JPH0565172B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 本発明は、作動時間が所定時間以上になると自
動的に加熱を停止させるためのタイマを備えたグ
リルの制御装置に関する。

［従来の技術］ 例えば、ガスグリルは、ガステーブル等の前面
に開閉扉を備えていて、グリルバーナが燃焼中か
否かは外からは容易に判別できない。このため、
特開昭61−38322号公報の発明のように、消火忘
れに対する安全性を考慮して、グリル等の調理器
の使用を開始してから一定時間（例えば15分）が
経過すると自動的に加熱を停止するためにタイマ
が備えられた調理器の安全装置がある。

このような場合、単に安全性のみからだけでは
なく、使い易さの点から、実開昭58−46949号公
報にかかる実用新案登録願の考案のように、タイ
マの作動時間を任意に設定できるガス器具があ
る。

このように、タイマを備えた調理器等では、タ
イマの動作終了とともに加熱を停止させて、グリ
ルの作動終了をブザー等の報知器によつて使用者
に知らせるものがある。

一方、グリルバーナを始め、多くのバーナ、ガ
ス器具には、特開昭62−293016号公報の発明のよ
うに、燃焼中にはサーモカツプルの起電力によつ
て電磁安全弁を開き、失火してサーモカツプルの
温度が低下すると自動的にガス通路を閉じるもの
が多く用いられている。

［発明が解決しようとする課題］ 一般に、グリルによる調理では、調理が終わる
前に途中で加熱が停止されてしまうと調理が不完
全になり、再度加熱を行つても、調理物に適切な
水分が維持されなくなつたり、味が落ちるなどす
ることから、調理の終わるまで加熱を継続する必
要がある。

これに対し、従来のグリルでは、タイマによる
一定時間あるいは任意に設定された作動時間が経
過すると自動的に加熱が終了してしまい、このと
き報知器によつて加熱終了を知らせるため、うつ
かりして、報知によつて加熱終了に気が付いたと
きには、加熱が一旦停止してしまつていて、その
ときタイマの設定時間が不適切であつたりして調
理が不十分である場合には、その度に、改めて点
火操作等を行つて再加熱をする必要が生じるが、
上記のように味が落ちる等の不具合が生じる。

またこの場合に、サーモカツプルの温度が下が
つてしまうと、サーモカツプルが十分に加熱され
るまで、点火操作ボタン等を操作し続ける必要が
あり、大変面倒である。

本発明は、タイマによつてグリルの作動時間を
制限して安全性を確保しつつ、必要な時間だけ継
続してグリルを使用することが容易な制御装置を
提供することを目的とする。

［課題を解決するための手段］ 本発明は、グリルの使用開始操作に関連して作
動を開始し一定時間作動するタイマを備え、該タ
イマの作動中にのみ加熱源を作動させるグリルの
制御装置において、前記タイマの作動が終了する
所定時間前に報知を行う報知手段と、前記タイマ
の作動時間を延長する作動時間延長手段とを設け
たことを技術的手段とする。

［作用］ 本発明では、使用開始操作を行うとタイマが作
動を開始し、合わせてグリルが作動し、加熱源に
よる加熱が行われる。

タイマの作動が終了する所定時間前になると、
報知手段によつて報知が行われる。

使用者は、この報知に基づいて、グリルの作動
終了が近付いたことを感知し、調理物に対して加
熱時間の不足を感じた場合には、作動時間延長手
段を操作して、タイマの作動時間を延長させるこ
とができる。

従つて、グリルは、タイマの作動時間延長に伴
つて引き続いて作動して加熱が継続される。

［発明の効果］ 本発明では、グリルにおける加熱源の作動が終
了する前に、報知に基づいてグリルの作動時間を
延長させることができるため、タイマの設定時間
が不適切であつたりして調理時間が不十分な場合
に、うつかりしていて、途中で加熱を停止させて
しまうことを防止できる。

