JP2016200390A - Heating cooker - Google Patents

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JP2016200390A
JP2016200390A JP2016152319A JP2016152319A JP2016200390A JP 2016200390 A JP2016200390 A JP 2016200390A JP 2016152319 A JP2016152319 A JP 2016152319A JP 2016152319 A JP2016152319 A JP 2016152319A JP 2016200390 A JP2016200390 A JP 2016200390A
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竜冬 高橋
Ryuji Takahashi
竜冬 高橋
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Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a heating cooker improved in partial unevenness of the temperature of heated air existing in a cooking chamber to enable reduction in heating unevenness of an object to be heated.SOLUTION: A heating cooker includes: a cooking chamber 2 housing an object to be heated such as food; a heating chamber provided with a heater for heating air and a hot air fan for stirring the air heated by the heater and a normal/reverse rotation mechanism enabling the hot air fan to normally and reversely rotate. Two upper- and lower-stage plates for putting the object to be heated are set in the cooking chamber 2. The heating cooker comprises protruding shape air reflections 22 which are located between the upper-stage plate and the lower-stage plate and which have blowout ports 24 for the heated air on a back wall 2e of the cooking chamber 2.SELECTED DRAWING: Figure 6

Description

本発明は、食品などの被加熱物を熱風により加熱調理するオーブンレンジのような加熱調理器に関する。   The present invention relates to a cooking device such as a microwave oven that cooks food to be heated such as food with hot air.

一般に、コンベクションオーブンのような加熱調理器は、発熱室内に備えられた発熱部により加熱した空気をファンにより調理室へ供給し、調理室内に熱風を対流させて被加熱物を加熱している。しかし、ファンを駆動させるモータが一方向にしか回転せず、構造的に調理室内の各部において熱風の流れに差異が生じ、被加熱物に左右の加熱ムラが発生してしまうという課題があった。   In general, a cooking device such as a convection oven supplies air heated by a heat generating portion provided in a heat generating chamber to a cooking chamber by a fan, and convects hot air in the cooking chamber to heat an object to be heated. However, the motor that drives the fan rotates only in one direction, and there is a problem that the flow of hot air is structurally different in each part of the cooking chamber, causing uneven heating on the left and right of the object to be heated. .

そこで従来は、ファンが一方向にしか回転しないものにあっては、調理室と発熱室との間に隔壁を設け、その隔壁に開口形成された調理室と発熱室とを連通する通気孔（パンチング）を調整することにより加熱ムラの低減を図るという提案がなされている（特許文献１）。   Therefore, conventionally, in the case where the fan rotates only in one direction, a partition wall is provided between the cooking chamber and the heat generating chamber, and a vent hole that communicates the cooking chamber and the heat generating chamber formed in the partition wall ( There has been a proposal to reduce heating unevenness by adjusting punching (Patent Document 1).

また、調理室と発熱室とを仕切る隔壁に開口形成した熱風の吹出口の位置の調整や、ファンを正逆回転させる構成により、加熱ムラの低減を図るという提案もなされている（特許文献２，３，４）。   In addition, proposals have been made to reduce heating unevenness by adjusting the position of the hot air outlet formed in the partition wall that partitions the cooking chamber and the heat generating chamber and by rotating the fan forward and backward (Patent Document 2). , 3, 4).

特開２０１１−２７２６９号公報JP 2011-27269 A 特開２００４−６１０９２号公報JP 2004-61092 A 特開２００３−２０７１３４号公報JP 2003-207134 A 特開平９−１２６４０２号公報JP-A-9-126402

上述したように、ファンが一方向にしか回転しない加熱調理器では、空気の流れが一定のため、通気孔の調整だけでは限界があり、どうしても被加熱物を加熱しにくいポイントが生じていた。また、空気の流れを左右対称にする目的で、正逆回転が可能なモータを用いた加熱調理器では、被加熱物の加熱ムラに対しての改善効果がある程度は得られるものの、モータの配置部位が発熱部に非常に近く高温になるため、その耐久温度から単純に配置することができなかった。   As described above, in the cooking device in which the fan rotates only in one direction, since the air flow is constant, there is a limit only by adjusting the air holes, and there is a point where it is difficult to heat the object to be heated. In addition, in a cooking device using a motor capable of forward / reverse rotation for the purpose of making the air flow symmetrical, an effect of improving the heating unevenness of the object to be heated can be obtained to some extent, but the arrangement of the motor Since the part is very close to the heat generating part and becomes a high temperature, it cannot be simply arranged due to its endurance temperature.

さらに、上述のような熱風の吹出口位置調整や、ファンを正逆回転させる構成では、調理時における加熱ムラの改善効果が十分であるとはいえず、特に加熱室よりも調理室のほうが大きい加熱調理器では、調理室の奥隅への熱風の供給が困難であるため、調理室の奥隅で加熱ムラが顕著に生じてしまう問題があった。   Furthermore, in the hot air outlet position adjustment as described above and the configuration in which the fan is rotated forward and backward, it cannot be said that the effect of improving uneven heating during cooking is sufficient, and the cooking chamber is particularly larger than the heating chamber. In the heating cooker, since it is difficult to supply hot air to the back corner of the cooking chamber, there has been a problem that uneven heating occurs remarkably in the back corner of the cooking chamber.

そこで、本発明は上記問題点に鑑み、モータの配置部位に制約を受けることなく、被加熱物の加熱ムラに対しての改善効果を得ることが可能な加熱調理器を提供することを第１の目的とする。   Therefore, in view of the above problems, the present invention provides a heating cooker that can obtain an improvement effect on uneven heating of an object to be heated without being restricted by the motor arrangement site. The purpose.

また、調理室の奥隅に生じる部分的な加熱ムラを十分に改善することが可能な加熱調理器を提供することを第２の目的とする。   It is a second object of the present invention to provide a heating cooker that can sufficiently improve partial heating unevenness that occurs in the back corner of the cooking chamber.

本願請求項１に係る加熱調理器では、加熱された空気を撹拌する熱風ファンが正逆回転することに加えて、調理室の奥壁に具備したエアリフレクションが、いわば調理室の奥隅まで熱風を流すダクトとして機能するため、調理室の奥隅に生じる部分的な加熱ムラを十分に改善することが可能な加熱調理器を提供できる。   In the heating cooker according to claim 1 of the present application, in addition to the hot air fan that stirs the heated air rotating forward and backward, the air reflection provided in the inner wall of the cooking chamber is, so to speak, hot air to the inner corner of the cooking chamber. Therefore, it is possible to provide a heating cooker that can sufficiently improve partial heating unevenness that occurs in the back corner of the cooking chamber.

本願請求項２に係る加熱調理器では、発熱室で発生した熱風がエアリフレクションに形成された吹出口を通して調理室に左右対称に吹出される。そのため、調理室内で熱風を左右対称に循環させることができる。   In the heating cooker according to claim 2 of the present application, hot air generated in the heat generating chamber is blown out symmetrically to the cooking chamber through the air outlet formed in the air reflection. Therefore, hot air can be circulated symmetrically in the cooking chamber.

本願請求項３に係る加熱調理器では、エアリフレクションの高さを高くすることで、エアリフレクションの内部空間の容積が拡大され、熱風ファンで撹拌された熱風がエアリフレクションの内部空間で整流される。そのため、調理室への熱風供給の効率が上がり、調理室への熱風供給量を多くすることができる。   In the cooking device according to claim 3 of the present application, the volume of the internal space of the air reflection is increased by increasing the height of the air reflection, and the hot air stirred by the hot air fan is rectified in the internal space of the air reflection. . Therefore, the efficiency of hot air supply to the cooking chamber is improved, and the amount of hot air supply to the cooking chamber can be increased.

本願請求項４に係る加熱調理器では、発熱室から調理室へ供給する熱風に方向性を付与し、調理室の奥隅まで熱風を流すことができる。   In the heating cooker according to claim 4 of the present application, the hot air supplied from the heat generating chamber to the cooking chamber can be given directionality, and the hot air can flow to the back corner of the cooking chamber.

