JP6259376B2

JP6259376B2 - 注文登録処理装置及び注文登録処理プログラム

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Publication number: JP6259376B2
Application number: JP2014169791A
Authority: JP
Inventors: 卓秀久保田
Original assignee: Toshiba TEC Corp
Current assignee: Toshiba TEC Corp
Priority date: 2014-08-22
Filing date: 2014-08-22
Publication date: 2018-01-10
Anticipated expiration: 2034-08-22
Also published as: JP2016045731A

Description

本発明の実施形態は、注文登録処理装置及び注文登録処理プログラムに関する。

近年では例えば飲食店においてタブレット型の端末を用いて顧客が自ら商品を注文するシステムが導入されている。

このタブレット型端末は、タッチパネルなどの表示装置にメニューを表示し、顧客からの指示に従って注文を入力し、入力された注文をオーダーエントリーシステムに送信する。

オーダーエントリーシステムは受信したオーダーを調理場にあるキッチン端末に表示し、調理担当者に注文された商品の調理を指示する。

一方、従来顧客にクーポンを配布し、会計時にこのクーポンを使用することによって合計金額から値引きする実務が行われている。

しかし、クーポンを配布しても顧客が配布されたクーポンを持参していなかったり、持参していても会計時に提示することを忘れたりすることにより、顧客が値引きを受けられない場合がある。

特開２０１２−１３７９０７号公報

従って、顧客がより簡便にクーポンを利用できる注文登録処理装置及び注文登録処理プログラムが求められている。

上記の課題を解決するために、本発明の一実施形態は、情報を表示する入出力部と、商品ごとに商品に関する情報を格納する商品マスタと、顧客が有する顧客端末にクーポンサーバから配信されたクーポンを顧客端末から受信し、受信したクーポンを入出力部に表示させ、顧客の指示に従ってクーポンの使用を登録し、登録されたクーポンを注文情報とともに注文を処理するオーダーサーバに送信する制御部と、を備え、制御部は、注文情報をクーポンサーバに送信し、クーポンサーバから注文情報に含まれる顧客の注文した商品と注文数の相関する推奨商品のクーポンを受信し、受信した推奨商品のクーポンを入出力部に表示する注文登録処理装置を提供する。

注文登録処理装置を含む注文処理システムの構成を示すブロック図である。ＰＯＳ端末の構成を示すブロック図である。管理端末の構成を示すブロック図である。オーダー端末の構成を示すブロック図である。ハンディーターミナルの構成を示すブロック図である。オーダーサーバの構成を示すブロック図である。キッチン端末の構成を示すブロック図である。クーポンサーバの構成を示すブロック図である。商品マスタのデータ構成を示す図である。トランザクションファイルのデータ構成を示す図である。オーダーファイルのデータ構成を示す図である。クーポンファイルのデータ構成を示す図である。注文処理システムの動作を示すフローチャートである。第１の実施形態に係るオーダー端末の注文動作を示すフローチャートである。第２の実施形態に係るオーダー端末の注文動作を示すフローチャートである。第３の実施形態に係るオーダー端末の注文動作を示すフローチャートである。注文画面の例を示す図である。

以下、注文登録処理装置及び注文登録処理プログラムの一実施形態について、図面を用いて詳細に説明する。

（第１の実施形態）
図１は、注文登録処理装置を含む注文処理システムの構成を示すブロック図である。図１に示すように、注文処理システムは、ＰＯＳ（ｐｏｉｎｔｏｆｓａｌｅｓ）端末１０と、管理端末２０と、注文登録処理装置であるオーダー端末３０と、ハンディーターミナル４０と、オーダーサーバ５０と、キッチン端末６０と、クーポンサーバ７０と、顧客端末８０と、を備える。注文処理システムは例えばレストランなどの飲食店において使用される。

ＰＯＳ端末１０、オーダーサーバ５０、キッチン端末６０、及びクーポンサーバ７０は、ＬＡＮ（ｌｏｃａｌａｒｅａｎｅｔｗｏｒｋ）１などの通信回線を介して互いに接続する。さらに管理端末２０、オーダー端末３０、及びハンディーターミナル４０はＬＡＮ１に接続された無線ルータ２を介して互いに接続する。

顧客端末８０は、インターネットなどの公衆通信回線網３を介してクーポンサーバ７０と接続する。顧客端末８０はさらに、オーダー端末３０と、オーダー端末３０が有する無線タグリーダライタなどの無線通信手段によって接続する。

ＰＯＳ端末１０は、販売情報を登録、処理し、一取引ずつ会計処理を行う。販売情報には、顧客ごとの商品の売り上げ明細の情報が含まれる。

管理端末２０は、店舗の管理者によって使用され、調理の進行状況や人員配置、顧客の着席状況などを表示する。

オーダー端末３０は、顧客の各テーブルに配置され、メニューを表示するとともに顧客からの注文の入力を受け付ける。オーダー端末３０は入力した注文情報をオーダーサーバ５０に送信する。

