JP6822666B2

JP6822666B2 - ゆで卵の自動から割装置

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Publication number: JP6822666B2
Application number: JP2017207191A
Authority: JP
Inventors: 古井　啓道; 啓道古井
Original assignee: 株式会社Ｅ・Ｇ・Ｇ
Priority date: 2017-10-26
Filing date: 2017-10-26
Publication date: 2021-01-27
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Also published as: JP2019076057A

Description

本発明は、ゆで卵のから割りを自動的に行う自動から割装置に関するものであり、更に、詳しくは、前工程でから割りを行ったゆで卵の鈍端部及び鋭端部を集中的にから割りするためのゆで卵の自動から割装置に関するものである。

ゆで卵を自動的にから割りするための装置の一つとして、特許文献１に開示のものが知られている。このゆで卵の自動から割装置は、周回バーコンベアによりゆで卵を直線搬送させながら、当該周回バーコンベアの直線搬送部の直下に配置された１ないし複数のから割ドラムを、前記ゆで卵が搬送方向と逆方向に戻されるように回転させることで、当該から割りドラムの外周縁部に配置された多数のから割バーにより、当該ゆで卵のから割りを行う構成である。なお、他の構成のゆで卵の自動から割装置としては、互いに逆方向に回転するから割ドラムの外側に外周搬送ドラムが配置され、当該外周搬送ドラムの回転により、その外周部に設けられた多数の搬送バーによりゆで卵を周方向に搬送させる間に、前記から割ドラムの外周縁部に配置されたから割バーにより、当該ゆで卵のから割りを行う構成の装置もある。

前記周回バーコンベアは、上下方向に沿って所定間隔をおいた複数本の搬送バーの両端部及び中間部が連結体で連結されたものが一組となった多数組の搬送バーが一定間隔をおいて配置され、その両端部がそれぞれ無端鎖に連結された構成であって、搬送中のゆで卵は、から割ドラムのから割バーと衝突することで、種々の姿勢となるが、その鈍端部と鋭端部を結ぶ方向（以下、「両端部連結方向」といい、楕円形のゆで卵の長軸方向に対応する）が、搬送バーの長手方向を向く姿勢が最も安定する姿勢であるので、から割バーとの衝突後には、この姿勢で搬送されることが多い。

このため、から割ドラムのから割バーに対するゆで卵の衝突機会は、鈍端部及び鋭端部が最も少なくなり、当該各端部を除く部分の衝突機会が多くなり、周回バーコンベアを用いた上記の自動から割装置では、ゆで卵の鈍端部及び鋭端部のから割りが不十分となって、後の「から剥き工程」において、剥き残りが発生する問題があった。

特開２００４−１１３０５２号公報

本発明は、自動から割装置によりゆで卵のから割りを行った後において、当該ゆで卵の鈍端部及び鋭端部を集中的にから割りすることで、ゆで卵のから割りを完全に行うことを課題としている。

上記課題を解決するための請求項１の発明は、第１バーコンベアによりゆで卵を直線搬送させながら、当該第１バーコンベアの直線搬送部の直下に配置された１ないし複数のから割ドラムを、前記ゆで卵が搬送方向と逆方向に戻されるように回転させることで、当該から割ドラムの外周縁部に配置された多数のから割バーにより、当該ゆで卵のから割りを行う構成の主自動から割装置の下流側に連続して設けられて、予めから割りされたゆで卵の鈍端部及び鋭端部のから割りを集中的に行う自動から割装置であって、
ゆで卵の鈍端部と鋭端部を結ぶ両端部連結方向が、当該ゆで卵の搬送方向と直交する横方向を向いた状態を保持して搬送させるべく、上方の走行部を水平にして多数本の保持搬送バーが周回走行する構成の第２バーコンベアと、
当該第２バーコンベアの搬送方向と直交する横方向に沿って所定間隔をおいて配置された複数枚のから割板が一体となって、当該横方向に往復直線運動させることで、前記ゆで卵の鈍端部及び鋭端部を前記から割板に衝突させるか、或いはゆで卵の端部同士を衝突させて、ゆで卵の当該部分のから割りを行う構成の横方向揺動装置と、
から成ることを特徴としている。

