JP7415982B2 - 炊飯器 - Google Patents

Description

本発明は、おねば等のふきこぼれを抑制する構成を有する炊飯器に関するものである。

炊飯中に、内釜で発生した蒸気とおねばを分離し、蒸気を外部に放出させるとともに、おねばを内釜内に戻すことは、炊飯器では一般的になされている。例えば、特許文献１では、上板と下板とで内蓋を構成してその間に空間部を形成し、内釜内のおねば蒸気が下板の蒸気導入穴から空間部に導入され、この空間でおねばと蒸気が分離されて、蒸気は上板の蒸気排出穴、外蓋の蒸気排出部から外部に排出され、空間部のくぼみ部に溜まったおねばは、炊飯が終了して内釜内の圧力が下がり下板の開閉弁が開くことで、内釜内に戻される炊飯器が開示されている。

特許第６４４８３７２号公報

しかし、特許文献１のものでは、下板の上面全体を上板で覆い、かつ、上板と下板とをヒンジで接続するなどが必要なため、部品点数が多くなり、かつ、構成が複雑になるという課題があった。

本開示は、このような課題を解決するためになされたものであり、１つの板状の部材で内蓋を構成し、蒸気とおねばとの分離が可能となる炊飯器を提供することを目的としている。

上面が開口した内釜と、内釜を加熱する加熱手段、及び、内釜を収容する内釜収納部とを有する炊飯器本体と、炊飯器本体にヒンジ接続され、炊飯器本体の上方を覆い蒸気排出口を有する外蓋と、外蓋の下面側に着脱自在に装着される内蓋と、を備え、内蓋は、平板部と、平板部から内釜収納部に向かって突出したおねば溜め部と、平板部でおねば溜め部との接続部分と近接する位置に設けられた蒸気流入口とを有する炊飯器とした。

内蓋を１つの板状の部材で構成でき、かつ、蒸気とおねばとの分離を十分に行う事ができる。

実施の形態１に係る炊飯器の蓋体を閉じた状態での外観斜視図である。 実施の形態１に係る炊飯器の蓋体を開いた状態での外観斜視図である。 実施の形態１に係る炊飯器の内蓋を取り外した状態で外観斜視図である。 実施の形態１に係る炊飯器の縦断面概略図である。 実施の形態１に係る炊飯器の内蓋を下面側から見た外観斜視図である。 実施の形態１に係る炊飯器の内蓋の下面図である。 実施の形態１に係る炊飯器の内蓋の下面の一部拡大図である。 実施の形態１に係る炊飯器の内蓋の横断面図である。 実施の形態１に係る炊飯器の蒸気経路周辺の縦断面概略図である。 実施の形態１に係る炊飯器の蒸気経路でのおねばと蒸気の流れを示す図である。 実施の形態１に係る炊飯器の蒸気流入口を通過するおねば泡の変化を示である。 実施の形態２に係る炊飯器の蒸気経路周辺の縦断面概略図である。 実施の形態２に係る炊飯器の蒸気流入口を通過するおねば泡の変化を示す図である。

以下、実施の形態を図面に基づいて説明する。なお、以下に説明する実施の形態によって発明が限定されるものではない。また、以下の図面では各構成部材の大きさの関係が実際のものとは異なる場合がある。

実施の形態１．
図１は、炊飯器の蓋体を閉じた状態での外観斜視図、図２は、蓋体を開いた状態での外観斜視図、図３は、図２で内蓋を取り外した状態での外観斜視図、図４は、炊飯器の縦断面概略図、図５は、内蓋を下面側から見た外観斜視図、図６は、内蓋の下面図、図７は、内蓋の下面の一部拡大図、図８は、内蓋の縦断面図、図９は、蒸気経路周辺の縦断面概略図である。なお、説明の便宜上、図１にて、点線矢印での方向を前・後（背）、実線矢印での方向を右・左、又は、横、太線矢印での方向を上・下とする。

