JPH049878Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本考案は魚、肉等の刺身料理その他の保冷を必
要とする料理を盛り付け、出前或は宴会等におけ
る配膳準備中にも手軽に冷却状態が維持されるよ
うにした陶磁器製の食品容器に関する。

（従来技術） 刺身等の料理は保冷する必要があり、従来配膳
中や出前中に温度が上昇するのを防止するために
氷等を添えていた。

（考案が解決しようとする課題） しかしながら料理を盛付けた皿又は容器には蓋
等の覆いがなく気温によつて氷が次第に溶けて水
となり、料理が水つぽくなり、味が低下する欠点
があり、又氷を砕いて料理に添える手間がかゝる
等の問題点があつた。

そこでこれを防止するために料理した刺身等は
皿等に盛付けたものを冷蔵庫、冷凍庫等に並べて
貯蔵しておき、宴会等の直前に出して配膳する等
の方法もあつたが、多人数の宴会等の場合にはそ
のために大容量の設備が必要であり、或は配膳直
前に料理をして盛付けるためには多数の調理人が
必要となつて経費がかゝる等の問題点があつた。

本考案に係る食品容器は氷に用いずに容器内を
保冷するようにした蓋付容器として上記の問題点
を一掃することを目的として提供されたものであ
る。

（課題を解決するための手段） 本考案は上記の目的を達成するために食品容器
を下記のように構成した。

即ち本体１と蓋２と中底３とからなる陶磁器製
の容器であつて、前記中底３には多数の通気孔３
ａが設けられており、該容器本体１の底部１ａと
中底３間には操作用針で穿孔可能な液化ガスボン
ベ４が装填されている構成としたものである。

（作用） 以上のような構成の食品容器は保冷を必要とす
る料理Ａを中底３上に盛付け、別途用意された操
作用針で液化ガスボンベ４に孔５をあけると孔５
から液化ガスが少しづゝ洩れ出し、中底３と底部
１ａ間で気化してこの間を冷却し、中底３の通気
孔３ａから冷気が上昇して蓋２と中底３間を冷や
すので中底３上の料理Ａが保冷される。又、中底
３上は蓋２で覆われているので冷気が逃げず効率
よく冷却される。

容器は陶磁器製であつて変形することがなく、
耐久性があり、ボンベ４を交換することにより繰
返し使用できる。

（実施例） 以下本考案に係る食品容器の実施例について図
面により説明する。

１は容器本体、２はその蓋、３は中底を示し、
すべて陶磁器製とされているものである。

蓋２は中底３との間に保冷を必要とする料理Ａ
が収容されるだけの空間を有するように形成され
ている。

又、中底３は本体１の底部１ａとの間に液化ガ
スボンベ４を装填するための充分な間隔をあけて
本体１の開口周縁部に支持されるようになつてお
り、中底３の底面には多数の通気孔３ａが設けら
れている。

液化ガスボンベ４は耐圧プラスチツク容器の中
に炭酸ガス等無害のガスを圧縮して液化したもの
が充填されており、操作用針でボンベ４を突刺す
ことにより孔５を開けることができるものであ
る。４ａはボンベ４の上面に設けられた肉厚の環
状部であり、孔５をあける位置を囲むようにし
て、孔５からの高圧ガスの噴出により孔５の周辺
に裂け目ができるのを防止するようになつてい
る。

６はフエルトであつて本体１の底部１ａ上に載
置されたガスボンベ４と中底３との間に介在させ
るものである。

この食品容器は中底３上に刺身等の保冷を要す
る料理を盛付け、本体１内のガスボンベ４の環状
部４ａ内の壁面を別途用意された操作用針によつ
て突刺して孔５をあけ、その上にフエルト６をお
いた後、中底３を本体１上に載せ蓋２をする。ガ
スボンベ４の孔５から出るガスはフエルト６内の
微細な間隙を通り、液化ガスの気化時にできる霜
状の氷はフエルト６に主として付着し、冷気のみ
が分散して中底３の各通気孔３ａから蓋２と中底
３との間に入り全般的に冷却する。

（効果） 本考案に係る食品容器は上記のように構成され
ているのでボンベに孔をあけるだけでボンベ内の
液化ガスがなくなる迄の間、容器内をガスの気化
熱により冷却する。

従つて、刺身等の保冷の必要な料理をこの中に
入れることにより氷を使わず、料理自体の味を低
下させることなく、保冷することができる。

又、容器は陶磁器製であり外観も通常の皿等の
容器と同様であり、そのまゝ配膳することができ
るので、宴会時のように多人数の料理を作つてお
き一斉に配膳する場合、或は出前をする時等には
大型の冷蔵庫がなくても早目に料理をしておくこ
とができるので便利である。

又、容器は変形したり、外観が低下することも
ないので液化ガスボンベを交換するだけで何回も
使用でき、更に通常の容器として、又は蒸器とし
ても使用できる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案に係る食品容器の分解斜視図、
第２図は同断面図である。 １……容器本体、１ａ……底部、２……蓋、３
……中底、３ａ……通気孔、４……液化ガスボン
ベ、５……孔、Ａ……料理。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 本体と蓋と中底となるから陶磁器製の容器であ
   つて、前記中底には多数の通気孔が設けられてお
   り、該容器本体の底部と中底間には操作用針で穿
   孔可能な液化ガスボンベが装填されていることを
   特徴とする食品容器。