JP6448372B2 - 炊飯器 - Google Patents

Description

この発明は、おねば等の吹きこぼれを抑制する構成を有する炊飯器に関するものである。

従来から，おねば等の吹きこぼれを抑制する構成として、おねばカートリッジを備えた炊飯器が知られている。（例えば、特許文献１参照）

特許第５３３４７０５号公報

しかしながら、従来の炊飯器では、おねばカートリッジが蓋体の上面に配置され、意匠面で外観を損なう虞があることを否めないという問題があった。

この発明は、上記の課題を解決するためになされたものであり、意匠性を損なわずにおねば等の吹きこぼれを抑制することができる炊飯器を提供することを目的としている。

この発明に係る炊飯器は、上面が開口した内釜と、前記内釜を加熱する加熱手段と、前記内釜を収容する内釜収容部を有する炊飯器本体と、前記炊飯器本体の上方を覆い蒸気排出口を有する外蓋および前記外蓋の下面側に着脱自在に装着される内蓋を有する蓋体と、を備え、前記内蓋は、分離可能な上板及び下板により構成されるとともに、前記上板及び前記下板により囲まれる空間部を有し、前記下板は、前記加熱手段により前記内釜内で発生したおねばと蒸気を前記空間部に導入する蒸気導入穴を備え、前記上板は、前記空間部においておねばと分離された蒸気を外部に排出する蒸気排出穴を備え、前記蒸気排出穴の形成される水平面内の位置は、前記蒸気導入穴の開口を上方に投影した領域と重ならないように前記蒸気排出穴を前記上板に形成され、前記空間部は、前記蒸気導入穴と前記蒸気排出穴の形成される位置の間に、当該空間部の高さ方向の寸法を狭める狭隘部を有し、前記狭隘部は、前記空間部に立設された壁であることを特徴とする。

この発明によれば、おねばと蒸気を分離する構成を内蓋に設けたので、意匠性を損なわずにおねば等の吹きこぼれを抑制することができる。

この発明の実施の形態１に係る炊飯器の断面図である。 図１に記載の内釜の斜視図である。 図１に記載の内蓋の上板と下板を開いた状態を上方から見た斜視図である。 図３に記載の内蓋の下板を上方から見た斜視図である。 図３に示す内蓋の上板と下板を閉じた状態での、図４のＩ−Ｉ線断面図及びＩＩ−ＩＩ線断面図である。 図４のＡ部の拡大断面斜視図である。 上板と下板の間に設けられるシール部材の断面図である。 図１に記載の上蓋に形成される蒸気排出口の断面図である。

以下、図面を参照して、この発明の実施の形態について説明する。なお、各図中、同一または相当する部分には、同一符号を付して、その説明を適宜省略または簡略化する。また、各図に記載の構成について、その形状、大きさおよび配置等は、この発明の範囲内で適宜変更することができる。

実施の形態１．
［炊飯器］
図１は、この発明の実施の形態１に係る炊飯器の一例についての断面図である。図２は、図１に記載の内釜を斜めから見た図である。図３は、図１に記載の内蓋の上板と下板を開いた状態を上方から見た斜視図である。図４は、図３に記載の内蓋の下板を上方から見た斜視図である。図５は、図３に示す内蓋の上板と下板を閉じた状態での、図４のＩ−Ｉ線断面図及びＩＩ−ＩＩ線断面図である。図６は、図４のＡ部の拡大断面斜視図である。図７は、上板と下板の間に設けられるシール部材の断面図である。図８は、図１に記載の上蓋に形成される蒸気排出口の断面図である。

図１に示すように、この実施の形態に係る炊飯器１００は、上面が開口した内釜５と、内釜５を加熱する加熱手段７と、内釜５を着脱自在に収容する内釜収容部１ａを有する炊飯器本体１と、炊飯器本体１の上方を覆い、蒸気排出口２１１を有する外蓋２１および外蓋２１の下面側に着脱自在に装着される内蓋２２を有する蓋体２０とを備えている。蓋体２０は、炊飯器本体１に開閉自在に取り付けられている。炊飯器の使用者は、蓋体２０を開けて内釜収容部１ａに内釜５を設置し、または内釜収容部１ａから内釜５を取り出す。また、炊飯器の使用者は、蓋体２０を閉じて、内釜５の中に準備された米等の被調理物の調理等を行う。

