以下、添付図面である図１〜図１０を参照しつつ、本発明における加熱調理器の好ましい実施例を説明する。
Hereinafter, a preferred embodiment of a heating cooker according to the present invention will be described with reference to FIGS.
先ず、加熱調理器に搭載される熱風発生機構の詳細について、図１や図２に基づき説明すると、１はオーブン機能を有する加熱調理器の外郭をなす本体であり、本体１の内部には、食品などの被調理物を収納するために、前面を開口した調理室２が配設される。３は、本体１の内部で加熱された空気を調理室２内に送り込んで循環させる熱風ファンであり、熱風ファン３は、その回転軸となるシャフト４を中心として、シャフト４の周囲に複数枚のブレード５を放射状に配置して構成される。
First, the details of the hot air generating mechanism mounted on the heating cooker will be described with reference to FIG. 1 and FIG. 2, 1 is a main body that forms the outline of the heating cooker having an oven function, A cooking chamber 2 having an open front is disposed to store food to be cooked. Reference numeral 3 denotes a hot air fan that circulates the air heated inside the main body 1 by sending it into the cooking chamber 2, and a plurality of hot air fans 3 are arranged around the shaft 4 around the shaft 4 serving as a rotation axis thereof. The blades 5 are arranged radially.
７は、熱風ファン３を正方向または逆方向に回転駆動させるための熱風ファンユニットであって、この熱風ファンユニット７は、前述した熱風ファン３の他に、熱風ファン３の駆動源となる正逆回転可能なモータ（またはモータユニット）８と、熱風ファン３とモータ８との間に介在するベルト９と、により構成される。モータ８の回転軸となるシャフト１１には、このシャフト１１と共に回転するプーリー１２が取付け固定される一方で、熱風ファン３のシャフト４にも、シャフト４と共に回転するプーリー１３が取付け固定され、これらのプーリー１２，１３に無端状のベルト９を周回可能に懸架することで、モータ８の回転力が、動力伝達機構１４としてのプーリー１２、ベルト９、およびプーリー１３を介してシャフト４に伝達し、熱風ファン３を正方向または逆方向に回転させる構成となっている。
Reference numeral 7 denotes a hot air fan unit for rotationally driving the hot air fan 3 in the forward direction or the reverse direction. The hot air fan unit 7 is a normal air source that serves as a drive source for the hot air fan 3 in addition to the hot air fan 3 described above. The motor (or motor unit) 8 can be rotated in reverse, and the belt 9 is interposed between the hot air fan 3 and the motor 8. A pulley 12 that rotates together with the shaft 11 is attached and fixed to a shaft 11 that serves as a rotating shaft of the motor 8, while a pulley 13 that rotates together with the shaft 4 is also attached and fixed to the shaft 4 of the hot air fan 3. The endless belt 9 is suspended around the pulleys 12 and 13 so that the endless belt 9 can circulate, so that the rotational force of the motor 8 is transmitted to the shaft 4 via the pulley 12, the belt 9 and the pulley 13 as the power transmission mechanism 14. The hot air fan 3 is configured to rotate in the forward direction or the reverse direction.
１６は、熱風ファン３の回転に応じた電気信号を出力するフォトインタラプタである。このフォトインタラプタ１６は周知のように、例えば発光ダイオードなどの発光素子１７と、例えばフォトトランジスタなどの受光素子１８とを対向配置して構成され、発光素子１７と受光素子１８との間に、熱風ファン３のシャフト４に具備された被検知体としてのスリット板１９が回転可能に配設される。スリット板１９は、細長なスリット（透孔）を有する円板状の非透光部材からなり、熱風ファン３が回転して、スリット板１９に開口形成したスリットが周期的にフォトインタラプタ１６を通過するのに伴い、発光素子１７からの光が受光素子１８に到達する毎に、受光素子１８から検知信号が出力されるようになっている。
Reference numeral 16 denotes a photo interrupter that outputs an electrical signal corresponding to the rotation of the hot air fan 3. As is well known, the photo interrupter 16 is configured by arranging a light emitting element 17 such as a light emitting diode and a light receiving element 18 such as a phototransistor so as to face each other, and hot air flows between the light emitting element 17 and the light receiving element 18. A slit plate 19 as a detected body provided on the shaft 4 of the fan 3 is rotatably arranged. The slit plate 19 is made of a disc-shaped non-light-transmitting member having an elongated slit (through hole), and the hot air fan 3 rotates so that the slit formed in the slit plate 19 periodically passes through the photo interrupter 16. Accordingly, every time the light from the light emitting element 17 reaches the light receiving element 18, a detection signal is output from the light receiving element 18.
なお、ここではフォトトランジスタ１６による検知構成を示したが、熱風ファン３のシャフト４の回転数を電気信号に変換できるものであれば、他のあらゆる構成を適用できる。
Although the detection configuration by the phototransistor 16 is shown here, any other configuration can be applied as long as the rotation speed of the shaft 4 of the hot air fan 3 can be converted into an electrical signal.
２１は、フォトインタラプタ１６の発光素子１７に発光駆動信号を送出すると共に、受光素子１８からの検知信号を取り込んで、所望の回転数と回転方向で熱風ファン３が回転するように、制御対象であるモータ８の入力を制御するモータ駆動回路である。モータ駆動回路２１は、図２に示すように、マイコン（マイクロコンピュータ）を含む制御回路２３と、フォトインタラプタ１６から出力される検知信号のカウント数に基づいて、熱風ファン３の回転数を算出し、その算出結果を検知回転数として制御回路２３に送出する回転数算出回路２４と、制御回路２１からのモータ制御信号を受けて、モータ８の入力である電圧や電流を調整するモータ電源回路２５と、により構成される。なお図２では、各構成間の電気的な伝達経路を実線で示し、機械的な伝達経路を破線で示してある。
21 is a control target that sends a light emission drive signal to the light emitting element 17 of the photo interrupter 16 and takes in a detection signal from the light receiving element 18 so that the hot air fan 3 rotates at a desired rotational speed and rotational direction. This is a motor drive circuit for controlling the input of a certain motor 8. As shown in FIG. 2, the motor drive circuit 21 calculates the number of rotations of the hot air fan 3 based on a control circuit 23 including a microcomputer and a count number of detection signals output from the photo interrupter 16. A rotation speed calculation circuit 24 that sends the calculation result to the control circuit 23 as a detected rotation speed, and a motor power supply circuit 25 that receives the motor control signal from the control circuit 21 and adjusts the voltage and current that are input to the motor 8. And composed of In FIG. 2, the electrical transmission path between the components is indicated by a solid line, and the mechanical transmission path is indicated by a broken line.
制御回路２３は、加熱調理器の各部を制御するもので、演算処理手段としてのＣＰＵや、記憶手段としてのメモリや、入出力デバイスなどを備えている。また、フォトインタラプタ１６とモータ駆動回路２１の回転数算出回路２４は、熱風ファン３の単位時間当たりの回転数を検知する検知手段として構成される。特に、本実施例の制御回路２３は、内蔵するタイマー手段（図示せず）の計時カウントに基いて、熱風ファン３が所定周期で正回転と逆回転を繰り返し、且つ熱風ファン３の回転方向が切替わるまでの、熱風ファン３が連続して正回転または逆回転している間に、回転数算出回路２４で得られた熱風ファン３の検知回転数に基づいて、この検知回転数が予め設定した目標回転数となるように、熱風ファン３を所望の回転数で正回転または逆回転させるモータ制御信号を生成して、モータ８の入力を制御する制御手段としての機能を備えている。
The control circuit 23 controls each part of the cooking device, and includes a CPU as an arithmetic processing unit, a memory as a storage unit, an input / output device, and the like. The photointerrupter 16 and the rotation speed calculation circuit 24 of the motor drive circuit 21 are configured as detection means for detecting the rotation speed per unit time of the hot air fan 3. In particular, the control circuit 23 of the present embodiment is configured so that the hot air fan 3 repeats forward and reverse rotations at a predetermined cycle based on the time count of a built-in timer means (not shown), and the direction of rotation of the hot air fan 3 is While the hot air fan 3 is continuously rotating forward or backward until switching, the detected rotational speed is preset based on the detected rotational speed of the hot air fan 3 obtained by the rotational speed calculation circuit 24. A function as a control means for controlling the input of the motor 8 is generated by generating a motor control signal for rotating the hot air fan 3 forward or backward at a desired rotational speed so as to achieve the target rotational speed.
制御回路２３はその他に、前述したモータ８の入力を制御している状態で、回転数算出回路２４で得られた熱風ファン３の検知回転数が０であるか、或いは著しく低い所定値以下の状態で所定時間連続したときに、図示しない表示手段や報知手段などにエラー信号を出力して、ユーザに異常が発生したことを即時知らせるエラー出力手段としての機能と、熱風ファン３の回転方向を切替える一定時間前になると、熱風ファン３の回転数が時間と共に次第に減衰するようにモータ８の入力を制御し、或いはモータ８の入力を遮断して、回転数算出回路２４で得られた熱風ファン３の検知回転数が一定値になるか、或いは一定値を下回った時に、熱風ファン３の回転方向を反転させるために、それまでとは逆方向の電流がモータ８に供給されるように、当該モータ８を制御して、前記熱風ファンの回転方向を切替えるモータ切替手段としての機能を兼ね備えている。
In addition, the control circuit 23 controls the input of the motor 8 as described above, and the detected rotational speed of the hot air fan 3 obtained by the rotational speed calculation circuit 24 is 0, or is significantly lower than a predetermined value. A function as an error output means that immediately outputs an error signal to a display means or a notification means (not shown) when the state continues for a predetermined time, and a rotation direction of the hot air fan 3 Before a certain time before switching, the input of the motor 8 is controlled so that the rotational speed of the hot air fan 3 gradually decreases with time, or the input of the motor 8 is shut off, and the hot air fan obtained by the rotational speed calculation circuit 24 When the detected rotational speed of 3 becomes a constant value or falls below a certain value, a current in the reverse direction is supplied to the motor 8 in order to reverse the rotational direction of the hot air fan 3. To, by controlling the motor 8, which also functions as a motor switching means for switching the rotational direction of the hot air fan.