ハンディーターミナル４０は店員用の端末である。ハンディーターミナル４０は、注文の入力を行うほか、顧客の来店の登録であるチェックインと、顧客によって注文された商品の配膳完了の入力を行う。

ハンディーターミナル４０は入力された情報をオーダーサーバ５０に送信する。

オーダーサーバ５０は、受信した注文情報に基づいてキッチン端末６０に調理指示を送信する。また、配膳完了をハンディーターミナルから受信した場合、注文情報を売り上げ情報としてＰＯＳ端末１０に送信する。

キッチン端末６０は、オーダーサーバ５０から受信した注文情報に基づいて、調理指示を出力する。

クーポンサーバ７０は、顧客端末８０又はオーダー端末３０に対してクーポンを送信する。また、クーポンサーバ７０は、オーダーサーバ５０から顧客の注文内容を受信し、受信した注文内容を分析し、分析結果に基づいて顧客端末８０又はオーダー端末３０にクーポン乃至推奨品情報を送信する。

オーダー端末３０は注文履歴の中から指定された商品の注文をオーダーサーバ５０に送信する。

顧客端末８０は、例えばスマートフォン、タブレット端末などの通信可能な携帯情報端末を用いることができる。

顧客端末８０は、演算装置を含む顧客端末制御部と、記憶装置を含む顧客端末記憶部と、情報を表示する顧客端末表示部と、オーダー端末３０と通信する顧客端末通信部と、を備える。

図２は、ＰＯＳ端末１０の構成を示すブロック図である。図２に示すように、ＰＯＳ端末１０は、ＰＯＳ制御部１０１と、ＰＯＳ記憶部１０２と、ＰＯＳ入出力部１０３と、ＰＯＳ通信部１０４と、を備える。

ＰＯＳ制御部１０１は演算装置であるＣＰＵ（ｃｅｎｔｒａｌｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｕｎｉｔ）を含む。

ＰＯＳ記憶部１０２はメモリ、ハードディスクドライブなどの記憶装置を含む。ＰＯＳ記憶部１０２は、商品マスタ１０２Ａと、トランザクションファイル１０２Ｂと、を格納する。

ＰＯＳ記憶部１０２は、注文登録処理プログラムを格納し、ＰＯＳ制御部１０１はＰＯＳ記憶部１０２から注文登録処理プログラムを順次読み出して実行する。

商品マスタ１０２Ａは、商品に固有に割り当てられる商品ＩＤごとに、商品名、単価を含む商品情報を格納する。

トランザクションファイル１０２Ｂは、オーダーサーバ５０から受信した売り上げ情報を一取引ごとに格納する。

ＰＯＳ入出力部１０３は、ディスプレイ、キーボード、マウスなどの入出力装置を含む。

ＰＯＳ通信部１０４は、ＬＡＮ１に接続し、通信を行う。

図３は、管理端末２０の構成を示すブロック図である。図３に示すように、管理端末２０は、管理端末制御部２０１と、管理端末記憶部２０２と、管理端末入出力部２０３と、管理端末通信部２０４と、を備える。

管理端末制御部２０１は、演算装置であるＣＰＵを含む。

管理端末記憶部２０２はメモリ、ハードディスクドライブなどの記憶装置を含む。管理端末記憶部２０２は、注文登録処理プログラムを格納し、管理端末制御部２０１は管理端末記憶部２０２から注文登録処理プログラムを順次読み出して実行する。

管理端末入出力部２０３は、ディスプレイ、キーボード、マウスなどの入出力装置を含む。

管理端末通信部２０４は、無線ルータ２を介してＬＡＮ１に接続し、通信を行う。

図４は、オーダー端末３０の構成を示すブロック図である。図４に示すように、オーダー端末３０は、オーダー端末制御部３０１と、オーダー端末記憶部３０２と、オーダー端末入出力部３０３と、オーダー端末通信部３０４と、を備える。

オーダー端末制御部３０１は、演算装置であるＣＰＵを含む。

オーダー端末記憶部３０２はメモリ、ハードディスクドライブなどの記憶装置を含む。オーダー端末記憶部３０２は、商品マスタ１０２Ａと同じ内容を格納する商品マスタ３０２Ａと、注文情報を格納するオーダー入力ファイル３０２Ｂと、を記憶する。

オーダー端末記憶部３０２は、注文登録処理プログラムを格納し、オーダー端末制御部３０１はオーダー端末記憶部３０２から注文登録処理プログラムを順次読み出して実行する。

