JP5799428B2 - 飲料抽出機 - Google Patents

Description

本発明は、被抽出材料を装入する抽出室及び抽出室の上方側開口部を開閉自在な蓋体を備えた抽出部と、液体を加熱し且つ加圧して抽出室内に供給する加熱送液部とが設けられた飲料抽出機に関する。

かかる飲料抽出機は、コーヒー、紅茶等の飲料を抽出するものであり、液体を加熱すると共に加圧して被抽出材料を装入した抽出室に供給するので、被抽出材料に含まれる成分を効果的に引き出して、香りや味覚に優れた高品質の飲料を抽出することができる。ちなみに、コーヒーとしては、例えば、プレーンコーヒー、エスプレッソコーヒー等、種々のコーヒーを抽出することができる。

このような飲料抽出機では、抽出室内に被抽出材料を装入する際には、蓋体により抽出室の上方側開口部を開放した状態で、上方側開口部を介して抽出室内に、まず、抽出した飲料を抽出容器（飲料抽出機の外部）に吐出する注ぎ口を備えた注ぎ口部を装着し、続いて、被抽出材料を載置する材料受け部を注ぎ口部の上側に装着するように構成されている（例えば、特許文献１、２参照。）。そして、材料受け部に被抽出材料を載置し、蓋体により上方側開口部を閉鎖した状態で、飲料の抽出運転を行うことができるように構成されている。又、材料受け部には被抽出材料から抽出された飲料を通過させることのできる抽出孔が設けられ、抽出孔を通過した飲料が注ぎ口部内に設けられた集液リザーバ（泡立て部の一例）内に噴出することで、泡（所謂クレマ）が良好に発生した飲料を注ぎ口から抽出容器に吐出できるように構成されている。

特開平１１−２０６５７３号公報 特表２００３−５０８１０３号公報

かかる飲料抽出機においては、上方側開口部を介して抽出室内に注ぎ口部、材料受け部の順で装着され、蓋体を閉鎖した状態では材料受け部及び注ぎ口部を取り外すこと（離脱）ができない構成とされている。従って、抽出運転中に注ぎ口部が取り外されることが無く、高温の飲料が注ぎ口から吐出され、注ぎ口以外の箇所から吐出されることのないように構成されており、使用者に対する安全性が確保されている。
一方で、蓋体を開放した状態において、注ぎ口部を抽出室内から離脱させようとすると、上方側開口部を介して材料受け部を離脱する必要があり、材料受け部を抽出室内に装着したまま、注ぎ口部のみを抽出室内から離脱させることができない構成となっている。

ここで、飲料の抽出孔を備えた材料受け部及び飲料に泡（所謂クレマ）を発生させる泡立て部を備えた注ぎ口部の夫々は、通常、抽出運転に伴って抽出された飲料等により汚れるため洗浄や清掃が行われるが、洗浄や清掃を行う際、蓋体を開放した状態において、材料受け部と注ぎ口部との両方或いは一方を必要に応じて任意に抽出部から離脱させることができれば便利である。例えば、泡立て部を備えた注ぎ口部のみを洗浄や清掃したい場合に、材料受け部を抽出室内に装着したまま、注ぎ口部のみを離脱させることができれば利便性が向上するため、改善が望まれていた。

本発明は、かかる実情に鑑みてなされたものであり、その目的は、蓋体を閉鎖した状態では材料受け部及び注ぎ口部を離脱できず安全性を確保しながら、蓋体を開放した状態では、材料受け部及び注ぎ口部の両方或いは一方を任意に離脱でき利便性を向上し得る飲料抽出機を提供することにある。

上記目的を達成するための本発明に係る飲料抽出機は、被抽出材料を装入する抽出室及び前記抽出室の上方側開口部を開閉自在な蓋体を備えた抽出部と、液体を加熱し且つ加圧して前記抽出室内に供給する加熱送液部とが設けられた飲料抽出機であって、その特徴構成は、
前記抽出室の底部に下方側に貫通する貫通口が設けられ、
前記上方側開口部を介して前記抽出室内に着脱自在で且つ前記被抽出材料を載置する材料受け部を備え、前記材料受け部には前記被抽出材料から抽出された飲料が通過できる抽出孔が設けられ、
前記抽出室を介さずに下方側から前記抽出部に着脱自在で且つ前記抽出部に装着された状態で前記貫通口に臨む前記抽出孔を下方側から囲繞する箱状の注ぎ口部を備え、前記注ぎ口部には、前記抽出孔を通過した飲料を泡立てる泡立て部と前記泡立て部にて泡立てられた飲料を抽出容器に吐出する注ぎ口とが設けられ、
前記注ぎ口部を前記抽出部の下方側に装着し且つ前記材料受け部を前記抽出室内に装着した状態において、前記蓋体により前記上方側開口部を閉鎖した閉鎖状態では、前記抽出部からの前記注ぎ口部の離脱を阻止し、前記蓋体により前記上方側開口部を開放した開放状態では、前記抽出室を介さずに前記抽出部からの前記注ぎ口部の離脱を許容する注ぎ口部離脱阻止機構を備えた点にある。

上記特徴構成によれば、注ぎ口部を抽出部の下方側に装着し且つ材料受け部を抽出室内に装着した状態において、蓋体により上方側開口部を閉鎖した閉鎖状態では、抽出室内からの材料受け部の離脱が蓋体により阻止され、抽出部からの注ぎ口部の離脱が注ぎ口部離脱阻止機構により阻止されて、抽出運転中に材料受け部や注ぎ口部が離脱することを確実に防止することができ、安全性を向上できる。
一方で、蓋体により上方側開口部を開放した開放状態では、被抽出材料を載置する材料受け部は、蓋体の存在に邪魔されない状態で抽出室内から上方側開口部を介して離脱できるのに対して、泡立て部及び注ぎ口を備えた注ぎ口部は、材料受け部の存在に邪魔されず且つ注ぎ口部離脱阻止機構により阻止されない（許容された）状態で、抽出室（上方側開口部）を介さずに抽出部から離脱できるので、抽出室内からの材料受け部の離脱、及び、抽出部からの注ぎ口部の離脱を、夫々別々に行うことができる。従って、被抽出材料が載置され且つ被抽出材料から抽出された飲料が通過できる抽出孔を備えた材料受け部、及び、抽出孔を通過した飲料を泡立てる泡立て部と泡立て部にて泡立てられた飲料を抽出容器に吐出する注ぎ口とが設けられた注ぎ口部の夫々が、飲料等により汚れた場合であっても、汚れの程度や使用者の要望等に合わせて材料受け部及び注ぎ口部の両方或いは一方を任意に取り外して洗浄や清掃を行うことができ、利便性を向上させることができる。
よって、蓋体を閉鎖した閉鎖状態では材料受け部及び注ぎ口部を離脱できず安全性の確保をしながら、蓋体を開放した開放状態では、材料受け部及び注ぎ口部の両方或いは一方を任意に離脱でき利便性を向上し得る飲料抽出機を提供することができた。

本発明に係る飲料抽出機の更なる特徴構成は、前記注ぎ口部離脱阻止機構が、前記材料受け部を前記抽出室内に装着した状態において、前記開放状態では、少なくとも前記抽出室を介さずに前記抽出部への前記注ぎ口部の装着を許容する点にある。

上記特徴構成によれば、材料受け部を抽出室内に装着した状態において、蓋体により上方側開口部を開放した開放状態では、少なくとも抽出室を介さずに抽出部への注ぎ口部の装着が許容されるので、材料受け部を抽出室内に装着したままの状態で抽出部から離脱された注ぎ口部を、必要に応じて洗浄や清掃をした後に、抽出室の上方側開口部を介さずに、しかも、材料受け部を抽出室内に装着したままの状態で、抽出部に装着することができ、利便性をより向上し得る飲料抽出機を提供することができた。

本発明に係る飲料抽出機の更なる特徴構成は、前記注ぎ口部が、前記上方側開口部の開口面と平行な方向に沿ってスライドする形態で、前記抽出部に着脱自在に構成され、
前記注ぎ口部離脱阻止機構が、前記材料受け部に形成され且つ前記材料受け部が前記抽出室内に装着された状態で前記貫通口に挿通される受け部側筒状部と、前記注ぎ口部内の底部から上方側に突出形成される前記泡立て部としての有底筒状の泡立て部側筒状部とを備え、前記注ぎ口部を前記抽出部の下方側に装着し且つ前記材料受け部を前記抽出室内に装着した状態において、前記注ぎ口部のスライド方向において前記受け部側筒状部と前記泡立て部側筒状部とが近接又は当接するように構成され、
前記注ぎ口部離脱阻止機構が、前記閉鎖状態では、スライド方向にスライドさせた前記注ぎ口部の前記泡立て部側筒状部が前記蓋体により押圧された前記材料受け部の前記受け部側筒状部に当接して、前記抽出部からの前記注ぎ口部の離脱を阻止し、前記開放状態では、スライド方向にスライドさせた前記注ぎ口部の前記泡立て部側筒状部が前記蓋体による押圧が解除された前記材料受け部の前記受け部側筒状部に当接して、前記抽出部からの前記注ぎ口部の離脱を許容する点にある。