なお制御回路２３は、熱風ファン３の回転方向を切替える所定期間以外で、熱風ファン３が連続して正回転または逆回転している間に、熱風ファン３の検知回転数と目標回転数が一致するように、モータ８の入力を制御してもよいが、目標回転数を基準として、熱風ファン３の回転数が周期的或いは一定のパターンで変化するように、モータ８の入力を制御してもよいし、図示しない操作手段からの操作入力により、制御回路２３に備えた複数の調理メニューの中から、特定の調理メニューを選択した場合に、その選択した調理メニューに応じて、目標回転数を基準として、熱風ファン３の回転数が周期的或いは一定のパターンで変化するように、モータ８の入力を制御してもよい。
Note that the control circuit 23 matches the detected rotational speed of the hot air fan 3 with the target rotational speed while the hot air fan 3 is continuously rotating forward or backward except for a predetermined period in which the rotation direction of the hot air fan 3 is switched. The input of the motor 8 may be controlled as described above, but the input of the motor 8 is controlled so that the rotational speed of the hot air fan 3 changes periodically or in a constant pattern based on the target rotational speed. Alternatively, when a specific cooking menu is selected from a plurality of cooking menus provided in the control circuit 23 by an operation input from an operating means (not shown), the target rotation speed is selected according to the selected cooking menu. As a reference, the input of the motor 8 may be controlled so that the rotational speed of the hot air fan 3 changes periodically or in a constant pattern.
次に、加熱調理器の全体的な構成について、図３や図４を参照しながら説明する。加熱調理器の本体１は略矩形箱状で、本体１の前面には、調理室２の前面を閉じる開閉可能な扉３１の他に、前述した操作手段や表示手段などが配設される。調理室２を形成する周壁は、天井壁２ａと、底壁２ｂと、左側壁２ｃと、右側壁２ｄと、奥壁２ｅとからなり、これらの各壁２ａ〜２ｅを何れも矩形平坦状とした調理庫内を形成している。調理室２内の高さ方向の略中央には、食品などの被調理物Ｓを載置する浅皿状の角皿３２が着脱可能に設置される。したがって、調理室２に角皿３２を配置することで、調理室２内には上下２段に区画された空間ゾーンが形成される。
Next, the overall configuration of the cooking device will be described with reference to FIGS. 3 and 4. The main body 1 of the heating cooker has a substantially rectangular box shape. On the front surface of the main body 1, in addition to the openable / closable door 31 that closes the front surface of the cooking chamber 2, the above-described operation means and display means are disposed. The peripheral wall forming the cooking chamber 2 includes a ceiling wall 2a, a bottom wall 2b, a left side wall 2c, a right side wall 2d, and a back wall 2e, and each of these walls 2a to 2e has a rectangular flat shape. The inside of the cooking chamber is formed. A shallow dish-shaped square dish 32 on which an object to be cooked S such as food is placed is detachably installed at a substantially center in the height direction in the cooking chamber 2. Therefore, by arranging the square plate 32 in the cooking chamber 2, a space zone divided into two upper and lower stages is formed in the cooking chamber 2.
３３は、調理室２の奥部に備えた熱風循環ユニットである。この熱風循環ユニット３３は、奥壁２ｅを共用とし、調理室２内に熱風を流通させる第１の通風部として、複数の通風孔３４を開口形成した第１の熱風ケーシング３５と、空気を加熱する加熱手段としての熱風ヒータ３６と、調理室２内に加熱した空気を送り込んで循環させる熱風ファン３と、熱風ファン３を正方向或いは逆方向に回転させる熱風モータとしてのモータ８と、複数の通風孔３４を覆い、調理庫２内に熱風を流通させる第２の通風部として、複数の通風孔３８ａ，３８ｂを開口形成した第２の熱風ケーシング３９ａ，３９ｂと、により構成され、第１の熱風ケーシング３５の内部空間として形成された加熱室４１には、熱風ヒータ３６と熱風ファン３がそれぞれ配設される一方で、加熱室４１の外部にはモータ８が配設される。
Reference numeral 33 denotes a hot air circulation unit provided in the back of the cooking chamber 2. This hot air circulation unit 33 uses the back wall 2e as a common part, and heats the air as a first hot air casing 35 in which a plurality of ventilation holes 34 are formed as a first ventilation portion for circulating hot air into the cooking chamber 2. A hot air heater 36 as a heating means, a hot air fan 3 for sending and circulating heated air into the cooking chamber 2, a motor 8 as a hot air motor for rotating the hot air fan 3 in the forward direction or the reverse direction, The second hot air casing 39a, 39b having a plurality of ventilation holes 38a, 38b formed as a second ventilation portion that covers the ventilation holes 34 and distributes the hot air into the cooking chamber 2 is configured as a first ventilation portion. In the heating chamber 41 formed as the internal space of the hot air casing 35, the hot air heater 36 and the hot air fan 3 are respectively disposed, while the motor 8 is disposed outside the heating chamber 41.
熱風ファン３は、軸方向に取り入れた空気を、回転時の遠心力によって、軸方向と直角な放射方向に吐き出すいわゆる遠心ファンとして設けられており、管状の熱風ヒータ３６は熱風ファン３の放射方向を取り囲んで配置される。発熱部でもある熱風ヒータ３６は、例えばシーズヒータ、マイカヒータ、石英管ヒータやハロゲンヒータなどを用いる。なお、図４では熱風ファン３のシャフト４とモータ８のシャフト１１が直結されているが、図１や図２に示すような動力伝達機構１４を介在させた構成でも構わない。
The hot air fan 3 is provided as a so-called centrifugal fan that discharges air taken in the axial direction in a radial direction perpendicular to the axial direction by a centrifugal force during rotation, and the tubular hot air heater 36 is in the radial direction of the hot air fan 3. Is placed around. For example, a sheathed heater, a mica heater, a quartz tube heater, or a halogen heater is used as the hot air heater 36 that is also a heat generating portion. In FIG. 4, the shaft 4 of the hot air fan 3 and the shaft 11 of the motor 8 are directly connected. However, a configuration in which a power transmission mechanism 14 as shown in FIGS. 1 and 2 is interposed may be used.
第２の熱風ケーシング３９ａ，３９ｂに対向して、調理室２の奥壁２ｅの上部と下部には、複数個の第１の通風孔３４がそれぞれ区分けして開口形成される。また、第１の通風孔３４とは別に、調理室２の奥壁２ｅには、熱風ファン３の空気取り入れ部に対向して、調理室２内の空気を吸込む吸込み口４２が開口形成される。図３に示すように、第１の通風孔３４の全ては、第２の熱風ケーシング３９ａ，３９ｂで覆われており、第１の通風孔３４から整流されていない熱風が、調理室２内に直接流れ込まれないように構成されている。
Opposing to the second hot air casings 39a and 39b, a plurality of first ventilation holes 34 are respectively formed in the upper and lower portions of the inner wall 2e of the cooking chamber 2 so as to be opened. In addition to the first ventilation hole 34, a suction port 42 for sucking air in the cooking chamber 2 is formed in the back wall 2 e of the cooking chamber 2 so as to face the air intake portion of the hot air fan 3. . As shown in FIG. 3, all of the first ventilation holes 34 are covered with the second hot air casings 39 a and 39 b, and hot air that has not been rectified from the first ventilation holes 34 enters the cooking chamber 2. It is configured not to flow directly.
第２の熱風ケーシング３９ａ，３９ｂは、第１の通風孔３４を調理室２側から覆うように、調理室２の後方壁面となる奥壁２ｅの上部と下部にそれぞれ独立して配設される。この第２の熱風ケーシング３９ａ，３９ｂは、第１の熱風ケーシング３５と同様に、調理室２側に面して複数の透孔群からなる通風孔３８ａ，３８ｂをそれぞれ有している。但し、その内部の閉鎖された空間には何も設けていない。
The second hot air casings 39a and 39b are independently arranged on the upper and lower parts of the back wall 2e, which is the rear wall surface of the cooking chamber 2, so as to cover the first ventilation hole 34 from the cooking chamber 2 side. . Similar to the first hot air casing 35, the second hot air casings 39a and 39b respectively have ventilation holes 38a and 38b made of a plurality of through holes facing the cooking chamber 2 side. However, nothing is provided in the closed space inside.