本願請求項１に係る加熱調理器によれば、調理室の奥隅に生じる部分的な加熱ムラを十分に改善することが可能な加熱調理器を提供できる。   According to the cooking device according to claim 1 of the present application, it is possible to provide a cooking device capable of sufficiently improving the partial heating unevenness generated in the back corner of the cooking chamber.

本願請求項２に係る加熱調理器によれば、調理室内で熱風を左右対称に循環させることができる。   According to the cooking device according to claim 2 of the present application, hot air can be circulated symmetrically in the cooking chamber.

本願請求項３に係る加熱調理器によれば、調理室内へ供給する熱風の風量を多くすることができる。   According to the cooking device according to claim 3 of the present application, the amount of hot air supplied into the cooking chamber can be increased.

本願請求項４に係る加熱調理器によれば、発熱室から供給する熱風に方向性を付与し、調理室の奥隅まで熱風を流すことができる。   According to the cooking device according to claim 4 of the present application, the hot air supplied from the heat generating chamber can be given directionality, and the hot air can flow to the back corner of the cooking chamber.

本発明の第１実施例における加熱調理器の前面斜視図である。It is a front perspective view of the cooking-by-heating machine in the 1st example of the present invention. 同上、調理室の奥壁を取り外した発熱室を示す正面図である。It is a front view which shows the heat generating chamber which removed the back wall of the cooking chamber same as the above. 同上、部分背面斜視図である。It is a partial back perspective view same as the above. 同上、熱風供給手段の断面斜視図である。It is a cross-sectional perspective view of a hot air supply means same as the above. 同上、ファンの羽根の斜視図である。It is a perspective view of the blade | wing of a fan same as the above. 本発明の第２実施例における加熱調理器の前面斜視図である。It is a front perspective view of the heating cooker in 2nd Example of this invention. 同上、エアリフレクション、奥壁およびケーシングの分解斜視図である。It is an exploded perspective view of an air reflection, a back wall, and a casing same as the above. 同上、調理室の奥壁を取り外した発熱室を示す正面図である。It is a front view which shows the heat generating chamber which removed the back wall of the cooking chamber same as the above. 同上、正逆回転機構を示す加熱調理器の部分背面斜視図である。It is a partial back perspective view of the heating cooker which shows a forward / reverse rotation mechanism same as the above. 発熱室から調理室への熱風の流れを示す説明図である。It is explanatory drawing which shows the flow of the hot air from a heat generating chamber to a cooking chamber. 本発明の第３実施例における左側エアリフレクションの斜視図である。It is a perspective view of the left side air reflection in 3rd Example of this invention. 同上、左側エアリフレクションの底面図である。It is a bottom view of a left side air reflection same as the above. 本発明の第４実施例におけるエアリフレクションの底面図である。It is a bottom view of the air reflection in 4th Example of this invention.

以下、添付図面を参照しつつ、本発明における加熱調理器の好ましい各実施例を説明する。なお、各実施例において、共通する箇所には共通する符号を付し、共通する部分の説明については重複を避けるため極力省略する。   Hereinafter, preferred embodiments of the cooking device according to the present invention will be described with reference to the accompanying drawings. In each embodiment, common portions are denoted by common reference numerals, and descriptions of common portions are omitted as much as possible to avoid duplication.

図１〜図５は、本発明に係る加熱調理器の第１実施例を示すものである。各図において、１は加熱調理器の外郭をなす略矩形箱状の本体であり、本体１の内部には、食品などの被加熱物を収納するために、前面を開口した調理室２が配設される。調理室２を形成する周壁は、天井壁２ａと、底壁２ｂと、左側壁２ｃと、右側壁２ｄと、奥壁２ｅとからなり、天井壁２ａを上方に膨らませたドーム状とする一方で、天井壁２ａを除く各壁２ｂ〜２ｅを何れも平坦状として調理室２を形成している。ここでは図示しないが、本体１の前面には、調理室２の前面を閉じる開閉可能な扉が配設される。   1 to 5 show a first embodiment of a heating cooker according to the present invention. In each figure, 1 is a substantially rectangular box-shaped main body that forms an outline of a heating cooker, and a cooking chamber 2 having an open front is arranged inside the main body 1 to store a heated object such as food. Established. The peripheral wall forming the cooking chamber 2 is composed of a ceiling wall 2a, a bottom wall 2b, a left side wall 2c, a right side wall 2d, and a back wall 2e, and has a dome shape in which the ceiling wall 2a is expanded upward. Each of the walls 2b to 2e except the ceiling wall 2a is flat to form the cooking chamber 2. Although not shown here, an openable / closable door for closing the front surface of the cooking chamber 2 is disposed on the front surface of the main body 1.

調理室２の後方には、熱風供給手段３を備える。この熱風供給手段３は、奥壁２ｅを共用としたケーシング４と、空気を加熱する加熱手段としての熱風ヒータ５と、調理室２内に加熱した空気を送り込んで循環させる熱風ファン６と、熱風ファン６を正方向或いは逆方向に回転させる熱風モータ７とにより構成され、ケーシング４の内部に配設された発熱室８には、熱風ヒータ５と熱風ファン６がそれぞれ配設される一方で、ケーシング４の外部には熱風モータ７が配設される。本実施例の熱風ファン６は、軸方向に取り入れた空気を、回転時の遠心力によって、軸方向と直角な放射方向に吐き出すいわゆる遠心ファンとして設けられており、管状の熱風ヒータ５は熱風ファン６の放射方向を取り囲んで配置される。熱風ヒータ５には、例えばシーズヒータ、マイカヒータ、石英管ヒータやハロゲンヒータなどを用いる。   Hot air supply means 3 is provided behind the cooking chamber 2. The hot air supply means 3 includes a casing 4 sharing the back wall 2e, a hot air heater 5 as a heating means for heating air, a hot air fan 6 for sending and circulating heated air into the cooking chamber 2, and hot air A hot air motor 7 that rotates the fan 6 in the forward direction or the reverse direction is configured, and a hot air heater 5 and a hot air fan 6 are disposed in a heat generation chamber 8 disposed in the casing 4, respectively. A hot air motor 7 is disposed outside the casing 4. The hot air fan 6 of the present embodiment is provided as a so-called centrifugal fan that discharges air taken in the axial direction in a radial direction perpendicular to the axial direction by centrifugal force during rotation. The tubular hot air heater 5 is a hot air fan. 6 are disposed around the radial direction. As the hot air heater 5, for example, a sheathed heater, a mica heater, a quartz tube heater, a halogen heater or the like is used.

調理室２の奥壁２ｅには複数の円形の通気孔９が開口形成されており、この通気孔９によって、調理室２の内部と発熱室８の内部とが連通する構成となっている。複数の通気孔９は図１に示すとおり、熱風ファン６の軸方向中心に対向して配置される通気孔部９ａと、この通気孔部９ａを取り囲むように、熱風ファン６の放射方向に分散して配置される通気孔部９ｂ，９ｃ，９ｄ，９ｅ，９ｆ，９ｇ，９ｈとからなり、調理室２の正面側から見て左右対称に配置されているため、熱風ファン６の回転方向に拘らず調理室２に対称的に同じ熱風量を循環させて、調理室２内の温度を均一化させることができるようになっている。   A plurality of circular vent holes 9 are formed in the back wall 2e of the cooking chamber 2 so that the inside of the cooking chamber 2 and the inside of the heat generating chamber 8 communicate with each other through the vent holes 9. As shown in FIG. 1, the plurality of vent holes 9 are dispersed in the radial direction of the hot air fan 6 so as to surround the vent hole portion 9 a disposed opposite to the axial center of the hot air fan 6. The vent holes 9b, 9c, 9d, 9e, 9f, 9g, and 9h are arranged symmetrically when viewed from the front side of the cooking chamber 2, so that the hot air fan 6 is rotated in the rotational direction. Regardless, the temperature of the cooking chamber 2 can be made uniform by circulating the same amount of hot air symmetrically in the cooking chamber 2.

