JPH05192087A - 発酵健康飼料 - Google Patents
発酵健康飼料Info
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- JPH05192087A JPH05192087A JP4298099A JP29809992A JPH05192087A JP H05192087 A JPH05192087 A JP H05192087A JP 4298099 A JP4298099 A JP 4298099A JP 29809992 A JP29809992 A JP 29809992A JP H05192087 A JPH05192087 A JP H05192087A
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Abstract
ず、優れた猫の泌尿器症候群防止作用(特に尿石防止作
用)、鶏の産卵効率を向上させる作用、豚の体重増加向
上作用及び肉質向上作用を有する発酵健康飼料を提供す
る。 【構成】 本酵健康飼料は、米糠類、大豆類、炭素源及
び水を含む液体培地に枯草菌(納豆菌)を接種し、pH
が7.5〜10(特に9前後)、温度が40〜45℃程
度にて通気培養させ、濾過して製造した発酵液(約6重
量%)に、杉、檜及び/又は松から作られた樹木含有成
分液(濃度;約6〜7重量%、通常、上記発酵液100
重量部に対して5〜15重量部配合される。)を含有さ
せてなる。この飼料は、食することにより、猫等のペッ
トのみならず、鶏及び豚の家畜動物についても糞尿の脱
消臭効果があるとともに鶏の産卵率及び豚の増体重効果
にも優れる。
Description
糞脱消臭作用、泌尿器症候群防止作用、鶏の産卵効率を
向上させる作用、又は豚の体重増加作用及び肉質向上作
用を有する発酵健康飼料に関する。本発明は、動物、特
にペット(猫、犬、兎及びハムスター等)又は家畜動物
(特に鶏又は豚等)に食させることにより、糞尿の悪臭
発生等を防止する分野に広く利用される。
方法として、いわゆる猫砂若しくはスプレー式のもの等
が用いられている。また、フィチン酸及びその塩等を有
効成分とする尿臭消去剤等も知られている(特開平1−
195860号公報、特開平1−275522号公
報)。
尿の悪臭を吸着除去使用とするものであり、糞尿自体の
悪臭発生を防止するものではない。従って、この砂上に
便をさせないことには、悪臭を除去できず、且つこの粉
立ち等の取扱い上にも問題がある。また、前記スプレー
式のものについても、スプレーをする手間が必要であ
り、糞尿自体の悪臭発生を防止するものでないのは同じ
である。更に、前記後者の消臭剤は食するものである
が、尿臭又は体臭を消去するものであり、糞臭について
消去するものではないし、また発酵させた発酵物自体で
はないので、生体上のバランス及び安全性が十分といえ
ない場合もある。また、猫にも尿石が発生し易く、これ
により猫の健康を害するという問題があり、悪臭防止と
ともにこの尿石滞留を防止したいというニーズがある。
更に、鶏、豚等の家畜動物の飼育についても、近所から
の悪臭の苦情も多くあり、これらの悪臭も公害問題とな
っており、更に鶏の産卵効率を向上させたい、豚の体重
を増加させたい、及び豚の肉質を向上させたいというニ
ーズもある。
用い、安全で且つ優れた糞尿脱消臭作用、泌尿器症候群
防止作用、鶏の産卵効率を向上させる作用、又は豚の体
重増加向上作用及び肉質向上作用を有する発酵健康飼料
を提供することを目的とする。
することにより糞尿の悪臭を防止できる天然発酵物がな
