JPH0327255A

JPH0327255A - イソマルトオリゴ糖含有動物用飼料添加物およびその製造法

Info

Publication number: JPH0327255A
Application number: JP1159869A
Authority: JP
Inventors: Tsutomu Sasagawa; 笹川　勉; Mitsuru Fukushima; 福島　滿; Hiroshi Sakamoto; 博史坂本
Original assignee: Toyo Jozo KK
Current assignee: Toyo Jozo KK
Priority date: 1989-06-22
Filing date: 1989-06-22
Publication date: 1991-02-05

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】〔産業上の利用分野〕本発明はイソマルトオリゴ糖およびケ・イ酸化合物を構
成或分とする粉末状動物用飼料添加物およびその製造法
に関する。

〔従来の技術〕

最近、抗菌剤やホルモン剤などによらス（い家畜、家禽
等の動物の健康維持と発育促進に関心が集まりつつあり
、その中でオリゴ糖はビフイズス菌の増殖因子として腸
内細菌叢を正常化することで注目をあび、家畜用飼料あ
るいはペソ．トフード等に利用されるようになってきた
。現在、ビフイズス菌増殖因子としてのオリゴ糖として
は、イソマルトオリゴ糖、フラクトオリゴ糖、ガラク１
・オリゴ糖の３種が利用されている。

しかしながら、これらのオリゴｆ唐はデンフ゜ン、シヨ
糖、乳糖等の炭水化物に例えば、α−ア竃ラーゼ、グル
コアξラーゼ、トランスグルコシダーゼ、フラク１・シ
ルトランスフェラーゼ、β−ガラク１−シダーゼ等の酵
素処理または加水分解処理を行って生産されるが、他の
単糖類や三糖類以上の種々の多糖類をも含む為、結晶化
し難＜、通常は生産コストが安い等の理由からシロップ
状で流通している。食品では保湿剤、味質改良剤、老化
防止剤あるいは清涼飲水用原料等としてシロフプ状のま
まで添加し、使用される食品形態が多いので問題点は少
ないが、動物用飼料及び動物用飼料添加物においては、
取り扱いあるいは混合均一性の点から粉末状であること
が要求されている。さらに輸送の効率化や各種の濃度の
オリゴ糖を容易に飼料中に添加しうるために、動物飼料
添加物中のオリゴ糖含有率は高ければ高いほど商品価値
が高いものである。

従来、オリゴ糖の粉末化法としてはオリゴ糖含水液をデ
キストリンとともに噴霧乾燥したり、ブドウ糖とともに
結晶化させたり、ヤシ粕等のｉａｍの多い天然物に吸着
乾燥して、粉末状となす方法が用いられている。

〔発明が解決しようとする問題点〕

しかしながら、上述のｙキスト・リンやブドウ糖、ヤシ
粕等による粉末化物は、固結防止剤や滑沢剤を加えても
吸湿性が強い為、保管中に固結する場合が多く、オリゴ
糖含有率はせいぜい１０％位が限度であり、また粉末化
時に乾燥工程を必須とするという難点があった。

さらにオリゴ糖の一種であるイソマルトオリゴ糖含水液
を粉末化するに際し、タルク、ベンｌ・ナイト、炭酸カ
ルシウム、ゼオライトや軽質リン酸カルシウムなどの通
常の粉末化剤を用いても粉末化し難＜、有用な粉末化手
段が見出されないものであった。

〔問題点を解決するための手段〕

本発明者らは上記問題点につき鋭意研究した結果、飼料
添加物として優れた性状を有する粉末状のイソマルトオ
リゴ糖を調製ずることに或功し、しかもこのイソマルト
オリゴ糖の粉末化物がフラクトオリゴ糖またはガラクト
オリゴ糖の粉末化物に比較して製造時、保存時の安定性
の向上と着色が防止されるという極めて優れた利点を有
することを確認し、本発明を完或するに至った．すなわ
ち、本発明はイソマルトオリゴ糖およびケイ酸化合物を
構成或分とする粉末状動物用飼料添加物を提供するもの
である。

また、本発明はイソマルトオリゴ糖含水液をケイ酸化合
物に吸着せしめることを特徴とする粉末状動物用飼料添
加物の製造法を提供するものである。

本発明で言うイソマルトオリゴ糖とは、単１！類である
ブドウ糖がα−１．４結合した重合体であるマルトース
とは異なるもので、例えば、ブドウ糖がα−１．　　６
結合、α−１，２結合、α一ｌ，３結合した重合度２〜
４を主体とし、重合度１０以下までのオリゴ糖の総称で
あり、具体的にはイソマルｌ・−ス、コージビオース、
ニゲロース、バノース、イソマルトトリオースなどを少
なくとも１種または２種以上含むものが挙げられる。

