JP6520355B2 - 電動回転調理器 - Google Patents

Description

本発明は、電動回転調理器に関するものであり、特に、モータを内蔵した本体に、調理用ワークを有するアタッチメントを装着して用いる電動回転調理器に関する。

各種の食材をつぶしたり、まぜ合わせたり、きざみ、おろすためなどの調理手段として、従来から、底部に撹拌手段を備えた容器内に食材を入れて調理する電動ミキサー等が提供されている。また最近では、回転式の撹拌手段そのものを手に持って使用するハンディタイプの電動回転調理器が提供されている。例えば特許文献１，２には、モータを内蔵した本体と、本体に着脱可能であり、調理ワークを有するアタッチメントとを備えた電動回転調理器が開示されている。

また、特許文献３−５では、電動調理器において、内蔵されたモータを過負荷状態から保護するための手段（リセットスイッチ）を備えた構成が開示されている。

特開２０１２−１８３２０６号公報 特開２０１２−１９２０８２号公報 特許第５５６０５９３号公報 特開２００５−８７５７１号公報 特開２００３−１５３８１３号公報

ハンディタイプの電動回転調理器では、アタッチメント毎に、使用に適した定格時間を設けている。しかしながら、ユーザが実際に電動回転調理器を用いて調理を行う際には、例えば調理に夢中になってしまい、この定格時間を超えて使用してしまう可能性がある。定格時間を超えた使用はモータ温度の上昇につながるため、使用が続くとやがてモータが焼き付き、ひいては電動回転調理器の故障に至ってしまう。

このような問題を回避するために、過度の温度上昇や過電流というようなモータの異常を検知可能な異常検知手段を本体に設けることが考えられる。例えば、モータの温度が過度に上昇したとき、モータへの電流供給を遮断するサーマルプロテクタのような手段を本体に設ける。ところが、このような異常検知手段が自動復帰タイプの場合には、例えばモータの温度が下がると自動復帰するため、モータが突然回転を始めてしまう可能性がある。アタッチメントが装着された状態でモータが突然回転を始めると、調理用ワークの回転が突然起こることになるため、安全性の面で好ましくない。

本発明は、モータを内蔵した本体に調理用ワークを有するアタッチメントを装着して用いる電動回転調理器において、モータの異常時に回転を確実に停止させるとともに、モータの動作復帰が安全に行われるようにすることを目的とする。

本発明の第１態様では、本体と、前記本体に装着して用いるアタッチメントとを備えた電動回転調理器において、前記本体は、モータと、前記モータによって回転駆動されるシャフトと、前記シャフトに固定されており、前記シャフトの回転を前記アタッチメントに伝えるための連結部と、筒状の外装と、前記外装から、前記アタッチメントを装着する側に突出しており、前記アタッチメントを装着したときに隠れる突出部とを備え、前記アタッチメントは、前記アタッチメントが前記本体に装着されたとき、前記連結部と嵌合するように構成された嵌合部と、前記嵌合部の回転に従って、回転する調理用ワークとを備え、前記本体は、前記モータの異常を検知可能であり、異常を検知したとき前記モータへの電流供給を遮断する、手動復帰型の異常検知手段をさらに備え、前記異常検知手段の復帰操作を行うための操作手段が、前記本体における、前記突出部に、設けられており、前記操作手段は、前記外装が前記アタッチメントの外装と当接する当接面を基準にして、前記シャフトの軸方向において、所定の高さに位置しており、前記所定の高さは、前記アタッチメントを前記本体に装着した状態から、前記嵌合部が前記連結部から外れるまで前記アタッチメントを動かす長さに相当する高さよりも、高い。

