JPH0482517A - 電子レンジ用調理容器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［発明の目的コ （産業上の利用分野） 本発明は電子レンジで蒸し料理などをする場合に使用さ
れる電子レンジ用調理容器に関する。

（従来の技術） この種の調理容器は、従来、第１１図に示す構造のもの
が提供されている。この第１１図において、１はプラス
チック製の外容器、２は外容器１の段部１ａに載置する
ようにして該外容器１内に収納され底部に多数の蒸気取
入孔３を形成した金属製の内容器、４は内容器２の上端
フランジ２ａに載置されて内容器２の上面開口部を閉鎖
する金属製の蓋である。

このような調理容器で蒸し料理、例えば茶碗蒸しを作る
には、水を入れた外容器１内に内容器２を収納し、内容
器２内に茶碗蒸しの「具」を入れた茶碗を収納する。そ
して、内容器２に蓋４を被せ、その上で外容器１を電子
レンジの調理室（図示せず）内のターンテーブルに載せ
、マグネトロンを発振動作させる。すると、外容器１内
の水がマイクロ波により加熱されて沸騰し、その蒸気が
蒸気取入孔３から内容器２内に供給されて茶碗に入れら
れた「具」を蒸す、というものである。

（発明が解決しようとする課題） 上記構成の調理容器では、内容器２のフランジ２ａに蓋
４を載置した場合、両者間には部分的に若干の隙間が生
ずることは避けられない。ところか、内容器２と蓋４は
共に金属製であるため、マイクロ波が照射されると、電
位差を生じて両者間にスパークが発生することがある。

また、金属製の内容器２の上面開口部を金属製の蓋４に
より閉鎖するため、内容器２内にはマイクロ波は侵入せ
ず、従って蒸気だけで茶碗内の「具」を加熱することと
なり、調理に要する時間が長くなる。

本発明は上記の事情に鑑みてなされたもので、その目的
は、金属製の内容器と金属製の蓋との間でスパークが発
生するおそれがなく、シかも調理時間の短縮化を図るこ
とができる電子レンジ用調理容器を提供するにある。

［発明の構成コ （課題を解決するための手段） 本発明の電子レンジ用調理容器は、マイクロ波が透過可
能な外容器を設け、この外容器内に蒸気取入孔を有した
金属製の内容器を収納し、この内容器の上面開口部を閉
鎖する金属製の蓋を設け、内容器と蓋とを外容器に対し
、内容器と蓋との間に所要の隙間が形成されるように支
持する構成としたことを特徴とするものである。

この場合、蓋には、外容器に接するパツキンを設けるこ
とが好ましい。

また、蓋の周縁部には内側から外側に向って円弧状に曲
がるカール部を形成しても良い。

そして、外容器の上端部分には傾斜段部面を形成し、蓋
をこの傾斜段部面に載置することができる。

また、パツキンは蓋のカール部に取り付けるようにして
も良い。

更に、外容器および蓋に取手を設け、蓋の取手に該蓋の
回動により外容器の取手の下部に係合する係合部を設け
ても良い。

この場合、外容器に、蓋の取手の係合部を外容器の取手
から外すべく回動操作する際に指を掛けるための指掛部
を設けることが好ましい。

（作用） 内容器と蓋との間には所要の隙間が設けられているので
、両者間にスパークが発生するおそれはない。また、そ
の隙間からマイクロ波が内容器内に侵入するようになる
ので、被調理物をそのマイクロ波によっても加熱するこ
とができる。

（実施例） 以下、本発明の第１実施例を第１図ないし第４図に基づ
いて説明する。

まず、電子レンジの全体構成は第３図および第４図に示
す通りで、外箱ｌｌ内には内箱１２が設けられており、
この内箱１２内は調理室１３とされている。この調理室
１３の内部下方にはモータ１４によって駆動されるター
ンテーブル１５が設けられている。このような調理室１
３内にはマグネトロン１６からのマイクロ波が供給され
るようになっていると共に、ヒータ１７および循環ファ
ン１８により熱風が供給されるようにもなっている。　
　さて、蒸し料理などを行う場合に使用される本発明に
係る調理容器は第２図に示されている。