いかについて、鋭意、研究した所、上記原料を用いて発
酵させ濾過して得た発酵液に所定の添加物を配合するこ
とによりその目的を達成できることを発見して、本発明
を完成するに至ったものである。また、同時に、尿石を
有効に排出させる効果、鶏の産卵効率を向上させる効
果、又は豚の体重増加向上効果及び肉質向上効果がある
か否かについて試験した所、その効果(用途)が認めら
れて本発明を完成したものである。本発明の糞尿脱消臭
作用、泌尿器症候群防止作用、鶏の産卵効率を向上させ
る作用、又は豚の体重増加向上作用及び肉質向上作用を
有する発酵健康飼料は、米糠類、大豆類、炭素源及び水
を含む液体培地に枯草菌を接種し、培養させ、濾過して
製造した発酵液に、樹木含有成分液を含有させてなるこ
とを特徴とする。
芽、米糠、脱脂米糠等をいい、「大豆類」とは、脱脂大
豆、キナ粉、大豆粉、大豆カス、これらの加水分解物等
をいう。これらの添加割合は、通常、米糠類を100重
量部とする場合、大豆類が10〜500重量部(特に1
0〜20重量部)が好ましい。これが10重量部未満で
は、ペプチドが少なくなり過ぎるためであり、500重
量部を越えると、この大豆類の分解率が減少するためで
ある。上記「炭素源」としては、通常用いられるもの
(例えば、グルコース、デキストリン、乳糖及び澱粉等
の1種又は2種以上)を、用いることができる。
を含む「液体培地」である。この培地には、通常、更
に、フィチン酸、リン酸塩等のリン化合物を用いる。こ
のフィチン酸としては、ナトリウム塩又はカルシウム塩
が好ましい。この発酵条件は、通常、pHが7.5〜1
0(特に9前後)、培養温度が40〜45℃程度であ
る。このようにアルカリ培養が好ましいとするのは、枯
草菌が弱アルカリ性条件にて活性が大きく、また雑菌の
増殖が少ないためである。このアルカリ性とするため
に、アルカリ剤としての炭酸水素ナトリウム等を用い
る。
豆類、炭素源及び水を含む培地全体に対して、米糠類、
大豆類及び炭素源の濃度は、5〜15重量%が好まし
い。これが5重量%未満では、薄くなり過ぎて生産効率
が低下し、一方、15重量%を越えると通気撹拌効率が
低下するため、好ましくない。液体培養であるので、通
気撹拌をすることにより培養することができる。尚、培
地原料としてはプロテアーゼを用いることができる。こ
の場合は、大豆ペプチドを分解するので、有用である。
このアルカリプロテアーゼの添加量は、通常、0.00
1〜1重量%である。これが、0.001重量%未満で
は、分解効率が低下し、一方、1重量%を越えても分解
効率があまり変わらないとともに、コストが高くなるた
めである。上記「発酵液」としては、培養させた培養発
酵液を濾過したままの液でもよいし、これを脱色等の後
処理をした液でもよいし、これを濃縮した濃縮液でもよ
いし、蒸留等により精製したものでもよい。
又は松を含む植物から、乾留したり、水蒸気蒸留した
り、溶媒抽出したりして得た液状物である。特に、針葉
樹が好ましい。そして、この樹木含有成分液は、処理し
て得たそのままの液でもよいし、それを濃縮したもので
もよいし、水等で希釈したものでもよい。この樹木含有
成分液は、有機物成分が約6〜7重量%、即ち水分が9
3〜94重量%の場合は、上記発酵液(蒸発残留物濃
度;6重量%)100重量部に対して5〜15重量部程
度配合されるのが、好ましい。これが5重量部未満では
効果が十分でない場合があるし、15重量部を越えては
その効果が飽和してしまう傾向にあるからである。尚、
残留物の重量比で言えば、発酵液中の蒸発残留物1重量
部に対して、樹木含有成分液中の蒸発残留物0.05〜
0.2重量部程度である。