この態様によると、本体に、モータの異常を検知可能であり、異常を検知したときモータへの電流供給を遮断する手動復帰型の異常検知手段が設けられている。そして、この異常検知手段の復帰操作を行うための操作手段が、本体における、アタッチメントが装着されたときに隠れる部分である、突出部に設けられている。このため、ユーザは、電動回転調理器のモータが異常発生により停止した場合において、アタッチメントを本体から外さなければ、異常検知手段の復帰操作を行うことができない。すなわち、モータを復帰させるためには、アタッチメントを一旦本体から外す必要があるため、アタッチメントを装着した状態で異常検知手段が復帰してしまい、調理ワークが回転を開始してしまう、という問題を未然に回避することができる。したがって、安全性の高い電動回転調理器を提供することができる。また、操作手段は、本体の外装からアタッチメント側に突出した突出部に設けられているので、ユーザは、アタッチメントを本体から外した状態で、異常検知手段の復帰操作を容易に行うことができる。さらに、本体外装のアタッチメントとの当接面を基準にした操作手段の位置の、シャフトの軸方向における高さは、アタッチメントを本体に装着した状態から嵌合部が連結部から外れるまでにアタッチメントを動かす長さに相当する高さよりも、高い。これにより、アタッチメントの嵌合部が本体の連結部から確実に外れた状態でないと、ユーザは操作手段を操作することができない。したがって、より安全性の高い電動回転調理器を提供することができる。

本発明の第２態様では、第１態様の電動回転調理器において、前記操作手段は、復帰操作を行う方向が、前記シャフトの軸方向と同一であるように構成されている。

この態様により、異常検知手段の復帰操作を行うための操作手段は、復帰操作を行う方向がメインシャフトの軸方向と同一であるので、例えば、本体を調理台の上に寝かして置いたりしたときに、復帰操作が誤ってなされる可能性が低い。このため、電動回転調理器の安全性をより高めることができる。

本発明の第３態様では、第１または第２態様の電動回転調理器において、前記異常検知手段は、前記モータの温度が過度に上昇したとき、異常を検知する手段である。

この態様により、異常検知手段は、モータの温度が過度に上昇したとき異常を検知するので、例えば固い食材を切断するときに重い負荷が連続してかかりモータが過熱状態になったとき等に、モータの動作を停止できる。

本発明の第４態様では、第１または第２態様の電動回転調理器において、前記異常検知手段は、前記モータに供給される電流が過度に増加したとき、異常を検知する手段である。

この態様により、異常検知手段は、モータに供給される電流が過度に増加したとき異常を検知するので、例えば非常に固い食材を切断するときにモータがロック状態になったとき等に、モータの動作を停止できる。

本発明によると、電動回転調理器のモータが異常発生により停止した場合、ユーザは、モータを復帰させるためには、アタッチメントを一旦本体から外す必要がある。このため、アタッチメントを装着した状態で異常検知手段が復帰してしまい、調理用ワークが回転を開始してしまう、という問題が生じない。したがって、安全性の高い電動回転調理器を提供することができる。

実施形態に係る電動回転調理器の構成を示す斜視図 実施形態に係る電動回転調理器の構成を示す正面図 実施形態に係る電動回転調理器の構成を示す側面図 実施形態に係る電動回転調理器の構成を示す縦断面図 実施形態に係る電動回転調理器の回路構成の概略を示す回路図 本体とアタッチメントの装着部分の拡大図 アタッチメントを外した状態における本体の構成を示す斜視図 本体とアタッチメントの装着部分の拡大図であり、アタッチメントを外しかけた状態を示す図 変形例における本体とアタッチメントの装着部分の拡大図

以下、本発明の実施の形態について、図面を参照して説明する。

＜電動回転調理器の構成＞
図１〜図４は実施の形態に係る電動回転調理器の構成を示す図であり、図１は外観構成を示す斜視図、図２は正面図、図３は側面図、図４は図２のIV−IV線における縦断面図である。図１〜図４に示す電動回転調理器１００は、例えばハンディ式ブレンダーであり、本体２００と、本体２００に着脱可能に装着されるアタッチメント３００とを備える。なお、本願明細書では、電動回転調理器１００の上下方向について、本体２００側を上とし、アタッチメント３００側を下として説明を行う。また、後述する運転停止スイッチ２２０が設けられている側を前、その反対側を後ろとする。