また、調理室２の左側壁２ｃと右側壁２ｄには、被加熱物を載置する皿（図示せず）を支持する支持部１０が、上下２段で左右対称に配設されている。この皿は略角形で、調理室２に対して出し入れ可能に配設される。また、調理室２内に皿を上下２段に配置した状態では、皿により区画されてはいるものの、互いに連通する上中下３段の各空間が調理室２内に形成され、これらの各空間に熱風を送り出す通気孔９が、奥壁２ｅにそれぞれ配置される。これにより、調理室２内に皿を配置した状態であっても、その皿により区画された複数の空間を通して、調理室２内で熱風を対流させることができ、被加熱物の加熱ムラを低減することができる。この支持部１０は上下２段に限られず、１段や３段以上であってもよい。   In addition, on the left side wall 2c and the right side wall 2d of the cooking chamber 2, support portions 10 that support a dish (not shown) on which an object to be heated is placed are arranged symmetrically in two steps. This dish is substantially square and is disposed so as to be able to be taken in and out of the cooking chamber 2. In addition, in the state where the dishes are arranged in the upper and lower two stages in the cooking chamber 2, although divided by the dishes, the upper, middle, and lower three stages of spaces communicating with each other are formed in the cooking chamber 2. Vent holes 9 for sending hot air to the space are respectively arranged in the back wall 2e. Thereby, even if it is the state which has arrange | positioned the plate in the cooking chamber 2, a hot air can be convected in the cooking chamber 2 through the several space divided by the plate, and the heating nonuniformity of a to-be-heated material is reduced. can do. The support portion 10 is not limited to the upper and lower two stages, and may be one stage or three or more stages.

本実施例では、被加熱物の加熱を行なう際に、熱風ヒータ５を通電するとその熱風ヒータ５が発熱すると共に、熱風モータ７を通電すると熱風ファン６が回転駆動し、調理室２内の空気が通気孔部９ａを通して熱風ファン６に取り込まれ、熱風ファン６の放射方向に吹き出した空気が発熱した熱風ヒータ５に当たり、発熱室８の内部で熱風が生成される。その熱風が各通気孔部９ｂ，９ｃ，９ｄ，９ｅ，９ｆ，９ｇ，９ｈから調理室２の内部に送り込まれ、調理室２内で熱風が循環することで、調理室２内の被加熱物を加熱する構成となっている。   In this embodiment, when the heated air heater 5 is energized when the heated object is heated, the hot air heater 5 generates heat, and when the hot air motor 7 is energized, the hot air fan 6 is rotationally driven, and the air in the cooking chamber 2 is heated. Is taken into the hot air fan 6 through the vent hole 9a, and the air blown in the radial direction of the hot air fan 6 hits the hot air heater 5 that generates heat, and hot air is generated inside the heat generating chamber 8. The hot air is sent into the cooking chamber 2 from the vents 9b, 9c, 9d, 9e, 9f, 9g, and 9h, and the hot air circulates in the cooking chamber 2 so that the object to be heated in the cooking chamber 2 is heated. It is the structure which heats.

被加熱物を入れる調理室２に均一化した熱風を送り込んで、熱風を調理室２内に均一に循環させるために、ケーシング４の外部には、熱風ファン６を正方向に回転駆動させる正回転用モータ１１と、熱風ファン６を逆方向に回転駆動させる逆回転用モータ１２が、それぞれ配設される。熱風モータ７を構成する正回転用モータ１１および逆回転用モータ１２は、何れもケーシング４の後方に設置され、熱風ヒータ５の近傍に配置されることを考慮して、比較的動作保障温度の高い交流モータを使用している。   In order to send the uniform hot air to the cooking chamber 2 in which the object to be heated is fed and to circulate the hot air uniformly in the cooking chamber 2, the hot air fan 6 is rotated forward in the positive direction outside the casing 4. A motor 11 for reverse rotation and a motor 12 for reverse rotation for rotating the hot air fan 6 in the reverse direction are provided. Considering that both the forward rotation motor 11 and the reverse rotation motor 12 constituting the hot air motor 7 are installed behind the casing 4 and in the vicinity of the hot air heater 5, the operation air temperature is relatively low. A high AC motor is used.

正回転用モータ１１は本体１の背面中央に取り付けられ、その回転軸１３はケーシング４の内部に突出して、熱風ファン６の中心部に直接接続される。これにより、正回転用モータ１１を駆動すると、熱風ファン６を直接正回転させることができる。   The forward rotation motor 11 is attached to the center of the back surface of the main body 1, and the rotation shaft 13 projects into the casing 4 and is directly connected to the center of the hot air fan 6. Thus, when the forward rotation motor 11 is driven, the hot air fan 6 can be directly rotated forward.

一方、逆回転用モータ１２は加熱調理器の正面視において、正回転用モータ１１の右上方に取り付けられている。正回転用モータ１１の回転軸１３と逆回転用モータ１２の回転軸１４には、それぞれプーリー１５が取付け固定され、両プーリー１５は動力伝達装置１６を介して接続される。これにより、熱風ファン６を逆回転させる場合には、正回転用モータ１１の駆動を停止させる一方で、逆回転用モータ１２を駆動させ、逆回転用モータ１２からの動力を、動力伝達装置１６を介して回転軸１３に伝達することで、その回転軸１３に接続した熱風ファン６を逆回転させることができる。   On the other hand, the reverse rotation motor 12 is attached to the upper right of the forward rotation motor 11 in a front view of the heating cooker. Pulleys 15 are attached and fixed to the rotation shaft 13 of the forward rotation motor 11 and the rotation shaft 14 of the reverse rotation motor 12, respectively, and both pulleys 15 are connected via a power transmission device 16. Thus, when the hot air fan 6 is rotated in the reverse direction, the drive of the forward rotation motor 11 is stopped, while the reverse rotation motor 12 is driven, and the power from the reverse rotation motor 12 is transferred to the power transmission device 16. , The hot air fan 6 connected to the rotary shaft 13 can be reversely rotated.

両プーリー１５は、逆回転用モータ１２で発生する回転軸１４からの駆動力を、動力伝達装置１６を介してロスなく正回転用モータ１１の回転軸１３に伝達するために、同一平面上に配設することが望ましい。   Both pulleys 15 are on the same plane in order to transmit the driving force generated by the reverse rotation motor 12 from the rotation shaft 14 to the rotation shaft 13 of the forward rotation motor 11 through the power transmission device 16 without loss. It is desirable to arrange.

本実施例では動力伝達装置１６として、２個のプーリー１５の間に懸架される周回可能な無端状のベルトを用いているが、回転軸１３，１４の間に介在するギヤなどを用いることもできる。また、逆回転用モータ１２は動力伝達装置１６を介して正回転用モータ１１に接続可能な位置であれば、本体１のどの位置に取り付けてもよい。   In this embodiment, an endless belt that can circulate between two pulleys 15 is used as the power transmission device 16, but a gear that is interposed between the rotary shafts 13 and 14 may be used. it can. Further, the reverse rotation motor 12 may be attached to any position of the main body 1 as long as it can be connected to the forward rotation motor 11 via the power transmission device 16.

