際のコーヒーかすの逆
流のいかなる危険性をも回避するため、長過ぎてはなら
ない。
【００１３】抽出過程中のカートリッジ内への水の良好
な浸透を確保するため、インゼクタの孔は、好ましく
は、円形面から３〜８ｍｍの距離に位置している。
【００１４】インゼクタの底部と締付け斜面の下縁との
間の距離は、カートリッジ保持器やカプセルの形状に応
じ、少なくとも締付け斜面の厚さ、例えば少なくとも５
ｍｍから２５ｍｍ、に等しい。その目的は、抽出される
カートリッジの上面の最適にして最も清潔な、可能な引
裂きを確保して、抽出後のカートリッジの解放中の、コ
ーヒーかすによる抽出装置の汚損を回避することにあ
る。
【００１５】カートリッジは、使用されるカートリッジ
の大きさに応じて内部形状を変化させ得るカートリッジ
保持器により、抽出装置内に保持される。それには、締
付けリングの締付け斜面と協働するように設計された、
直径方向に対向する２個の保持突起が含まれている。締
付け斜面の開口部は、水インゼクタによりカートリッジ
が孔あけされる前にそのより良い心出しを助長するた
め、カートリッジ保持器の保持突起の幅に対し、可能な
最小限のものであるべきである。カートリッジ保持器が
締付けリング内へ固定された後、カートリッジの上方部
分の不浸透性は、本発明による抽出装置の円形面を有す
る部分に対するカートリッジの外側周縁の圧縮により達
成される。この円形面を有する部分は、高い不浸透性を
確保する材料、即ち、天然若しくは合成ゴムのようなた
わみ性材料またはＰＴＦＥ（テトラフルオロエチレン樹
脂）（テフロン）でコーティングされたＩｎｏｘ若しく
は充てん剤入りＰＴＦＥのような硬質材料の何れかで作
られる。
【００１６】一つの同じ抽出装置による幾つかの形式ま
たは大きさのカートリッジの使用は、内側部分がカート
リッジに対し特有で、全ての形式に共通の外側部分が締
付けリングに適合するようにしたカートリッジ保持器を
用いることにより、可能にされる。
【００１７】特に、「飲料調製用密封カートリッジとそ
の製造方法および装置」（ＥＰ ９０１１ ４４０４．
８）なる名称の下に本出願と同一日付で提出された、本
出願人等の欧州特許出願によるカートリッジを用いるこ
とができる。
【００１８】「密封カートリッジの抽出方法および装
置」（ＥＰ９０１１ ４４０１．４）なる名称の下に本
出願と同一日付で提出された、本出願人等の欧州特許出
願による抽出装置を用いることもできる。
【００１９】開放カートリッジ、例えばＥＰ特許出願第
９０１１ ４４０５．５号の対象、を抽出することもで
きる。
【００２０】抽出後、カートリッジは、カートリッジ保
持器を緩め、カプセル保持器を単に転倒させてカートリ
ッジを取り外すことにより、容易に解き外される。
【００２１】次に本発明を、添付図面を参照して、更に
詳細に説明する。
【００２２】図１に示された参考例の抽出装置２には、
水平面と角度αを形成する水出口孔１５を有する水イン
ゼクタ７が含まれている。この角度は約２０°である。
この抽出装置２は更に、締付け斜面９を備えた締付けリ
ング８と、インゼクタ７の周縁を囲んで、密封カートリ
ッジの抽出中にカートリッジの上方部分の不浸透性を達
成するための、ゴムから成る平たんな円形面を有する部
分１６とを含んでいる。
【００２３】図１にはまた、インゼクタの底部と締付け
リングの締付け斜面の下縁との間の距離が示されてい
る。この形状の場合には、ｈ＝１０ｍｍである。この参
考例の抽出装置２は、平たんな円形面を有する部分１６
があるので、湾曲した上面を有するカートリッジには好
適には適合できない。本発明はかような不都合を解消さ
せている。
【００２４】
【実施例】 図２および図３には、本発明による抽出装置
の実施例が示されている。この抽出装置２０は、水出口
孔２２を有する水インゼクタ２１を含んでいる。更にこ
の抽出装置２０は、締付け斜面２４を備えた締付けリン
グ２３と、インゼクタ２１の周縁を囲む円形面を有する
部分２５とを含んでいる。この円形面は、３帯域、即ち
一方が中心部２６、他方が周縁部２８にある二つの平た
んな部分と、湾曲した上面を有する環状の凹み２７とに
分割される。周縁部２８は、抽出中の不浸透性を保証す
るために平たんでなければならない。平たんな中心部２
６は、カートリッジの上部の膜が下方へ変形した場合の
カートリッジの孔あけ中に中心部２６がこの変形を補整
して、抽出後のカートリッジの解放中のコーヒーかすの
逆流を回避するので、必要である。
【００２５】完成した抽出システム（図４）には更に、
斜面２４と協働すべく設計された２個の保持突起１１を
備えたカートリッジ保持器１０が含まれている。カート
リッジ保持器１０には、カートリッジ１用の凹所と、こ
の凹所の下に、抽出されるカートリッジの下壁１７およ
びフィルタ４を支える固定された中央フィンガ１２とラ
ジアル・フィン１３とが含まれている。カートリッジ保
持器１０の取り扱いに便利なように、ハンドル１４が備
えられている。
【００２６】コーヒー３０を包有するカートリッジ１が
カートリッジ保持器１０内へ導入されて締付けリング２
３内に係合し、カートリッジ１の上面が水インゼクタ２
１により孔あけされる。
【００２７】水インゼクタ２１のオリフィス２２を経て
水が到着し、コーヒー３０の層全体を湿潤させる。水圧
の影響を受けてカートリッジの下面１７が変形し、中央
フィンガ１２へ当てられる。この下面１７は、その降伏
応力に達すると裂ける。フィルタ４も変形するが、それ
が裂けないような厚さにされている。実際の抽出過程を
そこで開始することができる。コーヒーは、カートリッ
ジ保持器１０のオリフィス３１を経て流出する。
【００２８】ゴムから成る円形面を有する部分２５によ
り抽出過程中のカートリッジの上方部分の高い不浸透性
が保証され、カートリッジの頂部に向けられたオリフィ
スによりコーヒーの層の充分な湿潤が確保される。
【図面の簡単な説明】
【図１】参考例の抽出装置の断面図。
【図２】本発明による抽出装置の実施例の断面図。
【図３】図２に示す抽出装置の真下から視た図。
【図４】図２に示す抽出装置を用いている完成したカー
トリッジ抽出システムの断面図。
【符号の説明】
１ カートリッジ２０ 抽出装置 ７，２１ インゼクタ ８，２３ 締付けリング ９，２４ 締付け斜面 １０ カートリッジ保持器 １５，２２ 水出口孔 １６，２５ 円形面を有する部分 ３０ 飲料 α 角度 ｈ 距離