［蓋体］
蓋体２０は、外蓋２１と内蓋２２とを有している。外蓋２１は、炊飯器本体１の上方及び内釜５の開口を覆うものである。外蓋２１は、炊飯器本体１の後方で、ヒンジ部６の連結機構によって、炊飯器本体１に開閉自在に取り付けられている。外蓋２１の下面側には、内蓋２２が着脱自在に装着されている。外蓋２１の下面側には、リング状のシール部材１２が配設されている。シール部材１２は、蓋体２０を閉じたときに、内釜５の開口端部５ｄと当接して、内釜５の開口端部５ｄと内蓋２２との間をシールするものである。シール部材１２は、例えば、シリコン樹脂等の弾性を有する材質で形成されている。

内蓋２０は、図３に示すように、板金により形成される下板２２Ａと板金により形成される上板２２Ｂから構成される。下板２２Ａと上板２２Ｂは分離可能であり、清掃が容易である。例えば、後述する、上板２２Ｂに形成される蒸気排出穴２２７側に一方の内蓋ヒンジ部（図示せず）備え、他方には、上板２２Ｂに形成された上板係止部２２８が下板２２Ａに形成されたす下板被係止部（図示せず）と係止して、下板２２Ａと上板２２Ｂが閉じた状態を維持する。下板２２Ａと上板２２Ｂを閉じると、下板２２Ａの上面と上板２２Ｂの下面とで囲まれる空間部２２０を形成する（図５参照）。

下板２２Ａは中央が下方向に窪んだ皿形状をなす。下板２２Ａは、中央部が下に凸のくぼみ部２２１ａと、くぼみ部２２１ａの外側に連なり、上面が平坦な平坦部２２１ｂと、平坦部２２１ｂに連なり、平坦部２２１ｂから上方に突出するように突出部２２１ｃが形成される。下板２２Ａにくぼみ部２２１ａを設けたので空間部２２０の容積が増し、後述するように、空間部２２０に導入されたおねばを十分に貯めることができる。また、くぼみ部２２１ａの中心は下板２２Ａの上面の最低位置である。空間部２２０で蒸気から分離されたおねばを内釜２２に戻すおねば戻し穴２２３がくぼみ部２２１ａの中心に配置される。したがって、空間部内で蒸気から分離されたおねばは、その自重により下板２２Ａの上面の最低位置であるおねば戻し穴２２３に集まる。おねば戻し穴２２３の下方には開閉弁１１が設けられる。開閉弁１１は、内釜５の内部の圧力によって上下するものである。炊飯中は内釜２２の圧力が空間部２２０の圧力よりも高く、開閉弁１１は閉じられる。炊飯が完了すると内釜２２の圧力が低下し、くぼみ部２２１ａにたまったおねばの重さにより開閉弁１１が開き、おねばが内釜２２に戻される。

下板２２Ａには複数の蒸気導入穴２２２が突出部２２１ｃに形成される（図３及び図４参照）。蒸気導入穴２２２は、加熱手段７により内釜５内で発生したおねばを含む蒸気を空間部２２０に導入するものである。つまり、蒸気導入穴２２２は、下板２２Ａの上面の最低位置よりも上方に形成される。したがって、空間部２２０で分離されたおねばが蒸気導入穴２２２を塞ぐことが抑制される。

蒸気導入穴２２２は、１９個、おねば戻し穴２２３を囲むように、下板２２Ａに形成されている。蒸気導入穴２２２の直径は３ｍｍ程度である。おねばの泡が小径の蒸気導入穴２２２を通過するとき流速が上がるため、泡が破裂して蒸気とおねばとに分離される。また、蒸気導入口２２２の合計の面積が蒸気排出穴２７の合計の面積よりも大きくなるように設定される。