従つて、調理時間の不足によつて調理を失敗し
てしまうことを少なくできる。

また、加熱源がバーナであるガスグリル等の場
合には、消火させてしまつた場合に生じる再点火
のための操作が不要となり、煩わしさがなくな
る。

［実施例］ 次に本発明を実施例に基づいて説明する。

第２図は、本発明のグリルの制御装置を備えた
ガステーブル１を示し、このガステーブル１の上
面には、２つのガスこんろ２，３が設けられ、ガ
ステーブル１の手前側の正面には、ガステーブル
１内部にグリル内箱が設けられたグリル４へ調理
物を出し入れするためのグリル開閉扉４ａと、各
ガスこんろ２，３およびグリル４をそれぞれ操作
するための点消火ボタン５，６，７と、各ガスこ
んろ２，３およびグリル４の作動状態を設定する
ための操作パネル２０が設けられている。

各ガスこんろ２，３は通常の加熱動作を行うと
ともに、被調理物の温度が一定温度以上に上昇し
た場合に燃焼を停止する安全機能を有して、その
ために各ガスこんろ２，３のこんろバーナ２ａ，
３ａの中央部には、鍋等の調理用容器の温度を検
出するためのサーミスタを内蔵した温度センサ２
ｂ，３ｂが備えられ、温度センサ２ｂ，３ｂ検出
温度に基づいて後述する制御回路３０によつて安
全制御が行われ、安全が確保される。

温度センサ２ｂ，３ｂの回りには、各こんろバ
ーナ２ａ，３ａの炎によつて温度センサ２ｂ，３
ｂの検出温度に影響が出ないようにするために、
防炎壁２ｃ，３ｃが備えられている。

なお各温度センサ２ｂ，３ｂは、図示しないば
ねによつてガステーブル１の上方へ向かつて押圧
支持されていて、検出部が調理容器等に対して弾
性接触して、密着するようになつている。

各こんろバーナ２ａ，３ａおよびグリル開閉扉
４ａの奥に設けられ調理物に対して上下にそれぞ
れ配された２つのバーナからなるグリルバーナ４
ｂには、第３図に示すとおり、図示しない燃料ガ
スの供給口と接続されるガス管８から分岐して設
けられた燃料供給管８ａ，８ｂ，８ｃが接続され
ている。

また各バーナ２ａ，３ａ，４ｂには、点火のた
めの火花放電を行うための点火電極２ｄ，３ｄ，
４ｄと、燃焼熱を感知して起電力を発生するサー
モカツプル２ｅ，３ｅ，４ｅとが備えられてい
る。

各燃料供給管８ａ，８ｂ，８ｃには、燃料ガス
の遮断、ガス量の調節を行うために一体的構成さ
れた弁機構１１，１２，１３が設けられている。

各弁機構１１，１２，１３を構成する弁機能部
としては、それぞれ下流側より上流側へ向かつて
燃料調節弁１１ａ，１２ａ，１３ａ、メーン弁１
１ｂ，１２ｂ，１３ｂ、電磁安全弁１１ｃ，１２
ｃ，１３ｃがある。

各燃料調節弁１１ａ，１２ａ，１３ａは、ガス
テーブル１の正面に設けられたガス量調節レバー
５ａ，６ａ，７ａによつて弁開度が変化し、各バ
ーナへの燃料供給量を調節する。

メーン弁１１ｂ，１２ｂ，１３ｂは、ガステー
ブル１の正面に設けられた点消火ボタン５，６，
７の操作に応じて開閉するもので、点消火ボタン
５，６，７の押し操作によつて開状態と閉状態と
が交互に変更されるカム機構を有している。

電磁安全弁１１ｃ，１２ｃ，１３は、各メーン
弁１１ｂ，１２ｂ，１３ｂの開閉動作に関連して
開閉され、メーン弁１１ｂ，１２ｂ，１３ｂが閉
状態の場合には閉状態に維持され、メーン弁１１
ｂ，１２ｂ，１３ｂを閉状態から開状態へ変更す
る場合の点消火ボタン５，６，７の点火押し操作
がそのまま継続された場合に開状態を維持し、そ
の押し操作が解除（停止）されてカム機構によつ
てメーン弁１１ｂ，１２ｂ，１３ｂを開状態にす
る開弁位置に維持されている場合には、別途設け
られたコイルにサーモカツプル２ｅ，３ｅ，４ｅ
からの一定以上の電流値が通電されている場合に
のみ開状態を維持し、電流値が小さい場合には、
閉状態となつてガスの供給を停止する。