図１〜図３に示すように、本体２００は、略円筒形の外装２１０を備えている。外装２１０は例えば樹脂成形体であって、主に、下部の胴体部２１１と、その上部のくびれ部２１５とから構成されている。くびれ部２１５は、左右から中央に向かって、および、後方から前方に向かってくびれており、人が手で安定して把持できる形状になっている。胴体部２１１は略円筒形を呈しており、下端近傍の両脇には、アタッチメント３００の装着のために用いられるアタッチメント取付部２１７が設けられている。

図４に示すように、本体２００はその内部に、モータ４１０と、モータ４１０により回転駆動されるシャフト４２０と、シャフト４２０の回転をアタッチメント３００に伝達するための連結部４２５とを備える。モータ４１０は通常のＤＣモータであり、回転軸が胴体部２１１の軸に沿うようにして、外装２１０の胴体部２１１に収容されている。シャフト４２０は、軸が胴体部２１１の軸に沿うようにして配置されており、モータ４１０の回転子に連結されている。またこのシャフト４２０は、モータ４１０の上下に配置される軸受４３１，４３２によって支持されている。また連結部４２５は、シャフト４２０の下端に取り付けられている。

アタッチメント３００は、被駆動シャフト３１０と、被駆動シャフト３１０の下端側に接続された各種の調理用ワーク３２０とを備える。被駆動シャフト３１０の上端側には、アタッチメント３００が本体２００に装着されたとき、連結部４２５と嵌合するように構成された嵌合部３２５が設けられている。これにより、モータ４１０が作動したとき、シャフト４２０および被駆動シャフト３１０が回転することによって、調理用ワーク３２０が回転し、各種の食材をつぶしたり、混ぜ合わしたりなど、様々な調理動作が行われる。アタッチメント３００は、ここではブレンダーとしているが、この他にも、泡立てビーター、生地こねニーダー、チョッパーカッター、おろしカッターなどがある。

運転停止スイッチ２２０は、図１〜図３に示すように、くびれ部２１５の正面に配置されている。また、ロック解除スイッチ２３０は、安全スイッチであって、運転停止スイッチ２２０の下方近傍に配置されている。ロック解除スイッチ２３０が押圧されていないときは電動回転調理器１００はロック状態であり、ユーザが運転停止スイッチ２２０を押圧してもモータ４１０は作動しない。ユーザがロック解除スイッチ２３０を押圧すると、電動回転調理器１００はロック状態からロック解除状態に切り替わる。ロック解除状態においてユーザが運転停止スイッチ２２０を押圧すると、外装２１０に収容される電気回路が閉状態となってモータ４１０が作動する。その後ユーザがロック解除スイッチ２３０を開放しても、運転停止スイッチ２２０を押圧している間は、モータ４１０は作動し続ける。ユーザが運転停止スイッチ２２０を開放するとモータ４１０は停止する。

回転速度調整ダイヤル２４０は、略円環状の部材であって、本体２００の上端部に設けられている。回転速度調整ダイヤル２４０は、回転軸を中心として所定の角度範囲で回転可能なように外装２１０に取り付けられている。本体２００内部に可変抵抗器４５０が設けられており、回転速度調整ダイヤル２４０と機械的に接続されている。ユーザが回転速度調整ダイヤル２４０を操作すると、可変抵抗器４５０によりモータ４１０に通電される電流値が変化し、その結果、モータ４１０の回転数が変化する。

コードブッシュ２５０は、本体２００の上側から上方に延びるように設置されており、モータ４１０から延びる電源コード２６０を上方へと案内する。また、コードブッシュ２５０の先端部２５５には開口ＯＰが形成されており、ユーザは、調理場等に設置されるフックなどに電動回転調理器１００を吊り下げることができるようになっている。

さらに、本実施形態では、本体２００は、ワンショットサーモスタット５００と、ロッド５１０とを備えている。ワンショットサーモスタット５００は、手動復帰型の異常検知手段の一例であり、モータ４１０の側面に沿うように配置されている。ワンショットサーモスタット５００は、モータ４１０の温度が過度に上昇したとき、異常を検知して作動する。図５は本実施形態に係る電動回転調理器１００の回路構成の概略を示す回路図である。図５に示すように、ワンショットサーモスタット５００が作動すると、モータ４１０への電流が遮断される。これにより、モータ４１０の温度が過度に上昇したとき、モータ４１０は自動的に停止する。