図１～図４に示すように、炊飯器１００は、本体１と蓋体２とで主に構成される。本体１の内部には、米などの調理物である被加熱物を保持する有底筒状の内釜３が取り出し自在に収容される収納空間である内釜収納部１１があり、その内釜収納部１１の底面下には、内釜３を誘導加熱する加熱手段である加熱コイル１２、内釜収納部１１の側面には胴ヒータ１３が配置されている。

蓋体２は、外形を形成する外蓋２０と、外蓋２０の内釜３側となる面、つまり下面に着脱自在に取り付けられ、蓋体２で本体１の上面を閉じた際に、内釜３の上部開口を閉塞する内蓋３０とを備えている。そして、本体１の後上方にあるヒンジ部１４に、外蓋２０が回転自在に接続されている。

内釜３は、中央部分がやや上側に凸状となった底部３ａと、底部３ａと連続する筒状の外周部３ｂと、外周部３ｂの上端部分から外側に段状になった上部外周部３ｃとからなり、上面が開口する形状となっている。なお、外周部３ｂを水平に切った円の内側直径をＲａとしたとき、上部外周部３ｃを水平に切った円の内側直径Ｒｂは、１．１Ｒａとなっている。すなわち、上部外周部３ｃの上側からみた開口は、外周部３ｂの上側からみた開口よりも大きくなっている。

加熱コイル１２は、それぞれ円環状に形成され、内釜収納部１１の底面の中央には、内釜３の温度を検出する底サーミスタ１５が設置されている。

本体１の前面には、蓋体２を開ける際に押下される蓋開ボタン１６が設けられている。この蓋開ボタン１６を押下すると、外蓋２０と本体１との係止が解除されて、外蓋２０を開けることができる。また、本体１の内部の後側には、商用電源を高周波電力に変換して加熱コイル１２、胴ヒータ１３に供給するための回路が実装された電源基板１７が設けられている。この電源基板１７は、インバーター回路を構成するスイッチング素子などの部品で構成されている。

外蓋２０上面の前側には、炊飯ボタンなどの各種操作ボタンを備えた操作パネル２１が設けられている。外蓋２０の内部には、各種操作ボタンに対応した各種入力スイッチが実装された操作基板２２が設けられている。操作基板２２は、各種入力スイッチからの入力に基づいて電源基板１７に制御信号を出力する。なお、操作基板２２を構成する回路は、その機能を実現する回路デバイスのようなハードウェアで構成することもできるし、ＣＰＵ、マイコンなどの演算装置とその動作を規定するソフトウェアで構成することもできる。また、外蓋２０の下面には、内釜３内の温度を検知する蓋センサー２３が設けられている。

外蓋２０の内側側面の前面側には、凹部２４が設けられている。また、外蓋２０の内側側面の後面側には、２つの支持部２５が間隔を開けて設けられている。
さらに、外蓋２０の内側下面は、中央から後方向、すなわち、ヒンジ部１４と接続する接続部２６に向かって、上方に大きく窪んだ空間である蒸気経路部２７が形成されており、外蓋２０の上面後方側に設けられた蒸気排出口２８と連通している。

次に、内蓋２０について図５～図８を用いて詳細に説明する。
内蓋３０はアルミニウム、ステンレス等の円盤状の板金で主に構成されており、第１の凸部３１と、第１の凸部３１と反対の位置に設けられた第２の凸部３２とを有している。そして、この第１の凸部３１を外蓋２０の支持部２５に差し込み、第２の凸部３２を外蓋２０の凹部２４に止めることで、内蓋３０を外蓋２０に固定することができる。

また、内蓋３０は、中央から第１の凸部３１までの間に、板金を下方に突出したおねば溜め部３３が金属プレスによる絞り加工で形成され、内蓋３０を外蓋２０に固定した時、おねば溜め部３３が外蓋２０の蒸気経路部２７に対向するようになっている。なお、内蓋３０の板金のうち、おねば溜め部３３以外の平板部分を平板部３４と称する。