請求項１の発明によれば、主自動から割装置により、鈍端部及び鋭端部を除く部分がから割りされた多数のゆで卵は、第１バーコンベアの終端部において、当該請求項１の発明に係る自動から割装置に移送されて、第２バーコンベアの相前後する２本の保持搬送バーにより、両端部連結方向が当該保持搬送バーの長手方向に沿った姿勢で保持された状態で、横方向揺動装置を構成する隣接するから割板の間に収容される。この状態で、横方向揺動装置を構成する複数枚のから割板が横方向（保持搬送バーの長手方向）に沿って所定のストローク及びサイクルで揺動すると、２本の保持搬送バーで保持されている多数のゆで卵のうち、から割板と対向して配置されているゆで卵の一部は、当該から割板に鈍端部又は鋭端部が衝突したり、或いは隣接するゆで卵の鈍端部どうし、又は鋭端部どうし、若しくは鋭端部と鈍端部とが互いに衝突することで、ゆで卵の鈍端部及び鋭端部が集中的にから割りされる。この結果、後工程の自動から剥き装置において、ゆで卵のからの剥き残しがなくなる。

請求項２の発明は、互いに逆方向に回転するから割ドラムの外側に外周搬送ドラムが配置され、当該外周搬送ドラムの回転により、その外周部に設けられた多数の搬送バーによりゆで卵を周方向に搬送させる間に、前記から割ドラムの外周縁部に配置されたから割バーにより、当該ゆで卵のから割りを行う構成の主自動から割装置の下流側に連続して設けられて、予めから割りされたゆで卵の鈍端部及び鋭端部のから割りを集中的に行う自動から割装置であって、
ゆで卵の鈍端部と鋭端部を結ぶ両端部連結方向が、当該ゆで卵の搬送方向と直交する横方向を向いた状態を保持して搬送させるべく、上方の走行部を水平にして多数本の保持搬送バーが周回走行する構成のバーコンベアと、
当該バーコンベアの搬送方向と直交する横方向に沿って所定間隔をおいて配置された複数枚のから割板が一体となって、当該横方向に往復直線運動させることで、前記ゆで卵の鈍端部及び鋭端部を前記から割板に衝突させるか、或いはゆで卵の端部同士を衝突させて、ゆで卵の当該部分のから割りを行う構成の横方向揺動装置と、
から成ることを特徴としている。

請求項１の発明の主自動から割装置が直線搬送形式であるのに対して、請求項２の発明の主自動から割装置は、外周搬送ドラムを用いた周方向搬送方式である点が異なるのみで、バーコンベアと横方向揺動装置との組み合わせにより、ゆで卵の鈍端部及び鋭端部のから割りを行う作用は、請求項１の発明と同一である。

請求項３は、請求項１の発明において、自動から割装置を構成する第２バーコンベアは、その全体が振動されて、前後の各保持搬送バーで保持されたから割済のゆで卵を横方向に微動させる構成であることを特徴としており、請求項４の発明は、請求項２の発明において、自動から割装置を構成するバーコンベアは、その全体が振動されて、前後の各保持搬送バーで保持されたから割済のゆで卵を横方向に微動させる構成であることを特徴としている。

請求項３の発明では第２バーコンベアの全体に、また請求項４の発明ではバーコンベアの全体に、それぞ振動が付与されて、前後の各保持搬送バーで保持されたから割済のゆで卵を横方向に微動させる構成であるため、から割板とゆで卵の端部との衝突機会が増えて、ゆで卵の端部のから割りを効果的に行える。