る。 実施例1 (1)発酵液の製造及び健康発酵食品(試験品)の調製 まず、以下に示す方法により発酵液を製造する。即ち、
脱脂米糠;30kg、大豆かす(又は脱脂大豆);3k
g、苦汁;5kg、水;500kgを使用した。尚、p
Hは9前後である。上記培地を121℃、30分にて殺
菌し、その後冷却し、次いで、納豆菌(製造元;成瀬醗
酵化学研究所)0.05kgを接種し、40〜45℃に
て約48時間、通気撹拌して培養させた。
及びパーライトで処理をして脱臭、脱色をし、発酵液を
得た。尚、この活性炭としては、粉末活性炭(活性炭
S、活性炭K等)、粒状活性炭(活性炭SG等)の種々
のものを使用でき、パーライトとしては、「パーライト
No.4180」(ダイカラインオリエント(株)製)
を使用した。この発酵液は、無色若しくは淡黄色の透明
液体であり、発酵の香味があり、水分94%(常圧加熱
乾燥法による。)で、一般生菌、大腸菌、カビ、酵母並
びに砒素、重金属は検出されなかった。
酵液(蒸発残留物濃度;6.0重量%)100重量部に
対して、10重量部の樹木含有成分液(蒸発残留物濃
度;6.5重量%)を配合したものを用いた。尚、これ
は、発酵液中の蒸発残留物1重量部に対して、樹木含有
成分液中の蒸発残留物0.11重量部を示す。この樹木
含有成分液は、杉、檜及び松のほぼ等容量のチップを1
20〜180℃にて数10時間乾留し、その後100〜
120℃程度にて蒸留(常圧若しくは減圧下)して主と
してタール分を除去し、必要に応じて水で希釈して得た
ものである。尚、水蒸気蒸留して得た精油を用いること
もできる。この樹木含有成分液のpHは6〜7、色調は
無色、淡黄色又は淡褐色であり、僅かな香味があった。
その成分分析は、以下の通りである。分析方法は、衛生
試験方法注解、土質試験法JISK0102及び高周波
プラズマ発光分光分析法によった。
93.1%、エタノール;0.4%、有機物(強熱減
量)6.4%、無機物(灰分);0.1%、硫酸イオ
ン;16mg/l、導電率;430μs/cm、pH;
4.1(20℃)、窒素;37mg/l、リン;0.5
mg/l未満、ナトリウム;12mg/l、カルシウ
ム;15mg/l、鉄;0.18mg/l、マグネシウ
ム;1.9mg/l、珪素;6.9mg/l、カリウ
ム;8.3mg/l、銅;0.01mg/l、カドミウ
ム、鉛及び砒素は不検出、全リン量;720mg/10
0g以上(800〜900)。
い、その結果を表1〜9に示す。 〔試験条件〕 給飼方法;表1に示す供試猫(No.1〜10)1頭
当たり上記試験品を0.5%添加の猫用ドライフードを
日量100g(2回に分与)与え、飲水は不断給水とし
た。尚、各猫の摂取飼料量及び飲料水量は表2に示す。 尿検査方法;表1〜6(自然放尿された尿、試験期間
は21日後まで)、表7〜9(カテテール導尿により採
取された尿、試験期間は30日後まで) 臭気の評価;人による官能検査によった。表中の0:
消臭を認める。 1:臭気を認める。 2:強度の臭気
を認める。 3:臭気及びアンモニア臭を認める。
前では臭気「1」が認められ、これを6時間放置すると
臭気「2〜3」にまで強くなる場合が多い(表3)。し
かし、給与後5日後においては、6時間放置後の臭気は
ほぼ「1」にまで減少する(表4)。給与後7日後で
は、排尿直後ではほぼ「0」にまで消臭でき(表5)、
21日後では排尿6時間後においてもほとんど臭気は認
められなかった「0」(表6)。また、表7〜9の結果
によれば、給与前では臭気「1」の場合(表7)が、給
与15日後においては、排尿直後の臭気はほとんど認め
られず(表8)、同30日後においては6時間放置後に