内蓋２０のおねば溜め部３３には、内釜３内の蒸気圧に応じて上下に移動して連結口３５を開閉する開閉弁３６が設けられている。なお、開閉弁３６は、例えば耐熱性を有するシリコンゴムや、耐加水分解性の高い材料であるシンジオタクチックポリスチレン樹脂（ＳＰＳ）などで構成されている。

さらに、内蓋３０の平板部３４のうち、おねば溜め部３３の接続部分（根元）と近接する部分で第２の凸部３２側、すなわち、内蓋３０の中央部分、少なくとも、内蓋３０の円部分の直径をＲとしたとき、円部分の中心からＲ／５の範囲内に、２つの蒸気流入口３７が設けられている。なお、蒸気流入口３７は、おねば溜め部３３よりも上方に位置することなる。この蒸気流入口３７は、短径が１．５ｍｍ、長径が４ｍｍの楕円形状をしており、内蓋３０を外蓋２０に固定した時、外蓋２０の蒸気経路空間２７に対向するようになる。

このような炊飯器１において、内釜３内に米と水とを収容して、炊飯ボタンを押すと、加熱コイル１２、胴ヒータ１３によって内釜３を加熱してご飯を炊き上げる炊飯工程を開始し、内釜３内に蒸気が発生するとともに、米に保持された成分も熱によって米の外部に析出し、この成分が蒸気を包み込んだような、おねば泡が内釜３内に発生し続ける現象になる。また、この時、おねば泡は、内釜３内の上部空間を満たすような状態になる。なお、内釜３は、外周部３ｂの上側部分が外側に段状になった上部外周部３ｃとからなる形状となるので、外周部分３ｂ付近のおねば泡は、上部外周部３ｃに至った時点で少し外周に流れるため、おねば泡の分布状況は、中央部分が少し盛り上がったようになる。そして、おねば泡は、内蓋２０の下面まで達して蒸気流入口３７を通って、内蓋３０の上面と蓋体２の間にある蒸気経路部２７に入り、この蒸気経路部２７を後方向に流れるとともに、液状のおねばと蒸気とに分離、おねばは下方のおねば溜め部３３に溜められ、蒸気は蒸気排出口２８から外部に排出されることになる。

その後、炊飯工程が終了すると、内釜３内の圧力が下がり、開閉弁３６は自重とおねばの重さにより下がり、連結口３５が開いてそこからおねば溜め部３３に溜め込まれたおねばが内釜３内に戻されることになるため、美味しいご飯を炊き上げることができる。また、おねばを内釜３内に効率的に戻すことができる。

次に、内蓋３０の蒸気流入口３７から蒸気経路部２７を流れ、おねばはおねば溜め部３３に溜まり、蒸気は蒸気排出口２８から外部に放出されるまでに現象を図１０、１１に基づいて説明する。なお、図１０は蒸気経路でのおねばと蒸気の流れを示す図、図１１は蒸気流入口３７を通過するおねば泡の変化を示す図である。

内釜３内で発生するおねば泡は、状況に応じて変わるが、直径４～５ｍｍ以上のものがほとんどであり、大きい場合には数ｃｍというものもある。これに対し、蒸気流入口３７は、短径が１．５ｍｍと非常に小さい。よって、図１１に示すように、内釜３内のおねば泡は内部の圧力で内釜３内の上部空間を満たしていき（ａ）、内蓋３０に達した後に、蒸気流入口３７から内蓋３０に侵入（ｂ）、そのまま上方に押し上げられていくに従って、おねば泡の液膜が引き伸ばされて薄化し、やがて、おねば泡が破れ、内部の蒸気と液状のおねばとが分離され、図１０に示すように、おねばは自重にておねば溜め部３３に流れ、蒸気は後ろ方向に流れて蒸気排出口２８から外部に放出されることになる。

このように、この実施の形態では、１枚の板状からなる内蓋３０によって、おねばと蒸気とを分離でき、複雑な構成を必要としない。

なお、蒸気流入口３７は、あまり小さいと米粒が詰まり目つまりが発生してしまい、大きいと、おねば泡を破るという機能を発揮しなくなるため、短径が１．５ｍｍ～３ｍｍ程度で設計することが好ましい。蒸気流入口３７は、楕円形でなく、星形状や三角形状にしても当然に良い。