ここで、奥壁２ｅの上部に設けた第２の熱風ケーシング３９ａに着目すると、当該第２の熱風ケーシング３９ａは、矩形状をなす奥壁２ｅの上端に沿って、熱風ヒータ３６の横方向上直線部と重なり合い、且つ熱風ヒータ３６の横方向上直線部よりも左右に等しく延びる横直線部４３ａと、この横直線部４３ａの左右両端でそれぞれ下方に屈曲し、奥壁２ｅの左端と右端に沿って、熱風ヒータ３６の縦方向直線部の外側に位置して延びる縦直線部４４ａと、により構成される。また、奥壁２ｅの特に左右上方隅部から、より多くの熱風が調理室２内に供給されるように、第２の熱風ケーシング３９ａの中央部分よりも左右部分に、より多くの通風孔３８ａを開口形成している。とりわけ、縦直線部４４ａでは、単位面積当たりの通風孔３８ａの個数が、第２の熱風ケーシング３９ａの中で最も高くなっており、調理室２の左側壁２ｃと右側壁２ｄに沿って、調理室２内の左右上側部からより多くの熱風を、被調理物Ｓに向けて送り出す構成となっている。
Here, paying attention to the second hot air casing 39a provided on the upper portion of the back wall 2e, the second hot air casing 39a is located above the hot air heater 36 in the lateral direction along the upper end of the rectangular back wall 2e. A horizontal straight line portion 43a that overlaps with the straight line portion and extends to the left and right more than the horizontal upper straight line portion of the hot air heater 36, and bends downward at both left and right ends of the horizontal straight line portion 43a, respectively. And a vertical straight line portion 44a extending outside the vertical straight line portion of the hot air heater 36. In addition, more vent holes 38a are provided in the left and right portions than in the central portion of the second hot air casing 39a so that more hot air is supplied into the cooking chamber 2 particularly from the left and right upper corners of the back wall 2e. The opening is formed. In particular, in the vertical straight portion 44a, the number of ventilation holes 38a per unit area is the highest in the second hot air casing 39a, and cooking is performed along the left side wall 2c and the right side wall 2d of the cooking chamber 2. It is the structure which sends out more hot air toward the to-be-cooked object S from the left-right upper part in the chamber 2. FIG.
同様に、奥壁２ｅの下部に設けた第２の熱風ケーシング３９ｂも、奥壁２ｅの下端に沿って、熱風ヒータ３６の横方向下直線部と重なり合い、且つ熱風ヒータ３６の横方向下直線部よりも左右に等しく延びる横直線部４３ｂと、この横直線部４３ｂの左右両端でそれぞれ下方に屈曲し、奥壁２ｅの左端と右端に沿って、熱風ヒータ３６の縦方向直線部の外側に位置して延びる縦直線部４４ｂと、により構成される。また、奥壁２ｅの特に左右下方隅部から、より多くの熱風が調理室２内に供給されるように、第２の熱風ケーシング３９ｂの中央部分よりも左右部分に、より多くの通風孔３８ｂを開口形成している。とりわけ、縦直線部４４ｂでは、単位面積当たりの通風孔３８ｂの個数が、第２の熱風ケーシング３９ｂの中で最も高くなっており、調理室２の左側壁２ｃと右側壁２ｄに沿って、調理室２内の左右下側部からより多くの熱風を、被調理物Ｓに向けて送り出す構成となっている。
Similarly, the second hot air casing 39b provided at the lower part of the back wall 2e also overlaps with the horizontal lower straight portion of the hot air heater 36 along the lower end of the back wall 2e, and the horizontal lower straight portion of the hot air heater 36. The horizontal straight line portion 43b that extends equally to the left and right, and the left and right ends of the horizontal straight line portion 43b bend downward, and are positioned outside the vertical straight line portion of the hot air heater 36 along the left and right ends of the back wall 2e. And a vertical straight line portion 44b extending in a straight line. Further, more vent holes 38b are provided in the left and right portions than in the central portion of the second hot air casing 39b so that more hot air is supplied into the cooking chamber 2 particularly from the left and right lower corners of the back wall 2e. The opening is formed. In particular, in the vertical straight portion 44b, the number of ventilation holes 38b per unit area is the highest in the second hot air casing 39b, and cooking is performed along the left side wall 2c and the right side wall 2d of the cooking chamber 2. It is the structure which sends out more hot air toward the to-be-cooked object S from the left-right lower side part in the chamber 2. As shown in FIG.
本実施例では、熱風で調理を行なう時に、フォトインタラプタ１６から出力される検知信号のカウント数に基づいて、所望の回転数と回転方向で熱風ファン３が動作するように、モータ駆動回路２１がモータ８の駆動を制御すると共に、調理室２内の温度を検知する温度検知手段（図示せず）からの検知信号に基づいて、調理室２内が所望の温度となるように、制御回路２３が熱風ヒータ３６の通電を制御する構成を有する。そして、熱風ファン３が回転駆動すると、調理室２の内部から吸込み口４２を通して第１のケーシング３５の内部に吸引された空気が、熱風ファン３の放射方向に吹き出して、発熱した熱風ヒータ３６に当たり、第１のケーシング３５の内部で熱風が発生する。その熱風は、第１の熱風ケーシング３５の通風孔３４から第２の熱風ケーシング３９ａ，３９ｂに勢い良く流れ込んだ後、第２の熱風ケーシング３９ａ，３９ｂ内の空間で拡散して、その勢いが緩和され、熱風ファン３の回転による方向性がなく、通風孔３８ａ，３８ｂから略真っ直ぐに整流された状態で調理室２の内部に吹き出される。こうして、調理室２の内外で熱風を循環させる経路が形成されることで、図４の白抜き矢印で示すような熱風の流れＦが、調理室２内の角皿３２より上方の空間ゾーンと、角皿３２より下方の空間ゾーンでそれぞれ発生し、調理室２内の被調理物Ｓを加熱調理する構成となっている。
In the present embodiment, when cooking with hot air, the motor drive circuit 21 is configured so that the hot air fan 3 operates at a desired rotation speed and rotation direction based on the count number of the detection signal output from the photo interrupter 16. The control circuit 23 controls the drive of the motor 8 and controls the temperature in the cooking chamber 2 based on a detection signal from a temperature detection means (not shown) for detecting the temperature in the cooking chamber 2. Has a configuration for controlling energization of the hot air heater 36. When the hot air fan 3 is rotationally driven, the air sucked into the first casing 35 from the inside of the cooking chamber 2 through the suction port 42 blows out in the radial direction of the hot air fan 3 and hits the hot air heater 36 that has generated heat. Hot air is generated inside the first casing 35. The hot air flows vigorously into the second hot air casings 39a and 39b from the ventilation holes 34 of the first hot air casing 35, and then diffuses in the spaces in the second hot air casings 39a and 39b, thereby relaxing the momentum. Then, there is no directionality due to the rotation of the hot air fan 3, and the air is blown out into the cooking chamber 2 while being straightened straight from the ventilation holes 38a, 38b. Thus, a path for circulating hot air inside and outside the cooking chamber 2 is formed, so that the hot air flow F as shown by the white arrow in FIG. In the space zone below the square plate 32, the cooking object S in the cooking chamber 2 is heated and cooked.
前述のように、熱風ファン３は正回転と逆回転を繰り返しながら、第１の熱風ケーシング３５内で熱風ヒータ３６に空気を送り出すが、正回転させる場合と逆回転させる場合で、熱風の吹き方や風量に顕著な差がなく、熱風の吹出し方向が正反対で風量が同様となる形状とすることが要求される。また、熱風の通路となる通風孔３４や、第２の熱風ケーシング３９ａ，３９ｂや、第２の通風孔３８ａ，３８ｂは、調理室２の正面から見て、上下左右対称に配設される。こうして、調理室２の内部に吹き出される熱風の風量を、熱風ファン３の回転方向に拘らず、調理室２内の上下左右で均等に調整することにより、被調理物Ｓの加熱ムラを効果的に抑制する構成となっている。
As described above, the hot-air fan 3 sends air to the hot-air heater 36 in the first hot-air casing 35 while repeating normal rotation and reverse rotation. In addition, there is no significant difference in the air volume, the hot air blowing direction is opposite, and the air volume is required to be the same. Further, the ventilation holes 34 serving as hot air passages, the second hot air casings 39a and 39b, and the second ventilation holes 38a and 38b are arranged symmetrically in the vertical and horizontal directions when viewed from the front of the cooking chamber 2. In this way, the amount of hot air blown into the interior of the cooking chamber 2 is adjusted evenly in the upper, lower, left, and right directions in the cooking chamber 2 regardless of the direction of rotation of the hot air fan 3. It is the structure which suppresses automatically.
次に、上記構成の加熱調理器についてその作用を説明する。予め調理室２内に被調理物を入れた状態で扉を閉め、キーにより熱風で調理を行なうような調理メニューを選択操作した後に、調理開始を指示入力すると、モータ駆動回路２１は、熱風ファン３が所望の回転数で正方向または逆方向に回転駆動するようなモータ制御信号を制御回路２３で生成し、この信号をモータ電源回路２５に供給して、モータ８への入力を制御すると共に、熱風ヒータ駆動回路としての機能も兼ね備える制御回路２３は、調理室２内の検知温度が所望の温度となるようなヒータ制御信号を生成し、この信号を図示しないヒータ電源回路に供給して、熱風ヒータ３６への入力を制御する。
Next, the effect | action is demonstrated about the heating cooker of the said structure. When the cooking chamber 2 is closed in advance and the door is closed and a cooking menu for performing cooking with hot air is selected with a key, and an instruction to start cooking is input, the motor drive circuit 21 is connected to the hot air fan. The motor control signal 23 is generated by the control circuit 23 so that the motor 3 is driven to rotate in the forward direction or the reverse direction at the desired number of revolutions, and this signal is supplied to the motor power circuit 25 to control the input to the motor 8. The control circuit 23 that also functions as a hot air heater drive circuit generates a heater control signal so that the detected temperature in the cooking chamber 2 becomes a desired temperature, and supplies this signal to a heater power supply circuit (not shown). The input to the hot air heater 36 is controlled.
