JPH01284214A - サイホン式コーヒー製造機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［発明の目的］ （産業上の利用分野） 本発明は、下部容器と、この下部容器と通水管及びフィ
ルタを通じて連通しコーヒー粉を収容する上部容器とを
備えてなるサイホン式コーヒー製造機に関する。

（従来の技術） この種のサイホン式コーヒー製造機においては、水を貯
留した下部容器をヒータ例えば電気ヒータによって加熱
して沸騰させ、この沸騰による下部容器の内圧の上昇に
よって該下部容器内の湯を通水管を通して上部容器内に
上昇させてコーヒー液を抽出し、この後、電気ヒータを
断電して下部容器を冷ましその内圧の低下により上部容
器内のコーヒー液をフィルタ及び通水管を通して下部容
器内に吸引し貯留するようにしている。

（発明が解決しようとする課題） しかしながら、上記従来構成では、電気ヒータを断電し
て下部容器を自然冷却する構成であるので、電気ヒータ
の余熱によって下部容器が冷めるまでに比較的長い時間
を要し、コーヒー抽出に要する時間が長くなる間居点が
あった。また、季節等によって周囲温度が変化すると、
下部容器が冷めるまでの時間つまりコーヒー抽出に要す
る時間が変動していわゆる抽出のばらつきが生じる不具
合もあった。

上記問題点を解消するものとして、ファンを設け、この
ファンによって上部容器への湯の上昇後に下部容器を強
制的に冷却するようにした構成が考えられている。この
ものの場合、下部容器を冷却するためにファンを運転す
ると、このファンの運転音が大きいことから、冷却運転
時に騒音が発生する問題点があった。

また、アイスコーヒーを作る場合、従来においては、上
述したコーヒー製造機の下部容器に貯留されたコーし一
液を氷により冷却するようにしているが、この場合、上
記コーヒー液の温度が高いことから、多量の氷を必要と
していた。

そこで、本発明の目的は、コーヒー抽出時間を短縮でき
ると共に抽出のばらつきを極力防止でき１、しかも、下
部容器の冷却運転を静かに行なうことができるサイホン
式コーヒー製造機を提供するにある。また、アイスコー
ヒーを作る場合に、コーヒー液の冷却に必要な氷の量を
少なくできるサイホン式コーヒー製造機を提供するにあ
る。

［発明の構成］ （課題を解決するための手段） 本発明のサイホン式コーヒー製造機は、ヒータにより加
熱される貯水可能な下部容器と、この下部容器と通水管
及びフィルタを通じて連通しコーヒー粉を収容する上部
容器とを備え、前記下部容器の加熱時における内圧の上
昇によって該下部容器内の湯を前記通水管を通して前記
上部容器内に上昇させてコーヒー液を抽出するものであ
って、電子冷却装置を設け、この電子冷却装置により前
記上部容器への湯の上昇後の前記下部容器の冷却をする
ようにしたところに特徴を有する。

また、保温、冷却コース選択手段を設け、保温コースが
選択されたときはコーヒー液の抽出後下部容器をヒータ
によって保温し、冷却コースが選択されたときはコーヒ
ー液の抽出後下部容器を電子冷却装置によって冷却する
ように制御すると良い。

（作用） 上部容器への湯の上昇後に電子冷却装置によって下部容
器の冷却を行なうようにしたから、ヒータの余熱があっ
ても、下部容器をスムーズに冷却することができ、コー
ヒー抽出時１間を短縮できる。これと共に、電子冷却装
置によって下部容器を強制的に冷却する構成であるから
、季節等によって周囲温度が変動しても下部容器を冷却
するのに必要な時間つまり抽出に要する時間が略所定の
長さとなって、抽出のばらつきを極力防止でき、しかも
、電子冷却装置を運転しても音が発生しないため、下部
容器の冷却運転を静かに行なうことができる。

一方、アイスコーヒーを作る場合、保温、冷却コース選
択手段によって冷却コースを選択すれば、この場合、コ
ーヒー液の抽出後下部容器が電子冷却装置により冷却さ
れるようになり、コーヒー液の温度が低くなるため、コ
ーヒー液の冷却に必要な氷の量を少なくできる。