上記特徴構成によれば、注ぎ口部離脱阻止機構が、注ぎ口部を抽出部の下方側に装着し且つ材料受け部を抽出室内に装着した状態において、注ぎ口部のスライド方向において受け部側筒状部と泡立て部側筒状部とが近接又は当接するように構成され、蓋体により上方側開口部を閉鎖した閉鎖状態では、注ぎ口部を上方側開口部の開口面と平行なスライド方向に沿ってスライドさせて抽出部から離脱させようとしても、泡立て部側筒状部が蓋体により下方側に押圧された材料受け部の受け部側筒状部に当接して注ぎ口部がスライド移動できず、抽出部からの注ぎ口部の離脱が阻止されるように構成されているので、抽出運転中に注ぎ口部が離脱することをより確実に防止することができ、安全性をより向上できる。
一方で、蓋体により上方側開口部を開放した開放状態では、注ぎ口部を上方側開口部の開口面と平行なスライド方向に沿ってスライドさせると、注ぎ口部の泡立て部側筒状部が、蓋体による下方側への押圧が解除された材料受け部の受け部側筒状部に当接しながら当該受け部側筒状部を上方側に持ち上げて、注ぎ口部がスライド移動でき、抽出部からの注ぎ口部の離脱が許容されるように構成されている。これにより、抽出室内からの材料受け部の離脱、及び、抽出部からの注ぎ口部の離脱を、夫々別々に確実に行うことができる。
よって、蓋体を閉鎖した閉鎖状態では材料受け部及び注ぎ口部を離脱できず安全性を確実に確保しながら、蓋体を開放した開放状態では、材料受け部及び注ぎ口部の両方或いは一方を任意に離脱でき利便性を一層向上し得る飲料抽出機を提供することができた。

本発明に係る飲料抽出機の更なる特徴構成は、前記注ぎ口部離脱阻止機構が、前記受け部側筒状部の下部の外径が下方側に行くに連れて縮径する受け部側テーパ面と、前記泡立て部側筒状部の上部の内径が上方側に行くに連れて拡径する泡立て部側テーパ面とを備え、前記注ぎ口部を前記抽出部の下方側に装着し且つ前記材料受け部を前記抽出室内に装着した状態において、前記受け部側筒状部が前記泡立て部側筒状部の内径側に位置する状態で、前記注ぎ口部のスライド方向において前記受け部側テーパ面と前記泡立て部側テーパ面とが近接又は当接するように構成されている点にある。

上記特徴構成によれば、受け部側筒状部（材料受け部）が当該受け部側筒状部の下方側に位置する泡立て部側筒状部（注ぎ口部）の内径側に位置する状態で、注ぎ口部のスライド方向において受け部側筒状部の受け部側テーパ面と泡立て部側筒状部の泡立て部側テーパ面とが近接又は当接するように構成され、閉鎖状態では、注ぎ口部を上方側開口部の開口面と平行なスライド方向に沿ってスライドさせて抽出部から離脱させようとしても、泡立て部側筒状部の泡立て部側テーパ面が蓋体により下方側に押圧された材料受け部の受け部側筒状部の受け部側テーパ面に当接して注ぎ口部がスライド移動できず、抽出部からの注ぎ口部の離脱が阻止されるように構成されているので、抽出運転中に注ぎ口部が離脱することをより一層確実に防止することができ、安全性を向上できる。
一方で、開放状態では、注ぎ口部を上方側開口部の開口面と平行なスライド方向に沿ってスライドさせると、注ぎ口部の泡立て部側筒状部における泡立て部側テーパ面が、蓋体による下方側への押圧が解除された材料受け部の受け部側筒状部における受け部側テーパ面に当接し、注ぎ口部のスライドにより受け部側テーパ面が泡立て部側テーパ面に沿って摺動案内されながら上方側に持ち上げられて、受け部側筒状部の泡立て部側筒状部の内径側への入り込みが解除され、注ぎ口部がスライド移動でき、抽出部からの注ぎ口部の離脱を容易に行うことができるように構成されている。これにより、抽出室内からの材料受け部の離脱、及び、抽出部からの注ぎ口部の離脱を、夫々別々に確実且つ容易に行うことができる。
よって、蓋体を閉鎖した閉鎖状態では材料受け部及び注ぎ口部を離脱できず安全性をより確実に確保しながら、蓋体を開放した開放状態では、材料受け部及び注ぎ口部の両方或いは一方を任意に離脱でき利便性をより一層向上し得る飲料抽出機を提供することができた。

本発明に係る飲料抽出機の更なる特徴構成は、前記泡立て部側筒状部内の底面が前記注ぎ口側に向かうに連れて下方側に傾斜する傾斜面で構成されるとともに、前記泡立て部側筒状部の周方向における前記注ぎ口側には前記抽出孔を通過した飲料を前記注ぎ口側に流出させる流出部が形成されている点にある。

上記特徴構成によれば、泡立て部側筒状部内の底面が注ぎ口側に向かうに連れて下方側に傾斜する傾斜面で構成されるとともに、泡立て部側筒状部の周方向における注ぎ口側には抽出孔を通過した飲料を注ぎ口側に流出させる流出部が形成されているので、被抽出材料から抽出されて材料受け部の抽出孔から噴出する飲料が泡立て部側筒状部内の傾斜面（底面）に衝突すると、当該飲料を泡立て部側筒状部内の空間にて泡立てながら、泡立て部側筒状部の周方向における注ぎ口側に形成された流出部に導き、注ぎ口側に流出させることができる。従って、良好に泡立てられた泡（所謂クレマ）を含む飲料を、流出部を介して注ぎ口部内における泡立て部側筒状部内の空間から注ぎ口側の空間へと通流させ、注ぎ口から抽出容器に吐出することができる。
なお、泡立て部側筒状部内の空間は、主として抽出孔及び流出部により他の空間（受け部側筒状部内の空間や注ぎ口部内における注ぎ口側の空間）と連通しているため、抽出孔から噴出する飲料は底面（傾斜面）への衝突に加えて泡立て部側筒状部内の空間に存在する飲料とも衝突することで、微細且つ多量の良好な泡を含む状態となっている。

本発明に係る飲料抽出機の更なる特徴構成は、前記材料受け部が、前記抽出孔を有する前記受け部側筒状部が形成される外側部材と前記外側部材内に装着される内側部材とを備えて構成され、前記内側部材の中央部に形成された開口部には前記被抽出材料から抽出された飲料をろ過して前記抽出孔側に通過させるフィルタが設けられている点にある。

上記特徴構成によれば、材料受け部が、抽出孔を有する受け部側筒状部が形成される外側部材と、フィルタが設けられ外側部材内に装着される内側部材とを備えて構成されているので、飲料等によりフィルタや抽出孔が汚れた場合であっても、材料受け部を外側部材と内側部材とに分離して、外側部材、内側部材、フィルタ及び抽出孔を夫々別々に洗浄や清掃することができ、洗浄性及び利便性をより一層向上させることができる。また、抽出孔側に通過する飲料は、フィルタにて予めコーヒー粉等の不純物が除去されるので、抽出孔が閉塞されてしまうことを良好に防止することができる。

本発明に係る飲料抽出機の更なる特徴構成は、前記注ぎ口部を前記抽出部に着脱する際、前記注ぎ口部を形成する外壁部のうち前記受け部側筒状部に当接する部位に、上方側に開口する弧状切り欠き部が設けられている点にある。

上記特徴構成によれば、開放状態において抽出部に装着された注ぎ口部を上方側開口部の開口面と平行な方向に沿ってスライドする形態で抽出部に着脱する際、箱状の注ぎ口部を形成する外壁部のうち、抽出室の底部の貫通口に挿通された受け部側筒状部の下部が当接する部位（注ぎ口部のスライド方向において、注ぎ口とは反対側の注ぎ口部の外壁部の一部）に、上方側に開口する弧状切り欠き部が設けられているので、注ぎ口部を着脱させるためにスライドさせても、受け部側筒状部の下部が注ぎ口部の外壁部に当接しない状態、或いは弧状切り欠き部に若干当接して弧状切り欠き部に沿って案内されながら上方側に持ち上げられる状態となり、注ぎ口部を抽出室に容易且つ確実に着脱させることができる。