とりわけ本実施例のモータ駆動回路２１は、フォトインタラプタ１６から出力される検知信号の単位時間当たりのカウント数を、熱風ファン３の実際の回転数に相当する検知回転数として回転数算出回路２４で算出しており、熱風ファン３の正回転時と逆回転時のそれぞれにおいて、この検知回転数が予め設定した目標回転数となるように、制御回路２３がモータ８の入力ひいては熱風ファン３の回転数を制御している。そのため、個々の製品で正回転時と逆回転時に動力伝達機構１４の撓みや滑り係数の違いがあっても、熱風ファン３の検知回転数に基づくモータ８への入力制御によって、ばらつきの少ない所望の目標回転数で、熱風ファン３を回転駆動させることが可能になる。
In particular, the motor drive circuit 21 of the present embodiment uses the rotation speed calculation circuit 24 to set the count number per unit time of the detection signal output from the photo interrupter 16 as the detected rotation speed corresponding to the actual rotation speed of the hot air fan 3. The control circuit 23 calculates the input of the motor 8 and thus the rotation of the hot air fan 3 so that the detected rotation speed becomes a preset target rotation speed at each of the forward rotation and the reverse rotation of the hot air fan 3. Control the number. Therefore, even if there is a difference in the deflection or slip coefficient of the power transmission mechanism 14 between the forward rotation and the reverse rotation of each product, it is desired that the variation is small by the input control to the motor 8 based on the detected rotational speed of the hot air fan 3. The hot air fan 3 can be rotationally driven at the target rotational speed.
制御回路２３は、熱風ファン３を正回転または逆回転させるモータ制御信号をモータ電源回路２５に供給し、モータ８の入力を制御している状態で、回転数算出回路２４で得られた熱風ファン３の検知回転数が一定時間、正常値よりも著しく低い値を示し続けたときに、ファンロックなどの異常が発生したと判断して、表示手段や報知手段などにエラー信号を出力する。こうして、ファンロックなどで加熱調理器が過度に発熱する前に異常を判定して、ユーザに異常が発生したことを即時知らせることが可能になる。
The control circuit 23 supplies a motor control signal for rotating the hot air fan 3 forward or backward to the motor power supply circuit 25 to control the input of the motor 8, and the hot air fan obtained by the rotation speed calculation circuit 24. When the detected rotation number 3 continues to show a value significantly lower than the normal value for a certain period of time, it is determined that an abnormality such as fan lock has occurred, and an error signal is output to the display means, the notification means, and the like. In this way, it is possible to determine an abnormality before the cooking device generates excessive heat due to a fan lock or the like, and immediately notify the user that the abnormality has occurred.
制御回路２３は、熱風ファン３の回転方向を切替える一定時間前になると、熱風ファン３の回転数が時間と共に次第に減衰するようにモータ８の入力を制御し、或いはモータ８の入力を遮断して、回転数算出回路２４で得られた熱風ファン３の検知回転数が一定値になるか、或いは一定値を下回った時に、熱風ファン３の回転方向を反転させるために、それまでとは逆方向の電流がモータ８に供給されるように、このモータ８の入力を制御する。このような熱風ファン３の回転方向を反転させる際の切替制御によって、動力伝達機構１４を構成するベルト９の回転方向が急激に切替わるのを回避し、ベルト９の滑り音を抑制することが可能になる。
The control circuit 23 controls the input of the motor 8 so that the rotational speed of the hot air fan 3 gradually attenuates with time when the rotation direction of the hot air fan 3 is switched, or shuts off the input of the motor 8. In order to reverse the direction of rotation of the hot air fan 3 when the detected rotational speed of the hot air fan 3 obtained by the rotational speed calculation circuit 24 becomes a constant value or falls below a certain value, the reverse direction is used. The input of the motor 8 is controlled so that the current of 1 is supplied to the motor 8. By such switching control when reversing the rotation direction of the hot air fan 3, it is possible to avoid abrupt switching of the rotation direction of the belt 9 constituting the power transmission mechanism 14 and to suppress the sliding noise of the belt 9. It becomes possible.
制御回路２３は、目標回転数を基準として、熱風ファン３の回転数が周期的或いは一定のパターンで変化するように、モータ８の入力を制御することができる。この場合、例えば操作手段からの操作入力により、特定の調理メニューを選択すると、その選択した調理メニューに応じて、目標回転数を基準として、熱風ファン３の回転数が周期的或いは一定のパターンで変化するように、モータ８の入力が制御される。それにより調理室２に送り出す熱風の風量が一定ではなく、強弱を繰り返しながら変化し、調理室２の内部での温度分布のムラを抑えることが可能となる。
The control circuit 23 can control the input of the motor 8 so that the rotational speed of the hot air fan 3 changes periodically or in a constant pattern with reference to the target rotational speed. In this case, for example, when a specific cooking menu is selected by an operation input from the operating means, the number of rotations of the hot air fan 3 is changed periodically or in a constant pattern based on the target number of rotations according to the selected cooking menu. The input of the motor 8 is controlled to change. As a result, the amount of hot air sent out to the cooking chamber 2 is not constant but changes while repeating strength, and it is possible to suppress uneven temperature distribution in the cooking chamber 2.
またこうした制御は、シュークリームのような調理メニューで、シュークリームの皮（シュー皮）をふんわり焼くための熱風量調節などに適用できる。つまり、熱風による加熱は火力が高い反面、材料の表面を乾燥させやすいという特徴がある。シュー皮の場合、加熱の終盤で一気に膨らむため、初期段階で生地の表面が乾燥してしまうと膨らみが悪く、硬い生地になりがちになる。そこで、シュークリームのような調理メニューを選択した場合、加熱の序盤は熱風量を控え目にするために、熱風ファン３の回転数を少なくし、加熱の終盤で熱風量を多くするために、熱風ファン３の回転数をさせるパターンとすることで、ふっくらとした焼き上がりと、サクッとした食感にシュー皮を仕上げることができる。
Moreover, such control can be applied to the adjustment of the hot air amount for softly baking the cream of the cream puff (puff skin) on a cooking menu such as cream puff. That is, heating with hot air has a high thermal power, but has a feature that the surface of the material can be easily dried. In the case of shoe skin, it swells all at once at the end of heating. Therefore, if the surface of the dough is dried in the initial stage, the swell does not swell and tends to be hard. Therefore, when a cooking menu such as cream puff is selected, in order to conserve the amount of hot air in the early stage of heating, the number of rotations of the hot air fan 3 is reduced, and in order to increase the amount of hot air at the end of heating, the hot air fan By using a pattern that causes the number of revolutions to be 3, the shoe skin can be finished with a fluffy finish and a crispy texture.
本体１内の空気（熱風）の流れについて、より具体的に説明すると、熱風ファン３が正回転または逆回転して、調理室２の内部から吸込み口４２を通して第１のケーシング３５内の加熱室４１に空気が吸引されると、その空気は熱風ファン３の遠心力によって放射方向に吹き出し、熱風ファン３の略全周を取り囲む発熱した熱風ヒータ３６に万遍なく当たって、調理室２と隔離された加熱室４１で熱風が生成される。熱風ヒータ３６に当った熱風は、第１の熱風ケーシング３５の通風孔３４から第２の熱風ケーシング３９ａ，３９ｂに勢い良く流れ込むが、閉鎖された第２の熱風ケーシング３９ａ，３９ｂ内の空間で拡散して、その勢いが次第に緩和される。つまり、閉鎖空間である第２の熱風ケーシング３９ａ，３９ｂ内に吹き込まれる熱風は、熱風ファン３による周回方向への方向性が失われ、通風孔３８ａ，３８ｂから略真っ直ぐに整流された状態で調理室２の内部に吹き出される。
The flow of air (hot air) in the main body 1 will be described more specifically. The hot air fan 3 rotates forward or backward, and the heating chamber in the first casing 35 passes through the suction port 42 from the inside of the cooking chamber 2. When air is sucked into 41, the air is blown out in the radial direction by the centrifugal force of the hot air fan 3, and hits the heated hot air heater 36 surrounding almost the entire circumference of the hot air fan 3 to isolate it from the cooking chamber 2. Hot air is generated in the heated chamber 41. The hot air hitting the hot air heater 36 flows vigorously into the second hot air casings 39a and 39b from the ventilation holes 34 of the first hot air casing 35, but diffuses in the spaces in the closed second hot air casings 39a and 39b. The momentum will be gradually eased. That is, the hot air blown into the second hot air casings 39a and 39b, which are closed spaces, loses its directionality in the circulation direction by the hot air fan 3, and is cooked in a state of being straightened straight from the ventilation holes 38a and 38b. It is blown out into the chamber 2.
調理室２の内部では、第２の熱風ケーシング３９ａの主に横直線部４３ａに設けられた通風孔３８ａによって、奥壁２ｅの上部から扉３１の背面に向けた熱風の流れが形成され、第２の熱風ケーシング３９ｂの主に横直線部４３ｂに設けられた通風孔３８ｂによって、奥壁２ｅの下部から扉３１の背面に向けた熱風の流れＦが形成される。そして、これらの熱風の流れＦは、角皿３２の上部では、調理室２の内部の扉３１の天井壁２ａや背面に沿って周回し、角皿３２の上面に沿って、その一部が角皿３２に載置した被調理物Ｓに当たりながら、被調理物Ｓを正面側から直接的に加熱し、奥壁２ｅの略中央に形成した吸込み口４２に向けて吸い込まれてゆく。また、角皿３２の下部では、調理室２の内部の扉３１の底壁２ｂや背面に沿って周回し、角皿３２の下面に沿って、いわば被調理物Ｓを下火効果で加熱するようにして、吸込み口４２に向けて吸い込まれてゆく。
Inside the cooking chamber 2, a flow of hot air from the upper part of the back wall 2e toward the back of the door 31 is formed by the ventilation holes 38a provided mainly in the horizontal straight part 43a of the second hot air casing 39a. The hot air flow F from the lower portion of the back wall 2e toward the back surface of the door 31 is formed by the ventilation holes 38b provided mainly in the horizontal straight portion 43b of the second hot air casing 39b. The hot air flow F circulates along the ceiling wall 2 a and the back surface of the door 31 inside the cooking chamber 2 at the top of the square plate 32, and part of the hot air flow F along the top surface of the square plate 32. While hitting the object to be cooked S placed on the square plate 32, the object to be cooked S is directly heated from the front side and sucked toward the suction port 42 formed at the approximate center of the back wall 2e. Moreover, in the lower part of the square plate 32, it circulates along the bottom wall 2b and the back surface of the door 31 inside the cooking chamber 2, and so to speak, the to-be-cooked object S is heated by the lower-fire effect along the lower surface of the square plate 32. In this way, it is sucked toward the suction port 42.
