JP7138271B2 - 乳化剤 - Google Patents
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Description
また、本発明は米の乳酸菌発酵物の低蛋白処理物を有効成分とする乳化皮膚外用剤である。
本発明に係る発酵物を得るために用いる米としては、玄米、発芽玄米、精白米等のいずれもが使用可能であり、特に制限はない。米の種類としては、粳米等のいずれも使用が可能である。その他、黒米、紫米、赤米、緑米等の有色素米等を用いることもできる。
精白米10kgを水洗し、フルクトース2%と乳酸菌(ラクトバチルス プランタラム:108個/mL)を水に分散させた液40kgと共に発酵タンクに入れ、窒素雰囲気下に37℃で3日間乳酸菌発酵を行った。発酵終了後、発酵米をpH8.0のアルカリ水(40℃)で洗浄して乳酸、タンパク質を除いた。洗浄後、発酵米に対して50%相当量の水を加え、90℃で蒸したのち、乾燥を行い、得られた乾燥物を粉砕して糊化した乳酸菌発酵米粉末8kgを得た。
精白米10kgを水洗し、フルクトース2%と乳酸菌(ラクトバチルス プランタラム:108個/mL)を水に分散させた液40Kgと共に発酵タンクに入れ、窒素雰囲気下に37℃で3日間乳酸菌発酵を行った。発酵終了後、発酵米をpH8.0のアルカリ水(25℃)で洗浄して乳酸、タンパク質を除いた。洗浄後、発酵米に対して50%相当量の水を加え、90℃で蒸したのち、乾燥を行い、得られた乾燥物を粉砕して糊化した乳酸菌発酵米粉末8kgを得た。
精白米10kgを水洗し、フルクトース2%と乳酸菌(ラクトバチルス プランタラム:108個/mL)を水に分散させた液40kgと共に発酵タンクに入れ、窒素雰囲気下に37℃で3日間乳酸菌発酵を行った。発酵終了後、発酵米を40℃の水で洗浄して乳酸、タンパク質を除いた。洗浄後、発酵米に対して50%相当量の水を加え、90℃で蒸したのち、乾燥を行い、得られた乾燥物を粉砕して糊化した乳酸菌発酵米粉末8kgを得た。
精白米10kgを水洗し、フルクトース2%と乳酸菌(ラクトバチルス プランタラム:108個/mL)を水に分散させた液40kgと共に発酵タンクに入れ、窒素雰囲気下に37℃で3日間乳酸菌発酵を行った。発酵終了後、発酵米を15℃の水で洗浄して乳酸、タンパク質を除いた。洗浄後、発酵米に対して50%相当量の水を加え、90℃で蒸したのち、乾燥を行い、得られた乾燥物を粉砕して糊化した乳酸菌発酵米粉末8kgを得た。
精白米10kgを水洗し、フルクトース2%と乳酸菌(ラクトバチルス プランタラム:108個/mL)を水に分散させた液40kgと共に発酵タンクに入れ、窒素雰囲気下に37℃で3日間乳酸菌発酵を行った。発酵終了後、得られた発酵米に対して50%相当量の水を加え、90℃で蒸したのち、乾燥を行い、得られた乾燥物を粉砕して糊化した乳酸菌発酵米粉末8kgを得た。
[試験方法]
製造例1~5の発酵物の蛋白量をケルダール法(医薬部外品原料規格2006統合版I,薬事日報社発行,38頁~39頁参照)により測定した。
以上の製造例1~5の発酵物を用いて調製した乳化物(表2)について、(1)乳化特性、及び(2)臭いの官能試験を行った。なお、製造例1~5を用いた乳化物をそれぞれ乳化物1~5として以下、説明を行う。
[表2]
調製直後の乳化状態と、室温又は40℃に3ヵ月間保存した時の乳化状態の経時変化を目視観察し、以下の基準により評価した。
○:良好
△:僅かに分離が認められる
×:完全分離する
製造例1~5と、さらに、上記乳化物1~5の臭いについて、室温又は50℃に3ヵ月間保存した時の臭いを、被験者6名(A~F)により以下の基準に基づき評価した。
○:臭いを全く感じない。
△:臭いを僅かに感じる。
×:臭いを感じる。
[成分] 部
ホホバ油 1.5
スクワラン 2.0
ベヘニールアルコール 2.0
硬化パーム油 1.0
製造例1の発酵物 2.0
カルボキシビニルポリマー 0.15
海藻エキス 0.2
メチルパラベン 0.15
エチルパラベン 0.03
精製水 全量が100部となる量
[成分] 部
オリーブエスデシルエステルズ 5.0
スクアレン 5.0
スクワラン 10.0
グリセリン 4.0
キサンタンガム 0.1
製造例2の発酵物 2.0
1,3-ブチレングリコール 3.0
ペンチレングリコール 3.0
プロパンジオール 2.0
結晶セルロール及びセルロースガム 0.6
フェノキシエタノール 0.9
精製水 全量が100部となる量
[成分] 部
流動パラフィン 5.0
オリーブ油 4.0
スクワラン 5.0
パルミチン酸 2.5
ブチルパラベン 0.1
製造例1の発酵物 2.0
1,3-ブチレングリコール 10.0
アスコルビン酸 2-グルコシド 2.0