オーダー端末入出力部３０３は、例えばタッチパネルなどの入出力装置を含む。

オーダー端末通信部３０４は、無線ルータ２を介してＬＡＮ１に接続し、通信を行う。

オーダー端末３０は、コンピュータ、特にタブレット端末を用いることができる。

図５は、ハンディーターミナル４０の構成を示すブロック図である。図５に示すように、ハンディーターミナル４０は、ハンディー端末制御部４０１と、ハンディー端末記憶部４０２と、ハンディー端末入出力部４０３と、ハンディー端末通信部４０４と、を備える。

ハンディー端末制御部４０１は、演算装置であるＣＰＵを含む。

ハンディー端末記憶部４０２はメモリ、ハードディスクドライブなどの記憶装置を含む。ハンディー端末記憶部４０２は、商品マスタ１０２Ａと同じ内容を格納する商品マスタ４０２Ａと、注文情報を格納するオーダー入力ファイル４０２Ｂと、を記憶する。

ハンディー端末記憶部４０２は、注文登録処理プログラムを格納し、ハンディー端末制御部４０１はハンディー端末記憶部４０２から注文登録処理プログラムを順次読み出して実行する。

ハンディー端末入出力部４０３は、タッチパネル、ディスプレイ、キーボードなどの入出力装置を含む。

ハンディー端末通信部４０４は、無線ルータ２を介してＬＡＮ１に接続し、通信を行う。

図６は、オーダーサーバ５０の構成を示すブロック図である。図６に示すように、オーダーサーバ５０は、オーダーサーバ制御部５０１と、オーダーサーバ記憶部５０２と、オーダーサーバ入出力部５０３と、オーダーサーバ通信部５０４と、を備える。

オーダーサーバ制御部５０１は、演算装置であるＣＰＵを含む。

オーダーサーバ記憶部５０２はメモリ、ハードディスクドライブなどの記憶装置を含む。オーダーサーバ記憶部５０２は、注文情報を格納するオーダーファイル５０２Ａを記憶する。

オーダーサーバ記憶部５０２は、注文登録処理プログラムを格納し、オーダーサーバ制御部５０１はオーダーサーバ記憶部５０２から注文登録処理プログラムを順次読み出して実行する。

オーダーサーバ入出力部５０３は、ディスプレイ、キーボード、マウスなどの入出力装置を含む。

オーダーサーバ通信部５０４はＬＡＮ１に接続し、通信を行う。

図７は、キッチン端末６０の構成を示すブロック図である。図７に示すように、キッチン端末６０は、キッチン端末制御部６０１と、キッチン端末記憶部６０２と、キッチン端末入出力部６０３と、キッチン端末通信部６０４と、を備える。

キッチン端末制御部６０１は、演算装置であるＣＰＵを含む。

キッチン端末記憶部６０２はメモリ、ハードディスクドライブなどの記憶装置を含む。キッチン端末記憶部６０２は、注文情報を格納するオーダーファイル６０２Ａを記憶する。

キッチン端末記憶部６０２は、注文登録処理プログラムを格納し、キッチン端末制御部６０１はキッチン端末記憶部６０２から注文登録処理プログラムを順次読み出して実行する。

キッチン端末入出力部６０３は、ディスプレイ、キーボード、マウスなどの入出力装置を含む。

キッチン端末通信部６０４はＬＡＮ１に接続し、通信を行う。

図８は、クーポンサーバ７０の構成を示すブロック図である。図８に示すように、クーポンサーバ７０は、クーポンサーバ制御部７０１と、クーポンサーバ記憶部７０２と、クーポンサーバ入出力部７０３と、クーポンサーバ通信部７０４と、を備える。

クーポンサーバ制御部７０１は、演算装置であるＣＰＵを含む。

クーポンサーバ記憶部７０２はメモリ、ハードディスクドライブなどの記憶装置を含む。クーポンサーバ記憶部７０２は、個別のクーポンの内容を格納するクーポンファイル７０２Ａを記憶する。

クーポンサーバ記憶部７０２は、注文登録処理プログラムを格納し、クーポンサーバ制御部７０１はクーポンサーバ記憶部７０２から注文登録処理プログラムを順次読み出して実行する。

クーポンサーバ入出力部７０３は、ディスプレイ、キーボード、マウスなどの入出力装置を含む。

クーポンサーバ通信部７０４はＬＡＮ１に接続し、通信を行う。

図９は、商品マスタ１０２Ａのデータ構成を示す図である。図９に示すように、商品マスタ１０２Ａは、商品に固有に割り当てられる識別子である「商品ＩＤ」と、取扱い部門を示す「部門」と、商品の名称を示す「商品名」と、商品の１単位量当たりの価格を示す「単価」と、を格納する。