Claims (6)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】 インゼクタと、該インゼクタの周縁のま
    わりにあって該インゼクタに垂直であり且つ前記カート
    リッジの抽出中に該カートリッジの上方部分が不浸透性
    を保持するように設計された円形面を有する部分とを含
    む、コーヒー機械のカートリッジ保持器内での飲料の調
    製用に設計されたカートリッジの抽出装置において、 前記カートリッジ保持器用の締付け斜面を備えた締付け
    リングを含み、この締付けリングは前記インゼクタと同
    軸であり、該インゼクタの孔の軸線が水平面と０〜２５
    °の角度を形成しており、前記インゼクタの周縁のまわ
    りの前記円形面を有する部分が該インゼクタと同心の環
    状の凹みを有する ことを特徴とするカートリッジの抽出
    装置。
  2. 【請求項２】 請求項１に記載の装置において、インゼ
    クタが１〜１０個の孔、望ましくは４〜８個の孔、を含
    むことを特徴とする装置。
  3. 【請求項３】 請求項１又は請求項２に記載の装置にお
    いて、インゼクタの孔が、直径０．２〜１．５ｍｍであ
    ることを特徴とする装置。
  4. 【請求項４】 請求項１から請求項３の何れか一つの項
    に記載の装置において、インゼクタの孔が、円形面から
    ３〜８ｍｍの距離に位置することを特徴とする装置。
  5. 【請求項５】 請求項１から請求項４の何れか一つの項
    に記載の装置において、インゼクタの底部と締付け斜面
    の下縁との間の距離（ｈ）が５〜２５ｍｍであることを
    特徴とする装置。
  6. 【請求項６】 請求項１から請求項５の何れか一つの項
    に記載の装置において、円形面を有する部分の構成材料
    がゴムまたはテフロンでコーティングされた鋼であるこ
    とを特徴とする装置。
JP3187213A 1990-07-27 1991-07-26 カートリッジの抽出装置 Expired - Fee Related JPH0767422B2 (ja)

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AT901144022 1990-07-27
EP90114402A EP0469162B1 (fr) 1990-07-27 1990-07-27 Dispositif d'extraction de cartouches fermées

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JPH04236919A JPH04236919A (ja) 1992-08-25
JPH0767422B2 true JPH0767422B2 (ja) 1995-07-26

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US (1) US5398596A (ja)
EP (1) EP0469162B1 (ja)
JP (1) JPH0767422B2 (ja)
AT (1) ATE128614T1 (ja)
AU (1) AU649254B2 (ja)
BR (1) BR9102995A (ja)
CA (1) CA2046510C (ja)
DE (1) DE69022847T2 (ja)
DK (1) DK0469162T3 (ja)
ES (1) ES2078276T3 (ja)
FI (1) FI96737C (ja)
GR (1) GR3018345T3 (ja)
NO (1) NO306696B1 (ja)
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