図６は本体２００とアタッチメント３００との装着部分の拡大図、図７はアタッチメント３００を外した状態の本体２００の外観を示す斜視図である。図６および図７に示すように、本体２００の外装２１０は、アタッチメント３００が装着される側に、アタッチメント３００の外装３３０と当接する当接面２７０を有している。そして本体２００は、この当接面２７０からアタッチメント３００側に突出した突出部２８０を備えており、シャフト４２０の下端や連結部４２５がこの突出部２８０の内部に設けられている。また、突出部２８０の表面には、アタッチメント３００を係合するためのらせん状のガイド溝を有するガイド部材２７１や、アタッチメント３００を装着したときにクリック音を発生させるための突部２７２が設けられている。

ロッド５１０は、モータ４１０の側面に沿って摺動するように設けられており、上端はワンショットサーモスタット５００の復帰ボタン５０１に当接し、下端は突出部２８０の一部から露出して復帰スイッチ５１２を構成する。復帰スイッチ５１２をシャフト４２０の軸方向において上側に押すことによって、ワンショットサーモスタット５００の復帰ボタン５０１を押圧することができる。すなわち、異常検知手段の復帰操作を行うための操作手段としての復帰スイッチ５１２が、本体２００における、アタッチメント３００が装着されたときに隠れる部分である、突出部２８０に設けられている。また、復帰スイッチ５１２の復帰操作を行う方向は、シャフト４２０の軸方向と同一になっている。

＜電動回転調理器の使用方法＞
ユーザは、所望のアタッチメント３００をアタッチメント取付部２１７および連結部４２５を介して本体２００に取り付ける。そして、例えば、人差し指が運転停止スイッチ２２０に位置し、中指がロック解除スイッチ２３０に位置し、親指が回転速度調整ダイヤル２４０に位置するようにくびれ部２１５を把持する。一方、くびれ部２１５を把持している手とは逆の手で、調理物が入っている容器等を押さえ、その容器の中にアタッチメント３００を挿入する。

続いて、中指でロック解除スイッチ２３０を押圧してロック解除状態とし、人差し指で運転停止スイッチ２２０を押圧してモータ４１０を回転させる。すると、本体２００のシャフト４００に連結されるアタッチメント３００の被駆動シャフト３１０が回転し、ユーザは、泡立てしたり、生地こねをしたり、調理物をブレンドしたりすることができる。また、ユーザは親指で回転速度調整ダイヤル２４０を回転させることによって、モータ４１０の回転速度を調整することができる。

その後、例えば粘り気のあるパン生地をブレンドする場合などモータ４１０が負荷の高い状態でゆっくり回転する状態が連続した場合、あるいは、例えば定格時間よりも相当長い時間ユーザが電動回転調理器１００を動作させた場合等には、モータ４１０の温度が過度に上昇してしまう可能性がある。ところが、本実施形態では、ワンショットサーモスタット５００がモータ４１０の側面に沿うように配置されており、このワンショットサーモスタット５００は、モータ４１０の温度が過度に上昇したとき、異常を検知して作動する。これにより、モータ４１０への電流が遮断されて、モータ４１０は自動的に停止する。したがって、異常加熱に起因したモータ４１０の焼き付きや電動回転調理器１００の故障が未然に防止される。

ユーザは、動作停止した電動回転調理器１００を例えば調理台の上などに置き、モータ４１０の熱が冷めるのを待つ。モータ４１０の熱が冷めた後、ユーザは電動回転調理器１００を再度動作させるが、再度動作させるためには、ワンショットサーモスタット５００を手動で復帰させる必要がある。このため、ユーザは、アタッチメント３００を本体２００から一旦外し、図７に示すように、アタッチメント３００側に突出した突出部２８０を露出させる。そして、この突出部２８０に設けられた復帰スイッチ５１２を上側に押圧し、ワンショットサーモスタット５００を復帰させる。その後、アタッチメント３００を本体２００に再度装着し、ロック解除スイッチ２３０を押圧してロック解除状態とし、運転停止スイッチ２２０を押圧してモータ４１０を回転させる。