コーヒーメーカの斜視図 蓋体が開放状態のコーヒーメーカの斜視図 コーヒーメーカの縦断左側面図 蓋体が開放状態でポッドホルダ及び注ぎ口部材を離脱した状態でのコーヒーメーカの一部分解斜視図 蓋ロック機構の作用を説明する図 蓋体を省略した抽出部周辺の平面図 蓋体が閉鎖状態でポッドホルダ及び注ぎ口部材が装着された状態での抽出部周辺の縦断正面図 蓋体が開放状態でポッドホルダ及び注ぎ口部材が離脱された状態での抽出部周辺の縦断左側面図 蓋体が開放状態でポッドホルダを装着した状態での抽出部周辺の縦断左側面図 蓋体が開放状態で注ぎ口部材の装着過程又は離脱過程での抽出部周辺の縦断左側面図 蓋体が閉鎖状態でポッドホルダ及び注ぎ口部材が装着された状態での抽出部周辺の縦断左側面図 蓋体が閉鎖状態で注ぎ口部材を離脱しようとした状態での抽出部周辺の縦断左側面図

以下、図面に基づいて、本発明を飲料抽出機の一例としてのコーヒーメーカに適用した場合の実施形態を説明する。
図１〜図４に示すように、コーヒーメーカは、装置本体１と、この装置本体１に着脱自在な水（液体の一例）貯留用のタンク８とを備えて構成されている。図２〜図５に示すように、装置本体１には、コーヒー粉（被抽出材料の一例）Ｑを装入する抽出室３を形成する抽出部基体５０（基体の一例）及び抽出室３の上方側開口部４を開閉自在な蓋体５を備えた抽出部２、水を加熱し且つ加圧して送液路６を通して抽出室３に供給する加熱送液部７、及び、上方側開口部４を閉鎖する閉鎖位置（図１及び図３参照）に蓋体５を保持するロック状態（図５（ａ）参照）と当該ロック状態を解除する解除状態（図５（ｂ）参照）とに切り換えることができる蓋ロック機構Ｌ（図５参照）等が組み付けられている。

この実施形態のコーヒーメーカは、図２に示すように、コーヒー豆を挽いたコーヒー粉Ｑが袋状のフィルターペーパ内に封入された所謂カフェポッドＭを、抽出部２に装入する構成となっている。ちなみに、カフェポッドＭには、例えばコーヒーカップ一杯分のコーヒーを抽出するのに必要な量のコーヒー粉Ｑが封入されている。
又、詳細は後述するが、図２〜図４に示すように、上方側開口部４を介して抽出部２の抽出室３内に着脱自在で且つコーヒー粉Ｑが封入されたカフェポッドＭを載置するポッドホルダＨ（材料受け部の一例）が備えられ、そのポッドホルダＨには、コーヒー粉Ｑから抽出されたコーヒー（飲料の一例）が通過できる抽出孔４７ｈ（図９〜図１２参照）が設けられている。

図１〜図３に示すように、装置本体１は、概略、前方上部から前方に張り出す形態で抽出部２を備え、抽出部２に上下方向で対向する状態で前方下部から前方に突出する容器載せ台９を備え、後方にタンク８を装着できる凹部を備えた形状に構成され、外郭が外郭部材１０にて覆われている。
詳細は後述するが、図２〜図４に示すように、抽出部２には、注ぎ口３３を備えた注ぎ口部材３０（注ぎ口部の一例）が抽出室３を介さずに下方側から着脱自在となるように構成されている。
そして、図３に示すように、カフェポッドＭを抽出室３内に装入して、上方側開口部４を蓋体５により閉鎖した閉鎖状態で加熱送液部７を作動させると、抽出部２に湯が加圧供給されてコーヒーが抽出され、容器載せ台９に載置したコーヒーカップ（抽出容器の一例、図示省略）に注ぎ口部材３０の注ぎ口３３からコーヒーが吐出される。
尚、以下の説明では、コーヒーメーカを水平な台上に載置した状態で、抽出部２が張り出す方向を前方として、各方向を定義する。即ち、抽出部２の張り出し方向とは反対方向を後方と定義し、前面視で左右方向を定義する。

次に、コーヒーメーカの各部について、詳細に説明する。
図３に示すように、この実施形態では、加熱送液部７は、タンク８内の水を送出するポンプ１１と、そのポンプ１１により送出される水を一時貯留して加熱する湯沸し部１２とを備えて構成されている。
湯沸し部１２は、水を貯留可能な加熱容器１３内にシーズヒータからなる電気ヒータ１４を設けて構成され、加熱容器１３内の水を電気ヒータ１４により加熱する構成となっている。ちなみに、加熱容器１３の容量は、例えば、３５０ｃｃ程度である。
図示を省略するが、湯沸し部１２には、加熱容器１３内の湯水の温度を検出する湯温センサが備えられている。
タンク８は、装置本体１に設けられたタンク受け１７に倒立状態で装着され、タンク受け１７から水が送出されるのに伴って、タンク８の出口からタンク受け１７に水が流下する構成となっている。

図３に示すように、送液路６は、タンク受け１７と蓋体５の内蓋８０に設けられた円盤状の押圧部７０（図２及び図４参照）とに接続された状態で、装置本体１内に引き回されて設けられている。送液路６には、上流側から下流側に向けて、送液路６を通流する水の流量を検出する容積式の流量センサ１９、ポンプ１１、一次側（ポンプ１１からの流入側）の圧力を所定の設定供給圧力以下に維持するように構成された逃がし弁２０、湯沸し部１２、一次側（湯沸し部１２からの流入側）の圧力が所定の設定吐出圧力以上になると開弁するように構成された圧力弁２１が配設されている。ちなみに、この圧力弁２１の設定吐出圧力は、１００℃よりも高い温度（例えば、１０６℃）の水の飽和蒸気圧に相当する圧力（例えば、プレーンコーヒーの抽出に好適な圧力である０．５〜４気圧（ゲージ圧）程度）に設定されている。
逃がし弁２０の還流口とタンク受け１７とが還流路２２にて接続されている。そして、逃がし弁２０に流入する水の圧力が設定供給圧力を越えると、流入した水の一部が還流路２２を通してタンク受け１７に戻されることにより、逃がし弁２０に流入する水の圧力が設定供給圧力以下に維持されるように構成されている。

図３に示すように、金属製の板材が側面視で概略Ｕ字状に成形されて形成されたフレーム２３が、装置本体１の外郭部材１０内に立設され、ポンプ１１、湯沸し部１２及び流量センサ１９は、フレーム２３内に位置させた状態でそのフレーム２３に支持されている。
図示を省略するが、このコーヒーメーカには、運転を制御する制御部が設けられ、更に、図１に示すように、制御部に運転制御情報を送信する操作部２５が、装置本体１の上面に設けられている。

次に、抽出部２について説明する。図２〜図４に示すように、装置本体１の前方には、装置本体１の前方上部から前方に張り出す抽出部２と前方下部から前方に突出する容器載せ台９との上下方向間に、前壁部１５が設けられており、前壁部１５の上端部に抽出部２の抽出部基体５０が、前後両側に突出する形態で支持されて備えられている。抽出部基体５０における前壁部１５からの張り出し部分の下方が、下部覆い部材５１にて覆われている。
図１〜図４に示すように、下部覆い部材５１には、注ぎ口部材３０を挿脱するための挿脱口５２が、前面から底面にわたって開く形態で形成されている。
図７〜図１２に示すように、挿脱口５２の内面における両側面には、前面視で一方の側面から他方の側面に向けて突出し他方の側面から一方の側面に向けて突出する一対のガイドレール５２ａが、長手方向を装置本体１の前後方向に沿わせた状態で設けられている。挿脱口５２の内面における上面側は、後述する抽出部基体５０の底部の中央に形成された貫通口５４と連通するように形成されている。