おいてもほとんど臭気は認められなかった(表9)。以
上より、本試験品は尿の脱消臭作用に優れることを示し
ている。特に、排尿直後のもののみならず、一定時間放
置したものにも効果があるので、大変実用的である。
二分子被膜に臭いの分子が吸着2振動数の変化を起こ
し、その振動数の変化を臭いの強さとして表す測定器を
用いて行った。試験方法としては、雄の成猫に1日2m
lの上記試験品を与え、臭いセンサとコンピューターを
接続して尿臭、糞臭の脱消臭効果を測定した。測定方法
は、「大気基準気相法」によった。この結果を図1に示
す。この図中、臭度は0日時(試験前時)の臭い値を1
00とし、この値の相対値で示す。そして、A線は本試
験品の尿の脱消臭の結果、B線は本試験品の糞の脱消臭
の結果、C線は比較品(樹木含有成分液を含まず、発酵
液のみを含む場合)の糞の脱消臭の結果を各々示す。
おいて糞臭は大きく減少し、尿臭よりもその効果に優れ
る。尚、樹木含有成分液を含まない比較品では、糞臭消
去効果は優れなかった。従って、この樹木含有成分液が
糞の脱消臭効果に大きく寄与していることが判る。ま
た、上記のように、本発酵食品は有害な菌及び重金属は
認められず、且つ完全な天然原料による自然発酵物のた
め、安全であるとともに本来健康飼料として有用な米糠
及び大豆製品を原料としているので、有用な窒素化合物
(アミノ酸等)、灰分、リン化合物等が含まれており、
そのため、健康面にとって大変バランスが良い。
尿中の尿石を、通常の牛尿中の尿石検査方法(アンモニ
ア添加法、約400倍の顕微鏡観察の視野中の尿石の
数)により評価した。この結果を表10に示した。この
結果によれば、多少のバラツキがあるものの本試験品を
給与した後は、尿石が尿中に途切れることなく排出され
続け、尿石の増大化、尿管の閉鎖等が防止されることを
示している。このことは、本試験品には比較的多くのリ
ン成分が含まれるので、これが尿石に作用してその肥大
化を防止してその排出を促進しているものと推定され
る。
及び成育効果について検討したものである。飼育条件は
以下の通りである。 (1)飼料;本実施例での試験飼料Aは以下に示す自家
配合飼料である。 試験飼料A;「ブロヒット」(商品名、協同飼料株式会
社製)100重量部に、実施例1で用いた試験品を0.
5重量部配合したものである。この「ブロヒット」(協
同飼料株式会社製)は、「ペレット」(協同飼料株式会
社製)と「マッシュ」(協同飼料株式会社製)を各50
重量部づつ配合したものである。尚、比較飼料Aとして
は、この「ブロヒット」(協同飼料株式会社製)のみを
用い、試験品を配合しないものを用いた。
平がい(平地場所で飼う。) (3)対象物;初生雛(ブロイラー)500羽(平均体
重44.5g) (4)給餌方法;自動給餌(自動給餌機及び自動給水機
を使用。) (5)臭の検査;人による官能検査 両飼料を用いて同条件下において、比較飼育した所、試
験飼料Aを用いた鶏舎内の糞尿臭は、飼育後3〜7日経
過後に軽減した。一方、比較飼料Aを用いた場合は、最
初と同じ臭いであり、7日後でも軽減しなかった。
及び成育効果について検討したものである。飼育条件
は、以下のものを除いては、実施例2と同じである。 (1)対象物;成鶏(ブロイラー)(試験区;30羽、
対照区;30羽) (2)評価項目;糞尿の脱消臭、便(糞)の固さ、産卵
数、産卵率及び卵重 (3)試験期間;摂取後第8週まで 試験の結果を表11に示す。
2週間後で、ほとんど臭わなくなり、更に、8週間を経
過すると臭いはなくなってしまった。しかし、対照区で
は8週間後に至っても、最初と同様の臭いがあった。ま