水酸化カリウム 0.5
ローカストビーンガム 0.2
メチルパラベン 0.1
精製水 全量が100部となる量
処方例3に含まれる製造例1の発酵物に代えて、製造例2の発酵物2.0部を用いるほかは処方例3と同様にして乳液を得た。
処方例3に含まれる製造例1の発酵物に代えて、製造例3の発酵物2.0部を用いるほかは処方例3と同様にして乳液を得た。
処方例3に含まれる製造例1の発酵物に代えて、製造例4の発酵物2.0部を用いるほかは処方例3と同様にして乳液を得た。
処方例3に含まれるL-アスコルビン酸-2-グルコシド2.0部及び水酸化カリウム0.5部に代えてアルブチン3.0部を用いるほかは処方例3と同様にして乳液を得た。
処方例3に含まれるL-アスコルビン酸-2-グルコシド2.0部及び水酸化カリウム0.5部に代えてアルブチン3.0部を用いるほかは処方例3と同様にして乳液を得た。
処方例3に含まれるL-アスコルビン酸-2-グルコシド2.0部及び水酸化カリウム0.5部に代えてコウジ酸2.0部を用いるほかは処方例3と同様にして乳液を得た。
処方例3に含まれるL-アスコルビン酸-2-グルコシド2.0部及び水酸化カリウム0.5部に代えてニコチン酸アミド5.0部を用いるほかは処方例3と同様にして乳液を得た。
処方例3に含まれるL-アスコルビン酸-2-グルコシド2.0部及び水酸化カリウム0.5部に代えてトラネキサム酸2.0部を用いるほかは処方例3と同様にして乳液を得た。
[成分] 部
オリーブ油 5.0
スクワラン 5.0
ホホバ油 5.0
ホホバワックス 3.0
ベヘニールアルコール 1.0
ステアリルアルコール 1.5
キャンデリラワックス 0.5
製造例1の発酵物 2.0
水素添加レシチン 0.5
カルボキシビニルポリー 0.3
アルギン酸ナトリウム 0.2
メチルパラベン 0.15
エチルパラベン 0.03
精製水 全量が100部となる量
[成分] 部
オリーブ油 0.5
スクワラン 0.5
製造例4の発酵物 2.0
エタノール 8.0
1,3-ブチレングリコール 5.0
メチルパラベン 0.2
精製水 全量が100部となる量
[成分] 部
ホホバ油 0.5
スクワラン 0.2
製造例1の発酵物 2.0
ヒアルロン酸ナトリウム 0.1
水溶性コラーゲンの加水分解物 0.1
水溶性コラーゲン 1.0
アルギン酸ナトリウム 0.2
エタノール 5.0
1,3-ブチレングリコール 5.0
メチルパラベン 0.2
フェノキシエタノール 0.5
精製水 全量が100部となる量
[成分] 部
オリーブエスデシルエステルズ 5.0
スクアレン 5.0
スクワラン 10.0
グリセリン 4.0
キサンタンガム 0.1
製造例2の発酵物 2.0
1,3-ブチレングリコール 3.0
ペンチレングリコール 3.0
プロパンジオール 2.0
結晶セルロール及びセルロースガム 0.6
フェノキシエタノール 0.9
雲母、二酸化チタン及び酸化鉄 2.5
精製水 全量が100部となる量
[成分] 部
塩化ステアリルトリメチルアンモニウム 5.0
モノステアリン酸グリセリル 1.0
セタノール 3.0
オクチルドデカノール 2.0
製造例1の発酵物 2.0
1,3-ブチレングリコール 5.0
加水分解コラーゲン末 5.0
メチルパラベン 0.1
精製水 全量が100部となる量
[成分] 部
スクワラン 15.0
ワセリン 15.0
ミツロウ 2.0
グリセリン 3.0
1,3-ブチレングリコール 3.0
キサンタンガム 0.1
製造例2の発酵物 0.5
ポリオキシエチレン硬化ヒマシ油 3.0
メチルパラベン 0.2
精製水 全量が100部となる量
[A成分] 部
酸化染料 3.5
オレイン酸 20.0
ステアリン酸ジエタノールアミド 3.0
ポリオキシエチレン(50)オレイルエーテル 1.0
製造例3の発酵物 1.0
1,3-ブチレングリコール 10.0
イソプロパノール 10.0
アンモニア水(28%) 10.0
亜硫酸ナトリウム 0.5
精製水 全量が100部となる量
[成分] 部
ポリオキシエチレン(10)硬化ヒマシ油 1.0
塩化ジステアリルジメチルアンモニウム 1.5
塩化ステアリルトリメチルアンモニウム 2.0
2-エチルヘキサン酸グリセリル 1.0
セタノール 3.2
ステアリルアルコール 1.0
メチルパラベン 0.1
製造例4の発酵物 1.0
1,3-ブチレングリコール 5.0
精製水 全量が100部となる量
Claims (2)
- 蛋白含有量が1.0g/100g以下の米の乳酸菌発酵物を有効成分とする乳化剤。
- 請求項1に記載の乳化剤を配合してなる乳化皮膚外用剤。
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