主自動から割装置の下流側に配置された本発明に係る自動から割装置により、多数のゆで卵は、その両端部連結方向がバーコンベアの搬送バーの長手方向に沿った姿勢で、前後する各搬送バーに保持された状態で、横方向揺動装置を構成する隣接するから割板の間に収容され、この状態で、横方向揺動装置を構成する複数枚のから割板が横方向（保持搬送バーの長手方向）に沿って所定のストローク及びサイクルで揺動すると、２本の保持搬送バーで保持されている多数のゆで卵のうち、から割板と対向して配置されているゆで卵の一部は、当該から割板に鈍端部又は鋭端部が衝突したり、或いは隣接するゆで卵の鈍端部どうし、又は鋭端部どうし、若しくは鋭端部と鈍端部とが互いに衝突することで、ゆで卵の鈍端部及び鋭端部が集中的にから割りされる。

本発明に係るゆで卵の自動から割装置Ａ₁が主自動から割装置Ａ₂の下流側に組み込まれた状態の斜視図である。同じく側面図である。（ａ），（ｂ）は、それぞれ主自動から割装置Ａ₂の側面図、及び中央部を省略した横断面図である。本発明に係るゆで卵の自動から割装置Ａ₁の中央部を省略した正面図である。図４の駆動機構Ｈが配置された側の部分拡大図である。図５の拡大側面図（Ｘ−Ｘ線拡大側面図）である。図１の主自動から割装置Ａ₂の部分拡大図である。（ａ），（ｂ）は、本発明の作用を説明するための図であって、それぞれから割板ユニットＵの各から割板３１が一方のストローク端に達している状態の平面図及び正面図である。（ａ），（ｂ）は、図８に示される状態から、から割板ユニットＵの各から割板３１が他方のストローク端に達した状態の平面図及び正面図である。ゆで卵Ｅを周方向に搬送させてから割りを行う主自動から割装置Ａ₃の下流側に本発明に係る自動から割装置Ａ₁を設置した状態の側面断面図である。主自動から割装置Ａ₃の部分斜視図である。

以下、複数の実施例を挙げて、本発明について更に詳細に説明する。

最初に、図１〜図７を参照して、本発明の実施例１のゆで卵の自動から割装置Ａ₁について説明する。この自動から割装置Ａ₁は、左右一対の無端鎖３により周回走行する第１バーコンベアＣ₁と、当該第１バーコンベアＣ₁の上部の直線走行部においてゆで卵Ｅを直線搬送させる間に、当該上部の直線走行部の直下に配置された複数のから割ドラムＤ₁とから成る主自動から割装置Ａ₂の下流側に接続して配置される。前記第１バーコンベアＣ₁は、その走行面に対して垂直な方向に沿って所定間隔をおいて配置された計３本の押し搬送バーＢ₂が、その両端部、及び中央部の複数箇所において連結板２で連結されて一組となった多数組の押し搬送バー連結体Ｋの両端部が一対の無端鎖３で連結され、当該各無端鎖３は、左右一対で一組となった前後の二組の各鎖歯車４，５に掛装されている。従って、押し搬送バー連結体Ｋを構成する計３本の押し搬送バーＢ₂は、第１バーコンベアＣ₁の走行方向に対して直交する水平方向である横方向Ｒに沿って配置されている。押し搬送バー連結体Ｋの配置ピッチは、両端部連結方向Ｊが横方向Ｒとなって配置された１個のゆで卵Ｅが搬送方向Ｑに沿って所定の隙間を有して配置される大きさである。前記第１バーコンベアＣ₁の上部及び下部の各直線走行部の左右一対の無端鎖３は、鎖ガイド部材６にガイドされることで、直線走行するようになっている。