各データの例は、商品ＩＤが「２０１２３」、部門が「０２」、商品名が「商品Ａ」、単価が「５８０」である。

図１０は、トランザクションファイル１０２Ｂのデータ構成を示す図である。図１０に示すように、トランザクションファイル１０２Ｂは、「テーブルＮｏ．」と、「伝票Ｎｏ．」と、「商品ＩＤ」と、「部門」と、「商品名」と、「単価」と、「数量」と、を格納する。

「テーブルＮｏ．」はテーブルに固有に割り当てられる識別子である。「伝票Ｎｏ．」は一取引に固有に割り当てられる識別子である。「数量」は売り上げが立った数量を示す。

各データの例は、テーブルＮｏ．が「０８」、伝票Ｎｏ．が「１０２」、商品ＩＤが「２０１２３」、部門が「０２」、商品名が「商品Ａ」、単価が「５８０」、数量が「２」である。

オーダー入力ファイル４０２Ｂのデータ構成はトランザクションファイル１０２Ｂのデータ構成と同様である。

図１１は、オーダーファイル５０２Ａ及び６０２Ａのデータ構成を示す図である。図１１に示すように、オーダーファイル５０２Ａ及び６０２Ａは、「テーブルＮｏ．」と、「伝票Ｎｏ．」と、「商品ＩＤ」と、「部門」と、「商品名」と、「単価」と、「数量」と、「注文時間」と、「ステータス」と、「調理担当」と、を格納する。

「数量」は注文された商品の数量を示す。「注文時間」は当該商品が注文された時間である。「ステータス」は進行状況を示す識別子である。「調理担当」は当該商品の調理担当者の識別子である。

各データの例は、テーブルＮｏ．が「０８」、伝票Ｎｏ．が「１０２」、商品ＩＤが「２０１２３」、部門が「０２」、商品名が「商品Ａ」、単価が「５８０」、数量が「２」、注文時間が「１８：４０」、ステータスが「配膳完了」、調理担当が「１１」である。

図１２は、クーポンファイル７０２Ａのデータ構成を示す図である。図１２に示すように、クーポンファイル７０２Ａは、クーポンに固有に割り当てられる「クーポンＩＤ」と、「商品ＩＤ」と、「部門」と、「商品名」と、「単価」と、クーポンの説明を示す「コメント」と、を格納する。

各データの例は、クーポンＩＤが「ＫＰ００１２」、商品ＩＤが「２０１２５」、部門が「０３」、商品名が「商品Ｂ」、単価が「△１００」、コメントが「商品Ａをご注文の方限定」である。

図１３は、注文処理システムの動作を示すフローチャートである。図１３に示すように、ステップ１３０１において、ハンディーターミナル４０のハンディー端末制御部４０１は、オペレータの指示に基づいて顧客が入店して着席したことを示すデータであるチェックインをオーダーサーバ５０に送信する。

ステップ１３０２において、オーダーサーバ５０のオーダーサーバ制御部５０１はハンディーターミナル４０からチェックインを受信する。オーダーサーバ制御部５０１はテーブルＮｏ．に伝票Ｎｏ．を割り当てて以降の受注をハンディーターミナル４０及びオーダー端末３０に許可する。

ステップ１３０３において、オーダー端末３０のオーダー端末制御部３０１はオーダー端末入出力部３０３のタッチパネルに注文画面１７０１を表示する。顧客の指示に従って、オーダー端末制御部３０１は入力された注文を注文情報としてオーダーサーバ５０に送信する。

ステップ１３０４において、オーダーサーバ制御部５０１は注文情報を受信する。オーダーサーバ制御部５０１は受信した注文情報を、キッチン端末６０に送信する。

ステップ１３０５において、キッチン端末６０のキッチン端末制御部６０１はキッチン端末入出力部６０３のディスプレイに注文情報に基づいて調理指示を含むオーダー画面を表示する。

ステップ１３０６において、キッチン端末制御部６０１は調理担当者の指示に基づいて調理開始を示すデータを入力し、調理を開始した旨の情報をオーダーサーバ５０に送信する。

ステップ１３０７において、オーダーサーバ制御部５０１は調理を開始した旨の情報と、を受信する。オーダーサーバ制御部５０１は受信した調理を開始した旨の情報をオーダーファイル５０２Ａに格納する。

ステップ１３０８において、キッチン端末制御部６０１は調理が終了した商品について調理終了を示すデータを調理担当者の指示に基づいて入力し、テーブルＮｏ．及び伝票Ｎｏ．とともに商品ＩＤごとに調理終了を示すデータをオーダーサーバ５０に送信する。

ステップ１３０９において、オーダーサーバ制御部５０１は調理終了を示すデータを受信する。オーダーサーバ制御部５０１は、受信したテーブルＮｏ．、伝票Ｎｏ．、及び商品ＩＤに基づいてオーダーファイル５０２Ａを検索し、該当するデータのステータスに調理終了を示すデータを格納する。