実施の形態２．
図１２は、実施の形態２における炊飯器１の、内蓋２０と蓋体２の蒸気経路空間２７との部分との縦断面概略図、図１３は、蒸気流入口３７を通過するおねば泡の変化を示す図である。
実施の形態１では、内蓋３０の蒸気流入口３７を外蓋２０に固定した時、外蓋２０の蒸気経路部２７に対向するようにしたが、図１２では、蒸気経路部２７を形成する前側の壁部２７ａが、蒸気流入口３７の前側部分の上方を小さい隙間を残して対向、後側部分が蒸気経路空間２６に対向するようにしたものである。

このような形態では、図１３に示すように、蒸気流入口３７の短径より小さいおねば泡は、図１１のような現象が発生せず、蒸気流入口３７を通ることがある（ａ）。しかし、蒸気流入口３７の上方に壁部２７ａがあることで、おねば泡は、蒸気流入口３７を通る間に壁部２７ａの下面に衝突し、おねば泡が破れ、内部の蒸気と液状のおねばとを分離させることになる（ｂ）。

このようにすることで、おねば泡を破ることがより容易になり、蒸気とおねばとの分離効率を上げることができる。

１ 本体、２ 蓋体、３ 内釜、３ａ 底部、３ｂ 外周部、３ｃ 上部外周部、１１ 内釜収納部、１２ 加熱コイル、１３ 胴ヒータ、１４ ヒンジ部、１５ 底サーミスタ、１６ 蓋開ボタン、１７ 電源基板、２０ 外蓋、２１ 操作パネル、２２ 操作基板、２３ 蓋センサー、２４ 凹部、２５ 支持部、２６ 接続部、２７ 蒸気経路部、２７ａ 壁部、２８ 蒸気排出口、３０ 内蓋、３１ 第１の凸部、３２ 第２の凸部、３３ おねば溜め部、３４ 平板部、３５ 連結口、３６ 開閉弁、３７ 蒸気流入口、１００ 炊飯器

Claims (2)

1. 上面が開口した内釜と、
   前記内釜を加熱する加熱手段、及び、前記内釜を収容する内釜収納部とを有する炊飯器本体と、
   前記炊飯器本体のヒンジ部にヒンジ接続され、前記炊飯器本体の上方を覆う蒸気排出口を有する外蓋と、
   前記外蓋の下面側に着脱自在に装着される内蓋と、を備え、
   前記外蓋は、内側側面の前面側には凹部が設けられ、後面側には、支持部が設けられ、内側下面は、中央から前記ヒンジ部と接続する接続部に向かって、上方に窪んだ空間である蒸気経路部が形成され、前記蒸気経路部は前記蒸気排出口と連通しているとともに、
   前記内蓋は円盤状の板金で構成され、第１の凸部と、前記第１の凸部と反対の位置に設けられた第２の凸部とを有し、前記第１の凸部を前記支持部に差し込み、前記第２の凸部を前記凹部に止めることで、前記外蓋に固定することができるとともに、中央から前記第１の凸部の方向に、下方に突出したおねば溜め部を有するとともに、前記おねば溜め部以外は平板状の平板部であり、前記平板部で前記おねば溜め部との接続部分と近接する位置に設けられた蒸気流入口とを有し、
   前記おねば溜め部と前記蒸気経路部とは対向し、
   炊飯中、前記内釜内で発生したおねば泡は、前記蒸気流入口を通って前記蒸気経路部に入り、前記蒸気経路部で蒸気とおねばとに分離させるとともに、前記蒸気は前記蒸気排出口から外部に排出され、前記おねばは前記おねば溜め部にたまる
   ことを特徴とする炊飯器。
2. 蒸気流入口の上方の一部は、隙間を介して蒸気経路部の壁部に対向していることを特徴とする請求項１に記載の炊飯器。

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