さらに重要なのは、本実施例では、第２の熱風ケーシング３９ａの主に縦直線部４４ａに設けられた通風孔３８ａによって、奥壁２ｅの上両側部から扉３１の背面に向けた熱風の流れＦが形成され、第２の熱風ケーシング３９ｂの主に縦直線部４４ｂに設けられた通風孔３８ｂによって、奥壁２ｅの下両側部から扉３１の背面に向けた熱風の流れＦがさらに形成される、ということである。これらの熱風の流れＦは、角皿３２の上部では、調理室２の内部の左側壁２ｃと右側壁２ｄや扉３１の背面に沿って周回し、その一部が被調理物Ｓの両側部に当たりながら、被調理物Ｓを両側から直接的に加熱し、奥壁２ｅの略中央に形成した吸込み口４２に向けて吸い込まれてゆく。また、角皿３２の下部では、調理室２の内部の左側壁２ｃと右側壁２ｄや扉３１の背面に沿って周回し、角皿３２の下面に沿って、いわば被調理物Ｓの下火効果による加熱を両側部から促進するように、吸込み口４２に向けて吸い込まれてゆく。
More importantly, in the present embodiment, the flow F of hot air from the upper both sides of the back wall 2e toward the back of the door 31 is caused by the ventilation holes 38a provided mainly in the vertical straight portion 44a of the second hot air casing 39a. And a flow F of hot air from the lower side of the back wall 2e toward the back of the door 31 is further formed by the ventilation holes 38b provided mainly in the vertical straight line portion 44b of the second hot air casing 39b. ,That's what it means. These hot air flows F circulate along the left side wall 2c and the right side wall 2d inside the cooking chamber 2 and the back of the door 31 in the upper part of the square dish 32, and a part of them flows on both sides of the cooking object S. While being hit, the object to be cooked S is directly heated from both sides and sucked toward the suction port 42 formed at the approximate center of the back wall 2e. Moreover, in the lower part of the square plate 32, it circulates along the left side wall 2c and the right side wall 2d inside the cooking chamber 2 and the back surface of the door 31, and along the lower surface of the square plate 32, so to speak, the lower flame of the cooking object S It is sucked toward the suction port 42 so as to promote the heating by the effect from both sides.
図５は、こうした第２の熱風ケーシング３９ａ，３９ｂに設けた通風孔３８ａ，３８ｂからの空気の流れＦを示している。熱風ファン３の回転によって、通風孔３８ａ，３８ｂからは、図５に示すような流れＦで整流された熱風が吹き出されるため、調理室２内の被調理物Ｓを、上下のみならず側部からも効果的に加熱することが可能になる。
FIG. 5 shows an air flow F from the ventilation holes 38a and 38b provided in the second hot air casings 39a and 39b. Since the hot air rectified by the flow F as shown in FIG. 5 is blown out from the ventilation holes 38 a and 38 b by the rotation of the hot air fan 3, the cooking object S in the cooking chamber 2 is not only moved up and down. It is possible to heat effectively from the part.
以上のように本実施例では、加熱された空気を調理庫である調理室２内に送る正逆回転可能な熱風ファン３を備えた熱風ファンユニット７を搭載し、この熱風ファンユニット７は、モータ８から動力伝達機構１４により熱風ファン３を回転駆動させる構成としたコンベクションオーブンなどの加熱調理器において、熱風ファン３の回転数を検知する検知手段として、フォトインタラプタ１６と回転数算出回路２４を備えると共に、回転数算出回路２４からの検知回転数に基づいて、モータ８の入力を制御する制御手段としての制御回路２３を備えている。
As described above, in this embodiment, the hot air fan unit 7 including the hot air fan 3 capable of rotating in the forward and reverse directions for sending heated air into the cooking chamber 2 serving as a cooking chamber is mounted. In a cooking device such as a convection oven configured to rotationally drive the hot air fan 3 from the motor 8 by the power transmission mechanism 14, a photo interrupter 16 and a rotational speed calculation circuit 24 are used as detection means for detecting the rotational speed of the hot air fan 3. And a control circuit 23 as a control means for controlling the input of the motor 8 based on the detected rotational speed from the rotational speed calculation circuit 24.
この場合、回転数算出回路２４により得られた熱風ファン３の検知回転数に基づいて、熱風ファン３の駆動源となるモータ８を、熱風ファン３の正回転時と逆回転時でそれぞれ制御することができる。そのため、個々の製品で正回転時と逆回転時の何れにおいても、動力伝達機構１４の撓みや滑り係数の違いに左右されることなく、所望の目標回転数で熱風ファン３を回転駆動させることができ、製品の違いに拘らず、モータ８への入力値に対する正回転と逆回転での熱風ファン３の回転数の差異を少なくすることが可能になる。
In this case, on the basis of the detected rotational speed of the hot air fan 3 obtained by the rotational speed calculation circuit 24, the motor 8 serving as the drive source of the hot air fan 3 is controlled during normal rotation and reverse rotation of the hot air fan 3, respectively. be able to. Therefore, the hot air fan 3 can be driven to rotate at a desired target rotational speed without being affected by the difference in the deflection or slip coefficient of the power transmission mechanism 14 in each product during forward rotation and reverse rotation. Regardless of the product, it is possible to reduce the difference in the rotational speed of the hot air fan 3 between the forward rotation and the reverse rotation with respect to the input value to the motor 8.
また、本実施例の制御回路２３は、モータ８の入力値に対して、回転数算出回路２４により得られた熱風ファン３の検知回転数が所定値以下の状態で所定時間連続すると、エラー信号を出力する構成となっている。
Further, the control circuit 23 of the present embodiment detects an error signal when the detected rotational speed of the hot air fan 3 obtained by the rotational speed calculation circuit 24 with respect to the input value of the motor 8 continues for a predetermined time with a predetermined value or less. Is output.
この場合、例えばモータ８に入力を与えているにも拘らず、熱風ファン３が回転しないいわゆるファンロックなどが原因で、モータ８の入力値に対して、回転数算出回路２４により得られた熱風ファン３の検知回転数が一定時間、正常時よりも著しく低い所定値以下を示し続けたときに、制御回路２３がこれを即時異常であると判断して、エラー信号を出力することで、製品としての加熱調理器が過度に発熱する前に異常を判定することが可能になる。
In this case, for example, the hot air generated by the rotational speed calculation circuit 24 with respect to the input value of the motor 8 due to a so-called fan lock in which the hot air fan 3 does not rotate although the input is given to the motor 8. When the detected rotation speed of the fan 3 continues to show a value not more than a predetermined value that is significantly lower than normal for a certain time, the control circuit 23 determines that this is an immediate abnormality and outputs an error signal. It becomes possible to determine an abnormality before the heating cooker as is generating excessive heat.
また、本実施例の制御回路２３は、熱風ファン３の回転数を減衰するようにモータ８の入力を制御し、或いはモータ８の入力を遮断して、回転数算出回路２４により得られた熱風ファン３の検知回転数が一定値以下になった時に、熱風ファン３の回転方向が反転するようにモータ８を制御して、熱風ファン３の回転方向を切替えるように構成している。
Further, the control circuit 23 of this embodiment controls the input of the motor 8 so as to attenuate the rotational speed of the hot air fan 3, or shuts off the input of the motor 8 and obtains the hot air obtained by the rotational speed calculation circuit 24. when detected rotational speed of the fan 3 is Tsu name below a predetermined value, the rotational direction of the hot air fan 3 controls the motor 8 to invert, and configured to switch the rotational direction of the hot air fan 3.
この場合、熱風ファン３の回転方向を切替える直前にモータ８の入力を下げて、回転数算出回路２４による熱風ファン３の検知回転数が一定値以下になった時に、熱風ファン３の回転方向を反転させるようにモータ８を制御することで、急激な回転方向の反転による動力伝達機構１４の滑り音を抑えることができる。
In this case, when the rotational speed of the hot air fan 3 is lowered immediately before switching the rotational direction of the hot air fan 3 and the detected rotational speed of the hot air fan 3 by the rotational speed calculation circuit 24 becomes a predetermined value or less, the rotational direction of the hot air fan 3 is changed. By controlling the motor 8 so as to be reversed, the sliding noise of the power transmission mechanism 14 due to a sudden reversal of the rotation direction can be suppressed.
また、本実施例の制御回路２３は、熱風ファン３が連続して正回転または逆回転している間に、熱風ファン３の回転数が周期的或いは一定のパターンで変化するように、モータ８の入力を制御する構成としている。
In addition, the control circuit 23 of the present embodiment is configured so that the number of rotations of the hot air fan 3 changes periodically or in a constant pattern while the hot air fan 3 is continuously rotating forward or backward. The input is controlled.
この場合、熱風ファン３の回転方向が切替わるまでの間に、熱風ファン３の回転数を周期的、または一定のパターンに従って変化させることで、調理室２に送り出す熱風量の強弱を変化させて、調理室２内の温度分布のムラを抑えることが可能となる。
In this case, by changing the rotational speed of the hot air fan 3 periodically or according to a fixed pattern until the rotation direction of the hot air fan 3 is switched, the amount of hot air sent out to the cooking chamber 2 is changed. It becomes possible to suppress unevenness of the temperature distribution in the cooking chamber 2.
