JP6260971B2 - 青果物非破壊糖酸度計及びその使用方法 - Google Patents
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Description
このような糖度や酸度の測定には、青果物から絞り出した果汁に対して中和滴定法を用いたり、キノン試薬やベネジクト試薬などの試薬を用いたりして測定する破壊検査と、青果物に対して近赤外光を照射して吸光度を測定し、その吸光度から算出する非破壊検査がある。
しかしながら、太陽光は雲の影響、季節や時刻によって光量が大幅に変わるため、受光部などの光学系の構成や、露光時間などを固定してしまうと、測定に用いる透過光量が不足したり、逆に透過光量が強すぎて受光センサが飽和するという問題が生じる。
青果物の糖度または酸度の少なくともいずれかを非破壊で測定するための可搬型の青果物非破壊糖酸度計であって、
筒口から入射する入射光を集光する集光手段と、
入射光の光量を調節する光量調節手段と、
光量調節手段により光量が調節された入射光を受光して光量を測定する光量測定手段と、
光量測定手段により測定された入射光の光量に基づいて前記青果物の糖度または酸度の少なくともいずれかを算出する演算手段と、を備え、
前記演算手段は、
光源である太陽から直接前記筒口に入射する入射光を測定した際の直接光量と、
前記筒口に前記青果物を接触させた状態で、前記光源である太陽から前記筒口に入射する入射光を測定した際の前記青果物の透過光量と、
に基づいて、前記青果物の糖度または酸度の少なくともいずれかを算出し、
前記光量測定手段は、前記入射光の光量を測定する時間である露光時間を変化させることができるとともに、受光した前記入射光の光量に応じたセンサ出力値を出力するように構成されており、
前記直接光量及び前記透過光量を測定する際に、前記センサ出力値が所定の正常値の範囲内となるように前記露光時間を変化させるように構成されていることを特徴とする。
すなわち、農場など安定的な光源を確保できないような場所であっても、太陽光さえ確保できれば、青果物の糖度や酸度を精度よく測定することができる。
前記直接光量を測定する際には、前記可変減光フィルタによって減光を行い、
前記透過光量を測定する際には、減光を行わないように構成することが好ましい。
特に、受光素子を用いることによって、製造コストや重量の削減を図ることができる。
太陽光を直接測定した直接光量を測定した後、
前記筒口に前記青果物を接触させた状態で、前記太陽光を用いて前記青果物の透過光量を測定することを特徴とする。
さらに、青果物非破壊糖酸度計自体に光源を設ける必要がないため、製造コストを削減することができ、また、重量を削減して携帯性も向上するため、農場や集荷場などで青果物の糖度や酸度を知りたいときにすぐに測定することができる。
図1は、本実施例における青果物非破壊糖酸度計の構成を説明するための概略構成図、図2は、可変減光フィルタの構成を説明するための概略構成図、図3は、可変減光フィルタの別の構成を説明するための概略構成図である。
減光フィルタ22の減光率は、被測定対象となる青果物Tの種類などに応じて適宜設定することができる。具体的には、光量測定手段16の露光時間を最小とした状態で、図1に示すように、基準測定物Sを受光筒20の筒口20aに接触させて、かつ、筒口20aを太陽などの光源50に向けて透過光量を測定した場合に、正常なセンサ出力値となるように減光率を設定することができる。
なお、可変減光フィルタ24の減光有りの状態における減光率は、後述するように、太陽などの光源50に筒口20aを向けて直接光量を測定した場合に、センサ出力値が飽和せず、正常な値となるよう適宜設定することができる。具体的には、想定される最大光量(例えば、夏の晴れた日の太陽を光源50として利用する場合など)の光が入射した場合に、正常なセンサ出力値となるような減光率を設定することが好ましい。
図4は、青果物非破壊糖酸度計10を用いて糖度または酸度を測定する場合の流れを説明するためのフロー図である。
この時、演算手段18では、光量測定手段16から出力されるセンサ出力値と、所定の判定値とを比較する(S30)。そして、センサ出力値が判定値よりも小さい場合には、露光時間を延ばして(S35)、光量を再測定する(S20)。