図４、図７、図１０〜図１２に示すように、注ぎ口部材３０は、受入開口部３１を備えた概略箱状に構成され、注ぎ口部材３０を形成する外壁部３５の外面の両側面には、前面視で一方の側面から外方（挿脱口５２の内面）に向けて突出し他方の側面から外方（挿脱口５２の内面）に向けて突出する一対のレール３５ａが、長手方向を注ぎ口部材３０の前後方向に沿わせた状態で設けられている。従って、注ぎ口部材３０は、一対のレール３５ａが挿脱口５２の一対のガイドレール５２ａの上面に載置案内され、受入開口部３１の開口縁を水平方向に沿わせた姿勢で、上方側開口部４の開口面Ｓ（図８から図１０参照）と平行な方向（水平又は略水平方向）に沿ってスライドする形態で、挿脱口５２を通して下部覆い部材５１内に挿脱されることで着脱自在に構成されている。即ち、注ぎ口部材３０は、抽出室３を介さずに下方側から抽出部２に装着自在に構成され、抽出部２に装着された状態で、抽出室３の底部の貫通口５４及び抽出室３内に装着されたポッドホルダＨの抽出孔４７ｈを、下方から囲繞するように構成されている（図３及び図１１参照）。

注ぎ口部材３０内の底面３２の先端側（装置本体１の後方側）には、底面３２から上方側に突出形成される有底筒状の割れ筒状部（泡立て部及び泡立て部側筒状部の一例）３４が立設され、底面３２の基端側（装置本体１の前方側）には、底面３２から下方側に突出形成される筒状の注ぎ口３３が貫設されている。また、注ぎ口部材３０内の底面３２（割れ筒状部３４内の底面も含む）は、割れ筒状部３４側から注ぎ口３３側に向かうに連れて下方側に傾斜する前下がり傾斜面（傾斜面の一例）となるように形成されている。また、割れ筒状部３４の周方向における注ぎ口３３側には、軸芯方向の全長にわたって延びて抽出孔４７ｈを通過したコーヒーを注ぎ口３３側に流出させるスリット３４ａ（流出部の一例）が形成され、当該スリット３４ａは、基端側、即ち、注ぎ口３３側に向かって開くように形成されている（図４参照）。従って、注ぎ口部材３０内の空間は、少なくとも割れ筒状部３４内の空間と、割れ筒状部３４内に対してスリット３４ａを介して連通する注ぎ口３３側の空間とを備えるように構成されている。

割れ筒状部３４の上部には、内径が上方側に行くに連れて拡径するテーパ面３４ｂ（泡立て部側テーパ面の一例）を備えており、底面３２から突出する割れ筒状部３４の突出高さは、割れ筒状部３４のテーパ面３４ｂと、後述する抽出室３内に装着されたポッドホルダＨ（図９参照）の外側筒状部４１（受け部側筒状部の一例）のテーパ面４１ａ（受け部側テーパ面の一例）との対向面間に所定の隙間（本実施形態では、０．５ｍｍ程度）を形成した状態で近接する程度の高さに設定されている。

また、注ぎ口部材３０を形成する外壁部３５のうち、先端側（装置本体１の後方側）、即ち、後述するように注ぎ口部材３０を抽出部２の挿脱口５２に着脱させる際において外側筒状部４１に当接する部位に、上方側に開口する弧状切り欠き部３３Ａが設けられている（図４参照）。

図４、図６〜図１２に示すように、抽出部基体５０には、下方に椀状に窪むと共に、底部の中央部に下方側に貫通する貫通口５４を備えた窪み部５３が設けられ、更に、抽出部基体５０の上面における窪み部５３の窪み開口部５５の左右両側には、上方に突出すると共に前後方向に長い突条部５６が設けられ、その各突条部５６の前方向きの端面には、後方に向かって窪む後向き凹部５７が備えられている。

図４〜図７、図９〜図１２に示すように、ポッドホルダＨは、抽出孔４７ｈを有する外側筒状部４１が形成される概略椀状のホルダ本体４０（外側部材の一例）と、中央部に内側筒状部４８ｐ（開口部の一例）が形成されホルダ本体４０内に装着されるポッド受部材４８（内側部材の一例）と、ポッド受部材４８の下面における内側筒状部４８ｐの外周縁部とホルダ本体４０の上面における外側筒状部４１の外周縁部との隣接間を密封する環状のシール部材４６を備えて構成されている。なお、ポッド受部材４８は、内側筒状部４８ｐがホルダ本体４０の外側筒状部４１に嵌め込まれた状態で、ホルダ本体４０内に装着される。

又、図９〜図１２に示すように、ホルダ本体４０の外側筒状部４１の先端部（外側筒状部４１に内嵌された内側筒状部４８ｐよりも下方側）には、微小な抽出孔４７ｈ（図９〜図１２では１箇所）が形成された抽出孔部材４７が嵌め込まれ、ポッド受部材４８の内側筒状部４８ｐには網状体４９（フィルタの一例）が嵌め込まれている。
更に、図２及び図６に示すように、ポッド受部材４８の上面において内側筒状部４８ｐから径方向外方に向けて延びる複数のリブ４８ｒが放射状に（即ち、周方向に分散して）設けられ、複数のリブ４８ｒの上面にカフェポッドＭが載置される（図４参照）。

図４、図６〜図１２に示すように、概略椀状に形成されたホルダ本体４０は、ホルダ開口部４２の外周部に全周にわたる鍔状部４３を備え、鍔状部４３の内周側でホルダ本体４０の中央部において下方側に突出形成される外側筒状部４１の外径は、抽出部基体５０の貫通口５４の内径と同径或いは若干小さく形成されている。従って、外側筒状部４１を貫通口５４内に挿通させ抽出孔４７ｈを貫通口５４に臨ませた状態で、ポッドホルダＨを抽出部基体５０の窪み部５３の窪み開口部５５を介して当該窪み部５３に落とし込み装着すること、即ち、ポッドホルダＨを上方側開口部４を介して抽出室３内に装着することができるように構成されている。

又、外側筒状部４１の下部には、外径が下方側に行くに連れて縮径するテーパ面４１ａを備えており、当該テーパ面４１ａは、割れ筒状部３４のテーパ面３４ｂと同等或いは略同等の傾斜角度となるように形成されている。
従って、注ぎ口部材３０が挿脱口５２に装着され且つポッドホルダＨが抽出室３内に装着された状態では、外側筒状部４１の下部が割れ筒状部３４の上部の内径側に位置する状態で入り込み、テーパ面４１ａとテーパ面３４ｂとが対向面間に所定の隙間を形成した状態で近接するように構成されている（図１１参照）。なお、注ぎ口部材３３のスライド方向においても、テーパ面４１ａとテーパ面３４ｂとは、所定の隙間よりも若干大きな隙間で近接するように構成されている。

又、図４及び図６に示すように、ホルダ本体４０の鍔状部４３の外周側には、径方向外方に突出する摘み部４４と位置決め用羽根部４５とが周方向にずらした状態で備えられている。ちなみに、抽出部基体５０の窪み部５３に装着するためのホルダ本体４０、即ち、ポッドホルダＨの適正な向きは、摘み部４４が前方側に向く姿勢である。

ポッドホルダＨを窪み部５３に装着するときの周方向での位置決め用として、抽出部基体５０の上面に、ポッドホルダＨの摘み部４４及び位置決め用羽根部４５夫々が入り込む位置決め用凹部５８Ａ，５８Ｂが設けられている。
抽出部基体５０の窪み部５３の内面には、その底部における貫通口５４の縁部から窪み開口部５５の開口縁に延びる複数のリブ５９が放射状に設けられ（図６では、例えば、周方向で等間隔に６本）、ポッドホルダＨを窪み部５３に装着するときの径方向での位置決め用として、各リブ５９における窪み開口部５５の開口縁側の部分には、貫通口５４側の部分よりも高い位置決め用段部５９ｓが形成されている。

そして、図６、図７及び図９に示すように、ホルダ本体４０、抽出孔部材４７、ポッド受部材４８及び網状体４９が上述のように組み付けられて構成されたポッドホルダＨが、ポッドホルダＨの摘み部４４、位置決め用羽根部４５が夫々位置決め用凹部５８Ａ，５８Ｂに入り込んで外側筒状部４１が貫通口５４に挿通された状態では、ホルダ本体４０が複数のリブ５９の位置決め用段部５９ｓに載置されることにより、上下方向、周方向及び径方向ともに位置決めされて、窪み開口部５５を介して抽出部基体５０の窪み部５３に装着される。ポッドホルダＨが窪み部５３内に装着されると、外側筒状部４１の先端が挿脱口５２に装着された注ぎ口部材３０における割れ筒状部３４の上部の内径側に位置する状態で入り込み、外側筒状部４１のテーパ面４１ａと割れ筒状部３４のテーパ面３４ｂとが、上述のように所定の隙間を空けた状態で近接した状態となる。そして、カフェポッドＭは、ポッド受部材４８に載置された状態で、ポッドホルダＨに載置されることになる。なお、抽出部基体５０の窪み部５３の内部が、ポッドホルダＨを収納する抽出部２の抽出室３に構成され、窪み部５３の窪み開口部５５が抽出部２の上方側開口部４として機能するように構成されており、抽出部２は、窪み部５３を備えた抽出部基体５０、下部覆い部材５１及び注ぎ口部材３０等を備えて構成されていることとなる。