た、産卵数、産卵率及び卵重の評価は、対照区と比較す
ると、各々、2週間後では109%、108%及び10
8%、6週間後では119%、119%及び120%、
2週間後では109%、109%及び110%であっ
た。以上より、本発明の試験品飼料を用いれば、糞尿の
臭いが著しく減少し、しかも鶏の成育も10〜20%を
改善できた。
討したものである。飼育条件は、以下の通りである。 (1)飼料;本実施例での試験飼料Bは以下に示すもの
である。 試験飼料B;肉豚肥育要配合飼料である「ライブ肉豚7
8」(大洋飼料株式会社製)100重量部に、実施例2
で用いた試験品を同様に0.5重量部配合したものであ
る。この「ライブ肉豚78」(大洋飼料株式会社製)
は、穀類〔とうもろこし、マイロ、(大麦)〕76%、
植物性油かす類〔大豆油かす、なたね油かす(コーンジ
ャムミール)〕16%、動物質性飼料〔魚粉、(ミート
ボーンミール)〕3%、そうこう類(コーングルテンフ
ィード)2%、その他〔動物性油脂、炭酸カルシウム、
りん酸カルシウム、食塩、植物性油脂、コーンスチープ
リカー〕3%からなる。尚、比較飼料Bとしては、この
「ライブ肉豚78」(大洋飼料株式会社製)のみを用
い、試験品を配合しないものを用いた。
豚、豚種;ランド・ヨーク・デレック(LWD)、最初
の体重;70〜75kg (3)飼育方法;1豚舎(1群)に5頭を飼育(ストー
ル飼い)。即ち、試験区及び対照区に各々5頭を飼育。 (4)試験期間;14週間 (5)給餌方法;半搬送給餌(1日2回、ほぼ定時に給
餌する。) (6)検査用糞尿の収集方法;試験区においては、試験
区用又は対照区用各豚房(1群5頭)より無作為に10
ヶ所(1ヶ所約100g)を抽出し、その場所から糞尿
を適当に抜き取り、それを良く混合しビーカーに30g
計り取り、1検体(試験用サンプル)とした。
1〜t−10の10検体を作り、対照区においては1検
体を作り、このビーカー内の糞尿の臭いについて、対照
区用検体と比較するという比較官能試験を行った。判定
方法には、人による官能試験を用い、その程度を下記a
〜eに分類して評価し、また、各々に点数を付して数値
化する(t−1〜10箇所の各評価の合計点を評点合計
とする。)ことによっても評価した。
区と比べて、a:消臭効果が大である(評価 +2)、
b:やや消臭効果が認められる(評価 +1)、c:変
化無し(あまり変わらない)(評価 ±0)、d:やや
糞尿臭が強い(評価 −1)、e:糞尿臭が強い(評価
−2)とした。上記条件下において、試験区及び対照
区について各々試験を行い、その結果を表12及び図2
に示す。
に、対照区と比べて試験区においては、時間の経過とと
もに糞尿の悪臭の改善が見られた。特に、第12週も経
過すれば、ほとんどの検体であっても評価がほとんどa
評価となり、著しく悪臭が改善された。
について検討したものである。飼育条件は、以下のもの
を除いては、実施例4と同じである。 (1)飼料;本実施例での試験飼料に用いる比較飼料と
しては、上記実施例4で用いた「ライブ肉豚78」(大
洋飼料株式会社製)を用いた。そして、試験品の投与
は、比較飼料100重量部に対し0.5〜0.7重量部
を連続的に投与するものである。
の硬さ、出荷可能体重;110kg〜115kg(肉の
み約73〜75kg)〕までの飼育期間及び屠殺肉質 (3)試験期間;摂取後第13週まで 上記条件下において、試験区及び対照区について各々試
験を行い、その結果を表13に示す。
週目から消臭の効果が現れ、第8〜11週目にもなれ
ば、その効果は著しく大きくなった。また、出荷可能体
重になるまでの飼育期間は、対照区では13週(約3.