また弁機構１１，１２，１３には、他に、メー
ン弁１１ｂ，１２ｂ，１３ｂが閉状態から開状態
に変更される場合の点消火ボタン５，６，７の点
火押し操作が行われている場合にのみ接点を閉じ
る点火スイツチ１１ｄ，１２ｄ，１３ｄが設けら
れている。

なお、各点消火ボタン５，６，７には、各メー
ン弁１１ｂ，１２ｂ，１３ｂを開状態にする開弁
位置を検知するために、開弁位置検出用の信号ス
イツチ１１ｅ，１２ｅ，１３ｅが備えられてい
る。

以上の構成を有するガステーブル１において、
各バーナは、ガステーブル１内に設けられた制御
回路３０によつて制御される。

制御回路３０は、マイクロコンピユータを中心
として形成されたもので、第１図に示すとおり、
各バーナに対応してこんろ制御部３１，３２とグ
リル制御部３３の各機能部からなる。

各こんろ制御部３１，３２は、点消火ボタン
５，６に連動する点火スイツチ１１ｄ，１２ｄが
接点を閉じたとき、点火電極２ｄ，３ｄで火花放
電を行い、各こんろバーナ２ａ，３ａでの燃焼を
開始する。

また各こんろバーナ２ａ，３ａの燃焼中には、
サーモカツプル２ｅ，３ｅからの出力によつて電
磁安全弁１１ｃ，１２ｃのコイルを通電して弁体
の吸着を行つて開状態に維持する。各こんろバー
ナ２ａ，３ａが被調理物の煮こぼれ等によつて失
火して、サーモカツプル２ｅ，３ｅの出力が下が
つた場合には、電磁安全弁１１ｃ，１２ｃへの通
電電流が下がり、弁体を吸着できなくなるため、
失火検知状態として電磁安全弁１１ｃ，１２ｃが
閉じられ、燃料ガスの供給が停止される。

また、燃焼中には、温度センサ２ｂ，３ｂによ
る鍋等の調理用容器の検知温度に基づいて被調理
物の温度を監視して過熱を防止するための自動停
止制御も行われる。

この過熱の防止のための制御としては、煮物等
のための焦げ付き防止のために、被調理物の温度
が約130℃以上になつたとき燃料供給を停止する
ローカツト動作と、天麩羅等の調理ができるよう
にさらに制限温度を約250℃まで高くしたハイカ
ツト動作との２とおりがあり、本実施例では、操
作パネル２０に設けられた切替スイツチ２１ｂ，
２１ｃによつて操作が行われる度に動作モードが
切り替えられ、動作モードの切り替えに対応し
て、点消火ボタン５，６に近接して設けられた緑
色LED２２ｂ，２２ｃと赤色LED２３ｂ，２３
ｃによつてそれぞれローカツト動作とハイカツト
動作の各モードであることが表示される。

ここではより安全な動作を行うために、使用開
始とともに制限温度の低いローカツト動作モード
になり、切替スイツチ２１ｂ，２１ｃを押すと動
作モードが変更されてハイカツト動作になり、そ
れぞれの動作モードにおいて、前述の温度が検知
されると、電磁安全弁１１ｃ，１２ｃへの通電が
停止されて、燃料供給が停止される。

この場合、点消火ボタン５，６はメーン弁１１
ｂ，１２ｂを開状態に維持した状態のまま電磁安
全弁１１ｃ，１２ｃのみが閉じられることになる
ため、温度検知による自動停止制御を行つたこと
を示すために、後述するブザー３４によつて報知
してその旨を使用者に知らせ、点消火ボタン５，
６の押し操作によるメーン弁１１ｂ，１２ｂの閉
弁操作を促す。