そして、蓋体５により上方側開口部４を閉塞した状態で、蓋体５の押圧部７０により押圧されたカフェポッドＭから抽出されたコーヒーは、抽出孔部材４７の微小な抽出孔４７ｈから注ぎ口部材３０の割れ筒状部３４内に噴出してその底面３２に衝突し、泡、所謂クレマが立つ。そのようにクレマが立ったコーヒーは、割れ筒状部３４のスリット３４ａを通過し、更に、注ぎ口部材３０の底面３２を流下して、注ぎ口３３から滴下し、コーヒーカップに注がれる。
なお、抽出部基体５０が、抽出部２を形成する抽出部形成体に相当すると共に、割れ筒状部３４が抽出孔４７ｈを通過した飲料を泡立てる泡立て部及び泡立て部側筒状部に相当する。

次に、蓋体５について説明する。
図２〜図４、図８〜図１２に示すように、蓋体５は、抽出室３内においてポッドホルダＨに載置されたカフェポッドＭを押圧する押圧面７１を備えた押圧部７０が設けられ、押圧面７１には、蓋体５が閉鎖された閉鎖状態で当該押圧面７１よりもポッドホルダＨ側に突出する突出押圧部７２が設けられるとともに、突出押圧部７２に、加熱送液部７から供給された湯をポッドホルダＨに載置されたカフェポッドＭに供給する湯口７３が設けられている。

蓋体５の各部について、説明を加える。
図３、図５及び図８〜図１２に示すように、蓋体５の後端には、軸体６０が軸心Ａ１を左右方向に沿わせて取り付けられ、又、抽出部基体５０の一対の突条部５６夫々の上面における後方には、軸支部６１が立設されている。そして、蓋体５が、その軸体６０が一対の軸支部６１に軸支された状態で設けられることにより、蓋体５が、抽出部２の上方側開口部４の外方に位置する左右方向の軸心Ａ１にて、抽出部２の上方側開口部４を閉鎖する閉鎖位置（図１、図３及び図１１参照）とその閉鎖位置から最も離間した全開位置（図２、図４及び図８〜図１０参照）との間で揺動自在に設けられている。尚、図５は、抽出部２及び蓋体５の斜視図において、蓋上板６２（詳細は後述）及び下部覆い部材５１を省略した図である。

図２〜図４に示すように、蓋体５は、その上方を覆う概略ドーム状の蓋上板６２の下方に各部材を組み付けて構成されている。
図２及び図８〜図１１に示すように、蓋体５における抽出部基体５０の上面に対向する部分には、蓋体５が閉鎖位置に位置したときに抽出部基体５０の窪み部５３に装着されたポッドホルダＨにおけるホルダ本体４０のホルダ開口部４２を閉鎖するように、内蓋８０が設けられ、この内蓋８０に押圧部７０が設けられると共に、内蓋８０の抽出部基体５０に対向する面における押圧部７０の外周部には、リング状の密封シール部材６５が設けられている。

内蓋８０は、筒状の外周壁部８１とその筒状の外周壁部８１の内方の概略円盤状の台部８２とを備えた形状に構成され、台部８２には湯受入口８３を備え、この内蓋８０は、湯受入口８３が圧力弁２１に連通する状態で設けられる。押圧部７０は、複数のビス６３夫々を押圧部７０の各ネジ挿通孔（図示せず）に挿通して内蓋８０の台部８２の各ネジ孔（図示せず）に捩じ込むことにより、内蓋８０に取り付けられ、そのように取り付けられた状態では、内蓋８０の台部８２の表面と押圧部７０との間に、所定の間隔が保持された状態で閉塞空間８６が形成される。

押圧部７０は、内蓋８０の台部８２の表面及び側周面を覆うことが可能なドーム状に構成され、押圧部７０の押圧面７１には、蓋体５が閉鎖された閉鎖状態で押圧面７１よりもポッドホルダＨ側に突出する中央側突出押圧部７５が、概略円形に形成された押圧面７１の中央部に設けられるとともに、湯口７３を備えた複数の突出押圧部７２（この実施形態では５個）が、押圧面７１における中央側突出押圧部７５の外周側に環状に設けられている。

密封シール部材６５の内周面には、押圧部７０の外周部を装入するためのスリット６５ｓが設けられ、押圧部７０を内蓋８０の台部８２に取り付ける際に、押圧部７０の外周部に密封シール部材６５が外嵌された状態で、押圧部７０が上述したように内蓋８０に取り付けられて、密封シール部材６５が、押圧部７０の外周部と内蓋８０の台部８２との間を封止する。

図３及び図１１に示すように、蓋体５を閉鎖位置に位置させると、押圧部７０の外周部の密封シール部材６５により、内蓋８０とポッドホルダＨにおけるホルダ本体４０のホルダ開口部４２との間及び押圧部７０とホルダ開口部４２との間が封止される状態で、蓋体５により抽出部２の上方側開口部４が閉鎖される。
そして、蓋体５が閉鎖位置に位置した閉鎖状態では、押圧面７１、突出押圧部７２及び中央側突出押圧部７５によりカフェポッドＭが抽出室３の底部側（窪み部５３の内面側）に押圧されるとともに、密封シール部材６５によりポッドホルダＨが抽出室３の底部側（窪み部５３の内面側）に押圧されて、ポッドホルダＨの下面が複数のリブ５９の上面に押し付けられることとなる。この状態では、外側筒状部４１の先端が挿脱口５２に装着された注ぎ口部材３０における割れ筒状部３４の上部の内径側に位置する状態で入り込み、外側筒状部４１のテーパ面４１ａと割れ筒状部３４のテーパ面３４ｂとが、上述のように所定の隙間を空けた状態で近接した状態となる。つまり、蓋体５が閉鎖状態（特に、後述するロック状態）にある場合には、蓋体５によるカフェポッドＭ及びポッドホルダＨの押圧、更に、注ぎ口部材３０のスライド方向においてテーパ面４１ａとテーパ面３４ｂとが近接することにより、挿脱口５２に装着された注ぎ口部材３０をスライド方向に沿ってスライドさせて挿脱口５２から離脱させようとしても、テーパ面３４ｂが蓋体５により下方側に押圧されたテーパ面４１ａに当接して、ガイドレール５２ａに沿ってスライド移動できず挿脱口５２から離脱できないように構成されている。また、注ぎ口部材３０を挿脱口５２に装着しようとしても、外側筒状部４１が注ぎ口部材３０の外壁部３５や弧状切り欠き部３３Ａに当接してガイドレール５２ａに沿ってスライド移動できず挿脱口５２に装着することができないように構成されている。従って、外側筒状部４１、割れ筒状部３４、両テーパ面３４ｂ，４１ａ及び押圧部７０が、注ぎ口部離脱阻止機構Ｐとして機能することとなる（図１０参照）。

そして、圧力弁２１から内蓋８０の湯受入口８３に湯が噴出されると、その湯は内蓋８０の台部８２の表面と押圧部７０との間の閉塞空間８６を介して複数の湯口７３から抽出室３に装入されたカフェポッドＭに噴出される。

図３に示すように、送液路６において湯沸し部１２と押圧部７０とを接続する流路部分は、可撓性を有する耐熱性の送液チューブ６６により構成され、送液チューブ６６が、蓋体５の揺動を許容するように、弛みを持たせて湯沸し部１２と圧力弁２１とに接続されている。

図３及び図５に示すように、蓋体５の内部空間には、スライド部材９０が、蓋体５が閉鎖位置に位置する状態のときに、抽出部２の上方側開口部４に対向する（即ち、抽出部基体５０の上面に略平行となる）開口面Ｓに沿い且つ蓋体５の揺動軸心Ａ１に直交する方向（即ち、蓋体５の前後方向）に往復移動自在に設けられている。
図５に示すように、スライド部材９０には、蓋体５が閉鎖位置に位置する状態でのスライド部材９０の往復移動に伴って、抽出部基体５０の一対の突条部５６夫々の後向き凹部５７に係合、離脱する一対の左右方向に突起する横向き突起部９１、及び、スライド部材９０をスライド操作するための開閉操作レバー６７を連結する一対の連結孔９２が設けられている。