具体的には、演算手段18において、吸光度として直接光量値と透過光量値との比の対数を算出する。そして、この吸光度と、事前に複数のサンプルを用いて測定された実測糖度若しくは実測酸度と吸光度との関係を示す検量線とから、青果物Tの糖度や酸度を算出することができる。
この実施例の青果物非破壊糖酸度計10は、図1に示す青果物非破壊糖酸度計10と基本的には同様な構成であり、同じ構成部材には同一の符号を付して、その詳細な説明を省略する。
この実施例の青果物非破壊糖酸度計10は、図1に示す青果物非破壊糖酸度計10と基本的には同様な構成であり、同じ構成部材には同一の符号を付して、その詳細な説明を省略する。
このように光量調節手段14を構成する場合には、可変減光フィルタ24による減光の代わりに、筒口20aに基準測定物Sを接触させた状態で直接光量値を測定すればよい。
(実施例1)
被測定対象である青果物としてミカン(サンプル数:96個)を用いて、絞りの孔径を直径6.5mm、減光フィルタ22の減光率を0%、可変減光フィルタ24の減光有りの状態の減光率を99.999%と設定し測定を行った。
次いで、光源として50Wのハロゲンランプを2機使用し、他の条件は測定結果1と同様にして測定を行った。
図9は、算出糖度と、実測糖度との関係を示すグラフである。図9のグラフの相関係数は0.980、標準誤差は0.373であった。
図10は、算出酸度と、実測酸度との関係を示すグラフである。図10のグラフの相関係数は0.768、標準誤差は0.131であった。
次いで、天候による光量の変化がセンサ出力値に及ぼす影響を調べた。
被測定対象である青果物として梨(サンプル数:1)を用いて、絞りの孔径を直径6.5mm、減光フィルタ22の減光率を0%と設定し、透過光量の測定を行った。
一方で、測定Bは、秋の昼間に測定を行い、天候は曇りで日差しは感じられなかった。このような条件下での露光時間は200ミリ秒であった。
12 集光手段
14 光量調節手段
16 光量測定手段
18 演算手段
20 受光筒
20a 筒口
22 減光フィルタ
24 可変減光フィルタ
24a 減光フィルタ
26 絞り
28 受光部
30 分光器
32 導光路
34 遮光部材
36 保護部材
38 バンドパスフィルタ
40 受光素子
42 信号処理回路
44 動力機構
50 光源
T 青果物
S 基準測定物
Claims (5)
- 青果物の糖度または酸度の少なくともいずれかを非破壊で測定するための可搬型の青果物非破壊糖酸度計であって、
筒口から入射する入射光を集光する集光手段と、
入射光の光量を調節する光量調節手段と、
光量調節手段により光量が調節された入射光を受光して光量を測定する光量測定手段と、
光量測定手段により測定された入射光の光量に基づいて前記青果物の糖度または酸度の少なくともいずれかを算出する演算手段と、を備え、
前記演算手段は、
光源である太陽から直接前記筒口に入射する入射光を測定した際の直接光量と、
前記筒口に前記青果物を接触させた状態で、前記光源である太陽から前記筒口に入射する入射光を測定した際の前記青果物の透過光量と、
に基づいて、前記青果物の糖度または酸度の少なくともいずれかを算出し、
前記光量測定手段は、前記入射光の光量を測定する時間である露光時間を変化させることができるとともに、受光した前記入射光の光量に応じたセンサ出力値を出力するように構成されており、
前記直接光量及び前記透過光量を測定する際に、前記センサ出力値が所定の正常値の範囲内となるように前記露光時間を変化させるように構成されていることを特徴とする青果物非破壊糖酸度計。 - 前記光量調節手段が、可変減光フィルタを備え、
前記直接光量を測定する際には、前記可変減光フィルタによって減光を行い、
前記透過光量を測定する際には、減光を行わないように構成されていることを特徴とする請求項1に記載の青果物非破壊糖酸度計。 - 前記光量測定手段が、分光器を有していることを特徴とする請求項1または2に記載の青果物非破壊糖酸度計。
- 前記光量測定手段が、受光素子を有していることを特徴とする請求項1または2に記載の青果物非破壊糖酸度計。
- 請求項1から4のいずれかに記載の青果物非破壊糖酸度計の使用方法であって、
太陽光を直接測定した直接光量を測定した後、
前記筒口に前記青果物を接触させた状態で、前記太陽光を用いて前記青果物の透過光量を測定することを特徴とする青果物非破壊糖酸度計の使用方法。
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