この調理容器１９は、例えば耐熱ガラス製の外容器２０
と、金属例えばアルミニューム製の内容器２１と、同じ
く金属例えばステンレス製の蓋２２とから構成される装
置 上記外容器２０の上端外周部には、第１図にも示すよう
に、フランジ２３か一体に延設され、更にこのフランジ
２３の外周縁には立上り部２３ａが一体に突設されてい
る。かかるフランジ２３は外側から内側に向って下降傾
斜するように形成されており、その上面は傾斜段部面２
３ｂとされている。

これに対し、内容器２１の上端部には外側に凸となるよ
うにカール部２１ａが形成されており、内容器２１はこ
のカール部２１ａをフランジ２３の内周縁部分に掛は支
持することにより、外容器２０内に浮き上がり状態に収
納されるようになっている。そして、蒸し料理を行う場
合には、外容器２０内に内容器２１の底面部が浸されな
い程度の量の水を入れるものであり、その水の沸騰によ
り発生する蒸気を内容器２１内に取り入れるべく、該内
容器２１の底面部には多数の蒸気取入孔２４が形成され
ている。

一方、蓋２２の外周縁部分は内側に向けて略逆り字形に
折曲されており、蓋２２はこの逆り字形部２２ａの下端
をフランジ２３の傾斜段部面２３ｂに載置することによ
り、外容器２０の上面開口部ひいては内容器２１の上面
開口部を閉鎖するようになっている。この場合、蓋２２
の外周面部分２２ｂはフランジ２３の立上り部２３ａの
内側に若干の余裕をもって嵌合されるもので、この嵌合
により蓋２２は内容器２１と略同心状態にフランジ２３
上に載置されるようになっている。そして、立上り部２
３ａの下端部の内径寸法は内容器２１のカール部２１ａ
の外径寸法よりも所要寸法大きく設定されており、これ
により内容器２１と蓋２２との間に所要の隙間Ｇ（例え
ば２〜４ミリ）が形成されるように構成されている。な
お、蓋２２には摘み２５が取り付けられている。

上述のように構成された調理容器１つを用いて例えば茶
碗蒸しを作るには、水を入れた外容器２０内に内容器２
１を収納し、内容器２１内に第２図に示すように茶碗蒸
しの「具」を入れた茶碗Ａを収納する。そして、外容器
２０に蓋２２を被せ、その上で外容器２０を調理室１３
内のターンテーブル１５に載せ、マグネトロン１６を発
振動作させる。すると、外容器２０内の水がマイクロ波
により加熱されて沸騰し、その蒸気が蒸気取入孔２４か
ら内容器２１内に供給されて茶碗Ａに入れられた「具」
を蒸す。

この調理中において、内容器２１と蓋２２との間で電位
差を生ずることがあるが、内容器２１と蓋２２との間に
は隙間Ｇが存在するので、金属製の内容器２１と蓋２２
とが直接接触することがなく、両者間でスパークが発生
するおそれはない。

また、隙間Ｇからマイクロ波が内容器２１内に侵入する
ので、食品を蒸気取入孔２４から供給される蒸気で蒸す
ことに併せ、その侵入したマイクロ波により食品を内部
から加熱でき、このため食品を均一に加熱できて良好に
蒸すことができると共に、調理の所要時間を短縮できる
。なお、実験によれば、出力６００Ｗの電子レンジにお
いて内容器２１内に侵入するマイクロ波は５０〜１００
Ｗ程度であり、調理所要時間は従来３５分程度であった
のに対し、３０分程度で済み、５分程度の時間短縮を図
ることができた。また、蓋２２は傾斜段部面２３ａに載
置されているので、ターンテーブル１５の回転による振
動などで蓋２２がずれ動くことが防止される。