一対の横向き突起部９１及び一対の突条部５６は、以下のような相対位置関係で設けられている。即ち、蓋体５が閉鎖位置に位置する状態で、図５（ａ）に示すように、スライド部材９０が前後方向の往復移動範囲における後端の係合位置に位置するときに、各横向き突起部９１が各突条部５６夫々の後向き凹部５７に入り込んで係合状態となり、且つ、図５（ｂ）に示すように、スライド部材９０が前後方向の往復移動範囲における前端の係合解除位置に位置するときに、各横向き突起部９１が各突条部５６夫々の後向き凹部５７から離脱して非係合状態になる相対位置関係である。

図１及び図３に示すように、蓋上板６２には、開閉操作レバー６７を配置するための開口部が設けられ、図５にも示すように、開閉操作レバー６７は、蓋上板６２の開口部内に嵌め込まれた状態で、その後端部が左右方向の軸心Ａ２周りに揺動自在に蓋体５に設けられている。
図５に示すように、その開閉操作レバー６７には、一対のアーム部６７ａが左右方向に振り分けて備えられ、一対のアーム部６７ａの夫々の先端がスライド部材９０の一対の連結孔９２夫々に嵌まり込む状態で連結されている。
そして、開閉操作レバー６７とスライド部材９０とは、蓋体５が閉鎖位置に位置する状態において、図５（ａ）に示すように、開閉操作レバー６７が前方側に揺動して倒れ姿勢（開閉操作レバー６７の上面が蓋上板６２の上面と面一）になると、スライド部材９０が往復移動範囲後端の係合位置に位置し、図５（ｂ）に示すように、開閉操作レバー６７が後方側に揺動して立ち姿勢になると、スライド部材９０が往復移動範囲前端の係合解除位置に位置するように連結されている。

従って、蓋体５を閉鎖位置に位置させた状態で、開閉操作レバー６７を前向きの揺動により倒して倒れ姿勢とし、スライド部材９０を係合位置に位置させると、一対の横向き突起部９１夫々が一対の突条部５６の後向き凹部５７夫々に係合されて、蓋体５が閉鎖位置に保持され、蓋ロック機構Ｌがロック状態に切り換えられる。又、そのように蓋ロック機構Ｌがロック状態になっている状態で、開閉操作レバー６７を後ろ向きの揺動により起立させ立ち姿勢とし、スライド部材９０を係合解除位置に位置させると、一対の横向き突起部９１夫々が一対の突条部５６の後向き凹部５７夫々から離脱して、蓋体５が閉鎖位置に保持される状態が解除され、蓋ロック機構Ｌが解除状態に切り換えられる。

つまり、この実施形態では、蓋ロック機構Ｌが、スライド部材９０、そのスライド部材９０を移動操作する開閉操作レバー６７、抽出部基体５０の一対の突条部５６夫々に夫々設けられた後向き凹部５７、及び、スライド部材に設けられた一対の横向き突起部９１を備えて構成されていることになる。

制御部は、マイクロコンピュータにより構成され、操作部２５からの制御情報、並びに、湯温センサ及び流量センサ１９等のセンサ類の検出情報が入力されると共に、それら制御情報や検出情報の入力情報に基づいて、ポンプ１１、湯沸し部１２の電気ヒータ１４等の作動を制御するように構成されている。

図示を省略するが、操作部２５には、コーヒーメーカの作動を可能にするための電源スイッチ、水充填運転を指令する水充填スイッチ、コーヒーの抽出運転を指令する抽出スイッチ等が備えられている。又、スライド部材９０が係合位置に位置する（即ち、蓋ロック機構Ｌがロック状態に切り換えられる）のに伴ってオンし、係合位置から前進する（即ち、蓋ロック機構Ｌが解除状態に切り換えられる）のに伴ってオフするマイクロスイッチが設けられている。
水充填運転は、湯沸し部１２の加熱容器１３に水を満たす運転であり、このコーヒーメーカを初めて使用するとき等に実行する。又、抽出運転は、コーヒーカップ一杯分に相当する量のコーヒーを抽出する運転である。
予め、抽出運転においてポンプ１１により湯を送出する抽出用目標送出量及び湯沸し部１２にて水を加熱する目標加熱温度、並びに、水充填運転においてポンプ１１により水を送出する充填用目標送出量が設定され、それら抽出用目標送出量、目標加熱温度及び充填用目標送出量が制御部のメモリー（図示省略）に記憶されている。ちなみに、この実施形態では、抽出用目標送出量は、例えば、１３０ｃｃに設定され、目標加熱温度は、８５〜９３℃の範囲（例えば、８９℃）に設定されている。又、充填用目標送出量は、タンク８の出口から圧力弁２１に至る送液路６中に満たされる湯水の容量よりも多少多い量に設定される。

制御部は、マイクロスイッチがオンになっている状態で水充填スイッチが押されると、ポンプ１１の作動を開始して水充填運転を開始し、以降、流量センサ１９にて検出される流量を積算して、その積算流量が充填用目標送出量に達すると、ポンプ１１の作動を停止して水充填運転を終了するように構成されている。

制御部は、マイクロスイッチがオンの状態で、抽出スイッチが押されると、抽出運転を開始し、マイクロスイッチがオフの状態では、抽出スイッチが押されても抽出運転を開始しないように構成されている。尚、抽出運転は、湯沸し部１２の加熱容器１３に水が満たされていることが前提として行われる。例えば、初めて抽出運転を行うときは、その前に、水充填運転を実行することになる。
制御部は、マイクロスイッチがオンになっている状態で抽出スイッチが押されると、電気ヒータ１４を作動させて抽出運転を開始し、その抽出運転では、湯温センサの検出温度が目標加熱温度に達すると、電気ヒータ１４の作動を停止すると共にポンプ１１の作動を開始し、以降、流量センサ１９にて検出される流量を積算して、その積算流量が抽出用目標送出量に達すると、ポンプ１１の作動を停止して抽出運転を終了するように構成されている。

本実施形態に係るコーヒーメーカを使用して、コーヒーを抽出する際の動作について説明する。
まず、図５に示すように、開閉操作レバー６７を起立させ立ち姿勢とし蓋ロック機構Ｌを解除状態（図５（ａ）から（ｂ）の状態）に切り換えて、図８に示すように、蓋体５を全開位置側に揺動させ、上方側開口部４を開放した開放状態とする。

次に、図９に示すように、ホルダ本体４０及びポッド受け部材４８が組み付けられた状態のポッドホルダＨを、上方側開口部４を介して、摘み部４４、位置決め用羽根部４５が夫々位置決め用凹部５８Ａ，５８Ｂに入り込み且つ外側筒状部４１が貫通口５４に挿通された状態で、しかも、鍔状部４３が複数のリブ５９の位置決め用段部５９ｓに載置され、ホルダ本体Ｈの下面が複数のリブ５９の上面に載置された状態で抽出室３内に装着し、ポッドホルダＨのポッド受け部材４８にカフェポッドＭを載置する。なお、カフェポッドＭは、ポッドホルダＨを抽出室３内に装着する前、或いは後述する注ぎ口部材３０を挿脱口５２に装着した後に、ポッド受け部材４８に載置してもよい。

そして、図１０に示すように、注ぎ口部材３０を、注ぎ口部材３０のレール３５ａを挿脱口５２のガイドレール５２ａに沿わせた状態で（図７参照）、上方側開口部４の開口面Ｓに沿ってスライド移動させる形態で挿脱口５２に装着する。
この際には、図１０（ａ）及び（ｂ）に示すように、注ぎ口部材３０の装着に連れて当該注ぎ口部材３０の外壁部３５に形成された弧状切り欠き部３３Ａが、抽出室３の貫通口５４に挿通された外側筒状部４１のテーパ面４１ａに若干当接して、外側筒状部４１が弧状切り欠き部３３Ａに沿って案内されながら上方側に持ち上げられる状態となる。
更に注ぎ口部材３０をスライド移動させると、図１０（ｃ）に示すように、上方側に持ち上げられた外側筒状部４１を割れ筒状部３４のテーパ面３４ｂに沿って下方側に案内し、テーパ面４１ａとテーパ面３４ｂとが、上述のように所定の隙間を空けた状態で近接した状態となる。これにより、外側筒状部４１の先端を、割れ筒状部３４の上部の内径側の位置に容易に入り込ませることができる（図１１参照）。
そして、図１１に示すように、蓋体５を閉鎖位置側に揺動させ、上方側開口部４を閉鎖した閉鎖状態とし、開閉操作レバー６７を倒れ姿勢とし蓋ロック機構Ｌをロック状態（図５（ｂ）から（ａ）の状態）に切り換える。