図５は、熱風ファン６単体の構成を示したものである。熱風ファン６は、正回転させる場合と逆回転させる場合で、熱風の吹き方や風量に顕著な差がなく、熱風の吹出し方向が正反対で風量が同様となる形状とすることが要求される。本実施例の熱風ファン６は、ここでは図示しない正回転用モータ１１の回転軸１３を中心に取付けた円形板状をなすロータ部１７に、二箇所の折曲げ部を有する板部１８を円環状に均等な間隔に複数取付けた遠心ファンである。各々の板部１８は同形状であって、熱風ファン６の軸方向に沿って垂直に起立した羽１９が設けられており、この羽１９は直線状で、熱風ファン６の中心に対して対称に、つまり熱風ファン６の中心と羽１９の熱風ファン６中心側の端とを通る直線上に配置される。このような熱風ファン６の形状によって、正回転と逆回転で風を切る量が同じになり、調理室２の内壁面から対称的に同じ熱風量を循環させることが可能になる。   FIG. 5 shows the configuration of the hot air fan 6 alone. The hot air fan 6 is required to have a shape in which the hot air blowing direction and the air volume are not significantly different between the normal rotation and the reverse rotation, and the hot air blowing direction is the opposite direction and the air volume is the same. In the hot-air fan 6 of this embodiment, a plate portion 18 having two bent portions is circularly connected to a rotor portion 17 having a circular plate shape that is attached around a rotation shaft 13 of a motor 11 for forward rotation (not shown). A plurality of centrifugal fans are installed in a ring at equal intervals. Each plate portion 18 has the same shape, and is provided with wings 19 standing upright along the axial direction of the hot air fan 6. The wings 19 are straight and symmetrical with respect to the center of the hot air fan 6. That is, they are arranged on a straight line passing through the center of the hot air fan 6 and the end of the blade 19 on the center side of the hot air fan 6. With such a shape of the hot air fan 6, the amount of air cut is the same between forward rotation and reverse rotation, and the same hot air amount can be circulated symmetrically from the inner wall surface of the cooking chamber 2.

なお、熱風ファン６は、正回転させる場合と逆回転させる場合で、熱風の吹き方や風量に顕著な差がなく、熱風の吹出し方向が正反対で風量が同等となる形状であれば、他の形状のファンを使用することも可能であり、シロッコファン、ラジアルファン、ターボファンなどを用いてもよい。   Note that the hot air fan 6 can be rotated in the reverse direction and in the reverse direction, as long as there is no significant difference in the hot air blowing method and the air volume, and the hot air blowing direction is directly opposite and the air volume is the same. A shaped fan may be used, and a sirocco fan, a radial fan, a turbo fan, or the like may be used.

次に、上記構成の加熱調理器についてその作用を説明する。予め調理室２内に被加熱物を入れた状態で扉を閉め、キーにより熱風で調理を行なうような調理メニューを選択操作した後に、調理開始を指示入力すると、熱風ファン６が所望の回転数で一定時間毎に正方向または逆方向に回転方向を切替えるようなモータ制御信号が、図示しない制御回路で生成され、このモータ制御信号に基づいてモータ７への入力（電力）が制御される。   Next, the effect | action is demonstrated about the heating cooker of the said structure. When the cooking chamber 2 is closed in advance and the door is closed and a cooking menu for selecting cooking with hot air is selected with a key, and the instruction to start cooking is input, the hot air fan 6 rotates at a desired rotational speed. Then, a motor control signal for switching the rotation direction between the forward direction and the reverse direction at regular time intervals is generated by a control circuit (not shown), and the input (electric power) to the motor 7 is controlled based on the motor control signal.

本実施例では、正回転用モータ１１には電力を供給し、逆回転用モータ１２には電力の供給を遮断して、正回転用モータ１１だけを駆動させることで、正回転用モータ１１で発生した回転力を、その回転軸１３から熱風ファン６に直接伝達して、当該熱風ファン６を正回転させる。また、逆回転用モータ１２には電力を供給し、正回転用モータ１１には電力の供給を遮断して、逆回転用モータ１２だけを駆動させることで、逆回転用モータ１２で発生した回転力を、その回転軸１４から動力伝達装置１６を介して回転軸１３に伝達して、当該熱風ファン６を逆回転させることができる。   In this embodiment, the forward rotation motor 11 is supplied with electric power, the reverse rotation motor 12 is cut off from the electric power supply, and only the forward rotation motor 11 is driven. The generated rotational force is directly transmitted from the rotary shaft 13 to the hot air fan 6 to cause the hot air fan 6 to rotate forward. Further, by supplying power to the reverse rotation motor 12 and cutting off the supply of power to the forward rotation motor 11 and driving only the reverse rotation motor 12, the rotation generated in the reverse rotation motor 12. The force can be transmitted from the rotating shaft 14 to the rotating shaft 13 via the power transmission device 16 to rotate the hot air fan 6 in the reverse direction.

この場合、交流モータは一方向にしか回転せず、回転方向の制御が不可能であるが、その交流モータを複数使用して、熱風ファン６を正回転させる正回転用モータ１１と、熱風ファン６を逆回転させる逆回転用モータ１２で構成すれば、発熱室８で空気を撹拌する熱風ファン６を正方向だけでなく、逆方向にも回転させることができる。また、交流モータは直流モータよりも比較的動作保障温度が高いので、モータ７の配置部位に制約を受けないという効果もある。   In this case, the AC motor rotates only in one direction and the rotation direction cannot be controlled. However, a positive rotation motor 11 that normally rotates the hot air fan 6 using a plurality of the AC motors, and a hot air fan. If the motor 6 for reverse rotation that reversely rotates 6 is configured, the hot air fan 6 that stirs air in the heat generating chamber 8 can be rotated not only in the forward direction but also in the reverse direction. In addition, since the AC motor has a relatively higher operation guarantee temperature than the DC motor, there is also an effect that the arrangement part of the motor 7 is not restricted.

熱風ファン６が正回転または逆回転すると、調理室２の内部から中央の通気孔部９ａを通してケーシング４内の発熱室８に吸引された空気が、熱風ファン６の遠心力によって、羽１９の回転方向の面に押されながら放射方向に風が吹き出し、熱風ファン７の略全周を取り囲む発熱した熱風ヒータ５に万遍なく当たって、調理室２と隔離された発熱室８で熱風が生成される。生成された熱風は、図１に示すように奥壁２ｅに開口した各通気孔部９ｂ，９ｃ，９ｄ，９ｅ，９ｆ，９ｇ，９ｈを通して、発熱室８から調理室２の内部に送り込まれる。これにより、通気孔９を介して調理室２の内外で熱風が循環して、調理室２内の被加熱物が加熱される。   When the hot air fan 6 rotates forward or backward, the air sucked into the heat generating chamber 8 in the casing 4 from the inside of the cooking chamber 2 through the central vent hole 9 a is rotated by the centrifugal force of the hot air fan 6. The wind blows in the radial direction while being pushed by the surface of the direction, hits the heated hot air heater 5 surrounding the entire circumference of the hot air fan 7 evenly, and hot air is generated in the heating chamber 8 isolated from the cooking chamber 2. The The generated hot air is sent from the heating chamber 8 into the cooking chamber 2 through the vent holes 9b, 9c, 9d, 9e, 9f, 9g, and 9h opened in the back wall 2e as shown in FIG. As a result, hot air circulates inside and outside the cooking chamber 2 through the vent hole 9 and the object to be heated in the cooking chamber 2 is heated.

各通気孔部９ｂ〜９ｈは、図１に示すような配置、形状、大きさに限られず、調理室２へ熱風を均等に供給するものであれば、様々な配置、形状、大きさが可能である。調理室２から空気を吸引する通気孔部９ａも同様に、様々な配置、形状、大きさが可能である。   The vent holes 9b to 9h are not limited to the arrangement, shape, and size as shown in FIG. 1, and various arrangements, shapes, and sizes are possible as long as the hot air is uniformly supplied to the cooking chamber 2. It is. Similarly, various arrangements, shapes, and sizes of the vent holes 9a for sucking air from the cooking chamber 2 are possible.

上述した一連の動作で、熱風ファン６を正回転させた場合と、逆回転させた場合では、熱風ファン６の外周部で、空気（熱風）が押し付けられる羽１９の回転方向の面が正反対になるが、本実施例では、直線状の羽１９を熱風ファン６の中心に対して対称に配置しているので、熱風ファン６を正逆回転させたときに、熱風ファン６から熱風が吹出す方向は、羽１９に対して正反対となり、それぞれの場合の風量は偏りなく同じになる。   In the series of operations described above, when the hot air fan 6 is rotated forward and when it is rotated reversely, the surface of the blade 19 against which air (hot air) is pressed on the outer periphery of the hot air fan 6 is opposite to the opposite direction. In this embodiment, however, the straight wings 19 are arranged symmetrically with respect to the center of the hot air fan 6, so that hot air blows out from the hot air fan 6 when the hot air fan 6 is rotated forward and backward. The direction is opposite to the wing 19 and the air volume in each case is the same without any deviation.