第１バーコンベアＣ₁の上部の直線走行部の直下には、複数個（実施例では４個）のから割ドラムＤ₁が前記搬送方向Ｑに沿って一定間隔をおいて配置されている。から割ドラムＤ₁は、前記押し搬送バー連結体Ｋに対応した長さを有していて、両端部及び中央部に配置された複数の連結円板体７の外周縁部に多数本のから割バーＢ₃が一定間隔をおいて固定状態で貫通支持された構成である。従って、から割ドラムＤ₁は、周方向に沿って一定間隔をおいて配置された多数本のから割バーＢ₃が複数枚の連結円板体７で一体に連結された構成である。各から割ドラムＤ₁の中心部に配置されたドラム軸８は、両端支持されて、ドラム軸８の一端部が駆動モータ９の駆動軸（図示せず）に連結され、各から割ドラムＤ₁は、それぞれ独立して駆動回転される。各から割ドラムＤ₁は、第１バーコンベアＣ₁の上部の直線走行部において、その上部が前後する各押し搬送バー連結体Ｋの間に臨んだ状態で配置され、相前後する各から割ドラムＤ₁の上部の間に形成された隙間には、当該部分を通過するゆで卵Ｅを支持する支持板１１が全幅に亘って配置されている。各から割ドラムＤ₁は、第１バーコンベアＣ₁により搬送されるゆで卵Ｅを、搬送方向Ｑと逆方向に戻すように駆動回転される。

第１バーコンベアＣ₁は、下流側の鎖歯車５の駆動回転により、上部の直線走行部が搬送方向Ｑに走行することで、供給シュート６１から当該第１バーコンベアＣ₁に連続供給されるゆで卵Ｅは、相前後する各押し搬送バー連結体Ｋの間に分離して収容された後に、両端部連結方向Ｊを水平にした安定姿勢で搬送される。各から割ドラムＤ₁の部分に達すると、当該各から割ドラムＤ₁は、搬送中のゆで卵Ｅを搬送方向Ｑと逆方向に戻すように駆動回転されているため、多数のゆで卵Ｅの多くは、上記した両端部連結方向Ｊを水平にした安定姿勢で押し搬送バーＢ₂に押し付けられた状態で、から割ドラムＤ₁の各から割バーＢ₃が連続的に衝突する作用が、各から割ドラムＤ₁において繰り返されることで、ゆで卵Ｅのから割りが行われる。なお、第１バーコンベアＣ₁で搬送されるゆで卵Ｅの搬送姿勢は、上記したように、その両端部連結方向Ｊを水平にした姿勢が多いが、搬送中におけるから割バーＢ₃の衝突作用により、その姿勢が変化されることがあるが、から割バーＢ₃による衝突の直後には、最も安定した姿勢である両端部連結方向Ｊを水平にした姿勢に戻されることが多い。

このため、ゆで卵Ｅの鈍端部Ｅａ及び鋭端部Ｅｂを除く部分は、から割ドラムＤ₁のから割バーＢ₃との衝突機会は多いが、から割バーＢ₃によるゆで卵Ｅの鈍端部Ｅａ及び鋭端部Ｅｂとの衝突機会は、少ないために、その鈍端部Ｅａ及び鋭端部Ｅｂのから割りは、十分に行われない。なお、図２において、Ｅｃは、ゆで卵Ｅのからの部分に形成された割れ（クラック）を示す。

自動から割装置Ａ₁は、上記した主自動から割装置Ａ₂では、ゆで卵Ｅにおけるから割りが不十分である鈍端部Ｅａ及び鋭端部Ｅｂのから割りを集中的に行う装置である。自動から割装置Ａ₁は、図１、図４〜図７に示されるように、ゆで卵Ｅの両端部連結方向Ｊが搬送方向Ｑと直交する水平方向である横方向Ｒを向いた状態で保持して搬送させるべく、多数本の保持搬送バーＢ₁の両端部を各無端鎖２１に連結して、当該各無端鎖２１が、左右一対で一組となった前後の各鎖歯車２２，２３に掛装された構成の第２バーコンベアＣ₂と、当該第２バーコンベアＣ₂の搬送方向Ｑと直交する横方向Ｒに沿って所定間隔をおいた複数枚のから割板３１が一体となって、前記横方向Ｒに沿って往復直線運動させることで、前記第２バーコンベアＣ₂の前後の各保持搬送バーＢ₁で保持されたゆで卵Ｅの鈍端部Ｅａ及び鋭端部Ｅｂを前記から割板３１に衝突させるか、又はゆで卵Ｅの端部同士の衝突により、前記鈍端部Ｅａ及び鋭端部Ｅｂのから割りを集中的に行う横方向揺動装置Ｆとから成る。