またイソマル！・オリゴ糖含水液とは、上記のイソマル
トオリゴ糖が水分を含有し、例えばデンブン加水分解物
にα−アミラーゼとグルコアミラーゼを作用せしめ、次
いでトランスグルコシダーゼ等の転移酵素を作用せしめ
後に、必要に応じ枝切り酵素を作用せしめて得られるも
のでよく、溶液状態ないしは、粘液性であるシロップ状
態であるものを示す。イソマルトオリゴ糖含水液におけ
る水分含量は濃縮工程により減少させうるが、本発明に
用いるイソマルトオリゴ糖含水液においては、通常、約
２０〜４０％（重量）程度であり、これら水分含量の少
ないイソマルトオリゴ糖含水液は極めて吸湿性および粘
液性である。イソマルトオリゴ糖含水液におけるイソマ
ルトオリゴ糖の含量は、各種のものが利用されるが、通
常は、水分含喰を除いた威分中の約５０〜７０％（重量
）がイソマルトオリゴ糖である市販品のイソマルトオリ
ゴ５００　（昭和産業社製）、イソマル１・フレノシュ
（群栄化学工業社製）やイソマルトフレノシュＳ（群栄
化学工業社製）などを有利に利用できる。

本発明で用いられるケイ酸化合物としては、例えば、無
水ケイ酸、軽質無水ケイ酸、含水二酸化ケイ素、含水無
晶形酸化ケイ素などが挙げられ、市販品であるＡＥＲＯ
Ｓ　Ｉ　Ｌ　（商品名、日木アエロジル社製）またはＶ
Ｎ−３　（商品名、デグザジャパン社製）などが有利に
利用できる。

イソマルｌ・オリゴ糖含水液をケイ酸化合物に吸着せし
めるに際しては、イソマルトオリゴ糖含水液の量に比し
ケイ酸化合物の量が多ずぎると、オリゴ糖含有率が低く
経済的にも不利であるばかりでなく、飛散し易い等取り
扱い上も問題があり、又、少なずぎると、粉末状とした
ものの流動性が悪くなるばかりか、輸送機に付着したり
ずるなどの問題が生ずることから、イソマルトオリゴ糖
含水液とケイ酸化合物の比率はイソマルトオリゴ糖含水
液０．２５〜４重量部に対してケイ酸化合物１重量部と
なるように吸着させれば良く、特に経済性、、取り扱い
上からは、その比率がイソマルｌ・オリゴ糖含水液１−
２．５重量部に対してケイ酸化合物１重量部が好ましい
。

イソマルトオリゴ糖含水液をケイ酸化合物に吸着させる
方法としては、イソマルトオリゴ糖含水液を均−に吸着
させる方法であれば、いずれの方法でも良いが、例えば
ナウター型ξキサーやリボン型ミキサー等を用いて、ケ
イ酸化合物を攪拌しながらイソマルトオリゴ糖含水液を
添加しケイ酸化合物に吸着させることにより粉末状動物
用飼料添加物とすることができる。

またイソマルトオリゴ糖含水液は、通常では粘度が高い
ことから好まし《は、イソマルトオリゴ糖含水液を約６
０℃以」二に加熱してケイ酸化合物に吸着せしめると均
一な粉末化物が得られ、特に、この加熱したイソマルｌ
・オリゴ糖含水液をスプレーによりケイ酸化合物に吸着
せしめると、好ましい粉末状動物用飼料添加物が得られ
る。

ケイ酸化合物にイソマルトオリゴ糖含水液を吸着させる
に際しては、吸着補助剤としてケイソウ土、タルク、カ
オリン、ベントナイト、バーミキュライト、リン酸カル
シウｌ１塩類等の鉱物質を物性改良を目的として添加す
ることもできる。

このようにして得たイソマルトオリゴ糖の粉末化物、即
ち粉末状動物用飼料添加物は、イソマルトオリゴ糖とケ
イ酸化合物の比率がイソマルトオリゴ糖０．０５〜３重
量部に対しケイ酸化合物１電量部であり、またイソマル
トオリゴ糖の粉末化物の水分は発カビ等の保存安定性か
ら２０％（重Ｍ）以下であることがさらに好ましい。