ステップ１３１０において、ハンディー端末制御部４０１はオペレータの指示に基づいて配膳を完了した旨のデータをテーブルＮｏ．、伝票Ｎｏ．、及び商品ＩＤとともにオーダーサーバ５０に送信する。

ステップ１３１１において、オーダーサーバ制御部５０１は配膳完了を示すデータを受信する。オーダーサーバ制御部５０１は、受信したテーブルＮｏ．、伝票Ｎｏ．、及び商品ＩＤに基づいてオーダーファイル５０２Ａを検索し、該当するデータのステータスに配膳完了を示すデータを格納する。

ステップ１３１２において、管理端末２０の管理端末制御部２０１は、管理者の指示に基づいて進行状況の確認を指示するデータをオーダーサーバ５０に送信する。

ステップ１３１３において、オーダーサーバ制御部５０１は、現在チェックイン中の伝票Ｎｏ．のデータを進行状況データとしてオーダーファイル５０２Ａから読み出し、応答として管理端末２０に送信する。

管理端末制御部２０１は、受信した進行状況データに基づいて管理画面を管理端末入出力部２０３のディスプレイ乃至タッチパネルに表示する。管理端末制御部２０１は管理画面にフロアの状況及び注文の処理状況を表示する。

図１４は、第１の実施形態に係るオーダー端末３０の注文動作を示すフローチャートである。図１４に示すように、ステップ１４０１において、クーポンサーバ制御部７０１は顧客が所有する顧客端末８０にクーポンを配信する。

クーポンサーバ制御部７０１は、クーポンを予めクーポンサーバ７０に登録されているメールアドレスに電子メールにより配信する。

ステップ１４０２において、顧客端末制御部８０１はオーダー端末３０にクーポンを登録する。具体的には、顧客端末制御部８０１は配信されたクーポンをバーコードなどの光学的に読み取り可能なコードによって顧客端末８０の顧客端末表示部に表示させる。

或いは、顧客端末制御部８０１は顧客端末通信部が有する無線タグにクーポンを書き込む。

ステップ１４０３において、オーダー端末制御部３０１は、オーダー端末３０がオーダー端末入出力部３０３に備えるカメラなどの画像入力装置によって、顧客端末表示部に表示されたクーポンのバーコードを読み取ることによりクーポンを受信する。

或いは、オーダー端末制御部３０１は、オーダー端末通信部３０４の無線タグリーダライタによって顧客端末８０の無線タグからクーポンを受信する。

オーダー端末制御部３０１は、クーポンを受信によって登録すると、このクーポンを注文情報の一部としてオーダー入力ファイル３０２Ｂに格納する。

ステップ１４０４において、オーダー端末制御部３０１はオーダー端末入出力部３０３に商品マスタ３０２Ａから読み出したメニューを表示させ、顧客の指示に従ってオーダー端末入出力部３０３を介して注文を入力する。

ステップ１４０５において、オーダー端末制御部３０１は、入力された注文を注文情報としてオーダーサーバ５０及びクーポンサーバ７０に送信する。

ステップ１４０６において、オーダーサーバ制御部５０１は受信した注文情報をオーダーファイル５０２Ａに格納し、さらに注文情報をキッチン端末６０に送信する。

ステップ１４０７において、クーポンサーバ７０は受信した注文情報を注文履歴として蓄積して格納し、注文履歴を分析することにより配信すべきクーポンを判定する。

具体的には、商品間の注文数の相関係数を算出し、受信した注文情報に含まれる商品と相関が高い商品のクーポンを配信すべきクーポンとして選択する。

ステップ１４０８において、クーポンサーバ７０はクーポンを顧客端末８０に配信する。ここで、クーポンサーバ制御部７０１はクーポンの配信先を既に使用されたクーポンのクーポンＩＤに基づいて配信履歴を検索することによってメールアドレスを読み出して決定するように構成することができる。

ステップ１４０９において、オーダー端末制御部３０１は顧客の指示によってオーダー端末入出力部３０３を介して一取引の合計を表示させる旨の合計表示指示を入力する。

ステップ１４１０において、オーダー端末制御部３０１は、一取引の合計をオーダーサーバ５０に問い合わせ、オーダーサーバ５０から返信された一取引の合計をオーダー端末入出力部３０３に表示する。

ステップ１４１１において、オーダー端末制御部３０１はオーダー端末入出力部３０３を介して会計指示を入力する。オーダー端末制御部３０１は入力された会計指示をオーダーサーバ５０に送信する。