第２バーコンベアＣ₂を構成する保持搬送バーＢ₁の配置ピッチは、ゆで卵Ｅの両端部連結方向Ｊを横方向Ｒにした状態で、当該ゆで卵Ｅを安定状態で保持して搬送可能であって、しかも横方向にスライド可能な寸法（大きさ）にしてある。上流側の各鎖歯車２２の駆動軸２４は、第１バーコンベアＣ₁の下流側の駆動軸１２の動力がベルト伝動機構１３を介して伝達される（図１参照）。なお、図１、図６及び図７において、２５は、第２バーコンベアＣ₂の被動軸を示す。

横方向揺動装置Ｆは、図１、図４〜図７に示されるように、第２バーコンベアＣ₂の直上に全幅に亘って配置されて、当該第２バーコンベアＣ₂の前後の各保持搬送バーＢ₁で保持されて搬送されるゆで卵Ｅを横方向Ｒにスライドさせることで、ゆで卵Ｅの鈍端部Ｅａ及び鋭端部Ｅｂを後述のから割板３１に衝突させるか、或いは横方向Ｒに隣接するゆで卵Ｅの端部同士を衝突させることで、当該ゆで卵の鈍端部Ｅａ及び鋭端部Ｅｂを集中的にから割りする装置である。横方向揺動装置Ｆは、長方形状をした複数枚のから割板３１が横方向Ｒに沿って一定ピッチＰで配置された状態で、当該から割板３１の上端部であって、しかも搬送方向Ｑに沿って前後端部の２箇所において、２本の連結ロッド３２で一体に連結されたから割板ユニットＵと、当該から割板ユニットＵを所定のストロークＳで横方向Ｒに往復直線運動可能なように、当該から割板ユニットＵの両端部を吊下げ支持する吊下げ支持機構Ｇと、当該から割板ユニットＵを前記ストロークＳで往復直線運動を行うための駆動機構Ｈとで構成される。

前記吊下げ支持機構Ｇは、前記２本の連結ロッド３２における両端の各から割板３１の外側に突出した各突出部に吊下げ板３３がそれぞれ取付けられ、各吊下げ板３３は、第２バーコンベアＣ₂の横方向（幅方向）Ｒの両端部の直上に、当該横方向Ｒに沿って固定配置された吊下げガイドロッド３４にガイドされて、横方向Ｒに往復移動する構成である。駆動機構Ｈは、駆動モータ３５の回転運動がクランク機構により往復直線運動に変換されることで、前記吊下げ板３３を往復直線運動させる機構である。駆動モータ３５の駆動軸３６に取付けられたクランク円板３７の外周部と、スライド案内体３８で案内されて往復直線運動を行うスライド体３９の後部に一体に取付けられた第１ロッド部４１とが、クランクロッド４２で連結され、前記スライド体３９の前部に一体に取付けられた第２ロッド部４３と前記吊下げ板３３とが連結されている。よって、駆動機構Ｈにより、前記吊下げ板３３を往復直線運動させると、から割板ユニットＵは、第２バーコンベアＣ₂の直上において、ストロークＳで往復直線運動を行う。なお、図５及び図６において、４４は、吊下げガイドロッド３４の両端部を支持しているロッド支持板を示す。