ところで、本実施例の調理容器１９にあっては、外容器
２０が耐熱ガラス製であるから、例えばカレーを作る場
合、フライパンで肉などを炒める必要はなく、内容器２
１を取り外した状態で、外容器２０を直接ガスレンジに
かけて肉などを炒め、その後に外容器２０内に他の材料
を入れて電子レンジで煮込む、というようにも使用でき
る。このような煮込み料理時において、フランジ２３の
上面は傾斜段部面２３ａに形成されているので、汁など
がふきこぼれるおそれがない。

次に、第５図は本発明の第２実施例を示す。この第２実
施例が上述の第１実施例と異なるところは、外容器の構
成にある。なお、第５図には第１図と同一部分に同一符
号を付して示した。

すなわち、外容器２６は、上述の第１実施例における外
容器２０よりもやや径大で且つやや高く形成されている
。また、第１実施例におけるフランジ２３は省略されて
おり、その代わりに外容器２６の内部下方に段部２６ａ
が設けられている。

そして、この段部２６ａに内容器２１の底部を載置する
と共に、蓋２２の逆り字状部２２ａを外客器２６の上端
部に嵌合載置することにより、内容器２１と蓋２２との
間に所要の隙間Ｇが形成されるように構成している。

第６図ないし第１０図は本発明の第３実施例を示すもの
で、上述の第１実施例と同一部分には同一符号を付して
異なる部分のみ説明する。

まず、外容器２７の上端部には、上述の第１実施例にお
ける立上り部２３ａおよび傾斜断部面２３ｂと同様の立
上り部２８ａおよび傾斜断部面２８ｂを有したフランジ
２８が一体に延設されている。そして、立上り部２３ａ
の対応両側には取手２９か一体に突設されていると共に
、第８図に示すようにこの取手２９の近傍に指掛部３０
が一体に突設されている。なお、指掛部３０の上面は第
９図に示すように近傍の取手２９側に向って下降傾斜す
る傾斜面３０ａに形成されている。

このような外容器２７に対し、蓋３１の外周部下端には
内方に突出する内フランジ３１ａが折曲形成され、更に
この内フランジ３１ａに連続して内側から外側に向って
円弧状に曲がるカール部３１ｂが形成されている。そし
て、このカール部３１ｂにはパツキン３２が取り付けら
れている。なお、このパツキン３２は自身の弾性力によ
りカール部３１ｂに巻き締まり状態となることにより取
り付けられているものである。また、蓋３１の中央部に
は蒸気抜き孔３３が形成されていると共に、この蒸気抜
き孔３３を常時は自重により閉鎖する弁３４が設けられ
ている。かかる蓋３１の外周部の対応両側には取手３５
が取り付けられている。

この蓋３１の取手３５の下部隅角部分には略逆り字状の
係合部３６が一体に突設されており、この係合部３６は
回動により外容器２７の取手２９の下部に係合するよう
になっている。

しかして、茶碗蒸しを作るべく、水を入れた外容器２７
内に内容器２１を収納し、該内容器２１内に茶碗Ａを収
納する。そして、第１０図（ａ）に示すように蓋３１の
係合部３６を外容器２７の取手２９と指掛部３０との間
を通過させるようにして、蓋３１をフランジ２８の傾斜
段部面２８ｂ上に載置する。このとき、仮に係合部３６
か指掛部３０の上面に載せられたとしても、指掛部３０
の上面は傾斜面３０ａとなっていることから、係合部３
６は蓋３１の若干の回動を伴いつつ傾斜面３０ａを滑り
降りて取手２９と指掛部３０との間に落ち込むようにな
る。なお、係合部３６を取手２９と指掛部３０との間を
通過させるような状態に位置決めし昼くするために、第
８図に示すように蓋３１の取手３５と外容器２７の指掛
部３０とに合せマーク３７が付されている。