また特に、本実施例の制御回路２３は、熱風ファン３が連続して正回転または逆回転している間に、選択された調理の種類に応じて、熱風ファン３の回転数が周期的或いは一定のパターンで変化するように、モータ８の入力を制御する構成としている。
In particular, the control circuit 23 according to the present embodiment is configured so that the hot air fan 3 rotates periodically or according to the selected cooking type while the hot air fan 3 is continuously rotating forward or backward. The input of the motor 8 is controlled so as to change with a constant pattern.
この場合、選択された調理の種類毎に、熱風ファン３の回転方向が切替わるまでの間に、熱風ファン３の回転数を周期的、または一定のパターンに従って変化させることで、調理室２に送り出す熱風量の強弱を変化させて、調理室２内の温度分布のムラを抑えることが可能となる。
In this case, by changing the rotation speed of the hot air fan 3 periodically or according to a fixed pattern until the rotation direction of the hot air fan 3 is switched for each selected cooking type, It is possible to suppress unevenness in the temperature distribution in the cooking chamber 2 by changing the strength of the amount of hot air sent out.
さらに本実施例では、被調理物を入れる調理庫である調理室２と、調理庫２内に熱風を循環供給する熱風循環ユニット３３と、を備えた加熱調理器において、この熱風循環ユニット３３は、調理室２内に熱風を流通可能な第１の通風部を有する第１の熱風ケーシング３５と、この第１の熱風ケーシング３５内に配置され、モータ８により駆動される熱風ファン３と、第１の熱風ケーシング３５内にあって、熱風ファン３の周囲に配置される加熱手段としての熱風ヒータ３６と、第１の通風部を覆い、調理室２内に熱風を流通可能な第２の通風部を有する第２の熱風ケーシング３９ａ，３９ｂと、により構成され、第１の通風部は、複数の通風孔３４から形成され、また第２の通風部は、別の複数の通風孔３８ａ，３８ｂから形成され、第２の熱風ケーシング３９ａ，３９ｂを屈曲した形状で形成している。
Further, in the present embodiment, in the cooking device provided with the cooking chamber 2 which is a cooking chamber for storing the food to be cooked, and the hot air circulation unit 33 for circulating hot air into the cooking chamber 2, the hot air circulation unit 33 is A first hot air casing 35 having a first ventilation part capable of circulating hot air in the cooking chamber 2, a hot air fan 3 disposed in the first hot air casing 35 and driven by the motor 8, A hot air heater 36 as a heating means disposed around the hot air fan 3 and a second air flow that covers the first ventilation portion and can distribute the hot air into the cooking chamber 2. Second hot air casings 39a and 39b having a portion, the first ventilation portion is formed by a plurality of ventilation holes 34, and the second ventilation portion is another plurality of ventilation holes 38a and 38b. Formed from the second Wind casing 39a, is formed in a shape by bending a 39 b.
この場合、第１の通風部である複数の通風孔３４を覆う第２の熱風ケーシング３９ａ，３９ｂを屈曲した形状とすることにより、その屈曲した部位に設けた第２の通風部である通風孔３８ａ，３８ｂを通して、調理室２内の側部から被調理物Ｓを加熱することができ、加熱ムラのない調理を実現可能にした加熱調理器を提供できる。
In this case, the second hot air casings 39a and 39b that cover the plurality of ventilation holes 34, which are the first ventilation portions, are bent so that the ventilation holes, which are the second ventilation portions provided at the bent portions. The to-be-cooked object S can be heated from the side part in the cooking chamber 2 through 38a and 38b, and the heating cooker which made it possible to implement | achieve cooking without a heating nonuniformity can be provided.
次に、第２の熱風ケーシング３９ａ，３９ｂの変形例について、図６〜図１０を参照しながら順に説明する。
Next, modified examples of the second hot air casings 39a and 39b will be described in order with reference to FIGS.
図６に示す第１変形例において、第２の熱風ケーシング３９ａは、前述した横直線部４３ａの他に、横直線部４３ａの途中で分岐し、奥壁２ｅの左右両端に向けて下方に屈曲して延びる斜め直線部５１ａを備えて構成される。またここでも、奥壁２ｅの特に左右上方隅部から、より多くの熱風が調理室２内に供給されるように、第２の熱風ケーシング３９ａの中央部分よりも左右部分に、より多くの通風孔３８ａを開口形成しており、特に斜め直線部５１ａの基端となる分岐点より、調理室２の左側壁２ｃ側や右側壁２ｄ側で、横直線部４３ａや斜め直線部５１ａに、他の部位よりも多くの通風孔３８ａが形成される。
In the first modification shown in FIG. 6, the second hot air casing 39a branches in the middle of the horizontal straight portion 43a in addition to the horizontal straight portion 43a described above, and is bent downward toward the left and right ends of the back wall 2e. The slanting straight part 51a is formed to extend. Also here, more ventilation is provided in the left and right portions than in the central portion of the second hot air casing 39a so that more hot air is supplied into the cooking chamber 2 from the upper left and right corners of the back wall 2e. A hole 38a is formed, particularly on the left side wall 2c side and the right side wall 2d side of the cooking chamber 2 from the branch point that is the base end of the diagonal straight part 51a, to the horizontal straight part 43a and the diagonal straight part 51a. More ventilation holes 38a are formed than the part.
そしてこの例では、調理室２の内部において、第２の熱風ケーシング３９ａの横直線部４３ａに設けられた通風孔３８ａによって、奥壁２ｅの上部から扉３１の背面に向けた熱風の流れが形成され、第２の熱風ケーシング３９ｂの横直線部４３ｂに設けられた通風孔３８ｂによって、奥壁２ｅの下部から扉３１の背面に向けた熱風の流れＦが形成される。そして、これらの熱風の流れＦは、角皿３２の上部では、調理室２の内部の扉３１の天井壁２ａや背面に沿って周回し、角皿３２の上面に沿って、その一部が角皿３２に載置した被調理物Ｓに当たりながら、被調理物Ｓを正面側から直接的に加熱し、奥壁２ｅの略中央に形成した吸込み口４２に向けて吸い込まれてゆく。また、角皿３２の下部では、調理室２の内部の扉３１の底壁２ｂや背面に沿って周回し、角皿３２の下面に沿って、いわば被調理物Ｓを下火効果で加熱するようにして、吸込み口４２に向けて吸い込まれてゆく。さらに、横直線部４３ａ，４４ｂの両端部分に設けられた通風孔３８ａ，３８ｂから、調理室２内の四隅に向けて熱風の流れＦが形成されるので、この部分での加熱ムラのない調理を実現できる。
And in this example, the flow of the hot air from the upper part of the back wall 2e toward the back surface of the door 31 is formed in the inside of the cooking chamber 2 by the ventilation hole 38a provided in the horizontal straight part 43a of the second hot air casing 39a. And the flow F of the hot air from the lower part of the back wall 2e toward the back surface of the door 31 is formed by the ventilation hole 38b provided in the horizontal straight part 43b of the second hot air casing 39b. The hot air flow F circulates along the ceiling wall 2 a and the back surface of the door 31 inside the cooking chamber 2 at the top of the square plate 32, and part of the hot air flow F along the top surface of the square plate 32. While hitting the object to be cooked S placed on the square plate 32, the object to be cooked S is directly heated from the front side and sucked toward the suction port 42 formed at the approximate center of the back wall 2e. Moreover, in the lower part of the square plate 32, it circulates along the bottom wall 2b and the back surface of the door 31 inside the cooking chamber 2, and so to speak, the to-be-cooked object S is heated by the lower-fire effect along the lower surface of the square plate 32. In this way, it is sucked toward the suction port 42. Furthermore, since the flow F of hot air is formed toward the four corners in the cooking chamber 2 from the vent holes 38a, 38b provided at both end portions of the horizontal straight portions 43a, 44b, cooking without uneven heating in these portions is performed. Can be realized.
加えて本例では、第２の熱風ケーシング３９ａの斜め直線部５１ａに設けられた通風孔３８ａによって、奥壁２ｅの上両側部から扉３１の背面に向けた熱風の流れＦが形成され、第２の熱風ケーシング３９ｂの斜め直線部５１ｂに設けられた通風孔３８ｂによって、奥壁２ｅの下両側部から扉３１の背面に向けた熱風の流れＦがさらに形成される。これらの熱風の流れＦは、角皿３２の上部では、調理室２の内部の左側壁２ｃと右側壁２ｄや扉３１の背面に沿って周回し、その一部が被調理物Ｓの両側部に当たりながら、被調理物Ｓを両側から直接的に加熱し、奥壁２ｅの略中央に形成した吸込み口４２に向けて吸い込まれてゆく。また、角皿３２の下部では、調理室２の内部の左側壁２ｃと右側壁２ｄや扉３１の背面に沿って周回し、角皿３２の下面に沿って、いわば被調理物Ｓの下火効果による加熱を両側部から促進するように、吸込み口４２に向けて吸い込まれてゆく。
In addition, in this example, a flow F of hot air from the upper both sides of the back wall 2e toward the back of the door 31 is formed by the ventilation holes 38a provided in the oblique straight portion 51a of the second hot air casing 39a. The flow F of hot air from the lower side portions of the back wall 2e toward the back surface of the door 31 is further formed by the ventilation holes 38b provided in the oblique straight portion 51b of the second hot air casing 39b. These hot air flows F circulate along the left side wall 2c and the right side wall 2d inside the cooking chamber 2 and the back of the door 31 in the upper part of the square dish 32, and a part of them flows on both sides of the cooking object S. While being hit, the object to be cooked S is directly heated from both sides and sucked toward the suction port 42 formed at the approximate center of the back wall 2e. Moreover, in the lower part of the square plate 32, it circulates along the left side wall 2c and the right side wall 2d inside the cooking chamber 2 and the back surface of the door 31, and along the lower surface of the square plate 32, so to speak, the lower flame of the cooking object S It is sucked toward the suction port 42 so as to promote the heating by the effect from both sides.