そして、供給シュート６１から、主自動から割装置Ａ₂に連続的に投入されたゆで卵Ｅは、上記したように、両端部連結方向Ｊが横方向Ｒを向くような安定姿勢で、第１バーコンベアＣ₁の押し搬送バーＢ₂により押されることで、当該姿勢を保持して搬送方向Ｑに沿って搬送され、各から割ドラムＤ₁の部分に達すると、搬送中のゆで卵Ｅを搬送方向Ｑと逆方向に搬送させるように、当該から割ドラムＤ₁が回転することで、ゆで卵Ｅは、から割バーＢ₃により押し搬送バーＢ₂に押し付けられることで、ゆで卵Ｅは順次から割りされる。ゆで卵Ｅは、上記した両端部連結方向Ｊが横方向Ｒを向くような安定姿勢で搬送されながら、から割りされるため、から割バーＢ₃及び押し搬送バーＢ₂に対するゆで卵Ｅの衝突機会は、その鈍端部Ｅａ及び鋭端部Ｅｂを除く部分が多くて、当該鈍端部Ｅａ及び鋭端部Ｅｂは、少なくなる。この結果、第１バーコンベアＣ₁から排出されるゆで卵Ｅは、その鈍端部Ｅａ及び鋭端部Ｅｂが十分にから割りされていない。

上記したから割済のゆで卵Ｅは、図１に示されるように、主自動から割装置Ａ₂の第１バーコンベアＣ₁から、自動から割装置Ａ₁の第２バーコンベアＣ₂ににおける隣接するから割板３１の間の仕切り空間Ｖ（図４及び図７参照）に連続して供給（投入）されると、から割済のゆで卵Ｅは、前後する２本の保持搬送バーＢ₁に対して最も安定した姿勢で保持される。即ち、第２バーコンベアＣ₂に供給された直後の短時間の間は、から割済のゆで卵Ｅは、種々の姿勢となっているが、一定時間を経過すると、から割済のゆで卵Ｅは、両端部連結方向Ｊが横方向Ｒを向いた最も安定した姿勢で相前後する２本の保持搬送バーＢ₁に保持され、その後は、この安定姿勢を維持して搬送される。

一方、横方向Ｒに一定ピッチＰをおいて配置された複数のから割板３１が２本の連結ロッド３２で連結されたから割板ユニットＵは、駆動機構Ｈによって、所定サイクルで横方向Ｒに沿ってストロークＳで往復直線運動を行っている。よって、図８及び図９に示されるように、から割板３１に近接配置されているから割済のゆで卵Ｅは、当該から割板３１の往復直線運動により、その端部が当該から割板３１と衝突した後に、２本の保持搬送バーＢ₁の上を横方向Ｒにスライドさせられ、更に、から割板３１と衝突してスライドさせられたから割済のゆで卵Ｅは、隣接する別のから割済のゆで卵Ｅの端部に衝突する。このように、第２バーコンベアＣ₂によりから割済のゆで卵Ｅが搬送方向Ｑに搬送される途中において、複数のから割板３１の横方向Ｒへの往復直線運動により、当該ゆで卵Ｅは、その端部がから割板３１に衝突したり、或いは隣接するゆで卵Ｅ同士の各端部が衝突し合うことで、から割済のゆで卵Ｅにおける未から割部である鈍端部Ｅａ及び鋭端部Ｅｂのから割りが効果的に行われる。

また、第１バーコンベアＣ₁の駆動軸１２から、ベルト伝動機構１３を介して第２バーコンベアＣ₂の駆動軸２４に動力が伝達されて、当該第２バーコンベアＣ₂が走行することで、当該第２バーコンベアＣ₂には、多少の振動が発生しており、当該振動により、前後の各保持搬送バーＢ₁で保持されているから割済のゆで卵Ｅは、僅かに横方向Ｒに微動させられて、その保持位置が微動されたり、或いは第１バーコンベアＣ₁から第２バーコンベアＣ₂にから割済のゆで卵Ｅが落下状態で供給（投入）されることで、第２バーコンベアＣ₂に供給済のゆで卵Ｅと、供給直後のゆで卵Ｅとの衝突が生じることで、前後の各保持搬送バーＢ₁に保持されているゆで卵Ｅの保持位置が変更されることがある。前後の２本の保持搬送バーＢ₁上におけるゆで卵Ｅの保持位置の変更は、から割板３１が端部に衝突して、当該端部がから割りされたゆで卵Ｅの当該から割板３１による衝突機会の増加を招来して、ゆで卵Ｅの端部のから割りが効果的に行われる。