＜実施形態の効果＞
以上のように本実施形態によると、本体２００に、モータ４１０の温度が過度に上昇したとき、モータ４１０への電流供給を遮断するワンショットサーモスタット５００が設けられている。そして、このワンショットサーモスタット５００の復帰操作を行うための操作スイッチ５１２が、本体２００における、アタッチメント３００が装着されたときに隠れる部分に設けられている。このため、ユーザは、電動回転調理器１００のモータ４１０が過熱状態により停止した場合において、アタッチメント３００を本体２００から外さなければ、ワンショットサーモスタット５００の復帰操作を行うことができない。すなわち、アタッチメント３００を装着した状態でワンショットサーモスタット５００が復帰してしまい、調理用ワーク３２０が回転を開始してしまう、という問題が生じない。したがって、安全性の高い電動回転調理器１００を提供することができる。特に、上で説明したハンディタイプの電動回転調理器では、刃などが付いた調理用ワーク３２０が外部に露出しているため、本実施形態によって安全性を高めることがより効果的である。

また、ワンショットサーモスタット５００の復帰操作を行うための復帰スイッチ５１２は、復帰操作を行う方向がシャフト４２０の軸方向と同一であるので、例えば、本体２００を調理台の上に寝かして置いたりしたときに、復帰操作が誤ってなされる可能性が低い。このため、電動回転調理器１００の安全性をより高めることができる。なお、復帰スイッチ５１２の復帰操作を行う方向は、必ずしもシャフト４２０の軸方向と同一でなくてもかまわない。

また、復帰スイッチ５１２は、本体２００の外装２１０からアタッチメント３００側に突出した突出部２８０に設けられているので、ユーザは、アタッチメント３００を本体２００から外した状態で、ワンショットサーモスタット５００の復帰操作を容易に行うことができる。なお、復帰スイッチ５１２の設置位置はここで示したものに限られるものではなく、本体２００における、アタッチメント３００が装着されたときに隠れる部分に設けられていればよい。

さらに、復帰スイッチ５１２の設置位置は、アタッチメント３００が本体２００から確実に離れており、本体２００のモータ４１０が仮に回転したとしても調理用ワーク３２０が回転しない状態のときに、操作可能な位置であることが好ましい。すなわち、図８に示すように、シャフト４２０の軸方向において、本体２００の外装２１０がアタッチメント３００の外装と当接する当接面２７０を基準にしたとき、復帰スイッチ５１２が所定の高さＨに位置しているとする。この高さＨは、アタッチメント３００を本体２００に装着した状態から、嵌合部３２５が連結部４２５から外れるまでアタッチメント３００を動かす長さに相当する高さよりも、高いことが好ましい。これにより、アタッチメント３００の嵌合部３２５が本体２００の連結部４２５から確実に外れた状態でないと、ユーザは復帰スイッチ５１２を操作することができない。したがって、より安全性の高い電動回転調理器１００を提供することができる。

＜変形例＞
上述の実施形態では、上端がワンショットサーモスタット５００の復帰ボタン５０１に当接しており、モータ４１０外面を基準にして摺動可能なロッド５１０を用いて、復帰スイッチ５１２を構成しているが、復帰スイッチの構成はこれに限られるものではない。例えば、ロッドを摺動させるために、別の部材によるガイドや孔を用いてもかまわない。また、ロッド以外の部材、例えば、モータ外周面を摺動する筒状部材を用いてもよい。

あるいは、図９に示すように、例えば胴細のモータ４１１を用いるなどしてワンショットサーモスタット５００の設置位置を突出部２８０表面の近傍とし、ワンショットサーモスタット５００の復帰ボタン５０１をそのまま外部に露出させ、復帰スイッチ５１３としてもかまわない。