こうして、熱風ファン３の回転によって、通風孔３８ａ，３８ｂからは、図６に示すような流れＦで整流された熱風が吹き出されるため、調理室２内の被調理物Ｓを、上下のみならず側部からも四隅の部分を含めて効果的に加熱することが可能になる。
Thus, since the hot air rectified by the flow F as shown in FIG. 6 is blown out from the ventilation holes 38a and 38b by the rotation of the hot air fan 3, the cooking object S in the cooking chamber 2 can be moved only up and down. It becomes possible to heat effectively including the four corners from the side.
以上のように、本例の第２の熱風ケーシング３９ａ，３９ｂは、調理室２の左右壁面である左側壁２ｃや右側壁２ｄの付近に形成した分岐点で屈曲しており、第２の通気部となる通風孔３８ａ，３８ｂは、この分岐点より調理室２の左側壁２ｃ側や右側壁２ｄ側に形成されている。
As described above, the second hot air casings 39a and 39b of this example are bent at the branch points formed in the vicinity of the left side wall 2c and the right side wall 2d, which are the left and right wall surfaces of the cooking chamber 2, and the second ventilation Ventilation holes 38a and 38b, which are parts, are formed on the left side wall 2c side and the right side wall 2d side of the cooking chamber 2 from this branch point.
この場合、第２の熱風ケーシング３９ａ，３９ｂを分岐させることにより、その分岐点より調理室２の左側壁２ｃ側や右側壁２ｄ側で、調理室２内の側部から被調理物Ｓを加熱することができ、より加熱ムラのない調理を実現できる。
In this case, the cooking object S is heated from the side in the cooking chamber 2 by branching the second hot air casings 39a and 39b on the left side wall 2c side and the right side wall 2d side of the cooking chamber 2 from the branch point. It is possible to realize cooking without heating unevenness.
図７に示す第２変形例において、第２の熱風ケーシング３９ａは、前述した横直線部４３ａの他に、この横直線部４３ａの左端で下方に屈曲し、奥壁２ｅの左端に沿って、熱風ヒータ３６の縦方向直線部の外側に位置して延びる縦直線部４４ａを備えて構成される。縦直線部４４ａの先端（下端）部には、複数の通風孔３８ａが開口形成される。また、第２の熱風ケーシング３９ｂは、前述した横直線部４３ｂの他に、この横直線部４３ｂの右端で上方に屈曲し、奥壁２ｅの右端に沿って、熱風ヒータ３６の縦方向直線部の外側に位置して延びる縦直線部４４ｂを備えて構成される。縦直線部４４ｂの先端（上端）部には、複数の通風孔３８ａが開口形成される。こうして、調理室２内の上部と下部には、互いに独立した第２の熱風ケーシング３９ａ，３９ｂが設けられ、第２の熱風ケーシング３９ａ，３９ｂを上下に対向させて、それぞれ調理室２の内側に屈曲させている。
In the second modification shown in FIG. 7, the second hot air casing 39a is bent downward at the left end of the horizontal straight line portion 43a in addition to the horizontal straight line portion 43a described above, and along the left end of the back wall 2e. A vertical straight line portion 44a extending outside the vertical straight line portion of the hot air heater 36 is provided. A plurality of ventilation holes 38a are formed at the tip (lower end) of the vertical straight line portion 44a. Further, the second hot air casing 39b is bent upward at the right end of the horizontal straight portion 43b in addition to the horizontal straight portion 43b described above, and along the right end of the back wall 2e, the vertical straight portion of the hot air heater 36 is bent. A vertical straight line portion 44b that is located outside and extends. A plurality of ventilation holes 38a are formed at the tip (upper end) of the vertical straight portion 44b. Thus, the second hot air casings 39a and 39b that are independent from each other are provided at the upper and lower portions in the cooking chamber 2, and the second hot air casings 39a and 39b are vertically opposed to each other inside the cooking chamber 2. It is bent.
そして、調理室２の内部において、第２の熱風ケーシング３９ａの横直線部４３ａや、第２の熱風ケーシング３９ｂの横直線部４３ｂからの熱風の流れＦは、図５に示したものと共通しており、第２の熱風ケーシング３９ａの縦直線部４４ａに設けられた通風孔３８ａによって、奥壁２ｅの左上側部から扉３１の背面に向けた熱風の流れＦが形成され、第２の熱風ケーシング３９ｂの縦直線部４４ｂに設けられた通風孔３８ｂによって、奥壁２ｅの右下側部から扉３１の背面に向けた熱風の流れＦがさらに形成される。これらの熱風の流れＦは、角皿３２の上部では、調理室２の内部の左側壁２ｃや扉３１の背面に沿って周回し、その一部が被調理物Ｓの左側部に当たりながら、被調理物Ｓを左側から直接的に加熱し、奥壁２ｅの略中央に形成した吸込み口４２に向けて吸い込まれてゆく。また、角皿３２の下部では、調理室２の内部の右側壁２ｄや扉３１の背面に沿って周回し、角皿３２の下面に沿って、いわば被調理物Ｓの下火効果による加熱を右側部から促進するように、吸込み口４２に向けて吸い込まれてゆく。
And in the cooking chamber 2, the flow F of the hot air from the horizontal straight portion 43a of the second hot air casing 39a and the horizontal straight portion 43b of the second hot air casing 39b is the same as that shown in FIG. The hot air flow F from the upper left side of the back wall 2e toward the back of the door 31 is formed by the ventilation holes 38a provided in the vertical straight portion 44a of the second hot air casing 39a, and the second hot air A flow F of hot air from the lower right side of the back wall 2e toward the back surface of the door 31 is further formed by the ventilation holes 38b provided in the vertical straight portion 44b of the casing 39b. The flow F of hot air circulates along the left side wall 2c inside the cooking chamber 2 and the back surface of the door 31 at the upper part of the square dish 32, and a part of the hot air flow F hits the left side of the cooking object S while being covered. The cooked food S is directly heated from the left side and sucked toward the suction port 42 formed at the approximate center of the back wall 2e. Moreover, in the lower part of the square plate 32, it circulates along the right side wall 2d inside the cooking chamber 2 and the back surface of the door 31, and is heated by the lower heat effect of the cooked food S along the lower surface of the square plate 32. The air is sucked toward the air inlet 42 so as to be promoted from the right side.
こうして、熱風ファン３の回転によって、通風孔３８ａ，３８ｂからは、図７に示すような流れＦで整流された熱風が吹き出されるため、調理室２内の被調理物Ｓを、上下のみならず側部からも効果的に加熱することが可能になる。
Thus, since the hot air rectified by the flow F as shown in FIG. 7 is blown out from the ventilation holes 38a and 38b by the rotation of the hot air fan 3, the cooking object S in the cooking chamber 2 can be moved only up and down. It is possible to effectively heat from the side portion.
以上のように、本例では、調理室２内の上部と下部に、互いに独立した第２の熱風ケーシング３９ａ，３９ｂを設け、これらの第２の熱風ケーシング３９ａ，３９ｂをそれぞれ対向する内側に屈曲させている。
As described above, in this example, the second hot air casings 39a and 39b that are independent from each other are provided in the upper and lower portions of the cooking chamber 2, and these second hot air casings 39a and 39b are bent inwardly facing each other. I am letting.
この場合、調理室２内の上部と下部にそれぞれ独立して設けた第２の熱風ケーシングを３９ａ，３９ｂ、上下に対向させることにより、第２の熱風ケーシング３９ａ，３９ｂの内側での加熱分布を改善して、より加熱ムラのない調理を実現できる。
In this case, the heating distribution inside the second hot air casings 39a and 39b is made by making the second hot air casings 39a and 39b that are provided independently at the upper and lower portions in the cooking chamber 2 vertically opposite to each other. By improving, cooking without uneven heating can be realized.
図８〜図１０は、図７の変形例に関連したもので、図８に示す第３変形例では、通風孔３８ａ，３９ｂが角皿３２の上面の左側近傍と、角皿３２の上面の右側近傍にそれぞれ位置しており、図９に示す第４変形例では、通風孔３８ａ，３８ｂが角皿３２の下面の左側近傍と、角皿３２の下面の右側近傍にそれぞれ位置しており、図１０に示す第４変形例では、通風孔３８ａ，３８ｂが角皿３２の上面および下面の左側近傍と、角皿３２の上面および下面の右側近傍にそれぞれ位置している。
FIGS. 8 to 10 relate to the modification of FIG. 7, and in the third modification shown in FIG. 8, the ventilation holes 38 a and 39 b are located near the left side of the upper surface of the square plate 32 and the upper surface of the square plate 32. In the fourth modified example shown in FIG. 9, the ventilation holes 38 a and 38 b are located near the left side of the lower surface of the square plate 32 and near the right side of the lower surface of the square plate 32, respectively. In the fourth modified example shown in FIG. 10, the ventilation holes 38 a and 38 b are located in the vicinity of the left side of the upper surface and the lower surface of the square plate 32 and in the vicinity of the right side of the upper surface and the lower surface of the square plate 32, respectively.