このようにして得たイソマルトオリゴ糖の粉末化物は、
イソマルトオリゴ糖の粉末化物中の含有量が高く、吸湿
性が低い為、固結することなく、又流動性も良効な為、
取り扱いが簡便であり、動物用飼料の製造法に際し、適
宜添加して給与すれば良く、添加方法は単独あるいは、
人工甘味料、呈味料、香気香味料、クエン酸、酒而酸、
リンゴ酸、乳酸などの酸味剤、ポリエーテル系などの抗
生物質、芽胞形威細菌などの生菌剤、酵素剤、ビタ元ン
Ａ，Ｄｒ　、ＩＩ）：ｌ　、Ｅ，Ｋ＋　、Ｋ２　、Ｂ＋
、Ｂｚ　、Ｂ６　、Ｂｌ２、Ｃ１パントテン酸、葉酸、
ビオヂン、ニコチン酸、コリン、イノシトールなどのビ
タミン類、グリシン、メチオニン、トリブトファン、リ
ジン、アラニン、イソロイシン、スレオニンなどのアミ
ノ酸類や硫酸マグネシウム、炭酸カルシウム、炭酸マグ
ネシウム、ヨウ化カリウム、リン酸カルシウム、塩化ナ
トリウム、クエン酸ナ１・リウム、塩化カリウム、炭酸
マンガン、炭酸亜鉛、ｇ酸銅、硫酸コバルト、リン酸二
水素ナトリウム、リン酸カリウム、酢酸ナ１・リウム、
酢酸カリウム、乳酸カルシウム、酢酸マグネシウム、グ
ルコン酸カルシウム、フマル酸鉄などの必要な塩類また
は電解質、その他着色剤、防腐剤、抗酸化剤、デキスト
リン、アラビアガム、カルボキシメチルセルロース・ナ
１・リウム、ポリアクリル酸・ナトリウムなどの粘結剤
などを適宜組合せて添加すればよい。

芽胞形或細菌などの生菌剤の例としては、バチルス屈に
属する菌で飼料に使用し得る菌であれば何でもよく、例
えばバチルス・セＩ／ウス・バリエタス・トヨイ　（Ｂ
ａｃｉｌｌｕｓ　　Ｃｅｒｅｕｓｖａｒ．ｔｏｙｏｉ　
　（　一ｐＱ的略称Ｂａｃｉｌｌｕｓ　　ｔｏｙｏｉ，
商品名；トヨセリン）〕、バチルス　コアギュランス［
Ｂａｃｉｌｌｕｓ　　ｃｏａｇｕｌａｎｓ　　（商品名
；ラクリス）〕、ハチルス・ズブチリス・バリエタス・
ナッＩ−一一（Ｂａｅｉ１１ｕｓ　　ｓｕｂｔｉｌｉｓ
　　ｖａｒ＋　ｎａｔｔｏ（商品名；グローゲン）〕、
バチルス・セレウス（Ｂａｃｉｌｌｕｓ　　ｃｅｒｅｕ
ｓ　　ＩＰ５８３２（商品名；Ｐａｃｉｆｌｏｒ））、
バチルス・リチニホルムス（Ｂａｅ　ｉ　ｌ　Ｎｕｓ　
　１　ｉｅｈｅｎｔｆｏｒｍｉｓ）とバチルス・サブチ
リス（Ｂａｃｉｌｌｕｓ　　ｓｕｌ）ｔｉｌｉｓ）との
合剤（商品名；Ｂｉｏｐｌｕｓ　　２Ｂ）．．酪酸菌、
乳酸菌、酵母などが挙げられ、好ましくは芽胞形或菌で
あり、特に好ましい例はトヨセリンである。

さらに飼料或分、例えば大豆粕、綿実粕、アルファルフ
ァ、糖蜜、グルコース、澱粉、グレンソルガム、小麦粉
、ふすま等を適宜添加してもよい。

本発明の粉末状動物用飼料添加物の飼料に対する添加量
としては、特に限定されるものではないが、イソマルト
オリゴ糖として０．０５〜１．０％添加することが動物
の戒長上好ましい。本発明の粉末状動物用飼料添加物を
添加し得る動物用飼料は特に限定されないが、例えば、
子豚、子牛の人工乳、代用乳や母豚、母牛、種鶏の配合
飼料，９犬猫等のベントフードなどの種々動物用飼料な
どが挙げられる。