さらに、熱風ファン６の放射方向全周を取り囲むようにして熱風ヒータ５を配設し、その熱風ヒータ５に対向して、調理室２の内壁面をなす奥壁２ｅに通気孔９を開口形成すると共に、ケーシング４の内面に沿って、熱風が通気孔９に導かれるように、ケーシング４の形状を工夫することで、熱風ファン６の回転方向が切り替わる毎に、熱風の流れる方向が正反対に変わりつつも、熱風の風量が局部的に低下することなく、熱風ヒータ５から通気孔９を介して調理室２の内壁面から対称的に同じ熱風量を循環させることが可能になる。このように、熱風ファン６や、ケーシング４や、熱風ヒータ５の形状だけでなく、調理室２の奥壁２ｅに形成する通気孔９の位置を、本実施例のように左右対称にすることで、加熱した空気を左右対称に循環させることが可能になる。   Furthermore, a hot air heater 5 is disposed so as to surround the entire circumference of the hot air fan 6 in the radial direction, and a vent hole 9 is formed in the inner wall of the cooking chamber 2 so as to face the hot air heater 5. In addition, by devising the shape of the casing 4 so that the hot air is guided to the vent hole 9 along the inner surface of the casing 4, the hot air flows in the opposite direction every time the rotation direction of the hot air fan 6 is switched. While changing, it is possible to circulate the same amount of hot air symmetrically from the inner wall surface of the cooking chamber 2 through the vent hole 9 from the hot air heater 5 without locally decreasing the amount of hot air. Thus, not only the shape of the hot air fan 6, the casing 4, and the hot air heater 5, but also the positions of the vent holes 9 formed in the back wall 2e of the cooking chamber 2 are made symmetrical as in this embodiment. Thus, it becomes possible to circulate the heated air symmetrically.

また、通気孔９から吹出す熱風は、ドーム状に形成された天井壁２ａから左側壁２ｃや右側壁２ｄに沿って、調理室２内全体を包み込むように対流するので、この点でも調理室２内の温度分布を、より効果的に均一化させることができる。   Moreover, since the hot air blown out from the vent hole 9 is convected from the ceiling wall 2a formed in the dome shape along the left side wall 2c and the right side wall 2d so as to wrap the entire cooking chamber 2, the cooking chamber also in this respect The temperature distribution in 2 can be made uniform more effectively.

以上のように上記実施例では、食品などの被加熱物を収容する調理室２と、空気を加熱する加熱手段としての熱風ヒータ５の他に、この熱風ヒータ５で加熱された空気を撹拌させて、調理室２内に熱風を送る熱風ファン６を備えた発熱室８と、調理室２と発熱室８とを連通する複数の通気孔９が形成され、その調理室２と発熱室８とを仕切る奥壁２ｅと、熱風ファン６を正逆回転可能に駆動させる複数の交流モータとしての正回転用モータ１１および逆回転用モータ１２と、を備えている。   As described above, in the embodiment described above, the air heated by the hot air heater 5 is agitated in addition to the cooking chamber 2 that accommodates an object to be heated such as food and the hot air heater 5 as a heating means for heating the air. A heating chamber 8 provided with a hot air fan 6 for sending hot air into the cooking chamber 2 and a plurality of vent holes 9 communicating the cooking chamber 2 and the heating chamber 8 are formed. The cooking chamber 2 and the heating chamber 8 And a forward rotation motor 11 and a reverse rotation motor 12 as a plurality of AC motors that drive the hot air fan 6 so as to be able to rotate forward and reverse.

この場合、交流モータでは不可能な回転方向の制御が、交流モータを２つ使用することにより発熱室８内で空気を撹拌する熱風ファン６を正逆回転させることが可能になる。また、交流モータは直流モータよりも比較的動作保障温度が高いので、モータの配置部位に制約を受けることなく、被加熱物の加熱ムラに対しての改善効果を得ることができる。   In this case, control of the rotation direction that is impossible with an AC motor enables the hot air fan 6 that stirs air in the heat generating chamber 8 to rotate forward and backward by using two AC motors. In addition, since the AC motor has a relatively higher operation-guaranteed temperature than the DC motor, it is possible to obtain an improvement effect on the heating unevenness of the object to be heated without being restricted by the location of the motor.

また本実施例において、熱風ファン６を回転させる熱風モータ７は、熱風ファン６を正方向に回転駆動させる正回転用モータ１１と、熱風ファン６を逆方向に回転駆動させる逆回転用モータ１２からなり、両モータ１１，１２は互いの動力を伝達する例えばベルトなどの動力伝達装置１６を介して接続されている。   In the present embodiment, the hot air motor 7 for rotating the hot air fan 6 includes a normal rotation motor 11 for rotating the hot air fan 6 in the forward direction and a reverse rotation motor 12 for rotating the hot air fan 6 in the reverse direction. Thus, the motors 11 and 12 are connected via a power transmission device 16 such as a belt for transmitting the power of each other.

この場合、交流モータは回転方向の制御が不可能であるが、熱風ファン６を正回転させる交流モータと、熱風ファン６を逆回転させる交流モータをそれぞれ使用すれば、熱風ファン６を正逆回転させることができる。また、動力伝達装置１６によって他方の交流モータである逆回転用モータ１２の回転力を、一方の交流モータである正回転用モータ１１に伝達することができ、正回転用モータ１１の回転軸１３に熱風ファン６を取付け固定すれば、その熱風ファン６を容易に正逆回転させることができる。   In this case, the AC motor cannot be controlled in the direction of rotation, but if an AC motor that rotates the hot air fan 6 forward and an AC motor that rotates the hot air fan 6 backward are used, the hot air fan 6 rotates forward and backward. Can be made. The power transmission device 16 can transmit the rotational force of the reverse rotation motor 12 that is the other AC motor to the positive rotation motor 11 that is the other AC motor. If the hot air fan 6 is attached and fixed to the hot air fan 6, the hot air fan 6 can be easily rotated forward and backward.

また本実施例において、複数の通気孔９を構成する通気孔部９ｂ〜９ｈは、調理室２の内壁面である奥壁２ｅに左右対称に形成されている。   In the present embodiment, the vent holes 9 b to 9 h constituting the plurality of vent holes 9 are formed symmetrically on the back wall 2 e that is the inner wall surface of the cooking chamber 2.

この場合、熱風ファン６を正逆回転させるのに伴い、発熱室８で発生した熱風が通気孔９を通して調理室２に左右対称に吹出される。そのため、調理室２内で熱風を左右対称に循環させることができる。   In this case, as the hot air fan 6 rotates forward and backward, hot air generated in the heat generating chamber 8 is blown out symmetrically to the cooking chamber 2 through the vent hole 9. Therefore, hot air can be circulated in the cooking chamber 2 symmetrically.

また本実施例において、熱風ファン６を直接駆動する正回転用モータ１１は、熱風ファン６を間接的に駆動する逆回転用モータ１２と接続する動力伝達装置１６を取付けできるように、モータ本体の両側から回転軸１３が突出した両軸モータを用いている。   Further, in this embodiment, the forward rotation motor 11 that directly drives the hot air fan 6 is provided with a power transmission device 16 that is connected to the reverse rotation motor 12 that indirectly drives the hot air fan 6. A double-axis motor with a rotating shaft 13 protruding from both sides is used.

この場合、一方の交流モータとして、両軸モータを構成する正回転用モータ１１の回転軸１３の一端に熱風ファン６を直接取付け固定する一方で、その回転軸１３の他端に、他方の交流モータからの回転力を受ける動力伝達装置１６を取付けることができ、複数の交流モータとして正回転用モータ１１と逆回転用モータ１２を使用しながらも、コンパクトな構造で熱風ファン６を正逆回転することが可能になる。   In this case, as one AC motor, the hot-air fan 6 is directly attached and fixed to one end of the rotating shaft 13 of the positive rotation motor 11 constituting the double-axis motor, while the other AC is connected to the other end of the rotating shaft 13. A power transmission device 16 that receives the rotational force from the motor can be attached, and the hot air fan 6 is rotated forward and backward with a compact structure while using the forward rotation motor 11 and the reverse rotation motor 12 as a plurality of AC motors. It becomes possible to do.

