JP5844619B2 - 食品容器、容器入り納豆及びその製造方法、調味料注入方法 - Google Patents
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Description
以下、本発明を具体化した一実施の形態の納豆容器11を図1〜図8に基づき詳細に説明する。
第1の製造方法は次のとおりである。まず、図1に示す状態の納豆容器11を用意し、蓋体外面23aの側を上向きにして配置する。そして、蓋体23における一対の調味料収納凹部32に、図示しない充填装置を用いて納豆用調味料3を所定量充填する(調味料充填工程)。次に、納豆用調味料3が充填された調味料収納凹部32の開口を塞ぐようにシール材13を熱溶着し、調味料収納凹部32を液漏れ不能に密閉する(シール密閉工程)。次に、シール密閉工程を経た納豆容器11を反転させて、容器本体22における納豆収納凹部25の開口26側を上向きにして配置する。そして、図示しない別の充填装置によって、容器本体22における納豆収納凹部25に所定量の蒸煮大豆を充填する(蒸煮大豆充填工程)。納豆用調味料3が充填されシール材13により密閉された状態の納豆容器11をヒンジ部24で折り曲げ、蒸煮大豆が充填された納豆収納凹部25を塞ぐように蓋体23を閉じる(蓋閉じ工程)。次に、蒸煮大豆と納豆用調味料3とが充填された納豆容器11を発酵室で所定時間保管することで納豆菌発酵を行い(発酵工程)、所望とする容器入り納豆を完成させる。
第2の製造方法は次のとおりである。まず、図1に示す状態の納豆容器11を用意し、蓋体外面23aの側を下向きにし、かつ、容器本体22における納豆収納凹部25の開口26側を上向きにして配置する。そして、納豆容器11の容器本体22における納豆収納凹部25に図示しない充填装置を用いて所定量の蒸煮大豆を充填する(蒸煮大豆充填工程)。次に、蒸煮大豆が充填された状態の納豆容器11をヒンジ部24で折り曲げ、納豆収納凹部25を塞ぐように納豆容器11の蓋体23を閉じる(蓋閉じ工程)。次に、蓋体23における調味料収納凹部32に、図示しない別の充填装置を用いて納豆用調味料3を所定量充填する(調味料充填工程)。次に、納豆用調味料3が充填された調味料収納凹部32の開口を塞ぐようにシール材13を熱溶着し、調味料収納凹部32を液漏れ不能に密閉する(シール密閉工程)。次に、蒸煮大豆と納豆用調味料とが充填された納豆容器11を発酵室で所定時間保管することで納豆菌発酵を行い(発酵工程)、所望とする容器入り納豆を完成させる。
第3の製造方法は次のとおりである。まず、図1に示す状態の納豆容器11を用意し、蓋体外面23aの側を下向きにし、かつ、容器本体22における納豆収納凹部25の開口26側を上向きにして配置する。そして、納豆容器11の容器本体22における納豆収納凹部25に、図示しない充填装置を用いて所定量の蒸煮大豆を充填する(蒸煮大豆充填工程)。次に、納豆収納凹部25に蒸煮大豆が充填された納豆容器11をヒンジ部24で折り曲げ、納豆収納凹部25を塞ぐように蓋体23を閉じる(蓋閉じ工程)。次に、蒸煮大豆が充填された納豆容器11を発酵室で所定時間保管して納豆菌発酵を行う(発酵工程)。次に、蓋体23における調味料収納凹部32に納豆用調味料3を充填する(調味料充填工程)。次に、納豆用調味料3が充填された調味料収納凹部32の開口を塞ぐようにシール材13を熱溶着し、調味料収納凹部32を液漏れ不能に密閉して(シール密閉工程)、所望とする容器入り納豆を完成させる。
以下、本発明を具体化した第2実施形態の納豆容器11Aを図9、図10に基づき詳細に説明する。
以下、本発明を具体化した第3実施形態の納豆容器11Bを図11、図12に基づき詳細に説明する。
以下、本発明を具体化した第4実施形態の納豆容器11Cを図13に基づき詳細に説明する。
(1)手段1乃至12のいずれか1項において、前記開裂溝は前記蓋体の中央部に位置していること。
(2)手段1乃至12のいずれか1項において、前記発泡樹脂のシート厚さが3mm以下、前記開裂溝の最浅部の深さが3mm以上、前記開裂溝の長さが5mm以上、前記***作部の内端の幅が10mm以下であること。
(3)手段1乃至12のいずれか1項において、前記***作部は、前記蓋体の中央部に位置する前記開裂溝近傍の位置から前記蓋体の外周部に向かって延びていること。
(4)手段1乃至12のいずれか1項において、前記調味料収納凹部は複数であること。
(5)手段1乃至12のいずれか1項において、前記調味料収納凹部は前記開裂溝を挟んで一対配置されていること。
(6)手段1乃至12のいずれか1項において、前記***作部の上面は前記開裂溝に向かって傾斜しており、前記シール材の裏面に接していないこと。
(7)手段1乃至12のいずれか1項において、前記***作部の上面は前記シール材の裏面に接していること。
(8)手段1乃至12のいずれか1項において、前記***作部は外端から内端に行くほど幅狭となる平面視形状を有すること。
(9)手段1乃至12のいずれか1項において、前記開裂溝の底部を基準とする前記***作部の高さは5mm以上であること。
(10)手段2乃至12のいずれか1項において、前記容器本体と前記蓋体とを分離するための分離加工部が前記ヒンジ部近傍に形成されていること。