このように、第２バーコンベアＣ₂の振動作用によって、前後の２本の保持搬送バーＢ₁に保持されているゆで卵Ｅを横方向Ｒに微動させることは、から割板３１との衝突機会の増加につながるので、例えば、第２バーコンベアＣ₂のフレームに振動モータ（いずれも図示せず）を取付けて、当該第２バーコンベアＣ₂の全体を横方向Ｒに振動させることも考えられる。

なお、横方向揺動装置Ｆの往復直線運動のストロークＳを、当該横方向揺動装置Ｆを構成するから割板３１のピッチＰよりも大きくすることで、ゆで卵Ｅの端部どうしの衝突機会を増加させられて、当該端部のから割りを一層確実に行える。

次に、図１０及び図１１を参照して、本発明の実施例２について説明する。本発明の実施例１は、ゆで卵Ｅを直線搬送する構成の主自動から割装置Ａ₂の下流側に本発明に係る自動から割装置Ａ₁を接続した構成であるが、本発明の実施例２は、ゆで卵Ｅを周方向に搬送する構成の主自動から割装置Ａ₃の下流側に本発明に係る自動から割装置Ａ₁を接続した構成である。

主自動から割装置Ａ₃は、所定間隔をおいた左右一対の円板体５１の外周縁部が、一定間隔をおいて多数のから割バーＢ₃'で連結されたから割ドラムＤ₂と、前記一対の円板体５１よりも広い間隔をおいた一対の円板体５２の外周縁部が、半径方向に沿って所定間隔をおいた計３本の押し搬送バーＢ₂'が一組となった多数組の押し搬送バーＢ₂'で連結された外周ドラムＤ₃とから成る。から割ドラムＤ₂と外周ドラムＤ₃とは、回転軸（駆動軸）５３を共通にして、互いに逆方向に駆動回転される。なお、図１１において、５４は、外周ドラムＤ₃に供給されたゆで卵Ｅが、回転軸（駆動軸）５３の軸方向に沿ってから割ドラムＤ₂の範囲内に収容されるように規制するリング板状の区画壁を示す。

主自動から割装置Ａ₃における位相がほぼ１８０°異なる部分には、ゆで卵Ｅの供給シュート６２及び排出シュート６３がそれぞれ傾斜姿勢で配置され、排出シュート６３には、本発明に係る自動から割装置Ａ₁が接続して配置されている。

このため、供給シュート６２から外周ドラムＤ₃に供給されたゆで卵Ｅは、計３本の押し搬送バーＢ₂'で一組となった前後の各組の押し搬送バーＢ₂'で形成されるゆで卵収容室５５に収容され、この状態で、外周ドラムＤ₃の回転によりゆで卵Ｅが押し搬送バーＢ₂'により周方向に押し搬送される間に、当該外周ドラムＤ₃に対して逆回転するから割ドラムＤ₂のから割バーＢ₃'の衝突により、当該ゆで卵Ｅの端部を除く部分のから割りが行われる。

端部を除く部分のから割りが行われるから割済のゆで卵Ｅは、ほぼ半回転された後に、排出シュート６３の部分から、本発明に係る自動から割装置Ａ₁に供給される。そして、当該自動から割装置Ａ₁において、上記したようにして、から割済のゆで卵Ｅの鈍端部Ｅａ及び鋭端部Ｅｂのから割りが行われる。