この状態で、制御部が、操作部２５での操作に応じて上述の水充填運転や抽出運転を実行する。
この水充填運転や抽出運転中、即ち、蓋ロック機構Ｌが蓋体５を閉鎖状態で保持したロック状態では、注ぎ口部離脱阻止機構Ｐにより、抽出部２の挿脱口５２に装着された注ぎ口部材３０を当該挿脱口５２から離脱させることができないとともに、抽出室３内に装着されたポッドホルダＨを当該抽出室３内から離脱させることができないように構成されているので、安全性を向上できる。
説明を加えると、図１２に示すように、蓋体５が閉鎖状態に保持されたロック状態では、注ぎ口部材３０を上方側開口部４の開口面Ｓと平行なスライド方向に沿ってスライドさせて抽出部２の挿脱口５２から離脱させようとしても、割れ筒状部３４のテーパ面３４ｂが蓋体５により下方側に押圧されたポッドホルダＨの外側筒状部４１のテーパ面４１ａに当接して注ぎ口部材３０がスライド移動できず、抽出部２からの注ぎ口部材３０の離脱が阻止される。即ち、注ぎ口部材３０がスライド移動しようとして、注ぎ口部材３０の割れ筒状部３４のテーパ面３４ｂに当接する外側筒状部４１のテーパ面４１ａを介して当該外側筒状部４１を上方側に持ち上げようとしても、外側筒状部４１が形成されるホルダ本体４０の鍔状部４３が内蓋８０の外周壁部８１に当接して持ち上げることができず、結果として、注ぎ口部材３０がスライド移動することが阻止されることとなる。よって、抽出運転中に注ぎ口部材３０が離脱することをより一層確実に防止することができ、安全性を向上できる。

一方で、抽出運転では、カフェポッドＭから抽出されてポッドホルダＨの抽出孔４７ｈから噴出するコーヒーが割れ筒状部３４内の底面（傾斜面）に衝突すると、当該コーヒーを割れ筒状部３４内の空間にて泡立てながら、割れ筒状部３４の周方向における注ぎ口３３側に形成されたスリット３４ａに導くことができる。従って、良好に泡立てられた泡（所謂クレマ）を含むコーヒーを、スリット３４ａを介して注ぎ口部材３０内における割れ筒状部３４内の空間から注ぎ口３３側の空間へと通流させ、注ぎ口３３からコーヒーカップに吐出することができる。

抽出運転等を実行した後、このようにコーヒー等により汚れたポッドホルダＨや注ぎ口部材３０を洗浄や清掃する場合には、図１１に示す状態において、上述とは逆の要領で蓋ロック機構Ｌをロック状態から解除状態に切り換え蓋体５を全開位置に揺動させ開放状態とする。
この開放状態では、ポッドホルダＨは、蓋体５の存在に邪魔されない状態で抽出室３内から上方側開口部４を介して離脱でき、さらに、注ぎ口部材３０は、ポッドホルダＨの存在に邪魔されず且つ注ぎ口部離脱阻止機構Ｐにより阻止されない（許容された）状態で、抽出室３（上方側開口部４）を介さずに抽出部２から離脱できるので、抽出室３内からのポッドホルダＨの離脱、及び、抽出部２からの注ぎ口部材３０の離脱を、夫々別々に行うことができる。例えば、ポッドホルダＨを抽出室３に装着した状態のまま、注ぎ口部材３０のみを離脱させ洗浄や清掃を行う場合には、蓋体５を開放した開放状態において、図１０（ｃ），（ｂ），（ａ）の順で示すように、注ぎ口部材３０を離脱方向にスライド移動させることで、割れ筒状部３４のテーパ面３４ｂが蓋体５による押圧が解除された外側筒状部４１のテーパ面４１ａに当接し、外側筒状部４１のテーパ面４１ａが割れ筒状部３４のテーパ面３４ｂに沿って摺動案内されながら、当該外側筒状部４１が上方側に容易に持ち上げられて、外側筒状部４１の割れ筒状部３４への入り込みが解除され、さらに、注ぎ口部材３０の弧状切り欠き部３３Ａが、外側筒状部４１のテーパ面４１ａに若干当接して、外側筒状部４１が弧状切り欠き部３３Ａに沿って案内されながら上方側に持ち上げられることで、抽出部２からの注ぎ口部材３０の離脱を容易に行うことができる。これにより、抽出室３内からのポッドホルダＨの離脱、及び、抽出部２からの注ぎ口部材３０の離脱を、夫々別々に確実且つ容易に行うことができる。なお、注ぎ口部材３０を挿脱口５２に装着したまま、ポッドホルダＨを上方側開口部４を介して抽出室３内から離脱させることもでき、ポッドホルダＨ及び注ぎ口部材３０の夫々を同時に離脱させることもできる。
よって、蓋体５を閉鎖した閉鎖状態ではポッドホルダＨ及び注ぎ口部材３０を離脱できず安全性をより確実に確保しながら、蓋体５を開放した開放状態では、ポッドホルダＨ及び注ぎ口部材３０の両方或いは一方を任意に離脱でき利便性をより一層向上し得る飲料抽出機を提供することができる。

〔別実施形態〕
（Ａ）上記の実施形態では、注ぎ口部離脱阻止機構Ｐを、外側筒状部４１、外側筒状部４１の下部の外径が下方側に行くに連れて縮径するテーパ面４１ａ、割れ筒状部３４、割れ筒状部３４の上部の内径が上方側に行くに連れて拡径するテーパ面３４ｂ及び押圧部７０により構成し、外側筒状部４１の下部が割れ筒状部３４の上部の内径側に位置する状態で入り込むように構成したが、注ぎ口部材３０を抽出部２の下方側に装着し且つポッドホルダＨを抽出室３内に装着した状態において、蓋体５により上方側開口部４を閉鎖した閉鎖状態では、抽出部２からの注ぎ口部材３０の離脱を阻止し、蓋体５により上方側開口部４を開放した開放状態では、抽出室３を介さずに抽出部２からの注ぎ口部材３０の離脱を許容する構成であれば、適宜の構成を採用することができる。
例えば、注ぎ口部離脱阻止機構Ｐを、外側筒状部４１、外側筒状部４１の下部の内径が下方側に行くに連れて拡径するテーパ面、割れ筒状部３４、割れ筒状部３４の上部の外径が上方側に行くに連れて縮径するテーパ面及び押圧部７０により構成し、外側筒状部４１の下部が割れ筒状部３４の上部の外径側に位置するように構成してもよい。

（Ｂ）上記実施形態では、注ぎ口部離脱阻止機構Ｐにおいて、注ぎ口部材３０のスライド方向において外側筒状部４１と割れ筒状部３４とが近接するように構成したが、抽出室３内にポッドホルダＨ及びカフェポッドＭを適切に着脱でき、注ぎ口部材３０を挿脱口５２に適切に着脱できる構成であれば、注ぎ口部材３０のスライド方向において外側筒状部４１と割れ筒状部３４とが当接するように構成してもよい。

（Ｃ）上記実施形態では、注ぎ口部離脱阻止機構Ｐとして、蓋体５を開放した開放状態において、注ぎ口部材３０をスライド方向にスライド移動させることで、割れ筒状部３４のテーパ面３４ｂが蓋体５による押圧が解除された外側筒状部４１のテーパ面４１ａに当接し、外側筒状部４１のテーパ面４１ａが割れ筒状部３４のテーパ面３４ｂに沿って摺動案内されながら、外側筒状部４１が上方側に容易に持ち上げられて、注ぎ口部材３０を抽出部２から離脱あるいは抽出部２に装着できる構成について説明したが、開放状態において注ぎ口部材３０を抽出部２から良好に離脱あるいは装着できる構成であれば、適宜の構成を採用することができる。
例えば、抽出室３内に装着されたポッドホルダＨを上方側に付勢する付勢機構を設け、開放状態において、付勢機構によりポッドホルダＨを、注ぎ口部材３０がスライド方向にスライド移動されても当接しない程度の高さ位置にまで上方側に移動させるように構成して、注ぎ口部材３０をスライド方向にスライド移動させることで、割れ筒状部３４のテーパ面３４ｂが外側筒状部４１のテーパ面４１ａに当接しない状態で、注ぎ口部材３０を抽出部２から容易に離脱あるいは抽出部２に容易に装着できる構成としても良い。

（Ｄ）上記の実施形態では、注ぎ口部材３０の外壁部３５に弧状切り欠き部３３Ａを設けたが、注ぎ口部材３０を抽出部２の下方側に装着することができるのであれば、当該弧状切り欠き部の切り欠き形状を適宜形状に変更することができ、また、当該切り欠き部を省略することもできる。