（実施例） 以下、本発明の一実施例につき図面を参照しながら説明
する。

まず第１図において、１は基体であり、これは全体とし
て反コ字状をなしていて、底部２．中間部３及び天井部
４よりなっている。この底部２には、ヒータたる例えば
電熱線を主体とした電気ヒータ５が断熱部材６の上面溝
部内に収容されて配設されている。基体１の中間部３に
は、その下部に＄１１御回路部７が配設され、中程部に
温度検出索子８が斜め上方に向けて配設され、上部にミ
ルモータ９が配設されている。基体１の天井部４には、
ミルモータ９によって回転されるミルカッタ１０と、こ
のミルカッタ１０を収容したミルケース１１、及びこの
ミルケース１１の出口部に位置するミルフィルタ１２が
配設されている。

これに対して一方、１３は抽出容器で、これは上部容器
１４及び下部容′ＪＳｒ１５より構成されている。これ
ら上部容器１４及び下部容器１５は、上。

部容器１４から下方へ延設されて下部容器１５内に位置
された通水管１６により連通されており、通水管１６の
上方部（上部容器１４の通水管１６に通ずる部分）には
ろ適用のフィルタ１７が配設されている。尚、１８は通
水管１６を通して先端部を該通水管１６の先端部に係止
させたフィルタ止め具、１９は下部容器１５の口部に装
着され通水管１６を密に挿通せしめたバッキングで゛あ
る。

また、２０は把手であり、これは上述の抽出容器１３な
かでも下部容器１５の口部から外方に突出する形態で該
下部容器１５と一体的に設けられている。この把手２０
の下部には垂下突部２１が形成されており、この垂下突
部２１に軸穴２２が形成されている。これに対して前記
基体ｌの底部２の先端部上には***突部２３が形成され
ており、この***突部２３に支軸２４を突設し、この支
軸２４に上記軸穴２２を嵌合させ、以て抽出容器１３は
その支軸２４を中心に前記電気ヒータ５に対し遠近する
水平方向に回動可能に且つ着脱可能に　−支持されてい
る。そして、抽出容器１３は、その下部容器１５が底部
２における電気ヒータ５の上方に配置された載置台板２
５上に載置された状態で、上部容器１４の上部開口部に
前記ミルケース１１のコーヒー粉放出口部が臨むように
なると共に、上部容器１４の下部周壁部に前記温度検出
索子８が当接するようになっている。

さて、２６は電子冷却装置で、これは基体１の底部２に
その断熱部材６の上面中央部に載置支持され且つ上面部
を前記ｆａｉｆ台板２５に当接させて設けられている。

この電子冷却装置２６について、その構成を概略示す第
２図を参照して簡単に説明する。この第２図において、
２７はビスマス、テルル化物等よりなる段数のＮ形半導
体、２７はビスマス、テルル化物等よりなる複数のＰ形
半導体である。これらＮ形半導体２７及びＰ形半導体２
８は、電気伝導体２９をそれぞれ介して交互に電気的に
直列接続されており、その両端の端子３０゜３１に直流
電源３２が接続されている。３３は冷却フィンで、これ
は上記Ｎ形半導体２７及びＰ形半導体２８の吸熱側にア
ルミナ・セラミック等よりなる電気絶縁部材３４を介し
て取付けられている。また、３５は放熱フィンで、これ
はＮ形半導体２７及びＰ形半導体２８の放熱側に同じく
アルミナ・セラミック等よりなる電気絶縁部材３６を介
して取付けられている。このような構成の電子冷却装置
２６は、上述の直流電源３２を接続した状態で冷却フィ
ン３３側から熱を吸収し、放熱フィン３５側へ熱を放出
するようになっている。