このようにして、蓋３１をフランジ２８上に載置すると
、パツキン３２が傾斜段部面２８ｂに沿って内側に倒れ
るように弾性変形し、該傾斜段部面２８ｂに面接触する
ようになる。この後、蓋３１を第１０図（ａ）に示す矢
印Ｂ方向に回動させると、第１０図（ｂ）に示すように
、蓋３１の係合部３６が外容器２７の取手２９の下部に
係合し、これによりパツキン３２が若干フランジ２８の
傾斜段部面２８ｂに押さえ付けられるようになる。

一方、蓋３１を外容器２７から取り外すには、第１０図
（ｂ）に示すように蓋３１の取手３５と外容器２７の指
掛部３０とに指をかけて蓋３１を矢印Ｂとは反対方向に
回動させると、係合部３６が外容器２７の取手２９から
外れるので、蓋３１を取り外すことができる。

上記構成の第３実施例では、蓋３１の外周部分にカール
部３１ｂを形成したので、蓋３１の補強を図ることがで
き、蓋３１がいびつに変形したりするおそれがなくなる
。また、蓋３１に外容器２７のフランジ２８に接するパ
ツキン３２を設けたことにより、外容器２７と蓋３１と
の間を気密にシールできる。このため、外容器２７内の
蒸気圧を高くすることができ、調理時間のより一層の短
縮化を図ることができる。この場合、パツキン３２は傾
斜段部面２８ｂに沿って内側に変形し該傾斜段部面２８
ｂに面接触するので、その面接触部分に蒸気の圧力が作
用することとなる。このため、パツキン３２のシール効
果がより高まり、蒸気漏れを確実に防止できる。

更に、外容器２７および蓋３１には取手２９および３５
が設けられているので、それぞれの取扱い性が良くなる
。そして、蓋３１の取手３５に係合部３６を設けたので
、蓋３１が外容器２７に結合される。このため、外容器
２７内の蒸気の圧力が高くなっても、蓋３１が浮き上が
って蒸気が漏れ出ることがなくなり、外容器２７内の蒸
気圧力を一層高めることができ、より調理時間を短縮す
ることができる。

また、蓋３１を外容器２７から外す場合には、蓋３１を
相当大きな力で回動させねばならないが、蓋３１だけに
回動力を加えると、外容器２７も一緒に回動してしまい
、外し難くなる。しかるに、本実施例では、外容器２７
の指掛部３０を設けたので、蓋３１と外容器２７とに反
対方向の力を加えて蓋３１を回動させることができ、外
容器２７が動くことがなく、蓋３１を取り外し易くなる
。

ところで、従来の調理容器において、外客器１を用いて
御飯を炊く場合には、金属製の蓋４では軽すぎるため、
別のガラス製の蓋に換えるようにしていた。これでは、
蓋を通じて外容器１内に侵入するマイクロ波が米の上面
部分を加熱するようになるため、炊き上がり直前では上
部の水分か少なくなって乾燥気味となる不具合かあった
。しかしながら、本実施例では、蓋３１は外容器２７に
結合されるため、金属製の蓋３１をそのまま使用して御
飯を炊くことができる。このため、マイクロ波が米の上
面部分に照射されることがなくなり、乾燥気味になるお
それがない。

［発明の効果］ 以上説明した本発明によれば、次のような優れた効果を
得ることができる。

請求項１記載の電子レンジ用調理容器では、内容器と蓋
とを外容器に対し、内容器と蓋との間に所要の隙間が形
成されるように支持する構成としたことにより、金属製
の内容器と金属製の蓋との間でスパークが発生するおそ
れがなく、しかも上記隙間からマイクロ波が内容器内に
侵入するので、調理時間の短縮化を図ることができる。