下板２２Ａの内蓋ヒンジ部側には空間部２２０の高さ方向の寸法が狭まる樹脂製の狭隘部２２５が設けられる。狭隘部２２５の上端と上板２２Ｂの下面との間に隙間Ｇが形成される（図５（ｂ）参照）。蒸気と分離されずに、蒸気排出穴２２７のある内蓋ヒンジ部側に進んできたおねばの泡は、狭隘部２２５により蒸気導入穴２２２側に戻され、蒸気排出穴２２７に至ることを抑制される。また、狭隘部２２５は下板２２Ａ側に設けられ、上端には蒸気導入穴２２２側に延びる返し部２２５ａが形成される。蒸気と分離されず大きな泡に押し出された小さな泡が返し部２２５ａの下に入りこみ、小さな泡によるおねばが蒸気排出穴２２７に至ることを抑制される。そして、蒸気のみが隙間Ｇをとおり、上板２２Ｂに形成された蒸気排出穴２２７から空間部２２０の外部へ排出される。

図７（ａ）に示すように、下板２２Ａの周縁は上方に延びる樹脂製の壁部２２４が形成され、壁部２２４の上端にはシール部材２２４ａが設けられる。シール部材２２４ａは、例えばシリコン樹脂等の弾性を有する材質で構成される。シール部材２２４ａは、対向する上板２２Ｂの下面と圧接し、空間部２２０の周囲を密閉する。シール部材２２４ａは、その断面は潰し代２２４ｂを有するリング形状に形成される（図６、図７参照）。シール部材２２４ａは、その断面は潰し代２２４ｂを有するリング形状に形成されるので、空間部２２０の周囲が効率的に密閉される。したがって、炊飯中に圧力の高い内釜５のおねばや蒸気がすべて蒸気導入穴２２２から空間部に導入され、おねばが蒸気から効率的に分離される。
図７（ｂ）に示すように、シール部材２２４ａは、その上方に外方向に延びるヒレ部２２４ａ１を形成してもよい。炊飯中は内釜２２の圧力が空間部２２０の圧力よりも高く、ヒレ部２２４ａ１を外側から押す方向に力が加わる。したがって、ヒレ部２２４ａ１が上板２２Ｂの下面に押しつけられるので、空間部２２０の周囲をより効果的に密閉できる。

また、壁部２２４の下端には溝部２２４ｃが形成される。下板２２Ａの周縁には上方に折り曲げられる折り曲げ部２２１ｄが形成される（図６参照）。折り曲げ部２２１ｄが溝部２２４に嵌ることにより、壁部２２４が下板２２Ａに固定されるとともに、壁部２２４の下端がシールされる。

また、下板２２Ａの内蓋ヒンジ部と反対側の端部には、内蓋２２を上蓋２１の下面に係止する樹脂製の内蓋被係止片２２６が設けられる。上蓋２１の下面には、内蓋被係止片２２６を係止する樹脂製の上蓋係止片２１３が設けられる。上蓋係止片２１３は、バネ（図示せず）により、図１において時計まわりの方向に付勢される。内蓋２２が上蓋２１の下面に取り付けるときは、バネの付勢力に抗して、内蓋被係止片２２６の傾斜部２２６ａが上蓋係止片２１３の係止部２１３ａの下端と擦動して、上蓋係止片２１３を反時計まわりに回動し、上蓋係止片２１３の一端に形成される鉤形状の係止部２１３ａが内蓋被係止片２２６の先端部の鉤部２２６ｂを係止する（図５参照）。内蓋２２を上蓋２１の下面から取り外すときは、バネの付勢力に抗して上蓋係止片２１３の先端部２１３ｂを反時計方向に回動し、係止を解除する。

上板２２Ｂは下面がほぼ平坦で、内蓋ヒンジ部側に蒸気排出穴２２７が形成される。蒸気排出穴２２７は、空間部２２０においておねばと分離された蒸気を外部に排出する穴である。実施の形態１では９個の蒸気排出穴２２７が上板２２Ｂに形成される。蒸気排出穴２２７の形成される水平面内の位置が、蒸気導入穴２２２の開口を上方に投影した領域と重ならないように上板２２Ｂに形成される。これにより、蒸気導入穴２２２から導入されたおねばを含む蒸気と泡が、直接蒸気排出穴２２７を経由して空間部２２０の外部に排出されることを抑制できる。