（Ｅ）上記の実施形態では、材料受け部としてのポッドホルダＨを、外側部材としてのホルダ本体４０と内側部材としてのポッド受部材４８とを備えた分離構造とし、洗浄や清掃を行い易くしたが、ポッドホルダＨを分離構造ではなく一体ものに構成しても良い。

（Ｆ）上記の実施形態では、圧力弁２１として、設定吐出圧力がプレーンコーヒーの抽出に好適な圧力に設定されたものを用いたが、例えば、設定吐出圧力がエスプレッソコーヒーを抽出するのに好適な圧力に設定されたものを用いても良い。又、設定吐出圧力を変更設定可能な圧力弁２１を用いても良いし、設定吐出圧力が異なる複数の圧力弁２１を付け替え可能に構成しても良い。
又、圧力弁２１を省略しても良い。

（Ｇ）上記の実施形態では、操作部２５に水充填スイッチと抽出スイッチとを別々に設けたが、水充填スイッチを省略してもよい。この場合、例えば、コーヒーメーカの出荷後、初めて電源スイッチが押されるのに次いで、抽出スイッチが初めて押されたときに水充填運転を実行し、以降、抽出スイッチが押されると抽出運転を実行するように構成する。つまり、水充填運転を１回実行すると、以降の抽出運転時には、湯沸し部１２の加熱容器１３には水が満たされているので、水充填運転は、コーヒーメーカを始めて使用するときに１回だけ実行するように構成することもできる。

（Ｈ）上記の実施形態では、コーヒー粉Ｑをフィルターペーパに詰めたカフェポッドＭをポッドホルダＨに載置する構成としたが、コーヒー粉ＱをそのままポッドホルダＨに載置する構成としても良い。あるいは、カフェポッドＭをポッドホルダＨに載置する使用形態と、コーヒー粉ＱをそのままポッドホルダＨに載置する使用形態の両方が可能な構成としても良い。

（Ｉ）上記の実施形態では、コーヒーを抽出するコーヒーメーカに本発明を適用する場合について説明したが、本発明を適用可能な飲料抽出機の具体例は、コーヒーメーカに限定されるものではなく、紅茶を抽出するもの等、種々の飲料抽出機が挙げられる。

なお、上記の実施形態（別実施形態を含む、以下同じ）で開示される構成は、矛盾が生じない限り、他の実施形態で開示される構成と組み合わせて適用することが可能であり、また、本明細書において開示された実施形態は例示であって、本発明の実施形態はこれに限定されず、本発明の目的を逸脱しない範囲内で適宜改変することが可能である。

以上説明したように、蓋体を閉鎖した状態では材料受け部及び注ぎ口部を離脱できず安全性を確保しながら、蓋体を開放した状態では、材料受け部及び注ぎ口部の両方或いは一方を任意に離脱でき利便性を向上し得る飲料抽出機を提供することができる。

２ 抽出部
３ 抽出室
４ 上方側開口部
５ 蓋体
７ 加熱送液部
３０ 注ぎ口部材（注ぎ口部）
３２ 底面
３３ 注ぎ口
３３Ａ 弧状切り欠き部
３４ 割れ筒状部（泡立て部、泡立て部側筒状部）
３４ａ スリット（流出部）
３４ｂ テーパ面（泡立て部側テーパ面）
３５ 外壁部
３５ａ レール
４０ ホルダ本体（外側部材）
４１ 外側筒状部（受け部側筒状部）
４１ａ テーパ面（受け部側テーパ面）
４７ｈ 抽出孔
４８ ポッド受け部材（内側部材）
４９ 網状体（フィルタ）
５２ 挿脱口
５２ａ ガイドレール
５３ 窪み部（抽出室）
５４ 貫通口
５５ 窪み開口部（上方側開口部）
Ｈ ポッドホルダ（材料受け部）
Ｓ 開口面
Ｑ コーヒー粉（被抽出材料）
Ｍ カフェポッド
Ｐ 注ぎ口部離脱阻止機構

Claims (7)

1. 被抽出材料を装入する抽出室及び前記抽出室の上方側開口部を開閉自在な蓋体を備えた抽出部と、液体を加熱し且つ加圧して前記抽出室内に供給する加熱送液部とが設けられた飲料抽出機であって、
   前記抽出室の底部に下方側に貫通する貫通口が設けられ、
   前記上方側開口部を介して前記抽出室内に着脱自在で且つ前記被抽出材料を載置する材料受け部を備え、前記材料受け部には前記被抽出材料から抽出された飲料が通過できる抽出孔が設けられ、
   前記抽出室を介さずに下方側から前記抽出部に着脱自在で且つ前記抽出部に装着された状態で前記貫通口に臨む前記抽出孔を下方側から囲繞する箱状の注ぎ口部を備え、前記注ぎ口部には、前記抽出孔を通過した飲料を泡立てる泡立て部と前記泡立て部にて泡立てられた飲料を抽出容器に吐出する注ぎ口とが設けられ、
   前記注ぎ口部を前記抽出部の下方側に装着し且つ前記材料受け部を前記抽出室内に装着した状態において、前記蓋体により前記上方側開口部を閉鎖した閉鎖状態では、前記抽出部からの前記注ぎ口部の離脱を阻止し、前記蓋体により前記上方側開口部を開放した開放状態では、前記抽出室を介さずに前記抽出部からの前記注ぎ口部の離脱を許容する注ぎ口部離脱阻止機構を備えた飲料抽出機。
2. 前記注ぎ口部離脱阻止機構が、前記材料受け部を前記抽出室内に装着した状態において、前記開放状態では、少なくとも前記抽出室を介さずに前記抽出部への前記注ぎ口部の装着を許容する請求項１に記載の飲料抽出機。
3. 前記注ぎ口部が、前記上方側開口部の開口面と平行な方向に沿ってスライドする形態で、前記抽出部に着脱自在に構成され、
   前記注ぎ口部離脱阻止機構が、前記材料受け部に形成され且つ前記材料受け部が前記抽出室内に装着された状態で前記貫通口に挿通される受け部側筒状部と、前記注ぎ口部内の底部から上方側に突出形成される前記泡立て部としての有底筒状の泡立て部側筒状部とを備え、前記注ぎ口部を前記抽出部の下方側に装着し且つ前記材料受け部を前記抽出室内に装着した状態において、前記注ぎ口部のスライド方向において前記受け部側筒状部と前記泡立て部側筒状部とが近接又は当接するように構成され、
   前記注ぎ口部離脱阻止機構が、前記閉鎖状態では、スライド方向にスライドさせた前記注ぎ口部の前記泡立て部側筒状部が前記蓋体により押圧された前記材料受け部の前記受け部側筒状部に当接して、前記抽出部からの前記注ぎ口部の離脱を阻止し、前記開放状態では、スライド方向にスライドさせた前記注ぎ口部の前記泡立て部側筒状部が前記蓋体による押圧が解除された前記材料受け部の前記受け部側筒状部に当接して、前記抽出部からの前記注ぎ口部の離脱を許容する請求項１又は２に記載の飲料抽出機。
4. 前記注ぎ口部離脱阻止機構が、前記受け部側筒状部の下部の外径が下方側に行くに連れて縮径する受け部側テーパ面と、前記泡立て部側筒状部の上部の内径が上方側に行くに連れて拡径する泡立て部側テーパ面とを備え、前記注ぎ口部を前記抽出部の下方側に装着し且つ前記材料受け部を前記抽出室内に装着した状態において、前記受け部側筒状部が前記泡立て部側筒状部の内径側に位置する状態で、前記注ぎ口部のスライド方向において前記受け部側テーパ面と前記泡立て部側テーパ面とが近接又は当接するように構成されている請求項３に記載の飲料抽出機。
5. 前記泡立て部側筒状部内の底面が前記注ぎ口側に向かうに連れて下方側に傾斜する傾斜面で構成されるとともに、前記泡立て部側筒状部の周方向における前記注ぎ口側には前記抽出孔を通過した飲料を前記注ぎ口側に流出させる流出部が形成されている請求項３又は４に記載の飲料抽出機。
6. 前記材料受け部が、前記抽出孔を有する前記受け部側筒状部が形成される外側部材と前記外側部材内に装着される内側部材とを備えて構成され、前記内側部材の中央部に形成された開口部には前記被抽出材料から抽出された飲料をろ過して前記抽出孔側に通過させるフィルタが設けられている請求項３から５の何れか一項に記載の飲料抽出機。
7. 前記注ぎ口部を前記抽出部に着脱する際、前記注ぎ口部を形成する外壁部のうち前記受け部側筒状部に当接する部位に、上方側に開口する弧状切り欠き部が設けられている請求項３から６の何れか一項に記載の飲料抽出機。

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