また、全体の電気的構成を示す第３図において、３７は
直流定電圧電源回路で、これは−次側が商用交流電源３
８に接続された変圧器３９．この変圧器３９の二次側を
入力する整流器４０．及びこの整流器４０の整流出力を
受ける定電圧回路４１等よりなっている。４２はマイク
ロコンピュータで、これは上記直流定電圧電源回路３７
からの直流定電圧出力を受けると共に、前記温度検出素
子８からの検出信号、スタートスイッチ４３．ストップ
スイッチ４４．保温コース選択スイッチ４５及び冷却コ
ース選択スイッチ４６からの各スイッチ信号、イニシャ
ライズ回路４７からのイニシャライズ信号、並びに発振
回路４８からのクロック信号等を受けるようになってい
る。そして、商用交流電源３８の電源母線３８ａ、ａｇ
ｂ間に前記ミルモータ９及び電気ヒータ５が＝ｌｕ列に
接続されている。４９及び５０はリレーで、これの常開
形のリレースイッチ４９ａ及び５０ａが上記ミルモータ
９及び電気ヒータ５の通電路中にそれぞれ設けられ、励
磁コイル４９ｂ及び５０ｂがスイッチングトランジスタ
５１及び５２と各直列に前記直流定電圧電源回路３７の
直流定電圧出力に接続されている。これにより、スイッ
チングトランジスタ５１及び５２は、その各ベースにマ
イクロコンピュータ４２から制御信号を受けて励磁コイ
ル４９ｂ及び５０ｂを通断電し、以てリレースイッチ４
９ａ及び５０ａをオンオフしてミルモータ９及び電気ヒ
ータ５を通断電するようになっている。

また、５３はリレーで、これの常開形のリレースイッチ
５３ａと前記電子冷却装置２６とが直列にｈ法定電圧電
源回路３７の直流定電圧出力に接続されると共に、励磁
コイル５３ｂとスイッチングトランジスタ５４とが直列
に直流定電圧電源回路３７の直流定電圧出力に接続され
ている。そして、スイッチングトランジスタ５４は、そ
のベースにマイクロコンピュータ４２から制御信号を受
けて励磁コイル５３ｂを通断電し、以てリレースイッチ
５３ａをオンオフして電子冷却装置２６を通断電するよ
うになっている。そして、上述したマイクロコンピュー
タ４２．保温コース選択ス・イツチ４５、冷却コース選
択スイッチ４６等により保温。

冷却コース選択手段５５が構成されている。尚、上述し
た電気部品のうち商用文流電ｉ［３７，ミルモータ９．
電気ヒータ５．温度検出素子８等を除いたものによって
前記制御回路部７が構成されている。

次に、上記構成の作用を第４図及び第５図も参照しなが
ら説明する。

まずミルケース１１と下部容器１５内に、それぞれコー
ヒー豆と水を入れ、スタートスイッチ４３を操作すると
、第４図に示すミル行程が実行され、リレー４９のリレ
ースイッチ４９ａがオンされてミルモータ９が通電され
、ミルカッタ１０が回転してコーヒー豆が粉砕される。

粉砕されたコーヒー粉はミルフィルタ１２を通って上部
容器１４内に収容される。この後、時刻ｔ１でミルモー
タ９が断電されると共に電気ヒータ５が通電され、抽出
行程が開始される。そして、下部容器１５内に貯留され
た水が加熱されて沸騰すると、その沸騰による蒸気圧で
下部容器１５内の湯が通水管１６を通って上部容器１４
内に」ユ昇し、該上部容器１４内でコーヒー粉と混じり
合いコーヒー液となる。このときには、温度検出索子８
が上部容器１４内に上昇した湯の温度を検出するもので
あり、これを受けて時刻ｔ２で電気ヒータ５が断電され
る。この後、コーヒー液の降下行程が行なわれ、電子冷
却素子２６が通電されて下部容器１５が強制的に冷却さ
れる。これにより、下部容器１５内の蒸気圧が降下して
真空作用を起こすから、上部容器１４内のコーヒー液が
フィルタ１７及び通水管１６を通って下部容器１５内に
落下して貯留される。そして、上部界２Ｓｉ１４内にコ
ーヒー液がなくなると、該上部容器１４の温度が低下す
るからこれを温度検出素子８が検出し、時刻ｔ３で電子
冷却装置２６を断電する。