請求項２記載の電子レンジ用調理容器では、蓋に外容器
に接するパツキンを設けたことにより、外容器と蓋との
間を気密にシールでき、蒸気漏れを防止できる。

請求項３記載の電子レンジ用調理容器では、蓋の周縁部
には内側から外側に向って円弧状に曲がるカール部を形
成したことにより、蓋の補強を図ることができる。

請求項４記載の電子レンジ用調理容器では、パツキンを
蓋のカール部に取り付けるようにしたことにより、パツ
キンを簡単に装着できる。

請求項５記載の電子レンジ用調理容器では、外容器の上
端部分に傾斜段部面を形成し、蓋をこの傾斜段部面に載
置する構成としたことにより、蓋のずれ動きを防止でき
る。しかも、蓋にパ・ソキンが取り付けられている場合
には、傾斜段部面により、そのパツキンを内側に変形さ
せることができ、パツキンの気密効果を高めることがで
きる。

請求項６記載の電子レンジ用調理容器では、外容器およ
び蓋に取手を設け、蓋の取手に該蓋の回動により外容器
の取手の下部に係合する係合部を設けたことにより、蓋
と外容器とを結合でき、持ち運びに便利であると共に、
蒸気の圧力により蓋が浮き上がることがない。

請求項７記載の電子レンジ用調理容器では、外容器に、
蓋の取手の係合部を外容器の取手から外すべく回動操作
する際に指を掛けるための指掛部を設けたことにより、
蓋を取り外す場合に該蓋を回動操作し易くなる。

【図面の簡単な説明】

第１図ないし第４図は本発明の第１実施例を示すもので
、第１図は調理容器の要部の拡大縦断側面図、第２図は
調理容器全体の縦断側面図、第３図および第４図は電子
レンジの縦断正面図および縦断側面図であり、第５図は
本発明の第２実施例を示す第１図相当図である。また、
第６図ないし第１０図は本発明の第３実施例を示すもの
で、第６図および第７図は第１図および第２図相当図、
第８図は調理容器の分解斜視図、第９図は外容器の取手
と指掛部の側面図、第１０図は蓋の着脱時の操作手順を
示す下面図である。そして、第１１図は従来の調理容器
を示す第２図相当図である。 図面中、１３は調理室、１６はマグネトロン、１７はヒ
ータ、１８は循環ファン、１９は調理容器、２０は外容
器、２１は内容器、２２は蓋、２３はフランジ、２３ａ
は立上り部、２３ｂは傾斜段部面、２４は蒸気取入孔、
２６．２７は外容器、２９は取手、３１は蓋、３１ａは
内フランジ、３１ｂはカール部、３２はパツキン、３０
は指掛部、３５は取手、３６は係合部である。 代理人　　弁理士　佐　藤　　強 第 図 第４図 第 図 第 図 箆 図 第 図 （ａ） 龜♂ｒ 第１１ 図 第１０ 図

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、マイクロ波が透過可能な外容器と、この外容器内に
   収納され蒸気取入孔を有した金属製の内容器と、この内
   容器の上面開口部を閉鎖する金属製の蓋とからなり、前
   記内容器と蓋とを外容器に対し、内容器と蓋との間に所
   要の隙間が形成されるように支持する構成としたことを
   特徴とする電子レンジ用調理容器。 ２、蓋には、外容器に接するパッキンが設けられている
   ことを特徴とする請求項１記載の電子レンジ用調理容器
   。 ３、蓋の周縁部には内側から外側に向って円弧状に曲が
   るカール部が形成されていることを特徴とする請求項１
   記載の電子レンジ用調理容器。 ４、蓋のカール部に外容器に接するパッキンが取り付け
   られていることを特徴とする請求項３記載の電子レンジ
   用調理容器。 ５、外容器の上端部分には傾斜段部面が形成され、蓋は
   この傾斜段部面に載置されることを特徴とする請求項１
   ないし４のいずれかに記載の電子レンジ用調理容器。 ６、外容器および蓋に取手が設けられ、蓋の取手には該
   蓋の回動により外容器の取手の下部に係合する係合部が
   設けられていることを特徴とする請求項１ないし５のい
   ずれかに記載の電子レンジ用調理容器。 ７、外容器には、蓋の取手の係合部を外容器の取手から
   外すべく回動操作する際に指を掛けるための指掛部が設
   けられていることを特徴とする請求項６記載の電子レン
   ジ用調理容器。