ステップ１４１２において、オーダーサーバ制御部５０１はクーポンを含む注文情報をＰＯＳ端末１０に送信する。

以上のべたように、本実施形態のオーダー端末３０によれば、顧客端末８０に配信されたクーポンをオーダー端末３０に登録することができる。

従って、顧客がより簡便にクーポンを利用できるという効果がある。

（第２の実施形態）
第２の実施形態に係る注文処理システムの構成は、注文動作以外は第１の実施形態に係る注文処理システムの構成と同様である。

以下、図１５を参照して第２の実施形態に係るオーダー端末３０の注文動作を説明する。

図１５は、第２の実施形態に係るオーダー端末３０の注文動作を示すフローチャートである。図１５に示すように、ステップ１５０１において、クーポンサーバ制御部７０１は顧客が所有する顧客端末８０にクーポンを配信する。

ステップ１５０２において、顧客端末制御部８０１はオーダー端末３０にクーポンを登録する。具体的には、顧客端末制御部８０１は配信されたクーポンをバーコードなどの光学的に読み取り可能なコードによって顧客端末８０の顧客端末表示部に表示させる。

ステップ１５０３において、オーダー端末制御部３０１は、オーダー端末３０がオーダー端末入出力部３０３に備えるカメラなどの画像入力装置によって、顧客端末表示部に表示されたクーポンのバーコードを読み取ることによりクーポンを受信する。

ステップ１５０４において、オーダー端末制御部３０１はオーダー端末入出力部３０３に商品マスタ３０２Ａから読み出したメニューを表示させ、顧客の指示に従ってオーダー端末入出力部３０３を介して注文を入力する。

ステップ１５０５において、オーダー端末制御部３０１は、入力された注文を注文情報としてオーダーサーバ５０及びクーポンサーバ７０に送信する。

ステップ１５０６において、オーダーサーバ制御部５０１は受信した注文情報をオーダーファイル５０２Ａに格納し、さらに注文情報をキッチン端末６０に送信する。

ステップ１５０７において、クーポンサーバ７０は受信した注文情報を注文履歴として蓄積して格納し、注文履歴を分析することにより配信すべきクーポンを判定する。

具体的には、商品間の注文数の相関係数を算出し、受信した注文情報に含まれる商品と相関が高い商品のクーポンを配信すべきクーポンとして選択し、或いは当該商品を推奨商品として選択する。

ステップ１５０８において、クーポンサーバ７０はクーポンをオーダー端末３０に配信する。ここで、クーポンサーバ制御部７０１は、オーダー端末３０から注文情報を受信した際に受信データに含まれる送信元ＩＰアドレスを読み出し、この送信元ＩＰアドレスに選択したクーポン乃至推奨商品の情報を送信する。

オーダー端末制御部３０１は、受信したクーポン乃至推奨商品をオーダー端末入出力部３０３に表示させる、従って、顧客は配信されたクーポン乃至推奨商品の情報を即座にオーダー端末３０によって知ることができる。この配信されたクーポンは、当該取引において利用することができる。

ステップ１５０９において、オーダー端末制御部３０１は顧客の指示によってオーダー端末入出力部３０３を介して一取引の合計を表示させる旨の合計表示指示を入力する。

ステップ１５１０において、オーダー端末制御部３０１は、一取引の合計をオーダーサーバ５０に問い合わせ、オーダーサーバ５０から返信された一取引の合計をオーダー端末入出力部３０３に表示する。

ステップ１５１１において、オーダー端末制御部３０１はオーダー端末入出力部３０３を介して会計指示を入力する。オーダー端末制御部３０１は入力された会計指示をオーダーサーバ５０に送信する。

ステップ１５１２において、オーダーサーバ制御部５０１はクーポンを含む注文情報をＰＯＳ端末１０に送信する。

以上のべたように、本実施形態のオーダー端末３０によれば、顧客端末８０に配信されたクーポンをオーダー端末入出力部３０３に配信後即座に表示させることができ、さらにこのクーポンを当該取引の中において使用することができる。

従って、顧客がタイムリーにクーポンの配信を知ることができるとともに、より簡便にクーポンを利用できるという効果がある。

（第３の実施形態）
第３の実施形態に係る注文処理システムの構成は、注文動作以外は第１の実施形態に係る注文処理システムの構成と同様である。

以下、図１６を参照して第３の実施形態に係るオーダー端末３０の注文動作を説明する。

図１６は、第３の実施形態に係るオーダー端末３０の注文動作を示すフローチャートである。図１６に示すように、ステップ１６０１において、クーポンサーバ制御部７０１はオーダー端末３０にクーポンを配信する。

具体的には、チェックインの際にオーダー端末制御部３０１は自機のＩＰアドレスをクーポンサーバ７０に送信し、クーポンサーバ制御部７０１は受信したＩＰアドレスに当日のおすすめ商品のクーポンを配信する。