蒸気排出穴２２７と蒸気導入穴２２２との間に狭隘部２２７が配置される。狭隘部２２７は、蒸気排出穴２２７の開口を下方に投影した領域を囲むように形成される。これにより、蒸気導入穴２２２から導入されたおねばを含む蒸気と泡が、直接蒸気排出穴２２７を経由して空間部２２０の外部に排出されることを抑制できる。

また、上板２２Ｂは、内蓋ヒンジ部と反対側の端部に上蓋係止部２２８が設けられる。上板２２Ｂに形成された上蓋係止部２２８が下板２２Ａに形成された下蓋被係止部（図示せず）と係止して、下板２２Ａと上板２２Ｂが閉じた状態を維持する。

蒸気排出穴２２７の上方には外蓋２１に形成された蒸気排出部２１２が設けられる。蒸気排出部２１２は上方に向かって窄まる形状をなす。その上端には、空間部２２０より蒸気排出穴２２７を経由して蒸気排出部２１２に導入された蒸気を蓋体２０の外部に排出する蒸気排出口２１１が形成される。蒸気排出部２１２は、蓋体２０のヒンジ部側の内壁はほぼ垂直の垂直部２１２ａを有する。反対側の内壁は、蓋体２０のヒンジ部６から下方に向かって遠ざかる方向に傾斜する傾斜部２１２ｂを有する。傾斜部２１２ｂには、下方に向かって垂下する目隠しリブ２１２ｃが設けられる。目隠しリブ２１２ｃは、蒸気排出口２１１と蒸気排出穴２２７とを結ぶ直線状に配置される。したがって、蒸気排出穴２２７から蒸気排出部２１２に泡が侵入した場合、この泡が破れその飛沫が蒸気排出口２１１から外蓋２１の外部に飛び散ることを抑制できる。

［炊飯器本体］
炊飯器本体１は、上部が開口された内釜収容部１ａを有する。内釜収容部１ａの上端は、内釜５の鍔部５０の下側を支持する鍔支持部１ａ１を構成している。鍔支持部１ａ１には、内釜５の鍔部５０の下側に当接するリング状の内釜シール部材１ａ２が配設されている。内釜シール部材１ａ２は、鍔部５０の下側と鍔支持部１ａ１との間をシールするものであり、例えば、シリコン樹脂等の弾性を有する材質で形成されている。内釜５が炊飯器本体１に設置されると、内釜５の鍔部５０の下方で、内釜５の外側と内釜収容部１ａの内側との間が密閉される。

また、炊飯器本体１は、操作部（図示せず）と表示部（図示せず）と加熱手段７と温度センサ８と制御手段（図示せず）とを含んでいる。操作部および表示部は、例えば蓋体２０の上方に設けられている。操作部は、炊飯器１００への指示を行うものであり、例えばタッチセンサ等で構成されている。炊飯器の使用者は、操作部を操作して、調理メニューの選択、調理時間の設定、または火力の調整等の指示を行うことができる。表示部は、炊飯器１００の状態等を表示するものであり、例えば液晶パネル等で構成されている。操作部および表示部は、これらが一体的に形成されたタッチパネルで構成されていてもよい。温度センサ８は、内釜５の底部５ａの中心付近の温度を検出するものであり、例えばサーミスタで構成されている。制御手段は、後述するように炊飯器１００の全体の制御を行うものであり、例えば、ＣＰＵまたは専用ＩＣ等を含んで構成されている。

加熱手段７は、内釜５の加熱を行うものであり、制御手段からの指示に基づいて動作する。加熱手段７は、例えば、第１の底ヒータ７ａと第２の底ヒータ７ｂと胴ヒータ７ｃとを含んでいる。第１の底ヒータ７ａと第２の底ヒータ７ｂとをまとめて底ヒータという。第１の底ヒータ７ａは、内釜５の底部５ａを加熱するものである。第２の底ヒータ７ｂは、内釜５のコーナー部５ｂを加熱するものである。なお、この実施の形態の例では、第１の底ヒータ７ａおよび第２の底ヒータ７ｂは、誘導コイルで構成されているが、第１の底ヒータ７ａおよび第２の底ヒータ７ｂは、電熱線等で構成されていてもよい。胴ヒータ７ｃは、内釜５の筒部５ｃを加熱するものであり、例えばコードヒータ等で構成されている。