続いて、普通のホットコーヒーを作る場合つまり予め保
温コース選択スイッチ４５が操作されて保温コースが選
択されている場合、マイクロコンピュータ４２に内蔵さ
れたタイマー等により電気ヒータ５が間欠通電され、以
て第４図に示すように下部容器１５内のコーヒー液の温
度を略所定の温度（多少の温度幅がある）に保持する保
温行程が実行される。

一方、アイスコーヒーを作る場合つまり予め冷却コース
選択スイッチ４６が操作されて冷却コースが選択されて
いる場合、第５図に示すように、前述した降下行程に引
き続いて電子冷却装置２６が通電されて下部界Ｓ１５が
冷却される冷却行程が実行される。これによって、下部
容器１５内のコーヒー液の温度が強制的に低下される。

このような構成の本実施例によれば、電子冷却装置２６
によって上部容器１４への湯の上昇後に下部容器１５の
冷却を行なうようにしたから、電気ヒータ５の余熱があ
っても、下部容器１５を速やかに冷却することができ、
コーヒー抽出時間を短縮できる。これと共に、電子冷却
装置２６によって下部容器１５を強制的に冷却する構成
であるから、自然冷却する場合に比べて季節等によつて
周囲温度が変動しても下部容器１５を冷却するのに必要
な時間つまり抽出に要する時間が略所定の長さとなるた
め、抽出のばらつきを極力防止できる。しかも、電子冷
却装置２６を運転しても音が発生しないため、下部容器
１５の冷却運転を静かに行なうことができる。

また、アイスコーヒーを作る場合、保温、冷却コース選
択手段５５によって冷却コースを選択すれば、この場合
、コーヒー液の抽出後冷却行程において、第５図に示す
ように、下部界６１５が電子冷却装置２６により強制的
に冷却されるようになり、コーヒー液の温度を低くでき
るため、従来に比べてコーヒー液の冷却に必要な氷の量
を少なくできる。

尚、上記実施例では、保温、冷却コース選択手段５５を
マイクロコンピュータ４２．保温コース選択スイッチ４
５．冷却コース選択スイッチ４６等により構成したが、
これに限られるものではなく、例えば切換スイッチによ
って保温コースと冷却コースとを切換えるようにしても
良い。

［発明の効果］ 本発明は以上の説明から明らかなよう′に、次に記載す
る効果を奏する。

請求項１のサイホン式コーヒー製造機においては、コー
ヒー抽出時間を短縮できると共に抽出のばらつきを極力
防止でき、しかも、下部容器の冷却運転を静かに行なう
ことができる。

請求項２のサイホン式コーヒー製造機においては、アイ
スコーヒーを作る場合に、コーヒー液の冷却に必要な氷
の量を少なくできる。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の一実施例を示すもので、第１図は全体の
縦断側面図、第２図は電子冷却装置を概略示す図、第３
図は電気的構成図、第４図及び・第５図は各装置の通断
電状態並びに水及びコーヒー液の温度変化と行程との関
係を示す図である。 図面中、５は電気ヒータ（ヒータ）、１４は上部容器、
１５は下部容器、１６は通水管、１７は一フィルタ、２
６は電子冷却装置、５５は保温、冷却コース選択手段を
示す。 出願人　　株式会社　　東　　　芝 東芝オーディオ・ビデオ Ｍｌ　図 １１Ａ２図

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、ヒータにより加熱される貯水可能な下部容器と、こ
   の下部容器と通水管及びフィルタを通じて連通しコーヒ
   ー粉を収容する上部容器とを備え、前記下部容器の加熱
   時における内圧の上昇によって該下部容器内の湯を前記
   通水管を通して前記上部容器内に上昇させてコーヒー液
   を抽出するものであって、電子冷却装置を設け、この電
   子冷却装置により前記上部容器への湯の上昇後の前記下
   部容器の冷却をするようにしたことを特徴とするサイホ
   ン式コーヒー製造機。 ２、保温、冷却コース選択手段を設け、保温コースが選
   択されたときはコーヒー液の抽出後下部容器をヒータに
   よって保温し、冷却コースが選択されたときはコーヒー
   液の抽出後下部容器を電子冷却装置によって冷却するよ
   うに制御することを特徴とする請求項１記載のサイホン
   式コーヒー製造機。