ステップ１６０２において、オーダー端末制御部３０１はクーポンをクーポンサーバ７０から受信する。

ステップ１６０３において、オーダー端末制御部３０１は、オーダー端末入出力部３０３を介してクーポンを登録する。この登録によりクーポンは使用可能状態となる。

オーダー端末制御部３０１は、クーポンを登録すると、このクーポンを注文情報の一部としてオーダー入力ファイル３０２Ｂに格納する。

ステップ１６０４において、オーダー端末制御部３０１はオーダー端末入出力部３０３に商品マスタ３０２Ａから読み出したメニューを表示させ、顧客の指示に従ってオーダー端末入出力部３０３を介して注文を入力する。

ステップ１６０５において、オーダー端末制御部３０１は、入力された注文を注文情報としてオーダーサーバ５０及びクーポンサーバ７０に送信する。

ステップ１６０６において、オーダーサーバ制御部５０１は受信した注文情報をオーダーファイル５０２Ａに格納し、さらに注文情報をキッチン端末６０に送信する。

ステップ１６０７において、クーポンサーバ７０は受信した注文情報を注文履歴として蓄積して格納し、注文履歴を分析することにより配信すべきクーポンを判定する。

ステップ１６０８において、クーポンサーバ７０はクーポンをオーダー端末３０に配信する。ここで、クーポンサーバ制御部７０１は、オーダー端末３０から注文情報を受信した際に受信データに含まれる送信元ＩＰアドレスを読み出し、この送信元ＩＰアドレスに選択したクーポン乃至推奨商品の情報を送信する。

ステップ１６０９において、オーダー端末制御部３０１は顧客の指示によってオーダー端末入出力部３０３を介して一取引の合計を表示させる旨の合計表示指示を入力する。

ステップ１６１０において、オーダー端末制御部３０１は、一取引の合計をオーダーサーバ５０に問い合わせ、オーダーサーバ５０から返信された一取引の合計をオーダー端末入出力部３０３に表示する。

ステップ１６１１において、オーダー端末制御部３０１はオーダー端末入出力部３０３を介して会計指示を入力する。オーダー端末制御部３０１は入力された会計指示をオーダーサーバ５０に送信する。

ステップ１６１２において、オーダーサーバ制御部５０１はクーポンを含む注文情報をＰＯＳ端末１０に送信する。

以上のべたように、本実施形態のオーダー端末３０によれば、顧客端末８０を所有しない顧客であっても、配信されたクーポンをオーダー端末入出力部３０３に配信後即座に表示させることができ、さらにこのクーポンを当該取引の中において使用することができる。

従って、顧客端末８０を所有しない顧客であっても、顧客がタイムリーにクーポンの配信を知ることができるとともに、より簡便にクーポンを利用できるという効果がある。

図１７は、注文画面１７０１の例を示す図である。注文画面１７０１はオーダー端末入出力部３０３に顧客が注文する際にオーダー端末制御部３０１によって表示される。図１７に示すように、注文画面１７０１は、商品のカテゴリーを示すカテゴリーボタン１７０２と、メニューの詳細を示すメニュー表示欄１７０４と、を含む。

メニュー表示欄１７０４は、「商品の写真」、「商品名」、「値段」、及び当該商品の注文を指示する「注文する」ボタンを含む。また、クーポンは商品名にクーポンである旨が表示される。

メニュー表示欄１７０４は、さらに、初期画面に戻ることを指示する「ＴＯＰ」ボタン１７０５と、注文を追加する旨を指示する「注文する」ボタン１７０６と、当日既に注文した注文履歴を表示させるための「注文履歴」ボタン１７０７と、を表示する。メニュー表示欄１７０４は、加えて、注文した商品のステータスの表示を指示する「調理状況」ボタン１７０８と、店員の呼び出しを指示する「店員呼出」ボタン１７０９と、一取引を終了して会計を指示する「お会計」ボタン１７１０と、を表示する。

オーダー端末制御部３０１は、「注文履歴」ボタン１７０６の押下によって注文履歴を表示した場合、キャンセルボタンをさらに表示し、顧客の指示により指定された商品のキャンセル受け付けることもできる。

以上のべたように、本実施形態のオーダー端末３０によれば、顧客端末８０に配信されたクーポンをオーダー端末３０に適時に登録することができる。

いくつかの実施形態を説明したが、これらの実施形態は、例として提示したものであり、発明の範囲を限定することは意図していない。これら実施形態は、その他の様々な形態で実施されることが可能であり、発明の要旨を逸脱しない範囲で、種々の省略、置き換え、変更を行うことができる。これら実施形態やその変形は、発明の範囲や要旨に含まれると同様に、特許請求の範囲に記載された発明とその均等の範囲に含まれるものである。