制御手段は、操作部から入力された指示情報に基づき、調理メニューの選択、調理時間の設定、または火力の調整等を行い、表示部に指示情報を表示させる。また、温度センサ８が検知する温度検知情報に基づき、加熱手段７である底ヒータ（第１の底ヒータ７ａ、第２の底ヒータ７ｂ）、胴ヒータ７ｃへの通電を制御する。底ヒータ、胴ヒータ７ｃへの通電電力は、各ヒータへの通電をＯＮ／ＯＦＦし、通電比率を調整することにより制御される。

［内釜］
図２に示すように、内釜５は、底部５ａと、底部５ａの上方で開口端部５ｄまで延びる筒部５ｃと、底部５ａと筒部５ｃとの間のコーナー部５ｂと、を有する有底筒状の調理容器である。内釜５は、例えば、焼成した炭素材料を削り出すことによって形成される。なお、内釜５は、例えば、鉄、アルミもしくは銅等の金属またはこれらを含む合金で形成されていてもよく、その場合には、鋳造、切削等の工程を経て形成される。

この実施の形態の炊飯器１００の内釜５の筒部５ｃは、第１筒部５ｃ１と、第１筒部５ｃ１の上方で開口端部５ｄまで延びる第２筒部５ｃ２とを含んでいる。第１筒部５ｃ１は、上下方向に沿って、略直線状に形成された内周面を有する。第２筒部５ｃ２は、下方から上方の開口端部５ｄに向かいながら、径方向に徐々に窄められた内周面を有している。また、第１筒部５ｃ１および第２筒部５ｃ２の外周面は、それぞれの内周面と概略同形状に形成されている。つまり、第１筒部５ｃ１の外周面は、上下方向に沿って、略直線状に形成されており、第２筒部５ｃ２の外周面は、下方から上方の開口端部５ｄに向かいながら、径方向に徐々に窄められて形成されている。つまり、内釜５は、上端部が内釜５の最大径よりも小さく形成された概略壺形状の外形を有している。また、内釜５の外周面には、鍔部５０が設けられている。鍔部５０は、第２筒部５ｃ２の外周面から外方に突出している。

［内釜の炊飯器本体への設置］
図１に示すように、内釜５が炊飯器本体１に設置されると、内釜５の鍔部５０の下部が内釜収容部１ａの上端の鍔支持部１ａ１に当接して、内釜５が鍔支持部１ａ１で支持される。鍔部５０の下部の下方の筒部５ｃは、内釜収容部１ａに収容される被収容筒部５ｅ１（図２参照）を構成し、鍔部５０の下部よりも上方の筒部５ｃは、内釜収容部１ａから上方に突出して内釜５の開口端部５ｄまで延びる突出筒部５ｅ２を構成している。被収容筒部５ｅ１は、第１筒部５ｃ１を含んで構成されており、被収容筒部５ｅ１の内周部には、図１に示すように、水位を表示する水位表示部５４が配設されている。突出筒部５ｅ２は、第２筒部５ｃ２を含んで構成されており、突出筒部５ｅ２の内周面は、下方から上方の開口端部５ｄに向かいながら、径方向に徐々に窄められている。

この実施の形態に係る炊飯器本体１は、図１に示すように、側方において、内釜収容部１ａの上端の高さと実質的に等しい高さの部分を有しており、内釜５が内釜収容部１ａに設置されると、鍔部５０および突出筒部５ｅ２の周方向に沿った部分が炊飯器本体１から上方に突出する。なお、鍔部５０および突出筒部５ｅ２が、炊飯器本体１の周方向の全周に渡って、炊飯器本体１の上方から突出するように、炊飯器本体１が、周方向の全周に渡って、内釜収容部１ａの上端の高さと概略等しい高さに形成されていてもよい。この実施の形態では、少なくとも鍔部５０および突出筒部５ｅ２の周方向に沿った部分が、炊飯器本体１から上方に突出しているため、炊飯器の使用者は、鍔部５０を把持して、内釜５の取り出しを容易に行うことができる。