Ａ₁：自動から割装置
Ａ₂,Ａ₃：主自動から割装置
Ｂ₁：保持搬送バー
Ｂ₂,Ｂ₂'：押し搬送バー
Ｂ₃,Ｂ₃'：から割バー
Ｃ₁：第１バーコンベア
Ｃ₂：第２バーコンベア
Ｄ₁,Ｄ₂：から割ドラム
Ｄ₃：外周ドラム
Ｅ：ゆで卵
Ｅａ：ゆで卵の鈍端部
Ｅｂ：ゆで卵の鋭端部
Ｆ：横方向揺動装置
Ｇ：吊下げ支持機構
Ｈ：駆動機構
Ｊ：ゆで卵の両端部連結方向
Ｑ：ゆで卵の搬送方向
Ｒ：横方向（ゆで卵のスライド方向）
Ｕ：から割板ユニット
Ｖ：仕切り空間
３１：から割板

Claims

第１バーコンベアによりゆで卵を直線搬送させながら、当該第１バーコンベアの直線搬送部の直下に配置された１ないし複数のから割ドラムを、前記ゆで卵が搬送方向と逆方向に戻されるように回転させることで、当該から割ドラムの外周縁部に配置された多数のから割バーにより、当該ゆで卵のから割りを行う構成の主自動から割装置の下流側に連続して設けられて、予めから割りされたゆで卵の鈍端部及び鋭端部のから割りを集中的に行う自動から割装置であって、
ゆで卵の鈍端部と鋭端部を結ぶ両端部連結方向が、当該ゆで卵の搬送方向と直交する横方向を向いた状態を保持して搬送させるべく、上方の走行部を水平にして多数本の保持搬送バーが周回走行する構成の第２バーコンベアと、
当該第２バーコンベアの搬送方向と直交する横方向に沿って所定間隔をおいて配置された複数枚のから割板が一体となって、当該横方向に往復直線運動させることで、前記ゆで卵の鈍端部及び鋭端部を前記から割板に衝突させるか、或いはゆで卵の端部同士を衝突させて、ゆで卵の当該部分のから割りを行う構成の横方向揺動装置と、
から成ることを特徴とするゆで卵の自動から割装置。
互いに逆方向に回転するから割ドラムの外側に外周搬送ドラムが配置され、当該外周搬送ドラムの回転により、その外周部に設けられた多数の搬送バーによりゆで卵を周方向に搬送させる間に、前記から割ドラムの外周縁部に配置されたから割バーにより、当該ゆで卵のから割りを行う構成の主自動から割装置の下流側に連続して設けられて、予めから割りされたゆで卵の鈍端部及び鋭端部のから割りを集中的に行う自動から割装置であって、
ゆで卵の鈍端部と鋭端部を結ぶ両端部連結方向が、当該ゆで卵の搬送方向と直交する横方向を向いた状態を保持して搬送させるべく、上方の走行部を水平にして多数本の保持搬送バーが周回走行する構成のバーコンベアと、
当該バーコンベアの搬送方向と直交する横方向に沿って所定間隔をおいて配置された複数枚のから割板が一体となって、当該横方向に往復直線運動させることで、前記ゆで卵の鈍端部及び鋭端部を前記から割板に衝突させるか、或いはゆで卵の端部同士を衝突させて、ゆで卵の当該部分のから割りを行う構成の横方向揺動装置と、
から成ることを特徴とするゆで卵の自動から割装置。
自動から割装置を構成する第２バーコンベアは、その全体が振動されて、前後の各保持搬送バーで保持されたから割済のゆで卵を横方向に微動させる構成であることを特徴とする請求項１に記載のゆで卵の自動から割装置。
自動から割装置を構成するバーコンベアは、その全体が振動されて、前後の各保持搬送バーで保持されたから割済のゆで卵を横方向に微動させる構成であることを特徴とする請求項２に記載のゆで卵の自動から割装置。