２０：管理端末
３０：オーダー端末
５０：オーダーサーバ
７０：クーポンサーバ
８０：顧客端末
３０１：オーダー端末制御部
３０２Ａ：商品マスタ
７０２Ａ：クーポンファイル

Claims

情報を表示する入出力部と、
商品ごとに商品に関する情報を格納する商品マスタと、
顧客が有する顧客端末にクーポンサーバから配信されたクーポンを前記顧客端末から受信し、受信した前記クーポンを前記入出力部に表示させ、顧客の指示に従って前記クーポンの使用を登録し、登録された前記クーポンを注文情報とともに注文を処理するオーダーサーバに送信する制御部と、
を備え、
前記制御部は、前記注文情報を前記クーポンサーバに送信し、前記クーポンサーバから前記注文情報に含まれる顧客の注文した商品と注文数の相関する推奨商品のクーポンを受信し、受信した前記推奨商品のクーポンを前記入出力部に表示する注文登録処理装置。
情報を表示する入出力部と、
商品ごとに商品に関する情報を格納する商品マスタと、
顧客が有する顧客端末にクーポンサーバから配信されたクーポンを前記クーポンサーバから受信し、受信した前記クーポンを前記入出力部に表示させ、顧客の指示に従って前記クーポンの使用を登録し、登録された前記クーポンを注文情報とともに注文を処理するオーダーサーバに送信する制御部と、
を備え、
前記制御部は、前記注文情報を前記クーポンサーバに送信し、前記クーポンサーバから前記注文情報に含まれる顧客の注文した商品と注文数の相関する推奨商品のクーポンを受信し、受信した前記推奨商品のクーポンを前記入出力部に表示する注文登録処理装置。
情報を表示する入出力部と、
商品ごとに商品に関する情報を格納する商品マスタと、
クーポンサーバから配信されたクーポンを受信し、受信した前記クーポンを前記入出力部に表示させ、顧客の指示に従って前記クーポンの使用を登録し、登録された前記クーポンを注文情報とともに注文を処理するオーダーサーバに送信する制御部と、
を備え、
前記制御部は、前記注文情報を前記クーポンサーバに送信し、前記クーポンサーバから前記注文情報に含まれる顧客の注文した商品と注文数の相関する推奨商品のクーポンを受信し、受信した前記推奨商品のクーポンを前記入出力部に表示する注文登録処理装置。
情報を表示する入出力部と、
商品ごとに商品に関する情報を格納する商品マスタと、
を備えるコンピュータを、
顧客が有する顧客端末にクーポンサーバから配信されたクーポンを前記顧客端末から受信する第１のクーポン受信手段と、
受信した前記クーポンを前記入出力部に表示させるクーポン表示手段と、
顧客の指示に従って前記クーポンの使用を登録し、登録された前記クーポンを注文情報とともに注文を処理するオーダーサーバに送信する注文情報送信手段と、として機能させ、
前記クーポン表示手段は、前記注文情報を前記クーポンサーバに送信し、前記クーポンサーバから前記注文情報に含まれる顧客の注文した商品と注文数の相関する推奨商品のクーポンを受信し、受信した前記推奨商品のクーポンを前記入出力部に表示させる注文登録処理プログラム。
情報を表示する入出力部と、
商品ごとに商品に関する情報を格納する商品マスタと、
を備えるコンピュータを、
顧客が有する顧客端末にクーポンサーバから配信されたクーポンを前記クーポンサーバから受信する第２のクーポン受信手段と、
受信した前記クーポンを前記入出力部に表示させるクーポン表示手段と、
顧客の指示に従って前記クーポンの使用を登録し、登録された前記クーポンを注文情報とともに注文を処理するオーダーサーバに送信する注文情報送信手段と、
として機能させ、
前記クーポン表示手段は、前記注文情報を前記クーポンサーバに送信し、前記クーポンサーバから前記注文情報に含まれる顧客の注文した商品と注文数の相関する推奨商品のクーポンを受信し、受信した前記推奨商品のクーポンを前記入出力部に表示させる注文登録処理プログラム。
情報を表示する入出力部と、
商品ごとに商品に関する情報を格納する商品マスタと、
を備えるコンピュータを、
クーポンサーバから配信されたクーポンを受信する第３のクーポン受信手段と、
受信した前記クーポンを前記入出力部に表示させるクーポン表示手段と、
顧客の指示に従って前記クーポンの使用を登録し、登録された前記クーポンを注文情報とともに注文を処理するオーダーサーバに送信する注文情報送信手段と、
として機能させ、
前記クーポン表示手段は、前記注文情報を前記クーポンサーバに送信し、前記クーポンサーバから前記注文情報に含まれる顧客の注文した商品と注文数の相関する推奨商品のクーポンを受信し、受信した前記推奨商品のクーポンを前記入出力部に表示させる注文登録処理プログラム。