図１に示すように、蓋体２０を閉じたときに、外蓋２１の内周面と突出筒部５ｅ２の外周面との間には、放熱空間１３が形成される。放熱空間１３は、外蓋２１の内周面と突出筒部５ｅ２の外周面との間に形成された間隙である。炊飯器１００は、放熱空間１３を炊飯器１００の外部と通気させる通気部１４を有する。通気部１４は、例えば、炊飯器本体１と外蓋２１との間に形成された隙間である。なお、通気部１４は、炊飯器本体１または蓋体２０に形成された、放熱空間１３を炊飯器１００の外部と通気させる穴等の構成であってもよい。

次に動作について説明する。
米と水を入れた内釜２ｂを内釜収容部１ａに収容し、蓋体２０を閉めて操作部３から炊飯開始の操作を行う。すると、制御手段は底ヒータ７ａ・７ｂに例えば最大電力で通電し、内釜２ｂ内の水と米を加熱する。内釜２ｂ内の水と米の温度を飯温とする。飯温は温度センサ８が検知する。飯温が６０度前後の温度まで上昇すると、制御手段は底ヒータへの通電比率を低減し、飯温を６０度前後に所定時間（例えば、１５分程度）維持する。この給水期間において、米に水が給水される。

給水期間終了後、制御手段は、底ヒータ７ａ・７ｂへの通電量が再び最大となるように通電するように制御する。飯温が１００度に至る前からおねばを含んだ蒸気の泡が発生する。

飯温が１００度に至ると、制御手段は、ドライアップ期間及びむらし期間にわたり、底ヒータ７ａ・７ｂの通電量を最大値から低減する。さらに、制御手段１０は、胴ヒータ７ｃへ所定の通電量でそれぞれ通電するよう制御する。

内釜５の筒部５ｃは、内釜収容部１ａに収容される被収容筒部５ｅ１と、内釜収容部１ａから上方に突出する突出筒部５ｅ２とを含んでいる。内釜収容部１ａから上方に突出した突出筒部５ｅ２の外方には、放熱を行うための放熱空間１３が形成されており、飯温が１００度に至る前からおねばを含んだ蒸気は突出筒部５ｅ２の外周面が空気で冷やされる。そのため、炊飯器１００での加熱調理中に湧き上がった泡および蒸気が、突出筒部５ｅ２で冷やされるため、吹きこぼれのおそれが抑制されている。なお、好適には、放熱空間１３は、通気部１４によって、炊飯器１００の外部と通気するように構成されており、突出筒部５ｅ２における放熱を効率良く行うことができる。

さらに、突出筒部５ｅ２の内周面は、下方から上方の開口端部５ｄに向かいながら、径方向に徐々に窄められている。そのため、この実施の形態では、調理時等に発生した蒸気が、突出筒部５ｅ２の内周面に接触して凝縮し、内釜５の内部に例えば滴下して戻されるようになっている。さらに、加熱調理中に湧き上がって内釜５の内周面を伝った泡が、突出筒部５ｅ２の内周面で、自重によって落下する。それらの結果、この実施の形態では、吹きこぼれのおそれが抑制されている。さらに、この実施の形態では、加熱調理中に湧き上がった泡および蒸気が、内釜５の外側に排出されることが抑制されているため、例えば米等の被調理物の旨みを閉じ込めて調理を行うことができる。

また、この実施の形態では、そして、被収容筒部５ｅ１の外方には、被収容筒部５ｅ１を加熱する加熱手段７が配設されている。このため、この実施の形態では、内釜５に準備された被加熱物を効率良く加熱することができる。