(11)手段2乃至12のいずれか1項において、前記容器本体と前記蓋体とを分離するためのミシン目が前記ヒンジ部近傍に形成されていること。
(12)手段2乃至12のいずれか1項において、前記食品容器は、長辺及び短辺を有する長方形状の発泡樹脂シート製の成型体からなり、前記短辺の方向が原反シートの巻き取り方向(原反の長手方向、気泡の配向方向D1)となっていること。
(13)手段2乃至12のいずれか1項において、前記食品容器は、長辺及び短辺を有する長方形状の発泡樹脂シート製の成型体からなり、前記長辺の方向が原反シートの巻き取り方向(原反の長手方向、気泡の配向方向D1)となっていること。
3…納豆用調味料
11,11A,11B,11C…食品容器としての納豆容器
12,12A…容器本体
13…シール材
22…容器本体
23…蓋体
23a…蓋体外面
23b…蓋体内面
24…ヒンジ部
25…納豆収納凹部
26…開口
31…開裂溝
32…調味料収納凹部
34…(調味料収納凹部の)底部
38,38A,38B…***作部としての被押圧部
41…折曲溝
42…包囲溝
Claims (12)
- 食品収納凹部を有する容器本体と、前記容器本体の開口を塞ぐ発泡樹脂製の蓋体とを有する食品容器であって、
前記蓋体には、蓋体内面側に膨出した形状の調味料収納凹部が設けられるとともに、蓋体内外面を貫通させずに蓋体面方向に延びて前記調味料収納凹部に連通する断面略V字状の開裂溝が設けられ、
前記蓋体において前記開裂溝を挟んでその両側には、蓋体外面側に***した形状の***作部が対峙して配置され、
前記蓋体の前記蓋体外面側には、前記調味料収納凹部の開口を覆って密閉するシール材が設けられ、
前記***作部を前記蓋体外面側から操作して前記開裂溝に歪みを生じさせることにより、前記開裂溝が開裂しうるように構成されている
ことを特徴とする食品容器。 - 前記***作部は、前記シール材を介して指で押圧される被押圧部であることを特徴とする請求項1に記載の食品容器。
- 前記調味料収納凹部の底部は、前記開裂溝に向って傾斜していることを特徴とする請求項1または2に記載の食品容器。
- 前記蓋体には、前記調味料収納凹部、前記開裂溝及び前記***作部を包囲する包囲溝が設けられていることを特徴とする請求項1乃至3のいずれか1項に記載の食品容器。
- 前記容器本体と前記蓋体とそれらを連結するヒンジ部とが、前記発泡樹脂を用いて一体的に形成されていることを特徴とする請求項1乃至4のいずれか1項に記載の食品容器。
- 前記食品収納凹部には納豆が収納され、前記調味料収納凹部には納豆用調味料が収納されることを特徴とする請求項1乃至5のいずれか1項に記載の食品容器。
- 請求項1乃至6のいずれか1項に記載の食品容器における前記食品収納凹部に納豆を収納し、前記調味料収納凹部に納豆用調味料を収納してなる容器入り納豆。
- 請求項1乃至6のいずれか1項に記載の食品容器の前記蓋体における前記調味料収納凹部に納豆用調味料を充填する調味料充填工程と、
前記納豆用調味料が充填された前記調味料収納凹部を前記シール材にて密閉するシール密閉工程と、
前記容器本体における前記食品収納凹部に蒸煮大豆を充填する蒸煮大豆充填工程と、
前記蒸煮大豆が充填された前記食品収納凹部を塞ぐように、前記納豆用調味料が充填され前記シール材により密閉された前記蓋体を閉じる蓋閉じ工程と、
前記蒸煮大豆と前記納豆用調味料とが充填された前記食品容器を発酵室で保管して納豆菌発酵を行う発酵工程と
を含むことを特徴とする容器入り納豆の製造方法。 - 請求項1乃至6のいずれか1項に記載の食品容器の前記容器本体における前記食品収納凹部に蒸煮大豆を充填する蒸煮大豆充填工程と、
前記蒸煮大豆が充填された前記食品収納凹部を塞ぐように前記食品容器の前記蓋体を閉じる蓋閉じ工程と、
前記蓋体における前記調味料収納凹部に納豆用調味料を充填する調味料充填工程と、
前記納豆用調味料が充填された前記調味料収納凹部を前記シール材にて密閉するシール密閉工程と、
前記蒸煮大豆と前記納豆用調味料とが充填された前記食品容器を発酵室で保管して納豆菌発酵を行う発酵工程と
を含むことを特徴とする容器入り納豆の製造方法。 - 請求項1乃至6のいずれか1項に記載の食品容器の前記容器本体における前記食品収納凹部に蒸煮大豆を充填する蒸煮大豆充填工程と、
前記蒸煮大豆が充填された前記食品収納凹部を塞ぐように前記食品容器の前記蓋体を閉じる蓋閉じ工程と、
前記蒸煮大豆が充填された前記食品容器を発酵室で保管して納豆菌発酵を行う発酵工程と、
前記蓋体における前記調味料収納凹部に前記納豆用調味料を充填する調味料充填工程と、
前記納豆用調味料が充填された前記調味料収納凹部を前記シール材にて密閉するシール密閉工程と
を含むことを特徴とする容器入り納豆の製造方法。 - 請求項7に記載の容器入り納豆の前記***作部を前記蓋体外面側から操作して前記開裂溝を開裂させることにより、前記納豆に前記納豆用調味料を注入する方法。
- 請求項7に記載の容器入り納豆の前記***作部を前記蓋体外面側から前記シール材を介して押圧して前記開裂溝を開裂させることにより、前記納豆に前記納豆用調味料を注入する方法。
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