なお、他方の交流モータである逆回転用モータ１２は、動力伝達装置１６と接続する回転軸１４を有する片軸モータでよい。   The reverse rotation motor 12 which is the other AC motor may be a single-axis motor having a rotation shaft 14 connected to the power transmission device 16.

また本実施例の熱風ファン６は、正回転する場合と逆回転する場合に、調理室２に加熱された空気を左右対称に循環させることが可能な形状を有している。   Moreover, the hot-air fan 6 of a present Example has the shape which can circulate the air heated by the cooking chamber 2 symmetrically in the case where it rotates forward and reverse.

この場合、熱風ファン６の形状を工夫することで、熱風ファン６が正回転した場合と逆回転した場合の何れであっても、調理室２に加熱された空気を左右対称に循環させ、被加熱物の加熱ムラをより効果的に改善できる。   In this case, by devising the shape of the hot air fan 6, the heated air is circulated symmetrically in the cooking chamber 2 regardless of whether the hot air fan 6 rotates forward or backward. Uneven heating of the heated product can be improved more effectively.

また本実施例の発熱室８は、熱風ファン６が正回転または逆回転する場合に、加熱された空気を左右対称に循環させることが可能な形状を有している。   Further, the heat generating chamber 8 of this embodiment has a shape capable of circulating the heated air symmetrically when the hot air fan 6 rotates forward or backward.

この場合、発熱室８の形状を工夫することで、熱風ファン６が正回転した場合と逆回転した場合の何れであっても、加熱された空気を左右対称に循環させ、被加熱物の加熱ムラをより効果的に改善できる。   In this case, by devising the shape of the heat generating chamber 8, the heated air is circulated symmetrically regardless of whether the hot air fan 6 rotates forward or reversely, thereby heating the object to be heated. Unevenness can be improved more effectively.

図６〜図１０は、本発明に係る加熱調理器の第２実施例を示すものである。本実施例の加熱調理器は、食品などの被加熱物を入れる調理室２と、空気を加熱する加熱手段としての熱風ヒータ５の他に、熱風ヒータ５で加熱された空気を調理室２内に送る熱風ファン６を備えた発熱室８と、熱風ファン６を正逆回転可能とする正逆回転機構２０とを備えている。この正逆回転機構２０は、第１実施例で説明した正回転用モータ１１および逆回転用モータ１２からなる熱風モータ７や、正回転用モータ１１の回転軸１３と逆回転用モータ１２の回転軸１４にそれぞれ取付け固定されるプーリー１５や、２個のプーリー１５の間に懸架される動力伝達装置１６により構成されるが、これに限定されるものではない。   6 to 10 show a second embodiment of the cooking device according to the present invention. The heating cooker of the present embodiment is configured so that the air heated by the hot air heater 5 is contained in the cooking chamber 2 in addition to the cooking chamber 2 in which an object to be heated such as food is placed and the hot air heater 5 as a heating means for heating the air. And a forward / reverse rotation mechanism 20 that allows the hot air fan 6 to rotate forward and backward. The forward / reverse rotation mechanism 20 includes the hot air motor 7 including the forward rotation motor 11 and the reverse rotation motor 12 described in the first embodiment, and the rotation shaft 13 of the forward rotation motor 11 and the reverse rotation motor 12. The pulley 15 is attached and fixed to the shaft 14 and the power transmission device 16 is suspended between the two pulleys 15, but is not limited thereto.

また、オーブン後板を構成する調理室２の奥壁２ｅには、第１実施例と同様に、熱風ファン６の軸方向中心に対向して配置される通気孔部９ａと、この通気孔部９ａを取り囲むように、熱風ファン６の放射方向に分散して配置される通気孔部９ｂ，９ｃ，９ｄ，９ｅ，９ｆ，９ｇ，９ｈとからなる通気孔９が形成されている。   Further, in the back wall 2e of the cooking chamber 2 constituting the oven rear plate, as in the first embodiment, a vent hole portion 9a disposed facing the axial center of the hot air fan 6, and the vent hole portion. A ventilation hole 9 including ventilation holes 9b, 9c, 9d, 9e, 9f, 9g, and 9h arranged in a radial direction of the hot air fan 6 is formed so as to surround 9a.

調理室２の左側壁２ｃと右側壁２ｄには、被加熱物を載置する略角形の皿（図示せず）を支持する支持部１０として、上段の皿を支持する上段支持部２５と、下段の皿を支持する下段支持部２６が左右対称に配設される。上段支持部２５は、調理室２の全高の約２／３の高さに配設されており、下段支持部２６は、調理室２の全高の約１／３の高さに配設されている。両支持部２５，２６は前後方向に長い凸形状であって、上面２７が水平となっている。   On the left side wall 2c and the right side wall 2d of the cooking chamber 2, as a support unit 10 that supports a substantially square dish (not shown) on which an object to be heated is placed, an upper stage support part 25 that supports an upper stage dish, Lower support portions 26 that support the lower tray are arranged symmetrically. The upper stage support portion 25 is disposed at a height of about 2/3 of the total height of the cooking chamber 2, and the lower stage support portion 26 is disposed at a height of about 1/3 of the total height of the cooking chamber 2. Yes. Both support portions 25 and 26 have a convex shape that is long in the front-rear direction, and the upper surface 27 is horizontal.

調理室２内に皿を上下２段に配置した状態で、調理室２の奥壁２ｅには、上段の皿と下段の皿との間に位置して、矩形の開口部２１が左右対称に形成されている。これらの開口部２１は、通気孔部９ｂ，９ｃ，９ｄ，９ｅ，９ｆ，９ｇ，９ｈと同様に、発熱室８の内部で生成された熱風を調理室２側に送り出すものである。また、それぞれの開口部２１を覆うように、調理室２の奥壁２ｅには、調理室２の内側から凸形状の部材からなるエアリフレクション２２が、左右一対で取付け固定される。エアリフレクション２２の前面部２３には、複数の円形の吹出口２４が形成されていると共に、エアリフレクション２２の内部には、閉鎖された空間が形成されており、発熱室８から開口部２１に勢いよく流入した熱風は、エアリフレクション２２の内部空間でその方向性が失われ、吹出口２４から略真っ直ぐに整流された状態で、調理室２の内部に吹き出される。この熱風は、図１０の白抜き矢印Ｓで示すように発熱室８から調理室２へ流れる構成となっている。   In the state where the dishes are arranged in the upper and lower two stages in the cooking chamber 2, the rectangular opening 21 is symmetrically positioned on the back wall 2 e of the cooking chamber 2 between the upper and lower dishes. Is formed. These openings 21 send hot air generated inside the heat generating chamber 8 to the cooking chamber 2 side, similarly to the vent holes 9b, 9c, 9d, 9e, 9f, 9g, 9h. A pair of left and right air reflections 22 that are convex from the inside of the cooking chamber 2 are attached and fixed to the inner wall 2e of the cooking chamber 2 so as to cover the respective openings 21. A plurality of circular outlets 24 are formed on the front surface portion 23 of the air reflection 22, and a closed space is formed inside the air reflection 22. The hot air that has flowed in vigorously loses its directionality in the internal space of the air reflection 22, and is blown out into the cooking chamber 2 while being straightened from the air outlet 24. This hot air is configured to flow from the heating chamber 8 to the cooking chamber 2 as indicated by the white arrow S in FIG.