さらに、この実施の形態では、内釜５の鍔部５０の下部が、全周に渡って、内釜収容部１ａの上端の鍔支持部１ａ１と当接しており、加熱調理時等の熱が、鍔部５０の下方に閉じ込められるようになっている。そのため、この実施の形態では、内釜５に準備された米等の被調理物の加熱を効率良く行うことができる。さらに、この実施の形態では、加熱調理時等の熱が、鍔部５０の下方に閉じ込められるようになっているため、鍔部５０の上方の放熱空間１３で、突出筒部５ｅ２を効率良く冷やすことができる。

内釜５内で、蒸気からおねばを分離できなかったものが、内蓋２２の下板２２Ａに形成された複数の蒸気導入穴２２２から内蓋２２の空間部２２０に導入される。空間部２２０でおねばが分離された蒸気は内蓋２２の上板２２Ｂに形成された複数の蒸気排出穴２２７を経由して空間部２２０の外部に排出される。蒸気排出穴２２７の上方には外蓋２１に形成された蒸気排出部２１２が配置される。蒸気排出穴２２７の上端に蒸気排出口２１１が形成され、蒸気排出穴２２７から蒸気排出部２１２に導入された蒸気は、蒸気排出口２１１から蓋体２０の外部に排出される。

炊飯が完了すると内釜２２の圧力が低下し、くぼみ部２２１ａにたまったおねばの重さにより開閉弁１１が開き、おねばが内釜２２に戻される。

このように、実施の形態１の炊飯器によれば、上面が開口した内釜と、この内釜を加熱する加熱手段と、内釜を収容する内釜収容部を有する炊飯器本体と、この炊飯器本体の上方を覆い蒸気排出口を有する外蓋およびこの外蓋の下面側に着脱自在に装着される内蓋を有する蓋体とを備え、内蓋は分離可能な上板及び下板により構成されるとともに、上板及び下板により囲まれる空間部を有し、加熱手段により内釜内で発生したおねばと蒸気を空間部に導入する蒸気導入穴を下板に形成し、空間部においておねばと分離された蒸気を外部に排出する蒸気排出穴を上板に形成したので、おねばと蒸気を分離する構成を内蓋とすることにより、意匠性を損なわずにおねば等の吹きこぼれを抑制することができる。
また、内蓋は外蓋の下面側に着脱自在に装着されるとともに、内蓋を分離可能な上板及び下板により構成したので、清掃が容易となる。

また、蒸気導入穴を、下板の上面の最低位置よりも上方に形成したので、空間部で分離されたおねばが蒸気導入穴を塞ぐことを抑制できる。

また、蒸気排出穴の形成される水平面内の位置が、蒸気導入穴の開口を上方に投影した領域と重ならないように蒸気排出穴を上板に形成したので、蒸気導入穴から導入されたおねばを含む蒸気と泡が、直接蒸気排出穴を経由して空間部の外部に排出されることを抑制できる。

また、蒸気導入穴と蒸気排出穴の形成される位置の間に、空間部の高さ方向の寸法が狭まる狭隘部を設けたので、蒸気と分離されないおねばの泡が蒸気排出穴に至ることを抑制できる。

また、狭隘部が下板側に設けられ、上端には蒸気導入穴側に延びる返し部が形成されるので、蒸気と分離されず大きな泡に押し出された小さな泡が返し部の下に入りこみ、小さな泡によるおねばが蒸気排出穴２２７に至ることを抑制できる。

また、上板と下板の周縁の間にシール部材を配設したので、空間部の周囲が密閉される。したがって、炊飯中に圧力の高い内釜のおねばや蒸気がすべて蒸気導入穴から空間部に導入され、蒸気からおねばを効率的に分離できる。

また、シール部材の断面が潰し代を有するリング形状に形成されているので、空間部の周囲を効率的に密閉できる。

また、シール部材は、その上方に外方向に延びるヒレ部を形成したので、ヒレ部が上板の下面に押しつけられ、空間部の周囲をより効果的に密閉できる。

また、外蓋に形成された蒸気排出口と蒸気排出穴とを結ぶ直線状に目隠しリブを設けたので、蒸気排出穴から侵入した泡の飛沫が外蓋の外部に飛び散ることを抑制できる。

なお、実施の形態１では鍔部を有する内釜を備えた炊飯器の例を説明したが、鍔部のない内釜を備えた炊飯器についても適用できる。
また、蒸気導入穴を小さな穴としたがスリットで構成してもよい。また、筒状に構成してもよい。