この報知は、自動停止制御されるときに点灯し
ている各LED２２ｂ，２２ｃ，２３ｂ，２３ｃ
を点滅動作に変更するようにしてもよい。

グリル制御部３３によるグリル４の制御では、
上記の各こんろバーナ２ａ，３ａの場合と同様
に、グリルバーナ４ｂについてサーモカツプル４
ｅによる失火等の検出による安全制御が行われる
一方で、過熱に対しては、温度検知によるもので
はなく、加熱時間を制限することによつて安全を
確保する。

そのために、グリル制御部３３には、タイマ部
３３ａが備えられている。

タイマ部３３ａは、点消火ボタン７の点火押し
操作を行い、信号スイツチ１３ｅが接点を閉じた
とき作動を開始し、通常では15分が経過すると、
自動的に電磁安全弁１３ｃを閉じて燃料ガスの供
給を停止するように作用する。

またタイマ部３３ａは、作動時間を設定するた
めに、操作パネル２０にタイマ設定キー２４と７
セグメントによつて作動時間を２桁のアラビア数
字で表示する時間表示部２５とを備えていて、15
分以内で任意の時間を作動時間として設定でき
る。

ここでは、前述のとおり、作動開始とともに15
分が設定され、その後、タイマ設定キー２４の押
し操作があると、設定時間が１分になり、その
後、さらにタイマ設定キー２４の押し操作が１回
ある度に１分ずつ設定時間が繰り上がり、最大で
15分を設定できる。

このように、タイマ部３３ａでは、タイマ設定
キー２４の押し操作によつて設定時間が繰り上が
るため、タイマ部３３ａが作動している間であれ
ば、タイマ設定キー２４によつていつでも設定時
間を延長することができる。従つて、特にタイマ
設定キー２４を操作しない場合には、15分間で自
動的に加熱が終わるのに対して、タイマ部３３ａ
の作動終了前にタイマ設定キー２４を操作した場
合には、作動時間を容易に延長できるため、調理
に時間が掛かる場合であつても、グリルバーナ４
ｂを消火させないまま継続して使用でき、調理の
失敗を少なくできる。

また、タイマ設定キー２４によつて作動時間を
設定した場合においても、同様に作動時間の延長
ができるため、あらかじめ設定した時間が適切で
ない場合にも、連続して加熱を行うことができ
る。

なお、時間表示部２５では、タイマ部３３ａの
作動時間が１分以上の場合には分単位で時間を表
示し、１分以下になつた場合には秒単位で表示
し、このとき、作動時間の延長操作があつた場合
には、最初の操作で１分が設定され、以後、分単
位で作動時間が繰り上がる。

特に本発明では、タイマ部３３ａの作動時間の
延長を容易に行うことができるようにするため
に、グリルバーナ４ｂによる加熱の終了が近付い
たことを知らせるための報知手段としてブザー３
４が備えられている。

このブザー３４は、タイマ部３３ａによつてグ
リルバーナ４ｂの消火動作が行われる30秒前に報
知動作を行うようになつているため、ブザー３４
による報知を受けてタイマ設定キー２４を操作す
れば、必ずグリルバーナ４ｂの使用時間を延長す
ることができる。従つて、グリルバーナ４ｂを継
続して使用したい場合に、うつかりしていて、グ
リルバーナ４ｂが消火されてしまうことがない。

またブザー３４は、タイマ部３３ａの作動終了
時の報知と、作動終了後にも、点消火ボタン７に
よるメーン弁１３ｂの閉弁操作（消火操作）が行
われるまで、１分経過する度に繰り返し報知を行
い、使用者に対して前記操作（メーン弁１３ｂの
閉弁操作）を促す。

さらに、グリル制御部３３には、グリルバーナ
４ｂの着火を表示するための着火ランプ２６が点
消火ボタン７に近接して設けられている。

着火ランプ２６は、グリルバーナ４ｂに近接し
て設けられるサーモカツプル４ｅによつて検知さ
れる温度が所定温度以上になつた場合に点灯さ
れ、検知温度が下がつた場合には、失火検知状態
として消灯される。

グリル制御部３３では、点消火ボタン７による
メーン弁１３ｂの閉弁操作が行われなくて信号ス
イツチ１３ｅが接点を閉じている状態にあるの
に、失火検出等によつて電磁安全弁１３ｃが閉じ
た場合には、ブザー３４で報知を使用者に知らせ
る。