本実施例では、特に調理室２の左右両側部における加熱分布を改善させるために、調理室２の左側壁２ｃと右側壁２ｄに近いエアリフレクション２２の一側寄りに、吹出口２４を集中して形成しているが、吹出口２４や通気孔９の数や形成位置は、本実施例に限らず適宜選択可能である。その他の構成は、第１実施例で説明した通りである。   In the present embodiment, in order to improve the heating distribution particularly in the left and right side portions of the cooking chamber 2, the air outlets 24 are concentrated near one side of the air reflection 22 near the left side wall 2c and the right side wall 2d of the cooking chamber 2. However, the number and formation positions of the air outlets 24 and the air holes 9 are not limited to the present embodiment and can be selected as appropriate. Other configurations are as described in the first embodiment.

本実施例では、熱風ファン６が正回転または逆回転して、調理室２の内部から通気孔部９ａを通してケーシング４内の加熱室８に空気が吸引されると、その空気は熱風ファン６の遠心力によって放射方向に吹き出し、熱風ファン６の略全周を取り囲む発熱した熱風ヒータ５に万遍なく当たって、調理室２と隔離された加熱室８で熱風が生成される。熱風ヒータ５に当った熱風は、通気孔部９ｂ，９ｃ，９ｄ，９ｅ，９ｆ，９ｇ，９ｈを通して、皿で区画された調理室２内の各空間に流れ込み、調理室２内を循環して、調理室２内の被加熱物を加熱し、再び通気孔部９ａに吸い込まれてゆく。   In the present embodiment, when the hot air fan 6 rotates forward or backward and air is sucked into the heating chamber 8 in the casing 4 from the inside of the cooking chamber 2 through the vent hole 9 a, the air is heated by the hot air fan 6. Hot air is generated in the heating chamber 8 isolated from the cooking chamber 2 by blowing out in the radial direction by centrifugal force and hitting the heated hot air heater 5 surrounding the substantially entire circumference of the hot air fan 6 evenly. Hot air hitting the hot air heater 5 flows through the vents 9b, 9c, 9d, 9e, 9f, 9g, and 9h into each space in the cooking chamber 2 partitioned by a plate, and circulates in the cooking chamber 2. Then, the object to be heated in the cooking chamber 2 is heated and sucked into the vent hole 9a again.

また、こうした熱風の流れに加えて、開口部２１からエアリフレクション２２に勢い良く流れ込んだ熱風が、閉鎖されたエアリフレクション２２内の空間で拡散して、その勢いが次第に緩和される。つまり、閉鎖空間であるエアリフレクション２２内に吹き込まれる熱風は、熱風ファン６による周回方向への方向性が失われ、吹出口２４から略真っ直ぐに整流された状態で、調理室２内部の皿で区画された中段の空間に吹き出される。このときエアリフレクション２２は、調理室２の奥隅まで熱風を流すダクトとして機能するので、調理室２の奥隅に生じる部分的な加熱ムラを十分に改善しながら、熱風を調理室２内に循環させることができる。しかも、左右一対に設けたエアリフレクション２２の前面部２３には吹出口２４が開口形成されており、発熱室８で発生した熱風が吹出口２４を通して、調理室２内に整流された状態で左右対称に吹出される。そのため、調理室２内で熱風を左右対称に循環させ、調理室２内における被加熱物の加熱ムラを低減することができる。   Further, in addition to the flow of hot air, the hot air that has flowed into the air reflection 22 from the opening 21 diffuses in the space within the closed air reflection 22, and the force is gradually relieved. That is, the hot air blown into the air reflection 22 that is a closed space loses the directionality in the circulation direction by the hot air fan 6, and is rectified almost straight from the blower outlet 24, in a dish inside the cooking chamber 2. It is blown out into the partitioned middle space. At this time, since the air reflection 22 functions as a duct for flowing hot air to the back corner of the cooking chamber 2, hot air is introduced into the cooking chamber 2 while sufficiently improving the partial heating unevenness generated in the back corner of the cooking chamber 2. It can be circulated. In addition, an air outlet 24 is formed in the front portion 23 of the air reflection 22 provided in a pair on the left and right sides, and the hot air generated in the heat generating chamber 8 is rectified in the cooking chamber 2 through the air outlet 24 in the right and left sides. It is blown out symmetrically. Therefore, hot air can be circulated symmetrically in the cooking chamber 2 to reduce uneven heating of the object to be heated in the cooking chamber 2.

以上のように上記実施例では、食品などの被加熱物を収容する調理室２と、発熱ヒータ５およびこの発熱ヒータ５で加熱された空気を撹拌させる熱風ファン６を備えた発熱室８と、熱風ファン６を正逆回転可能とする正逆回転機構２０とを備え、調理室２内に被加熱物を載置する上下二段の皿を配設した加熱調理器において、上段の皿と下段の皿との間に位置して、調理室２の奥壁２ｅに、加熱された空気の吹出口２４を有する凸形状のエアリフレクション２２を具備している。   As described above, in the above-described embodiment, the cooking chamber 2 that contains the object to be heated such as food, the heating chamber 8 that includes the heating heater 5 and the hot air fan 6 that stirs the air heated by the heating heater 5, In a heating cooker provided with a forward / reverse rotation mechanism 20 that enables forward / reverse rotation of the hot air fan 6, and in which two upper and lower dishes are placed in the cooking chamber 2, an upper dish and a lower dish A convex air reflection 22 having a heated air outlet 24 is provided in the back wall 2e of the cooking chamber 2 so as to be located between the plate and the dish.

この場合、加熱された空気を撹拌する熱風ファン６が正逆回転することに加えて、調理室２の奥壁２ｅに具備したエアリフレクション２２が、いわば調理室２の奥隅まで熱風を流すダクトとして機能するため、調理室２の奥隅に生じる部分的な加熱ムラを十分に改善することが可能な加熱調理器を提供できる。   In this case, in addition to the hot air fan 6 that stirs the heated air rotating in the forward and reverse directions, the air reflection 22 provided in the inner wall 2e of the cooking chamber 2 allows the hot air to flow to the inner corner of the cooking chamber 2, so to speak. Therefore, it is possible to provide a cooking device capable of sufficiently improving the partial heating unevenness generated in the back corner of the cooking chamber 2.

また本実施例のエアリフレクション２２は、調理室２の奥壁２ｅに左右対称に配設されている。   Moreover, the air reflection 22 of the present embodiment is disposed on the back wall 2e of the cooking chamber 2 symmetrically.

この場合、発熱室８で生成した熱風がエアリフレクション２２に形成された吹出口２４を通して調理室２に左右対称に吹出される。そのため、調理室２内で熱風を左右対称に循環させることができる。   In this case, the hot air generated in the heat generating chamber 8 is blown out symmetrically to the cooking chamber 2 through the outlet 24 formed in the air reflection 22. Therefore, hot air can be circulated in the cooking chamber 2 symmetrically.

図１１および図１２は、本発明に係る加熱調理器の第３実施例を示すものである。奥壁２ｅとエアリフレクション２２以外の構成については第２実施例と同様である。   11 and 12 show a third embodiment of the heating cooker according to the present invention. The configuration other than the back wall 2e and the air reflection 22 is the same as that of the second embodiment.

本実施例において、調理室２の奥壁２ｅの中央には、略矩形状の凹部２８が形成され、奥壁２ｅの左右両側に配置したエアリフレクション２２は、その中央側が凹部２８にまで延設して奥壁２ｅに接しており、エアリフレクション２２は、開口部２１を有する奥壁２ｅの調理室２側の面を基端として、そこから吹出口２４を有する前面部２３までの凸部の高さが、左右両側よりも中央側で低くなっている。   In the present embodiment, a substantially rectangular recess 28 is formed in the center of the back wall 2e of the cooking chamber 2, and the air reflections 22 arranged on the left and right sides of the back wall 2e extend to the recess 28 at the center. The air reflection 22 has a convex portion extending from the surface of the back wall 2e having the opening 21 on the cooking chamber 2 side to the front surface portion 23 having the outlet 24. The height is lower on the center side than on the left and right sides.