１ 炊飯器本体、１ａ 内釜収容部、１ａ１ 鍔支持部、１ａ２ 内釜シール部材、２０ 蓋体、２１ 外蓋、２１１ 蒸気排出口、２１２ 蒸気排出部、２１２ａ 垂直部、２１２ｂ 傾斜部、２１２ｃ 目隠しリブ、２１３ 上蓋係止片、２１３ａ 係止部、２１３ｂ 先端部、２２ 内蓋、２２Ａ 下板、２２Ｂ 上板、２２０ 空間部、２２１ａ くぼみ部、２２１ｂ 平坦部、２２１ｃ 突出部、２２２ 蒸気導入穴、２２３ おねば戻し穴、２２４ 壁部、２２４ａ シール部材、２２４ａ１ ヒレ部、２２４ｂ 潰し代、２２４ｃ 溝部、２２５ 狭隘部、２２５ａ 返し部、２２６ 内蓋被係止片、２２６ａ 傾斜部、２２６ｂ 鉤部、２２７ 蒸気排出穴、２２８ 上板係止部、５ 内釜、５ａ 底部、５ｂ コーナー部、５ｃ 筒部、５ｃ１ 第１筒部、５ｃ２ 第２筒部、５ｄ 開口端部、５ｅ１ 被収容筒部、５ｅ２ 突出筒部、６ ヒンジ部、７ 加熱手段、７ａ 第１の底ヒータ、７ｂ 第２の底ヒータ、７ｃ 胴ヒータ、８ 温度センサ、１１ 開閉弁、１２ シール部材、１３ 放熱空間、１４ 通気部、５０ 鍔部、１００ 炊飯器、Ｇ 隙間。

Claims (7)

1. 上面が開口した内釜と、
   前記内釜を加熱する加熱手段と、
   前記内釜を収容する内釜収容部を有する炊飯器本体と、
   前記炊飯器本体の上方を覆い蒸気排出口を有する外蓋および前記外蓋の下面側に着脱自在に装着される内蓋を有する蓋体と、を備え、
   前記内蓋は、
   分離可能な上板及び下板により構成されるとともに、前記上板及び前記下板により囲まれる空間部を有し、
   前記下板は、
   前記加熱手段により前記内釜内で発生したおねばと蒸気を前記空間部に導入する蒸気導入穴を備え、
   前記上板は、
   前記空間部においておねばと分離された蒸気を外部に排出する蒸気排出穴を備え、
   前記蒸気排出穴が形成される水平面内の位置は、
   前記蒸気導入穴の開口を上方に投影した領域と重ならないように前記蒸気排出穴を前記上板に形成され、
   前記空間部は、
   前記蒸気導入穴と前記蒸気排出穴の形成される位置の間に、当該空間部の高さ方向の寸法を狭める狭隘部を有し、
   前記狭隘部は、
   前記空間部に立設された壁であることを特徴とする炊飯器。
2. 前記蒸気導入穴を、前記下板の上面の最低位置よりも上方に形成したことを特徴とする請求項１記載の炊飯器。
3. 前記狭隘部は、
   前記下板側に立設された前記壁であり、上端には前記蒸気導入穴側に延びる返し部が形成されることを特徴とする請求項１又は２に記載の炊飯器。
4. 前記上板と前記下板の周縁の間にシール部材を配設したことを特徴とする請求項１から請求項３のいずれか１項に記載の炊飯器。
5. 前記シール部材の断面が潰し代を有するリング形状に形成されていることを特徴とする請求項４に記載の炊飯器。
6. 前記シール部材は、その上方に外方向に延びるヒレ部を形成したことを特徴とする請求項４または請求項５に記載の炊飯器。
7. 前記外蓋に形成された前記蒸気排出口と前記蒸気排出穴とを結ぶ直線状に目隠しリブを設けたことを特徴とする請求項１から請求項６のいずれか１項に記載の炊飯器。

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