この報知は、着火ランプ２６を点滅動作に変更
するようにしてもよい。

なお、ガステーブル１の正面に設けられたロツ
クレバー９は、年少者等が不注意によつて点火操
作を行わないようにするために、各点消火ボタン
５，６，７の押し操作ができなくなるようにロツ
クするものである。

次に、以上の構成からなる本実施例のガステー
ブル１におけるグリル４の作動を第４図に基づい
て説明する。

時間t1に、使用者が、点消火ボタン７を操作し
て押すと、メーン弁１３ｂが開状態になるととも
に電磁安全弁１３ｃが開状態となり、グリルバー
ナ４ｂへ燃料ガスが供給される。

このとき、信号スイツチ１３ｅおよび点火スイ
ツチ１３ｄが接点を閉じ、グリル制御部３３にお
いては、信号スイツチ１３ｅの閉動作に対応し
て、タイマ部３３ａが作動を開始するとともに、
時間表示部２５には15分を示す数字が現れ、これ
らと並行して図示しない高電圧発生回路によつて
点火電極４ｄで火花放電が行われる。

グリルバーナ４ｂでは、供給された燃料ガスが
点火されて着火し、それによつてサーモカツプル
４ｅが加熱される。

時間t2にサーモカツプル４ｅの温度が十分に上
昇すると、サーモカツプル４ｅの出力に基づいて
着火検知状態となつて着火ランプ２６で着火が表
示されるとともに、電磁安全弁１３ｃが吸着され
て開状態に維持される。

使用者は、着火ランプ２６の表示に対応して点
消火ボタン７の押し操作を解除すると、カム機構
によつてメーン弁１３ｂが開状態に維持され、こ
のとき電磁安全弁１３ｃが開状態に維持されてい
るため、燃料ガスは継続してグリルバーナ４ｂへ
供給される。

グリルバーナ４ｂの着火の確認後に、使用者
は、グリル４の使用時間を設定するために、必要
に応じてタイマ設定キー２４を操作すると、時間
表示部２５の表示時間が変化し、タイマ部３３ａ
の操作時間はそれに対応して設定され、以上の操
作により、タイマ部３３ａの作動時間Ｔが設定さ
れ、それに対応して、タイマ部３３ａの作動終了
時刻が、例えば時間tnと設定される。

グリル４によつて調理を行う間、タイマ部３３
ａの作動時間Ｔが時間の経過とともに次第に減少
し、それに対応して時間表示部２５の表示時間が
減少する。

タイマ部３３ａの残りの作動時間Ｔが１分を切
り、時間t3に残り時間が30秒になると、ブザー３
４によつて報知が行われる。

この場合、ブザー３４は、例えば第５図に示す
ような、パルス幅の小さい５つのパルス信号によ
つて駆動され、使用者がタイマ部３３ａの作動時
間の終了が近付いたことに気が付き易くしてい
る。

従つて、使用者は、被調理物の調理状態を確認
し、そのとき加熱時間が短く、調理が不十分であ
れば、一点鎖線に示すとおり、タイマ設定キー２
４を操作してタイマ部３３ａの作動時間Ｔを延長
させることができる。

この結果、作動時間Ｔの延長により、作動終了
時刻は時間t4になり、グリル４の使用を開始して
から時間t4まで連続して加熱を行うことができ
る。

従つて、調理中に加熱が中止されてしまつて、
調理が中途半端になり、調理を失敗してしまうこ
とがない。

時間t4になると、タイマ部３３ａの作動時間Ｔ
が終了し、時間表示部２５の表示時間は０分とな
り、電磁安全弁１３ｃが閉じられてグリルバーナ
４ｂの消火動作が行われる。

このとき、ブザー３４によつて消火動作が行わ
れたことが知らせられる。

この場合には、ブザー３４は、第６図に示すよ
うに、パルス幅が大きくなつた５つのパルス信号
によつて駆動されるため、ブザー音の発生時間が
長くなり、点消火ボタン７によるメーン弁１３ｂ
の閉弁操作を促すのに適切である。