3カ月)かかるが、試験区では第11週目(2.8カ
月)にて足りた。従って、出荷できる飼育期間は約20
%も短縮でき、、その経済効率は極めて大きい。これ
は、餌の食い付きが良かったこと、及び成育効率が良か
ったことのためと思われる。また、出荷時における豚を
屠殺し、その屠殺肉質を比較した所、試験区のもので
は、脂質が白っぽくて良質であり、肉色も肉薄色で良好
であり、肉の張りも良く、更に股が張っていた。尚、本
発明においては、上記具体的実施例に示すものに限られ
ず、目的、用途に応じて本発明の範囲内で種々変更した
実施例とすることができる。
ず糞臭に対しても優れた脱消臭効果を有する。従って、
屋内で猫等のペットを飼育しても部屋が悪臭で充満する
こともないし、食することにより脱消臭効果を有するも
ののため、糞尿自体の悪臭発生を防止でき、従来のよう
に猫等を所定の決まった場所で便をさせる必要が全くな
いし、それは液状物のため猫砂のように粉立ちが問題と
なることもない。また、上記のように尿石が尿中に排出
される効果を有するので、尿石等による猫等の健康阻
害、(ひいては泌尿器症候群)を防止できる。更には、
本発明の発酵健康飼料を用いれば、鶏又は豚の糞尿臭が
解消されるので、近所からの悪臭の苦情もなくなり、更
に、それらの家畜動物の成育効果(鶏の産卵率の向上、
豚の体重増加及び肉質改良等)も改善される。従って、
本発明飼料は、極めて有用なものである。
よる自然発酵物のため、有害な菌及び重金属は認められ
ず、安全であるとともに本来、健康飼料として有用な米
糠及び大豆製品を原料としているので、且つ有用な窒素
化合物(アミノ酸等)、灰分、リン化合物等が含まれて
いるので、大変バランスの良い健康飼料である。更に、
本発酵健康飼料においては、発酵液を用い固形物を除去
しているので、有効成分濃度が高くその品質に優れると
ともに、容易にペットフードに混合でき、且つその外観
も従来のペットフードと変わらない。
すグラフである。
すグラフである。
Claims (7)
- 【請求項1】 米糠類、大豆類、炭素源及び水を含む液
体培地に枯草菌を接種し、培養させ、濾過して製造した
発酵液に、杉、檜及び松のうちの少なくとも一種を原料
として作られる樹木含有成分液を含有させてなり、糞尿
脱消臭作用を有することを特徴とする発酵健康飼料。 - 【請求項2】 猫、鶏又は豚用に用いられる請求項1記
載の発酵健康飼料。 - 【請求項3】 米糠類、大豆類、炭素源及び水を含む液
体培地に枯草菌を接種し、培養させ、濾過して製造した
発酵液に、杉、檜及び松のうちの少なくとも一種を原料
として作られる樹木含有成分液を含有させてなり、糞尿
脱消臭作用及び泌尿器症候群防止作用を有することを特
徴とする発酵健康飼料。 - 【請求項4】 猫用に用いられる請求項3記載の発酵健
康飼料。 - 【請求項5】 米糠類、大豆類、炭素源及び水を含む液
体培地に枯草菌を接種し、培養させ、濾過して製造した
発酵液に、杉、檜及び松のうちの少なくとも一種を原料
として作られる樹木含有成分液を含有させてなり、糞尿
脱消臭作用及び鶏の産卵効率を向上させる作用を有する
ことを特徴とする発酵健康飼料。 - 【請求項6】 米糠類、大豆類、炭素源及び水を含む液
体培地に枯草菌を接種し、培養させ、濾過して製造した
発酵液に、杉、檜及び松のうちの少なくとも一種を原料
として作られる樹木含有成分液を含有させてなり、糞尿
脱消臭作用及び豚の体重増加向上作用及び肉質向上作用
を有することを特徴とする発酵健康飼料。 - 【請求項7】 上記樹木含有成分液中の蒸発残留物は、
上記発酵液中の蒸発残留物1重量部に対して、0.05
〜0.2重量部である請求項1〜6記載の発酵健康飼
料。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP4298099A JP2623055B2 (ja) | 1991-10-11 | 1992-10-09 | 発酵健康飼料 |
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JP29217991 | 1991-10-11 | ||
JP3-292179 | 1991-10-11 | ||
JP4298099A JP2623055B2 (ja) | 1991-10-11 | 1992-10-09 | 発酵健康飼料 |
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JP8295798A Division JPH09103252A (ja) | 1991-10-11 | 1996-10-16 | 糞尿脱消臭用発酵飼料 |
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JP2623055B2 JP2623055B2 (ja) | 1997-06-25 |
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ID=26558875
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Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP4298099A Expired - Lifetime JP2623055B2 (ja) | 1991-10-11 | 1992-10-09 | 発酵健康飼料 |
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JP (1) | JP2623055B2 (ja) |
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