そして、図８に示す例では、角皿３２の上部で、第２の熱風ケーシング３９ａの縦直線部４４ａに設けられた通風孔３８ａによって、奥壁２ｅの左上側部から扉３１の背面に向けた熱風の流れＦが形成され、第２の熱風ケーシング３９ｂの縦直線部４４ｂに設けられた通風孔３８ｂによって、奥壁２ｅの右上側部から扉３１の背面に向けた熱風の流れＦがさらに形成される。これらの熱風の流れＦは、角皿３２の上部で、調理室２の内部の左側壁２ｃと右側壁２ｄや扉３１の背面に沿って周回し、その一部が被調理物Ｓの左右側部に当たりながら、被調理物Ｓを左右両側から直接的に加熱し、奥壁２ｅの略中央に形成した吸込み口４２に向けて吸い込まれてゆく。
In the example shown in FIG. 8, at the upper part of the square plate 32, the ventilation hole 38 a provided in the vertical straight portion 44 a of the second hot air casing 39 a is directed from the upper left side of the back wall 2 e toward the back of the door 31. The hot air flow F from the upper right side of the back wall 2e toward the back of the door 31 is further increased by the ventilation holes 38b provided in the vertical straight portion 44b of the second hot air casing 39b. It is formed. These hot air flows F circulate along the left side wall 2c and the right side wall 2d inside the cooking chamber 2 and the back of the door 31 at the upper part of the square dish 32, and a part of them flows to the left and right sides of the cooking object S. While hitting the part, the object to be cooked S is directly heated from both the left and right sides and sucked toward the suction port 42 formed at the approximate center of the back wall 2e.
こうして、熱風ファン３の回転によって、通風孔３８ａ，３８ｂからは、図８に示すような流れＦで整流された熱風が吹き出されるため、調理室２内の被調理物Ｓを、上下のみならず特に側部から効果的に加熱することが可能になる。
Thus, since the hot air rectified by the flow F as shown in FIG. 8 is blown out from the ventilation holes 38a and 38b by the rotation of the hot air fan 3, the cooking object S in the cooking chamber 2 can be moved only up and down. In particular, it is possible to effectively heat from the side portion.
以上のように、図８に示す例では、被調理物Ｓを載置する皿としての角皿３２を調理室２内に設置し、加熱室２内の上部と下部に第２の熱風ケーシング３９ａ，３９ｂを設け、角皿３２の上部に位置する第２の熱風ケーシング３９ａに設けた通風孔３８ａと、角皿３２の下部に位置する第２の熱風ケーシング３９ｂに設けた通風孔３８ｂを、何れも角皿３２の上面近傍に設置している。
As described above, in the example shown in FIG. 8, the square dish 32 as a dish on which the object to be cooked S is placed is installed in the cooking chamber 2, and the second hot air casing 39 a is provided at the upper and lower portions in the heating chamber 2. 39b, and the ventilation hole 38a provided in the second hot air casing 39a located in the upper part of the square plate 32, and the ventilation hole 38b provided in the second hot air casing 39b located in the lower part of the square plate 32, Is also installed near the upper surface of the square plate 32.
この場合、第２の熱風ケーシング３９ａに設けた通風孔３８ａと、第２の熱風ケーシング３９ｂに設けた通風孔３８ｂとにより、調理室２内に設置した角皿３２の上面両側部から、その角皿３２に載置した被調理物Ｓの両側部を効果的に加熱することが可能になる。
In this case, the corners from both sides of the top surface of the square plate 32 installed in the cooking chamber 2 by the ventilation holes 38a provided in the second hot air casing 39a and the ventilation holes 38b provided in the second hot air casing 39b. It becomes possible to effectively heat both sides of the cooking object S placed on the dish 32.
図９に示す例では、角皿３２の下部で、第２の熱風ケーシング３９ａの縦直線部４４ａに設けられた通風孔３８ａによって、奥壁２ｅの左下側部から扉３１の背面に向けた熱風の流れＦが形成され、第２の熱風ケーシング３９ｂの縦直線部４４ｂに設けられた通風孔３８ｂによって、奥壁２ｅの右下側部から扉３１の背面に向けた熱風の流れＦがさらに形成される。これらの熱風の流れＦは、角皿３２の下部で、調理室２の内部の左側壁２ｃと右側壁２ｄや扉３１の背面に沿って周回し、角皿３２の下面に沿って、いわば被調理物Ｓの下火効果による加熱を左右両側部から促進するように、吸込み口４２に向けて吸い込まれてゆく。
In the example shown in FIG. 9, hot air directed from the lower left side of the back wall 2 e toward the back of the door 31 by the ventilation hole 38 a provided in the vertical straight portion 44 a of the second hot air casing 39 a at the lower part of the square plate 32. A flow F of the hot air from the lower right side of the back wall 2e toward the back of the door 31 is further formed by the ventilation holes 38b provided in the vertical straight portion 44b of the second hot air casing 39b. Is done. These hot air flows F circulate along the left side wall 2c and right side wall 2d inside the cooking chamber 2 and the back surface of the door 31 at the bottom of the square plate 32, and so on along the bottom surface of the square plate 32. The food S is sucked toward the suction port 42 so as to promote heating by the lower heat effect of the cooked food S from both the left and right sides.
こうして、熱風ファン３の回転によって、通風孔３８ａ，３８ｂからは、図９に示すような流れＦで整流された熱風が吹き出されるため、調理室２内の被調理物Ｓを、上下のみならず特に下火効果で効果的に加熱することが可能になる。
Thus, since the hot air rectified by the flow F as shown in FIG. 9 is blown out from the ventilation holes 38a and 38b by the rotation of the hot air fan 3, the cooking object S in the cooking chamber 2 can be moved only up and down. In particular, it becomes possible to heat effectively due to the lower heat effect.
また、図１０に示す例では、上述した図８と図９に示す例での熱風の流れＦを、角皿３２の上部と下部で同時に達成することができる。したがって、調理室２内の被調理物Ｓを、上下のみならず特に側部からと下火効果で効果的に加熱することが可能になる。
In the example shown in FIG. 10, the hot air flow F in the above-described examples shown in FIGS. 8 and 9 can be achieved simultaneously at the upper and lower portions of the square plate 32. Therefore, it becomes possible to heat the to-be-cooked object S in the cooking chamber 2 effectively not only from the upper and lower sides but also from the side part by the lower fire effect.
以上のように、図９に示す例では、角皿３２の上部に位置する第２の熱風ケーシング３９ａに設けた通風孔３８ａと、角皿３２の下部に位置する第２の熱風ケーシング３９ｂに設けた通風孔３８ｂを、何れも角皿３２の下面近傍に設置している。
As described above, in the example shown in FIG. 9, the ventilation holes 38 a provided in the second hot air casing 39 a located in the upper part of the square dish 32 and the second hot air casing 39 b located in the lower part of the square dish 32 are provided. The ventilation holes 38b are all installed near the lower surface of the square plate 32.
この場合、第２の熱風ケーシング３９ａに設けた通風孔３８ａと、第２の熱風ケーシング３９ｂに設けた通風孔３８ｂとにより、調理室２内に設置した角皿３２の下面両側部から、その角皿３２の下火効果で被調理物Ｓを効果的に加熱することが可能になる。
In this case, the corners of the square plate 32 installed in the cooking chamber 2 are formed at the corners by the ventilation holes 38a provided in the second hot air casing 39a and the ventilation holes 38b provided in the second hot air casing 39b. The to-be-cooked object S can be effectively heated by the lower heat effect of the dish 32.
また、図１０に示す例では、角皿３２の上部に位置する第２の熱風ケーシング３９ａに設けた通風孔３８ａと、角皿３２の下部に位置する第２の熱風ケーシング３９ｂに設けた通風孔３８ｂを、何れも角皿３２の上面と下面近傍に跨ぐようにして設置している。
In the example shown in FIG. 10, the ventilation hole 38 a provided in the second hot air casing 39 a located at the upper part of the square plate 32 and the ventilation hole provided in the second hot air casing 39 b located at the lower part of the square plate 32. 38b is installed so that all may straddle the upper surface of the square plate 32, and lower surface vicinity.
この場合、第２の熱風ケーシング３９ａに設けた通風孔３８ａと、第２の熱風ケーシング３９ｂに設けた通風孔３８ｂとにより、調理室２内に設置した角皿３２の上面両側部から、その角皿３２に載置した被調理物Ｓの両側部を効果的に加熱することが可能になると共に、角皿３２の下面両側部から、その角皿３２の下火効果で被調理物Ｓを効果的に加熱することが可能になる。
In this case, the corners from both sides of the top surface of the square plate 32 installed in the cooking chamber 2 by the ventilation holes 38a provided in the second hot air casing 39a and the ventilation holes 38b provided in the second hot air casing 39b. Both sides of the cooking object S placed on the dish 32 can be effectively heated, and the cooking object S can be effectively applied from both sides of the lower surface of the dish 32 due to the lower heating effect of the cooking dish 32. Heating becomes possible.
なお、本発明は上記実施例に限定されるものではなく、本発明の趣旨を逸脱しない範囲で種々の変更可能である。例えば、熱風ファン３の検知回転数の違いに応じて、制御回路２３から異なる内容のエラー信号を出力させてもよい。また、角皿３２は平面視で角形である必要はなく、また被調理物Ｓを載置できれば、底面が板状ではなく網状のものでもよい。
In addition, this invention is not limited to the said Example, A various change is possible in the range which does not deviate from the meaning of this invention. For example, an error signal having different contents may be output from the control circuit 23 in accordance with the difference in the detected rotational speed of the hot air fan 3. Further, the square plate 32 does not need to be square in a plan view, and may be a net-like bottom instead of a plate as long as the cooking object S can be placed thereon.