本実施例においては、図１２に示すとおりエアリフレクション２２の凸部の最大高さ、すなわち最低接地部２９から最高部３０までの高さｈが５ｍｍ以上となっている。   In the present embodiment, as shown in FIG. 12, the maximum height of the convex portion of the air reflection 22, that is, the height h from the lowest grounding portion 29 to the highest portion 30 is 5 mm or more.

本実施例では、エアリフレクション２２の凸部の中央側の高さが低くなっているが、高さが５ｍｍ以上であれば、外側を高くしたり、全体の高さを一定にしてもよい。   In the present embodiment, the height on the center side of the convex portion of the air reflection 22 is low. However, if the height is 5 mm or more, the outside may be increased or the overall height may be constant.

このように、エアリフレクション２２の凸部の高さｈを５ｍｍ以上に高くすることで、エアリフレクション２２の内部空間の容積が増大し、熱風ファン６で撹拌された熱風がエアリフレクション２２の内部空間で整流される。熱風が整流されることにより、エアリフレクション２２の前面部２３に形成されて複数の円形の吹出口２４から調理室２へ熱風が効率よく供給される。   Thus, by increasing the height h of the convex portion of the air reflection 22 to 5 mm or more, the volume of the internal space of the air reflection 22 is increased, and the hot air stirred by the hot air fan 6 is converted into the internal space of the air reflection 22. It is rectified by. By rectifying the hot air, the hot air is efficiently supplied from the plurality of circular outlets 24 to the cooking chamber 2 by being formed on the front surface portion 23 of the air reflection 22.

以上のように本実施例では、エアリフレクション２２の最低接地部２９から最高部３０までの高さｈが５ｍｍ以上となっている。   As described above, in this embodiment, the height h from the lowest ground portion 29 to the highest portion 30 of the air reflection 22 is 5 mm or more.

この場合、熱風ファン６で撹拌された熱風をエアリフレクション２２の内部空間で十分に整流することが可能になり、調理室２への熱風供給の効率を上昇させて、発熱室８から調理室２へ供給する熱風の風量を多くすることができる。   In this case, the hot air stirred by the hot air fan 6 can be sufficiently rectified in the internal space of the air reflection 22, and the efficiency of supplying hot air to the cooking chamber 2 is increased, and the heating chamber 8 to the cooking chamber 2 are increased. The amount of hot air supplied to can be increased.

図１３は、本発明に係る加熱調理器の第４実施例を示すものである。エアリフレクション２２以外の構成については第３実施例と同様である。   FIG. 13 shows a fourth embodiment of the heating cooker according to the present invention. The configuration other than the air reflection 22 is the same as that of the third embodiment.

本実施例のエアリフレクション２２の前面部２３には複数の円形の吹出口２４が形成されており、この吹出口２４から調理室２へ熱風が供給される。   A plurality of circular air outlets 24 are formed in the front surface portion 23 of the air reflection 22 of the present embodiment, and hot air is supplied from the air outlets 24 to the cooking chamber 2.

前面部２３は、調理室２の側壁側から中央へ向かって高さが次第に低くなっており、奥壁２ｅの調理室２側の面に対して傾斜している。図１３では、奥壁２ｅとエアリフレクション２２の前面部２３とのなす角θを示している。これにより、発熱室８から調理室２内に供給される熱風に方向性を付与し、被加熱物の加熱ムラが生じやすい調理室２の奥隅など所望の位置に熱風を流すことができる。   The front surface portion 23 gradually decreases in height from the side wall side of the cooking chamber 2 toward the center, and is inclined with respect to the surface of the back wall 2e on the cooking chamber 2 side. In FIG. 13, an angle θ formed by the back wall 2 e and the front surface portion 23 of the air reflection 22 is shown. Thereby, directionality is imparted to the hot air supplied from the heat generating chamber 8 into the cooking chamber 2, and the hot air can be flowed to a desired position such as the back corner of the cooking chamber 2 where uneven heating of the heated object is likely to occur.

また、調理室２の大きさや形状により、エアリフレクション２２の前面部２３の傾斜の方向や角度を調整することにより、調理室２への熱風の流れを適切に調整することができる。   Moreover, the flow of the hot air to the cooking chamber 2 can be appropriately adjusted by adjusting the inclination direction and angle of the front surface portion 23 of the air reflection 22 according to the size and shape of the cooking chamber 2.

さらに、前面部２３に形成された吹出口２４の数、大きさ、位置を調整することにより熱風の流れを細かく調整することができる。   Furthermore, the flow of hot air can be finely adjusted by adjusting the number, size, and position of the air outlets 24 formed in the front surface portion 23.

以上のように本実施例では、エアリフレクション２２の前面部２３が奥壁２ｅに対して傾斜を有している。   As described above, in the present embodiment, the front surface portion 23 of the air reflection 22 is inclined with respect to the back wall 2e.

この場合、発熱室８から調理室２へ供給する熱風に方向性を付与し、調理室２の奥隅まで熱風を流すことができる。   In this case, directivity can be imparted to the hot air supplied from the heating chamber 8 to the cooking chamber 2, and the hot air can flow to the back corner of the cooking chamber 2.

なお、本発明は上記実施例に限定されるものではなく、本発明の趣旨を逸脱しない範囲で種々の変更可能である。例えば、第２実施例〜第４実施例では、一方向にのみ回転可能な正回転用モータ１１と逆回転用モータ１２をそれぞれ設けるのではなく、正逆回転が可能な単独の直流モータを、正逆回転機構２０として用いてもよい。   In addition, this invention is not limited to the said Example, A various change is possible in the range which does not deviate from the meaning of this invention. For example, in the second to fourth embodiments, instead of providing the forward rotation motor 11 and the reverse rotation motor 12 that can rotate only in one direction, respectively, a single DC motor capable of forward and reverse rotation is provided. The forward / reverse rotation mechanism 20 may be used.

２ 調理室
２ｅ 奥壁
５ 発熱ヒータ（加熱手段）
６ 熱風ファン
８ 発熱室
２０ 正逆回転機構
２２ エアリフレクション
２３ 前面部
２４ 吹出口
２９ 最低接地部
３０ 最高部 2 Cooking room 2e Back wall 5 Heating heater (heating means)
6 Hot Air Fan 8 Heating Chamber 20 Forward / Reverse Rotation Mechanism 22 Air Reflection 23 Front Section 24 Air Outlet 29 Minimum Grounding Section 30 Maximum Section

Claims (4)

被加熱物を収容する調理室と、
空気を加熱する加熱手段およびこの加熱手段で加熱された空気を撹拌させる熱風ファンを備えた発熱室と、
前記熱風ファンを正逆回転可能とする正逆回転機構とを備え、
前記調理室内に前記被加熱物を載置する上下二段の皿を配設した加熱調理器において、
前記上段の皿と前記下段の皿との間に位置し、前記調理室の奥壁に前記加熱された空気の吹出口を有する凸形状のエアリフレクションを具備したことを特徴とする加熱調理器。 A cooking chamber for storing the object to be heated;
A heat generating chamber having a heating means for heating air and a hot air fan for stirring the air heated by the heating means;
A forward / reverse rotation mechanism that enables forward / reverse rotation of the hot air fan,
In the heating cooker in which the upper and lower two-stage dishes for placing the object to be heated are arranged in the cooking chamber,
A cooking device comprising a convex air reflection located between the upper plate and the lower plate and having the heated air outlet on the back wall of the cooking chamber. 前記エアリフレクションが前記奥壁に左右対称に具備したことを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。   The cooking device according to claim 1, wherein the air reflection is provided symmetrically on the back wall. 前記エアリフレクションの前記奥壁との最低接地部から最高部までの高さが５ｍｍ以上であることを特徴とする請求項１又は２記載の加熱調理器。   The cooking device according to claim 1 or 2, wherein a height from the lowest grounding portion to the highest portion of the air reflection with the back wall is 5 mm or more. 前記エアリフレクションの前面部が前記奥壁に対して傾斜を有することを特徴とする請求項１〜３のいずれか１項に記載の加熱調理器。   The cooking device according to any one of claims 1 to 3, wherein a front portion of the air reflection has an inclination with respect to the back wall.
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