〔実施例〕

次いで、本発明の実施例を挙げるが、本発明はこれらに
よって何ら限定されるものではない。

実施例１無水ケイ酸（デグサジャバン社製、商品名；ＶＮ−３）
２３０ｋｇをナウターミキザー（径１９７８關×高さ２
５９５ｉｉｍ）に投入後撹拌しながら、水分２５％のイ
ソマルトオリゴ糖含水液（昭和産業社製、商品名；イソ
マルトオリゴ５００、イソマルトオリゴ糖含量；固形物
中５０％）２７０ｋｇを約６０℃に加熱してスプレー添
加し、よく混合して粉末化物を得た。この粉末化物のｄ
ソマルトオリゴ糖含量は２０％、水分１３．８％、安息
角３２゜と流動性が良好で飛散性の少ないものであった
．比較例ｌ実施例ｌと同一のイソマルトオリゴ糖含水液を用い、デ
キストリン（日澱化学社製、商品名；ア旦コール）を賦
形剤としてスプレー・ドライし、オリゴ糖含有１２０％
、水分３．０％の粉末化物を得た。

試験例ｌＡ）吸湿性実施例１および比較例ｌの粉未化物を温度４０℃、相対
湿度７５％開放条件下で４８時間保存し、重量増加％を
測定した。

以下の表に示される通り、実施例１はほとんど吸湿しな
いものであった。

（以下余白）Ｂ）固結性（外観検査）ｌ）室内保存（開放）実施例ｌおよび比較例ｌの粉末化物を開放条件下で４０
日間室内に保存し、固結性の有無を観察した。以下の表
に示す通り実施例１ではまったく固結しなかった。

○：固結、一二変化なし２）室温一相対湿度９３％保存（開放）相対湿度９３％
開放条件下で４０日間保７Ｉシても実施例１は変化がな
かった。

（以下余白）を比較した。

Ａ）オリゴ糖含量 ○：固結、×：溶解、一：変化なし実施例２無水ケイ酸１６５ｋｇをナウターもキサーに投入後撹拌
しながら、水分２５％のイソマルトオリゴ糖含水液（昭
和産業社製、商品名；イソマル１−オリゴ５００）３３
５ｋｇを約８０℃に加熱してスプレー添加し、よく混合
して粉末化物とした。

この粉末化物はオリゴ糖含量２５％、水分１７３％安息
角、３５゜と流動性が良好で、飛散性の少ないものであ
った。

比較例２実施例２と同様な方法で２５％水分含量のフラクトオリ
ゴ糖含水液（明治製菓社製）並びにガラクトオリゴ糖含
水液（カルピス食品社製）を用いて、計算上オリゴ糖含
量が２５％となるように粉末化物を試作した後、４０℃
で３０日間サンプル壜に封をして保存し、オリゴ糖含量
並びに着色度Ｂ）着色度（ハンター白度）イソマル］・オリゴ糖粉末化物は他のオリゴ糖の粉末化
物に比べ、製造時並びに保存時の安定性が優れ着色の防
止についても優れていた。

〔発明の効果〕

本発明のイソマル１〜オリゴ糖の粉末化物は、フラクト
オリゴ糖またはガラクトオリゴ糖の粉末化物に比べ製造
時、および保存時に安定であり、着仏の問題もなく、粉
末化物の製造時に乾燥工程を必須とすることはないもの
で、オリゴ糖含有率が高く、吸湿性がな《固結しない流
動性に富む粉末状の飼料添加物として提供されるもので
ある。

Claims

【特許請求の範囲】

（１）イソマルトオリゴ糖およびケイ酸化合物を構成成
分とする粉末状動物用飼料添加物。
（２）イソマルトオリゴ糖とケイ酸化合物の比率がイソ
マルトオリゴ糖０．０５〜３重量部に対してケイ酸化合
物１重量部である特許請求の範囲第１項記載の粉末状動
物用飼料添加物。
（３）イソマルトオリゴ糖含水液をケイ酸化合物に吸着
せしめることを特徴とする粉末状動物用飼料添加物の製
造法。
（４）イソマルトオリゴ糖含水液が加熱したイソマルト
オリゴ糖含水液である特許請求の範囲第３項記載の製造
法。
（５）加熱したイソマルトオリゴ糖含水液の温度が６０
℃以上である特許請求の範囲第４項記載の製造法。
（６）イソマルトオリゴ糖含水液とケイ酸化合物の比率
がイソマルトオリゴ糖含水液０．２５〜４重量部に対し
てケイ酸化合物１重量部である特許請求の範囲第３項記
載の製造法。
（７）イソマルトオリゴ糖含水液をケイ酸化合物にスプ
レーし、吸着せしめることを特徴とする特許請求の範囲
第３項記載の製造法。