また、モータ４１０の異常を検知する異常検知手段として、ワンショットサーモスタット５００を例にとって説明したが、これに限られるものではない。例えば、他の手動復帰型の温度検知手段であってもよい。また、温度の代わりに、モータ４１０に供給される電流を検知する手動復帰型の手段を設けてもよい。すなわち、例えば電流ブレーカーのような、モータ４１０に供給される電流が過度に増加したとき、電流を遮断する手段を設けてもよい。電流検知手段を設けることによって、例えば固い調理物によってモータ４１０の回転がロックした状態が連続した場合などに、モータ４１０の故障や破壊を未然に防ぐことができる。そして、この電流検知手段の復帰操作を行うための操作スイッチを、本体２００における、アタッチメント３００が装着されたときに隠れる部分に設けるようにすればよい。

また、上述の実施形態では、ハンディタイプの電動回転調理器を例にとって説明したが、本実施形態は据え置き型の電動回転調理器、例えば電動ミキサーなどであっても適用可能である。すなわち、本体にアタッチメントを装着して用いる構成であって、本体側のモータによってアタッチメント側の調理用ワークを回転させる構成であれば、本実施形態と同様に、モータの異常検知手段の復帰操作を行うための操作手段を、本体における、アタッチメントが装着されたときに隠れる部分に設ければよい。これにより、アタッチメントを装着した状態で異常検知手段が復帰してしまい、調理用ワークが回転を開始してしまう、という問題を未然に回避することができる。したがって、本実施形態と同様に、安全性の高い据え置き型の電動回転調理器を提供することができる。

１００ 電動回転調理器
２００ 本体
２１０ 外装
２７０ 当接面
２８０ 突出部
３００ アタッチメント
３２０ 調理用ワーク
３２５ 嵌合部
４１０，４１１ モータ
４２０ シャフト
４２５ 連結部
５００ ワンショットサーモスタット（異常検知手段）
５１２，５１３ 復帰スイッチ（操作手段）

Claims (4)

1. 本体と、前記本体に装着して用いるアタッチメントとを備えた電動回転調理器であって、
   前記本体は、
   モータと、
   前記モータによって回転駆動されるシャフトと、
   前記シャフトに固定されており、前記シャフトの回転を前記アタッチメントに伝えるための連結部と、
   筒状の外装と、
   前記外装から、前記アタッチメントを装着する側に突出しており、前記アタッチメントを装着したときに隠れる突出部とを備え、
   前記アタッチメントは、
   前記アタッチメントが前記本体に装着されたとき、前記連結部と嵌合するように構成された嵌合部と、
   前記嵌合部の回転に従って、回転する調理用ワークとを備え、
   前記本体は、前記モータの異常を検知可能であり、異常を検知したとき前記モータへの電流供給を遮断する、手動復帰型の異常検知手段をさらに備え、
   前記異常検知手段の復帰操作を行うための操作手段が、前記本体における、前記突出部に、設けられており、
   前記操作手段は、前記外装が前記アタッチメントの外装と当接する当接面を基準にして、前記シャフトの軸方向において、所定の高さに位置しており、
   前記所定の高さは、前記アタッチメントを前記本体に装着した状態から、前記嵌合部が前記連結部から外れるまで前記アタッチメントを動かす長さに相当する高さよりも、高い
   ことを特徴とする電動回転調理器。
2. 請求項１記載の電動回転調理器において、
   前記操作手段は、復帰操作を行う方向が、前記シャフトの軸方向と同一であるように構成されている
   ことを特徴とする電動回転調理器。
3. 請求項１または２記載の電動回転調理器において、
   前記異常検知手段は、前記モータの温度が過度に上昇したとき、異常を検知する手段である
   ことを特徴とする電動回転調理器。
4. 請求項１または２記載の電動回転調理器において、
   前記異常検知手段は、前記モータに供給される電流が過度に増加したとき、異常を検知する手段である
   ことを特徴とする電動回転調理器。

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