点消火ボタン７で閉弁操作を行うと、メーン弁
１３ｂの開ロツクが解除されて閉じるとともに、
信号スイツチ１３ｅがオフとなり、時間表示部２
５の表示が消える。

上記の実施例では、点火操作後に、タイマ部３
３ａへの時間設定を行つたが、多数の調理を行う
ために、特に調理時間を設定しない場合にも、タ
イマ部３３ａの作動終了の30秒前にブザー３４に
よつて報知されたときに作動時間を延長すればよ
いため、うつかりしていて、調理の途中で消火さ
れてしまうことがない。

また、タイマ設定キー２４による作動時間の延
長の操作をしない場合には、点火操作後、一定の
作動時間、例えば15分間でグリルバーナ４ｂが自
動的に消火されるため、タイマ部３３ａの作動時
間に残り時間がある場合に、被調理物をグリル４
内から取り出してしまい、そのとき点消火ボタン
７の消火操作を忘れてしまつても、タイマ３３ａ
の動作終了とともに、電磁安全弁１３ｃが閉じら
れるため、グリル４が過熱することがなく、安全
である。

（変形例） (ア) 上記実施例では、グリルバーナ４ｂの消火動
作が行われる30秒前に報知動作を行ついている
が、１分前に行う構成にして、被調理物の調理
状態の確認に余裕を持たせてもよい。なお、１
分もあれば、両面焼グリルの場合、被調理物を
裏返して調理状態を確認し、焼き足らない場
合、タイマを延長することも余裕をもつてでき
る。

(イ) 焼き具合の確認時間は、被調理物の量や種類
により異なるので、上記30秒前と１分前とを切
替スイツチで切り替えたり、可変できるように
してもよい。

(ウ) 上記実施例では報知手段にブザー３４を用い
たが、メロデイーやチヤイム、または、「××
秒前です」という音声合成による報知であつて
もよい。

(エ) 上記実施例では、グリルバーナ４ｂの着火を
知らせるために、着火ランプ２６を設けたが、
グリル４に関する着火ランプを設けないで、時
間表示部２５を着火表示のために用いてもよ
い。

そのためには、点消火ボタン７の点火操作時
には、時間表示部２５による時間の表示は行わ
れず、サーモカツプル４ｅによる着火検知があ
つたときに初めてタイマ部３３ａの作動時間と
して表示させるようにする。

この場合、タイマ部３３ａの作動開始は、上
記実施例と同様に点消火ボタン７による点火操
作時であつてもよいし、着火検知を兼ねて時間
表示を始める時でもよい。

(オ) 上記実施例では、点消火ボタンを点火操作し
た場合には、着火確認までは着火ランプでは一
切の表示が行われないが、点火操作とともに例
えば点滅させ、着火検知によつて連続点灯させ
るようにしたり、あるいは、複数の発光色で点
灯させることができるLEDを使用して、点火
操作時には緑色を発光させ、着火検知によつて
赤色を発光させるようにしてもよい。

(カ) 以上の実施例では、ガステーブルにおけるガ
スグリルを示したが、電気グリルでもよい。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の実施例を示すガステーブルに
おける制御内容を説明するための機能ブロツク
図、第２図は本実施例のガステーブルを示す斜視
図、第３図は本実施例のガステーブルにおけるガ
ス回路を示すガス回路図、第４図は本実施例のガ
ステーブルにおけるグリルの作動説明のためのタ
イムチヤート、第５図および第６図は本実施例の
ブザーの発生音を説明するための波形図である。 図中、４……グリル、４ｂ……グリルバーナ
（加熱源）、２４……タイマ設定キー（作動時間延
長手段）、３３……グリル制御部（グリルの制御
装置）、３３ａ……タイマ部（タイマ）、３４……
ブザー（報知手段）。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ グリルの使用開始操作に関連して作動を開始
   し一定時間作動するタイマを備え、該タイマの作
   動中にのみ加熱源を作動させるグリルの制御装置
   において、 前記タイマの作動が終了する所定時間前に報知
   を行う報知手段と、前記タイマの作動時間を延長
   する作動時間延長手段とを設けたことを特徴とす
   るグリルの制御装置。