JP6785016B1 - きのこ廃培地の前処理方法 - Google Patents
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Abstract
Description
きのこ廃培地をペレット用資材としてペレット製造に供するための前処理方法について説明する。ここで、ペレット用資材とは最終製造物を燃料や敷料等のリサイクル製品とするもので、きのこ収穫後の廃培地を粉体状になるまで水分を下げ、乾燥機に投入可能な状態にしたものを意味する。まず、粉体化するきのこ廃培地を用意した。本実施例では、富山きのこセンター(ホクト株式会社)においてブナシメジ栽培後に排出される廃培地を用いた(きのこ収穫直後の廃培地含水率は約65%)。菌床は広葉樹のオガクズ、米ぬかから構成される。一般的に菌床はオガクズ等の木質基材、米ぬか等の栄養源から構成され、多量の水分を含むものである。木質基材としては他にブナ、ナラ、トチ等の広葉樹、スギ、マツ等の針葉樹を用いることも可能であるし、栄養源としては米ぬかだけでなく、むぎぬか(フスマ)、トウモロコシぬか、小麦粉等を用いてもできる。また、栽培するきのこの種類についてもブナシメジに限定するものでない。ブナシメジ以外にシイタケの廃培地についても本実施例と同様の結果が得られることが確認されている(記載は省略)。これらを踏まえ、本発明は前記以外にエリンギ、マイタケ、エノキタケ、ヒラタケ等、きのこ全般に適用されるものである。
用意したきのこ廃培地(概ね350〜400kg)から石づきを分離したものをエアレーションにより乾燥させた。本実施例で用いた菌床は乾燥とともに脆くなり粉体化した(図1)。図1はきのこ廃培地保管場兼粉体化処理場における粉体状廃培地である。この繰り返し評価により、木質系基材を主とする菌床の廃培地の場合、収穫から7日以内に含水率55%以下にすることで、臭気の発生を抑え、次工程の乾燥処理に適したものとなり、品質の安定したペレット用資材となることが確認された。ここで、本発明における含水率は、水分の重量を水分と固形分の重量の和で除したものであり、複数サンプルの平均値を意味する。なお、本実施例におけるエアレーション装置(製造元:株式会社ミライエ)は1メートル程度に堆積した粉体の最下部に設置した棒状に伸びた複数の排気パイプに設けられた複数の穴からエアーを噴出すものである。含水率50%程度までであれば乾燥機のような大きな熱量を要することなく乾燥し、粉体化できることが確認された。
(1)乾燥
廃培地を粉体化した後、粉体を熱風式乾燥機に投入した。本実施例で用いた乾燥機は内部が回転して粉体を攪拌するとともに熱風を送り込むパドルドライヤー(ヒルデブランド社製:型番HD14/WTD)である。乾燥機に投入した粉体を30秒で含水率20%とした(乾燥機の処理量は1064kg/時)。ここで、乾燥機に投入するきのこ廃培地の含水率が55%以下の場合は乾燥機内でのダマの発生は確認されなかった。一方、含水率が55%を超えるとダマが発生しやすくなることが確認された。
乾燥機による乾燥後、上記含水率の粉体を貯留用ミキサーに数時間から数日間、貯留した。当該工程は次工程(ペレット化)におけるペレットの生産を安定的に行うためのバッファとしての機能を担うとともに粉体含水率を一定に維持し、品質を安定化するための工程でもある。本実施例に用いたミキサーは粉体の最大貯留量が5トンであり、攪拌、温風エアレーション、排気を通じて粉体の含水率を維持することができるものである。
貯留後、含水率20%の粉体をペレット成形用装置(ペレタイザー:新興工機株式会社製)に投入し、燃料用ペレットとした(図1のペレット化)。本実施例で用いたペレタイザーはリングダイ方式であり、能力は1.5トン/時である。これにより出来たペレットの性状等は以下の通りである。
・直径約6mm、
・長さ概ね10〜30mm
・円柱状
・かさ密度0.5〜0.6kg/m3
・含水率約17%
・灰分4〜8%
・臭気は製造直後、製造数週間後とも無
・カビ発生は製造直後、製造数週間後とも無
・色合いはこげ茶(良品)
成形時のペレタイザーの摩擦熱の影響によりペレットの含水率は17%まで下がっていた。繰り返し評価によりペレット化を通じて含水率は3〜5%低下することが確認された。本実施例により製造したペレットの熱量は16000KJ/kg(前後15%のバラつき)である。図2、図4に係る石づきを分離しなかった場合の粉体から得られたペレットに関しても上記品質と同程度のものが得られることが確認された。
Claims (6)
- きのこ廃培地をペレット用資材とするきのこ廃培地の前処理方法において、
前記きのこ廃培地をきのこ収穫から7日以内に送風により含水率50〜55%にしてパドルドライヤー投入用とすることを特徴とするきのこ廃培地の前処理方法。
- きのこ廃培地をペレット用資材とするきのこ廃培地の前処理方法において、
前記きのこ廃培地をきのこ収穫から7日以内に、石づきを分離し、含水率55%以下にするものであり、前記きのこ廃培地についてpHを測定し、
きのこ収穫直後のpH<含水率55%以下のpH
の関係が認められたものをペレット用資材とすることを特徴とするきのこ廃培地の前処理方法。 - きのこ廃培地をペレット用資材とするきのこ廃培地の前処理方法において、
前記きのこ廃培地をきのこ収穫から7日以内に、石づきを分離し、含水率55%以下にするものであり、前記石づき分離後のきのこ廃培地についてpHを測定し、
含水率が下がるとpHが上がる負の相関関係
が認められたものをペレット用資材とすることを特徴とするきのこ廃培地の前処理方法。 - きのこ廃培地をペレット用資材とするきのこ廃培地の前処理方法において、
前記きのこ廃培地をきのこ収穫から7日以内に、石づきを分離せずに、含水率55%以下にするものであり、前記きのこ廃培地のpHを測定し、前記きのこ収穫直後の廃培地のpHを基準にして、
含水率55%以下にするまでのpHの低下幅≦1
であるものをペレット用資材とすることを特徴とするきのこ廃培地の前処理方法。 - きのこ廃培地をペレット資材とするきのこ廃培地の前処理方法において、
前記きのこ廃培地をきのこ収穫から7日以内に、石づきを分離せずに、含水率55%以下にするものであり、前記きのこ廃培地のpHを測定し、前記きのこ収穫直後の廃培地のpHを基準にして、
含水率55%以下にするまでのpHの低下幅>1
の関係が認められたものを取り除き、ペレット用資材とすることを特徴とするきのこ廃培地の前処理方法。 - 請求項1から請求項5のいずれか1項に記載の前処理方法によって前処理され、所望の含水率に調整された粉体であることを特徴とするペレット用資材。
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